chateau 紅酒6大好處

其中卡本妮苏维翁（国内译名：赤霞珠）占70%左右，梅洛占20%左右，其余为卡本妮弗朗克。 每年的产量大约三万箱酒(每箱12支750ml算)。 以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。 拉菲庄园的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。 在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。 葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。

葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。 当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作”列级名庄”）。 其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、玛歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut – Brion）。 在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。 为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。 除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。

chateau 紅酒: 波爾多級數酒

區內有1,500名釀酒師及分佈在12,653英畝的93家公社來計算，佔波爾多一大片土地面積。 如此的特別微氣候，造就出釀酒師的天堂，可以釀造出原始，複雜又均衡的葡萄酒。 每年葡萄收成時間較晚，進行低溫浸漬24小時後，平均發酵過程約26天，之後把不同品種混合起來進行乳酸發酵，在橡木桶中陳放數個月至一年之間，不同年份會決定不同的陳放時間，為了讓葡萄酒的濃郁果香味與木桶味達到完美均衡的表現。 chateau 紅酒 其實意義很簡單，直接想想看：有別於酒莊名稱又很重要的名字會是甚麼呢？ 雖然我們一向都說「波爾多酒的名字等於酒莊的名字」，但是法律也沒有規定「不准幫自己的酒取其他姓名」。 因此，有些酒莊可能對於這支酒懷抱著不同期待，或是使用不同製程時，就會幫這支酒取一個獨立的姓名，有別於以Chateau為名的一般款酒。

在葡萄园的管理方面，嘉仙酒庄遵循传统方法，使用有机肥料，最大限度地尊重自然环境。 在葡萄达到最适宜成熟度时，工人开始按地块分别采摘葡萄，并在葡萄园内进行首次筛选。 精選Pinewood Wine 產品任選每滿$688，即送卡達爾索農舍 紅酒-歌海娜 750ML 1件 (價值 $218)。 NEWS天主教熙篤會一手建立了布根地特級園梧玖園，而後選定歐狄龍堡Château Odilon打造葡萄園，可見…..

chateau 紅酒: 產品詢價說明

Domaine 由此可以理解為一個擁有葡萄園的葡萄酒公司。 只不過葡萄酒業的發展比工業革命早了上千年，那時還沒有公司這個詞，所以便發展出 Domaine。 巴斯蒂德城堡是在1472年的百年戰爭時期建造的，曾作為附近村莊居民的避難所。

中等煙燻程度的橡木桶來自五家桶廠以使風味更為複雜。 桶中酒質培養18-20個月，後以蛋白進行黏合濾清，但不過濾便裝瓶。 Château Rauzan-Ségla正牌酒的產量在每公頃2,700-4,600公升之間，不算高；平均年產一萬箱。 二軍酒Ségla（較年輕樹藤，梅洛比例略高一些）也同樣產出一萬箱，這表示每年有50%酒液被刷下成為二軍，篩選不可謂不嚴。

chateau 紅酒: 法國

1855年，法国政府对葡萄酒名庄进行了迄今为止唯一的一次评级，位列第一级的名庄有4个，而拉菲就排名第一。 2014年3月26日法国总统奥朗德在爱丽舍宫为习近平和夫人彭丽媛举行了盛大国宴，前道菜就是佐1997年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒，主菜配1997年拉菲红酒。 本網站僅提供商品資訊，恕不提供線上交易服務，網站上不可接受訂單或完成訂單確認。 如果對本網站所陳列的商品有興趣，請詳閱詢價單後，送出表單洽詢，本公司收到您的訊息後將有客服人員Email & 電話與您聯繫。

• 因此，酒莊姓名就成為波爾多酒最重要的身分標記，更會無所不用其極的凸顯，乃至於「致敬」（案例）。
• 因為同個產區表示他們具有「相對類似」的風土條件，「理論上來說」酒質的表現與差異會比較小，尤其在彼此價位接近的狀況下，幾乎可以說「產區、年份若是相同，通常喝起來就不會差太多」。
• 除拉菲外，罗斯柴尔德家族在波尔多、智利、意大利、葡萄牙以及希腊均拥有不少的优质名园和葡萄酒品牌。
• 口感中等，傾向於黑色水果滋味，與鼠尾草和孜然香料風格混合，尾韻悠長，以黑色水果與類似牡蠣殼的礦物調性作結。
• 送貨到指定地點須有18歲或以上的人在場接收，否則會取消送貨安排，須另外約時間交付。

在他的带领下，力士金庄园的酒款品质取得了飞跃式的发展。 NEWSChâteau Margaux坐落於波爾多左岸的Margaux村，在1855年波爾多分級中獲評一級莊，被形容是全Medoc最優美、最女性化的一級酒莊，其….. 常喝葡萄酒的人對酒標上出勤率特高的詞：Chateau 和 Domaine 一定很熟識了。 這兩個詞看似簡單，但要細說出其間區別也是很費勁兒的，下面我們一起來好好賞析一番這兩個詞的含義吧。 常喝葡萄酒的人對酒標上出勤率特高的詞：Chateau和Domaine一定很熟識了。 您必須確認您已年滿18歲方能購買含酒精產品。

chateau 紅酒: 品種一覽表

拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。 拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。 拉菲红酒（Château Lafite-Rothschild），是指拉菲酒庄出品的红酒，法国波尔多五大名庄之一，历史悠久。 拉菲酒花香、果香突出，芳醇柔顺，典雅，称为葡萄酒王国中的皇后。 愛酒人士只需憑「Côtes」及「Bordeaux」就可以選出Côtes出產的葡萄酒。 Côtes de Bordeaux不只代表高質素、果味濃鬱的葡萄酒，還有每位釀酒師 如藝術般的獨有調酒技巧，亦成為區內葡萄酒的標記。

不是直接衝突的香氣、而是一種精緻的細緻韻味在口中散開。 口感中等，傾向於黑色水果滋味，與鼠尾草和孜然香料風格混合，尾韻悠長，以黑色水果與類似牡蠣殼的礦物調性作結。 一般 Domaine 擁有不同的葡萄園，所以勃艮地的分級便不以 Domaine 為對象，而是以葡萄園為對象。 法國，葡萄酒酒農專門釀酒，酒商專門賣酒的古老分工制度，存在了上百年，且法律規定酒商釀造的葡萄酒酒名中不被允許使用 Chateau 一詞。 法國的葡萄酒商們越來越發現 Chateau 一詞的價值，一些生產者以產業的名字生產多種葡萄酒，但保留 chateau 紅酒 Chateau 這個詞用於最高檔的酒，逐漸的，Chateau 成為高檔葡萄酒的象徵。 寇拉薩繼續延用胡斐（Jean-Claude Ruffray）為酒窖大師，並聘請伯森諾（Jacques Boissenot）為釀酒顧問，開始大刀闊斧地整頓。

chateau 紅酒: 產品介紹

拉斯卡斯堡（Château Léoville-Las-Cases）之前。 歷史化悠久的Château Sarraziere由Jean家族擁有，葡萄種植者自1963年以來從父親傳久承到兒子。 多年來莊園面積大幅增加，1974年只有16公頃, 到1980年約為35公頃。

• 位於Cabardes產區的法國1804古堡，擁有100公頃葡萄園，面對著世界文化遺產卡卡頌城堡，這是歐洲最大雙重城牆的中古世紀城堡，有長達2500年歷史。
• 無論您是喜歡濃郁果香風味或是清新花香風格的紅葡萄酒，買酒網皆有許多產品選項供您選擇。
• 這座莊園輝煌的歷史該從1832年尚-傑克．
• 「想要瞭解葡萄酒的簡單；得先從認識葡萄酒的複雜開始」。

買不到拉圖，魏泰梅乾脆將時任拉圖堡總經理的蘇格蘭籍約翰． 寇拉薩（John Kolasa）挖角到侯松． 榭格拉擔任同樣職務，似乎暗地有別苗頭與較勁的意味。 另外，香奈爾集團又在1996年攻下一城，將位於右岸聖愛美濃產區（St-Emilion）的知名卡儂堡（Château Canon）囊括旗下。

chateau 紅酒: 產區一覽表

Cotes de Castillon擁有最優質的葡萄種植土壤：山坡側面和高地上的土壤為石灰質粘土和砂岩(石灰質粘結起的砂岩碎屑)，這裏釀制出的葡萄酒濃鬱而強勁。 因為產區比較靠近河流，山腳下和沖積層的土壤主要為河泥和沙子，還有砂礫存在，這裏出產的葡萄酒更為柔和，迷人。 接下來就麻煩了…這個標示就是葡萄酒初學者的超級障礙，法定產區制度（AOC；Appellation d’origine contrôlée）。 許多葡萄酒初學者在打開書本，一路看到這個部份時，就會棄械投降，乖乖回去按照別人的BLOG評分買酒……筆者在此也不打算多談AOC制，只想簡單說明酒標上這行字的意義。 在全波爾多大大小小的酒莊中，只有不到兩百個酒莊會入選這個等級，象徵其製程與品質經過比AOC更嚴格的法定管制。 而在法國酒中，諸位如果看到什麼東西後面接著Superieur（優質），那多半就是「更厲害了」的意思…並不用太在意，準備多付幾十（甚至幾百）去把它買下來就是了（無誤）。

白馬堡響亮的名氣也讓它成為許多影集的常客，像是料理鼠王，還有吸血鬼日記等都可以看到此酒莊正牌紅酒的身影。 chateau 紅酒 用梅洛釀制的酒結構均衡，口感更加柔順爽滑，需在年輕時飲用。 Cabernet Sauvignon (赤霞珠)也是卡斯蒂永丘主力的紅葡萄品種，該品種更青睞沙礫土壤，用其釀制的酒結構突出，單寧含量高，需要幾年的陳釀時間。 此外，Cabernet Franc (品麗珠)、Malbec (馬爾貝克)、Petit Verdot (味而多)和Carmenere (佳美娜) 也是產區較重要的葡萄品種。 根據不同的需要和條件適當調整釀酒所用的葡萄比例。

chateau 紅酒: 力士金庄园（又名：力士金城堡）

在80年代Henri Jean與他的父親在這定居下來, 並以Château Sarraziere命名這酒莊, Sarraziere 正是這個地方的名字。 家族對葡萄酒的熱情促使亨利的兄弟帕特里克於1984年安頓下來，為該物業增加了40公頃的土地。 在拉菲酒庄，2-3棵葡萄树才能产一瓶红酒，整个酒庄年产量控制在2—3万箱(每箱12支，每支750ml)。

「想要瞭解葡萄酒的簡單；得先從認識葡萄酒的複雜開始」。 致力於用最平實而真誠的文字，推人進入葡萄酒生活的大坑。 因為同個產區表示他們具有「相對類似」的風土條件，「理論上來說」酒質的表現與差異會比較小，尤其在彼此價位接近的狀況下，幾乎可以說「產區、年份若是相同，通常喝起來就不會差太多」。 在整个种植季节中，工作人员要除掉不结果的侧枝，对葡萄树的两面都进行疏叶，并根据每一棵葡萄树的需要进行绿色采收，所有的工作均采取手工操作。 而且，工作人员会定期品尝葡萄，分析葡萄的状态，以确定最佳的采摘日期，收获达到完美成熟度的高品质酿酒葡萄。 ）这样杰出的领导者，但也有一些领导不力者，再加上战乱与葡萄病虫害等问题，酒庄的发展状况一度不是十分理想。

chateau 紅酒: Chateau Cheval Blanc 法國白馬堡 紅酒

他的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有Lafite Rothschild的字样。 图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年，设计都是大同小异了。 唯一不同的是铁片的颜色略有不同，呈现不同红色。 在图中右下边的铁片，是拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶铁片，上面写上Domains Barons de Rothschild,而中间有Rothschild五支箭的标志。 如果留心细看，会发现这五支箭会与Mouton的五支箭略有不同，在正中的R字之上， 印上Lafite一字，代表Lafite Rothschild家族。

chateau 紅酒: 產品評價

換言之，如果你對某一支酒有好感卻買不到同一家酒莊時（這種事經常發生），也許挑同一個產區購買會是比較理想的策略。 ）来完成，有效减少了剧烈的机械处理对果实、葡萄汁和酒液的摩擦与搅拌，避免了可能因此发生的酒液成分和酒体结构的异常变化，最大限度地保留了葡萄酒的自然醇香。 该集团购入酒庄后，投入大量资金改进酒庄的酒窖和葡萄园，近几年，酒庄的葡萄酒在品质上也有了进一步的提升。 年的技术总监，拥有丰富的经验与精湛的酿酒技艺。

而大部份歐洲最好的葡萄園均位於「côtes」(法文中「陡斜山坡」的意思)，山坡斜度讓下大雨時水份可迅速流走，避免泥土吸收過多水份而破壞葡萄生長。 此外，各位仔細看，綠框中「Haut- Medoc」這個字出現了兩次，上面那次表示是「酒莊可以自由排印上去的產區名稱」，換句話說，通常是用來方便消費者識別，本身並沒有法律效力。 但是下面那行很小的紅字：Appellation Haut- Medoc contrôlée可就重要了，它象徵著這瓶酒受到法國政府的節制，其製程與生產地點屬於Haut- chateau 紅酒 Medoc這個產區的規格，具有法律效力，不能亂寫的。 相對於波爾多成千上萬的酒莊來說，左岸右岸大小產區全部加一加大概也「才」幾十個。

Cru Bourgeois也就是「中級酒莊」，或是翻成「布爾喬亞級酒莊」。 這是波爾多地區特有的正式分級方式之一，大家可以想像：有一部分波爾多酒莊覺得自己的產品實在是屌翻了，決定冠給自己一個頭銜，以別於越來越氾濫的一般AOC波爾多酒。 該城堡一方面位於礫石和土壤之上，富含梅洛和赤霞珠的文化，另一方面則位於有利於白蘇維濃和格里斯文化的粘土和沙礫土壤中。 La Bastide城堡和Lafitte家族歷史悠久地參與了馬爾曼達山洞（Cave du Marmandais），以支持發掘Côtesdu Marmandais的知識和質量風。 chateau 紅酒 一家年輕而充滿活力的酒類及飲品代理及經銷商。

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chateau 紅酒: 葡萄酒中的 Chateau 和 Domaine

白馬堡正牌紅酒主要使用梅洛跟卡本內佛朗兩種葡萄釀製而成，包含著黑櫻桃，甘草還有薄荷巧克力的風味，單寧感絲滑，果香味甜美，在各大酒類評鑑中幾乎都獲得頂尖的分數，可以看作是整個波爾多大區最具代表性的酒莊之一。 45% Cabernet Franc、55% Merlot。 表現出簡約、低調的花香，混合了紅色和黑色水果、冷石灰石和碎玫瑰花瓣香。

chateau 紅酒: 品牌特色

由于供不应求，拉菲红酒的预订都是在葡萄成熟的半年前进行，而且每个客人最多只能预订20箱。 而年代久远的拉菲红酒，更是存世稀少，因此受到红酒收藏家的狂热追捧。 比如，在1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖，创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录与以往的顶级红酒拍卖不同。 据了解，2012年5月推出的2008年份一箱12瓶装的拉菲庄红酒发行价为1950英磅，短短两个月就飚升至3500英磅。 Côtes de Bordeaux相當於波爾多六分之一的出產。

chateau 紅酒: 法國1804古堡 Chateau 1804

杜卡斯(Jean-Jacques Ducasse)入主後開始說起，自此之後，這位新主人逐漸將莊園擴大，並在1853年正式命名為白馬酒莊(Château Cheval Blanc)。 勞薩-福沃德(Jean Laussac-Fourcaud)時期，莊園進行了一系列的重大改革，像是修建了新式水壓灌溉系統，改善葡萄的生長條件，並且確立了在葡萄園種植一半梅洛，一半卡本內佛朗的政策。 自此，白馬堡就獲獎不斷，1862在倫敦市博得到了第一面獎牌，之後更在1878的巴黎世博和1886比利時安特衛普世博中都獲得金牌。 這一連串的獲獎紀錄讓當時某些酒商認為白馬堡甚至能夠跟西岸的一級莊園平起平坐。