永康臭豆腐10大著數

台南到了下午時段總是不愁找不到東西吃，比較犯愁的是…今天要吃什麼咧？ 五十咩前一陣子吃了不少雞蛋糕當點心（雞蛋糕懶人包），最近想要來點鹹食。 店外的玻璃牆上面寫著販售的餐點和價格，泡菜一份30元、脆皮臭豆腐小份45元、大份60元、大腸麵線小碗45元、大碗55元，另有1-4號餐的組合可以選購。 上，美味的程度讓他一開店常常大排長龍，不僅如此~店家表定營業至早上11點，但是很常提早賣完就收攤了，而且因為人手不足不能電話預訂，想吃到有時候真的需要一點運氣。 這家【大灣隆冰點】位在大灣市場入口，據說是四五十年的老攤了難怪下午時間大家熟門熟路的站一排等著選料吃冰。

• 菜單除了大小份量的選擇，還可以選擇臭豆腐的口感——想吃酥軟的就選擇大塊不切，想吃酥脆的就點小塊切半囉！
• 文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menue供參考。
• 一樓朝街道的一面幾乎採用全落地的玻璃窗，白天是一片的亮白通透，入夜則是亮著溫柔燈光，且人潮不斷，任何時候都是座無虛席，這樣的豪宅外觀並不是賣異國料理，也不是法菜，而是賣麵。
• 說起這家臭豆腐，外觀就跟一般的小吃店一模一樣，沒有什麼顯眼的裝潢，如果不是在地人推薦，當真走過路過就錯過。
• 上，美味的程度讓他一開店常常大排長龍，不僅如此~店家表定營業至早上11點，但是很常提早賣完就收攤了，而且因為人手不足不能電話預訂，想吃到有時候真的需要一點運氣。
• 在地人推薦第一名的「小師父」，即使平日來，店內依然滿滿人潮，牆上也都是客人的簽名。
• 看外表就覺得很酥脆了，一口咬開，裡頭豆腐柔軟，醬汁是有點偏甜的，果然很美味呀！

古法稱由使用天然莧菜歷時發酵，油炸后仍看的出佈滿青色的色澤。 不論是清蒸、燒烤、麻辣、蔥爆、現炸，都嘗得出柔和不嗆鼻的獨特臭香味，愈吃愈涮嘴。 加點了燙青菜，適度的補充一點綠色蔬菜，「地瓜葉」上頭淋著適量的滷汁和肉燥，只要攪拌均勻就可以享用了～而台式泡菜的風味酸爽清脆，還滿解膩的，在品嚐豆腐煲、鴨血煲的時候配著吃很適合。 永康臭豆腐 台南仁德「臭灶腳」 臭灶腳的鴨血，口感軟嫩、滑彈，而且裏頭還鎖著微辣的湯頭，咬下去的瞬間，湯汁在唇齒間溢開，微微香麻的尾韻則留在嘴裏許久，耐人尋味。

永康臭豆腐: 台南更多好吃臭豆腐

台南仁德「臭灶腳」 加點的科學麵，因為吸收了豆腐煲的湯頭，所以吃起來和自己煮的是完全不同風味。 而且店家很貼心，科學麵在半熟的時候就放進碗裏了，因為把煲送上餐桌、到客人享用前，還有一段時間會浸泡在湯汁裏，這樣子，品嚐時的熟度才會剛剛好。 帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見台灣和世界風景，吃遍道地美食與小吃！ 隱藏在永康區中華路的巷子裡面，如果要來吃的朋友就先找到吳師傅滷味和長春素食就對了，台南天香臭豆腐就在這條巷子裡頭進去不遠處的右手邊便會看到囉。 歷經一年多的實際走訪後「台南永康美食懶人包」終於完成囉，懶人包之中從五十咩吃過的50間永康店家之中，彙整了30間覺得還不錯的店家分享給大家，之後走訪台南永康就不愁沒有東西吃囉。

• 阿埔哩臭豆腐有兩種口感，一種是從裡到外，全部都炸到酥酥脆脆，另外一種則是外面酥脆，中間部分帶點軟度，這兩種不同口感的臭豆腐混搭。
• 除了炸的臭豆腐外也有賣煮的清湯臭豆腐跟麻辣臭豆腐，另外也有賣鍋燒意麵，菜單上的火鍋系列目前是停售的。
• 半熟的嗆鍋蛋也是必點餐點，絲滑的蛋液裹著香氣宜人的雞油飯，大人小孩都愛吃。
• 歷經一年多的實際走訪後「台南永康美食懶人包」終於完成囉，懶人包之中從五十咩吃過的50間永康店家之中，彙整了30間覺得還不錯的店家分享給大家，之後走訪台南永康就不愁沒有東西吃囉。
• 五十咩前一陣子吃了不少雞蛋糕當點心（雞蛋糕懶人包），最近想要來點鹹食。
• 聽推薦給我的朋友說，這間在假日總是大排長龍，有時候不到3-4小時就賣光光，除了客人相當多，有時候太晚來還不見得吃得到，每日限時限量、賣完就收工。
• 一口豆腐在配上一口泡菜，滋味變得清爽許多，鮮甜酸美。
• 個人覺得整體口味上，這家排在我心中前三名水準，也推薦身邊多位好友也是一吃就愛上，變成老主顧，但口味還是因人而異啊。

他們家的臭豆腐非常入味，加上小魚乾、黃金閹雞都是店中人氣首選。 永康臭豆腐 半熟的嗆鍋蛋也是必點餐點，絲滑的蛋液裹著香氣宜人的雞油飯，大人小孩都愛吃。 獨一無二的台灣味臭豆腐，其獨特的風味，加上醬汁、泡菜完美三重奏，而成為很受喜愛的小吃。 小編整理幾間超級霹靂無敵好吃的臭豆腐，因族繁不及備載，請各位饕客多多包涵，讓我們繼續看（吃）下去。 【台南】【食記】永康區 南工臭豆腐，坐鎮南宮小夜市第一排，唯一一攤臭豆腐！

永康臭豆腐: 台南美食分類

臭豆腐本以為很酥脆，結果外皮不酥也沒有什麼豆腐香，有點可惜可能是太忙碌炸不久，而他們家臭豆腐是屬於不臭的也沒有什麼油耗味。 最近颱風肆虐菜價上漲老闆有說泡菜沒有辦法給太多，不過如果有不吃泡菜的人可以事先告知，老闆說會多給一點臭豆腐。 店裡臭豆腐有分大、中、小，從35元到55元，兩個人可以合點一份大份的還蠻剛好，下午不會吃太多而讓晚餐吃不下。

但老闆的醬汁很威，尤其是右邊的那瓶圓的辣椒醬，聽說是老闆自己調的，味道很好而且辣度很夠，加一匙就辣翻天。 價格上覺得還算平易近人，特別的是他的湯頭不是市面上常見的雞湯粉，而是以臭豆腐為湯頭基地來熬煮的，相當搞剛費時的。

永康臭豆腐: 永康國中小時候大餅

不過最近意外的在台南發現了這家金川臭豆腐，雖然它的軟嫩比不上阿灶伯，但目前可堪稱是我在台南吃到最好吃的臭豆腐了。 事實上來到現場是沒有聞到濃濃得臭豆腐的油臭味，裡面用餐空間寬敞環境乾淨又明亮，座位算是多貼心是吃臭豆腐還有冷氣可以吹。 別看這小小的店面，在台南也是開業至少22年的時間了，真的很不簡單！ 雖然台南老店很多，但是也需要像這樣的中生代店家來延續台南這樣的老店傳統。 剛上桌時，好像發酵香氣沒有說很重，先吃一個酥脆的試試，脆的一入口，嗑嚓嗑嚓的酥脆聲伴隨著，每一口咬下都帶有淡柔的發酵香氣，蘸上一點醬汁，微微的鹹香、微微的甜味、還有鮮明的辣椒香氣搭配蒜泥，一整個很涮嘴，一口一口喀擦喀擦不絕於耳。

吃起來很神奇，外表酥酥脆脆的，咬開看看切面，裡面像海綿一樣充滿無數小氣孔，口感相當多層次。 』沒有招牌飄香在地多年，天天都有不少饕客生意非常好，臭豆腐分為大小塊每份一律50元銅板價，兩個人吃一盤剛剛好。 這間臭豆腐只要咬一口，就能感受到噴汁的快感～外酥內軟，讓人魂牽夢縈的好滋味阿！ 除此之外，他們的泡菜也是好吃到讓人流淚，又脆又香，還很酸，配上豆腐根本是天作之合，如果有單賣泡菜一定買個10桶回家。 這間臭豆腐乍看之下沒什麼特別，但是一咬下去之後超酥脆，還會噴汁～他們家的臭豆腐都不會切塊，所以能夠鎖住原汁和原味，真的是一家很值得推薦的臭豆腐店阿！

永康臭豆腐: 地址：台南市永康區大仁街13號

臭豆腐跟麵線羹，有大小，大的55元，小的40元，都是銅板價，便宜又親民，最重要的是好吃，好吃是追尋美味的要素之一，今天太早來麵線羹，還沒開始賣今天沒口福，下次再來吃。 薄脆的外衣配上軟嫩的內裡，咬開後鮮明的發酵香氣讓人印象深刻，配上泡菜醬料還有一點蒜泥，全部香味口感都揉合在一起，在口中持續飄盪回味。 夾上一塊臭豆腐，沾上一點醬汁，配上一小塊泡菜和一些辣醬在上頭，塞入口中一咬，沒想到泡菜還沒被咬開，豆腐就先因為受不了力量的擠壓，內部的豆腐就向周邊比較薄的孔隙噴濺出來，本身香味瞬間釋放到整個口腔之中，最後泡菜才被截切而釋放出菜汁和臭豆腐合體。 為提供更佳優質內容，本站採用網站分析技術以優化閱讀體驗，若繼續瀏覽本網站即表示您同意我們的相關政策，更多資訊請參閱 隱私權聲明與 服務條款。

它們家最厲害的，就是臭豆腐從頭到尾炸得外酥內軟，外層酥酥脆脆、內餡則多汁軟綿，獨家的醬汁鹹中帶甜、還有一股淡淡的大蒜香氣，吃進嘴裡很涮嘴，一口接一口、還真有些停不下來。 剛炸好的臭豆腐有一股獨特的香氣，都還沒吃，就被它的氣味迷得直吞口水，淋上醬汁、再加了一些自製泡菜，就是一份在地人最愛的台式下午茶。 油鍋裡，滿滿的臭豆腐，炸出劈哩啪啦聲響，老闆一直翻動著油鍋內的臭豆腐都沒停過。 臭豆腐使用純中藥泡製，不使用回鍋油，素食者也可以吃。 永康臭豆腐 一口豆腐在配上一口泡菜，滋味變得清爽許多，鮮甜酸美。 細看店內所貼的新聞報導，裡面又有提到《臭老闆》的名字，地址居然還是民生西路(不就我家雙連那)，所以我實在搞不太清楚台北臭豆腐名店之間的愛恨情仇；如果有臭豆腐系的讀者，再不吝留言或私訊指教了，謝謝。

永康臭豆腐: 臭豆腐 $40

阿埔哩臭豆腐有兩種口感，一種是從裡到外，全部都炸到酥酥脆脆，另外一種則是外面酥脆，中間部分帶點軟度，這兩種不同口感的臭豆腐混搭。 臭豆腐用免洗餐盒裝著，大份的份量看起來不少欸，臭豆腐量不是只有看到的半盒而已哦！ 沒想到一查之後發現，原來阿埔哩臭豆腐位於五十咩常去的健身房旁邊，下午剛到開店時間，店前面就已經排了不少聞臭而來的客人。

裝盤是使用小火鍋的模式鍋子是面寬底較淺，事實上份量還是不少且外觀配料非常豐富，裡面應該有肉絲、小捲、蛤蠣、泡菜、冬粉、香菇與臭豆腐等等。 記得我之前在後壁厝吃的鍋燒意麵裏頭有加了一塊炸的臭豆腐，我特別喜歡那塊炸臭豆腐吸飽湯汁的口感，可惜這裏沒有。 除了炸的臭豆腐外也有賣煮的清湯臭豆腐跟麻辣臭豆腐，另外也有賣鍋燒意麵，菜單上的火鍋系列目前是停售的。 這間好記廣東粥，粥品不但料多且好吃，在永康一帶也是想當有名氣，主要以外帶為主做販售，每到用餐時間店內總是滿滿等待人潮，如果不想等建議可先電話預訂喔。

永康臭豆腐: 小白愛食記 美食吃起來

」專賣雞蛋糕和紅豆餅，都是超值的銅板價，這簡單的好味道，每到下課下班時間總是吸引不少在地人前來購買，這晚餐前的小確幸就是如此讓人著迷啊。 不一會兒，香酥香酥味道飄的臭的舒服，這大概我們能接受，外國人可能敬謝不已，畢竟我們很多都是逐臭之夫阿，不逐臭，哪來美味食之阿~~哈哈哈。 台南東區的【無名綿綿冰】是在地的平價冰品，因為位於東安路上又名【東安路綿綿冰】，鄰近成功大學的【無名綿綿冰】菜單提供綿綿冰、刨冰等品項，停車的部分還蠻方便的，摩托車、機車都有路邊可以停車，夏天高溫要吃冰來【無名綿綿冰】是個好選擇。 「府都天品臭豆腐（大灣店）」的招牌小小的一塊，沒有特別顯眼，加上位於大灣路上，車流量很大，一不小心，就可能錯過了。 山居歲月之生活雜記 歡迎大家參觀金子齡家族闔家出遊及品嚐美食後之生活紀錄，喜歡的話，臉書按個讚鼓勵一下吧。 台南仁德「臭灶腳」 永康臭豆腐 店裏的空間給人一種簡單、整潔、明亮的感受，桌與桌的間隔還滿大的，不會讓人覺得擁擠，甚至壓迫，可以很舒適的享受美食。

結合日式手捲、蓋飯、炸物超過百種料理美食，讓你炭烤及火鍋一次滿足啦。 台南永康這家「阿嬤意麵滷味」是龍潭在地人的超推的銅板美食！ 台南永康美食真的完全不輸市區，可能也因為是在永康，所以價格更佛心！ 這次熱血要推薦這間「大灣廣護宮前煎包」是永康大灣在地超人氣傳統早餐，地點位於熱鬧的永康大灣廣護宮前，據了解他們開業已經超過20年，早上六點開始營業，賣完就打烊！ 半煎半炸的水煎包一顆才12元，配上10元豆漿，不用50元就能吃到撐~月底要省錢，吃這間就不會錯。

永康臭豆腐: 一起來去台南歸仁找尋美味的臭豆腐吧

台南安南區海佃路上新開一家臭豆腐專賣店–阿香臭豆腐，就在麥當勞附近，丹丹漢堡隔壁。 餐點除了招牌煲系列、經典酥炸系列、麻辣系列、乾拌系列，還有小火鍋系列。 這家廟口石板臭豆腐是在深坑唸書的朋友推薦的，他的臭豆腐真的很臭之外，配料還可以４選２，包含台式泡菜、辣菜（像韓式泡菜）、小黃瓜、酸菜。 王水成老店是觀光客必來名店，在老街上的水成館，店面有重新翻修，提供高品質的環境，還很貼心設置無障礙設施，若有坐輪椅的親朋好友，這家很方便。

在餐點部分，他們家比較重口味、豆腐也比較嫩，推薦其他家比較少吃到的「蒜香臭豆腐」，筍片也是這家比較油嫩、豆腐羹有點像酸辣湯的感覺，也是在深坑必點的菜喔。 「古丁手作鮮果茶館」位於台南永康區復國路上，店內主推的各式鮮果特調，不但好喝且不膩口，也多了消暑清涼感~就連平常只喝純茶的熱血，也因為好喝，一連買了好幾回！ 店內使用的白玉珍珠，浸泡過蜂蜜，微甜的香氣更滑順，加入鮮奶系列口感更好，而且購買鮮奶纇飲品還能免費加白玉珍珠！ ，那古早味傳統的好味道，是住在永康的心愛a從小吃到大的美味，一片20元的板煎嗲，記得以前還更便宜，但這樣份量十足的傳統古早味零食，真的越來越少見了，就讓我們帶領大家來去回味一下吧。 說起這家臭豆腐，外觀就跟一般的小吃店一模一樣，沒有什麼顯眼的裝潢，如果不是在地人推薦，當真走過路過就錯過。

永康臭豆腐: 地址

入口後外表酥脆，而裡面帶有彈性伴隨著鮮明的發酵香味，五十咩自己是比較喜歡這樣的口感，感覺風味口感都比較有層次一些，加上一點泡菜後，更多加了一些特有的酸香，而且泡菜脆感鮮明，但味道不會過酸而壓過臭豆腐的風味，一整個搭配的還蠻剛好的說。 金大鼎是榮獲眾多媒體報導的串烤豆腐，他們家不是使用臭豆腐，而是細嫩的豆腐，烤１串的時間非常久，即使平日都可以看到排隊人潮。 推薦台式泡菜加黃金泡菜的口味，以及很像豬血糕配料的香菜加花生粉的口味。 永康臭豆腐 ，絕對不能不提到永康這間超人氣「嘉義老牌迷你石頭火鍋」，它可以說是許多永康在地人的愛啊！ 不管是在店內吃，或者是外帶回去，美味程度都是堪稱上乘之味，這間店每到了假日或是用餐時分，總是會擠入滿滿人潮，對於永康人也是見怪不怪了吧，而這間店除了好吃的火鍋之外，店家的老闆娘也是會讓許多客人印象深刻的一環喔。

永康臭豆腐: 台南永康區必吃美食懶人包！

台南東區美食「鴻達臭豆腐」，酥酥脆脆的現炸臭豆腐非常好吃，外層酥脆的炸衣配上軟嫩的豆腐內餡，口感超棒，是一間我絕對會想要再訪的臭豆腐小吃！ 文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menue供參考。 深坑的臭豆腐遠近馳名，尤其豆腐是葷素皆宜，老人小孩都很愛。 這令人又愛又恨的美味，更是測試外國人是否了解台灣美食的最佳考驗。 剛好有朋友住在老街旁，所以整理了推薦的臭豆腐餐廳與小吃攤，提供大家參考。 永康臭豆腐 另外，許多餐廳有販賣生的臭豆腐，非常好吃，但是生豆腐比熟的臭豆腐還要臭十倍，可以當做整人遊戲了。

我最愛的也最常吃的臭豆腐有兩家，但是因為太怕以後自己買不到，所以一直私心的沒有跟大家分享 (哈哈!!好吧!下次再來跟大家分享)。 在製作上，切成適口大小的塊狀後一次下鍋，每次下鍋都得花十多分鐘，油炸時間較長，炸出的臭豆腐外層酥脆蓬鬆，內層卻無比軟嫩，還能依顧客喜愛調整酥脆度。 無論白天或晚上路經「瑞玲外省仔麵-台南永康旗艦店」無不被這幢潔白的透天所吸引。 一樓朝街道的一面幾乎採用全落地的玻璃窗，白天是一片的亮白通透，入夜則是亮著溫柔燈光，且人潮不斷，任何時候都是座無虛席，這樣的豪宅外觀並不是賣異國料理，也不是法菜，而是賣麵。

早鳥限定大鍋湯一小時完售

外觀這天是晚上來吃的，還好還沒賣光XD，因為他每日備貨有限，賣完就沒有啦！ 十塩彌坊位在台南永康正強街，附近不好停車哦，看外觀就是一間普通的鐵皮屋呢，沒想到這麼有名。 如果你是泡菜控，想要吃更多的泡菜，也可以額外用單點的，一份泡菜價格是30元。 台南根本就是肉粿的大本營，尤其是永康區這一帶更是精銳盡出，這次跟心愛a就來吃吃這間位在永康區大灣三王廟旁的肉粿店，據了解這間店已經是超過40年的老店了，肉粿則是採用在來米製作，圓圓的造型小巧可愛，讓人還沒吃就已經忍不住多瞧他幾眼。 以前在永康工作最愛的午餐之一就是位在華興街的【洪家店牛肉麵】開業四十幾年已經累積一票忠實顧客，每次到用餐時間店內都滿滿客人，除了牛肉麵以外也提供了飯類跟水餃，招牌破豆干更是每次必點的好料之一。 聽推薦給我的朋友說，這間在假日總是大排長龍，有時候不到3-4小時就賣光光，除了客人相當多，有時候太晚來還不見得吃得到，每日限時限量、賣完就收工。

永康臭豆腐: 防疫美食推薦 台南永康店御國香麻辣臭豆腐v.s 麻辣臭豆腐冷凍包,在家也能吃到麻辣臭豆腐的好味道!

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多年前早上最愛的台南早餐就屬哈利速食了，但近幾年在各大媒體還有部落客夥伴的報導下幾乎都要排好一陣子的隊才買的到，這對於分秒必爭的上班族真的頗有難度的，雖然如此久久還是會想去買來回味一下。 妙鹽素食臭豆腐堅持每天換新油，油乾淨，炸起來也不油，鮮嫩的白臭豆腐開始下鍋炸起，要在如此高溫還有陽光普照的夏天下工作，是不容易啊，不過看著鮮嫩鮮嫩的豆腐，炸炸酥酥，好不熱鬧阿。 評語時間：這家臭豆腐別說假日，連平日人潮也不斷，以價格跟份量來說，我自己覺得CP值的表現算是很不錯，臭豆腐香酥嫩口，連泡菜都好吃。

永康臭豆腐: 據說是台北最好吃的5家「臭豆腐名店」，越臭越紅真的不是蓋的！｜美食推薦

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