小番茄詳細懶人包
哲學家說 ”You are what you eat.”無論是靈魂與身體，這道理都適用。 1500+日子，我們像傳道士，分享所有食物中理性與感性，食安科學與食物美好。 想知道這一季梅子如何釀成梅酒，想知道土地捎來的詩篇，想知道最新營養科學。 透過參與式驗證系統，這4年來我們繞了地球1.14圈(54,768公里)，定期至產地拜訪全台400+農友，了解作物狀況，為果物安全品質把關。 我們串聯產學等資源，深入了解每位農友的需求與痛點。
病原菌之厚膜孢子發芽後，發芽管直接侵入根尖或根部傷口，番茄苗期罹病，會造成幼苗迅速萎凋死亡，較大植株罹病，常延遲至結果期才發病。 首先葉脈透化及偏上生長，並由下位葉開始向上逐漸黃化萎凋，初期病徵往往只出現於植株的一側，剝開莖部縱切面，可見維管束明顯褐變，隨後葉柄下垂，整株枯死。 鈣質36毫克纖維1.8克鉀270毫克納100毫克鐵1.31毫克維生素 C10.9毫克維生素 A682 IU(資料取自：8, 9)當然，不同品種的小番茄中的營養成份有所差異，以上圖表僅供參考。 番茄紅素可以激活體內的某些機制，對加強骨骼的健康有幫助。
小番茄: 小番茄這樣吃！越紅防癌效果越好
下面會分享我是怎麼吃小番茄，以便吸收到最多的番茄紅素。 歐洲有句話流傳：「番茄紅了，醫生的臉就綠了。」可見吃番茄好處很多！ 小番茄因為經過品種改良，口感較甜，所含的糖分也較高。
小番茄減肥可以吃嗎其實小番茄是健康的食物，而且它味道也很好吃，酸酸甜甜又清香，減肥時還可以為你清淡的餐盤加添一些食慾。 因為 100克小番茄，含有 2.7克糖份，所以應該適可而止。 小番茄只需要洗乾淨，丟進嘴巴里就可以食用，真的是很方便。
小番茄: 小番茄減肥可以吃嗎
【華人健康網圖文提供／常春月刊】小番茄的種類繁多，顏色也很多元，不過，越紅的番茄，茄紅素含量越高，茄紅素有抗癌、延緩老化、降低心血管疾病等功能。 番茄含有非常豐富的營養，其中就有維生素、氨基酸、脂肪酸、類胡蘿蔔素、礦物質、抗氧化劑、酚類化合物等。 小番茄還含有許多微量元素，包括葉黃素、番茄紅素、胡蘿蔔素等。 這些都是已經被證明可以保護眼睛，讓眼睛免於受到損傷的元素，其中有白內障、黃斑病變等。 小番茄 根據一項 1000名男性參與的研究指出，血液中含有番茄紅素的人，中風的可能性降低了 55%。
- 白絹病主要發生於高溫多濕的環境，病原菌菌核發芽後，白色菌絲由植株地際部侵入，病株初期呈現葉部萎凋症狀，葉片並無明顯黃化，莖地基部外圍組織褐化腐爛，產生白色菌絲包圍，不久生成許多淡褐色之菌核。
- 4.降低骨鬆風險：有研究指出，停經婦女若攝取茄紅素，可降低骨組織的氧化壓力，有降低骨質疏鬆症的風險；其中的維生素C也可輔助膠原蛋白合成，幫助骨質疏鬆患者骨質的合成。
- （七）整枝：本品系屬於半停心型，側芽具有部份自動停心的特性，定植後3-4星期內，要注意整枝作業方式。
- 防治藥劑有20％亞滅培可溶性粉劑2000倍，同時可防治蚜蟲、小綠葉蟬、薊馬，安全採收期6天，請遵守安全採收期。
- 游乃嘉營養師提醒，小蕃茄的性質屬於寒性，也偏酸性（但不是吃多了就會變成酸性體質），體質虛寒、容易拉肚子、腸胃不舒服、正值女性生理期的人應酌量攝取。
- 孵化後幼蟲在葉片中潛食葉肉，僅剩上、下表皮，外觀成灰白色曲折彎曲之隧道食痕，嚴重時被害葉片乾枯。
- 很多人以為小番茄所含的營養素都一樣，只是因為品種不同，所以顏色也不同，其實不然。
青枯病為細菌性維管束病害，高溫、多濕環境適宜發病。 土壤為主要感染源，土中病原細菌由根部傷口侵入植株，發病初期下位葉的葉柄先呈現下垂，而後葉片漸次萎凋，同時莖部也常出現不定根。 小番茄 橫切被害莖，可見維管束褐變，以手擠壓有乳白色黏性的菌液溢出。
小番茄: 小番茄的功效 | 每天吃小番茄好嗎
與紅色小番茄一樣，橘色小番茄也含有維生素A、C、膳食纖維，另外還含有較多的葉酸。 生過寶寶的媽咪們大概對「葉酸」都不陌生，因為葉酸可幫助製造細胞、血液、合成蛋白質，與胎兒發育息息相關。 小番茄 整體來說，紅色小番茄含有維生素A、C、B群、β-胡蘿蔔素、茄紅素、膳食纖維等營養素，其中，β-胡蘿蔔素會在人體內轉換成維生素A，兩者都有保護眼睛的效果，是現代3C族群不可或缺的營養！
- 初期病徵在下位葉的葉片出現灰白色小斑點，病斑會逐漸癒合，顏色轉變為灰褐色至黑褐色，此乃病原菌之分生孢子及分生孢子梗，後期病原菌蓋滿葉背甚至葉面，造成罹病葉乾枯，但不落葉。
- 小番茄只需要洗乾淨，丟進嘴巴里就可以食用，真的是很方便。
- 小番茄清洗後就算存放在冰箱，仍然容易發霉，所以，要吃之前再洗就好，用流動的自來水連續沖洗5分鐘來消除殘留的農藥。
- 番茄斑潛蠅在番茄上有二個發生盛期，一為苗期2～5葉，另一為結果後期之中老葉，如被害嚴重，全園呈一片焦枯景象。
- （一）種植適期：為耐熱性高的品種，台灣中南部全年均可種植，北部除秋冬作低溫多濕不適宜外，春、夏作均可種植。
- 此外，小番茄富含鉀，多吃能夠降低血壓與心臟病的風險。
防治藥劑有10.3％蘇力菌可濕性粉劑3000倍、33％佈飛百滅寧乳劑1000倍或30％佈飛賽滅寧乳劑1000倍等，並遵守安全採收期。 斜紋夜蛾年發生8～9世代，成蟲具趨光性，成蟲與幼蟲均晝伏夜出。 防治藥劑有2％阿巴汀乳劑2000倍、24％歐殺滅溶液500倍、2.8％第滅寧乳劑1000倍或75％賽滅淨可濕性粉劑5000倍，需遵守安全採收期。 防治藥劑有10.3％蘇力菌可濕性粉劑3000倍、2.8％畢芬寧乳劑1500倍、19.7％得芬諾水懸劑2000倍或9.6％氟芬隆水分散性乳劑3000倍，並遵守安全採收期。 每一主幹的二至三個花序必須摘除側芽，以防枝葉過度茂盛，第三個花序之後則可放任栽培。
小番茄: 發生炎症
最合宜的土壤是土層深厚、富有機質、排水良好的砂質壤土，酸鹼度在pH5.6-7.5間。 我們使用的紙箱100%採用環保材質包裝，包材採用100%可分解之環保材質。 移植當日畦面開溝15公分將藥劑條施之，覆土後栽植。 可施用之推薦藥劑有75％福賽絕乳劑、10％福賽絕粒劑、10％托福松粒劑、10％歐殺滅粒劑、3％加保扶粒劑、10％芬滅松粒劑、70.6％普伏松乳劑或10％歐殺滅粒劑+24％歐殺滅溶液配合使用。
比起紅色小番茄，橘色小番茄少了茄紅素、β-胡蘿蔔素，但是維生素A與葉酸的含量高出2倍以上！ 小番茄 維生素A除了保護眼睛，也能保護表皮、黏膜不易受細菌傷害，並且加強免疫力。 執行參與式驗證，強化消費者與農友之前的連結，與消費者共同分擔從產地到餐桌友善土地的耕作方式，以愛護地球、永續循環方式種植作物。 降低用藥量、減少化學藥劑使用，讓土地恢復自然平衡。 番茄斑潛蠅年發生20世代左右，成蟲以產卵管刺破葉背組織吸吮汁液或在葉組織內產卵，被害葉片呈現白色小斑點。
小番茄: 番茄的營養成份
二點葉璊於春夏之幼體呈淡綠色，成璊黃綠色至深綠色，體側各具大型黑斑一個。 在高溫乾旱期繁殖極為迅速，喜棲於老葉之葉背，以刺吸式口器吸食葉液，被害葉片表面呈現許多白色小點，猖獗時植株無法生長或枯乾。 在番茄結果後之生育後期發生密度較高，危害嚴重時全園葉片黃化褐變，無一點生氣。 菜夜蛾成蟲頭胸暗褐前翅黑褐，近外緣處具劍狀之黑紋3個。 本蟲年發生5～6世代，成蟲於日落後開始活動，將卵粒散產於植株之地際部、落葉、葉部或莖部。 幼蟲白天藏匿於土中，夜出危害，自作物幼株地際部啃斷造成缺株，待作物成長則嚙嫩枝或葉片，被嚙斷之植株殘體被搬運至其潛藏處啃食。
也要注意，如果腸胃不好的人應該盡量避免生吃小番茄，以免加重腸胃的負擔。 平均 100克的小番茄，熱量大約處在 18大卡里面。 所以，每天吃一小把，其實是不會超出標準，還可以為我們帶來那麼多好處。 此外，豐富的維生素 C，還可以促進人體產生更多的膠原蛋白，減緩肌膚老化，特別是抵抗皺紋與鬆弛的問題。
小番茄: 大番茄vs.小番茄到底哪個健康？營養師曝真相驚呆了
台灣小果番茄全年栽培面積約有800公頃，以秋冬栽培較多，夏季栽培面積則逐漸擴大。 主要的栽培地區分佈於彰化、雲林、嘉義、台南、高雄等縣市，其中以台南市安南區、嘉義縣民雄鄉、太保市及水上鄉、彰化縣溪湖鄉等栽培面積較多。 夏季栽培的品種主要為台南亞蔬六號、聖女及四季紅。 高敏敏表示，如果是備孕或懷孕中的媽媽，可以選擇黃色小番茄，因為富含葉酸，造血系統中的台柱，是製造紅血球、幫助寶寶神經管發育不可缺的極重要角色。
務農時發現和自己所學的機械專長完全是不同的領域，而有機農法更是困難重重，在經過不斷的上課、向老師、農業前輩請益學習後， 97年在歸仁廠區成立大埔有機農場正式運作，並於98年通過有機驗證。 保存時，盡量保持小番茄蒂頭完整，否則會加速小番茄失水皺皮，放在室溫不曬到陽光處可存放3～4天左右，放冰箱則可保存7～10天。 小番茄清洗後就算存放在冰箱，仍然容易發霉，所以，要吃之前再洗就好，用流動的自來水連續沖洗5分鐘來消除殘留的農藥。 此外，在吃小番茄前，應該徹底清洗外皮，以免同時把農藥也吃入。
小番茄: 健康检查 | 妈妈患上肺癌的经过 | 每年定期身体检查的重要
在多年使用的網室內生產夏季小果番茄，往往會遭受青枯病的危害，此時利用抗病的茄子砧木種植台南亞蔬六號可減輕網室內的連作障礙。 農友將罹患病毒病之病株通稱為瘋欉，依病毒種類、栽培品種及環境因素不同，其病徵亦不盡相同，尤其田間複合感染情況相當普遍。 主要病徵出現在葉片上，一般為嵌紋病徵，葉片呈現黃綠不均的現象，偶有壞疽條斑或水浸斑。 小番茄 葉片受害後，表面呈凹凸不平、皺縮或畸型，新葉顏色變淡黃，葉片縮小或變細有如細繩狀，植株矮小，受害嚴重者生長停頓，甚至於枯死。 胡瓜嵌紋病毒及馬鈴薯病毒Y經由蚜蟲傳播，番茄嵌紋病毒來自種子、其它茄科作物及雜草，屬機械傳播。 小果番茄春夏季的主要病害為幼苗疫病、細菌性斑點病及青枯病。
此外，小番茄富含鉀，多吃能夠降低血壓與心臟病的風險。 台灣所種植的小番茄品種可分成常見的聖女、玉女以及水果、牛奶和小春，較少見的包括金瑩、紅寶石（紅姑娘），還有南部盛產的美濃橙蜜香，以及雲嘉南沿海的鹽地番茄等，各有各的口感與特色。 小番茄 游乃嘉營養師提醒，小蕃茄的性質屬於寒性，也偏酸性（但不是吃多了就會變成酸性體質），體質虛寒、容易拉肚子、腸胃不舒服、正值女性生理期的人應酌量攝取。 營養師游乃嘉指出，除了形狀的不同，聖女番茄的果皮較厚，吃起來是甜中帶酸的口味，而玉女番茄的外皮較薄，吃起來口感較甜。 除此之外，兩者在營養成分和保健功效上並沒有太大的差異。
小番茄: 小番茄的功效
長期果菜類的栽培需要大量的有機肥料，日本的設施番茄每0.1公頃使用1500至2000公斤的堆肥。 小果番茄依其種植時期及整枝方法不同，種植密度也不一。 春秋作生育期較長，行株距可較寬，一般為行距75公分至150公分、株距60公分，夏作則為行距75公分至120公分、株距45公分。 部分地區利用洋香瓜畦面，畦面為2.4公尺，則可每畦雙行植，株距45公分，整枝方式也影響種植密度，四幹整枝則以60公分左右為宜。
