初心江振誠電影線上看10大優勢

威秀影城（VIESHOW CINEMAS），自1998年營業至今，為臺灣最大的連鎖影城，全臺共計13座據點。 威秀影城擁有最出色的播映設備，包括數位IMAX和3D設備，也是全臺首座結合商場而成的複合式影城，也因影城多角化經營而讓威秀影城成為臺灣影城界的領導品牌。 看著你從學徒，到獨當一面，到理出一套創作哲學，現在你的料理裡，我更能品嚐到你獨一無二的熱情和信仰，那份想傳達給客人的強烈訊息。 我希望所有吃過你料理的人，都能在其中感受到你不熄滅的熱情，體驗到你設計每個元素的用心，讓每道料理，都給他們的生活帶來衝擊。 儘管川普五二九宣言沒具體行為，被很多人認為軟弱，但美國取消香港特殊待遇，在觀念上香港已被視同為中國普通城市。 這抹殺了香港相對內地的優勢，一個麻煩的香港和一個牢牢控制的內地城市，北京會更喜歡哪個？

江振誠的料理哲學恰恰反映了面對生活的樣態與方式，在防疫三級警戒的階段之下，不妨在家嘗試透過料理尋找靜謐的飽滿「初心」，除了以美食滿足味蕾之外，更能從職人氣定神閒的眉宇精神之間，安撫每顆誠惶誠恐的幽幽人心。 對我來說，江振誠就像是現實生活中的尾花夏樹（木村拓哉所飾演的那個角色），在他紀錄片《初心》讓我們看見他與家人的關係、餐廳學徒們之間的相知相惜。 過去我們閱讀江振誠，都透過媒體那些文字領教到他是如此高竿，他更是整個華人、亞洲中備受推崇的天才主廚，說他是餐飲界的李安，應該一點也不為過。 團隊如何將製程微量化是一大考驗和挑戰，一毫差都可能讓口感和味道差之千里，怎樣挑選食材和怎麼煮，看似簡單卻是非常不簡單的真功夫和經驗底蘊，而好滋味來自對品質的堅持。 初心江振誠電影線上看 主廚用心規劃將湯底和獨家料包、調味包以方便簡易的方式分裝包裝維護最佳商品品質、採用急速冷凍技術，確保產品質與量和安全性，不管在哪都可輕鬆跟著「主廚還原作法」品嚐到江振誠獨家紅白牛肉麵。

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陸委會正著手修正《港澳條例》施行細則，參考日、韓等國經驗補充政治庇護的部分，使香港人士來台庇護制度化。 但中美的新冷戰態勢，台灣成了地緣政治的戰略要塞，對港人人道救援，不能不防中國藉此滲透破壞國安防衛網。 習近平主義代表「偉大民族復興」的民粹路線，對外採取更加進取的外交政策，挑戰美國的世界領導地位；對內加強對香港控制，逐步收回治權。 他透露曾有一位小男孩對他說「我想要當米其林主廚，跟你一樣」，江振誠卻回「不，當一個開心的廚師就好」，他希望做最真實的自己，不為任何人。

對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 由米其林二星名廚簡捷明領軍、今年於「500盤2022」美食評鑑獲得年度總冠軍肯定的「朧粵」，今天也將來到500趴現場，帶來簡捷明精心打造的「朧粵精緻糕餅禮盒」，同時特別推出500趴限定私房料理「黑叉燒銷魂飯」，以及用南杏、北杏慢熬製成的「簡式杏仁茶」。 去年所有餐點迅速完售的台北君悅酒店，今年不但帶來迷人的「松露野菇燉飯、煙燻鴨胸」，來自新加坡的執行總主廚陳萬欽特別帶來「新加坡叻沙」，直接讓現場饕客感受到來自南洋的熱情。 此外，還有美不勝收的「九宮格蔬食點心盒」，每盒售價500元，採限量供應。

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品牌X營運X體驗，團隊X年度規畫X財務，一次公開國際品牌精密操盤的商業秘密。 初心江振誠電影線上看 邀請期待打開全新視野的您，一起破局而出，邁向卓越。 國際名廚江振誠的成功祕訣經典傳承：復刻2018年大師工作坊精彩內容，經典主題回歸：品牌X營運X體驗、團隊X年度規畫X財務，並全新加入他親自輔導的企業案例成果，與三位創業家共同激盪精彩內容，不容錯過！ 從貿易戰、科技戰到疫情戰，在中美對峙越演越僵的同時，美國鴿派也似乎與台灣漸行漸遠。 從強調交往合作、尊重核心利益、維持低盪關係到劃分勢力範圍，面對中國在東亞與世界強勢崛起，美國鴿派學者的主張不時飄散出姑息主義、孤立主義味道。 紀錄片裡面看見事必躬親的精神，天才多半與OCD強迫症為伍，才華是萬人遠望的激情，私底下的他，在紀錄片裡面有著非常不為人知的一面。

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• 【白湯】先用中式做煲湯的手法燉煮，之後再融合法式澄清（Consommé）的做法處理過，以中式清燉加上法式澄清的雙倍工法，讓味道更濃縮、湯頭更清澈，再加入一點點新鮮藤椒的柔和清香跟日本清酒，充份展現食材濃縮後的清甜。
• 隨後他來到新加坡，將他獨有的「八角哲學」概念，落實在自己開設的餐廳中──從食物到擺盤，所見的一切，在在都是他的風格。
• 之前，由於他在新加坡的餐廳「Restaurant Andre」連續三年被評選為世界五十大餐廳，更是《紐約時報》力薦「世界上最值得搭飛機來品嚐的十大餐廳」之一，拿下米其林二星榮譽。

《初心 André & his olive tree》由新加坡導演黃程瀚執導，紀錄米其林二星餐廳老闆江振誠的事業軌跡。 講述台灣名廚André Chiang江振誠面對食物、生活皆追求完美的態度，也揭開他捨棄名利、結束新加坡米其林二星餐廳的原委。 名廚江振誠歸還他的米其林二星，並公開宣布他將回返離開了三十年的家鄉。 江振誠的廚師生涯從廚房最基層的職務起始，以驚人的速度晉升為餐廳主廚。 初心江振誠電影線上看 隨後他來到新加坡，將他獨有的「八角哲學」概念，落實在自己開設的餐廳中──從食物到擺盤，所見的一切，在在都是他的風格。 我們在餐廳正式歇業前數週一路跟拍江振誠，將他的心路歷程化為影像，並深入剖析他生命中的戀家元素。

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由新加坡導演黃程瀚執導，紀錄米其林二星餐廳老闆江振誠的事業軌跡。 今天預計將有由國際名廚江振誠所領軍的米其林二星餐廳「RAW」，第三度來到500趴現場，於今、明兩天分別帶來紅燒與清燉兩種版本的「初心牛肉麵」搭配4道500趴獨家配菜。 從事料理工作30年的江振誠，這回首次將他放在心裡許多年的那碗牛肉麵，帶到500趴現場跟粉絲們進行獨家分享，每份500元，預計今天上午11點半與下午4點準時出爐，勢必重現去年的排隊盛況。 初心江振誠電影線上看 國際米其林名廚江振誠生涯最重要轉捩點的華語電影《初心》將於下月8日登陸Netflix！

《初心》：一部所有職場上，每個人，都在學習的路上，關於如何越過高山，見到一座又一座的高山之後，如何歸隱身心，修身養息，重新見山是山的概念。

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「500趴2022」今天周六假日人潮湧現，江振誠與他的RAW依然是最夯排隊區，沿著攤位往後延伸，再連轉兩彎直到101轉角，都是滿滿人潮。 不少粉絲是因名店難排，每年必要趁500趴來品嘗名廚江振誠的料理；今年的「初心牛肉麵」，源自記錄片《初心》當中，江振誠在Restaurant André最後一個工作天、親手為自己和員工準備的牛肉麵，也是他的鄉愁滋味。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 天下大師工作坊重磅線上回歸，全面解密江振誠的成功祕訣！

• 國際名廚江振誠在紀錄片《初心AndrÉ ＆ his olive tree》中，透過員工、同業、妻子、母親、顧客等各種視角，呈現他從新加坡到台灣一路上的創業經營心路歷程。
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• 你願不願意在各方面狀態最好的時候臨時喊卡，只為了保守初心、追求純粹與快樂？
• 在香港面臨生活體制與自由受到威脅時，台灣如能吸引相關人才，勢必豐富台灣社會文化。
• 成功並非偶然，你所熟悉的名廚江振誠André Chiang，遠比你想像的更加勇敢無懼、真誠而執著。

江振誠接受Netflix訪問，獨家揭露驚人食譜：「可麗餅配鹹水雞」、「冰淇淋加醬油」，他直言可麗餅包著鹹水雞一起吃一點也不奇怪，口感像極了墨西哥捲餅，而冰淇淋和豆味香濃的醬油，如此創新組合更曾出現在旗下餐廳之一RAW的菜單中！ 他在訪談中還提到，過去的他一心想成為如今躋身世界頂尖廚師的自己，但現在的他卻想找回初心、成為當初對凡事充滿好奇心、想像力的自己，更以八字金句「堅持到底，勿忘初心」為新生代年輕人指點迷津，他也透過電影傳達出他離開耕耘已久的新加坡、返回台灣重拾初心的過程。 國際米其林名廚江振誠生涯最重要轉捩點的華語電影《初心》將於下月登陸Netflix！ 肩負對台灣餐飲界的使命，回到家鄉的主廚繼承法國料理經驗，融合台灣獨有的精神文化，創造出台灣美食文化和國際料理美學融合、傳承與創新，從選料到作法，做工繁瑣又要清澈單純，在經典中重新定義台灣味道，將原有的紅燒、清燉概念轉化為豪邁奔放的紅湯與細緻優雅的白湯，打造新品牌-紅白牛肉麵。

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【紅湯】關鍵以炭烤過的牛骨燉煮，頂級牛舌、特製炭燒烙紋腱子心、牛筋、蜂巢肚，用日本備長炭炭烤過再燉，擁有獨特煙燻炭火香氣和大紅袍、辣牛油及數十種四川香料熬煮出豐盈色澤，再搭配台南日曬關廟麵，更完整吸附紅湯底及香辣，吃起來豪邁濃郁，非常香辣過癮。 初心江振誠電影線上看 聯合報旗下青年刊物「500輯」主辦的全台最大質感市集「500趴2022」，連續三天在台北101水舞廣場接力開趴，今天最後… 牛肉麵上方扣著一個小菜盤，盤中分隔，還有建議吃麵時再撒入的青蔥，最後再上蓋，完整的一碗麵、搭配飲品，手拉網袋就可輕鬆帶走。 至於小菜也呼應永續不浪費，主廚採用修掉的一些邊邊角角，做成辣的涼拌菜。 今年的重要亮點，還有以蛋黃酥風靡全台的「陳耀訓・麵包埠」現場推出「芋泥鹹蛋黃可頌」2分鐘售完；而同樣以可頌聞名的吉可頌丹麥專賣店，則驚喜與有南台灣最難訂餐廳之稱的AKAME聯手研發「刺蔥味噌脆皮豬可頌」。 傳承法式經典的珠寶盒法式點心坊，本次帶來兩款500趴限定限量版美味「義式香料熱狗堡」、「培根花生起司蛋堡」。

牛舌繁瑣工序的去皮、撕膜、切片、指定厚度，只採用最好的舌根後段，再以口感區分出三種區塊後，將適合的熟度找出，製作出最香醇、脆、嫩、鮮兼具的牛舌；牛腱心則去掉邊邊角角，只選最精華的中心地帶；牛肚部份一樣去掉邊角，只選用蜂巢肚，既能吸飽湯汁，嚐起來又口感緊實，香脆有嚼勁。 經過一年半的研發，江振誠的「紅白牛肉麵」今天正式上市，採每月限量生產，沒有庫存，僅在「紅白牛肉麵」官網販售。 【白湯】先用中式做煲湯的手法燉煮，之後再融合法式澄清（Consommé）的做法處理過，以中式清燉加上法式澄清的雙倍工法，讓味道更濃縮、湯頭更清澈，再加入一點點新鮮藤椒的柔和清香跟日本清酒，充份展現食材濃縮後的清甜。

初心江振誠電影線上看: 《初心》江振誠：「完美」的最後一塊拼圖，不是功成名就，而是放下，一種回盼初心，內心滿足的快樂。

連續三年參加500趴，江振誠說，「一年比一年熱鬧，同時也感覺得出來，民眾對RAW非常期待，我也希望做足準備迎接大家。」一如過往，江振誠一早就帶著團隊逐一跟每個排隊的民眾說謝謝。 但媽媽吃你的料理，嚐到的是你累積了二十多年來每段旅程的細密耕耘和毫不放鬆。 很多人看到你現在的燦爛與頂尖，但我知道你只是緊盯著眼前遠大的目標，不斷往前有韌性、不妥協，才走到了今天。 創意家副董朱良能原本在軍旅服務，為了讓家人過更好的生活，毅然決然轉換跑道，進入房地產業服務。 三十年的房地產職場生涯，他自銷售第一線一步一步往上爬，靠的是客戶與長官對他的信任。

原本只在台北君悅內販售的哈利波特便當，也來到500趴現場，以4個學院代表不同的4種便當口味，原價680元，現場優惠價500元。 感謝哥哥姊姊，陪伴著你長大，隨時給你支援；也謝謝Pam，這樣照顧你，攜手度過這麼多挑戰。 感謝一直以來跟著你四處奮鬥的團隊，一路支持你的料理和成長的朋友，因為有這些人，才有今天的你。 他在聲明中指出，自己將從該餐廳退役，最後一個工作日是2018年2月14日，之後餐廳將有新的計畫。 他並婉拒米其林繼續為他名下的Restaurant ANDRÉ和他在台灣的RAW餐廳評等、列入新版的指南中，宣告日後將回台灣，繼續為兩岸的美食文化奉獻。 「現在，是我回家的時候了。」台灣出身的米其林名廚江振誠2017年10月10日在他於新加坡所開設的Restaurant ANDRÉ官網宣布，將歸還該餐廳米其林二星榮譽，引爆震撼彈。

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以牛肚部份就特選蜂巢肚，能吸飽湯汁，嚐起來口感緊實，香脆又有嚼勁；牛舌繁瑣工序的去皮、撕膜、切片、指定厚度，牛舌只採用最好的舌根後段，再以口感區分出三種區塊後，將適合的熟度找出，製作出最香醇、脆、嫩、鮮併具的牛舌。 主廚對炭烤也高標要求，堅持使用高價成本的日本備長炭，火力穩定均勻，讓鮮味鎖在其中且提升食材的旨味，帶著淡淡炭香。 藉經驗控制炭烤火力，多一分少一分全靠經驗和專注觀察再加以調節，因備長炭等級較高，隨之翻倍高漲的成本都是不計代價追求味蕾的極致展現。 全台最大質感派對市集「500趴2022」今天（12月4日）邁入最後一天，各家美食攤位人氣爆棚。 起瓦士（Chivas Regal）也提供現場試飲，拍照上傳並標記還可獲得500趴活動限量好禮。

該片濃縮了江振誠過去30年來的廚師生涯精華，真實呈現出他回歸初心的人生觀，與他努力傳承親身經驗，並想讓世界嚐到台灣味的期待。 《初心》今年在台上映勇破千萬票房大關，更引發全台觀眾熱烈迴響，江振誠表示：「有一場超過400位學生穿著廚師袍來看電影，讓我感覺對這個產業很有責任，當初選擇回到台灣耕耘的決定非常值得！」。 此外，他為宣傳該片跑遍全台灣，意外創下環島三次的驚人紀錄。 初心江振誠電影線上看 其中最讓他難忘的是在台南全美戲院的放映，不僅封了整條街更鋪滿華麗紅毯，還請到國寶級的手繪電影海報畫師顏振發親自操刀了巨型的電影海報，讓他不禁大嘆「好像回到六零年代，感覺真的很奇妙！」。

初心江振誠電影線上看: 2022／國際名廚江振誠「初心牛肉麵」大排長龍 粉絲周日想再來

26年前擔任立委時，韓國瑜因贊成興建核四廠，曾遭反核團體提案罷免。 當年雖未被罷免，但韓得到台北縣民近38萬張罷免同意票，一直是歷來罷免同意票最高紀錄。 韓國瑜大概沒想到，26年後他貴為高雄市長，竟會再度面臨被罷免難關。 現在回顧去看看當年自己稚嫩的日記，也可以回憶到當時看到這部電影的情境與心情，至今我蒐集了大約224部我喜歡的電影，你也有這樣的小日記嗎？ 順道補充：威秀影城的頂級影廳推MUCROWN，出了情人節超級限定一晚套餐，是江振誠團隊主理。 想與情人吃飯看電影，如此傳統的基礎羅曼蒂克，就該在電影院發生。

中國強行通過港版國安法，讓美國認為香港只是「中國一個城市」。 從去年以來，香港社會與政治的動盪，對香港金融中心的地位影響甚鉅，國際資金先前就已持續撤離香港，但台灣在接收這些資金上，卻有法規稅率等先天上的問題。 在美中對抗格局下，美國印太戰略正成形，進行對中國長期圍堵。

走訪市場，鑽巷入弄，街頭或是夜市，貴為米其林星光主廚，攤販流動的分秒必爭庶民美食，則是他虛心學習的對象。 國際名廚江振誠在紀錄片《初心AndrÉ ＆ his olive tree》中，透過員工、同業、妻子、母親、顧客等各種視角，呈現他從新加坡到台灣一路上的創業經營心路歷程。 「『完美』是什麼？不是功成名就，而是放下。」《初心》濃縮了江振誠30年廚師生涯精華，娓娓道出其成功的原因及廚師生涯的柔軟初衷。 你願不願意在各方面狀態最好的時候臨時喊卡，只為了保守初心、追求純粹與快樂？ 編輯昨天搶先看了即將於8月21日上映的江振誠個人紀錄片《初心》，身旁的總編輯在全片看不到1/3就拿出面紙拭淚，可見其純粹而動人的力量。

而這樣的信任，源自他能看到別人的好、欣賞別人的優點。 廖亦武稱，中國是「世界上最大的洗腦監獄，以前的監獄長是毛澤東，也是祟尚暴力的變態監獄病人」，毛澤東和習近平都不知自己得了監獄病。 去年中港政治觸發經濟不穩因素後，如何開設「離岸戶口」調走資金，或是港元換外幣，以求在財政上尋求「安穩」，成為不少香港中產的談論話題；媒體報導及網上很多移民及海外置產資訊，「走資」已成為茶餘飯後的日常話題。 港版國安法對香港社會的勸降、恫嚇、分化效果已然浮現。 反送中運動之所以逼得北京被動招架，是因為港人團結一致，不割蓆、不分化，如今氣氛微妙轉換。 罷韓投票衍生的政治效應，牽動南台灣藍綠選票版圖消長，左右國民黨權力結構的再次重整。

成功並非偶然，你所熟悉的名廚江振誠André Chiang，遠比你想像的更加勇敢無懼、真誠而執著。 由新加坡导演黄程瀚执导，纪录米其林二星餐厅老板江振诚的事业轨迹。 讲述台湾名厨AndréChiang江振诚面对食物、生活皆追求完美的态度，也揭开他舍弃名利、结束新加坡米其林二星餐厅的原委。 紅白除了用料、湯底要做到最好，連外包裝也十分考究；『紅白牛肉麵禮盒』採用熱情豪放的紅與純粹的白，盒蓋上分別印有代表紅湯的Ｒ與白湯的Ｂ，獨家掀蓋式與厚實保護的禮盒包裝設計，呈現質感送禮的精緻與誠意。

講述臺灣名廚André Chiang江振誠面對食物、生活皆追求完美的態度，也揭開他捨棄名利、結束新加坡米其林二星餐廳的原委。 《初心André&hisolivetree》由新加坡導演黃程瀚執導，紀錄米其林二星餐廳老闆江振誠的事業軌跡。 講述臺灣名廚AndréChiang江振誠面對食物、生活皆追求完美的態度，也揭開他捨棄名利、結束新加坡米其林二星餐廳的原委。 名廚江振誠歸還他的米其林二星，並公開宣佈他將回返離開了三十年的家鄉。 Netflix平台有許多來自不同國家的美食類節目，這次將全球獨播刻畫江振誠主廚生涯轉捩點的紀錄片《初心》，以充滿台式風味的精彩故事饗宴全球影迷、饕客！