感冒湯詳細攻略

西洋菜 ：營養價值高，清熱解毒、清燥潤肺、化痰止咳、利尿，還可改善皮膚痕癢。 它含豐富葉酸、維他命及礦物質，尤其是鐵質，可補充血紅素，助長血氣循環。 粉葛有清熱、生津止渴及舒緩肌肉酸痛的功效；赤小豆及扁豆有袪濕暖胃的作用；紅蘿蔔益肌明目，有助增強免疫功能；蜜棗則有補脾胃、止咳潤肺化痰等功效；鯪魚補氣活血。 「多喝水多休息」的確可以讓身體慢慢恢復元氣，只是時間會比較緩慢。 如果想加速身體並修復它，這時你該補充「蛋白質&蔬果」那有什麼食材可以補充到蛋白質讓身體迅速修復呢？

不過有些人就算感冒也不愛看醫生跟吃藥，反而喜歡源用偏方，原來偏方也並非一定無用，但王醫師表示大家就算用偏方，也一定要分清感冒類型，「由於感冒主要分為風濕、風寒、風熱及風燥四類，配對錯誤方法會令感冒症狀加劇，可謂賠了夫人又折兵。」他續說。 清明是二十四節氣中，春天的第五個節氣，「時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯」意指萬物潔淨，空氣清新，生機處處，所以叫做「清明」。 「清明前後氣候變化較大，乍暖還寒，人體腠理疏鬆，內在的抵抗力減弱，容易引起傷風感冒。」王醫師說，因此清明的養生方向有二：一是防寒保暖；二是健脾補腎，減低因體質虛弱引發感冒的機會。 感冒與人本身正氣不足，無法與外邪制衡息息相關，而影響人體正氣包含飲食不正常、營養攝取不均衡、作息不正常、過於勞累、情緒問題與壓力大等。

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季節交替之時特別易病，霸王花雪梨螺頭湯既滋潤又可增抵抗力，更有清熱潤膚，潤肺化痰止咳的功效，適合體質燥熱陰虛，皮膚乾燥，容易乾咳無痰的人。 加入適量水煮滾後，轉細火煲1.5小時，煲好前10分鐘加入陳皮，最後加鹽調味便即可。 風寒型感冒時，可在雞湯中加入生薑片、蔥，來紓散寒氣、增強免疫力。 值得注意的是，風熱型感冒就不適合在雞湯內加入溫補的食材如八珍、十全，以免過於滋補，反而加重症狀，拖延病程，因此，以喝一般雞湯為宜。

感冒是最常見的疾病之一，大部分的人都經歷過，究竟它是怎麼發生的呢？ 在中醫觀點中認為，自然界中有六氣，為風、寒、暑、濕、燥、熱，當六氣過盛而對人體有害，或人體正氣不足、抵抗力弱時，六氣就成了損傷人體的外邪（六邪），為風邪、寒邪、暑邪、濕邪、燥邪、熱邪。 陳玫妃中醫師表示，感冒多由外感「風邪」所引起，依據天氣變化，夾帶寒邪或熱邪，而有風寒證、風熱證之分。 洋蔥濃湯最能直接感受洋蔥的甜味，將多量的洋蔥切塊備好，鍋內加入奶油融化後放入洋蔥拌炒，炒軟並經過悶煮至金黃色但不炒焦，此時火候和時間控制相對重要、有難度，加入鹽、糖拌炒後，再加入麵粉使其濃稠，最後倒入高湯熬煮、調味，濃郁的洋蔥味融入你口。 將洋蔥切成大塊後入鍋炒軟，炒出洋蔥香氣，也讓辛辣味消失，再放入雞肉塊一同炒，若雞肉帶有雞皮，可以先將雞油炒出後，再放入洋蔥拌炒會更有香氣。

感冒湯: 滋潤止咳湯水12.雪梨乾紫花果水 滋潤止咳 補水

鷓鴣是很好的滋補食材，有滋陰潤肺、健脾益氣、化痰止咳等功效，而且牠有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養特性；瑤柱滋肝補腎；淮山茨實健脾胃；圓肉補益心脾；百合潤肺止咳；核桃補腎補腦；白果有去咳嗽及去咳喘之功效；蜜棗 潤肺止咳 、化痰平喘。 有所謂：「不時不食」，而家西洋菜當造，用嚟煲個時令湯水就最啱喇！ 呢個湯適合調理感冒後氣管炎，痰多咳嗽不止，對防治感冒咳嗽，氣管炎等有療效。 感冒湯 生魚肉成分為蛋白質脂肪、礦物質、維生素B2及核黃素，而尾部肌肉更含脯氨酸等十八種游離氨基酸，營養十分豐富。

近日天氣轉涼，容易喉乾舌燥，今次推介呢個湯水-蘋果海底椰玉竹頭無花果瘦肉湯，有抗菌止咳 、清熱潤肺嘅功效，煲嚟潤一潤之餘，又可以抗菌，人冇咁容易病啦！ 玉竹頭具清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺的作用，這些與普通的玉竹功效大致相同，不過玉竹頭還能調和人體氣血運行，亦能降血脂和血壓，而且味道較香無酸味，因此售價上要比玉竹稍貴。 同時，和玉竹一樣，除了入藥，玉竹頭也是煲湯的好食材，清潤去燥，老少皆宜。 除此，玉竹頭有抗菌止咳的功能，配治療慢性支氣管炎所致的咳嗽的藥物，會有較好療效。 準備這個 鮮淮山 栗子椰子瘦肉湯時廚房充斥著一股香濃椰子味，感覺特別滋潤。

感冒湯: 材料：

相信很多人或多或少都有類似的經驗：感冒時因為發燒口乾舌燥，特別去喝一杯椰子水解熱，結果卻雪上加霜，讓病情更慘；不但預期的退燒止痛之效沒出現，反而讓腸胃不舒服，甚至腹痛、腹瀉。 也有人流鼻水、咳嗽時仍不忌口，柑橘、水梨甚至香瓜照吃，結果呢？ 身體更虛寒、免疫力也更低下，常常隔天便出現嚴重的鼻塞、流黃鼻涕症狀，不找醫師解決都不行。

夏末初秋，天氣乾燥，人容易出現因秋燥而出現口乾、唇乾、咽乾、皮膚乾、便秘等問題，要紓緩症狀或預防不適，除了在日間多喝水外，閒時也可多喝湯，養脾益胃，增強免疫力。 猴頭菇益處多，有提高人體免疫力、抗氧化、提高胃部及消化系統功能等等；蘋果助消化、生津潤腸；南棗健脾補腎；花生含多種維生素、補腎益精；眉豆健脾化濕；蜜棗止咳潤肺。 夏子雯同時提醒，感冒患者要適時補充水分，可以幫助身體代謝毒素，但是水分補充過量，身體的電解質會不均衡，可以適量飲用運動飲料補充，但因運動飲料的糖分可能過高，最好加水稀釋後再喝，以免增加身體負擔。 之所以建議感冒病人喝胡蘿蔔汁，主要有四個理由：⑴胡蘿蔔的屬性正確；⑵補充好吸收的胡蘿蔔素、果膠與維生素Ｂ、Ｃ等營養素（喝胡蘿蔔汁記得同時攝取點油脂類食物，可幫助吸收）；⑶胡蘿蔔不但便宜而且四季都有供應；⑷能補充水分。 至於冰淇淋、剉冰、果凍等加了大量砂糖的冰品，更是感冒時的大忌。

感冒湯: 洋蔥料理Ｘ甘甜蘋果洋蔥湯

5個小時；蘋果切成大塊，用鹽水浸泡以防變色，備用；杏子去核，也切成大塊，同樣浸鹽水備用；最後把蘋果和杏子倒入熬好的湯中，再煮30分鐘出味即可，適當調整鹹淡即可。 黨參是中藥裏常見的補氣藥，其藥性平和，適合各種氣虛不足如大便稀溏、四肢無力、食慾不振等人士調理。 此外，適量飲用黨參湯有助增強免疫力、促進造血功能、抗衰防老、健脾益肺等。 這段期間除了多帶一件薄外套旁身免着涼外，不妨參考以下中醫推介的防感冒湯水，有助補健養脾、快速驅散體內寒氣，不過，還須注意自己的症狀和體質，選對適合自己的湯水飲用。 具清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺的作用，這些與普通的玉竹功效大致相同，不過玉竹頭還能調和人體氣血運行，亦能降血脂和血壓，而且味道較香無酸味，因此售價上要比玉竹稍貴。 黨參味甘甜、補氣養血健脾胃；淮山也是健脾胃、有益肺滋陰的功效；栗子健脾增進食慾；紅棗補血養心安神。

治肺熱咳嗽、支氣管哮喘、急性支氣管炎、上呼吸道炎、失音、肺結核、咽喉痛。 猴頭菇益處多，有提高人體免疫力、抗氧化、提高胃部及消化系統功能等等；蘋果助消化、生津潤腸；南棗健脾補腎；花生含多種維生素、補腎益精；眉豆健脾化濕；蜜棗 潤肺止咳 。 起油鍋放入生薑、牛百葉爆一下， 加清水適量， 大火煮沸。 蓮藕是蓮的根莖，生蓮藕屬性偏寒，生津止喝、養胃消滯、養心生血、調氣舒鬱；煮熟後屬性偏溫，可健脾養胃，補氣養血。 而在營養學說裏，蓮藕有助促進血液循環、心臟健康、腸道消化及增強免疫力等。

感冒湯: 滋潤止咳湯水18.幼兒湯品 猴頭菇蘋果椰片南棗湯

先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升（6碗量）滾沸10分鐘， 濾出藥液下鐵鑊， 並下薑滾沸後， 下魚頭、豬肥肉滾至熟， 下芫荽和食鹽便可。 姜中的薑辣素、薑油酮可以發汗， 趕走體內蓄積的熱氣， 尤其是水分較少的老薑， 促進血液迴圈效果更好， 添加紅糖則可補充熱量。 但姜湯只適用於外感風寒， 得了熱傷風的人， 則不適合飲用。 而且， 薑會促進血液迴圈， 若有發炎、出血情形， 也不要吃。

蔥白具有發汗功效，發酵的豆鼓則可補充蛋白質，本身發燒流汗多的人，不適用蔥豉湯。 另外，台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫外科主任陳建宏提醒，如果是風熱型感冒最好不要再喝雞湯或補品，否則情況會更嚴重，合併發燒症狀則要注意水溫不可過高。 感冒湯 4、薄荷茶：適合風熱型感冒，出現喉嚨痛、黃鼻涕情形，最好喝點涼水或是有清熱效果的薄荷茶，才能緩解症狀。 3、蔥豉湯：適合風寒型感冒，對頭痛、鼻塞和發燒有很好的療效，蔥白和發酵的豆豉能補充蛋白質、刺激血液循環，發燒時來碗蔥白粥，比薑湯的逼汗效果更好。 感冒發燒的時候，除了吃藥之外，醫生也會提醒「多喝水、休息」，才能讓身體快快恢復。 不過營養師指出，如果是喉嚨痛、鼻塞等症狀，多喝水是沒辦法讓身體快速恢復的，「對症下藥」才是最好的辦法。

感冒湯: 滋潤止咳湯水6.雪梨乾雪耳無花果水

平時按壓此穴能疏通氣血、增強免疫力，感冒時按壓能散風邪，減輕頭痛鼻塞症狀。 當人受風寒形成風寒感冒時，會出現打噴嚏、流鼻水、頭痛症狀，當風寒入裡「化熱」後，就會開始出現支氣管問題、咳嗽、喉嚨有痰黏、鼻涕黏黃的症狀。 當人受風熱侵襲而成風熱感冒時，會出現身體發熱、出汗、咽喉腫痛、口乾舌燥等症狀。 蟲草花的功效則和蟲草差不多（當然兩者價錢差很遠），均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。 加入蘋果來燉煮，藉由蘋果與洋蔥的甜度，讓湯變得更甘甜，如果還未嘗試過這樣的食材組合，可以試著先加入少量的蘋果。

這裡的涼性食物是指經加工的清涼退火食物，如仙草茶、青草茶、苦茶、綠茶、楊桃汁、愛玉凍、啤酒與冰塊等等，感冒既不能吃寒，當然也不能吃涼了。 不少中年男性應酬多，平時大魚大肉，又菸又酒，時常會覺得口乾苦、舌燥、喉嚨乾痛，喜歡喝一點涼涼的中草藥茶飲退肝火；只是感冒期間吃涼的，喉嚨更容易疼痛。 此外，也常有病人問我塞鹽巴的烤橘子跟冰糖燉水梨對感冒咳嗽好不好？ 我一定會直接回答不好，我自己就有深刻難忘的經驗：五、六歲感冒時，我那中醫師外公曾烤橘子給我吃，結果害我連發燒兩天；咳嗽時煮冰糖水梨給我喝，結果也是咳得更慘。 感冒初期、全身無力肌肉痠痛期間，應暫停攝取紅肉和白肉，或是僅喝肉湯即可，待幾天後精神好轉、食欲恢復之際再適量烹煮食用補充。

感冒湯: 感冒就多喝水？營養師曝「喉嚨痛、鼻塞」：補充這2樣才對

所謂「虛不受補」，許多大補燥熱之物如麻油雞、薑母鴨與羊肉爐等，皆是大量使用麻油、老薑母與米酒的料理，坊間常在冬季推薦這些食補，號稱吃了能讓女人補氣、手腳溫暖不冰冷，男人吃了元氣飽飽，溫暖又補身。 這些道理基本上都是對的，只是吃的時機卻非常重要，一定要評估自己當時的身體狀況與天候，絕對不可以心血來潮或是朋友一吆喝就開動，吃錯了時間點，身體可就要付出過熱的代價了。 寒性食物的外觀通常以白白的、淺色為主，大多數多汁多水分、吃起來涼涼、甜甜脆脆，吃下肚不但對風寒不好，還會落井下石，讓感冒更嚴重。 肚子餓了，可吃多穀類、高纖澱粉質如糙米、胚芽米、黑米、小米、五穀米、蓮子、蕎麥、燕麥、麥片與少量杏仁、銀杏等高纖營養穀類或堅果，也可以選擇蓮藕、馬鈴薯、芋頭、山藥、牛蒡、荸薺等等高纖又富含澱粉與蛋白質的根莖類食物。 每餐來碗味噌湯（搭海帶、紫菜、蔥花或香菜，以及多油脂的新鮮魚腹），可強化腸胃道。 每天除喝溫開水一千至一千五百西西外，正餐與正餐之間再喝五百到八百西西胡蘿蔔汁（可加蘋果與一點檸檬汁）。

• 對體弱多病的孩子有養血安神的作用，一周最多吃三次，食得多容易上火，出現便秘等問題。
• 3、蔥豉湯：適合風寒型感冒，對頭痛、鼻塞和發燒有很好的療效，蔥白和發酵的豆豉能補充蛋白質、刺激血液循環，發燒時來碗蔥白粥，比薑湯的逼汗效果更好。
• 起油鍋放入生薑、牛百葉爆一下， 加清水適量， 大火煮沸。
• 它含豐富葉酸、維他命及礦物質，尤其是鐵質，可補充血紅素，助長血氣循環。
• 功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩；海帶味鹹性寒，可清熱利水，養陰止血；鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。
• 我每次看診都會根據當時的季節與天候告誡病人忌吃哪些食物，我發現有遵守醫囑不亂吃的病人，他們的感冒往往是最容易順利痊癒的。

中醫稱感冒為風寒，也就是身體受寒，而不論是哪一種感冒，大致上皆屬氣虛，所以有四大類食物不建議攝取：寒性食物、冰涼食物、甜的食物，以及燥熱食物。 我每次看診都會根據當時的季節與天候告誡病人忌吃哪些食物，我發現有遵守醫囑不亂吃的病人，他們的感冒往往是最容易順利痊癒的。 四神湯的成分含豐富蛋白質、維生素和礦物質，單吃也能補足營養。 將四神湯食材山藥、茯苓、蓮子、芡實、薏苡仁等量，添加少許豬肉煮成稀飯。 平時也可飲用四神湯作為保健，增強腸胃功能，較不容易感冒。

感冒湯: 閱讀更多：中醫師推介4款冬天湯水食譜及進補食療 潤肺/滋補/健脾 一家大細都啱飲

適合15個月寶寶以上，飲用與否，媽媽自行選擇，以上只是個人意見純屬參考。 羅漢果性質偏涼，對於熱咳、燥咳、喉嚨痛的人來說，有助紓緩引起的不適，也具有清熱潤肺、化痰止咳功效，適合熱氣聲沙人士飲用。 蟲草花瑤柱百合紅蓮雪耳湯補而不燥，當中蟲草花滋陰補腎、有抗衰老、提高免疫力的功效；瑤柱滋肝補腎；百合潤肺止咳、紅蓮健脾；雪耳則有清熱潤肺、養顏之功效，適合全家人飲用。 你可用粉葛半斤,羅漢果半個,赤小豆,薏米各1兩,陳皮1塊煲瘦肉湯,8碗水煮2小時成4碗,可分2天飲,連服2劑(飲4天),有助清熱袪濕,化痰止咳. 其實，感冒有很多不同的食材可以運用，但中醫師特別強調，假使有合併發燒症狀，更要注意水溫不可太高，這時就不適合喝雞湯及補品，反而會讓風熱型感冒症狀更加嚴重。

蟲草花 瑤柱百合紅蓮雪耳湯補而不燥，當中蟲草花滋陰補腎、有抗衰老、提高免疫力的功效；瑤柱滋肝補腎；百合潤肺止咳、紅蓮健脾；雪耳則有清熱潤肺、養顏之功效，適合家中上飲用。 北芪黨參健脾益氣、圓肉有補氣血、 潤肺止咳 的功效；淮山健脾補肺益腎；杞子明目、滋陰養肝；蓮子養心益腎，這個材料配搭便成了一款家常靚湯。 紫無花果比一般無花果更清甜 (天然原色、無添加、果香十足)，秋冬必備無論焗水定煲湯都非常合適，含豐富花青素 (對眼睛好)，抗氧化 (對皮膚好) 及多種維生素 (能防治傷風、感冒，增強體質)。 對體弱多病的孩子有養血安神的作用，一周最多吃三次，食得多容易上火，出現便秘等問題。

迎香穴位置在鼻翼外緣的法令紋處，中醫角度上肺與大腸互相影響，按此穴道有助溫暖大腸經和肺經，養肺顧氣管，可治鼻塞、流鼻水、感冒等症狀。 步驟︰先將蓮藕洗淨，切塊備用，然後將薏米洗淨，排骨切件汆水，待水滾後將材料全部放入，再開小火燉2小時，最後加鹽調味即可。 感冒湯 沙士加鹽：主治風熱型感冒，沙士含有草本植物菝（arsaprilla），有助清熱，亦可緩解部分感冒症狀和消炎。 除此之外，養成規律的生活作息、正常的飲食習慣、多運動、適時紓解壓力，也是預防感冒上身的好方法。 合谷穴：又名虎口，位於大姆指與食指相會合之處，因狀如深谷，故名合谷。

宜多吃有助於散風熱、清熱的食品，如綠豆、蘿蔔、白菜、白菜根、薄荷、茶葉等，可以用鮮梨汁與大米適量煮粥趁熱食用。 感冒期間應儘量少吃或不吃高脂肪、高蛋白及辛辣刺激的食物，不要喝酒類飲料，否則容易導致病情加重。 梨在中醫上屬於寒涼性質的食物，適用於風熱感冒引起的咳嗽、胸痛、痰多等症狀。

感冒湯: 滋潤止咳湯水19.合家湯水 蘋果百合煲豬展 潤肺止咳

並不是所有感冒的人都適合喝薑湯，一旦出現喉嚨發炎、腫痛、鼻涕變黃稠時，屬於有發炎現象的風熱感冒，就不適合再喝溫熱性的薑湯，以免發炎症狀更嚴重。 感冒湯 中醫師：「風寒型感冒喝溫水、薑茶、蔥豉湯；風熱型感冒喝冷開水、薄荷茶」風寒型感冒的症狀通常是畏寒、清鼻涕、清痰等；風熱型的感冒，症狀上多是以喉嚨痛、黃痰、黃鼻涕呈現。 不同屬性的感冒各有適用的補水良方，如果去看中醫時，可長時問看看中醫師自己的感冒是屬於哪種類型的。

五指毛桃：具益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰，對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。 家中小朋友如果因為熱氣而引起的咳嗽，就可以學下 「扭扭的地球麻麻」，為2歲11個月的扭扭準備了「雪梨百合盅」可以潤肺去火止咳，因為百合和梨加上冰糖帶清甜，小朋友都很容易接受。 扭扭的地球麻麻溫馨提醒：冰糖不用放太多，圖中使用的是鮮百合，乾百合也可以替代，最後再加了些乾桂花，可以選擇加或不加。 感冒湯 宜多吃發汗散寒食品，如辣椒、蔥、生薑、大蒜、豆腐、鮮生薑加紅糖水等。 感冒湯 有研究認為，雞湯能幫助人驅走流感，喝雞湯有助於將病毒排出體外。 雞湯中含有人體所需的多種氨基酸可以有效地增強人體的抵抗能力，感冒時喝雞湯適宜於身體很虛弱的人，而本來非常結實以及過於肥胖的人不宜進食帶溫補性質的雞湯等食物，否則病情可能會加重。

感冒湯: 防感冒湯水食譜17. 蘋果紫花果水

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