roku 琴酒9大分析

每個日本植物都是在其理想的季節和生長地區採摘，以確保最大程度的新鮮度和風味。 六種日本植物藥與八種傳統杜松子酒植物藥（杜松子，芫荽籽，歐白芷根，歐白芷籽，荳蔻籽，肉桂，苦橙皮和檸檬皮）結合在一起，具有真正的琴酒味道。 威士忌有人只喝艾雷島威士忌，那來自艾雷島的琴酒你一定也不能錯過。 萊迪酒廠的首席調酒師 Jim McEwan，邀請植物學家格列佛夫妻採集 40 種野生植物，Jim 再從中挑選出包含艾雷島野生杜松子等 22 種最具特色的植物，整瓶酒從釀造、蒸餾、裝瓶全部都在英國艾雷島上完成，可說是一支具有純正蘇格蘭血統的琴酒。

馬丁尼（Martini）能表現琴酒特色的方式相對直接，與不甜苦艾酒 的組合十分有趣；大部分人選擇琴酒和不甜苦艾酒的比例為 4：1 或者 5：1，在不甜苦艾酒淡雅草本與微量酸度的襯托下，琴酒原先的風味軸會被拉得更為寬廣。 最常檢視以及表現琴酒特色的當然非「琴湯尼」莫屬；將琴酒加上一定比例通寧水稍加攪拌，調製方式相對簡易。 琴湯尼的比例，琴酒與通寧水從 1：1 到 1：4 都有人偏好，但大多數的人會選擇琴酒和通寧水為 1：3。 加一點水稍加稀釋，除了降低酒精刺激感，彰顯其他氣味，並且使嗅覺與味覺不易因酒精麻痺外，酒液裡親水性或疏水氣味分子揮發程度也會改變，影響香氣表現。

roku 琴酒: 金酒酒品发展

通寧水是一種以印度奎寧（Quinine，又名金雞納霜，一種由金雞納樹皮裡提煉而出的生物鹼，主要用途是解熱與對抗瘧疾）為原料所製造出來的藥劑，在帝國主義盛行的殖民時代，它經常被在熱帶地方作戰的歐洲士兵飲用以抵抗難纏的熱帶疾病。 原本通寧水是一種非常苦澀、口味難以下嚥的藥品，但人們逐漸發現加入琴酒能讓通寧水變得較為可口易喝。 這些在海外服役的英國士兵將這種琴酒加通寧水的飲用方式帶回祖國，並配上柠檬片调味。 之後在雞尾酒熱潮中逐漸將它變成一種適合上流社交場合的高雅飲品。 三得利企業，由鳥井信治郎於1899年創辦，至今已有100多年歷史。

他們將琴酒的概念帶回英國，並將其名稱簡稱為較容易發音記憶的「Gin」，從此以後英國開始有少量的琴酒製造。 ，香港稱為氈酒，台湾稱為琴酒），是一種以穀物為原料經發酵與蒸餾製造出的中性烈酒基底，增添以杜松子為主的多種藥材與香料調味後，所製造出來的一種西洋蒸餾酒。 六（Roku）作为一款日本琴酒，最大的特色就是在原材料中展现的日本元素和特色，作为一句废话估计下面还会出现几遍。

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六，這款獨特的酒品是三得利為了回應市場對於日本製品的愛好而誕生的。 ROKU在日文裡代表著「六」，六使用了六種經典的日本植物：櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露，日本山椒釀製而成。 金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。

• 混合金酒是用食用酒精和杜松子简单混合而成的，很少用于单饮，多用于调制鸡尾酒。
• 又称干金酒，是用玉米、大麦芽和其他谷物搅碎、加热、发酵、蒸馏二次而得。
• 春露：使用六和雪利酒搭配，裡面加入了一片竹葉，尾韻悠長～俐落中帶點甜味，可能因為使用雪莉酒的關係，喝起來也挺有調酒「竹子 Bamboo」的感覺。
• 因此琴酒的歷史，一言以蔽之就是「在荷蘭誕生，在英國茁壯，然後在美國發揚光大」。
• 消費者也能從琴酒瓶標上取得部分資訊，除了法規明定需要標註的酒精濃度及產地，有些琴酒會列出使用原料、風味介紹、品牌簡述等。

喝起來有著複雜的草本、花香、柑橘及辛香料味道，清新宜人。 坦奎利十號有趣的是只採用新鮮原料，而非乾燥的原料製作，從 2000 roku 琴酒 年推出以來，連續三年獲得舊金山國際烈酒賽的最佳白色烈酒獎，可說是得獎經驗十分豐富的一支酒。 這支酒適合純飲，調酒除了調製馬丁尼之外，跟葡萄柚、柳橙等柑橘類水果也十分搭配。 荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子为调香材料，经发酵后蒸馏获得谷物原酒，然后就爱如杜松子香料再次蒸馏而得的酒。 荷兰金酒色泽透明清亮、香料味浓，辣中带甜，风格独特。

roku 琴酒: 香氣 Nose

金酒不用陈酿，但也有的厂家将原酒放到橡木桶中陈酿，从而使酒液略带 金黄色。 金酒的酒精度一般在35一55之间，酒精度越高，其质量就越好。 酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。 之前David Croll一直和《威士忌杂志》的创刊人合作将日本高品质威士忌包装推广到欧洲市场，他们最出名的战果就是打造出了轻井泽这样的超级传说。

如果一杯琴湯尼有 75% 是通寧水，決定這杯酒好壞的關鍵就不單取決於琴酒本身，挑到適合的通寧水也相當重要。 因此，「二次品飲」時能夠感受前後風味如何變化，什麼氣味變得明顯？ 試著將琴酒含在口中數秒（至少 5 秒）再吞嚥，有助於品味到更多香氣。 嗅聞氣味、品嘗口感、感受餘韻、加水二次品飲，接著決定自己偏好的飲用方式；過程與品嘗威士忌方式並無二致，最大不同便是琴酒除了純飲外，很多人選擇添加其他素材做成調酒來享受它。 六ROKU，代表著日本文化中圓融和諧之意，也代表了六種日本在地植物，每一種都是當季新鮮現摘，符合四季的“旬” (“SHUN”)，堅持在其最美好的季節摘取蒸餾。

roku 琴酒: 金酒荷兰金酒

通常情况下，美国的蒸馏金酒在瓶底有“D”字母，这是美国蒸馏酒的特殊标志。 又称干金酒，是用玉米、大麦芽和其他谷物搅碎、加热、发酵、蒸馏二次而得。 在我国，金酒最早是上个世纪30年代（1938年）在北京生产出来的，其生产者是法国传教士。 1910年法国传教士们创办了教会酒厂———北京上义葡萄酒厂，其址在北京阜成门外一公里（现北京市委党校）。

「倫敦琴酒」這名稱原則上是指一種酒的類種，而非產地標示，事實上現今仍在倫敦境內營運的蒸餾廠其實只有一家（James Burrough酒廠的著名品牌「Beefeater」）。 而除了英格蘭外，在包括北美洲與澳洲在內的許多國家都有生產屬於此類琴酒的產品。 然而，在某些國家（例如：法國），他們嚴格規定只有英國生產的琴酒，才有資格冠上倫敦琴酒的名稱來銷售。

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三得利自從1899年開始製酒以來，享譽國際，成為日本得獎最多的酒品製造商之一，而從1936年開始，三得利就開始精進製作琴酒的工藝。 roku 琴酒 這種琴酒源自英國，就像老杯杯喜歡把一條根放在高粱裡一樣，人家英國鄉下人家也會把秋天採收到的（吃剩）野莓通通扔到琴酒裡浸泡一段時間，要喝的時候，再自己加點糖啊什麼的調整口味。 但跟台灣不一樣的的是，草莓藍莓覆盆莓蔓越莓這樣的東西人人愛（不是男女老少都需要一條根啊！），喝法傳開來之後，就成了琴酒的特殊款了。 水下酒吧开业标志Neptunia杜松子酒发布 Neptunia Pubmarine PUBMARINE源自苏格兰酿酒厂亨德里克独具特色的非凡特性以及激发其最新杜松子酒Neptunia灵感的海洋传说。 酒吧设计采用纯粹维多利亚风格，沉浸于马德里的一家大型水族馆中，以致敬5月18日亨德里克新推出的限量版Neptunia。 干金酒中有一种叫Sloe gin的金酒，但它不能称为杜松子酒，因为它所用的原料是一种野生李子，名叫黑刺李。

以后这种用杜松子果浸于酒精中制成的杜松子酒逐渐为人们接受为一种新的饮料。 据说，1689年流亡荷兰的威廉三世回到英国继承王位，于是杜松子酒传入英国，英文叫Gin金酒，受到欢迎。 六遵循“順”的概念-不時不食，合季節食物才達到其口味的最高峰。

roku 琴酒: 金酒食物营养成分

六的上市，除了是旗下第一款頂級日本琴酒的誕生之外，也讓Beam Suntory現在在琴酒市場有完整而獨特的產品組合，在不同價位帶都有著不容小覷的品牌—拉里歐、六、以及希普史密斯。 有別於傳統的乾式琴酒（不甜的琴酒），亨利爵士是產自蘇格蘭的新式琴酒。 酒裡的香料除了傳統常見的杜松子、芫荽籽、當歸根、檸檬皮、橙皮、香芹籽、鳶尾草根、尾胡椒、接骨木花、甘菊、蓍草之外，再加上荷蘭小黃瓜及保加利亞玫瑰萃取精華，並用蘇格蘭低地區的軟質水稀釋裝瓶。 roku 琴酒 荷式金酒被称为杜松子酒（Geneva），是以大麦芽与稞麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，最后将精馏而得的酒，贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时再稀释装瓶。

30 歐元（約 1050 元新台幣）以上的頂級琴酒（Super Premium Gin）占 5%。 雖然說到琴酒，大部分人直覺會是歐洲人的專利，但這個現象也將在這個世紀劃上休止符。 roku 琴酒 以日本來說，最近各大酒廠已經著手研發帶有日本味的琴酒，甚至已經陸續上架進行銷售，也獲得日本國內外一致的好評。 雖然說現在很流行London Dry Gin，但最近其實默默的吹起一股Old Tom風！ 帶著些微甜味的Old Tom，拿來做調酒有種不一樣的風味～ 而海曼的Old Tom可以說是最親切好入手的一個品項了。

roku 琴酒: 日本的琴酒元年

通常情况下，美国的蒸馏金酒在瓶底部有“D”字，这是美国蒸馏金酒的特殊标志。 混合金酒是用食用酒精和杜松子简单混合而成的，很少用于单饮，多用于调制鸡尾酒。 琴通寧（Gin and Tonic），又譯作金汤力，是一種经典鸡尾酒，亦是各種以琴酒為基礎的調酒裡面，知名度最高的一種飲品。 如同琴酒當初是被發明作為利尿劑使用的背景，Gin and Tonic的出現，其實也有一段醫學上的背景故事。

該酒也曾因金牌特務電影中出現而聲名大噪，每個人都紛紛搶著當紳士呢！ 氣味帶有柑橘香，風味甘醇，入口韻味濃烈，喜歡有衝勁的琴酒可考慮這支。 這六種經典的日本植物都是順應四季時序，在植物最盛開的時候採收並擷取其中的精華及香氣，經過日本大阪三得利烈酒廠的日本琴酒工藝師浸製、蒸餾、最後調和而成。 roku 琴酒 六使用了六種經典的日本植物：櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露，日本山椒釀製而成。

roku 琴酒: 荷蘭琴酒

倫敦乾琴酒（London Dry Gin）是今日琴酒銷售的主流，所謂的「Dry」是指酒類的風味偏向不甜的意思，而非真的很「乾」，這與甜味非常重的荷蘭琴酒差別很大。 六ROKU GIN頂級日本琴酒，以六種獨特的日本植物「櫻花、櫻花葉、煎茶、玉露、山椒、柚子皮」，加上經典琴酒配方，透過日本精湛的調和藝術創造出層次豐富、完美和諧、有著日本柚子清爽香氣的柔順琴酒。 六（ROKU）的細緻是透過6種獨特的日本植物、以及8種經典琴酒材料所表現出來的均衡風味。 而在六（ROKU）製程中最獨特的地方是，為了擷取這6種日本植物最精華的風味，工藝師選用了不一樣的壺式蒸餾器分批蒸餾，而這樣的努力也為這層次豐富的琴酒帶來如絲般細緻平衡的口感。 以六種獨特的日本植物「櫻花、櫻花葉、煎茶、玉露、山椒、柚子皮」，加上經典琴酒配方，透過日本精湛的調和藝術創造出層次豐富、完美和諧、有著日本柚子清爽香氣的柔順琴酒。

金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。 英人琴酒算是最普遍看的到的琴酒款，在各大超商都見的到他的蹤影，價格也不貴，適合入門者購買使用。 roku 琴酒 英人琴酒的副料為柑橘果皮、少許混合穀物，其風味較於濃郁。 這款琴酒的知名度大概也不用再多說什麼了，不要說是大賣場，連便利商店都買得到，說不定還有很多人買了這款放在櫃檯的迷你樣品酒。 這款琴酒主要原料為穀物、杜松子、柑橘果皮，辛辣的口感，不管是搖盪法或是攪拌法都十分經得起考驗。 喜歡辛辣口感的人可以試試看用這支琴酒做馬丁尼（Martini），口味一定會令你印象深刻。

2013 年起，美國《飲（Imbibe）》酒類調飲專業雜誌與金巴利集團合作，於每年 6 月發起「國際內格羅尼周（Negroni Week）」並藉此為各公益平台籌募資金，同時也讓這款調酒變得眾所皆知。 該品牌特別喜歡強調他們是「唯一在倫敦境內生產的琴酒品牌 」，好吧，事實上也差不了太多，只是味道買不買單還是得看各位客倌。 1820 年由藥師 James Burrough 利用本身專業知識所創造出的配方，內容同樣是不外傳的高度機密。

roku 琴酒: 三得利葡萄香甜酒-巨峰紫

之所以命名为六（Roku）是使用了六种传统的日本植物，包括樱花瓣、樱花叶、柚子皮、煎茶、玉露绿茶和山椒。 除此之外还是用了八种琴酒常用的原材料杜松子、肉桂、橙皮等等。 這款獨特的酒品是為了因應市場對於有著獨特香氣頂級琴酒的需求而誕生的，同時也是三得利回應市場對於日本製品的愛好而誕生的。 櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露，日本山椒，經過精心挑選的六種日本植物藥創造了日本正宗的杜松子酒ROKU。 六（ROKU）的瓶身以六角形狀呈現，代表了使用的6種日本植物，同時，也將植物的樣貌以浮雕的形式呈現在6個面上；瓶標則以漢字「六」印製在傳統和紙上，細緻地加上燙金六角戳章。 消費者也能從琴酒瓶標上取得部分資訊，除了法規明定需要標註的酒精濃度及產地，有些琴酒會列出使用原料、風味介紹、品牌簡述等。

roku 琴酒: BB&R貝瑞 倫敦琴酒 700ml

Beam Suntory台灣分公司表示，「六（ROKU）」是琴酒工藝師純熟精確掌握各種原料，以及專注在製程上的細節所誕生的頂級琴酒。 六日本琴酒 是琴酒工藝師純熟精確掌握各種原料，以及專注在製程上的細節所誕生的頂級琴酒。 六（ROKU）」是琴酒工藝師純熟精確掌握各種原料，以及專注在製程上的細節所誕生的頂級琴酒。 這款來自德國的猴子47是一款很特殊的琴酒，共使用47種植物蒸餾調製成47%濃度的琴酒，可說是至今無人能敵的製酒技術。

高登琴酒的主要原料為玉米、大麥、杜松子等眾多香料，共進行三次蒸餾。 將玉米、大麥經過一次蒸餾後，加入杜松子、胡荽籽、圓當歸根等香料做第二次的共同蒸餾，最後經過第三道蒸餾後加以稀釋製成。 所有原料都必須經過18個月的儲存才可使用，而且香料配方至今仍被嚴密保護，僅12人知道神秘的完整香料配方。 因為三次蒸餾的影響，其氣味較香，風味較辛辣甘苦，韻味也較濃。

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