南瓜子營養5大優勢

血液循環好，才能將養分及氧氣運送至全身各處的細胞中，促進新陳代謝。 南瓜子中含有磷、鈣、鉀、 鐵、硒、鋅等多種礦物質。 礦物質為五大營養素之一，能維持並增強身體機能、抑制疲勞、保持體溫、增強免疫力，並參與身體許多活動。 攝護腺肥大會壓迫尿道，使尿液難以排出，並增加排尿的次數。

南瓜籽被歸類為堅果類，內部富含約有42-54%的油脂。 南瓜子油的營養價值豐富，具有很強的藥用療效價值，但並無任何副作用。 具英國研究顯示，南瓜子油能有效增加正面能量，抑制及改善抑鬱症狀。

南瓜子營養: 健康飲食從今天開始，溫室好食道是你的首選！

另外其包含的維生素E也能保持修復肌肉、肌肉活動相關的神經的正常運作。 女性荷爾蒙中的雌激素能預防骨質流失，因此女性更年期後荷爾蒙減少、骨質易流失，易發骨質疏鬆症。 南瓜子含木酚素，能調節女性荷爾蒙，預防骨質疏鬆症。 大卡熱量，故除非是想要增胖或需要大量熱量攝取的人，否則一般人若為了健康每天都來這麼一把堅果的話，可能會帶來肥胖問題。 ＊儘管堅果蛋白質含量不低，但因為大部分堅果都缺乏離胺酸，部分堅果如夏威夷豆、杏仁果還缺乏甲硫胺酸和胱胺酸，故若你是為了補充蛋白質而吃堅果，或因疾病而需要攝取優質蛋白質攝取者，需要慎選堅果種類。 因此，南瓜去皮去籽後，只須沖洗一下便可，不用浸洗減少營養流失。

研究顯示有助降低膽固醇及維持心血管健康、減低乳癌及前列線癌風險、其纖維又有助通便。 南瓜子油所含的油為不飽和脂肪酸，對身體有益，是能讓身體正常運作的好油。 南瓜油中天然的賀爾蒙（南瓜素）能保護前列腺健康。 另外，南瓜子油還可以提升胰島素水平，有降低血糖的作用，對糖尿病有益。

南瓜子營養: 南瓜子的營養價值及副作用

經火炒過的南瓜子會散發特殊的焦香味；南瓜子也可用在糕餅、麵包的製作。 亦可將有機南瓜子加入精力湯相關食材，放入果汁機中打碎後即可飲用。 葵花子富含 Omega-6 脂肪酸，不過要注意大部份人 南瓜子營養 Omega-6 都攝取過多，如果 Omega-6 與身體中抗發炎的 南瓜子營養 Omega-3 失衡會促進發炎反應進行。 國人膳食纖維的每日建議攝取量為 25~35 克，而每 100 克的奇亞籽就含 30 克的膳食纖維，幾乎比所有蔬菜都來得高。 南瓜籽是植物性omega-3脂肪酸的最佳來源之一，稱為α-亞麻酸或ALA，可以保護心臟病、降低動脈硬化風險和抗發炎。 以下有一張常見全榖雜糧食物的熱量表，從這邊就可以看出來，南瓜是熱量相對低的食材，所以如果有體重管理需求，想吃的低卡健康又不想餓肚子的話，南瓜就是你的好夥伴。

南瓜子除了直接吃，也建議混合沙拉或切碎加入喜歡的穀物中，磨碎再與新鮮大蒜、荷蘭芹、香菜葉、橄欖油、檸檬汁混合，還能製作成美味的沙拉醬！ 下次做漢堡和無論甜鹹麵包、蛋糕，加入一些磨碎的南瓜子，也都能作為增香，同時提供多層次咀嚼口感。 建議在約75°C、較低的溫度下進行烘烤，才能讓營養素獲得更好的保存，同時還可兼顧足以令人滿意的烤種子味道。 神經系統中有一種抑制性神經傳導物質，名為「血清素」，血清素能幫助我們減緩神經活動，並進一步感覺到放鬆、引發睡意。 地瓜地瓜和南瓜都是屬於容易造成脹氣的食物，兩個一起吃除了會導致腹脹以外，還可能有肚子痛、嘔酸水的情況出現。

南瓜子營養: 運動

5.保護視力，南瓜中的 β-胡蘿蔔素，轉化成身體需要的維生素A 後，對於視網膜對光線的接收與處理是有幫助的，而且有研究證實葉黃素和玉米黃素有助於預防白內障。 值得注意的是，一般市售的南瓜子多數都經加工，且含有較多的鹽分，所以從南瓜果肉中直接取出種子會是較健康的選擇，或是挑選低鹽或無調味的南瓜子，才能攝取到最多的營養，又不造成身體負擔。 南瓜籽富含營養又具有健康保護作用，一盎司(約四分之一杯)的未加工南瓜籽可提供約150卡路里的熱量、15克的健康脂肪、幾克的碳水化合物和8至10克的植物蛋白。 南瓜富含類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素具有抗氧化劑的功能，可以與體內自由基結合，保護細胞膜及DNA免於氧化壓力的傷害，多攝取類胡蘿蔔素對於預防攝護腺癌、乳癌、子宮頸癌等癌症有益。

南瓜子除了營養豐富，其治療疾病的功效也很驚人。 雖然南瓜子營養價值高，但吃錯方法還是會有一些副作用。 曾有一項針對1400多名具前列腺增生症狀的男性患者進行維持一年的研究，結果發現食用南瓜子可以減少因前列腺肥大所引起的排尿問題，有效幫助治療膀胱過度活動症狀並改善泌尿功能。 南瓜在台灣又被稱之為金瓜，品種多元，每個品種的外型、尺寸及口感都各有不同，而南瓜子其實就是南瓜的種子，外型呈現扁平的橢圓形，外膜顏色為乳白色，褪去後就會變成綠色，但並不是所有的南瓜籽都有外膜。 一盎司的南瓜子大約有151卡路里，其中最主要的成分是脂肪，其次才是蛋白質、碳水化合物及纖維，裡面含有維生素K、磷、錳、鎂、鐵、鋅、銅等多樣營養素，對人體非常有幫助。

南瓜子營養: 營養飲食

用南瓜子可能有助於良性前列腺增生（BPH），前列腺肥大，這是導致排尿問題的病症。 南瓜中富含β-胡蘿蔔素，而β-胡蘿蔔素飲食與降低前列腺癌風險之間存在正相關的關係。 而南瓜種籽也被認為是男性健康的重要天然食品，因為鋅含量高，對於前列腺健康很重要。 含豐富維他命C，1杯（250克）熟南瓜約含12毫克維他命C，約為建議成年男士每日攝取量的13%。 維他命C的抗氧化作用可阻止細胞變異，減低患癌症的風險。 維他命C可促進鐵質的吸收，亦是膠原合成和抗體形成的重要元素，增強身體的免疫力，促進傷口的癒合和防止皺紋的出現。

南瓜子含有的血清素，是一種可以被譽為天然安眠藥的神經傳導物質。 同時它亦含有豐富的色胺酸，他是人體必備的胺基酸，能幫助製造血清素，提升睡眠質素。 南瓜子營養 睡前先吃少量南瓜子，是一個簡單又天然的助眠方法。 5.患有糖尿病的人：由於南瓜的糖分含量比較高，如果糖尿病人吃了南瓜容易使血糖升高，不利於病情的恢復，還有可能導致糖尿病病情變得更加嚴重。 Β-胡蘿蔔素是天然的防曬乳，能預防皮膚受到紫外線的傷害，加上維生素C、E、葉黃素…等營養成分，能保持皮膚強壯和健康的程度。 是麥得飲食中重要的營養素之一；另外大量的維生素C，能促進白血球生成，提高免疫細胞的工作效率，幫助傷口癒合。

南瓜子營養: 營養師推薦3款南瓜食譜

南瓜子性平味甘，據《中國藥植圖鑒》記載：炒後煎服，可治產後手足浮腫、糖尿病。 南瓜子含有豐富的鋅，同時還含有男性激素，有助於初期前列腺肥大的治療和預防前列腺癌的發生。 所以，南瓜子以其多種藥用價值位居葵花子、西瓜子之上。 南瓜全身都是寶，就連小小的南瓜子也含有高營養。 大多數人在吃南瓜時都會將南瓜子丟掉，其實這是錯誤的。 南瓜子的營養價值不比南瓜低，學會合理利用就能變廢為寶。

• 4.一但大功告成了，就能輕鬆休息，吃著剛剛做好的烤南瓜籽當點心，當然還有其他選項，像是灑在沙拉上或是墨西哥夾餅裡。
• 經火炒過的南瓜子會散發特殊的焦香味；南瓜子也可用在糕餅、麵包的製作。
• 除了單吃南瓜外，配上排骨、粉絲或陳村粉一樣惹味，營養依舊。
• 若每天吃一把炒熟的南瓜子，有助於初期前線腺肥大的治療和預防前線腺癌的產生。
• 南瓜果肉十分營養，裡面的南瓜子也不惶多讓，經清洗、烘培過後就變成常見的古早味零嘴－白瓜子，除了直接吃，還能進一步榨成南瓜籽油，具有多種用途。
• 南瓜中的β-胡蘿蔔素及維他命A能幫助視網膜感光，保持視力清晰。

如果你習慣吃烤得脆脆的，有堅果香的南瓜子，那以上的方法是絕對烤不出那種香味的。 但是如果你願意犧牲種籽的部分營養價值，值得嘗試其它烘烤方法。 許多民眾都將南瓜當配菜配飯吃，但南瓜其實也屬於主食的一種，所以食用時建議減少搭配的飯量，或是直接以南瓜直接取代主食，避免熱量攝取過多。 現代人長期使用3C產品，對眼睛的營養補給就變得格外重要。 南瓜中的β-胡蘿蔔素及維他命A能幫助視網膜感光，保持視力清晰。 台灣財團法人癌症基金會也指出，南瓜肉及種子如與其他蔬果（如波菜、萵苣等）一起食用，可以使免疫系統中的T細胞活化、B細胞產生抗體。

南瓜子營養: 南瓜營養好處多：6大驚人健康好處報你知

南瓜，被美國食品藥物管理局列為30種抗癌蔬果之一，不僅含有豐富的維生素、微量元素，一般還有「南瓜補血」的說法，適量食用有益健康。 挑選南瓜時，建議以形狀整齊、瓜皮金黃、無蟲害為佳。 南瓜子營養 烹煮前，只要將外皮刷洗乾淨，也可連皮一起食用。

維他命A能有效滋潤及修復黏膜細胞，減少秋冬天氣乾燥影響，可以保持呼吸道健康；幫助製造免疫球蛋白，有助增強免疫力。 其實南瓜連皮吃，可以攝取到更豐富的膳食纖維，幫助排便順暢。 建議大家在料理前可用刷子或菜瓜布輕輕刷洗，去除表皮的泥土與凸疣，並以切塊蒸煮的方式食用。 南瓜籽中的含鋅量高，吃南瓜時連皮帶籽一起食用，可攝取到較多的鋅，幫助預防攝護腺腫大或病變成癌症，是對男性非常好的天然營養。 有趣的是，研究指出，通常至少90°C以上的烘烤溫度，才能夠帶出南瓜種子中的完整堅果香氣，然而，南瓜子中所富含的不飽和脂肪等營養物質，容易在高溫環境下劣化。 此外，南瓜子還有豐富養護心血管相關的「鎂、鋅、不飽和脂肪酸、植物固醇、抗氧化物」等營養，近年頗流行的南瓜子萃取油一氧化氮酶，也被認為可能對心臟健康有良好貢獻。

南瓜子營養: 南瓜子的功效與作用

富含南瓜籽的飲食與降低患胃癌、乳腺癌、肺癌、前列腺癌和結腸癌的風險有關。 南瓜子營養 一項大型觀察性研究發現，食用它們與停經後婦女患乳腺癌的風險降低有關。 其他研究表明，南瓜籽中的木酚素可能在預防和治療乳腺癌方面發揮關鍵作用。 南瓜果肉顏色飽和鮮豔，非常討喜，是餐桌上顯眼的食材。

• Β-胡蘿蔔素除可防癌之外，也是視網膜感光所需的營養素，因此能保護視力，並能增強黏膜及皮膚的健康與抵抗力。
• 相信了解完南瓜子的總總好處，你一定沒有後悔愛上它⋯⋯。
• 適宜蛔蟲病，蟯蟲病，絛蟲病，鉤蟲病患者食用；適宜血吸蟲病之人食用；適宜產後手足浮腫和缺乳之人食用；適宜糖尿病人食用；適宜前列腺肥大之人食用。
• 南瓜的額外加分項目：含有197%的每日建議維他命A攝取量以及17%的維他命C攝取量。
• 此外，當人體缺乏B12時容易引起貧血，也可以透過吃南瓜補充。
• 和奇亞籽同樣富含膳食纖維，光 100 克的亞麻籽就可滿足一日的纖維攝取量，而亞麻籽所含的水溶性纖維，也有助於降低膽固醇並預防高血脂症。

除了有效對抗一般感冒，Bannan 說在南瓜中的抗氧化物質同時也能避免自由基所造成的傷害，相對來說，罹患慢性疾病或是癌症的機率就會降低，並讓你優雅的邁入老年。 南瓜的額外加分項目：含有197%的每日建議維他命A攝取量以及17%的維他命C攝取量。 除此之外，還能攝取到每日建議19%的鋅、鎂含量，以及10%的銅。 南瓜中含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中扮演著重要的角色。 鈷是構成血液中紅血球的重要成分之一，而鋅直接影響成熟紅血球細胞的功能。 南瓜雖然熱量低及水份含量高，但營養成份主要為碳水化合物，所以須控制血糖人士須要限量進食，避免令血糖大升。

南瓜子營養: 南瓜食譜1. 南瓜豆乳糖水（4人份量）

除了單吃南瓜外，配上排骨、粉絲或陳村粉一樣惹味，營養依舊。 1、南瓜子炒熟不但吃起來香， 而且還含有胡蘿蔔素、卵白質， 以及維生素A、B1、B2等人體所必要的多種營養成分。 3.南瓜子還富含優質蛋白質，能保持上皮組織正常狀態的功能，維持皮膚及黏膜的健康，並且幫助牙齒和骨骼的生長及發育。 曾為5支專業運動隊提供營養諮詢的營養師Cynthia Sass表示自己是南瓜的超級愛好者，包含南瓜果肉或是南瓜籽都是家裡的常見食材。 Cynthia Sass會將南瓜籽撒在任何食物上搭配食用，包括燕麥片、沙拉、青菜、湯、玉米餅以及甜點，甚至可以與冰沙、優格、水果搭配。 甚至南瓜籽油也有此好處，例如治療男性型禿髮和促進頭髮生長。

南瓜子營養: 「80%皮膚老化」紫外線害的！3類食物催人老　營養師：還會致癌

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。 含豐富的脂肪油(為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。 對絛蟲，蛔蟲有明顯的驅蟲作用，對牛肉絛蟲或豬肉絛蟲的中段及後段都有麻痺作用。 又能抑制和殺來實驗小鼠體內日本血吸蟲的幼蟲，對雌蟲作用更強。

在研究該投資哪些股票時，有許多事常被誤解，本章中你將會學到一些最常被誤解的事。 主流投資界會把其中很多迷思當成建議來販售，… 出外用餐，我們都習慣先用熱水沖洗碗筷，但這樣細菌真的會被消滅？ 原來要為碗筷清潔消毒，如果只顧著沖沖洗洗，而忽略了2大關鍵，只會白忙一場，… 今（17日）全台迎接入冬後首波寒流，各地將會越晚越冷，北台灣一早就能感受到更明顯的濕冷感，低溫準備下探至7度，沿海空曠地區更可能剩下6度，… 選購時，以形狀整齊、瓜皮呈金黃而有油亮的斑紋、無蟲害為主。

南瓜子營養: 南瓜的保存方式

嗑瓜子量太多，還會消耗掉大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致節日期間或者節日過後消化不良等疾病的發生。 南瓜子營養 主要原因是由於空氣不斷隨著瓜子仁進入胃腸，導致胃腸道內脹氣而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適症狀，而誘人的瓜子香味，又不停地刺激膽囊收縮，也會引發各種腹痛。 適宜蛔蟲病，蟯蟲病，絛蟲病，鉤蟲病患者食用；適宜血吸蟲病之人食用；適宜產後手足浮腫和缺乳之人食用；適宜糖尿病人食用；適宜前列腺肥大之人食用。