spey 威士忌詳細攻略

中學畢業時，外祖父與父親都建議他，若真想做好威士忌，就該去學習如何做好品牌行銷管理，將自家生產的酒品牌化。 於是他十六歲時前往倫敦，接受完整的國際貿易課程，隨後進入國際品牌貿易商Grand Metropolitan（大都會公司）工作，前後十八年。 SPEY 1991威士忌巧克力禮盒，每盒售價NT$980，簡約典雅的木質禮盒包含SPEY 1991年原桶單一純麥威士忌巧克力、SPEY 1991 年松露巧克力及SPEY 1991年經典黑巧克力各三顆。 SPEY 1991 年松露巧克力：用百分百純可可粉裹覆著融揉威士忌的巧克力奶油內餡，苦甜的可可粉彷彿在舌尖舖起紅地毯，走在紅毯上的是穿著咖啡色綢緞的優雅女伶，恰到好處的展露性感風采。 建議先品味一口SPEY 1991年原桶單一純麥威士忌，再將松露巧克力放入口中，待香滑細緻的巧克力奶油內餡漸漸化開，甜而不膩，伴隨著清新酒香，令人難以忘懷。

这里的威士忌很辣，木桶味重，烟熏味重，有些威士忌还带有一丝海盐的味道。 口感有点接近Speyside的威士忌，但并非那种浓郁的口感，而是比较轻的口感，也没有Speyside那种独特的花香味。 藍寶石因其高貴典雅的底蘊，一向深受英國皇室的喜愛；在古老傳說中，更是象徵真理、誠懇和忠誠的守護者，又被視作「命運之石」，會給擁有者帶來無盡的好運與智慧。 由於那天活動地點是在桂香私宅餐廳，離捷運站有一段距離，本來珍珍打算自己騎車前往，但又怕自己是個路癡到時又迷路就糟糕了，最後改搭小黃到達活動現場，那時活動已經開始十分鐘了啦！ （我自己去面壁），所以說活動一開始有些製作馬卡龍的照片珍珍就沒有拍到（再次槌心肝）。

spey 威士忌: 【2023春節禮盒】Spey 藍寶石 單一純麥威士忌

詩貝12年單一純麥威士忌- 色澤為璀璨金黃，微微的香草及雪莉桶風味，優雅的麥芽與肉桂香氣刺激著嗅覺，奶油香氣入口即化的口感，緩緩散出細緻的麥芽、肉桂氣味，細膩與濃郁完美結合，尾韻香氣廻盪，口中彷彿還可感覺到黑巧克力、花果香。 『TENNE’』是波特桶Tawny的古拉丁文，代表著鈦晶光 芒般的琥珀色澤。 SPEY老波特桶特選葡萄牙Douro酒莊的陳年波特酒桶進行最終熟成，全球首席蘇格蘭威士忌權威 師Charles Maclean品酩後形容，「這是一款迷人具有 吸引力的單一麥芽，強烈的酒體特色不同於以往。」 除了展現雪莉酒桶特有的芬芳醇厚，更完美融合波特酒桶獨具的堅果巧克力香甜，有迷人的木質麥芽香。 桶內變化萬千的酒液芬芳蛻變， 猶如出自上帝之手，濃郁香氣激盪出層次的饒富變化， 讓每一口品飲都是感動。 華麗瓶身鑲嵌Swarovski水鑽，盛裝詩貝酒廠醉人花果味，激盪出驚艷的普洱茶香，猶如一位優雅高貴氣質出眾的東方紳士。 SPEY 藍寶石春節禮盒包裝上使用氣宇不凡的透明全息幻彩，表達哈維特家族不斷精進的釀酒工藝，橡木桶透過時間成就非凡佳釀，如同藍寶石般虹光閃耀。

詩貝酒廠是蘇格蘭少數堅持傳統的釀酒廠，至今仍保有最傳統的蘇格蘭式建築，堅信量少才能質精，酒廠僅一對蒸餾器，並嚴格遵循家族百年相傳的威士忌製作手法，並以人工精準把關，完成每一道釀酒工序，發酵時間為72小時，是一般酒廠的1.5倍，長時間的發酵讓威士忌擁有更豐富的花果香氣，年產量僅60萬公升。 秉持傳統釀造工藝的SPEY詩貝威士忌酒廠，是蘇格蘭最古老的釀酒家族之一，對於製作威士忌的方式，有著家族百年傳承下來的精神與傳統，其中一項延續自1787年的不成文的藝術傳承，就是家族的傳人，每年聖誕夜必須親赴酒窖，挑選一批陳釀，作為隔年聖誕節與至親好友一同享用的珍藏威士忌，十分具有儀式感與傳承的意義。 SPEY1956年原桶單一純麥威士忌巧克力可說是世界上最稀有奢華的巧克力，此酒款原是哈維特麥總裁為紀念1956年喜獲麟兒，特別選用最古老且富含濃郁雪莉香氣的西班牙頂級橡木桶，醞釀出獨具時代意義的蘇格蘭威士忌鉅作─SPEY 1956。 詩貝老波特桶單一純麥威士忌 『TENNE’』，波特桶Tawny的古拉丁文，代表著鈦晶光 芒般的琥珀色澤。

spey 威士忌: 威士忌-產區:Speyside 斯貝賽

進入現代化社會，全球知名威士忌品牌捨棄古法，普遍九成以上都轉向「調和式威士忌」，希望藉著大量製造、擴充市佔率。 因此單一純麥威士忌逐漸稀少，僅僅剩下一成左右的家族式酒廠，還保有獨到的釀造特色。 透過與其他家族朋友擁有的釀酒廠合作的方式，全心投入維持哈維特釀酒寶典的嚴格標準。 台灣身為威士忌單一麥芽的領導市場之一，除了多元的威士忌品項之外，買酒網堅持純正的來源，對於每個威士忌品牌，買酒網皆是認證經銷，堅持給每位買酒迷純正且有保障的威士忌。 而瓶身的酒標除了增加詩貝釀酒廠的照片外，還清楚可見裝瓶年分、聖誕節發行…等，具有經典傳承意味的字樣，並印上哈維特總裁麥當強簽名，作為總裁精選的保證，優雅流線瓶身搭配時尚雙色酒標設計，更展現出世代交替的年輕氣息。 當時登喜路要在台灣銷售原桶原酒威士忌，全球限量一百桶，台灣分配到十二桶，每桶售價新台幣兩百萬元，相當每瓶一萬一千元；而當時十二年的單一純麥威士忌每瓶在台灣售價也僅七、八百元。

詩貝（SPEY）品牌說明 詩貝原本是哈維特家族的釀酒品牌，不過該家族在後來賣掉了釀造的工藝，轉向投資與裝瓶威士忌，也就是向其他酒廠買下酒桶，等待合適的時機自行裝瓶，俗稱的「裝瓶廠」。 直到2010年左右，SPEY買下了Speyside Distillery釀酒廠，因此SPEY近十年出廠的酒款，就是自己生產出廠的。 SPEY × PICASSO 聯名系列，以畢加索七位情人為主題，傳奇藝術家眼中不同的美及繪畫事業的繆思女神，同時也是詩貝哈維特家族250年來對威士忌深刻的愛和守護，藉此歌頌偉大藝術的靈感泉源，人類最真摯的情感「愛」，全系列共有七款，極具收藏的價值。 百年古老威士忌品牌- SPEY 詩貝與畢加索集團展開史詩般的長期合作，趁勢推出「SPEY × PICASSO 聯名系列」，以極致的釀酒工藝結合大師畢加索雋永的藝術結晶，為全球威士忌愛好者帶來全新的夢幻逸品，系列首款『夢』即將於7/21以預購方式限量開賣。

spey 威士忌: (限量) 大摩12年 威士忌 700ml

位於詩貝河最上游的詩貝酒廠，近年來陸續榮獲多項國際烈酒賽事肯定，懷抱著金牌的榮耀，2020年榮重推出SPEY總裁精選2.0全新商品，以全新包裝、全新口感重新詮釋經典SPEY總裁精選細緻柔和的風味。 「詩貝 御品精選」將於女皇旗下之倫敦塔、漢普頓宮、國宴廳、肯辛頓宮及裘宮的5個城堡中販售，詩貝也是該城堡唯一合作並唯一授予使用英女皇慈善基金商標之單一純麥威士忌品牌，此皇家授予之英國皇室國徽僅供重要活動使用範疇，此徽飾象徵英國皇室最崇高之官方認可。 這次活動SPEY特別邀國際甜點評論界評為法式甜點女神的Melissa，要教我們用當季新鮮水果和有機的食材，加入SPEY威士忌(SPEY Chairman’s Choice Single Malt Scotch Whisky詩貝總裁選單一純麥蘇格蘭威士忌)做出馬卡龍棒棒糖 . 鑽石馬卡龍，以及三吋客製化馬卡龍……等等精緻、創意、充滿藝術性又天然美味的馬卡龍甜點。 在Spey（詩貝）威士忌的品飲會上，你很難不看見滿頭銀髮又高䠷的麥當強（John Harvey McDonough），他不僅是哈維特國際的總裁，家族也曾在蘇格蘭擁有兩家酒廠。

• 詩貝酒廠是蘇格蘭少數堅持傳統的釀酒廠，至今仍保有最傳統的蘇格蘭式建築，堅信量少才能質精，酒廠僅一對蒸餾器，並嚴格遵循家族百年相傳的威士忌製作手法，並以人工精準把關，完成每一道釀酒工序，發酵時間為72小時，是一般酒廠的1.5倍，長時間的發酵讓威士忌擁有更豐富的花果香氣，年產量僅60萬公升。
• 就這樣，Spey的口碑慢慢地在名人圈流傳，也在亞洲市場建立起屬於自己的特殊管道與品味。
• SPEY × PICASSO 聯名系列，以畢加索七位情人為主題，傳奇藝術家眼中不同的美及繪畫事業的繆思女神，同時也是詩貝哈維特家族250年來對威士忌深刻的愛和守護，藉此歌頌偉大藝術的靈感泉源，人類最真摯的情感「愛」，全系列共有七款，極具收藏的價值。
• 「獨立酒廠如今更彌足珍貴的原因，就在於他能不因外在市場條件或口味限制，變相地影響品質或工法，」何裕宏說，自1770年哈維特家族一代一代傳承後，獨家使用歷經11代的傳家秘方，嚴選最純淨的原料。
• SPEY1956年原桶單一純麥威士忌巧克力可說是世界上最稀有奢華的巧克力，此酒款原是哈維特麥總裁為紀念1956年喜獲麟兒，特別選用最古老且富含濃郁雪莉香氣的西班牙頂級橡木桶，醞釀出獨具時代意義的蘇格蘭威士忌鉅作─SPEY 1956。

1970年以後才發展的冷凝過濾手續，是將威士忌酒液中的懸浮物去除，但同時間也過濾了威士忌在釀造中所產生的原始風味。 SPEY皇室精選為保留當年皇家肯定的威士忌精隨，不惜成本堅持當年的釀酒配方，採用非冷凝過濾處理作業，而留存屬於原始威士忌最香醇的馥郁口感，46%濃度恰到好處。 SPEY spey 威士忌 總裁精選源自與新年傳統，由哈維特總裁精挑細選，從他珍藏的單一麥芽威士忌中挑選出一批口感絕佳的珍釀，並與家人分享。

spey 威士忌: 蘇格蘭 詩貝 珍藏21年單一純麥威士忌 700ml(已停產) Spey Reserve 21 Years Old Single Malt Scotch Whisky

最後，市場上有些人以為SPEY是台灣品牌，這其實是誤傳，會有這種錯覺是因為SPEY針對台灣做非常多的行銷包裝，在國際間反而沒有太多曝光，造成大家的誤會。 spey 威士忌 spey 威士忌 談到SPEY首先要解釋品牌名稱，由於SPEY實際上是一個威士忌產區，因此很多品牌都會有類似SPEY字樣的包裝與標示，例如：SPEYSIDE、SPEYMALT……等等，這跟SPEY這個品牌是沒有關係的。 另外，也因為這是一個產區，還有很多類似的品牌，例如：GLEN SPEY、SPEYBURN……等等，這些也都跟SPEY不同。

今年十一月，他與在中國擁有高人氣的前足球明星麥克歐文（Michael Owen）簽訂三年的全球品牌代言人，推出限量酒，正式揮軍中國市場。 商界名人蔡辰男也是Spey十幾年的老客人，他提到人生第一杯單一純麥威士忌便是Spey，他感受到酒體裡的單純、溫厚，從此再也不喝調合威士忌。 就這樣，Spey的口碑慢慢地在名人圈流傳，也在亞洲市場建立起屬於自己的特殊管道與品味。 沉默了一段路後，「麥當強對我說：『不如我們結合大品牌，舉辦慈善拍賣會吧！』」這是一個沒有預算下的突圍策略。

spey 威士忌: 詩貝 皇室精選單一純麥蘇格蘭威士忌

原始天然的原料與工藝，堅持不混合、不經冷卻過濾、不稀釋，直接從酒桶裝瓶，封存住單一純麥最自然質樸的風味。 spey 威士忌 這當中的關鍵在於，威士忌僅能在冬天釀造、存放的酒窖必須維持12°C左右低溫、不能曝露在比蘇格蘭冬天黃昏更亮的光線下。 特別的是，橡木桶絕對不能使用新的，而是要用放過多年不同酒的橡木桶，如西班牙雪莉酒（Sherry）、美國波本威士忌（Bourbon Whiskey），不同的酒，經歷過的時段、階段都是一門學問──當吸收橡木桶內原有的精華後，陳出的威士忌味道顏色也會不同，愈陳也愈香，放個50年都不是問題。

「詩貝 皇室精選單一純麥蘇格蘭威士忌」46%的酒精濃度恰到好處，單瓶售價5600元。 挑選最純淨的單一純麥威士忌，讓兩百年後的品味人士，同樣體驗英國皇室級的奢華享受。 哈維特釀酒家族將每年聖誕夜的品酩視為最神聖的儀式，如今哈維特的總裁依舊每年依循這樣的家族傳統，在聖誕夜親自挑選一批口感絕佳的威士忌，作為私人珍藏醇酒，並將該批存酒命名為「SPEY 總裁精選」。 每瓶「SPEY總裁精選」皆為純手工貼標，且擁有獨一無二的限量專屬瓶號，代表著珍貴的品質及來源的保證。

spey 威士忌: SPEY 釀酒藝術家迎新春

為了呼應瑪麗天真又性感的形象，SPEY 特意融合70%Colheita茶色波特桶與30%波本桶雙桶，透過業界首創的老波特桶與波本桶勾兌技法，交織出如少女睡顏般迷人甜美的琥珀酒液。 由於對傳統製程的堅持，以及對釀造品質的要求，SPEY 酒款屢屢在國際獲得獎項肯定，無論是 WWA、IWSC、布魯塞爾世界酒類競賽，或是蘇格蘭威士忌大師競賽，SPEY 都是滿載而歸。 耗費數十年打造的詩貝釀酒廠，隱身於山林環繞人煙罕至的詩貝河源頭，因而偏遠、不便甚至在冬季結冰寸步難行，一切都是為了取得詩貝流域最原始甘甜的河水，正是這份堅持，賦予 SPEY 威士忌最純淨的水源。 SPEY 10年連獲三大國際獎項肯定，特別於2020年打造單一麥芽復刻版，經過波本桶、雪莉桶和波特桶的熟成，呈現帶有清新花香、蜂蜜與成熟果香的複雜酒體，並將酒精濃度降至40%，創造出更為柔和順口的質地。 深藏不露的內斂氣度，整體設計注入時尚、穩重氣質，猶如威士忌中的水鑽石低調卻奢華，帶有明顯的雪莉香氣、奶油嗅香，沉穩強勁的口感，感性與味覺交錯，如同在舌尖上跳華爾滋，堪稱是「地位無人能及、頂級威士忌的精華之作」，一直以來都是品酒家的最愛。

以充滿喜慶的豔紅色系迎接即將到來的新春年節，象徵親朋好友間的熱情與祝福，禮盒包裝透過窗框意象一窺酒廠珍釀，將「時尚」與「古典」巧妙相互融合，創造出東西交融的SPEY 10年春節禮盒。 總裁精選酒體飽滿，初聞時清新花果香夾帶醃漬烏梅香氣撲鼻而來，入喉後散發出清爽的雪莉酒香，再來是多樣花果香，香草、太妃糖及核果的香氣慢慢傾吐，尾韻溫潤滑順，清新甘甜持續發散於齒頰間。 感謝各位詩貝粉絲熱烈參與本次 SPEY X PICASSO 聯名系列『朵拉』抽購活動，成功抽中優先購買權的240位粉絲將會於9/27收到取貨通知簡訊，請於期限內憑簡訊前往所登記門市付款取貨。 在蘇格蘭釀造一桶帶有獨特回憶的 SPEY 威士忌，選擇藝術新銳創作的酒標，封存最有意義的年份。 跨海存酒，不只是投資橡木桶中的水鑽石，更是典藏一份存在您心中的情感與記憶。

spey 威士忌: (限量) 蘇格蘭之星 12年 700ml

哈維特家族為了追求純粹原味，百年來堅持四大釀造方針，首先在冬天釀造，其次在雪莉酒橡木桶內熟成，並且存放的酒窖必須維持12℃左右低溫，最後是不能曝露在比蘇格蘭冬天的黃昏更亮的環境。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 Spey在台灣的亮眼成績，讓許多酒商覺得不可思議，一家年生產量僅五十萬公升的小酒廠，所生產的高級威士忌可以在台灣售出九○％。 他將自家酒廠定位後，重新推出「Spey」品牌，並在台灣尋找代理商，但沒有雄厚的行銷預算，銷售也不理想。 Spey第一年賣不到一百瓶，而後幾年也不見起色，後來代理商決定放棄代理並中止合約。

台北君悅大飯店特別與SPEY哈維特國際公司合作，推出限量手工威士忌巧克力，於台北君悅獨家販售。 其中SPEY 1956年款更是珍貴奢華，這瓶要價超過新台幣一百五十萬元的稀有酒款，特別限量製成巧克力，主力搶攻金字塔頂端的客源層。 SPEY 原桶單一純麥 ，世間僅存的天然純淨口感，散發著晶瑩剔透的耀眼光芒，就像「水鑽石」般珍貴非凡，正是品酒人士心目中的寶藏。 近十年來，隨著愛好Single Single Malt的品味人士迅速增加，庫存數量急遽下滑，在2007年1至6月其價格就飆漲2~3倍，特別是年份在30年以上的存酒，猶如「消失中的寶藏」，可遇不可求，絕對值得您終其一生的收藏。 詩貝SPEY1991單一桶單一純麥威士忌 陳釀於來自西班牙賀雷斯古城的頂級雪莉酒桶，富含堅果香氣與無比溫潤滑順的口感，隱含著些許安達魯西亞原始的熱情，絕對是您不可錯過的全新味蕾享受。

spey 威士忌: 詩貝10年 單一麥芽威士忌 700ml

「獨立酒廠如今更彌足珍貴的原因，就在於他能不因外在市場條件或口味限制，變相地影響品質或工法，」何裕宏說，自1770年哈維特家族一代一代傳承後，獨家使用歷經11代的傳家秘方，嚴選最純淨的原料。 不以先進設備大量生產，12年前釀了多少、12年後所剩的量就是多少，因此彌足珍貴。 「每一個地區的不同習俗，是型塑當地不同飲酒文化的關鍵，像台灣的米酒、中國的高粱、西班牙和法國的葡萄酒，蘇格蘭在大麥的栽植中，孕育完善的威士忌滋養，」加上蘇格蘭人對於品質的把關、產業的嚴謹規範，絕對是其他企業難以辦到。 代理SPEY的台灣區總經理何裕宏，可說是台灣飲用蘇格蘭威士忌的領頭羊，除了於酒商界奮戰超過20餘年，更積極四處奔走，在台灣人普遍都還沒有喝威士忌的那個年代，勇於突破進口稅收與口感差異，挑戰不可能。 透亮杯身印製「英國查爾斯王子藝術學院」徽章杯體晶瑩剔透，鬱金香杯型讓酒液香氣更為集中，授予印製-英國查爾斯王子藝術學院徽章，蘊含著皇室優雅底蘊。

甜美果香與濃郁麥香相互碰撞，激發出柔和、滑順並能兼顧平衡的獨特風味，以百年傳統工法，復刻每一滴珍釀。 這種跨越時空的心心相映，催生了「SPEY X PICASSO 聯名系列」。 原來，畢卡索一生中共有七位性格各異的情人，這七位女人象徵了畢卡索眼中「美」的不同模樣，也是他的靈感繆思，深深影響這位傳奇藝術家的創作。 也因此，這場跨越視覺與味覺的風格共演，將以畢卡索畢生所愛的7位女人為靈感，藉由SPEY經營者哈維特家族250年來對威士忌深刻的愛，歌頌「愛」這亙古不變的靈感泉源，也讓每一瓶「SPEY X PICASSO 聯名系列」酒飲，都是凝聚藝術家與釀酒師之愛的藝術品。 今日，詩貝與皇室的關係更為緊密，2010年與英國「查爾斯王子傳統藝術學院」(PSTA，The Prince’s spey 威士忌 School of Traditional Arts)合作，該學院主要教授逐漸失傳的傳統藝術，並促進全球對傳統藝術和手工藝品的欣賞與創作，支持當代藝術賦予藝術品重生的意義。

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