優格雞肉10大優點

將雞肉切塊，與咖哩粉混合攪拌均勻，再倒入優格醃至1小時以上，可以放置到隔天再使用。 話說我挑餐廳的時候很愛看Google評論，因為Sarabeth’s 紐約早餐女王的法式土司有原味和皇家榛果巧克力法式土司兩種選擇，在我猶豫不決的時候就看到有人推薦點原味就很好吃！ 就決定是原味法式土司啦～直接吃到經典款，然後又可以當甜點。 接著就可以把雞胸肉放到氣炸鍋內，烹調的時間就可以準備生菜。 綜合香料優格烤雞腿排這道菜是和印度優格咖哩烤花椰菜一起做成的，因為醃醬做出來有很多，可以同時準備這兩道菜。

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優格雞肉: 優格咖哩黒胡椒雞胸肉生菜沙拉餐

我心目中有幾樣俗又大碗的Trader Joe’s必買商品：生菜、起司/乳製品、培根/香腸、堅果、香料/香草、橄欖油、義大利麵、咖啡、花卉及葡萄酒，當然還可以再補充好幾樣，可以說是我百逛不厭的便利商店。 今天來聊聊香料，Trader 優格雞肉 Joe’s的香料/香草多半定價$1.99，在美國算是很佛心的價格，我基本上購買香料的機率比乾燥香草多，因為試過幾次，發現新鮮香草的味道還是大大勝出。 雖著烹飪年資增長，櫃子裡常備的香料也越來越多，肉桂、肉豆蔻、薑黃、孜然、匈牙利紅椒粉、卡宴辣椒粉等都是占有一席之地的好朋友，季節限定的南瓜派香料更是狠角色，加在蛋糕、瑪芬或咖啡裡皆美，一個冬天起碼用掉半罐。 我是美國西岸連鎖超市Trader Joe’s的忠實粉絲，香料櫃裡一打開，有九成是來自Trader Joe’s的瓶瓶罐罐。 這家價格親民的有機/健康食品超市主打自有品牌，不像其他大型超市，同一種東西總是有好幾個牌子可以選擇，Trader Joe’s奉行減法原則，他們的團隊從全世界及地方小農精選優質產品，很多商品都只給消費者一種選擇，但我真的不騙你，兩年多的煮婦生涯下來，來這裡買東西真的不會失手。

事先將買好的食材處理完善，也不用擔心因為突然的加班或是臨時的聚餐，讓食材又放到壞掉而產生浪費。 要食用時只要加熱一下，就有熱騰騰又健康的食物可以享用，就連隔日的便當菜都不用煩惱。 就像煎好的牛排，需要靜置鎖住肉汁一樣，烹煮好的雞肉也需要「終場休息」，不要馬上切開品嚐，用保鮮膜包起，或用鋁箔紙包好，靜置5～10分鐘，肉汁會均勻留在裡面，吃起來更鮮嫩。 蘇打水、可樂：碳酸飲料的化學特性也可以分解雞肉，將雞肉浸泡其中，加入一小匙鹽，冷藏靜置1小時以上即可，如果飲料份量不足，也可以加水稀釋，延長醃漬時間。 如果家裡沒有白脫牛奶，可以取一個杯子大小的量杯，倒入30ml白醋，再倒滿牛奶（全脂、低脂皆可），靜置5～10分鐘，直到內容物凝結，就可以用來代替白脫牛奶醃漬雞肉。

優格雞肉: 商品特色

但猶豫期並非試用期，請留意，您所退回的商品必須回復原狀（須回復至商品到貨時的原始狀態）並且保持完整包裝（包括商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性），切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒。 種雞肉醃醬作法都學起來，讓雞肉料理有多一些口味變化，你也可以自由替換調味品種類，畢竟每個人都有自己偏好的料理味道，只要把現在要介紹的醃醬當作範本即可。 更多生活料理分享，請至【Belle’s Lab 貝兒實驗室】、【Belle’s 優格雞肉 Lab 貝兒實驗室粉絲團】。

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• 號稱「印度國寶」的薑黃曾在「印度香料烤花椰菜」露過臉，薑黃粉在台灣又稱鬱金香粉，色澤豔麗鮮黃，溫暖大地系芬芳中帶有薑、木質味及柑橙味，口感微微苦澀及辛辣，是印度咖哩粉中的主要辛香料。
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• 不同於敦化店B1地下室的空間，天母店位於天母SOGO百貨2樓，有美麗的戶外窗景也很適合午後約會或聚餐。

將5g辣椒粉、2匙植物油、Garam Masala綜合香料和優格醬小豆蔻粉攪拌均勻，塗抹在醃好的雞肉上，靜置5小時。 酸性食材：例如水果醋、檸檬汁、鳳梨、芒果、奇異果，可以幫助雞肉軟化去腥，並帶來清新的香氣，可以斟酌食譜選擇對味的食材，將雞肉泡在果泥或醋汁中，冷藏靜置1小時以上。 白脫牛奶（Buttermilk）：風味比優格溫和，不會影響雞肉的風味。 雞肉是很健康的蛋白質來源，烹煮方式多元，易於掌控熱量，也是健身減重者的熱愛品項。 雞肉怎麼料理都合適，唯一要注意的是，禽類的肉質容易乾柴，或在不當加熱的過程中變硬，因此雞肉的事前處理非常重要，學會讓肉質軟嫩的小技巧，均勻烹飪後就能吃到鮮美多汁的雞肉。

優格雞肉: 經典印度黃瓜優格醬

Chaat Masala是較溫和有果香味的印度香料，包含茴香、芒果粉等，常運用於水果或肉串料理。 將雞肉完全浸泡其中，冷藏靜置1小時以上，其中酵素可以分解蛋白質，讓肉質更柔嫩；也可以順便加入鹽、胡椒、辛香料一起醃漬，要料理時直接取出，去除表面多餘醃料即可。 如果是準備燉煮類的雞肉料理，可以使用風味濃厚的老雞，但如果想吃香煎、炭烤雞肉，記得購買「年輕的」雞肉，肉質往往更軟嫩；選擇帶皮、油脂均勻的雞肉，烹煮後也比完全細白無油的雞肉更嫩。 色彩非常鮮明的海鮮考伯沙拉，就像是有一抹彩虹在盤中的感覺！

Sarabeth’s紐約早餐女王在臺北有兩間分店，位於天母SOGO和敦化SOGO，這次我們去的是Sarabeth’s紐約早餐女王天母SOGO店唷！ 不同於敦化店B1地下室的空間，天母店位於天母SOGO百貨2樓，有美麗的戶外窗景也很適合午後約會或聚餐。 這款沾醬可說是日常最常見的一種，可當搭配薯條、披薩、炸雞等速食產品，發酵乳製品、香草和香料的結合永遠不退流行。 製作時不管是乾燥香料或是新鮮香料都可以，都能帶出經典的美式風味。 搭配優格烤雞的是風味延續的奶油薑黃飯，我挑嘴地選了印度香米Basmati Rice來製作，歷史悠久的印度香米原產於印度及巴基斯坦，以喜馬拉雅山與印度北部接壤處栽種的品質最佳，近年泰國與美國也開始大批栽種。 Basmati在印度文裡是「Full of Aroma充滿香氣」的意思，有「Queen of Fragrance香氛之后」美譽，氣味芬芳帶有奶油和堅果香氣，屬形狀細長的長梗米，黏性低，口感蓬鬆乾爽、粒粒分明，很容易吸附醬汁。

優格雞肉: 優格 雞肉

Sarabeth’s紐約早餐女王將羅勒葉與優格結合，調配出香甜細緻的青醬，搭配鮮嫩的凱薩雞肉(每塊雞肉也已經切成好入口的條狀，可以非常優雅的用餐)，這盤完全就是令我一口接一口停不下來。 每一口還有起士的香味，不時也會咬到整塊的起士，口感豐富的令人喜愛。 蕃茄、洋蔥帶出酸爽滋味，奶油起士與Q彈的紅蝦搭配起來好完美，上面的點綴的都是食用花，全部都可以吃唷！ 冷麵中還有加入貝比生菜口感很鮮嫩，與滑順的冷麵搭配在一起完全不違和。 這款奶油蕃茄濃湯沒有非常濃郁的蕃茄味，而是非常溫潤的奶油與蕃茄風味，口感很濃郁，裡面還有許多蔬菜類，上層點綴著起士絲，融化在湯中更加有味道，再搭配酥鬆口感的比司吉，讓這碗濃湯多了不同的味道，真的非常可以！！ 21 Dec 2022 可可莓果燕麥優格塔 以優格取代傳統鮮奶油內餡，以及巧克力搭配烤燕麥取代傳統精緻澱粉的塔皮，更低的熱量加上膳食纖維，適合與親朋好友分享也能同時兼顧健康。

薑黃是天然的抗氧化劑，許多醫學報告指出適量食用可有效對抗癌症、增進肝臟功能，中醫也認為薑黃有「行血破瘀、去風止痛」的效果。 除了與肉類、蔬食調味入菜，薑黃粉也可以搭配溫水、溫牛奶、豆漿，或加入蜂蜜水飲用。 乾燥雞肉，研磨糙米，研磨高粱，玉米麩粉，雞脂(以混合生育酚保存)，乾燥雞蛋，纖維素粉，乾燥甜菜根，磷酸氫鈣，天然調味料，乾燥蕃茄粕，研磨亞麻籽，釀造乾燥酵母，氯化鉀，研磨藜麥，維生素(維生素E、菸鹼酸(維生素B3)、硫胺素(維生素B1)、泛酸鈣(維生素B5)、維生素A、鹽酸吡哆醇(維生素B6)、維生素B2、維生素D3、維生素B12、葉酸、生物素)，礦物質(硫酸鋅、硫酸鐵、硫酸銅、氧化錳、亞硒酸鈉、碘酸鈣、鐵蛋白、鋅蛋白、錳蛋白、銅蛋白)，乾燥番茄，氯化膽鹼，DL-甲硫氨酸，乾燥菊苣根(菊苣多醣、果寡糖來源)，牛磺酸，絲蘭萃取精華，L-抗壞血酸-2-聚磷酸鹽(維生素C活性來源)， 啤酒酵母萃取物，益生菌(腸球菌，嗜酸乳桿菌，黑麴菌，長枝木黴菌，枯草芽孢桿菌)。

優格雞肉: 印度香料烤雞腿肉

選用去骨的雞胸肉、雞腿肉，蓋上一張烘焙紙或保鮮膜，拍打斷筋，吃起來會更軟嫩。 雞胸肉可以先蝴蝶刀切開後再捶打，讓肉質更薄嫩，比起醃漬需要熟成，更很適合用在烹調時間短的料理上。 知覺優格網站的所有資料之（包括但不限於）文字、繪圖、影像、音頻、影片和其他資料僅供參考用途，本網站的目的在於提供多樣化相關主題的知識，並非用來替代專業醫療建議、診斷或治療，若您有任何醫療狀況或治療相關的疑問，以及在您採取新的健康療法之前，請務必先諮詢您的醫生或是其他合格的醫療保健人員的建議。

• 將雞肉切塊，與咖哩粉混合攪拌均勻，再倒入優格醃至1小時以上，可以放置到隔天再使用。
• 但猶豫期並非試用期，請留意，您所退回的商品必須回復原狀（須回復至商品到貨時的原始狀態）並且保持完整包裝（包括商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性），切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒。
• 優格（Yogurt）：通常會使用原味優格，全脂、低脂皆可，與紅椒粉、薑黃、迷迭香等香料都能搭配得當，或可用檸檬、柳橙、椰子這類與雞肉對味的水果口味，提升整體風味。
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• 每一口還有起士的香味，不時也會咬到整塊的起士，口感豐富的令人喜愛。

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