寧夏夜市6大優勢

「鹽烤杏鮑菇」（Google 寧夏夜市 2.8分/28則）秉持好食材只要簡單料理就可以呈現出美味，採用有機A級杏鮑菇以直火炭烤，一開店就出現排隊人潮，但網路評價數不多且分數很低，是否值得排隊? 位於夜市口的「蓮飲料吧」（Google 4.3分/116則）已熱賣80餘年，精選埔里紅甘蔗榨汁後急速冷凍運送的『檸檬甘蔗汁』中＄45，甜度適中也喝得到檸檬的清爽滋味，是很合拍的搭配。 秋雲潤餅採用特選餅皮，皮薄且帶有韌勁，先塗上醬料，再鋪上用咖哩煮軟又不失口感的高麗菜，加上花生粉、香菜、紅燒肉、炒豆干、菜脯、肉鬆，以及現燙的豆芽菜等多達數十種的配料，胖嘟嘟的潤餅頗有份量，吃起來口感層次豐富同時飽足感十足。 知高飯就是滷蹄膀飯，選用上等豬肉以滷汁滷到入味，肉質肥瘦適中、香Ｑ又美味，搭配筍絲、滷蛋及滷汁，讓人白飯一口接著一口扒。 店內的香菇赤肉飯也與坊間的魯肉飯不同，其特別挑選埔里香味濃郁的香菇，搭配帶皮的長條肉塊，美味讓人難以忘懷，蛋包蝦仁湯則是吃得到全熟蛋白、半熟蛋黃以及裹上魚漿的蝦仁，香甜又美味。

• 環記麻油雞受到許多饕客的推崇，就連國際巨星威爾史密斯都曾登門造訪，店內提供麻油雞、人蔘枸杞雞，還有麻油腰只、豬肝、下水、赤肉等可供選擇，可煮可炒，也有麻油麵線、滷肉飯等等，不管是天冷想要暖身，或者冬季進補，抑或只是打打牙祭、祭祭五臟廟，都十分適合。
• 熟客表妹推薦的現點現炸12盎司超大『雞排』＄75，一看就讓人食指大動，除了原味還可以選擇椒鹽、孜然、檸檬等口味，咬開後雞排厚厚的斷面秀令人嘆為觀止，最厲害的是竟然很Juicy，皮香酥、肉鮮嫩多汁，吮指回味。
• 麻辣湯底結合了麻辣鍋與砂鍋魚頭作法，以20多種香料炒成滷包，熬煮時加入蝦米、香菇、小魚乾與蒜仁等配料，再加入豆瓣、醬油、沙茶、糖與秘方等，使湯頭濃郁、香氣誘人。
• 寧夏路上的豆花莊創立於 1965 年，已有近 60 年歷史，店內販售古早味傳統豆花等甜品，不同於一般豆花店使用黑糖水，豆花莊的豆花採用特別的糖水冰砂，層次更為豐富，同時清爽透心涼。
• 宏冠土魠魚羹湯頭清香，在白菜燉煮下滿滿蔬菜甜味，魚羹外酥內嫩，一口咬下滿足感爆表，搭配滷肉飯享用更是絕配。
• 寧夏夜市知高飯已有四五十年的歷史，沒有華麗顯眼的招牌，但是老闆堅持用心的態度，在在顯露於美味的小吃料理當中。
• 林記麻辣臭豆腐是寧夏夜市的人氣美食，湯頭濃郁、香辣夠味，基本款的麻辣臭豆腐可以加新鮮鴨血、豆皮、高麗菜、冬粉、大腸頭、王子麵，滿滿一碗非常有飽足感。
• 寧夏夜市林振櫂燒麻糬，也就是原林記燒麻糬，販售最不敗的花生和芝麻兩種口味，另外，夏天麻糬冰也很受歡迎，碎冰刨成小山狀，圍著一圈麻糬，最後再灑上花生和芝麻，是單純美好的懷舊滋味。

另外，香酥臭餛飩也是不少饕客指名必點，酥脆外皮搭上豐富餡料，是超級人氣商品。 寧夏夜市林振櫂燒麻糬，也就是原林記燒麻糬，販售最不敗的花生和芝麻兩種口味，另外，夏天麻糬冰也很受歡迎，碎冰刨成小山狀，圍著一圈麻糬，最後再灑上花生和芝麻，是單純美好的懷舊滋味。 台式咖哩飯是入味的印度咖哩配梅花豬，大口大口嗑完爽感爆表，再搭一碗湯頭鹹中帶甜、料多豐富的蛋包瓜仔肉湯，赤肉羹鮮嫩，半熟的鴨蛋黃濃郁滑口，獨門美食令吃過的人都印象深刻。

寧夏夜市: 寧夏夜市美食｜環記麻油雞。寧夏夜市點名麻油雞美食

因寧夏夜市攤商大多都是超過 50 年以上歷史的店家，故以千歲宴為名，大家只要事先預訂 (一桌十人)，就可以在冷氣房內，由專人服務，一口氣將 20 餘種寧夏夜市的知名小吃送上桌供您享用，由於配合店家眾多，每次的千歲宴會吃到的菜色不定，更是讓人充滿了驚喜感。 秋雲潤餅是寧夏路上飄香超過一甲子的老滋味，也是寧夏夜市招牌的美食之一，早年秋雲開在寧夏路國聲酒店前，就連鳳飛飛等大明星都常來光顧，老闆娘至今還保留著當年與鳳飛飛的合照，許多老顧客也會專程前來品嘗這個跨越時代、令人懷念的好滋味。 環記麻油雞受到許多饕客的推崇，就連國際巨星威爾史密斯都曾登門造訪，店內提供麻油雞、人蔘枸杞雞，還有麻油腰只、豬肝、下水、赤肉等可供選擇，可煮可炒，也有麻油麵線、滷肉飯等等，不管是天冷想要暖身，或者冬季進補，抑或只是打打牙祭、祭祭五臟廟，都十分適合。

劉芋仔的蛋黃芋餅與香酥芋丸都是現場現包現炸，香酥芋丸外殼香脆，裏頭包裹著細香的芋蓉，外酥內鬆十分美味，愛吃芋泥的芋頭控一定要試試；蛋黃芋餅則是另外包入了金黃色的鹹蛋黃以及由溫體豬肉製成的肉鬆，甜甜的芋泥、搭配帶點鹹香的鹹蛋黃、肉鬆，更添一番滋味。 寧夏夜市 ▼在攤位前可以看到他們認真的製作芋丸及芋餅，芋丸就是純的芋泥挖成圓球下去油炸，蛋黃芋餅則是芋泥中加了肉鬆及蛋黃再下鍋油炸，他們的油看起來還蠻乾淨的，所以也比較不會有臭油唉的味道。 致力於環保、觀光的【寧夏夜市】嚴格執行垃圾分類，每位饕客只需花一點點時間配合，就能為地球帶來改變。

寧夏夜市: 懶人包2022｜無論是在看展、策展、佈展還是參展，南港展覽館(站)美食務必蒐藏

寧夏夜市知高飯已有四五十年的歷史，沒有華麗顯眼的招牌，但是老闆堅持用心的態度，在在顯露於美味的小吃料理當中。 小攤提供豬腳飯、排骨飯、腿庫飯、香菇赤肉飯，還有幾款湯品，其中的蛋包蝦仁湯、脆筍排骨湯等都是招牌的熱賣商品。 除了沙茶牛肉料理之外，牛媽媽還有販售古早味的焢肉飯，也獲得許多饕客的青睞，甚至搖身成為了牛媽媽的明星商品。

『米糕』＄30據說是來自嘉義的『 諸羅山米糕 』，非一般筒仔米糕或南部米糕，以半肥瘦的小肉片取代肉燥、糯米軟綿且粒粒分明、再以油蔥酥醬汁提味，與蚵仔系列相比，相對普通。 波士頓派與戚風蛋糕也是一絕，鬆軟有彈性即使放到隔天仍是很好吃，別看一個份量好像不少，我們兩個一口接一口一下就吃完了，實在太涮嘴。 飄香數十年、生意就嚇嚇叫的「劉芋仔」只賣兩種點心：單一口味的『香酥芋丸』＄25，以及包了肉脯和鹹蛋黃的『蛋黃芋餅』＄30，因全是外帶，排隊時間約15-20分鐘。 點餐率最高的『韓式泡菜起司捲(上)』＄90，是台灣蔥油餅與麵條遇上韓國泡菜、歐美起士，所激盪出無違和感的跨國界佳餚；『牛肉蔥餅蛋捲(下)』就像在吃炒沙茶牛肉粄條、蔥油餅加蛋二合一，滿妙的。 「鴻記鐵板燒蔥餅捲」的特色在於老闆突發奇想將蔥油餅與鐵板燒結合(類大阪燒)，開發出創意獨具的夜市小吃，將鐵板麵、鐵板熱炒等通通包在現煎蔥油餅中，兩種餐一次滿足概念，份量十足。

寧夏夜市: 寧夏夜市牛肉料理推薦「牛媽媽沙茶牛肉」

『經典原味』＄35、『香濃奶油』＄50、『特濃巧克力』＄50等正常版外，加了鳥蛋的『蛋包雙蛋』＄60是新奇的獨特口味，「純鮮奶雞蛋糕」使用環保紙袋裝並貼心挖洞透氣，每份有四個可愛熊掌，口感介於一般雞蛋糕和古早味蛋糕間。 若講到【寧夏夜市】排序前幾名的必吃熱門美食，同樣獲得多年米其林必比登推薦的「劉芋仔」（Google 3.6分/1616則），絕對是屬一屬二不容錯過。 【寧夏夜市】之所以口碑好，和攤販都是在意品質與名升的高穩定長青店有關係，老字號小吃「林記臭豆腐」（Google 3.9分/178則）也是門庭若市的人氣必吃。

蔥餅捲是將中式的蔥油餅與鐵板燒結合而成的街頭創意美食，將搭配洋蔥的鐵板牛、羊、豬、雞，連同醬汁包在傳統蔥油餅內，既飽滿又美味，是大部分客人都指名必點的招牌口味。 寧夏夜市 鴻記蔥捲餅也同時研發黃金燒麵捲、培根菜捲、海鮮捲等創新選項，吃完正餐主食，來一份蔥捲餅當點心，分量剛好，讓夜市之旅大加分。 不常吃小吃的人，看到「知高飯」可能會很疑惑，其實「知高飯」就是滷蹄膀飯，寧夏夜市這間招牌上畫一隻豬的知高飯攤位，採用當天現宰黑毛豬蹄膀，先煮再滷製數小時，香 Q 不膩，配上筍絲和滷蛋，飽足感十足，蝦仁蛋包湯、香菇滷肉飯、脆筍排骨湯也是天天熱賣。 街口另一邊的「冰霖古早味豆花」在日劇＜孤獨的美食家＞推薦後，成為日韓港遊客來台必吃的爆紅美食，引退的日本歌姬安室奈美惠曾是座上賓，也是總統府國宴、金馬影展慶功宴的台式甜點常客。 店家注重食安，是嚴選食材並以台灣在地作物為主，透過古法烹煮的天然健康養生甜點。

寧夏夜市: 懶人包2022｜台北101世貿站美食。20家捷運出站就能吃餐廳名單

▼只見師傅忙碌的手一直沒停下來過，不斷地煎著蚵仔煎，看得排隊的我們又餓惹! 素食者的朋友們到寧夏夜市也不用擔心，隨緣素食位在靠近南京西路這一側，餐點的選項非常豐富，有炒飯、炒麵、湯麵、滷味、關東煮……等等，口味選擇多，都是全素可食，炒飯也可以做蛋奶素。 早期台北，圆环夜市美食首屈一指，宁夏夜市因邻近圆环而兴起；圆环没落后，不少摊商转至宁夏夜市贩卖，以道地的传统美食闻名，料多、味美而且价格实在，吸引不少老饕、游客前来大快朵颐。

熟客表妹推薦的現點現炸12盎司超大『雞排』＄75，一看就讓人食指大動，除了原味還可以選擇椒鹽、孜然、檸檬等口味，咬開後雞排厚厚的斷面秀令人嘆為觀止，最厲害的是竟然很Juicy，皮香酥、肉鮮嫩多汁，吮指回味。 「FUN SUN G」和【寧夏夜市】的熱炒攤商一樣，都有安裝靜電式除油煙設備，以減低異味及空氣汙染，油品看起來也算清澈，吃起來相對安心。 不同於大家熟知的嘉義雞肉飯大多採用火雞肉，方家的『雞肉飯』＄35使用嫩雞肉絲，但雞肉有點碎失去了咬勁，紅蔥雞油據說是熬煮5 個小時的滷汁，整體驚豔度不大，如果不用等很久，想插旗可以試試。

寧夏夜市: 寧夏夜市美食推薦｜豬肝榮仔

店內販售多種蚵仔料理，包括蚵仔煎、蚵仔湯、蒜味乾蚵等等，愛吃鮮蚵的朋友千萬不容錯過了。 寧夏夜市 劉芋仔僅有販售「蛋黃芋餅」與「香酥芋丸」兩個品項，但生意卻好到驚人，攤前常可見到長長的排隊人龍，絕對是寧夏夜市內最為熱門的店家之一。 2018 至 2022 年間，劉芋仔連續四年獲得了米其林指南必比登推介，人氣更加紅不讓。 以「千歲宴」打響國際名聲，且獲得眾多美食雜誌和網路爭相報導的寧夏觀光夜市，包含民生西路、南京西路與重慶北路中間的路段，以臺灣傳統小吃為主，其中以大同區圓環附近令人懷念的古早味，最讓老臺北人津津樂道。

寧夏路上的豆花莊創立於 1965 年，已有近 60 年歷史，店內販售古早味傳統豆花等甜品，不同於一般豆花店使用黑糖水，豆花莊的豆花採用特別的糖水冰砂，層次更為豐富，同時清爽透心涼。 鴻記鐵板燒蔥餅捲販售獨特的鐵板麵捲，在香酥的蔥餅裡捲入鐵板炒麵，不論是作法、乃至於口味都獨樹一格，是寧夏夜市裡有著超高人氣的創意小吃，在日前舉辦的「2021 台北夜市打牙祭」票選中，鴻記還榮獲了第一名，看來這中西合併的創意料理確實擄獲了不少饕客的心。 圓環邊蚵仔煎創立於 1965 年，是寧夏路上擁有近 60 年歷史的老字號蚵仔煎名店，每日生意興隆、人潮強強滾，更於 2018 至 2021 年連續四年蟬聯米其林指南餐盤推薦。

寧夏夜市: 寧夏夜市美食｜三元號。廣告教主盛讚百年魯肉飯

雙連圓仔湯老字號了，刨冰摁選三種佐料，可以試試芋泥，綿密不死甜，搭上碎冰剛好。 燒麻糬有四種口選項可選，鹹甜辣綜合超特別，人多可以都點一款吃吃看，轉換口味肯定意猶未盡。 這家的麻辣臭豆腐湯頭是老闆當年跟一位四川老師傅學來的手藝，利用 10幾種藥材，經由大火熱炒、小火熬煮，不斷地調整而成，濃郁帶勁、麻而不油。

建成圓環 – 曾為臺北的標誌景點之一，但在2016年11月24日遭到拆除，圓環主體則予以綠化做為廣場供市民休憩之用。 您的瀏覽器似乎不支援 JavaScript 語法，但並不會影響到內容的陳述。

寧夏夜市: 懶人包2022｜龍山寺(站)必吃美食。精華街頭小吃老店嚴選

「豬肝榮仔」自2018年起連續 4 年獲米其林必比登推薦，是寧夏夜市的超人氣攤位！ 每晚還沒開店就出現排隊人潮，其中招牌菜色當然就屬豬肝湯，湯頭清甜帶厚度的豬肝脆口而無粉感，讓人一吃上癮，還有超特別的台灣造型炸芋粿也是必吃選項，其他肉粽、豬肚湯、綜合湯(豬肝+豬肚+肉羹)等，也都擄獲不少饕客的胃。 「圓環邊蚵仔煎」雖是夜市小吃，卻堅持選用最新鮮的好食材，蛋香濃郁的土雞蛋與台南直送的蚵仔是『蚵仔煎』＄70好吃的兩大王牌。

連續三年獲得米其林必比登推介的「方家雞肉飯」（Google 4.0分/880則），獲得淋上雞汁與油葱的雞絲飯香味四溢，招牌滷豆腐軟嫩得超乎想像。 每天手工現做的糯米腸，採用西螺米與北港花生製作、香腸是老闆現灌現烤，整條以炭火燒烤後切段，有別於市售一節節的冷凍香腸。 考驗炒工與火侯的『沙茶牛肉』＄100，一上桌就香氣撲鼻，牛肉嫩空心菜脆，還不錯；『牛肉湯』＄70小碗不說、也不是期待中的台南式生牛肉湯，覺得有點失望，果然網路評分也不太高。 老店再一家，『牛媽媽』（Google 3.1分/528則）嚴格把關牛肉品質，選用台灣黃牛肉切片、不使用便宜牛肉碎片。

寧夏夜市: 寧夏夜市美食｜圓環邊蚵仔煎。料多實在！根本是蚵仔專賣店

麻辣湯底結合了麻辣鍋與砂鍋魚頭作法，以20多種香料炒成滷包，熬煮時加入蝦米、香菇、小魚乾與蒜仁等配料，再加入豆瓣、醬油、沙茶、糖與秘方等，使湯頭濃郁、香氣誘人。 可任選三種口味香腸的『大腸包小腸』豪華版＄100，獨特的『高粱五香香腸』七分瘦肉口感扎實、三分肥肉油脂均勻、帶點酒香，糯米腸米粒紮實飽滿搭配甘醇的醬油露，很好吃。 【寧夏夜市】隨便一家都是經營超過一甲子的老店，「二代鵝肉」（Google 寧夏夜市 4.3分/34則）也有人稱「寧夏鵝肉」，網路上沒甚麼名氣卻是Alice從小吃到大，每次來的必吃攤位。 把渾圓飽滿的大麻吉從滾燙糖水鍋中撈起後，撒上花生碎糖粉與黑芝麻的『燒麻糬』，微甜麻糬軟Q彈牙混合著花生粉香氣，是簡單迷人的古早味。 寧夏夜市位於捷運雙連站與中山站(R11、G14)之間，步行約8-10分鐘即可到達；開車前來的話，可以將車停在最近的蓬萊國小地下停車場，至於寧夏夜市必吃的攤位在哪裡?

環記麻油雞營業至今超過 60 年歷史，從以前的建成圓環起家，現則移至了寧夏路上，傳承阿嬤的好手藝，環記堅持採用老牌麻油信成麻油，品質掛保證，所選用的雞則是半土雞，肉質較為結實，不會像一般的肉雞肉質軟爛，雞本身也比較健康，而這些堅持也造就了環記的高品質。 夜市首先將人車分道，方便民眾吃飯與購物，貼心的服務，而隨著科技進步，許多攤販及店家也開始轉型，能夠使用悠遊卡及行動支付，遊客們帶著手機就能吃遍夜市美食。 夜市口有兩間地瓜球的生意最好，香酥地瓜球的口感是比較出眾的那間，它的攤位不再夜市裡，而是位於夜市口對面的豆花莊旁，強調手工製作，一邊切著地瓜糰子，一邊熱炸，剛起鍋的地瓜球，很容易的就會被掃台了。 宏冠土魠魚羹湯頭清香，在白菜燉煮下滿滿蔬菜甜味，魚羹外酥內嫩，一口咬下滿足感爆表，搭配滷肉飯享用更是絕配。 壓軸介紹位於夜市遊戲區的「干單食堂」，老闆懷抱讓台灣小吃走出去的夢想，不只做吃，還要做出品牌，企圖為台灣傳統小吃中添加新元素，以真材實料的創意花捲漢堡闖出一片天，讓饕客品嚐老滋味的新生。 鮮黃明亮的裝潢很吸睛，為了方便網美打卡還標示最佳拍照位置，設計活潑有趣。

「里長伯」的臭豆腐選用里仁等級的高品質非基改黃豆，以銅版價的夜市小吃來說實為罕見，『油炸臭豆腐』＄50酥脆的外皮內是介於一般臭豆腐空氣感與傳統豆腐較扎實之間的獨特口感。 Alice冬天也喜歡吃傳承三代的「環記麻油雞」，從在地人熟知的好味道、變成觀光客來【寧夏夜市】必訪的馳名小吃。 【寧夏夜市】有兩家燒麻糬，各有擁護者，「林振櫂燒麻糬（林記燒麻糬）」（Google 3.4分/388則）就是其中之一，亦是大名鼎鼎的古早味甜點攤。 嚴選甲仙芋頭削皮、蒸熟、搗成芋泥、拿捏成型後油炸的『香酥芋丸』口感酥脆鬆軟、甜而不膩，剛炸好最香酥。 手工製作的『蛋黃芋餅』大口咬下先是酥脆外皮、再是綿密香甜芋泥、最後是黑毛豬豬肉脯與半顆鹹鴨蛋黃內餡，口感甜鹹交錯且層次豐富，是芋頭控Alice來【寧夏夜市】必買甜點。 寧夏夜市 經濟實惠的『麻辣臭豆腐』＄70，基本配料有臭豆腐、高麗菜、豆皮、金針菇等，還能選擇臭豆腐與大腸或鴨血，雙拼不加價。

寧夏夜市: 寧夏夜市美食 #2 圓環邊蚵仔煎

▼他們的飯糰是屬於古早味的傳統飯糰，糯米飯是用木桶炊煮的，所以有淡淡的原木香氣，吃起來非常Q彈有嚼勁，大口還蠻喜歡他們的糯米飯的，配料就跟一般傳統飯糰差不多，有酸菜、油條、肉鬆、蘿蔔乾及花生粉，吃起來頗有飽足感，但還是抵擋不住大口想要將寧夏夜市吃透透的決心兒。 宁夏夜市观光协会去年起推动“宁夏办桌强强滚”、“八国联军─宁夏办桌换新装”活动，以台湾特有办桌文化结合风味小吃，获得好评。 今年五月再度接力推出“宁夏千岁宴”，打出20家50年以上老字号金字招牌，相约老朋友、新朋友一齐共享，一次吃遍宁夏美味。 煎的微焦酥脆的蚵仔煎會開啟你的另一個胃，麻油雞讓你暖身暖心像是重新充電活過來，還有四神湯，清爽口感養生健康無負擔，滿滿一碗料多豐富飽足感十足。 豆花莊和雙連圓仔湯能當寧夏夜市之旅的完美ending，尤其來到豆花莊一定要試試黑心白玉，迷你版的芝麻湯圓超可愛，女孩也可以開心吃完整碗，加上豆花清涼涮嘴。

逛【寧夏夜市】口渴的話就來喝點不一樣的飲料吧，也有60年以上歷史的「葉記青草茶」主要販售青草茶、冬瓜茶、苦茶、地骨露、六乙散等草本飲料，飲品承襲古法熬製但針對現代人需求略做調整。 鴻記鐵板燒蔥餅捲提供鐵板燒蔥餅蛋捲、起司蛋捲、麵捲，也有鐵板燒蓋飯、麵及鐵板燒料理單點與湯品等品項，店內亦設有內用座位可供用餐。 除了炒麵之外，就連炒麵、冬粉、炒飯通通可以包進蔥餅裡，麵捲亦有許多特別的口味可供挑選，像是泡菜起司、泰式打拋、咖哩起司等等，就連皮蛋瘦肉都有哦。 小春樓滷味堅持嚴選新鮮食材並使用十多種香料獨門配方，加上精心調配的百年滷汁，不管是豆類的香氣、肉類油脂，都與滷汁完美結合，滋養出深邃香氣，再佐上獨家醬料，打造懷舊又可口的老滋味，各式的雞、鴨、豬、鵝滷味應有盡有，樣樣都讓人允指回味、食指大動。 ▼再來我們就帶著滷味到隔壁的「豆花莊」吃豆花兼休息，稍稍平復一下剛剛搶完食物的心情；話說這「豆花莊」創立於民國54年，至今快五十個年頭，遵循古法所製作出來的手工豆花，滋味當然不同凡響。 兩點綠豆沙比較多人熟悉的應該是位於公館的綠豆沙和車輪餅的組合，寧夏夜市這攤只有賣綠豆冰沙和水果冰沙的品項。

寧夏夜市: 台北美食｜寧夏夜市精選10家必吃清單 除了劉芋仔、麻油雞外還有超多私藏！

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