余市威士忌詳細資料

2、白州：嗅觉和口感的表现与山崎、余市截然不同，突出了奶油质感、以及清新的小花与类似热带水果的香气，整体风格极为清丽，最有东方韵味。 在日劇的推波助瀾之下，除了余市蒸餾所的所在地余市町增加了 30 億日圓的經濟效益（ 小樽商科大商學院的西山茂教授推算 ），觀光客也增加了 38 萬人之多。 與余市蒸餾所同名的「 余市 」威士忌，今年前 5 個月的銷量也達到去年同期的 2.7 倍。 但這一窩蜂地喝，沒想到竟把「 余市 」給「 余市威士忌 喝光了 」。

這裡也是讓大家快門按不停的經典熱門景點，推薦最佳拍照點為淺草橋到中央橋一帶。 據日本友人說，沒在淺草橋上以小樽運河為背景留下一張紀念照，就不能說過你來過小樽！ 余市15年單一麥芽威士忌，獨特的單一麥芽威士忌以其沿海和精緻的香氣，以完美均衡的橡木成熟為特色，展現出真正的正宗特色。

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其下余市10年於2001年被《Whisky Magazine》評選為「Best of the Best 2001」，為首枝日本威士忌能夠獲取這個殊榮。 而在2008年，其下余市1987爆冷奪得《World Whisky Awards》中打低蘇格蘭威士忌大哥得到「World’s Best Single Malt」殊榮，使余市聲名大噪。 其後至2015年余市因原酒不足宣佈停產，令更加多日本威士忌愛好者更想前往北海道自由行，余市蒸餾廠朝聖。 余市威士忌 現在就為大家介紹前往參觀這個日本威士忌「聖地」的方法及攻略。 對於喜歡威士忌的朋友來說，絕對不能錯過北海道這處位於小樽附近的觀光酒廠「余市蒸餾所」，這裡現在不僅還在釀造原酒、同時也提供參觀、可以預約導覽，並且在最後提供免費試飲的活動！ 可以說是充滿教育意義的景點，讓前來的人充份認識到做為日本第一處釀造威士忌的酒廠歷史。

日本威士忌由 1920 年代已經出現，1923 年鳥井信次郎（Shinjiro Torii）和竹鶴 政孝兩人創立「山崎」蒸餾廠。 三得利創立的山崎蒸餾為日本首間威 士忌的酒廠，其中三大知名的威士忌，山崎，響及白州便是三得利既旗下作品。 最後來到精品店 “North Land”，最重要當然是購買日本威士忌!

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就算是平時不喝酒的人，也因為看了主角夫婦的奮鬥歷程後感動，轉而對威士忌抱有興趣，甚至還因為太熱銷，後續還演變成原酒不足的窘境。

台灣YouTuber的類型眾多，有開箱、旅遊、電競、美食等等，每個影音創作者都靠著自己的風格殺出一條血路，同時也在影片發布時，創造不少話題。 然而回顧2022年，YouTuber們又有哪些作為、以及影片… 今日(24日)就係萬眾期待的平安夜，不少市民相約三五知己，一同外出倒數，喜迎聖誕佳節。 港鐵所有本地鐵路綫(機場快綫及迪士尼綫除外)，以及輕鐵7條路線 將於今日通宵行駛。 余市威士忌 港島綫、荃灣綫、觀塘綫及東鐵綫，將於晚上8時起加強服務，而港鐵巴士506、K51及K54則會延長服務時間。 而九巴今日會加強共41條巴士路線服務，包括調整服務時間及加密班次。

余市威士忌: 參觀日本威士忌工廠

工廠獨創威士忌除了白蘭地與威士忌以外，還有許多食物與品酒相關餐具。 在Nikka獲獎與被拍為日劇之後，威士忌原酒急速減少，現場的商品數量級種類多少會有有些變動。 這款酒有複雜的味道，除椰子和香蕉葉外還帶有清新的水果青蘋果和梨的香氣。 再加上獨特的酒樽外型和禮盒包裝，適合愛喝威士忌的人士，也是送禮的上乘佳品。 擁有麥芽的甜味，桂皮和薄荷的香味、帶有微微的苦味，口香糖和水果糖的味道。 利用豐富多彩的原酒和匠心的純粹工藝製成，不拘泥熟成年數，堅持講究細膩味道的上等之作。

因此，各道工序都積攢了豐富的經驗，並保持有較高的技術能力。 因此，日本的威士忌不僅擁有可製造出各種原酒的工藝技術，並且其所製造出的威士忌口感也很細膩。 並且，日本的主要製造商可為研究投入更多資本，不僅在設備上，還具有豐富的知識，可製造出具有穩定品質的威士忌。 「由主要製造商進行製造，品質穩定」、「擁有可製造出複雜而細膩之口感的技術」、「有可製造出各種原酒之工藝」、「有適合製造威士忌的環境和氣候」這4點。

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余市蒸馏所从苏格兰进口麦芽，并采取了从完全不采用烟熏到重度烟熏的多种处理方式。 此外，酒厂至今依旧采用石炭直火的蒸馏技术，因此在酒香中会带有一点点的焦香。 加上余市寒冷天气的先天优势，让威士忌可以在桶中缓慢的熟成，造就出余市强劲厚实但又不失细腻优雅的口感。

• 其实，何必呢，除了上面这些大牌外，还有很多日本威士忌可供选择的。
• 從札幌搭JR過來大約1小時出頭，無論是途中要在小樽轉車的還是直達車，時間都差不多，但班次沒有非常頻繁，所以去與離開的時間，建議要先要大概規劃好。
• 而班次不定，大約五十分鐘至一小時三十分鐘一班，大家乘搭JR前要看清楚時刻表，以免錯失火車班次而恨錯難返。

余市最大的特点是与苏格兰威士忌不同的烟熏香气，天然的熏香让人想用“脏”来形容，而且酒体强度不输给橡木，与强烈的风味相结合时，可以享受深刻而阳刚的味道。 酿造过程中使用了波本桶、雪莉桶，经过各种调制和混合，并通过进行各种发酵和混合来制作出不同风味的威士忌。 竹鹤政孝觉得这湿润凉爽的气候与苏格兰非常相似，深信这里是威士忌陈酿的最佳场所。 竹鹤政孝远渡威士忌发源地苏格兰，带回了酿造威士忌的知识。 在此基础上结合了日本的技术与匠人精神，经过近一个世纪的培育，制作不亚于苏格兰威士忌的品质，同时又具有独特风味的日本威士忌。

余市威士忌: 余市威士忌：如何饮用

由於水源對於製造威士忌來說至其重要，所以日本威士忌之父竹鶴政孝最後揀選了北海道的余市町來發展他的事業，主要原因是環境與氣候貼近蘇格蘭風格，並且喜歡鄰近雪山而來的水源。 發展三至四年後創立余市蒸餾廠，釀造心中理想的日本威士忌。 余市由1989年起，余市於國際威士忌大賽中獲獎無數，開始得到國際威士忌專家認同。

另外，為了配合宣導及法令規範，推廣正確飲酒，避免未滿20歲的客人飲酒及酒後駕駛，有關在參觀蒸餾所時的飲酒，皆需於當天進行申請，請多加注意。 若要請一甲威士忌調和師就余市蒸餾所生產的原酒特色來下評論的話，那就是「陽剛且濃厚強烈」。 此外，據說還會散發出海水的香氣，這或許也是余市的自然環境及原酒的製造方式使然。

余市威士忌: 單一麥芽威士忌——僅使用單一蒸餾所的原酒

〔編譯張沛元／綜合報導〕曾獲評為全球最佳單一純麥威士忌的日本威士忌「余市」，以及同公司另一威士忌品牌「宮城峽」日前突然宣佈停賣，震驚四座，不少日製威士忌迷憂心恐再也無法品嚐美酒。 生產余市的日本Nikka酒廠宣佈，將妥善運用所剩不多的原酒，推出未標年份的單一純麥威士忌余市與宮城峽。 離開洞爺湖畔亭後我們便到旅館旁的洞爺湖觀賞風境，平日的早上，遊人不多，寧靜的環境令人心境都變得平靜！

不同的是，白州的技术革新更大刀阔斧，风格也更简单直接。 在橡木桶的使用上，除了波本桶与雪莉桶外，山崎还会使用日本特有的水楢桶（Mizunara），并发布限量水楢版本酒款。 在未來五至十年 NAS 余市威士忌 產品將會大行其道，同時也會推出一些特別口味的威士忌。 直到十年後高年份原酒累積到一定數量後，才會重新回歸市場。 例如三得利於去年大推的「新山崎」、「新白州」，以及「響 Japanese Harmony」均是 NAS 產品。 其實NAS酒款在蘇格蘭方面亦已非常流行，所謂無年份標示，即是並未說明該酒款內的原酒最少熟成多少年，這類酒款大多以較低年份的原酒為骨幹(少於10年)，配以少量高年份原酒調和而成。

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將龍舌蘭放進橡木桶，創造出甜美而順口的口感，具有龍舌蘭甜味、淡淡香草味、奶油及果乾的味道。 蒸餾所位在適合保存原酒的森林中，溫度低溫且穩定，位置是當時竹鶴先生所選定，儲藏桶的製作也是選用北海道的木材，講究古法製成的釀酒桶，為原酒帶入些許原木香。 近年來晨間劇《阿政》也在世界各地播出，除了日本當地人以外、越來越多外國人造訪余市。 余市威士忌 就算沒看過《阿政》或是不喝酒也沒關係，館內豐富的展示與說明，相信能讓各位旅人得到滿滿收穫。 一走出「余市站」就可以看到「阿政」的看板在喜歡威士忌的族群內本來就享有盛名的Nikka，也因為此劇更加聲名遠播！

國家衛健委公布，從即日起，不再發布每日疫情信息，將由中國疾控中心發布相關疫情信息，供參考和研究使用。 余市的救世主出现了，日本海军拯救了余市酒厂，因为日本海军非常崇尚饮酒，这就需要酒精，于是日本海军就此接管了竹鹤的余市酒厂，而当时酒厂除了为日本海军提供酒款之外，还负责生产燃料酒精。 被日本海军接管以后对它所产生的经济影响还是蛮大的，余市的业绩开始突飞猛增。 如果是单桶出品，尽管白州的特点依然清晰，但山崎和余市有时就显得模糊了，特别是同用日本橡木桶熟成的酒，有些在开瓶时的表现会非常接近、相似。 这里能力所限实在无法统一说明了，但是如果饮者有耐心瓶醒3-6个月时间，两者的特点会渐渐清晰。

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