choya 梅酒推薦詳細懶人包

創業於1789年的老字號酒廠「老松酒造」，除了主要生產的麥燒酒外，亦從事清酒與利口酒的製造。 「本格梅酒 閻魔梅酒」使用老松酒造的人氣酒款麥燒酒「閻魔」系列為基底酒，在梅子上選用的是以大分縣產梅子為主，搭配適用於釀製梅酒的其他九州產梅子為輔所精心釀造而成。 費時兩年熟成的梅酒，口感清爽並有著梅子獨特的香氣，且榮獲「日本酒類評選大會」利口酒類別第一名的殊榮，享有高評價，備受讚譽。 這款酒可以用來作為調製雞尾酒的基底，也可以加冰塊或是以水調和等方式飲用，在冰鎮後直接飲用也很美味。 利口酒大廠CHOYA，將過去多是在一般家庭自行釀製的梅酒，於1959年開始正式大規模生產製造，現在已成為日本首屈一指的梅酒製造業龍頭。

「山崎焙煎樽梅酒」（山崎蒸溜所貯蔵焙煎樽仕込梅酒），是洋酒、啤酒、飲料製造大廠三得利企業，以威士忌酒桶貯藏、在日本第一座麥芽威士忌蒸餾所——「山崎蒸餾所」使之熟成、釀造出來的梅酒。 在山崎蒸餾所內威士忌原酒得以慢慢精釀熟成，在同一個地方，亦將這門專業技術活用於釀製梅酒上，以酒桶貯藏使其熟成。 由於在釀製威士忌時，會使用雪利酒桶或波本酒桶來儲存以提升風味，基於同樣的理念，因而衍生出日本特有的以酒桶存放梅酒的熟成法，「山崎梅酒」系列的好酒也由此誕生。 蝶矢最經典的熟成梅酒系列，只使用最基本的三種原物料：青梅、醣類、酒精，透過長時間熟成釀製出來的梅酒甜度適中，適合任何喝法，筆者自己是喜歡加上冰塊蘇打水，享受酸甜氣泡在口中跳躍。 兩種不同口感的梅子釀製，南高梅品種的梅子可以感受到濃醇，白加賀品種可以帶出恰到好處的酸味，對於梅子品質的追求讓這款梅酒風味獨樹一格，不會太過死甜相當濃郁且尾韻帶著點質感的酸味。 這款建議冷藏或是加入冰塊直接飲用，更能品嚐出它的獨特風味。

choya 梅酒推薦: 日本必買梅酒 | 八木酒造株式會社

日本居家生活雜貨品牌「無印良品」的商品包山包海，凡是和「生活」2字有關的商品幾乎都能找得到。 由於釀製梅酒是許多日本人生活中的一環，在日本無印良品可以找到專門用來釀製水果酒用的寬口玻璃瓶，依據容量分為1公升、2公升與4公升共3款。 值得一提的是，木內梅酒曾經在2009年獲得日本國內最大規模梅酒競賽大阪「天滿天神梅酒大會」當中獲得No.1！ choya 梅酒推薦 加上其簡單又時髦的設計，不管自己買回家收藏或作為伴手禮都相當適合。

打開瓶蓋後就能聞到撲鼻梅子香氣，喝起來雖然甘甜，不過酒精含量9%也讓它在入口後在喉中留下溫熱的感覺。 混成法 – 將上面兩種方法製造出來的酒，拿來當基底，加入水果、香料、植物去醃製或陳釀而成。 濃度依照所使用的酒類有所變化，通常會再加上其他東西做飲用，甜度會比較高。 釀造法 choya 梅酒推薦 – 藉由穀物、水果等原料加入糖、酵母發酵的過程所產生酒的製造方法，濃度普遍不高。

choya 梅酒推薦: 梅酒推介7. 中埜 紅茶梅酒

梅酒使用了柚子及檸檬果汁，微酸風味卻不會搶過梅酒甜香。 被日本ANA選為頭等艙用酒，由萬歲樂推出的加賀梅酒，使用了來自石川，產量稀有的紅映梅。 釀製時使用了白山天然湧泉，沒有添加任何人造物與香料，微酸香氣加醇厚口感，是高品質梅酒的代表。

Choya蝶矢本格梅酒系列在製作過程沒有使用添加劑或香料，確保所製作的梅酒能夠呈現出最天然又高品質的味道。 釀製過程中使用100％日本出產的梅子，在經過一年的熟成，慢慢讓梅果的精華濃縮並滲透至酒液中。 按照日本洋酒酒造協會的規定，只有只使用梅子、糖類與酒這些原料，並且在沒有任何額外物的情況下，所製成的梅酒產品才能稱為「本格梅酒」。 「白鶴酒造」是自古以來日本酒釀造業興盛的兵庫縣灘區的主要日本酒商之一。 而連續十幾年在國際性評鑑大賽中多次獲得金奬的「白鶴 梅酒原酒」，是嚴選以純手工一顆一顆摘取、果肉厚實的100％南高梅，耗時一年醃漬陳釀製成。

choya 梅酒推薦: 加入適量冰塊

想起梅酒，大家一定會想起Choya梅酒，其實坊間還有不少梅酒品牌及口味，像是近年大熱的綠茶梅酒、黑糖梅酒、蜂蜜梅酒及辛香味濃的威士忌梅酒。 以下10款網購也買得到的梅酒推介，也許能為你帶來更多選擇。 由日本梅酒研究會策展企劃的「日本全國梅酒祭」，過去曾在茨城、福岡、東京、兵庫、京都、長崎、神奈川等日本各地舉辦。 在活動上能夠一次品酩必較70～180種不同梅酒，此外更有梅酒結合啤酒的新感覺酒款、結合梅酒與料理的展示等各式體驗，而超人氣梅酒「獺祭梅酒」也在此活動提供販售。

由日本知名抹茶品牌「伊藤久右衛門」推出的這款綠茶梅酒，選用的是產自京都最大梅子產地「青谷梅林」的梅子品種「城州白」。 大顆的「城州白」有著厚實的果肉與撲鼻香氣，製作出來的梅酒味道醇厚而香氣十足。 choya 梅酒推薦 可加入冰塊或兑以氣泡水、熱水飲用，夏季則可將梅酒盛入容器後冷凍8小時，最後在放上喜歡的水果或冰淇淋，就能享用夏日風情滿滿的綠茶梅酒冰沙。

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2017年起，CHOYA梅酒將旗下品牌分為兩個系列─「CHOYA」與「THE CHOYA」。 按照日本洋酒酒造組合的基準，只使用梅子、糖類與酒這類原料無添加製成的才能稱之為「本格梅酒」，另外加入酸味料等添加物的則必須稱為「梅酒」。 choya 梅酒推薦 在「CHOYA蝶矢梅酒」的產品當中原本就有九成都是花時間循傳統製造的「本格梅酒」，將最原始天然的清爽酸甜帶給所有喜歡梅酒的朋友，是它們自始至終的堅持。 而以燒酒或日本酒、白蘭地為基底釀造出的梅酒，基酒獨特的個性和風味，在醃漬浸泡梅子後，其原有的強烈刺激酒感也會隨之大減，轉為香醇的口感。 至於在糖的選用上，若使用黑糖進行釀造，所製出的成品色澤，會比一般較為普遍的冰糖製梅酒更深，在融入了黑糖特有的深度層次與濃醇的同時，營造出甜而不膩的口感。 依使用的基底酒的種類不同，釀造出來的梅酒所呈現的風味也各異。

在有提供無限暢飲的店家，還可以喝到多種喜愛的梅酒，愛好梅酒的人千萬不能錯過。 有可以搭配美味料理一起享用的餐酒館，也有依喜好調製的水果酒專賣店，可以從中挑選喜歡的店家品酩一番。 這罐在台灣的便利商店就能找到，原酒即是釀製完成的梅酒沒有再加水稀釋，甜度和酒精濃度都較高，建議加水稀釋後享用。

choya 梅酒推薦: 日本必買梅酒｜好喝梅酒哪裡買怎麼買? 日本女生最愛喝的清甜梅酒清單

身為世界最大梅酒廠商，CHOYA細心聆聽市場需求，專注於生產純天然、無添加人工香料色素酸味劑等的優質產品、釀造最高品質酒款。 既然是熟成梅酒想要發揮其最大價值環境絕對是重要的勝負關鍵，使用特別訂製不受外部光、熱和空氣影響的儲酒槽中自立熟成，在無干擾的空間裡安穩沉睡，才能製作出深度和香氣都有著獨特個性的作品。 因大量奢侈的使用嚴選優質梅，無論是在香氣，還是對身體好的有機酸等成分都是無法比擬的豐富，「一年本格熟成梅酒」內含的梅子量是315克，三年的則是340克，無任何添加純粹將來自大自然的恩惠全部儲存在這一瓶裡面。 上嚟 CosMart 網站、Facebook 及 Instagram 留意我哋最新最熱優惠著數，令你嘆、住、食、買、玩都可以花得精明、買得聰明、玩得盡興。

• 值得一提的是，木內梅酒曾經在2009年獲得日本國內最大規模梅酒競賽大阪「天滿天神梅酒大會」當中獲得No.1！
• 因為梅酒果香重，味帶酸甜，因而很多人都認為梅酒只適合女生飲用。
• 在栽種上不使用化學肥料，從修剪到收成全以手工作業進行的梅子，在採收後以天然水仔細清洗。
• 台灣似乎也買得到的「一年本格熟成梅酒」除了甜度適中外，清爽酸味伴隨著華麗香氣，濃厚中卻又帶著一絲冷冽，與和食這類調味纖細的料理相當搭配，喝法也頗多元，是屬於新世代的梅酒。
• 蘋果姬分別使用了蘋果汁及釀造酒精作基底，再配合南高梅和果糖，梅酒整體香甜不膩，最適合夏天冷凍後飲用。
• 若想要品酩富含梅子原始香醇美味的梅酒，在選購時不妨認明「本格梅酒」的標示。
• 這款連續兩年獲日本全國新酒評鑑會金賞的若鶴威士忌梅酒，採用了品牌自家製威士忌，從其香氣、口感與色澤，均可感受到威士忌與梅子的完美融合。
• 此外，還要在天候良好的狀態下才能生產出來，如果那年一直下雨或是陰天很多的話，是沒有辦法生產出紅南高梅的，所以它是非常珍貴的存在。

製成，可以看到果肉的沉澱物，喝起來酸甜適中，清爽的梅子香味非常順口，加上令人印象深刻的設計，拿來送禮也是相當不錯的選擇。 除了一貫優質的梅子外，Choya在釀製蜂蜜梅酒時並沒有加入添加糖，而是100%使用蜂蜜，所以其甜香均來自天然食材。 choya 梅酒推薦 與其他梅酒相比，Choya蜂蜜梅酒少了4成熱量，女生們可以放心多喝一兩杯。 使用了大吉嶺茶葉提取精華釀製而成的中埜紅茶梅酒，以紅茶茶香帶出梅子的酸甜。 這款梅酒入口後可以嚐到明顯的茶香，即使是配搭濃味食物，味道也不會被遮蓋。 另一款同樣果香十足的梅酒推介，就是京姬推出的柑熟柚子梅酒。

choya 梅酒推薦: 日本梅酒常用梅子種類

中田以全熟的紀洲南高梅釀製，過程中加入沖繩黑糖及蜂蜜調味，再配合連續5年於比利時Monde Selection中得到「大金賞」榮譽的紀州熊野名水「富田水」，口感清甜，酒香芳醇，即使不加氣泡水也不怕膩。 最後要介紹的這款紅茶梅酒，可愛的外觀讓貓迷忍不出就會出手買下。 由茨城縣的釀酒廠「日立酒造」推出的這款梅酒共有伯爵紅茶、大吉嶺紅茶與蘋果紅茶3種口味，而酒標也分別是3隻擺出慵懶姿勢的可愛貓咪。 帶有淡淡的甜味高濃度的日本酒「大山特別純米十水」，加上香氣十足的梅子，成功釀出纖細又保有清爽後味的美味梅酒。 產品之所以呈現如此漂亮的色澤，是由於原料中特別加入了名為「露茜」的梅子果汁，不僅將顏色染成美麗的茜色，也讓口感變得更加新鮮且清甜，很適合搭配精緻的甜點一同享用。

旗下的「本格梅酒 The CHOYA」系列，是CHOYA企業精心打造出來的優質梅酒系列品牌。 CHOYA與梅子農家合作，透過減少農藥與有機栽培等方式，悉心栽種適於釀造梅酒的梅子，同系列的酒款中，亦有100%選用和歌山縣出產、最上等的優質「南高梅」進行釀造的梅酒。 這款剛於2022年4月中旬所販售的「山崎焙煎樽梅酒〈完熟梅BLEND〉」，是為了讓梅酒和氣泡水能完美相搭所研製出的全新產品。

choya 梅酒推薦: 限定熟成梅酒

到了西元1962年時，因為日本稅務法的修正，之前一直私自釀梅酒的酒廠承認有在釀造梅酒(因為之前私自釀酒是違法的)，之後梅酒才開始流行起來，而這家酒廠正是大家耳熟的CHOYA。 通過梅酒中梅子的陳釀過程，梅子的味道釋放和烈酒實現了完美結合。

• 帶有淡淡的甜味高濃度的日本酒「大山特別純米十水」，加上香氣十足的梅子，成功釀出纖細又保有清爽後味的美味梅酒。
• 既然是熟成梅酒想要發揮其最大價值環境絕對是重要的勝負關鍵，使用特別訂製不受外部光、熱和空氣影響的儲酒槽中自立熟成，在無干擾的空間裡安穩沉睡，才能製作出深度和香氣都有著獨特個性的作品。
• 釀製時使用了白山天然湧泉，沒有添加任何人造物與香料，微酸香氣加醇厚口感，是高品質梅酒的代表。
• 使用了大吉嶺茶葉提取精華釀製而成的中埜紅茶梅酒，以紅茶茶香帶出梅子的酸甜。
• 想起梅酒，大家一定會想起Choya梅酒，其實坊間還有不少梅酒品牌及口味，像是近年大熱的綠茶梅酒、黑糖梅酒、蜂蜜梅酒及辛香味濃的威士忌梅酒。

悉心費時釀造出的梅酒更顯香醇，有著濃郁的口感，在飲用時建議可以加點冰塊、以水調和，或是加些熱水溫熱飲用。 不少攤商僅接受外帶或外送，就是想要大眾宅在家裡減少外出、降低接觸風險，但疫情之於想吃美食怎麼辦? 麥當勞、星巴克、美食餐廳都推出外帶優惠，以下是懶得編幫大家整理出優惠資訊。 溫馨提醒若外帶請注意店家排隊人潮，而雙北外出需要全程戴口罩，如有違規，可依傳染病防治法處罰NT$3000以上NT$1.5萬以下罰鍰，為了彼此的安全一定要戴口罩保護自己，全民一起挺過這個艱難時刻啊。 也較一般梅酒長三個月，取出梅子之後還要再將梅子原酒放置九個月，才能讓月向梅酒擁有如此濃厚的香氣以及獨特風味。 因為這種紅南高梅只能在照的到陽光所生長，所以生產的數量相當有限，僅在高級市場才有販售。

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