乾好處詳解

在日本國內，梅乾也在逐漸遠離年輕人的餐桌。 本文為大家介紹梅乾鮮為人知的功效與魅力。 夏天是小黃瓜產季，醃製小黃瓜時，我將富瓏做的檸檬乾切成小塊，和滾刀切的小黃瓜攪拌均勻，放在冰箱半天就可以食用。 煮冬瓜湯時，除了放薑片之外，也放入一兩片的檸檬乾，上桌前再把檸檬撈起來。 不同往常的小調味，為炎夏的餐桌增添小清新。

• 李婉萍提醒，本身較敏感或是有過敏體質的人，應選無食品添加物的水果乾，因為這類人主要是對添加物過敏。
• 水果經過日曬、風乾或冷凍乾燥法製成，不但部分營養、維他命和抗氧化物流失，更會因脫水而令果糖濃縮。
• 這款大號身體刷配有多達 3000 根鬃毛，可順應身體的自然曲線，配合多種產品使用，帶來柔軟舒適的體驗。
• 做成果乾：將無花果做成果乾之後，可與優格一起食用，兩者互相搭配可以使乳酸菌與膳食纖維相輔相乘，打造健康的腸道環境。
• 這點同樣與膳食纖維有很大的關聯性，由於代謝、排毒能力提升，體內自然較不容易堆積老廢物，體態也跟著變得輕盈。
• 由於她自己種的檸檬數量有限，為了滿足朋友們的殷切需求，她也使用其他農場採收的有機或是友善栽種的檸檬加工。

依照衛福部建議的水果攝取量，一天可以吃兩份水果，而一份藍莓的份量為100公克。 新鮮紅棗雖然營養價值相當高，但仍屬於水果類，所以新鮮紅棗的含醣量較高，對於血糖控制不良，以及糖尿病人需要注意攝取量。 素食者因為食物的選擇較少，常常外出用餐時，都很困擾。

乾好處: 葡萄乾為何是健康零食？5大好處讓營養不輸新鮮葡萄！

2009年一研究發現，將西梅乾作為零食，比低脂曲奇可以更長時間地抑制飢餓感。 乾好處 不少女士或會選擇進食果乾，當中西梅乾營養豐富，除了有助排便，更有降低膽固醇、降低血壓等好處。 不過就注意不要一次進食太多，以免攝取過多果糖。 梅乾，是日本人最愛送飯的小菜之一，由於味道豐富放入飯煲一同烹煮或是握作飯糰也令白飯增添味道。 水果乾在零食界裡，算是相對健康的選擇，但在有條件的情況下，還是應該多吃新鮮水果，因為新鮮水果含有充足的維生素C，比水果乾營養更多元。 美中不足的是，水果中的維生素C等對高溫敏感的營養素，會在加熱時流失。

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乾好處: 水果乾是好是壞？營養師教你放心吃、正確挑

有些果乾中的多醣可以增加褪黑激素和 5- 羥色胺的血濃度，可以有效減少焦慮和沮喪。 像是枸杞乾中的抗氧化劑也可以緩解焦慮並改善記憶。 假如一包芒果乾標示有9份、共90公克，每一份量10公克有熱量32.8大卡。

還有一個很值得提的好處，就是吃棗類果乾不會增加血糖水平。 將葡萄曬製成乾後，每100克含鐵量在9.1毫克。 而且葡萄在曬製過程中，最大限度地保留了葡萄皮，因為葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉，也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。 吃葡萄乾好處多多，由於葡萄乾含有大量的多酚類物質，以及花青素，具有強力的抗氧化元素，對女性而言，不僅有補血效果，同時可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，更可以提高免疫力等效果，讓健康加分。 研究表明，經常食用杏乾的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。 這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。

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由於紅棗乾容易被當作零食來吃，為了避免吃過量，因此建議每日攝取紅棗乾約50公克為宜。 無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的胺基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。 無花果乾物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。 其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（乾重），果糖占31.2%（乾重）而蔗糖僅占7.82%（乾重）。 2016年，印度旁遮普大學的研究發現，生薑具有多種抗氧化，抗炎，止吐，抗癌和抗誘變作用，生薑的酚類成分，特別是薑油酚和壽果酚，可誘導癌細胞凋亡、自噬，並抑制轉移。

無花果成熟之後，肉厚而柔軟，甜蜜多汁，可以整顆直接連皮吃、切片吃、泡茶喝，或是製作成果乾都很受歡迎。 但因為新鮮的無花果非常不易保存（畢竟它是花而不是果），若製作成果乾成本又難跟進口貨競爭，因此台灣種植的並不多，市場上也是最近才偶爾會看到。 上一篇 全世界公認最好的運動，就是健走！ １０個每天堅持走路的好處：防心病、抗憂鬱、提高免疫力！ 最容易致癌的飲食習慣，第４種最危險，一定要避免這種吃法… 她補充說，如果你愛吃水果乾，最好每天固定只吃一份。

乾好處: 促進髮質健康

榮新診所營養師李婉萍表示，水果乾保留了水果的大部分營養素種類，如膳食纖維、礦物質和多酚。 這些營養素較耐熱，在高溫下也可以保留。 脂肪團是許多女性最大的擔憂之一，不過，乾刷身體能為你提供一種解決方案。 曾為了追求社會定義的美，而有不健康的飲食習慣。

因為杏干不僅好吃，營養價值也那麼的豐富，吃它對健康有益。 另外，小編提醒產婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏製品，因此也不要吃杏干。 水果透過高溫脫水，會使水果中的維生素流失，但裡頭所含的礦物質，如鉀、鎂、鐵，卻能被濃縮且保存下來，舉葡萄乾來說，裡頭的鉀和鐵含量，比白糖、紅糖的營養價值還高。 本網站沒有義務對所有使用者的註冊資料、所有的活動行為以及與之有關的其它事項進行審查，本網站有權根據不同情況選擇保留或刪除相關資訊或繼續、停止對該使用者提供服務，並追究相關法律責任。 在不須取得您事前同意的情況下，本網站擁有在任何時間、任何情形下更改或終止服務或拒絕提供服務的權利。

乾好處: 健康 熱門新聞

而乾薑在市面上比較少見，這種姜也叫做母姜，通常是發過兩次芽，生長了三年的姜。 五積散(《太平惠民和劑局方》) 白芷、川芎、炙甘草、茯苓、當歸、肉桂、芍葯、半夏、陳皮、枳殼、麻黃、蒼朮、乾薑、桔梗、厚樸。 治脾胃宿冷，腹脅脹痛，胸膈停痰，嘔逆噁心；或外感風寒，內傷生冷，心腹痞悶，頭目昏痛，肩背拘急，肢體怠惰，寒熱往來，飲食不進，及婦人血氣不調，心腹撮痛，或經閉不通等。 材料：羊肉(瘦)150克，乾薑30克，鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克做法：羊肉切塊，與乾薑共燉至肉爛，調入鹽、蔥花、花椒面，即可。 2、 適用於脾腎陽虛之肢冷畏寒、腰膝酸軟、小便清長或下肢浮腫；洩下量多；月經後期小腹發涼等症。

常謂梅子可除三毒之效，即除食物的毒，水的毒，血的毒。 前二者屬殺菌的效果，第三者是指能淨化酸性體質的血液。 即使是喜歡梅乾的日本人，一開始就覺得「好吃」的人也很少。 很多人都是小時候因為父母說「對身體好，吃下去」，或因為有防腐作用而被放入便當，才慢慢養成了吃梅乾的習慣，並愛上梅乾。 雖然喜歡梅乾的人空口吃也覺得美味，但通常梅乾是用來給飯菜提味的。

乾好處: 新鮮葡萄還是葡萄乾好呢？葡萄乾營養就比較低嗎？

當腸胃不適、腸蠕動不佳，氣體排出緩慢，就容易產生脹氣現象。 甲狀腺素是含碘的蛋白質，高麗菜所含的異硫氰酸鹽在體內過多時，會抑制甲狀腺吸收碘，導致體內甲狀腺激素生成產生障礙，不適合甲狀腺機能低下者攝取。 在《腫瘤學年報》中發表關於十字花科蔬菜攝取，對罹患大腸癌影響的研究，結果顯示攝取較多十字花科蔬菜者，罹患大腸癌的機率明顯較低。 進行乾刷法的最佳的時間是洗澡前，完成乾刷後順道將老廢物沖洗乾淨，冷水熱水交替能進一步刺激血液循環及打開毛孔，幫助後續護膚品吸收。 很多人都有自行脫毛的習慣，平日用剃刀、拔毛、脫毛膏等方式都有機會令毛囊內生，導致肌膚紅腫發炎。

燻梅醬配牛排、魚或沙拉來食用，或將梅乾起司作為紅酒和香檳的酒肴，都是外國顧客容易接受的。 但是，時至今日，很多人依然對梅乾的具體功效和成分知之甚少。 為此，Minabe町政府正在努力開展梅子的推廣活動。

乾好處: 葡萄乾有高營養價值

勝僖梅在梅子農家集中的和歌山縣日高郡Minabe町開設工廠，生產製作高級梅乾品牌「紀州南高梅」。 達到特級標準的大顆梅乾經過嚴格品質檢驗和單個包裝後裝箱，它們現在不僅是中元節或年末的送禮佳品，還被用作婚禮的回贈，備受人們關注。 正是由於鈴木對自己公司生產的梅乾充滿信心，因此在土耳其看到對方露出「這根本不是人吃的東西」這種反應時，感到深受打擊。

水果乾中含有水果本身的糖分，除了直接吃之外，也能搭配料理，像是粥、白飯、沙拉、優格等等，可以取代白糖或紅糖，天然的甜味來源更健康。 不會受到高溫破壞，因此在乾燥的過程中也會被保留下來，而且還會更加濃縮，方便攝取。 香蕉乾吃起來也很順口，很適合用來取代洋芋片，就不會攝取到高量的油、鹽，還能補充維生素。 德克薩斯農工大學和北卡羅來納大學進行的一項研究確定，吃西梅乾可增加整個結腸中的微生物群（或有益細菌），這可以降低大腸癌的風險。 乾好處 脂肪和膽固醇會積聚在動脈中，長久會引起動脈粥樣硬化，使動脈變窄。

乾好處: 健康飲食從今天開始，溫室好食道是你的首選！

腸胃功能不佳者：無花果中的植物含量高，尤其是未完全成熟的果子，對腸胃的刺激較大，可能造成腸胃不適。 乾燥工藝除去了藍莓中的水，濃縮了糖，提高了每克藍莓的熱量。 一杯新鮮或冷凍藍莓的熱量是85卡路里，含有14克糖。 然而，半杯藍莓乾的熱量達到了270卡路里，含糖量高達25克。 高麗菜熱量低、營養價值高、價錢便宜又百搭任何食材，具膳食纖維可增加飽足感，對食量大且需體重控制需求者，是減重的最佳武器。 高麗菜為優質性高的食材，其營養價值富含膳食纖維、維生素C、維生素E、葉酸及礦物質，更富含多種抗癌物質。

新鮮無花果則比較難購買，一般在大型的超市或新型街市才買得到。 不想花時間到處尋找的話，也可以在網上大型健康食品網站訂購，無花果湯包及無花果乾也是不錯的選擇。 購買滿指定金額可享免運費，這樣就可以安坐家中吃到營養豐富的新鮮無花果了。 新鮮無花果中的鉀含量高，有助於調節體內血糖水平。

除了上述的好處之外，無花果的營養中也富含植物雌激素，它的功能與女性荷爾蒙相似，可以幫助你調節生理、維持健康，不論在緩解生理痛、經前症候群、更年期等方面，都具有可期待的效果。 鈣質是體內含有最多的礦物質，不論是骨頭或牙齒行程都與它有關。 但由於過了25歲以後鈣質會慢慢流失，因此定期補充鈣質對人體來說相當重要！ 乾好處 無花果中含有豐富的鈣質，可能幫助你維持與強化骨骼、牙齒健康，讓你日常活動起來順暢不卡卡。 苗栗縣公館鄉是台灣本土紅棗產區，當地流傳一段話：『從小吃紅棗，年輕不顯老；一日食三棗，青春永不老；五穀加紅棗，勝過靈芝草；小姐若要皮膚好，煮粥莫忘加紅棗』。 無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果為30mg/100g，乾果為70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

西梅的纖維含量高，6粒西梅乾便含有4克膳食纖維，同時其山梨糖醇含量高，有輕瀉作用，故有助排便，從而預防便秘。 龍眼肉中含有大量的糖分，特別是身體可以直接吸收的葡萄糖以及蔗糖。 大量服用可導致身體出現血糖上升的情況，為了避免病情加重，糖尿病患者儘量要避免吃龍眼乾。 龍眼肉還具有降低血脂的效果，有效的促進冠狀動脈的血流量。 如果是一些高血脂或者是高血壓的患者，可以用龍眼乾泡水喝。

一項研究亦發現，無花果中存在的綠原酸有助控制二型糖尿病患者的血糖水平。 然而，由於無花果乾乾燥時糖會濃縮，含糖量較新鮮無花果高，短時間進食過多無花果乾可能會增加血糖水平，所以應該注意每天無花果乾的攝入量。 事實上無論是再營養、再健康的食物，吃太多仍然會對身體造成負擔，而無花果也不例外！ 由於其中含有的膳食纖維較多，若是不小心吃攝取過量，容易造成腹瀉、腹痛的症狀出現。 另外，有腎臟相關疾病的人，也不宜吃太多。 高溫烘焙和低溫烘焙的製作過程除了溫度以外皆相同，高溫烘乾的溫度是落在 度，好處是可以達到殺菌的效果，還有花費的時間比較短，缺點則是會破壞水果中的營養素。

姜的多種成分都有中樞抑制、加強鎮靜催眠和對抗中樞興奮藥的作用。 乾薑的醚提取物和水提取物均有明顯的鎮痛作用。 花青素、原花青素/前花青素，蔓越莓亦含有豐富的維他命C 與鐵質。 而蔓越莓所含的前花青素/原花青素對女生維護私密健康的功效，更已獲得全球醫界與許多醫學研究所證實，蔓越莓可謂是好處多多。 每100克桑葚含有營養成分包括能量48千卡、蛋白質1。

乾好處: 吃了會長壽 無花果6大營養功效 但這些人不能吃！

荔枝是非常有健康益處的水果，有減肥，保護皮膚，增強免疫力、改善消化、降血壓，改善身體新陳代謝等等的功效。 荔枝乾雖然比新鮮荔枝少了鮮甜，但營養成份比較高。 乾好處 龍眼肉中含有大量的葡萄糖、蛋白質等等，同時鐵元素的含量也是非常豐富的。

海帶和醋都有降壓降脂的功效，二者相加，可以算得上是強強聯合、功效翻倍了。 攝入過量的話會損傷大腦，還可能出現貧血、骨質疏鬆等病症。 海帶中的昆布多醣可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。 我國民間有 「生薑治胃乾薑治脾」的說法，然而中醫師認為不能只從字面上解釋，以為胃病就用生薑脾病就用乾薑，這其實是比較片面的。 從生薑和乾薑的生長特性來看就可知曉，生薑的味道是比較直接和辛辣的，而乾薑在地下埋了三年，其氣味是比較渾厚的。

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