冬瓜7大伏位
根據國際食品低熱量、低糖、保健食品的發展趨勢，研製了新型低糖冬瓜果脯、低糖冬瓜果醬和冬瓜絲夾心糖。 用適量的糖、酸及辣椒調味製成了酸辣鹹味適口、香氣濃郁的酸辣冬瓜軟罐頭。 運用常規果凍生產工藝研製的冬瓜果凍產品。
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加人体排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。 病理组织学显示，冬瓜中的总氨酸、葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。 民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿。 冬瓜无论是炖汤还是清炒，都是不错的月子餐。 冬瓜 与不同的食材搭配，还有不同的疗效。
冬瓜: · 絲瓜是「天然美容藥」 解毒消水腫 這樣用能除皺
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。 功用 清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。 第一雌花發生節位一般在第10節左右，個別品種（如北京一串鈴）在第3-5節發生雌花。 每株數果，嫩果供食，果重2-5公斤，主要品種有北京一串鈴，四川成都的五葉子，南京提早冬瓜，台灣的圓冬瓜。 冬瓜子（又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀）是冬瓜的種子，有清肺化痰的功效。 冬瓜藤水煎液對於脱肛症有獨到之效。
- 《兵部手集》说：“水病危急，冬瓜不拘多少，任意吃之，神效无比。
- 暑热天时，人们喜爱用老冬瓜配荷叶来煲汤。
- 主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地區均有栽培。
- 在庫底墊乾草或草簾，上面擺放冬瓜，一般堆放不超過3層，以免壓傷損壞。
- 又據《滇南本草》說：「治痰吼氣喘，薑湯下。」故亦可與生薑配伍，以增強化痰和止咳下氣的作用。
- 秋植冬瓜多採用浸種催芽後直播大田。
- 當瓜蔓長至60厘米時，讓主蔓在自己鼓架周圍貼地盤繞，並結合壓蔓固定生長方向。
追肥數量上，引蔓上架前占施肥總量的30%-40%，授粉至吊瓜佔60%-70%，採收前20天應停止施肥。 一般幼苗期薄水薄肥促苗生長，抽蔓至座果肥水不宜多，要適當控制，以利座果。 選定瓜後肥水要充足，以促進果實膨大，應在15-25天內連續追施2-3次重肥，每次追施進口複合肥15-25公斤，並配合淋水，晴天可放半溝水。 大雨前後要避免施肥和偏施氮肥，以免引起病害。
冬瓜: 冬瓜搭架绑蔓
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。 冬瓜 染病果實出現大塊紫黑色至黑褐色斑，圓形至不定形，嚴重時患部危及果實大部分，變軟變皺，仔細觀察斑面密生針頭大小黑粒，皮下果肉亦變褐腐爛，失水後外觀似黑炭，故名炭腐。 本病在采後貯藏期可繼續發生危害。
冬瓜全身都是寶，其肉、瓤、皮、籽、葉、藤均可入藥治病，現列舉如下。 冬瓜肉 冬瓜肉有利水、清熱、化痰、解渴、解毒、抗衰老的功效。 用料与制法：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子参30克，金银花10克，味精、葱花适量。 咸肉或火腿切片，冬瓜洗净切成薄片。
冬瓜: 冬瓜蛤蜊湯
生長髮育適温為25-30℃，種子發芽適温為28-30℃，根系生長的最低温度為12-16℃，均比其它瓜類蔬菜要求高。 授粉座果適宜氣温為25℃左右，20℃以下的氣温不利於果實發育。 起寬畦畦寬2-2.5米（連溝），畦高0.5米左右，成高畦闊壢水坑栽培。 苗齡在30-40天、2葉1心至3葉1心時，選根系發達，莖粗節短，葉厚色濃的苗定植。 定植規格據品種及種植季節而定：春植生長期長，結瓜遲，瓜形大，宜單行植，株距以80-100釐米為宜；秋植生長期短，結瓜早，瓜型較細，株距60-80釐米。 出苗70%左右時，要及時揭除覆蓋物。
對20例妊娠高血壓症候群的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行治療，獲得滿意的效果。 冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對治療糖尿病、口渴等症效果較好。 （1）丙醇二酸 經研究發現，冬瓜中富含丙醇二酸。 能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。
冬瓜: 冬瓜一身是寶！瓤、籽、皮各有藥用功效
采收时一般是用剪刀剪下来，以免瓜蔓被拉伤，瓜果也要轻拿轻放，不能碰伤，以便于存放。 但是，冬瓜成熟后就收，如果是过晚采收的话，冬瓜过于成熟，其肉质将会变软，不耐贮运。 冬瓜成熟后，它表皮色深，绒毛很少，为提高其经济效益，可以提前上市。
- 吃冬瓜有很多好处，但吃冬瓜时也要注意食材搭配。
- 冬瓜无论是炖汤还是清炒，都是不错的月子餐。
- 將HACCP質量技術管理體系引入冬瓜果脯的生產中，確定選料、硬化、發酵、糖漬、糖煮和返砂是冬瓜果脯生產過程中的關鍵控制點，對這些工序進行監控可確保產品的安全。
- 根據閩南傳統驗方研究開發的茅根冬瓜茶具清熱解暑，利尿解酒之功效，用於治療夏季中暑，也可用於飲酒過量、腎炎水腫、咽痛、小兒麻疹等病症的輔助治療。
- 節瓜：與冬瓜（原變種）不同之處在於：子房活體時被污濁色或黃色糙硬毛，果實小，比黃瓜略長而粗，長15-20（-25）釐米，徑4-8（-10）釐米，成熟時被糙硬毛，無白蠟質粉被。
- 冬瓜的名稱是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就像冬天的白霜，因此，冬瓜又稱白瓜。
熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孕妈妈提供钙质。 冬瓜和排骨搭档，不仅味道鲜美而不油腻，既补钙又能去水肿，对孕妇来说是很好的营养品。 不过值得注意的是，冬瓜性寒，不宜过分食用。
冬瓜: 冬瓜蒸雞胸
今次為大家做11款個冬瓜湯水食譜，做法簡單不繁複，無講你是新手媽媽或爸爸，也可齊齊嘗試 。 先將冬瓜去瓤連皮洗淨，切成小塊狀，大米淘洗乾淨，同放人鍋中加水1000毫升，先武火煮沸，後文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。 本粥具有清熱利尿，減肥之功效，適用於暑熱煩悶，水腫，肺熱咳嗽等病症，可起到清熱利尿作用。 此菜具有利肺化痰的功效，適用於肺中有痰，肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。 用冬瓜和豆腐煮湯供食用，可治療口瘡；冬瓜黑魚湯治療下肢虛腫患者，療效令人滿意。 利用冬瓜皮治療家畜腹症，治癒率高，療效顯著。
冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。 孕妇吃冬瓜排骨汤的好处：冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。 《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”;冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。 孕妈妈在孕期容易出现水肿，而喝冬瓜汤能够利尿消肿。 冬瓜 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
冬瓜: 冬瓜農業防治
果型大，一般單果重10-20公斤（或更重）。 短圓柱形或長圓柱形，果皮青綠色或被白色蠟粉，多數每株選留一個果，採收成熟果實為主。 品種有廣東青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜，湖南粉皮冬瓜、龍泉冬瓜，江西楊子洲冬瓜，台灣的青殼大冬瓜、白殼大冬瓜，四川大冬瓜，上海白皮冬瓜，北京地冬瓜等。 冬瓜品種，按果實的大小可分為大果型和小果型品種。 還可按果皮蠟粉的有無而分為粉皮種和青皮種等。 冬瓜病蟲害主要有蚜蟲、蝽象、白粉蝨、蟎類、紅蜘蛛和瓜食蠅等。
利用冬瓜皮治疗家畜腹症，治愈率高，疗效显著。 冬瓜 在广东民间方的基础上以冬瓜皮为主要成分研制的冬瓜皮汤对急性荨麻疹的治愈率高达80%。 应用鲤鱼冬瓜皮汤治疗创伤性水肿患者，效果显著。 若将其捣烂外敷，对烫伤疗效甚佳。 冬瓜嫩叶调以面粉煎饼食之，具祛热、泻痢之功。
冬瓜: 食材
另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。 冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。 （2）葫芦巴碱（trigonellinelline）葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。 ⑷冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食[10-11]。
起宽畦畦宽2-2.5米（连沟），畦高0.5米左右，成高畦阔坜水坑栽培。 苗龄在30-40天、2叶1心至3叶1心时，选根系发达，茎粗节短，叶厚色浓的苗定植。 定植规格据品种及种植季节而定：春植生长期长，结瓜迟，瓜形大，宜单行植，株距以80-100厘米为宜；秋植生长期短，结瓜早，瓜型较细，株距60-80厘米。
冬瓜: 冬瓜盅
冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。 冬瓜银耳羹冬瓜25O克，银耳30克。 先将冬瓜去皮、瓤，切成片状；银耳水泡发，洗净；锅放火上加油烧热，把冬瓜倒人煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。 此汤羹具有清热生津，利尿消肿之功效，适宜于高血压，心脏病，肾炎水肿等患者服食。
冬瓜: 冬瓜种植户卸掉千斤重担
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 染病果实出现大块紫黑色至黑褐色斑，圆形至不定形，严重时患部危及果实大部分，变软变皱，仔细观察斑面密生针头大小黑粒，皮下果肉亦变褐腐烂，失水后外观似黑炭，故名炭腐。 本病在采后贮藏期可继续发生危害。 冬瓜以老瓜耐贮运，食味佳，在座果后45天左右，瓜皮发亮墨绿色，而植株大部分叶片保持青绿而未枯黄，选择晴天的上午采收。 但也可根据市场的供求情况，适当提前采收上市。 冬瓜品种较多，目前广州地区的主栽品种是传统农家品种广东黑皮冬瓜。
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