仙草本身7大著數

仙草種植期間約需180 天左右成熟時間，才能累積高量的凝膠成分，亦根據不同地區的栽培品種而有獨特的香氣與凝膠強度。 冬至的「至」是「最」、「極」的意思，也就是說這一天是冬天裡最寒冷的一天。 由於太陽直射南回歸線，所以北半球的冬至是白天最短、夜晚最長的一天。 過了冬至之後，日光照射逐漸北移，白天就越來越長，黑夜也越來越短了。 古時候的人也會以冬至的天氣來預測過年的天氣，有句話說「乾冬至，濕過年」，它的意思就是：冬至這天如果是好天氣的話，過年可能就會下雨。

國泰表示，復常之路上挑戰重重，早前已宣布明年向所有合資格員工加薪3.3%，並派發相當於一個月薪酬的特惠金，大部份備受關注的編更安排已在 仙草本身 1月份的更表得到解決，有關調整將持續生效至2月及往後月份。 LINE在台灣使用比率相當高，許多人不管是拿來聯繫親友或者辦公都使用LINE，不過上頭也時常瘋傳許多「假消息」，或者是不明連結來詐騙用戶個資。 LINE今（21）日就公布2022年度排行五大假消息，其中…

仙草本身: 台灣人從小吃到大「老外卻超怕」！「這食物」竟靠手搖飲一路紅到國際

随着品牌形象的日益成熟，集团于2011年成立上海公司——富世餐饮管理（上海）有限公司， “鲜芋仙”品牌正式进军上海，并迅速扩张，深入人心。 仙草又名仙人草、凉粉草，是一年生草本宿根植物，一年种植即可多年受益，高可达100厘米左右；茎初为疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。 叶对生，具长2～15毫米的叶柄；叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。 凉粉草别名仙人冻、仙人草、仙草，为唇形科植物，因枝叶加水煎汁可制凉粉，故称“凉粉草”。 仙草本身 凉粉是夏季消暑解渴的最佳绿色食品，一直被人们所喜爱。

• 喜歡燒仙草溫熱、帶有香氣的風味，感覺能讓身體發熱，但事實上這可是被溫暖的溫度給騙了！
• Step3︰將存放超過１年的仙草放入清水中熬煮4～8小時。
• 從西醫角度來說，懷孕時身體處於高代謝的狀態，打出血量一次，必須同時供應母體與胎兒，因此在高代謝量的狀況下會產熱。
• 吳建東中醫師也提醒，門診也常碰到不少民眾為了方便，常會選擇一次熬煮一大鍋仙草，再將其分裝保存；就是希望能節省時間、隨時飲用。
• 採收時關西秋陽日曬卻不燥熱，加上東北季風到新竹來的特有天然九降風風乾。
• 仙草茶我覺得還好，以前我是會買一些濃縮回來泡，老實說濃縮的會很太濃，但如果自己煮的有時會比較淡一些，但我覺得就一般，沒有讓我覺得很特別，但也是很不錯很用心在做了。

新竹關西仙草極富盛名，另外大家可能比較不熟悉，但是同樣也盛產仙草的地方，就是苗栗的獅潭與銅鑼。 鍾永熹說，客家鄉親從很早以前就懂得製作仙草食品的方法，因此平日務農，在割除農田周圍的雜草時，會留意仙草蹤跡，避免將其拔除，中秋節前後，農家就會到自家田地附近，將還未開花的仙草連根帶莖自土裡拔出，日照曬乾後儲藏，等到有需要時拿出來加工，製成仙草食品。 黃有福與鍾永熹皆憶起，過去母親會在農忙時刻，將曬乾的仙草放入鍋中與清水沸煮，熬成仙草茶，過濾、放涼後帶到田間給予正在耕種的長輩飲用，或是將熬煮的仙草茶加入地瓜粉或其他澱粉，製成固態的仙草，當作農閒的甜品或是小朋友點心。 民國40到60年代仙草以副產物方式生產，直到民國60到70年間才陸續以集約方式栽培，目前主要供應仙草的產地是新竹縣關西鎮。 仙草不但是夏日清熱、利濕消暑飲品的主要材料，也常當作中草藥使用，在本草記載中有關仙草的功效有消渴、清熱解毒、減緩感冒、高血壓、肌肉及關節疼痛。

仙草本身: 仙草有機栽培與管理

[红豆]红豆富含高量铁质，可促进血液循环及增加抵抗力。 [花生]花生俗称「长生果」，有助于记忆力提升、延缓老化。 招牌烧仙草小芋圆+花豆+珍珠[仙草]拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。 [小芋圆]严选上等芋头，独家研发小芋圆，有开胃生津、预防便秘的作用。 休闲国联集团于2007年成立“鲜芋仙”，以“怀念的味道”与“纯手工打造”概念，成功塑造鲜芋仙精致甜品专卖店的形象。

仙草乾洗淨後，加入4000c.c的水，外鍋一杯水，不用浸泡，按下電鍋。 第一次跳起來之後外鍋再加一杯水，電鍋跳兩次之後就完成仙草茶，整個熬煮時間約60-90分鐘。 一包100公克的仙草乾，可以對4000c.c的水，煮成仙草茶。 ▲說到「苗栗獅潭」這個地方，最有名氣的肯定就是仙草料理，除了市區有名的兩間仙草店以外，在仙山農園裡面還有一個隱藏版的「星仙草」，而這間「星仙草」是在前往仙山的方向，沿路都有指標。 懷孕期的媽咪負擔增加，常有容易燥熱、體溫高、不通暢的現象。

仙草本身: 冷天喝熱甜湯 營養師曝「最佳時間點」不怕胖！「這些」配料是地雷

插植時期宜擇 2 月中旬後進行，扦插時利用穴植缽插植，待發根成活後移植本田。 實際請手工粉圓業者示範現煮粉圓，透明的粉圓煮熟之後，呈現軟軟的質地並不Q彈，用刀子一切就斷開，而市售珍珠奶茶裡的粉圓，形狀卻很飽滿，刀子切也一直滑開。 另外一款從夜市買回來的手工愛玉，同樣放到熱鍋，但不管鍋子燒得多熱，愛玉完全沒有融化，甚至開始發出焦味。 因此，若您想保留「仙草」特殊的生理活性物質，而不想讓它變成普通「青草」的話，就請不要一邊萃取它，卻一邊添加鹼粉或小蘇打。 有研究指，仙草所含的各種活性成分，具有降血脂、降血糖、降血壓、抗菌、抗炎、抗病毒等功效。

​紅豆湯 、花生湯、燒仙草是市面上最常見的甜湯製品；張宜婷營養師表示，這3種甜湯分別屬於不同類別，紅豆是全穀雜糧類，與米飯同一類；花生湯是油脂與堅果種子類，雖然它是好油，卻是滿滿一碗的油！ 仙草本身 沒有添加配料的燒仙草，本身熱量並不高，但通常會加入澱粉烹調，因此也是歸類在與米飯同一類。 之前分享過我在台中念大學的回憶之一「瑪露連嫩仙草」，現在吃還是覺得很好吃，不過有網友說大坑的「新凍嫩仙草 」更好吃，於是我就特別為了它在安排一次大坑之旅。 但老實說吃完我還是比較喜歡瑪露連耶…，畢竟每個人口味都不太一樣嘛，哪一間比較好吃，比較不好吃，每個人感覺都不太可能完全一樣的。

仙草本身: 台中嫩仙草

張宜婷營養師表示，這樣的熱量得在健身房運動2小時左右才能消耗掉，而且這只是「湯底」，還沒加入配料呢。 仙草本身 自家仙草茶同嫩仙草亦配搭成唔同飲品，仙草紫米牛奶冰沙上層係紫米牛奶冰沙，下層係嫩仙草，冰沙口感細碎，以紫米嘅微甜為主，唔會蓋過仙草嘅回甘。 而仙草凍奶茶就比較甜，勝在嫩仙草同仙草奶茶都冰涼柔滑。 仙草本身 材料除咗部分生鮮食材例如牛奶，其他100%都係嚟自台灣。 不過Megan指有按香港人口味微調，例如台灣嘅奶茶會係奶香大於茶味，而考量到香港人鍾意茶味多啲，就有調整到奶茶嘅比例。 Megan同臺中國家歌劇院概念店店長更特別嚟香港，用一個月時間培訓員工，希望盡量還原台灣店嘅風味同體驗。

冬天到了，來一碗熱騰騰的燒仙草暖和身子是最幸福的事。 有網友在Ptt八卦板稱自己買了一碗燒仙草，放了一陣子卻始終沒有結凍，懷疑自己是不是買到黑心食品了，引發網友討論。 仙草的主理人碰面，距離上次見面像是昨天的事，沒想到卻過了兩年，再次到訪多了新的品項，主理人夫妻依舊不計成本的都以手工製作與熬煮為重，看見客人吃著安心的甜品，對他們而言再多的辛苦都是值得。 至於，女性生理期、懷孕、月子，甚至哺乳期間到底能不能飲用、食用仙草製品？ 吳建東中醫師指出，一般來說，若是體質容易燥熱、火氣大、便祕，伴隨有口氣不佳的婦女朋友，適度飲用仙草茶，確實有幫助緩解上述不適的好處。

仙草本身: 加入食醫行市集粉絲團

而星仙草選用的是非基因改造的原生種仙草乾，很難量產。 ▲星仙草自2017年12月創立，這裡是由返鄉青年(老闆娘)及歸鄉青年(老闆)共同經營，因熱愛這片土地，抱持著分享童年回憶的心情，希望藉由「星仙草」這個品牌，來傳遞那份童年的滋味。 ▲這間「星仙草」是由年輕的第三代返鄉創業的品牌，84年次的年輕老闆娘名字裡面有個”星”，同音新，希望的是能將這個老品牌(仙山農園)注入一些新的活力，有著傳承與創新的含意。 仙草本身 胎火好發於體質偏燥熱的孕媽咪，並不是每位懷孕的婦女都會有胎火。 燥熱情況嚴重的，最好找中醫師診斷，千萬別擅自服用中藥。

• 自家仙草茶同嫩仙草亦配搭成唔同飲品，仙草紫米牛奶冰沙上層係紫米牛奶冰沙，下層係嫩仙草，冰沙口感細碎，以紫米嘅微甜為主，唔會蓋過仙草嘅回甘。
• 至於，女性生理期、懷孕、月子，甚至哺乳期間到底能不能飲用、食用仙草製品？
• ▼如果不跟我一樣加手工布丁的人，單純的黑砂糖剉冰也是非常好吃的。
• 第一次跳起來之後外鍋再加一杯水，電鍋跳兩次之後就完成仙草茶，整個熬煮時間約60-90分鐘。
• 因為沒有冷氣，天氣熱的時候坐騎樓下可能也會稍微熱一點，正適合吃冰消暑。

仙草1号绿豆+莲子+珍珠[仙草]拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。 [绿豆]绿豆具消暑止渴、安定精神、补充元气等益处[莲子]莲子具有止渴去热、益胃安神等益处。 使用關西農會仙草原汁加入二砂糖熬煮成自製仙草凍，再加入香醇鮮奶，不另外加糖與冰塊製作成關西仙草凍那堤。 仙草凍口感相當水潤、爽滑，不需咀嚼就能咕溜～滑入口，仙草本身帶有甜味，不需再加糖即是完美比例，整體的感覺就像是小時候經常吃的下午茶甜點-仙草奶凍，因奶凍是奶球，而這杯是鮮奶，甜度更低又爽口美味，是一杯「喝」的散步點心。 續緣自然農場位於苗栗銅鑼鄉，田邊圍繞著小河有如天然的隔離帶，周圍多原始林小山丘，有如世外桃源。

仙草本身: 仙草冰磚打成牽絲雪花冰

Megan一開始喺台中逢甲夜市開店，取名為神仙草，大家都知道逢甲夜市喺當地最出名嘅商圈，租金高昂，Megan一開始創業只能夠喺巷仔裡面最後一間嘅舖位開始。 未有人潮嘅時候就出去舉廣告牌，慢慢靠客人嘅口碑，成功變成排隊名店之一。 後來改名為而家嘅八時神仙草，以類似咖啡室嘅方式經營，希望有更舒適嘅環境。 非常傳統古早味的嫩仙草，裡頭的料好吃，仙草濃中帶點微苦，非常有大人味，而且一碗 $35 元，C/P 值真的很高！ 最後～記得用餐後，要自己把餐具放到門口的垃圾分類區哦。

仙草採收後，放在太陽下曝曬，曬的天數取決於天氣，如果是好天氣，大約曬兩到三日，若是陰天，則需要視情況增加。 ▲巧克力鬆餅不只是有巧克力淋醬，就連鬆餅本體都是用鬆餅粉加上巧克力粉製成，鬆餅本身就是巧克力的味道，吃起來會比原味的鬆餅更香。 ▲店家擺放著各個時期的仙草乾～他們也會教客人怎麼辨識不同年限的仙草乾！

仙草本身: 推薦網誌：

《仙草下凡》菜單如下，價格還算不貴，招牌嫩仙草凍、煉乳麵茶冰、仙草茶、仙草鮮奶茶、黑糖剉冰、燒仙草幾種類別，可依喜好自由添加配料，有提供外送服務，目前看來是跟「foodpanda空腹熊貓」配合。 ▼內用座位其實不算太多，因為店面也沒有很大，所以大部分都需要跟別人併桌，建議有疑慮的人可以外帶回家享用也很棒。 因為沒有冷氣，天氣熱的時候坐騎樓下可能也會稍微熱一點，正適合吃冰消暑。 問到點解會選擇主打仙草，Megan指係因為佢男朋友好鍾意食芋圓，需要其他食材嚟襯托芋圓，而佢哋喺澎湖食過一個好好食嘅仙草冰，覺得可以試下就開始研究。 因為Megan同男朋友本身都唔係做餐飲出身，所以都係靠網上搵文獻同自己試，前前後後研發咗半年先得出而家嘅配方。

台灣仙草主要分布在新竹縣的關西、芎林，其次為苗栗縣銅鑼、三義，桃園市新屋區，以及花蓮縣鳳林鄉等地。 喜歡燒仙草溫熱、帶有香氣的風味，感覺能讓身體發熱，但事實上這可是被溫暖的溫度給騙了！ 仙草本身屬性偏寒涼，具有解熱、降火氣、去燥解渴等用途，縱使煮成溫熱的溫度，但屬性仍偏涼，尤其秋冬一般人容易手腳冰冷、氣血不足或身體較寒，喝燒仙草雖然當下因熱度會感受到身體變暖，但食材「去熱」的特性恐怕讓人越喝體質越虛。

仙草本身: 仙草本身 的外帶/外送服務

很難相信這位在市集叫賣、跟婆婆媽媽講鹼粉的服務店員，原本是位資深股票操盤手，他是「人山艸」仙草品牌創辦人陳濬程。 即使金融圈打滾十多年，交遊過從都是大老闆有錢人，但為了推廣道地仙草茶，陳濬程總是親自披掛上陣最前線試喝攤位，一個一個市集趕，一個禮拜有四天會在不同市集向過往人群苦口婆心解說。 仙草本身 高果糖玉米糖漿為人工甜味劑，甜度又比蔗糖更高；台糖純蔗糖液無添加防腐劑、無添加人工色素，口感香醇又天然。

仙草本身: 旅遊 熱門新聞

有網友認為，因為原po買到的燒仙草沒有加澱粉液勾芡或是加的比較少，所以沒有結凍。 對此，Ptt烹飪板曾經有網友po文解釋說，仙草加鹼能加速熬煮時間，他說，結凍與否除了與仙草溶液的濃度可能相關外，也與其品種的凝膠成份含量有關聯，而澱粉液應是幫助凝結，但非主因。 還是這種老東西，但我覺得就是要把東西做得精做得好，腳踏實地都會很棒，《仙草本身》真的是可以很不錯的七堵美食甜點，整份才50元，超大碗又便宜，料也是自己處理，很新鮮也好吃，《仙草本身》算是亂走亂逛發現的小店，也推薦給你們。 本店在新北市三峽的《仙草下凡》，前些日子在台北開了分店，選點選在中山區雙城街，靠近晴光商圈，是我很喜歡的在地美食聚集地，強調選用山泉水、關西仙草乾，每日新鮮熬製現熬，《仙草下凡》除了仙草凍、仙草茶外，還有特色煉乳麵茶冰、黑糖剉冰，為夏日消暑好冰品。

不過除了製成甜點，仙草其實也富含諸多營養功效，適量食用可幫助人增強抵抗力，預防疾病。 一旁還有倒好的鮮奶油，不過不太確定是不是奶油球，其實綜合嫩仙草冰的原味本身就很好吃了，魚兒自己就沒有再添加，大家可以依照自己的喜好去做添加。 第一個傳說：由於少量的仙草乾莖葉加水熬煮後，其濾汁加入少量的澱粉就能變成大量的仙草凍，古時候的人認為這種草具有由少變多的特異功能，只有仙人才能享有，因此推斷這種草應是仙人特別恩賜與人們的草，所以將它稱為仙人草。 50元嫩仙草超大一碗的，而且還能點4種料，我們是點了綠豆、紅豆、花生與粉圓，然後整個份量超多的啊！ 很多料都是自己煮的，紅豆跟綠豆算是煮的不錯，甜度處理的很好，花生也很綿，再來粉圓的甜度也是不錯，搭配較苦的嫩仙草，整體的味道很搭，仙草也很滑嫩，然後還配上鮮奶球，不是奶精球，整個味道更濃郁。

仙草本身: 運動前、重訓後 搭配蛋白質最優

王瞳為了滾山坡的重頭戲，在寒流8度的當天，穿著4件上衣、2件發熱褲還有圍巾上陣，滾完之後就開始脫衣服，笑說這是一種暖身開機的運動，滾完全身就熱了。 根據內政部警政署統計，台灣老年失蹤人口中有3成來自失智症走失(註1)，成為65歲以上長輩安全返家的主要隱憂，有感於搭建協尋守護網絡，對失智病友、有走失之虞長輩而… 一名網友分享，他心血來潮觀察新竹科學園區工程師衣物，結果發現之前相當火紅的Superdry跟Oneboy，… 日前確認從2024年12月28日之後，將強制要求歐盟境內銷售的小型消費電子裝置必須以USB-C作為充電介面設計，歐盟稍早在臨時提案內容中，更進一步希望要求手機、電動滑板車等可攜帶消費性電子產品可讓消費者容易更換電池。

仙草本身: 苗栗獅潭美食｜『星仙草』隱身在仙山農園的秘境甜品~傳統仙草注入新靈魂!

▲整體來說，這間「星仙草」堅持選用兩年以上的老仙草乾，是我吃過膠質最豐富的好吃仙草，芋圓和白玉都是店家手工製作，口感特別Q彈好吃～個人特別喜歡抹茶雪花仙草冰、奶酥厚片吐司、招牌芋圓仙草凍、暖心燒仙草～是一間讓人還會想要回訪的仙草甜品專賣店。 文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表Menu供參考。 種植面積，據台灣農牧業主要產地調查報告，於 1997 年及 1998 年分別為 185 公頃及 155 公頃。 天然仙草，是遵循古法將仙草乾加水熬煮，熬出黑墨色的仙草原汁後，才加入一定比例的地瓜粉或太白粉攪拌混合，逐漸凝固成仙草凍。 為了省時間，在製作仙草凍時，可能會加入鹼性物質一起熬煮。 仙草的多醣在鹼性水中易溶解，有助於膠質的釋放；仙草凍為黑色主要源於成分類黃酮物質，同樣在鹼性水中更容易溶出，能縮短凝結時間，也能確保凝結成功。

常見的甜湯配料像是湯圓、薏仁、粉圓、芋圓、地瓜圓、椰果等，都是屬於全穀雜糧類的食材，添加一份配料約70大卡，包括湯圓、芋圓都可以用同樣的方式計算，4種澱粉類配料，熱量就相當於1碗飯了。 紅豆的碳水化合物含量高，因此在食物代換表中是屬於跟米飯、麵食同樣的全榖根莖類，不過，由於紅豆本身仍是豆科植物，蛋白質含量還是較一般主食類高，而且脂肪含量也比較低，因此也是取代正餐主食的好選擇。 國人一向把仙草茶當作「清涼退火」聖品，其實清涼退火就類似是中醫降火氣、西醫抗氧化抗發炎的目的。 仙草本身是種富含醣醛酸、咖啡酸、山茶酚與天然凝膠物質等多種營養成分的作物。

仙草茶唯一具有清除超氧陰離子的效果，尤其新品種農試 1 號其清除效果達 91.5 %，比其他地方種高（ 如表 2 ）。 至於小蘇打的味道我覺得怪澀的，很不自然，稍微加一點點就感覺的出來，就像坊間有些牛肉料理吃起來很滑嫩，可就是少了點牛肉原味，那便是使用了小蘇打去軟化肉質的緣故。 仙草已獲證實富含多種生理活性，具護肝、降血壓、降血糖與預防高血脂症。 文獻顯示在高脂飲食老鼠的動物實驗中，仙草萃取物能降低三酸甘油酯、膽固醇含量，可能具有預防肥胖的好處，《Journal of Functional Foods》中報導，在動脈粥狀硬化的倉鼠實驗中，證實仙草茶具降血脂功能。 仙草凍是近年熱門的甜品之一，其實仙草凍和涼粉均是由仙草製成。 仙草是歷史悠久的民間草藥，具有消暑、清熱、涼血、解毒等功效，最適合夏天食用，有助改善中暑、感冒、黃疸、高血壓、糖尿病、關節肌肉痛等問題。

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