宜蘭肉桂捲6大優點
（招牌肉桂捲($90)，隨餐附上自家釀造的楓糖肉桂蜜，可以淋上食用。｜記者謝承恩 攝影）店內另一道人氣甜點「小山圓抹茶生乳捲」，特別用京都宇治抹茶粉「小山園若竹」製成，搭配澄花香堤與手烘果乾，生乳捲更以馬汀尼杯盛裝，杯底鋪滿新鮮現切的當季水果，嘴裡品嘗濃郁的抹茶香，完食後更有滿滿飽足感。 （招牌肉桂捲每日限量12個，於下午14時左右趁熱出爐。｜花宅 HUA Coffee & Bistro提供）店長Elmo分享，花宅剛試營運不久，有一天要收店前，門口出現一對騎機車的老夫妻，80多歲的老太太下車就說「還有沒有肉桂捲？」一問之下，老人家非常愛吃肉桂捲，看到臉書的分享，特別從員山驅車到宜蘭市購買，把剩下2個肉桂捲和檸檬塔包回家。 宜蘭肉桂捲 上頭的焦糖核桃醬口感是偏硬的，肉桂捲口感味道不錯，但上頭的焦糖核桃醬凝結過後的口感偏硬了，會黏牙，外帶回家再烤過，或是上桌前再加熱應該會更好吃，在店裡吃的話應該點原味的會比較好一些。
老闆娘Amy原本在外商工作，但喜愛烘焙的她，始終有個甜點夢，於是2012年她跨出舒適圈、自行創業，從美式早午餐到手工肉桂捲，圓了她的夢想，也闖出人生的另一片天。 位於台北天母的「愜意 Pleasant」是許多甜點愛好者的隱藏版小店，這邊的肉桂捲口味偏濕軟Q彈，搭配店家當天製作的肉桂糖醬與新鮮核桃，辛香的肉桂香氣帶來滿滿的幸福感。 【Amys4food愛蜜絲】在宜蘭已經經營超過十年，在網美當道的環境中，要扎扎實實地做好本分，以本格派的味道吸引客人，非常不容易，對Amy來說，甜點不只是好吃，更具有療癒人心的力量。 許多累了一天的上班族，來外帶一盒放鬆紓壓的蛋糕；更多是媽媽帶著放學後的孩子，一起享受悠閒的午后，她期望誠心手作的甜點，讓造訪宜蘭的遊客或返鄉遊子，將美味幸福帶著走，陪伴一起旅行，期待著和最愛的家人朋友一起分享。 宜蘭肉桂捲 （花宅咖啡廳隱身在宜蘭市舊城區的巷弄間。｜記者謝承恩 攝影）花宅咖啡廳的八年級甜點師Heidi與Kelly，上班第一件事就是動手製作店內「招牌肉桂捲」，除了要事先發酵2小時，還得將麵團整形，在鐵盤上乖乖躺好送烤箱烘烤，濃郁的肉桂香與酥脆外皮，更自豪「比台北的肉桂捲更好吃！」每天只烤一盤，限量12個，下午14時出爐，碰運氣才吃的到。
宜蘭肉桂捲: 台中美食 精誠壹山 | 台中燒肉再添一間！超浮誇海鮮拼盤，終於吃到你！
烏龜島首座肉桂捲搭配上美麗田野風景 圖｜店家提供除了美麗的景色，烏龜島也做出外表虎珀色搭配上黑糖淋醬帶點鬆軟的麵包體肉桂捲，裏外搭配著核桃堅果粒、濃厚的肉桂香，直撲著味覺！ 咬下瞬間，濕潤的口感，微辣的辛辣感帶有濃厚的肉桂香，接下來的甜蜜點是淋上滿滿的起司醬搭配喉韻的黑糖味。 若重度肉桂愛好者，還可以選擇「濃厚版阿曼」，每層輕薄不到1mm，外皮酥脆、內裏濕潤，肉桂味更加深沈，奶油與肉桂為搭配得天衣無縫，一種十分高級的滋味，突破濃郁辛辣並存的矛盾，襲來的是香濃溫潤的肉桂焦糖香氣。 照片來源：[email protected] guy 這傢伙位於台中西區大忠南街的巷弄裡，公園旁的老宅改建成鄉村風的悠閒小店，目前專賣肉桂捲和可頌麵包，超大尺寸的肉桂捲灑滿著肉桂粉和黑糖粉，非常吸睛~~內裡吃起來像千層麵包每一層都薄薄的，整口嘗起來濕潤而軟Q、濃郁超滿足。
這款被網友評為吃過「口味最重、最辛辣的」，特有的軟Q麵體層層捲起，搭配黑糖和肉桂粉，帶來大人味的味覺衝擊。 住宅區內舊社區一樓平房，樸實的外觀純白面牆身，很容易就錯過了。 當時上架的是肉桂捲，抹茶花冠肉桂捲我也很想訂，可是看起來好大，於是先跟朋友伊拜一起買了善食肉桂捲，三個口味各買兩個。
宜蘭肉桂捲: 肉桂捲推薦｜台北｜鹹花生咖啡館
這三個口味我覺得吃起來很像，厚豆奶霜的豆味不重，吃完沒有豆奶感；檸檬糖霜的檸檬味偏淡，我哥覺得ok，但檸檬味可以再多一點；原味堅果口味撒上碎杏仁，甜度則相對低一點。 高中時Amy興起到法國就讀「廚藝學院」的念頭，在與家人拔河妥協下，選擇就讀英國文學系，後又踏入哲學研究所，順利進入外商公司當起上班族，但她依然念念不忘，手作烘焙帶給她的安定與歸屬感，即使未曾就讀餐飲科系或正統的西點烘焙班訓練，還是毅然從穩定的工作離職，成立【Amys4food】以廚房工作室的形式，提供真材實料的烘焙甜點。 （厚切生吐司($110) 自己的吐司自己烤，享受動手烘烤與抹醬的樂趣。｜花宅 HUA Coffee 宜蘭肉桂捲 & Bistro提供）店內更有一道黑馬甜品，「西班牙巴斯克」看似平凡的乳酪蛋糕，內陷卻充滿驚奇。 隨著每月季節選用的食材不同，從上個月的芒果果粒，到這個月的紫心地瓜，備料時得先蜜過、漬過，下鍋翻炒，咬下的瞬間嚐到蜜漬地瓜與乳酪的甜味交織，更擄獲婆媽們的味蕾。 （小山圓抹茶生乳捲($160) 以馬丁尼杯盛裝，上頭搭配新鮮果乾，IG打卡度百分百。｜花宅 HUA Coffee & Bistro提供）如果喜歡DIY的樂趣，別忘了來點「厚切生吐司」！
將喝著優酪乳長大的生吐司，放上瓦斯烤爐，動手烘烤，最後抹上特製的百香果、荔枝與玫瑰醬，完成屬於自己的專屬點心。 原本已經很飽了，但看到甜點櫃裡的草莓司康實在太誘人，決定外帶回去吃啦！ 司康外面酥酥裡面鬆鬆，中間還擺上草莓本尊，酸酸甜甜香香鬆鬆，是個適合配茶配咖啡的點心呢。
宜蘭肉桂捲: 宜蘭｜終於吃到了！Vegan手作烘焙－The Kind V.植食所
我們提前預訂並告知自備餐盒裸買，再到Loving Hut 愛家宜蘭新月店拿取。 其實不少vegan或純素烘焙，會使用棕櫚油製成的人造奶油（植物奶油）。 我也是後來才意識到這件事，所以在選擇vegan甜點時，會格外注意成分中所含的油品，而The Kind V.植食所的烘焙成分，是不含任何棕櫚油產品。在賣貨便上也可以看到The Kind V.植食所，使用的是非基改豆漿、有機蔗糖、天然酵母粉等食材。 將宜蘭的特色花生捲冰淇淋包在車輪餅裡，光是上桌時的模樣就非常吸睛！ 宜蘭肉桂捲 餅殼很酥脆，一咬可以感受到冰涼的芋頭雪淇淋與大量花生粉，吃起來很狼狽但很過癮。 店面位於中山路二段的巷弄中，從台灣電力公司礁溪服務所旁的小路走進去就可以到啦，距離礁溪火車站約五分鐘的步行時間。
照片來源：IG@emiiiwenwen小和好點位於花蓮縣壽豐鄉「小和農村」民宿園區裏，浪漫的鄉村風格店家，擁有悠閒的氛圍與舒適的用餐空間，聲名遠播的肉桂捲，甚至有「LV級的肉桂捲」的號稱，人氣必吃的「招牌雪山肉桂捲」比一般肉桂捲來的更大，回烤後有著焦脆的表皮，淋上乳酪與焦糖醬，搭配台灣柴燒黑糖混肉桂，外酥內軟有著細膩的口感，麵包體溫潤濃郁！ 照片來源：[email protected] Pù 茶部是一家印度香料奶茶專買店，位於台中美術館後面，店內販售的肉桂捲非常有名，熱門程度是要事先預訂才能享用得到！ 巷光咖啡廳明亮環境 圖｜店家提供搭配咖啡的肉桂捲選用日本麵粉、諾曼地奶油、進口肉桂粉，口感是外酥內軟，肉桂的味道非常濃厚很適合深度喜歡肉桂捲的人。 宜蘭羅東車站有家超人氣的肉桂捲專賣店，不但走浪漫粉紅系的少女風格，連肉桂捲的口味都多達6到8種，從奶油乳酪、檸檬糖霜、到黑芝麻花生，滿滿的淋醬和餡料，讓不少甜點控專程慕名而來。
宜蘭肉桂捲: 肉桂捲推薦｜台北｜Fly’s Kitchen
很美取自Handmade的諧音，也就是手作的意思，店裡的甜點麵包堅持使用天然食材手工製作，整體環境很舒適，走簡約路線，水泥風格大片落地窗，雖然下午西曬有點熱，但是採光很好，很喜歡這裡的營造出來的氣氛。 手工製作、無化學添加物、誠意食材、扎實份量，從吃到的第一口開始就感到無比幸福，淋上各種「讓煩惱瞬間消失」的風味糖霜或肉桂醬，如此幸福的時刻，值得和最愛的家人朋友一起分享。 被譽為「台北最好吃的肉桂捲」，蒼蠅哥的肉桂捲是你肉桂地圖不能缺失的一塊。 《Fly Cafe》的肉桂捲有別於外面的肉桂捲，低溫發酵後的麵團，散發著淡淡的酒香肉桂味，黑糖漿包覆著整個麵包體，讓肉桂捲蜜得發亮。 肉桂轉圈圈推出香辣濃郁肉桂結 4結1醬組合包(NT$ 470)，以具口感與層次的辮子肉桂結搭上特調威士忌醬包，讓你在家烘烤外酥內軟的肉桂捲後，抹上濃郁威士忌肉桂醬，品嚐幸福滋味。 超級重度肉桂沈迷者一定不能錯過台中這家「 This Guy 這傢伙」！
麵團採取低溫發酵，搭配上秘方肉桂粉，是一個不會過嗆，吃得到優雅肉桂與黑糖香氣的人氣招牌。 上圖說：Amys4food 宜蘭羅東肉桂捲排隊名店，甜點成為讓舌尖驚豔的主角，每一口都是恰到完美的平衡。 還是個孩子時，Amy在牧師家第一次品嚐到手作家庭式烘焙蛋糕，認識了美式Home Baking樸實外觀，卻濃郁扎實的滋味，小小年紀的Amy 馬上到書店買了人生的第一本食譜《西點自己做》送給媽媽，希望天天在家都能品嚐到，從此經常花光了零用錢，找書研究，在家自己用小烤箱、大同電鍋，尋找記憶中幸福的滋味。 扯貓尾貓咪彩繪外牆 圖｜Ｈｉ宜蘭記者攝肉桂捲分為兩種口味蘋果肉桂卷、太妃肉桂卷，肉桂捲本身甜而不膩，肉桂味香氣十足外酥脆內微濕潤不會乾澀，加入了酸甜的蘋果絲增加風味的層次，在舌腔裡交織的奶油乳酪醬和上頭的核桃粒更是提升整體的口感的關鍵。
宜蘭肉桂捲: 推薦文章
許多人認識呷滴 Jia Dee都是從蛋糕開始，但其實他們的肉桂捲也是相當厲害！ 出自三個理工男之手的「呷滴 Jia Dee」,在口味上走粗獷的濃郁路線，風味濃厚扎實，主打的就是回憶小時候的好滋味。 喜歡濕潤版本肉桂捲的朋友真的不要錯過野小孩的肉桂捲，重度肉桂控請直接點濃厚版，超級推薦啦！ 最近只要聽到朋友說要去宜蘭玩，我都推薦他們一定要去野小孩啊！！
宜蘭市新開老宅咖啡廳「花宅 HUA Coffee & Bistro」招牌肉桂捲，不只未上市、詢問度就爆表，想吃還得趕在下午出爐碰碰運氣，店內8項特色甜品，親自手烤優酪乳吐司，再搭配抹茶生乳捲、紫心地瓜乳酪蛋糕，一上桌的繽紛色彩和大份量美味，讓人身心都充滿幸福感。 在台北市中心難得的靜謐之處，《承繼》提供精緻的法式甜點、美學課程、外燴服務，還有最厲害的「肉桂捲」！ 宜蘭肉桂捲 《承繼》的肉桂阿曼從內到外共有13層，加了許多蜂蜜、老麵，經過長時間的發酵，製成超酥脆、味道濃郁的肉桂捲。 被譽為「全台北市最好吃肉桂捲」的FLY CAFE 蒼蠅咖啡商行，做工繁複的十層捲之中加入核桃，肉桂味非常濃郁，2021年開始蒼蠅哥推出了肉桂捲2.0，外皮酥脆，捲體還是維持柔軟濕潤的質地，搭配淋在上方的焦糖，吃起來比原來的版本較溫和內斂。 位於宜蘭礁溪的「野小孩 吃車輪餅配咖啡」裡，藏著內行人才知道的美味肉桂捲，其中受到老饕喜愛的「濃厚版肉桂捲 (NT$90)」，口感屬於濕潤型的肉桂捲，麵包體本身就有豐富的層次，上方還淋上濃濃的肉桂醬，入口感受到稍微強烈的肉桂辣味，與奶油乳酪搭配卻能達到瞬間柔和，喜愛濃厚系肉桂味的你一定會上癮。 ｜記者謝承恩 拍攝）肉桂捲是花宅招牌甜點，一打開門就會聞到肉桂的香味，肉桂捲有焦糖肉桂(藥房)跟乳酪醬(肥宅)兩種口味。
