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岩鹽因為含有微量鐵，使外觀呈現淡淡的粉紅色，一顆顆小小有如石頭般晶亮，因此也有玫瑰鹽之稱。 雖然說岩鹽開採自陸地，但其為幾億年前板塊隆起，地上的水分蒸發後所留下來的鹽體結晶，長時間下來使部分的礦物質流失，所留下的氯化鈉含量較多因此口味也較嗆，適合與紅肉等腥味、騷味重的料理做搭配。 鹽的種類很多，如果能選擇與食材相配的鹽或松露鹽，可讓料理更加提味。 以法國的 Périgord（佩里戈市）、La Provence（普羅旺斯區） ，以及義大利中北部 Umbria（溫布利亞大區）所產的松露為最為有名且高級。 另外，義大利 Piemonte（皮埃蒙特州）的 costco松露醬 Alba（阿爾巴）、Tuscany 托斯卡尼州）的 San MIniato（聖米尼亞托）、與 Marche（馬凱大區）的 Acqualagna（阿夸拉尼亞）亦為三大黑松露名產區。

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舉例來說，若成份表上只有磨菇、橄欖油、黑松露，通常就代表這瓶松露醬很真材實料哦。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 根據經濟部統計處資料顯示，截至2019年，在台灣平均每2058人就有1間便利商店，密度僅次於韓國，位居全球第二。 台灣的超商除了販售食物、飲料和各式日用品外，也賣報章雜誌和書籍。 就有網友好奇詢問，「超商的書到底是誰在買？」，表示觀察到有過期很久、大概放了10年都沒賣出去的書籍，於是上PPT詢問網友這個問題，也吸引廣大網友回應。

採用美國產的夏季黑松露為原料，並將其磨成細小的粉末與海鹽混合，使其晶體呈現特殊的黑白相間色澤，用來點綴料理再適合不過。 此外，有別於常見的金屬瓶蓋與玻璃瓶身，這款松露鹽改用塑膠瓶蓋與瓶身，而且蓋子的邊緣還有一圈增加摩擦力的紋路，即使手上有油漬也能輕鬆轉開。 海鹽為海水蒸發後所留下的結晶體，與一般岩鹽相比，海鹽含有較多的礦物質，嚐起來較柔和且帶有一點淡淡的鮮味，非常適合和蔬菜、魚類、海鮮等食材做搭配。 而很多松露鹽的產地來自於法國或義大利靠海地區，因此高級的松露鹽通常都是使用海鹽。 costco松露醬 廠商通常會把松露和一些蕈菇類混和，並加入橄欖油、香料和一些材料，有些品牌甚至會在松露醬裡加入鯷魚等非素食材料。

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準備料理時只拿取適當的量，就能避免罐子被開開關關，導致松露醬變質。 上面說到，松露大致分為黑松露與白松露 2 大類，而松露醬大多使用黑松露中的「夏季黑松露」。 市面上的松露醬幾乎都是以夏季黑松露製成的，因為夏季黑松露的產量較冬季黑松露多，所需的成長期較短，香味一般較淡，價格也相對便宜，所以大部分會和一些蕈菇類混和，製成松露醬。 當然，市面上也能找到以白松露或冬季黑松露製成的醬，只是價格高昂，下手前要考慮一下。

近日就有一名網友在貼文中秀出好市多販售的2款醬料，想請求網友推薦，貼文發出後，網友紛紛在留言區蓋起高樓。 該名女網友在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》發文，表示在好市多買的葡萄乾奶酥抹醬，保存期限只有4天，很多人都沒辦法在時間內吃完，為此相當苦惱。 TARTUFALBA 阿爾巴松露世家，來自義大利最負盛名的松露產地阿爾巴 ALBA。 品牌成立至今已超過 70 年，而且執行長 Alessandro Bonino 有著松露達人之稱外，他們的松露醬也是唯一獲准將市徽搭配在商標上使用的品牌，可見當地縣市對他的信賴度！ 此商品挑選優質的夏季黑松露，並與蘑菇混和，如果你喜歡蘑菇也喜歡松露，那這瓶蘑菇一半，松露一半的比例，說不定很適合你。 這麼多年來我們已經在好市多買過好多調味料，CP值高，也有許多外面不常見的選擇。

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這些精緻的調料，經常出現在米其林指南榜上，這也是近日全球松露迷開始瘋狂囤貨的原因之一。 一般市售100g 左右的松露鹽售價都落在500～800元之間，對於小資族來說實在是下不了手。 而義大利的 costco松露醬 LGM 變聰明地將商品與其他昂貴品牌做區隔，推出小資家庭也能負擔的平價松露鹽，讓更多人能體會松露的美味。 但是松露品質並非頂尖，價格卻和許多知名品牌不相上下，買起來稍鹹不划算。 但是瓶身質量輕且不怕摔，攜帶外出較方便，若是戶外烤肉、野餐時也想來點法式風味，不妨一起帶著出門吧。

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旗下推出的松露鹽質地相當細，鹽粒潔白綿密如細雪，能在不影響食物口感的前提下提升香氣，適合與嫩肉、內臟等柔軟的食材搭配。 目前公認最頂級的白松露產自義大利 Piemonte（皮埃蒙特州）Alba （阿爾巴）地區。 另外，Tuscany 州（托斯卡尼）的 San MIniato（聖米尼亞托）及 Marche 州（馬凱大區）的 Acqualagna（阿夸拉尼亞）也是白松露的名產區。

因為已經處理好，分裝也非常簡單快速，而且它雖然是低脂，但煮起來油脂已經很多了，也很適合生酮飲食。 代購商品若於運送至我國境內時需依法繳納關稅或其他相關稅捐，您同意由您自行負擔、支付及辦理相關程序，若您未及時支付相關費用或辦理相關程序，您可能無法取得代購商品，因此所生之損害、損失或費用，應由您自行承擔。 若因您要求退貨或換貨、或因本公司無法接受您全部或部分之訂單、或因契約解除或失其效力，而需為您辦理退款事宜時，您同意本公司得代您處理發票或折讓單等相關法令所要求之單據，以利本公司為您辦理退款。

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雖然這罐松露醬只有少少的 25 克，但是用料超實在，而且成份也只有松露、橄欖油和鹽，可以說是非常天然！ 美式賣場好市多常常推出cp值高的商品，是許多家庭主婦們的最愛，這次又推超狂新品！ 日前有網友分享一款「蒜香龍蝦義大利麵」，整體份量夠兩個人吃… 在Jason’s和全聯都有賣Daisy同一個品牌的酸奶油，但價錢是好幾倍，好市多的價格真的很厲害。 無反式脂肪和添加物，好吃又令人安心，但還是要注意碳水化合物含量喔。

由 Trader Joe’s 推出的松露鹽主打使用喜馬拉雅山的岩鹽，具有相當獨特的苦鹹滋味之外，廠商也將松露的比例拉高，並改用粉末狀的方式與鹽巴混合；每公克的鹽巴含量僅有45mg，喜愛松露氣味的人可以放心地大量撒上松露粉。 而 Geofoods costco松露醬 家族更秉持著對松露的熱愛，堅持親自把關品管過程，以確保商品在嗅覺與味覺上均有穩定且出色的表現。 且代理商中文化完善，熱量、內容物、廠商聯絡方式等均有詳細標示，使用上更安心。 URBANI 來自白松露最著名產區的 Alba，自1850年創立至今擁有超過150年的松露銷售歷史，穩定而優異的品質使其成為松露界的美味代名詞。

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品牌至今仍堅守歷代傳統，由松露獵人親自帶著松露獵犬至森林裡，以手工挖掘方式採擷松露。 松露是與鵝肝醬、魚子醬通稱世界三大頂級美食，且因為無法以人工栽培而產量極少，稀有度堪稱三者之最。 大體而言，松露可分為白松露及黑松露兩種，雖然細分起來其實有幾十種，但最常流通於市場的約莫只有6種。 本段會介紹一般消費者最常接觸的類別，幫助大家鎖定符合喜好的口味。 松露醬和松露鹽都是調味料，差別在於松露醬是磨碎的松露與橄欖油、菇類和香料混合而成的醬類調味料，松露鹽則是松露磨成粉末後，與鹽粒混合而成的乾燥調味料，2 者皆可以增添食材的香氣及層次感。

「松露鹽」這個常在高級料理中出現的名詞，相信大家多少都有聽過。 松露鹽是將松露磨成粉末後與鹽粒混合而成的調味料，可以增添食材的香氣及層次感，常用於替義大利麵，牛排、西式炒蛋等料理調味。 然而松露鹽又可依原料分為黑松露、夏季松露、白松露、海鹽、岩鹽等各種類型，且松露鹽的質地與滋味也會因產地而南轅北轍，讓許多人不知從何選起。 （圖／記者劉雅文拍攝，NOWnews資料照片）美式賣場「好市多」深受台人喜愛，除了常祭出優惠價格，商品的品質也受到一定程度的把關，讓不少死忠顧客一再前往消費；對此，就有一名女網友分享好市多「抹醬」的超神保存方法，貼文一出，網友全跪了。

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這些松露通常價格更為便宜，常被當作法國、義大利產的黑松露與白松露的替代品。 黑松露也被稱為「黑鑽石」，主要產地有法國、西班牙、義大利，獨特的強烈香氣常被用於替料理提香，尤其是加熱後香氣會更加濃郁，適合以翻炒或火烤將香味逼出，也可直接撒在熱騰騰的料理上，或是與其他食材混合後再烹調。 costco松露醬 總而言之，黑松露鹽的多層次美味需要借助熱氣，最適合於烹調料理時使用。

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