小料理10大優勢
」肉容物可能會不太一樣，不過都是雞內臟為主，我們吃到有雞心、雞肝跟雞卵，店員說「雞卵」是未受精的雞蛋，只有蛋白沒有蛋黃，口感QQ的，其實三種都沒啥腥味，內臟控千萬別錯過。 滷到蠻入味的，湯汁比一般關東煮湯汁要深，本以為會很鹹，但其實完全不會，裡面口感軟嫩好好吃啊！ 每日的甜點都不太一樣，有的時候會是烤布丁或是香蕉派，今日的甜點則是盆栽奶酪以及香草冰淇淋。 手工的盆栽奶酪撒上可可粉，味道有些普通，也許可以再加上一點擺飾會顯得更加美味。 帝王蛋就是半熟蛋，一拿湯匙劃開金黃色的蛋液隨即融入了奶油湯汁。 小料理 湯汁的味道很像是奶油玉米濃湯，撒上松露碎末，味道的層次又更加濃郁且豐富。
烏龍湯麵的一大關鍵魅力就在於清澈甘美的金黃和風湯底，透過小磨坊日式柴魚昆布湯包輕鬆熬煮湯底，風味鮮美甘甜，柴魚香氣細緻優雅，是日本家庭生活中不可或缺的一道快煮佳肴。 服務﹣外場服務人員只有一位，點餐跟送餐的過程顯得十分忙碌，有其他用餐需求的話需要稍等一下，服務態度親切總體服務尚可。 透過FB聯繫訂位，FB的回覆也相當迅速，讓人感覺有用心在經營。 價錢﹣菜單上清楚的標示僅供800元與1000元兩種套餐選擇，不過在菜單下方沒有清楚的區分800元以及1000元在飲料上的區別，容易誤以為點800元的套餐會有飲料。 當日因為有壽星，提早與餐廳溝通可以幫忙畫盤或插蠟燭，由於今日甜點不適合插蠟燭所以就沒蠟燭。
小料理: 日式烏龍湯麵
小缽料理的菜色很多，清爽的涼拌菜、沙拉、煮物至明太子玉子燒皆有，是常見的日式家常菜又或食堂、居酒屋、和食菜色。 菜單設計對於少人數用餐是友善的，一、二人數想吃多種小缽料理，選擇組合選項，三種小缽料理、關東煮或炸物搭配，每種組合 $150元。 今日的副餐手工麵點，傳統的卡布納納培根蛋汁義大利麵，加入蛋黃在麵體，由主廚手揉麵團切成麵條，過往我們印象裡手工削麵多半用在中式的麵點料理，沒想到在義式料理也可以品嚐的到。 麵條上面同時也撒上義大利的乳酪之王-帕米吉阿諾起司，為這道麵點點綴的更加優秀。 小義大利本身店內空間不大，一個餐期只能接待約22位客人，桌椅都是木質系列，店內燈光以黃光為主，用餐環境使人感覺到舒適及溫暖。 基本上餐廳都是服務有訂位的客人，不論人數的多少，建議用餐一定要訂位。
- 曾在日本修業、待過幾間有名的餐廳、拿過許多證照和得了一些獎項，也回台擔任過食材行技術顧問的阿鑫師傅，在所有人期待下一步是否會大張旗鼓地開間大店時，卻選擇了在台北東區巷弄裡，開了間氛圍輕鬆的小料理屋。
- 滿滿的鮭魚卵和蝦子鋪滿的醋飯，使人憶起北海道鮭魚卵丼飯，鮮甜好吃。
- 香酥芋泥鴨捲是馨苑招牌創意小點，用春捲皮包捲大甲芋泥、鴨絲，將外皮炸至金黃，搭配一旁提供的香橙醬、蒜蓉醬。
- 聽說玉子三明治也很厲害，找時間肥獅子一定要再來大口飽福一番。
- 看著玉米被熟練地刮下、炸成薄餅，再被一片片地堆疊到盤子上，有種難以言喻的療癒感。
組合二的菜色把小博料理和關東煮結合，竹筍若竹煮、大葉豬肉丸、明太子玉子燒。 喜好順應時令過日子的日本人，取當季食材製作溫柔清淡的料理以順應品嚐最新鮮的季節美味。 若竹煮在春天的和食料理中成為常見的菜色，多以清淡為主，有的會加重醬汁；美滿小料理的若竹煮順應前者，挑選和處理筍使其不苦澀，清清淡淡。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 豬肉料理一樣採用炙燒的調理方法，為了避免烤的太熟，切開會發現其實豬肉帶點粉紅色，口感軟嫩搭配主廚特調的醬汁，是小編很誇讚的一道料理。
小料理: 日本KOM 雙口免安裝 IH 電磁爐
米粉湯的顏色看起來清爽，而湯頭也很清澈，不過我必需要說，它的份量也稱不上非常大，如果是男生，可能要吃兩碗才會飽，不過多了二尾小卷，CP值還是非常高。 炸豆腐是選用一般的雞蛋豆腐，外層酥炸後搭配上日式醬汁，夠味卻不死鹹，可以細細咀嚼品嚐那滑嫩口感的豆腐，配上蘿蔔泥更是畫龍點睛，單吃配飯都很讚。 小料理 從小就有旅行夢，長大後努力實現這夢想，曾旅居義大利近5年，是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。 彰化推薦小吃 | 秦湯御膳食補製湯所，人氣特色個人雞湯，料多好喝也好吃，古早味便當、麻油麵線、香腸也很推。 台中南區外帶便當 | 裏享餐盒，少鹽少油低卡飲食也能吃得很澎湃，超推薦香蔥舒肥雞、香煎鴨胸及秘滷牛腱，美味健康兼具的好吃便當。
這種甜香在呈現日本角煮料理的風味，又留下了台灣土地的改變、味道。 在醋飯上的香氣、酸度，調整拿捏到更襯托鮭魚卵的甜味。 雖然此碗較小，可是味道好吃，而此「迷你鮭魚卵蝦丼」和前面招待的煮豆腐成我們當天最喜歡的料理品項。
小料理: 美滿小料理 菜單
需要較長時間慢慢炊煮的炊飯則在最後上桌，不過看著螢烏賊被鋪得滿滿地在炊飯表面上，也覺得等待是值得的。 吃起來清淡爽口，但只要將碗湊近，就能一直聞見清香撲鼻，螢烏賊的鮮甜自然不需贅述，或許以這樣清爽鮮甜的炊飯作為壓軸，將舒服的氣息繼續綿長，再合適不過了。 或許是魚肉本身油脂感較薄，所以即便鯖魚肉質肥美厚實，但吃起來意外清爽；醋飯酸度低、填壓得頗為紮實，雖然不是平常吃習慣的感受，不過對我來說是一種新的口感體驗，而這新體驗對我來說是相當討喜的。 同樣也是被許多人推崇的上野雞肝，在好友得知我特別喜歡吃雞肝的時候，就要我如果有機會到阿鑫小料理用餐務必嚐嚐；這回試過，立刻理解為什麼好友如此推薦了。 店內空間大抵像是日式割烹的設置，空間不大、客人圍繞著吧檯，看著師傅在面前處理食材，也是一種表演；坐席大約十二席，頗為貼近，但距離舒適得以舒展，意外地用餐起來絲毫不感侷促。
「兩份啦！只點一份等等你吃了就不要後悔！」既然好友都這麼打包票了、既然我們今天有四個人，那麼就兩個人分享一份吧。 看著玉米被熟練地刮下、炸成薄餅，再被一片片地堆疊到盤子上，有種難以言喻的療癒感。 不挑食，於是都交給已經來用餐過的好友來點菜，自己則是好好地感受氣氛。 小料理 已經先入座的其他客人熟稔地和阿鑫師傅寒暄，爾後聊起天喝起酒；師傅手上沒有停下來過，倒也一派輕鬆地處理著眼前的食材。 友人和我皆好吃魚，美滿小料理會將時令鮮魚的品項張貼於店牆面，當天有什麼魚皆寫在上方，想吃鹽烤、醬煮，或是單點魚再加80元成了魚定食也行，期待著哪天會出現我所懷念的靜岡東部名物醬煮金目鯛。 關東煮大葉豬肉丸小巧的很可愛，不過辛香料味有蓋過大葉香氣，缽中內似乎盛著關東煮高湯，味道簡單、不特別出奇。
小料理: 和食渡辺
台中東區甜點咖啡店 | Cuppa Fs Cafe X 富興工廠1962，現代咖啡文化結合老舊工廠Cuppa VV Cafe新品牌。 烤飯糰大小跟7-11的御飯糰差不多大，但是這份烤糰的厚度比較厚些，吃的時候把底下海苔包起來一起吃即可。 也無關好壞，畢竟這也成為了某種關於喜好的區分；不過，越是「預約困難」的這些店家，近來似乎反倒更加令人趨之若鶩。 這些質疑，或許真的只有實際坐在師傅跟前之後，才能被以料理來說服那些紛沓的雜音吧。 大根肉味噌上方的肉味噌調味較重，和燉煮得軟爛但口感清爽的大根相得益彰，尤其大根一口咬下非常水嫩多汁、不帶苦感且幾乎毫無纖維感，是看似簡單、卻讓人想多吃幾口的一道料理。
東石蚵嗲捲外層炸得非常酥脆，內餡則很扎實，吃得到滿滿的韭菜及鮮蚵，韭菜口味不會重到蓋過蚵仔的鮮味，單吃就很好吃，而且也不油膩。 台中大里麵店 | 金記麵點(大里店)，高人氣古早風味好吃麵店！ 超推薦蔥油雞乾拌麵、紅油抄手、肉燥餛飩乾麵，平價實在必吃啦。
小料理: 料理屋 松
烤麵包佐橄欖油與陳年酒醋，麵包烤的熱熱的搭配油醋，瞬間很想老闆再來一盤的想法，平均一個人可以吃到兩塊麵包。 一入桌就對桌上的擺設很有興趣，很少有餐廳會使用濕紙巾球，在小義大利餐廳居然可以看到，只需加一點點水就會立刻膨脹，馬上就可以使用。 門外小黑板上標示了營業的時間，平日只營業周三至周五的晚餐，假日才有營業午餐時段。
誤打誤撞的我們，正巧一次到訪台中兩間最新和話題性高的新店。 ▲ 招牌就只有地上那一個小立牌，一樓是「良心製菓」、二樓是「美滿小料理」，門口並沒有接待人員直接上2樓就可以了。 餐廳坐落在不起眼的巷子尾，若沒有看到餐廳的打燈，很容易走過就錯過。 用湯匙往底部撈取會發現有好幾根蘆筍，小編友人雖然不敢吃生蛋料理，但是這個蘆筍，小編友人整個很喜歡，原來濃湯跟蘆筍這麼搭。
小料理: 日本壽司郎推薦「迴轉壽司的5種創意吃法」！簡單做出海鮮丼、茶泡飯、抹茶鹽壽司等美食
台中大里鹹酥雞 | 小彤帽密沾醬炸鷄排，新品炸物熱銷開賣，甜鹹特製沾醬好百搭，跨年宵夜推薦必吃點心。 小料理 彰化溪湖糖廠伴手禮 | 66 Cheesecake，超繽紛奶油三明治冰淇淋，外酥內餡醇香冰涼口感好好吃，濃郁京都宇治抹茶夾心餅乾也好讚。 ▲如果喜愛拍照的人，約個2人及4人，坐在4人圓桌區會更好拍照哦，我個人也蠻愛這類型風格裝潢的用餐環境。 舉凡烏賊、透抽、小卷，平時雖然不會排斥，倒也不會主動想吃。
香酥芋泥鴨捲是馨苑招牌創意小點，用春捲皮包捲大甲芋泥、鴨絲，將外皮炸至金黃，搭配一旁提供的香橙醬、蒜蓉醬。 此小小的舉動讓我和朋友感到驚喜，趕緊地用筷子夾起放入口中，軟綿油豆腐吸滿了高湯湯汁，咀嚼時也釋放湯汁的甘甜於口中，好吃到好想再多點一份。 ▲ 座位以吧台席為主，另一邊有2人桌5人圓桌，座位數不算多，用餐時間有90分鐘限制，每人低消400元，100公分以上12歲以下兒童低消200元。 一進來就可以看到一個算是「玄關」的地方，糰子布簾後就是「良心製菓」，二樓就是「美滿小料理」，老宅樓梯有鋪上新的地磚，大家可以記一下這些地磚花色，等等會出現在一個奇妙的地方。
小料理: 美滿小料理 | 台中西屯老宅日式料理(良心製菓二樓)，超推迷你鮭魚卵蝦丼，口味精緻好吃好拍照。
空間不大，人一多就顯得很有擁擠感，不過原木色的木製桌椅看起來色澤還挺溫馨的，雖然沒有過多的佈置裝潢，但還是小小散發出一股文青氛圍。 漏勻蕎麥麵，炎炎夏日肥獅子其實很愛吃蕎麥麵，因為熱量低且又清爽，小料理 春夏冬的很對肥獅子的胃，擁有Q彈的口感，吃起來很清爽。 小料理 春夏冬看似是間簡單樸食的家庭料理，但是主廚對每道菜的調味及配料都很講究，採用道地的日本食材，呈現出最道地的滋味，就算不用搭飛機到日本，也能品嚐到的好滋味。 我自己本身對於黑蒜沒有特別喜愛，但這個黑蒜雞湯真的好喝，享受得到獨特的黑蒜香，同時感受得到用料有多實在，這碗的香氣比銀耳蓮子燉雞湯還要濃郁，兩碗雞湯我們都很喜歡。 楓康超市烏魚祭 | 產季限定現撈烏魚，代客分切、去骨去刺、客製化處理，輕鬆下廚料理，現場提供各式烏魚熟食料理，平價美味。 上一篇文章 小料理 楓康超市烏魚祭 | 產季限定現撈烏魚，代客分切、去骨去刺、客製化處理，輕鬆下廚料理，現場提供各式烏魚熟食料理，平價美味。
最早之前是老兵賣麵的，後來開了什麼上海菜，接著小烘培接手，直到最近，這間「小料理米粉湯」才開始進駐。 除了搞懂眼前的生物外，我也想知道小卷料理還有哪些變化，所以這次嘗試使用素蠔油、九層塔來製作「塔香小卷」。 小卷是菜市場常見的海鮮，但我看到魚販一字排開這些海鮮食，我都會疑惑，眼前的到底是「小卷、花枝、透抽，還是軟絲？」，不論哪一種，我的作法是通通加芹菜去炒，味道都還不錯。 和風口味的鵝腿沙拉清新爽口，醬汁酸酸甜甜的非常開胃，鵝腿則軟嫩多汁、香氣十足，吃完一份還感到意猶未盡呢。 馨苑小料理北屯店環境帶有濃厚的眷村風格，加上透明的屋頂加上綠樹的裝飾，有著更貼近大自然的清新感受，同時也很好打卡拍照。
小料理: 日本BRUNO復古美型IH烹飪電磁爐
一家走義式風格一家走法式風格，兩家共同特色都是無菜單料理的風格。 阿新我這道搭配的是粿條，麵條口感Q彈，一入口是滿滿的飽嘴感。 不少泰式餐挑在炒河粉料理上都比較乾口些，而泰小葉的呈現比較濕潤，所以不需要太擔心要搭著開水或飲料啦！ 河粉吸著滿滿湯汁，酸辣調味的恰到好處，我老爸超愛這道。 喜歡吃辣的人別錯過這道，整個炒過的牛肉帶著油亮，還有著滿滿蒜末辣椒，上頭點綴的香菜添了幾分味道及視覺配色。 小料理 如果你是重口味的朋友，建議可以加胡椒粉亦或它們家的手工辣椒，吃起來應該會更合胃口，另外小捲完全就是大亮點，這個整個就是新鮮又好吃。
