九記港式5大分析
Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。 喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了”10分鐘上菜，一回家就開飯！”是第一本食譜書籍作品。 在台灣的燒臘店，配菜不隨便，即使是冷的也很用心在炒，與一般台式的排骨便當的菜飯有很大的不同，更何況在香港或澳門吃燒臘飯根本就沒有配菜，大概會有幾根青菜拉！
九記何燒臘，這個招牌好像是賣手搖杯的招牌，但是他賣的是香港燒臘喔! 九記港式 商圈的燒臘便當，店內有燒臘飯、廣東炒麵、炒飯類、粥品、燒臘拼盤等等，和一般燒臘店最大的差別是用餐環境還不錯，有茶餐廳風格的燒臘店，丸子很推薦鴨腿飯，外帶便當盒相當有特色，動漫迷會為了便當盒來買。 九記港式 一時半刻我還真不知怎解釋，即便我腦中還是會浮出幾樣代表性的料理。 不過，對於我這個向來就是好吃不求甚解的人來說，好不好吃才是王道，我管它是自由式還是狗爬式。 BUT說到港式海鮮在台北就不得不提提這間老字號「香港九記海鮮」。 香港九記海鮮的味道讓我和豆豆媽一吃就愛上，雖然說這裡價位會稍微偏高，但可以吃到道地廣東粵式功夫菜，在台北要吃到這種菜色的餐廳越來越少了，整個點下來沒有吃到雷。
九記港式: 九記港式海鮮短秒影片
旁邊也有提供冷飲，喝了一口是青草茶，也太好喝了吧！ 九記港式 意外不甜又很涼爽，有迪化街青草茶的水準，在這裡免費喝。 離開的時候發現DM，就隨手拿了一張，平時的特餐不是太貴，完全符合學區的預算80元。
- 香港九記海鮮 | 竹馬出巡 很多人來這邊是為了吃他們家的海鮮，但如您所見，除了生猛海鮮之外，他們家還有很多其他值得一吃的菜色，雖然是粵式料理，但口味上不但都能接受，還引人入勝。
- 九記菜單裡的菜餚有些多, 朋友們跟我吃的多數是需要預訂 , 或是沒有在菜單上的季節性菜餚.
- 筍殼魚是一種長得很醜可是非常好吃的魚種,真正的名稱是斑駁尖塘鱧.
- 油淋筍殼魚吃完後會有些許汁在盤底, 端回廚房與瑤柱做成滑蛋.
- 鹹魚本身是醃製的食物所以會有一個特殊的味道，這盤炒飯上桌時M還一直問為什麼有奇怪的味道？
九記何有這種生辣椒可以加在飯上，如果你也是無辣不歡的人記得跟店家說要加辣椒，店家有說炒飯或河粉直接炒辣椒會更香，但我都會跟M分食所以辣椒我都另外加，等下次我獨享時在試試直接炒辣椒。 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 最近外食的機會變少了，所以每次外食時總是苦思許久，因為想吃的餐廳很多，像”九記”就是其中一家。 朋友生日宴包了二樓，還好坐包廂免於大亂鬥(?)，安排的菜色我特別喜歡： 蘿蔔絲蝦餅、冬瓜盅、老梅菜蒸龍虎斑、清蒸蘿蔔糕，以上有吃到我 … 先吃一小塊熱騰騰的蒸豬肉餅, 除了適量肉香外, 意外地也有蟹肉的鮮味, 九記主廚也在肉餅加入荸薺, 吃了不會過於油膩, 如果愛吃螃蟹與豬肉, 可考慮這一道菜餚.
九記港式: 中山區美食—-三十年老港式九記海鮮 0則留言
不過，還是得拍個MENU給有興趣的朋友參考一下價位。 九記港式 MENU的海鮮多半以香港的海鮮料理手法為主，比方說最有名的「避風塘」，另外港式煲湯、煲仔類當然也是應有盡有，還有一些港味十足的熱炒菜。 說來也有趣「香港九記」是我一直慕名卻一直沒有機會來的店之一。
若您請求本網站停止處理、利用或刪除您的個人資料，可能會影響您的會員權益。 充滿港味並且口味穩定，隨便點都好吃，完全不輸大飯店，缺點是不講究排盤。 如果想吃高檔的龍蝦、螃蟹、鮑魚這裡也有，不點高檔食材一樣可以吃的盡興。 價錢略高卻是物有所值，是飯店之外用餐的好選擇。 「當紅脆皮雞」乃是廣東名菜，是廣式餐廳一定要有的基本款，這道菜要做得好夠格。
九記港式: 台北中山 香港九記海鮮 少人輕鬆吃
牛肉片很嫩是最讓我驚訝的地方因為一般吃到的會比較老，河粉很好咬是軟的，第一次吃他的那天我真的太餓，一個人吃完一盤干炒牛河還加上拼盤的肉，把M嚇歪還問我妳懷孕喔？ 台灣因為地緣關係距離香港近，很多香港師傅願意來台灣，加上廣東菜博大精深且符合台灣人口味，因此廣東菜餐廳（粵菜，含港式）非常多而且水平很高。 我在台北雖然吃不多中餐, 但是有注意到高級粵菜餐廳似乎喜歡用陳年食材 – 例如 “頤宮 Le Palais“ 用老菜脯. 這次在九記則是吃到主廚採用 “老梅乾菜” 九記港式 , 我並不是梅乾菜愛好者, 九記港式 所以我個人吃清蒸筍殼魚即可. 我個人本來就很愛芝麻與花生類甜點, 九記這道我也覺得不錯吃. 香港九記港式海鮮餐廳是知名的台北粵菜餐廳推薦, 也很適合家庭聚餐, 九記海鮮菜單裡的山楂陳醋骨則是蔡康永心目中的台北 500 盤之一.
但對於我這種本來就狂愛皮蛋的人來說，反而失去了吃皮蛋的樂趣。 餐廳內的空間並不是很大，原本是挑高的間屋子，不過隔了夾板，多了二樓的包廂空間，一樓感覺就有點壓迫感。 個子較高的大方來這，就不可以抬頭挺胸走路了。 還好我們有先打電話預約，不然直接前來肯定沒位子了。
九記港式: 台北中山 香港九記海鮮 小資輕鬆吃 必點三寶
本貓喜歡「九記」的「港式燒臘煲飯」，好吃開胃份量又多，臘腸和肝腸都很好吃，因為煲飯做工費時，一定要預約。 朋友揪約吃位在長春路上的香港九記海鮮， 平時出門吃飯都是兩個至多到四個人， 盼了這麼久，總算有機會吃到滿滿一桌人的合菜， 九記有幾道幾乎每桌必點的招牌，像 … 因為是大菜，所以菜色份量十足，我和豆豆媽兩個人吃得很撐還打包，相當適合多人朋友家族聚餐或是公司尾牙。
我第一次來點了一份三寶飯(叉燒、油雞、燒鴨)，因為想一次吃到三種燒臘，這樣才知道他們家的燒臘，那一樣最合我的味口，我個人覺得九記何的油雞最好吃，因為雞肉很嫩而且醬汁又很入味，雞肉的品質真的很棒。 今天一起走訪位在高雄苓雅區的特色糖水舖，老闆來自於香港，店內的裝潢與擺設陳列都非常具有特色，充滿著大大小小的李小龍公仔、詠春練拳木樁…等等，每個角落都充滿著不同的故事。 剛上桌就有一個香味撲鼻而來，只要吃港式料理我必點干炒牛河，但好久沒聞到這樣大火嗆鍋的味道好喜歡！
九記港式: 高雄 學詠春拳法的香港老闆製作的超人氣香甜糖水!符令菜單超有特色!
整體來說東西都好吃，我個人偏愛干炒河粉跟鹹魚雞粒炒飯，下次想吃廣州炒飯讓他跟水源市場裡面的祥記PK一下。 每到用餐時間位在吉林路上的「九記何燒臘」總是大排長龍，別被排隊的人潮嚇到店家動作蠻快速不會排太久，大部分是附近的上班族買外帶回辦公室吃，所以內用還是會有座位滴，原本想說排那麼長有多好吃？ 「香港九記海鮮」位在台北市長春路靠近新生高架橋。 餐廳共有兩層，但是建築內部挺獨特，有個＂半層＂，還好挑高還可以，不致太壓迫感。 香港九記海鮮位於新生高架橋旁的長春路上，距離捷運有一小段距離，鄰近松江南京站8號出口步行約8分鐘到達。
有這麼多傳承文化的方式，老闆會選擇賣糖水，是因為在台灣，餐飲業是非常容易入門，也最容易接觸人群的行業，每天可以與顧客面對面，老闆把想傳達的概念透過服務態度跟飲食推廣出去。 南乳炸雞翅，還真不錯，有些炸的東西吃起來會有臭油味，這個倒是沒有那種味道，上菜到這兒就讓人覺得這果然是大廚師所做的菜。 雙拼：叉燒燒肉飯便當，配菜是固定的，有附油蔥，叉燒比較瘦，但不會乾硬，甜甜的蠻入味的；燒肉切得比較薄，不過蠻大片的，如果喜歡燒肉皮脆脆的口感，這樣的切法存在感會比較低。
九記港式: 台北中山 香港九記海鮮 裝潢後初訪 新菜單本 又開發新菜色了
「夏秋去暑燥，冬春防寒涼」這是港式糖水的功效，香港特別會將食物熬或燉得軟爛入味，而這糖水不是只有好吃而已，會依照時令而改變，而有不同的療效。 貨櫃屋外的裝潢非常特別，黃色背景配上大大書法字，馬上吸住眼球焦點，成為拍照熱門景點。 走進裡面更是大開眼界，充滿港市電影的風情，還有葉問、李小龍細緻的公仔，吃飽後還可以練一下詠春拳的木樁，也可以請教熱心的年輕老闆，老闆可是非常好客的。
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九記港式: 捷運忠孝新生美食推薦|九記燒臘 叉燒燒肉相當美味 (菜單價錢)
廣式脆皮雞幾乎是廣東菜的基本功，這道做不好，其它菜也不必談了。 台北幾家叫得出名號的廣東館子，脆皮雞都好吃。 以前去「九記」，「當紅炸子雞」是一定要點的（就是脆皮雞啦）。 「九記海鮮」廣東菜餐廳是本貓的愛店，後來主廚自己出來開了一間「鴻寶港式海鮮餐廳」，被食友暱稱為「小九記」。 即使在店內用，也是用便當盒，三種配菜加上一個鹹鴨蛋，和外帶的差別就在飯是另外裝。 點完餐以後，店員就叫我們自己裝飯，內用的話白飯就自己添，意外發現旁邊有一壺醬汁，重口味的朋友就可以把醬汁淋在飯上，甜甜的燒臘醬挺不錯的，但不要淋太多，蠻鹹的就是。
- 如果想吃高檔的龍蝦、螃蟹、鮑魚這裡也有，不點高檔食材一樣可以吃的盡興。
- 說來也有趣「香港九記」是我一直慕名卻一直沒有機會來的店之一。
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- 朋友揪約吃位在長春路上的香港九記海鮮， 平時出門吃飯都是兩個至多到四個人， 盼了這麼久，總算有機會吃到滿滿一桌人的合菜， 九記有幾道幾乎每桌必點的招牌，像 …
- 用鴨骨跟蔬菜燉煮出來的湯頭香純很有誠意，我們3人都各喝了兩碗，吃過那麼多家燒臘店應該只有九記何有高腳椅吧？
前些時候和朋友約在這用餐，也就那麼巧吃完不到一個月我就認識了九記的老闆..是說有機會我還挺想來這開團的..只是人家生意實在太好，開團也許是找麻煩XD。 飯後店家送上的紅豆湯，喝起來味道跟外面的不一樣。 嘴很刁的艾瑪一聞到味道就知道了~ 超強的呀。 廣東菜的「百花」是蝦漿的意思，將油條中間包蝦漿，是道很好吃的菜。 外面油條酥脆，裡面蝦漿鮮彈，再加上甜辣的醬汁，口感及味覺都滿足。
九記港式: 餐廳資訊
九記的臘腸飯也是飯和燒臘分開來放的，這一盤綜合的也把九記的臘腸全給端了上來。 在台北我最愛的肝腸非【胡天蘭的極品美食之二十九】【松山機場站美食】大老二美食店莫屬，不過九記的肝腸的油甜香同樣令我滿意，特別是咀嚼後的油甜，搭配一段蒜苗那可是人間美味。 當天因為是大姐請的客，我這個人向來是客隨主便，人家點什麼我就「拍」什麼。
九記港式: 杏仁芝麻糊
而且我們吃得意猶未盡，已經想要找朋友回訪了。 這道腊味韭菜炒飯也是很港式的炒飯，米飯炒得粒粒分明，生抽的醬香與濃厚臘肉味再加上韭菜點綴，讓炒飯的味道非常豐富。 菜單也很有趣，用秦朝的小篆體寫在竹片上面，而DM跟貨櫃屋外面風格一致，上面寫著「天賦之糖，嶺南之水」意思就是台灣的甜湯。 店內除了賣糖水之外，在這麼有文創氣息的地方，也有賣一些文創小物。 您需啟用 JavaScript 才能執行 九記港式 Uber Eats 優食。
這裡的脆皮燒雞鮮嫩好吃，外皮香脆又帶有肉汁，缺點是完全不講究排盤。 「九記」以前裝潢簡單，近來全面整修過，新菜單也印有英文說明，看來「米其林」有望？ 只是擺盤還是簡單傳統，熟客都是來吃美味的，不吃花俏和裝潢的。 因為到瑞士陪孩子考試和過農曆年,睽違兩個多月終於又可以回到可愛的台灣,好好享受最美好的料理和食物了! 轉眼我寫部落格也已經16年了 當年一起寫文的好朋友 大家都早已退出江湖XDDD 只剩下我一個人還在隨興的寫 雖然大家都不寫部落格了 但愛吃這件事情是不會 … 牛肉入味口感鮮嫩不柴非常香，一旁的薑是可以吃的，薑不會辛辣而且有竹筍的口感，爽脆尾韻又帶著微微薑辣，讓牛肉更加清爽。
本貓每回去「九記」，必點的就是這道「生抽草蝦」。 雖然其它廣東館子也有賣這道，但就是「九記」做的最得本貓的愛。 「生抽」又稱做「淡醬油」，顏色帶有透明感的淡紅褐色，味道重鹹，適用於炒菜、涼拌或是當作蘸醬，但不會用來滷。
九記港式: 09.29 紫豔 中餐廳（EZTABLE之Restaurant Week 餐廳週）
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九記港式: 旅遊 熱門新聞
”類似的魚汁滑蛋作法“ 菜餚在 “喜相逢”吃過, 九記的比較不像一般港式餐廳的滑蛋, 依舊鮮味十足不錯吃. 店員會先將小菜放在桌上, 請注意小菜並不是免費, 可選擇請店員拿走或是直接品嚐. 我兩次拜訪皆是子薑皮蛋與鹽炒花生, 我個人蠻喜歡皮蛋小菜, 至於鹽炒花生, 我個人比較喜歡 “喜相逢麵館”的麻辣花生.
九記港式: 香港九記海鮮 的評論 17則
百元上下的便當在台北市已經見怪不怪了，尤其是燒臘便當已經回不去了，如果都要花近100吃個便當，當然要吃好吃的。 九記位於長春路上，有一些公車經過，最近的捷運站是松江南京，但其實要走快一點也要走10分鐘，我覺得不算近。 本網站會記錄您連線的 IP 位址及在相關網站內的瀏覽活動等資料，唯僅供作網站流量分析和網路行為調查，以便於優化網站的服務品質，此類資訊只用來進行數據統計分析，不涉及個人身分資料。 Cookie是網站伺服器用來和使用者瀏覽器進行溝通的一種技術，它可能在使用者的電腦中儲存某些瀏覽行為資訊，但是使用者可以自由經由瀏覽器的設定，取消、或限制此項功能。 筍殼魚是一種長得很醜可是非常好吃的魚種,真正的名稱是斑駁尖塘鱧. 因為外皮顏色似筍殼才有此稱.肉厚白嫩細緻,骨大刺少,也被稱為是泰國的國寶魚.雖然剃骨上桌賣相不那麼好.但分食上也方便許多.僅僅用熱油與蒸魚醬油調味,鮮美到差點咬到自己的舌頭.
九記港式: 很喜歡的”香港九記海鮮”！
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