dondavid 白酒5大伏位

價格合理又不澀口，因此也成為好市多的熱門酒款，適合搭配普羅旺斯式餐點、烤肉野味⋯⋯等肉類料理。 Malbec 品種源於法國，本來不怎麼樣（可以這樣說嗎？哈哈哈），經過阿根廷的種植復興而廣為人知，由於阿根廷日照時間較法國長，其熟成度遠高於原產地法國，釀出來的酒更有韻味，更適合以單一品種釀造，也成為了阿根廷的代表品種。 經典奇揚地（Chianti Classico DOCG ）位於奇揚地大區的中心位置，環繞其四周的則為 Chianti DOCG 與其他副產區。 部分 DOCG 可在酒標上附上具有代表性的次產區或單一葡萄園，瓶身上有著「黑公雞」標誌的 Chianti Classico ，釀造時所使用的 Sangiovese 葡萄品種 需佔 80% 以上，有著更嚴苛的分級制度。

• 說了那麼多，我想表達的就是當時在好市多看到這支酒及這個價格，覺得不買真的太對不起自己，喝過後也是樣的心情：CP值很高，酸度適中，適合配著灑滿帕馬森起司的瑪格莉特披薩喝。
• 跟其他款帶有蜜餞或是香料風味不同，這款更簡單，帶有藍莓等深色水果風味，適切的桶味與酸度，柔順的丹寧，簡單易喝，4.5顆星。
• 這款酒產自阿根廷艾斯德科酒莊（Bodega El Esteco），使用原產於法國的馬貝克（Malbec）葡萄，這種葡萄製成的酒大多酒色深、單寧高（澀感明顯）。
• Chianti Classico Riserva 則需要陳年 27 個月，符合 Chianti 規範的葡萄酒上會有金圓圈黑公雞的標誌。
• 而我們都知道，相同葡萄品種在新舊世界，或不同的氣候條件下，往往會有截然不同的香氣與口感表現，希哈也不例外。
• 在上一篇文章中，我就推薦過全聯買得到的Don David Tannat，也發現不少網友都很推Don David系列，算是看到就知道品質保障，就像早期凱渥模特兒雖然每個都長不太一樣，但是都很漂亮，買他們幾乎不會怕喝到雷酒。
• 溫度、是否與空氣接觸等因素，都會影響紅酒的品質。

輕微的煙燻、咖啡加上紅黑色莓果氣息，酒體適中，單寧柔順，口感如牛奶般絲滑。 2019 年感覺比2018年更加容易親近卻不失複雜度。 每個物件都因為各種細節的差異而有著截然不同的樣貌呈現，我們是一個在意細節的編輯團隊，想好好地說出屬於生活風格的醇厚故事。 Every little detail matters.

dondavid 白酒: 賣場紅酒怎麼挑？好市多 5 款必買推薦，選購必讀 4 點

產自法國知名紅酒出產地波爾多（Bordeaux），瓶身上的招牌標誌「M」會隨著年份有不同的顏色和設計，提高它的收藏價值。 以最常見的梅洛葡萄（Merlot）釀造，喝起來不只不會太過酸澀，還有迷人果香，許多人形容它口感均衡、滑順好入口。 溫度、是否與空氣接觸等因素，都會影響紅酒的品質。 我們雖無法確定從進口到陳列，紅酒是否都有被妥善保存。 不過，根據《世界級葡萄酒大師：品酒超入門》指出，自行到賣場購買紅酒時，可以檢視 4 個面向，來確保酒的品質。

屬於濃郁豐厚型的希哈（Syrah / Shiraz），在餐酒搭配上自然適合搭配重口味的料理，再加上帶有胡椒、煙燻肉片氣息的特性，因此非常適合搭配 BBQ、牛排，或是以辛香料調味醃漬的料理。 Costco 高CP值紅酒推薦~ 英國評酒家Tim Atkin 評選92分的Michel Torino Don David. 幾個基本的品種例如：卡本納蘇維翁葡萄品種的酒往往都不會差太多.

dondavid 白酒: 阿根廷don david馬貝克紅酒

這支男女通吃，有水果香又有回韻煙燻味，缺點是尾韻有一點「酒精味」，多喝幾口後會比較習慣，不過以200左右的價格來說（時常打折），性價比算是很不錯了。 同樣由艾斯德科酒莊出產，使用有「葡萄之王」赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon）製成的阿根廷精釀卡伯納紅葡萄酒，單寧中等，酒體飽滿，偏甜口味同樣值得新手一嘗。 這款酒產自阿根廷艾斯德科酒莊（Bodega El dondavid 白酒 Esteco），使用原產於法國的馬貝克（Malbec）葡萄，這種葡萄製成的酒大多酒色深、單寧高（澀感明顯）。 不過在濃郁果調與花香的妝點下，反而能成就平衡而迷人的滋味。 本網站係為提供葡萄酒相關知識與訊息，目的並非鼓勵、提倡或誘導飲酒，請遵守本國有關酒類商品的任何法令規定。 經典夏多內白酒絕不只讓勃根地專美於前，在匈牙利理想的氣候之下，讓葡萄完美熟成，不僅保留新鮮風味更帶出誘人奶油香氣，清脆的柑橘、桃子、甜瓜氣味配上圓潤柔和的口感，無人可以抗拒的美味。

無法評分頭痛指數因為無法喝超過兩杯，如果喝酒是喝一口少一口的話，我不太願意把新陳代謝的額度浪費在這支酒上。 紅酒App Vivino上面評價有到3.2顆星，我覺得一定是代理商自己灌水的。 雖然沒到難以下嚥的程度，但喝得出來是年輕酒，喝到三分之二時頭會暈，睡覺會有點天旋地轉，但隔天頭沒有到非常痛。 不是特別推薦，但如果在沒有紅酒開瓶器的情況下，又硬要喝紅酒，這支加減還可以過關。 個人認為這支酒很適合拿來當酗酒儲備酒，半夜沒酒喝、喝不夠還想買醉時，若不想去便利商店買稍貴的袋鼠紅酒，或喝起來像喝玫瑰紅的潘朵拉，去超市豪爽的一次帶幾支回家也不怕破費。 一個人喝一整支，目前沒發生過隔天頭痛炸裂的案例，喝完當天晚上睡覺也沒有頭暈，算是可以優雅喝醉，隔天也沒有太多後悔的好推薦。

dondavid 白酒: 品種一覽表

希哈（Syrah / Shiraz）的酒色多半呈現暗紫紅色澤，而一如他的深暗色澤，所呈現的果香也是以黑色莓果為主。 初次嚐到希哈的時候，相信不少人會被他飽滿豐沛的漿果香氣、厚實酒體震懾住，確實，希哈正是如此強勁香濃的品種；隨著莓果香氣逐漸褪去，緊接而來的則是明顯的胡椒風味，以及其帶來的微微辛辣口感，還有一些煙燻肉類的氣息。 正因為希哈的風格十分濃烈直率，所以除了以單一品種釀造，有時也會加入卡本內蘇維濃、格納西等品種混釀，以增添酒款複雜度。 基本上，阿根廷酒在台灣的詢問度很低，賣相也不是很好，知名的品牌能見度也不高。 我回家後上網查了一些資料，WS對Michel Torino的酒評只有兩筆（而且是放在付費區），手上WS的檔案也沒有阿根廷的，不過查到了這個酒莊的網站，網站是用Flash設計，很精彩。

因為外觀感覺很高級，這支紅酒相當適合買來送禮，尤其是給長輩（但僅限於對紅酒沒有研究太多的那種），拿出來感覺很像哪個國家的國宴酒，相當有面子。 這支瓶身包裝很有高級感，看起來就像是那種百貨公司賣的幾千塊的酒，口感也不差，柔順好入口，喝起來也有些咖啡、巧克力、橡木桶味，算是有層次。 dondavid 白酒 在上一篇文章中，我就推薦過全聯買得到的Don David Tannat，也發現不少網友都很推Don David系列，算是看到就知道品質保障，就像早期凱渥模特兒雖然每個都長不太一樣，但是都很漂亮，買他們幾乎不會怕喝到雷酒。 我曾在某間酒吧看到店家用這支來當House Wine，你就知道它表現多優秀，喜歡喝紅酒的人可以拿來細細品嘗，只想喝醉的拿來狂飲也沒問題，沒看過這支酒的話，你完全不會覺得它售價不到400台幣。 甜感先行，酸度亦不低(官方資料PH值3.6)，中段是草本風味冒出頭，尾段轉成巧克力，辛香料等風味，酒汁絲滑順口，單寧中，中等酒體。 尾韻還不錯，辛香以及酒精帶來的舒服麻感，吞入酒汁後呼出一口氣，花果香與木質風交融，後段有無花果乾的風味。

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深紅酒色帶些紫邊，深紫典雅的酒標，香氣沈穩有變化，剛開瓶是帶點二氧化硫、動物毛皮，30分鐘後，出現黑色水果、咖啡氣息，口感飽滿、酸度有存在感但不是尖銳的那種，單寧細緻。 除了要先依據個人口味做功課、設定幾款想購入的目標，在現場挑選時，也該留心酒的擺放方式，確保酒沒有變質。 帶有淡淡乳脂香與柑橘香，其含有的微丹寧，喝起來口感層次更分明，清甜與爽口酸度，冰透喝帶有草莓、覆盆子、香瓜及微微花朵香氣。

dondavid 白酒: 義大利奇揚第 DOCG 紅葡萄酒

它的 2015 年份曾在 2017 年由專業紅酒網站 Wine Enthusiast dondavid 白酒 列出的百大必買榜中擠進第 57 名，盛讚其酒體濃郁卻滑順易入喉。 酒瓶垂直擺放可能會讓軟木塞乾縮，導致空氣進入酒瓶中，而葡萄酒一旦和空氣接觸，很容易氧化成酸味濃厚的醋，影響原有酒香。 專業品酒者因為買酒的頻率較高或有特定需求，通常會到酒品專賣店購買，但對業餘或剛入門的品酒者而言，大賣場或許更符合需求，許多款酒都是千元以內就能入手，即使開瓶後發現不對味，也不會像買了數千元、甚至破萬元的酒那般心痛。 不過，在選購時，應該要多注意 4 個小細節，才不會踩雷。 由獲獎無數的大師José Neiva親自打造，嚴選沿海地區的優質夏多內果實精釀——酒款不但洋溢著熟成的水蜜桃風味，更有清新礦香優雅點綴，酒體平衡而優美。

除了好市多之外，Don Daivd 首次出走好市多，根據小資筆記，2019年8月左右上架了，推出了Syrah, Tannat 以及 Torrontes 氣泡酒(微微甜) 酒款。 推薦這支是因為他甜，價格又便宜，天氣冷時拿來煮成熱紅酒還可以不用再加糖。 上一篇推薦過的「Le Petit Cochonnet 南法小豬 黑皮諾紅葡萄酒」也是瓶蓋紅酒，當時說過兩天再喝也不會有詭異的味道，但沒喝過放到第三天。 dondavid 白酒 之前出差去義大利時，義大利司機與我們共桌用餐，我喝下一口紅酒，臉部表情可能驚艷到他不得不用他不太流利的英文，跟我說起他們義大利紅酒的好。 上一篇〈平民買醉指南｜價格親民但喝起來很行，酗酒者的「超市紅酒」推薦清單〉，推薦的大多是全聯與頂好的紅酒，甚至有網友懷疑我是為全聯置入。

dondavid 白酒: 阿根廷don david精釀卡伯納蘇維翁紅酒

這款微甜白酒香甜不酸澀，有著合歡、紫藤香氣，不過也有部分人會覺得太甜，怕甜的人可以冰過再喝會更適口。 Chianti 所種植的 Sangiovese ，其釀造品質被公認為最優質的葡萄酒，Chianti Classico 須依古法釀製，至少要在橡木桶中陳年 7 個月，並使用至少 80% 以上的 Sangiovese ，等級為 DOCG。 這款帶是有甜的，但是不會很膩，而且杯底有點冰糖葫蘆的味道，氣泡不多，但是喝起來是有汽泡感，適合喜歡甜酒的朋友，可以試試看。 為了比較跟好市多那款 Cabernet Sauvignon ，小資還特地跑去好市多買了白標的 Cabernet Sauvignon 來比較，比較過後，這款黑大衛在架構上、香氣複雜度都比好市多的白色Cabernet Sauvignon 要來得好。

延伸閱讀：【2020 Costco 好市多必買TOP 5 紅酒/白酒/推薦】或是【 32 款 好市多葡萄酒筆記】。 阿根廷的特濃情Torrontes 就是香氣很明顯的品種，帶有明顯、迷人的乾燥玫瑰花瓣，些許野薑花、荔枝殼，聞起來甜美的香氣，但是喝起來完全不甜，口感清新，酸度不是很強。 而這款阿根廷特濃情晚摘甜白，淡金黃色，香氣帶有蜂蜜、柑橘、薑味以及乾燥玫瑰，口感中等不是非常濃郁型，跟臭豆腐搭配的話還算可以，薑味讓臭豆腐多了一點多的清新感，還嘗試搭配好市多的肉桂味零食也不錯、辣味海苔也還可以。 喝了之後覺得很像一桌8000的喜宴用酒，好甜啊，甚至有一點細微氣泡口感，不建議單喝，也許加了氣泡水會變成很特別的飲品。 但也不能說它雷，喜歡喝甜甜紅酒、Rosé粉紅酒的年輕妹子可能會喜歡，但酗酒的朋友們喝了肯定隔天會頭痛。

dondavid 白酒: 阿根廷精釀馬貝克紅酒（Don David Malbec Reserve）

酒汁入口酸甜均衡，薄荷微微涼，風味力道不錯，煙燻櫻桃與醋栗；中段果味多汁延續，黑巧克力&菸草揉入，幾許肉汁肉湯氣息，單寧中等，酒體中等。 紫羅蘭，煙燻，黑櫻桃，黑醋栗與菸草，奶油木質調性是有的，還有股仙草味，香甜感聯想不絕，果味相較於桶味強勢，肉汁氣息藏在後頭，馬鈴薯湯，礦石，淺焙咖啡配著黑巧克力，一些些的藥水。 尾段澀感與深色水果延續，有股發酵感隨著咀嚼越來越明顯，入喉酒精感打擾有些可惜；尾韻鉛筆芯氣息絲絲，胡椒，杏仁黑巧克力，菸草，酸度閃現，澀感延續…粉粉的港覺。 深熟果味，李子，梅子幾許，黑加侖果味，軟糖甜感有些，肉汁感受清晰，馬鈴薯濃湯，香草奶油有一些，香木屑氣息居多，咖啡，菸草，潮濕土壤與動物氣息絲絲，帶有一股鹹感聯想，似乎還有一些無花果。

雖然講到馬爾貝克，大家會先想到阿根廷，但它實際的故鄉是法國。 這種被人們稱為 Cot 或 Auxxerois 的厚皮葡萄由原產於 Languedoc-Roussilon 和西南產區的 Gaillac 自然雜交而成。 馬爾貝克也是波爾多混釀的5大葡萄品種之一，但由於其抵抗力弱以及所需生長條件要求，因此很少到法國人的重視。 不過，幸運的是，馬爾貝克在阿根廷的門多薩（Mendoza，Argentina）發揮出了其巨大的潛力。

dondavid 白酒: 小資隨選

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dondavid 白酒: 法國貓頭鷹珍藏紅葡萄酒 750 毫升

有點像一邊喝不甜的葡萄汁、鼻子一邊吸70％酒精，那些酒精因為當不上消毒酒精，只好變成紅酒。 如果你沒有開瓶器，或已經知道今天可能喝不完一整瓶的狀況下，我會推薦這支，喝不完只要轉上瓶蓋放進冰箱，過兩天再喝也不會有詭異的味道，但我從沒放超過2天，所以也不知道第3天之後會變怎樣。 煙燻味恰恰好，很適合配肉跟起司，會給人一種不止是2年內年輕酒的錯覺。

口感鮮明活潑，包裝很像現代米其林一星歐洲Fusion餐廳或什麼知名設計師家會出現的酒——有著極簡設計外加一隻可愛的羊，跟他們店門口一樣工業風極簡設計加上小小LOGO——很適合買來送給學設計、藝術或純粹喜歡綿羊的朋友們。 dondavid 白酒 如果你是喜歡煙燻巧克力口感的酗酒友，這支是必得囤過連假的紅酒，然而對於較初學或剛入門的人，可能會覺得口感稍顯強烈，就像原本習慣喝美式，突然喝上一杯濃縮咖啡的感覺。 就個人經驗，我買好市多的平價紅酒（500元內）幾乎沒有雷過，紅酒採購有眼光到想和他當朋友，所以這次推薦清單不會再用「頭痛指數」評分，改以每支適合哪種酗酒者、場合、配哪種食物來分門別類。 木質與花果香氣融合，聞起來非常柔和舒服，略帶點甘草，梅粉的味道，煙燻感。 草本風味提前展現，酒汁的甜美反而在中後段才明顯感受，與剛開瓶時相當不同。

釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔，不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。 因為少了單寧喝起來較清爽易飲，一般多會拿來搭配海鮮料理。 功夫女孩有著清新香氣加上微微酸甜，是許多人願意嘗試的葡萄酒款，有淡淡的白桃、梨子、蜜瓜以及柑橘香氣，口感清爽平衡，適合搭配泰式料理、中式料理、豬肉料理、日式海鮮、拉麵、辣麵⋯⋯等料理。

dondavid 白酒: 網路沙龍—

儘管 Malbec 釀的紅酒酒體都在中上，但不同地區出產的 Malbec 還是風格不盡相同。 以原產地法國來說，來自法國南部 Cahors 地區的 Malbec 皮革味明顯，還有醋栗、烏梅味。 而羅亞河谷（Lorie Valley）的 Malbec 通常有較高的酸度，有著黑胡椒和香料味。 至於把馬爾貝克發揚光大的阿根廷，則是擁有較多黑莓、李子和黑櫻桃味，而隨著陳年，還會增加一些更加微妙的風味如巧克力、可可粉、紫羅蘭、皮革以及煙草味等。