地中海館-歐華酒店介紹
除此之外還有烤蔬菜、牛肉汁、香蒜以及歐華酒店屋頂花園自然栽培的新鮮香料入味，兩個人吃真的有飽。 地中海館-歐華酒店 以台北各家頂級牛排館來比較，地中海牛排餐廳價位不算高，有些牛排一千出就有，C/P值意外的好，這裡可以用較低的價格吃到等級較高的牛排，挑嘴又不想吃到性價比太低的牛排真的很推薦來歐華大吃特吃。 地中海館-歐華酒店 地中海館-歐華酒店 歐華酒店地中海牛排館的牛排甚至被評比為台北市最好吃的高級牛排，一位難求，隨便Google都是一片好評。
盤中右半部紅色的粉末是來自紅甜菜榨汁後剩下的渣渣，予以烘乾後磨成粉狀。 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 瓦片餅乾：這份甜點真的很厲害，將瓦片餅乾放在帕尼尼的機器中熱壓，還要保持他的完整度，拿捏的非常好，表面呈現波浪狀。 中間夾的是卡士達醬，上面灑上的是肉桂糖粉，一整個就很厚工。 炙燒澎湖海鱺魚：澎湖海鱺燒魚搭配〝醋漬小黃瓜〞，經過炙燒讓魚肉香味更突出，肉質細嫩，上面用鮭魚卵點綴，佐以芥末美奶滋、辣根奶油，讓滋味更有層次。
地中海館-歐華酒店: 美國杉河農場濕式熟成 30 天冷藏菲力牛排套餐 (4 oz)
標榜高檔牛排餐廳，但居然有蚊蟲在主餐牛排上鑽來鑽去。 等了半小時，更換的牛排比先前縮水一半，非常糟糕的用餐體驗。 雖然交通有些許不便利，但感受到餐廳的環境、服務人員的熱忱及食物的美味後， 就算不太方便，還是會想再度光臨。
湯品選了「波菜濃湯」，以雞湯為底，加了松子喝起來清甜細膩，蝦子跳出不同口感，整體來說是我非常喜歡的一道湯品。 綠蘆筍搭配北非小米、毛豆和杏鮑菇，上桌時的擺盤讓我覺得好像藝術品，蘆筍有些脆口，只有一根看起來頗俏皮，杏鮑菇先烤過，咬起來非常多汁，是一道精緻的前菜。 煎干貝就是那樣，味道通常不會有多驚奇感，只要食材好、不要煎過頭就很好吃，以扇貝做容器並撒上花瓣，擺盤漂亮先加分，搭配蘋果凍和茴香根，干貝不大顆，但入口飽滿有彈性。
地中海館-歐華酒店: 地中海牛排館– 歐華酒店 | 店家資訊
採用在台灣種植的日本品種栗子南瓜，中間搭配一點白色的酸奶，可以稍微中和南瓜湯的甜度，南瓜籽與蝦夷蔥則增添口感。 海膽與豆漿做成的奶酪混在一起後，再加上鮭魚卵的點綴，我個人覺得超好吃的，保留了海膽的綿密與鮮味，多了豆漿奶酪的香與口感，真是好吃又神奇的冷前菜。 這道甜點一般來說是搭配香草冰淇淋，歐華則是改用香草醬襯底，巧克力切開後會像熔岩般的流出；紅色的莓果有點酸，但正是要用這個酸來凸顯巧克力和香草醬的甜，吃起來有一種幸福感。 2.凡持優惠碼在2021年10月25日~2021年11月15日訂購再加贈3張歐麗百元分享劵(限使用於歐麗蛋糕坊外帶麵包、蛋糕、伴手禮及輕食，消費滿2百即可抵用1張百元分享劵，等於5折優惠)。 『地中海牛排館』的牛排一直沒有讓我失望，這麼多年依舊表現得很好，真的是做口碑的，聚餐想吃牛排就來『地中海牛排』試試。 強森王 (Johnson.Wang)台北人，挨踢工程師，育有一隻貓，是個有少女心的阿宅，大約從2006年開始撰寫此部落格至今。
兩人套餐是一道主餐搭配兩套配餐，兩個人都可以選自己的前菜、湯品、沙拉，餐後也會有兩套甜點與咖啡/茶。 花洛米和老爺本來就是愛吃牛排的人，大台北吃過的牛排不少家。 地中海館-歐華酒店 最近聽聞歐華飯店的地中海牛排館口碑很好，於是趁著婆婆生日我們就出發了。 個人覺得當巧克力在72%~83%之間的甜苦味比例剛剛好，而歐華的巧克力蛋糕採用的是72%的可可粉製作，因此不會太甜或太苦。 第一口吃下去的時候，首先會感受到海鹽淡淡的鹹味，接著而來的是苦甜的巧克力感，最後則是酥脆的紅豆甜味，只要小小一口可體驗三層不一樣的感覺。
地中海館-歐華酒店: 甜點
美國杉河農場濕式熟成50天肋眼牛排為兩人份的量，雖然看起來不多，但實際吃到一半的時候已經撐到不行。 這一道白鰻魚我覺得超好吃，就是吃到會有感動那樣，是以前從來沒有吃過的鰻魚料理方式，很多人會認為台灣鰻魚都出口到日本，但日本地方對鰻魚的料理方式，大都是採用「蒲燒」的方式。 地中海牛排館郭榮宗主廚表示黑橄欖醬是自製，外面一般黑橄欖醬是用生蒜頭製作，口感上會比較嗆辣，但他們是採「油封蒜頭」，再加上橄欖、迷迭香，整體順口、一點都不會嗆辣。 歐華 Riviera 並不在台北市鬧區，交通也不太便利(林森北路走到底)，在眾多頂級牛排館四起競爭激烈下，地中海牛排館仍然擁有大批粉絲擁護，這當然是有一定的道理。 搭配著蘋果西芹沙拉還有酸豆細香蔥醬，雖然是油炸的，但是吃起來是帶著點酸甜的清爽口味。 不過最讓我驚喜的是地中海牛排館服務人員的選用，服務我這桌的是非常資深的從業人員，而非聘用年輕人，因此能感受到專業，而且是貼近歐洲服務生理解客人需求的服務，會觀察客人狀況，不用客人自己反應就會先做出你希望的舉措，在台灣新一代服務已經幾乎看不到了。
日本北海道干貝：這道就像海中的珠寶盒，上面一顆顆像珍珠晶瑩的是西米露，最上面放上蘋果，利用茴香做的醬汁，層層堆疊，一口咬下口感超豐富。 走出頂樓戶外就可以看到歐華酒店的天空花園了，在這裡有許多的植物其實都有食用價值，也就是郭主廚會拿來當做菜色的來源。 地中海館-歐華酒店 講到有牛軋糖，乾脆來分享歐華酒店的歐麗蛋糕坊最新產品吧！ 牛輒糖一盒220元，鳳梨酥一盒6個270元，一組賣490元。 作法是新鮮草莓打成汁，保有一點濃稠度，搭配歐華自家製作的香草冰淇淋，而且這香草冰淇淋是不用香草精的，而是使用香草莢，最後在湯上灑上紅胡椒與綠胡椒以及搭薄荷就完成了。
地中海館-歐華酒店: 麵包盤
寫食記光只有形容食物好吃，算是比較表面結果的紀錄， 本次地中海牛排館的用餐體驗讓我感覺非常特別，地中海牛排館的郭榮宗主廚陪跟著我一起吃飯，讓我能夠更深入了解廚師是如何做菜的過程，有這個機會撰寫食記紀錄讓大家了解，呈現每道菜背後廚師對於食物的用心。 台北市歐華飯店位於林森北路646號，是一間有20年以上歷史的飯店，地中海牛排館位於歐華飯店1樓，是台北市知名的牛排館之一，因為食材用心美味，再加上氣氛好、位置低調，這裡同時也是一些政商名流喜愛的用餐場所。 【台北】 歐華酒店 地中海牛排館｜ 吃牛排送住宿 超值優惠方案 趁優惠吃一波台北市內口碑第一的頂級乾式及濕式熟成牛排。
但天氣宜人的話，附近有花博公園、美術館、大佳河濱公園，用餐後散步很適合。 終於吃到心心念念的〈地中海牛排館〉實在好開心，美味程度不用說，環境優雅、服務貼心，從頭到尾每個環節都細膩，如果想要找個浪漫的約會餐廳，相信不會讓你失望。 〈地中海牛排館〉位於歐華酒店的一樓，從捷運中山國小站一號出口出來，沿著林森北路慢慢步行約10分鐘左右，是個鬧中取靜的好地點。
地中海館-歐華酒店: 飯店設施
原價$2178，特價$1299，打了約6折，真的超划算！ 商業午餐前菜八選二並沒有干貝, 所以我選另一款海鮮 – 軟絲. 我以為軟絲的呈現方式會與 “山男”的軟絲相似 – 炙燒塊狀, 孰不知軟絲像白麵條般成條狀, 細緻口感非常討喜, 不光是有昆布汁, 而是有昆布加強整道菜餚的海鮮風味. 【台北】 北投 海鮮拉麵清燉豬腳｜便宜好吃料實在，古早味滷肉飯、小菜、少見的清燉豬腳，還有芋頭排骨等..道道無雷，樸實無華但超好吃。
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- 這次我們點的是「美國杉河農場濕式熟成50天肋眼牛排12oz 雙人套餐」，有麵包、前菜、沙拉、湯品、主餐、甜點和飲料，正常人很難全部吃完，如果是很愛吃肉也有16oz的雙人套可選。
- 雖然老饕部位不可否認真的軟嫩多汁，但歐華的肋眼心部位也是不惶多讓，不會有筋而咬不動，師傅也將熟度控制的剛好，粉紅色的斜切面，完完全全將肉汁鎖住在牛排中。
- 走出頂樓戶外就可以看到歐華酒店的天空花園了，在這裡有許多的植物其實都有食用價值，也就是郭主廚會拿來當做菜色的來源。
- 【台北】誠品行旅 eslitehotel ｜松山文創園區內，可眺望台北101夜景，還有近五千本大型書牆，是全台灣最有書卷氣的文青飯店。
- 但是牛肉在熟成的過程中，本身所含有的蛋白酵素開始作用，逐漸崩解牛肉的膠原組織及肌肉纖維，這個酵素作用讓牛肉自然軟化並大大地提高了牛肉的嫩度。
- 而這章魚的口感好特別，軟軟的吃起來很輕鬆，不會過硬或太Q，與預期中的章魚口感不同，而且咬兩口就在口中迸出滿滿的大海鮮味，與上面介紹的配菜搭在一起又是好好吃的一道前菜，太精彩了。
但是牛肉在熟成的過程中，本身所含有的蛋白酵素開始作用，逐漸崩解牛肉的膠原組織及肌肉纖維，這個酵素作用讓牛肉自然軟化並大大地提高了牛肉的嫩度。 此時屠體肌肉才又慢慢恢復柔軟，牛肉的嫩度隨著時間開始日增，至屠宰後的第十一天，牛肉的嫩度達到最佳狀態。 基本上熟成牛排就像葡萄酒一樣, 經過熟成發酵讓牛肉嫩度/風味/含汁性更為提高. 這道洋芋湯與香料配在一起喝很有風味, 另外酥炸多利魚與湯品一起喝, 有麵包配濃湯口感(這是小米的最愛~). 牛排放在特製的盤子上保溫，師傅已經事先將其切片，這色澤看起來超級誘人的。 吃起來也絕對是水準之上，但不可否認，以多汁的程度來說，剛剛的菲力略勝一籌。
地中海館-歐華酒店: 服務
詳細圖文介紹請看►歐華酒店 地中海牛排館｜ 吃牛排送住宿 超值優惠方案 趁優惠吃一波台北市內口碑第一的頂級乾式及濕式熟成牛排。 這次是中午來用餐，地中海牛排館中午跟晚上的套餐內容不一樣，飄兒跟小V兩個小鳥胃的，中餐兩人套餐吃起來過撐，服務人員就有建議可以晚上來，只點一份套餐，因為晚餐的套餐道數比較多，再搭配單點一個小點份量會比較剛好。 歐華酒店的「地中海牛排館」在台北一直是享有盛名的頂級熟成牛排餐廳，不少老饕想到牛排就習慣性走進歐華。 歐華行政主廚郭榮宗與西餐主廚葉銘富在不斷探索天然食材的初心驅動下，為「地中海牛排館」打造了極致美味，尤其是經典美味的熟成牛排套餐，不但擄獲許多老饕們挑剔的味蕾，環境在巧思營造下，更成為「最佳約會餐廳」首選推薦。 橄欖油是地中海牛排館直接從西班牙的莊園進口，當時以尋找「橄欖油界的勞斯萊斯」為目標，從國外橄欖油比賽的得獎橄欖油中挑選引進，橄欖油從引進之後是持續每年都在得獎，個人覺得這款橄欖油沾麵包吃起來，真的特別順口、連嘴巴都能感受橄欖油的香氣。 當然讓我們心動的重點就是這個台北市內口碑第一的頂級乾式及濕式熟成牛排，吃過的人都讚不絕口，使用精選知名牧場的頂級自然牛，經過時間的熟成，那天然飽滿的肉汁，香嫩鮮甜的口感，如果不是這次有超值吃牛排送住宿的專案，我還真的捨不得來吃呢。
地中海牛排館對熱門的兩道牛排就是「美國衫河農場濕式熟成50天肋眼牛排」和「美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排」，衫河農場是因為肉質比較細嫩，適合第一次來用餐的客人，而極黑神戶肋眼牛排則是給已經吃牛排吃到老饕等級的，在意肉口感的層次表現的老饕們。 餐廳後方還有一處紅酒櫃，不過地中海牛排館沒有巴黎廳1930這類餐廳的餐酒搭配，而是走招待紅酒或果汁的方式，像我們當天比較多是週年和約會的客人，幾乎沒有客人再單點酒。 9月15日晚餐預定了歐華飯店地中海牛排館,事先聽吃過的人說口碑都不錯,這次親自試吃4OZ菲力加上海鹽沾料後果然好吃,前菜軟殼蟹也令人驚艷,麵包及湯品也有一定水準,現場環境氣氛及服務也很好,要不是離捷運較遠,交通不便,停車困難,以後會常來吃. 地中海館-歐華酒店 整體來說，歐華酒店地中海牛排館的表現還是這麼精彩，新的前菜、沙拉、湯品維持高水準的漂亮好吃，主餐的牛排更是奢華等級的美味，令人心醉啊！ 藜麥本身是很健康的食物，原本吃起來是比較沒有味道的，但是因為搭配了蕃薯地瓜切片，變得豐富許多，再加上松露油醋的香氣與滋味是那麼的鮮明，是健康又美味的沙拉。 尼斯沙拉：主要有洋芋、四季豆、鮪魚、鵪鶉蛋，生菜使用的是台灣在地蔬菜，近期使用的產地來自南投，吃起來非常細嫩。
地中海館-歐華酒店: 【台北】 歐華酒店 地中海牛排館｜ 吃牛排送住宿 超值優惠方案 趁優惠吃一波台北市內口碑第一的頂級乾式及濕式熟成牛排。
歐華酒店成立於1992年，光走到飯店門口，都能感受到當時流行的老派歐式裝潢，在加拿大等國也常看到這樣裝飾的飯店。 晚間單人套餐的價格從1,590~5,400元，另外有提供12oz或16oz的雙人套餐，若不喝酒，晚間平均一人消費大約2,000~3,000元之間。
巧克力蛋糕：喜歡巧克力的朋友就不能錯過這道甜點，巧克力中還加了白蘭地，上面還撒上了鹽之花，好特別啊！ 中間黃色部份是我最愛的焦糖醬，一聽到焦糖，感覺其他對我來說都不重要了，我要好好感受他的焦糖香，但其實這焦糖醬中還放了香草莢。 下層是馬斯卡彭起司，中間是百香果與葡萄柚做成的果凍，上層是椰奶西米露，接著西米露的上面是北海道的鮮奶油，兩邊是蛋白霜。 只能說歐華酒店地中海牛排館實在是太厲害，優質的神戶牛排加上精湛的烹飪廚藝才能成就這般美食，永遠不會讓人失望。 首先是熟悉地中海牛排館的饕客一定一眼就會認得的麵包籃，只要一看到這個就知道是歐華酒店了，太有辨識性。 單點就不多說，套餐要提醒一下，會有 for1 與 for2 也就是一人套餐或兩人套餐。
地中海館-歐華酒店: 地中海牛排館 菜單 》 Mediterranean Steak House Menu
【台北】 Meerkat75 Café – 75度獴｜小巨蛋周邊咖啡廳美食推薦，採預約制，有超萌超可愛的駐店狐獴陪你喝咖啡，還可以親密互動10分鐘喔。 頂級牛排+1000元起送住宿，限時加送五大超值好禮還送早餐，等於吃牛排送住宿的概念，趁這個機會真的快來訂，平常是不可能有這種價格的喔。 我本來想說喝起來應該就是啤酒然後做成果凍的口感，但因為加了覆盆子果泥、洛神花後，帶點水果加上啤酒花的香氣，怎麼吃起來覺得有點像吃香氛果凍的概念，嗯哼，很有創意但口感有點小詭異。 本網站會記錄您連線的 IP 位址及在相關網站內的瀏覽活動等資料，唯僅供作網站流量分析和網路行為調查，以便於優化網站的服務品質，此類資訊只用來進行數據統計分析，不涉及個人身分資料。 Cookie是網站伺服器用來和使用者瀏覽器進行溝通的一種技術，它可能在使用者的電腦中儲存某些瀏覽行為資訊，但是使用者可以自由經由瀏覽器的設定，取消、或限制此項功能。
地中海館-歐華酒店: 地中海牛排館｜餐前麵包
接下來就是今天的重點「美國衫河農場濕式熟成五十天肋眼牛排 」，雙人套餐有12oz和16oz兩種選擇，經歷過前面菜色的洗禮，我覺得12oz就足夠，如果嗜肉族或大胃王，可以挑戰16oz看看。 麵包籃上有新鮮青豆醬、特級冷壓初榨橄欖油、鯷魚醬黑橄欖醬三款抹醬，另外桌上還有紐西蘭無鹽奶油，隨配搭配隨便好吃。 一般西餐會以麵包為開場，讓等待時可以先墊墊胃，但〈地中海牛排館〉浮誇了！ 一次給七種不同口味的麵包籃，有奶油布里歐、亞麻籽螺旋丹麥、有機洛神花鹽之花抹茶、法式餐包、養身紅藜麥、全麥蔓越莓等等，不夠還可以再續，實在很有誠意。 位居臺北市公園區中心—民族東路與林森北路交叉口(花博公園美術園區旁) 地址：10461臺北市中山區林森北路646號 固定時段提供免費單程接駁車服務至大臺北各觀光景點。 這個洋芋湯裡面的特殊之處是還有加入腰果，所以喝起來的味道就與一般純的馬鈴薯湯不太一樣，有更深層的香氣在。
地中海館-歐華酒店: 地中海牛排館-歐華酒店附近餐廳
在整個酒店裡享受免費無線網絡，在大廳享用免費早晨咖啡，茶和餅乾服務，免費提供送達台北各著名旅遊景點和展覽中心。 而這章魚的口感好特別，軟軟的吃起來很輕鬆，不會過硬或太Q，與預期中的章魚口感不同，而且咬兩口就在口中迸出滿滿的大海鮮味，與上面介紹的配菜搭在一起又是好好吃的一道前菜，太精彩了。 採用花蓮七星潭的漁場所捕獲的魚種，將魚肉切下後與魚骨一起熬湯，再加入番茄與小章魚，搭配一片烤乾的法國麵包薄片，並且以數顆蛤蜊點綴。
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