中華涼拌必看介紹

還因味道中帶有一絲甘甜，也有人將其作為甜點的材料。 豆腐不只低熱量，還含有豐富的營養素及蛋白質，不論是作為減肥餐點中的一樣食材，或是健身中的蛋白質補充品都非常優秀。 而且可活用的料理範圍也相當廣泛，像是皮蛋豆腐、火鍋、滷味、熱炒中，都能見到豆腐的身影；其甚至可以取代肉類的存在，因此在素食主義者的餐桌上也是不可或缺。 中華食品實業股份有限公司創立於1980年，以生產黃豆加工食品為主。 當初設立主因是鑑於傳統家庭式豆腐工廠因社會變遷及製造保存不易而日漸式微，中華掌握了這項市場需求的契機，決定以企業化經營方式，引進日本自動化生產設備，並結合現代科技與傳統手藝精華，大量生產更營養、衛生的充填盒裝豆腐、豆花。

將豆腐放進冰箱冷凍數小時，再移至冷藏或室溫下退冰，料理前使用重物（鍋、碗）加壓擠出多餘的水分，瀝乾切塊後就能料理了。 由於冷凍又解凍，豆腐內部會產生許多孔洞，這些孔洞能幫助吸收醬汁，快速入味。 料理方式：質地不易碎裂的油豆腐有多元的烹調方式，除了很適合以大火快炒，燜滷、紅燒或油炸也都很受歡迎，因為比一般豆腐更容易吸附湯汁，快速燒煮就能起鍋。 料理方式：結凍後的豆腐內部會出現許多細小的孔隙，使其非常容易吸收湯汁和調味料，適合用來燉煮湯品和火鍋，很快就能入味。 因為吸水性較強，建議避免把凍豆腐放入過油或過鹹的湯汁中，若是烹煮麻辣鍋，可以在食用前先以湯匙稍微擠壓、去除多餘的湯水，就能避免攝取過多熱量。 熱量最低「嫩豆腐」熱量50kcal、蛋白質4.9g，其次是「雞蛋豆腐」熱量78kcal、蛋白質6.9g、「傳統豆腐」熱量87kcal、蛋白質8.5g；嫩豆腐熱量雖低，但蛋白質含量卻也是最少的。

中華涼拌: 低gi 料理食譜

不僅是亞洲女神宋慧喬，就連日本減肥女王藤井香江也靠著生理期前吃豆腐，一週狂減5公斤。 好神媽媽恬寶就在《媽媽好神》節目中分享，自己為了參加時尚派對，翻箱倒櫃找出一件件禮服，卻因為肥肉卡拉鍊讓她超受挫，即使勉強拉上整個人也腫得像包肉粽，站上體重機一量，59.4公斤讓她超傻眼。 在豆漿中添加了雞蛋所製成的豆腐，顏色偏黃、口感軟嫩細膩，豆腥味比一般的豆腐低上不少。

其經過將已凝固的豆腐再加壓塑型排出多餘水分的過程，使口感變得較為扎實，蛋白質、礦物質、鐵質等營養素的含量也都相當豐富。 且就算長時間燉煮也不易碎裂，適用於火鍋、燉煮、熱炒等料理，甚至可以打碎後代替絞肉。 和風涼拌豆腐是一道多變的料理，除了最基本的和風醬汁外也能淋上芝麻醬或味噌醬，或是與前面的秋葵、洋蔥做組合，甚至清燙過的蝦子、章魚等海鮮的搭配也很美味 ，找到自己喜歡的佐料即可。

中華涼拌: ( 種 嫩豆腐 涼拌 的家常做法食譜

身為豆腐專家，知名品牌大漢旗下有非常豐富的鄉端製品，無論是傳統板豆腐、凍豆腐或百頁豆腐，皆能提供消費者滿意的選擇。 這款家常火鍋豆腐完全不使用基因改造黃豆，以在地生產的好品質加上工廠通過 ISO、HACCP 的嚴格認證，在台灣豆腐市場佔有一席之地，且受到不少顧客的信賴與支持。 傳統製作方法多使用可食用的石膏粉、鹽鹵、海菜粉或地瓜粉做為凝固劑，在口感上有明顯的粗澀的感覺。 一般自製的豆花多用洋菜、食用膠、海藻抽取物，雖然加熱會融解成液態的豆漿，但製作容易。 板豆腐的應用方式相當地多元，除了分切成塊，亦可以跟香菇、山藥等其他食材做成不同風味的豆腐排，取代動物性蛋白質，讓身體吃得清爽無負擔。 本商品除了主打天然成分，亦用心以傳統手工製作的方式，將無添加的誠心誠意注入優質的豆腐製品中。

• 和板豆腐相比，嫩豆腐中含有更多可以幫助代謝人體中醣類的維生素B群，且熱量也較低而更適合納入減肥餐中。
• 即使同樣名為豆腐，也有許多不同的種類存在，而各自更都有適合搭配的料理與用法，只要正確組合就能夠讓豆腐的美味更上一層樓。
• 但她說，不建議麻辣臭豆腐或是炸豆腐的烹調方式，熱量反而上升。
• 而要引出這最大的特點，最合適的料理便可說是皮蛋豆腐；同理可證其他需要滑嫩口感的料理，例如麻婆豆腐、各種湯品的佐料等也都可以使用。
• 而可涼拌、蒸煮的特色，能在鹹香風味中帶來清爽的口感，搭配內附柴魚醬汁，輕輕鬆鬆就能為餐桌增加一品好料。
• 莎莎醬做法簡單，但吃法變化卻多樣，簡單直接搭玉米片，或是加上鮮蝦做成義大利冷麵，或單純煎個雞胸肉(/魚片)也OK，做一碗冰冰箱，隨時可變出一道料理來，又簡單、又清爽、又可口的夏日簡單料理。

當然，若是想搭配其他食材來做成燴飯或加入湯品中，其運用度也相當廣泛。 惟因雞蛋豆腐本身的鈉含量較為高一些， 還請各位留意鹽巴、醬油等調味料的使用，以免造成身體的多餘負擔。 其質地介於超嫩豆腐與板豆腐之間，且沒有使用多餘的調味料，所以無論搭配何種鍋物或燉煮料理皆能輕鬆使用，亦不擔心會影響成品風味，很適合作為常備食材存放在冰箱中，以防不時之需。 此外，本品在料理運用上，煎、煮、拌、炸皆難不倒，獨特的黑豆香氣甚至可以加入豆花甜點中，打造與眾不同的香滑滋味，想偶爾為餐點來點變化性，不妨參考看看這款商品。 即使同樣名為豆腐，也有許多不同的種類存在，而各自更都有適合搭配的料理與用法，只要正確組合就能夠讓豆腐的美味更上一層樓。

中華涼拌: 中華一番非基因改造百頁豆腐滷味用

這陣子介紹了很多帶飯和小菜的料理，其實冷麵也是很適合夏天食用啊，當天氣悶熱、胃口不佳時，吃一碗涼浸浸的冷麵會馬上變得清爽！ 以下將會分享幾個簡易冷麵食譜，還有煮冷麵貼士，讓你煮的冷麵不會又腍又糊，馬上學起來吧。 豆花身為傳統中式甜點，在各地共有鹹、甜、辣三種吃法，甜食主要分布於台灣、香港、華南一帶，鹹食分布於中國北方，辣食分布於中國西南，各有特色。 因此，無論您是想達成步行減重、追蹤您攝取的食物，或是其他完全不同的目標，MyFitnessPal 都能提供所需工具，立即帶您踏上美體和健康之路。 將豆腐切塊、用清水沖過，放進碗裡加入開水（淹過豆腐即可）和鹽巴（比做菜多 2 中華涼拌 倍的鹽）泡半個小時。

• 再來做醬汁，把檸檬切對半榨汁，接著將雞高湯、糖、醬油、白醋、檸檬汁和芝麻油倒在一起拌勻，封好先放進冰箱冷藏，如果喜歡的話，也可以依自己喜好加入適量的芥末醬。
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• 希望讀者可以藉由本文再多多嘗試不同種類的豆腐，也為菜單增添更多變化。
• 本次我們將介紹該怎麼挑選一塊好的豆腐，其中還包含種類等平常可能不曾留意，但與豆腐好壞息息相關的知識！
• 飆高食慾不振，國賓大飯店Aqua Lounge推出夏季日式清爽蔬食，用味噌、秋葵、蕎麥、納豆、豆腐 …
• 如果偏好完全無添加或喜歡手工製品，在家中自製豆腐也是一個不錯的方式。

️凍豆腐：由板豆腐製作而成，板豆腐放冷凍庫受冰凍影響，豆腐隙縫會被撐大，解凍後撐大的孔洞沒有辦法復原，所以呈現海綿狀，口感柔軟有彈性！ ️板豆腐：製作過程加壓較大時間較長，所以水分較少，口感比上面兩種豆腐還紮實偏硬，另外製作會添加碳酸鈣，鈣含量較高，是補鈣的好選擇唷！ 您在本【家樂福線上購物網】所瀏覽之訊息或進行之消費，亦可能為第三人提供訂購或代購服務，於此情形，您的交易對象為該第三人，本【家樂福線上購物網】僅提供電子商務平台資訊處理服務。

中華涼拌: 涼拌三絲の出来上がり!

〔健康頻道／綜合報導〕豆腐擁有足夠的蛋白質，有助於增加肌肉量、減少脂肪量，為許多民眾喜愛；但營養師提醒，不同的豆腐種類熱量也不一，像是百頁豆腐、凍豆腐等都屬高熱量，建議挑選時，可多注意。 豆腐是一個用途極為廣泛的食材，且因營養價值高又低熱量而廣受大眾喜愛，特別是在秋冬來臨、火鍋開始頻繁出現在餐桌上時，更是少不了這個重要的火鍋料。 中華涼拌 希望讀者可以藉由本文再多多嘗試不同種類的豆腐，也為菜單增添更多變化。 超市裡經常可以見到豆腐的特價活動，讓人不禁想一次大量購買，事後卻可能要面對食材已瀕臨保存期限的窘境。

使用前取出瀝乾水分，不但能讓豆腐不易碎，也能讓表面更易上色。 由於豆腐本身即含有大量的水分，料理前先使用鹽巴去水，不只可以讓豆腐更好入味，也能使豆腐質地更結實，避免在料理過程中破碎。 針對「茶碗蒸減肥法」，邱正宏也解釋，過去曾有實驗「靠豆漿減肥」，結論是喝豆漿真可瘦身，吸引很多人仿效，但卻用錯方法把豆漿當飲料喝，1個月反而胖3公斤。 他解釋其減肥重點在於餐前喝豆漿，「把豆漿當做餐的一部分來吃」，攝取蛋白質後增添飽足感，可減少後面正餐進食量，以達到減肥效果，用錯方法可是會復胖的。 中華涼拌 此外，女星潘映竹為了拍攝泳裝雜誌時能展現優美體態，效法日本藝人佐佐木稀的「茶碗蒸減肥法」，一碗約81卡的茶碗蒸，若把料挑掉熱量更低。

中華涼拌: 「中華涼拌豆腐」商品搜尋結果共 7 筆

飆高食慾不振，國賓大飯店Aqua Lounge推出夏季日式清爽蔬食，用味噌、秋葵、蕎麥、納豆、豆腐 … 這款商品是國內知名品牌桂冠長年熱銷的食品，它顛覆了傳統豆腐的刻板印象，不同於一般豆腐白皙的外觀，帶著淡黃色的柔嫩本體類似平滑的茶碗蒸，締造相當迷人的視覺效果。 而可涼拌、蒸煮的特色，能在鹹香風味中帶來清爽的口感，搭配內附柴魚醬汁，輕輕鬆鬆就能為餐桌增加一品好料。 這款專為涼拌用的嫩豆腐無需再次加熱，便能直接搭配醬油膏或自製醬汁享用，無論是在炎熱的夏季，或是臨時想解嘴饞皆能派上用場，且不需要其他廚房家電的協助。 只是，需留意本品採用基因改造的黃豆為主要原料，雖然經過法規認可，但對關注食材質感的消費者來說，還請多加斟酌。 天氣轉冷的時候，總是會忍不住想煮點薑母鴨、羊肉爐等鍋物，這個時候，便會想搭配凍豆腐以吸附湯汁的美味。

第三點則是相較於其他肉類食材，豆腐與雞蛋脂肪含量低，再加上烹調方式較少使用油炸、油煎方式，油鹽糖攝取量低，體重也容易控制。 但她說，不建議麻辣臭豆腐或是炸豆腐的烹調方式，熱量反而上升。 蒟蒻、雞肉、甜紅椒都是很清爽的食物，熱量也很低，來點酸甜調味，清爽一夏！

中華涼拌: 產品系列

她說減肥期間進食量降低，餐與餐間若真的餓到受不了，就會買茶碗蒸食用，或是在晚餐前先吃茶碗蒸，增加飽足感，避免晚餐吃太多。 中華涼拌 結果原本52～53公斤的她，實測一週後，體重掉到剩50公斤。 為了在短時間內鏟肉，恬寶開始施行朋友激推的「豆腐減肥法」救救體重！

說到嫩豆腐，想必會讓人想起那如同絲綢般滑嫩的口感。 中華涼拌 而要引出這最大的特點，最合適的料理便可說是皮蛋豆腐；同理可證其他需要滑嫩口感的料理，例如麻婆豆腐、各種湯品的佐料等也都可以使用。 中華涼拌 和板豆腐相比，嫩豆腐中含有更多可以幫助代謝人體中醣類的維生素B群，且熱量也較低而更適合納入減肥餐中。

中華涼拌: 中華非基因改造火鍋豆腐

A：由於豆腐還有豐富的蛋白質含量，本身熱量也偏低，適量食用對促進肌肉生長及減重、養生應可有所期待。 然而即便如此，也不建議每天吃下過多的豆腐製品，除了會加速體內碘元素的流失，也可能出現消化不良、脹氣等情形；加上蛋白質在經過代謝後會產生含氮廢物，對年邁的長者及本身有腎臟問題的人來說也會造成負擔。 中華豆腐可說是國內老牌廠家，旗下研發的豆腐製品相當多元，且針對消費者的需求開發出各具特色的豆腐商品；加上全國的販售通路據點多，只要前往一趟超市或超商便能輕鬆購得。 豆腐不只能做成板豆腐、嫩豆腐的形式，亦可經過加工賦予其不同的美好風味。 這款黃金豆腐表皮經過油炸，並將四邊豆皮炸得金黃酥脆，同時運用清爽的滷汁浸泡，讓其鮮甜滋味可滲透進豆腐內部的孔洞中，特殊口感讓人吃一口便愛上。

易於腐敗（如：現做餐盒或蔬果等生鮮食品）、保存期限較短或解約時即將逾期（如：蛋糕或鮮奶）。 由於商品本身、網站系統問題、偏遠地區或特殊地形限制…等原因，導致無法出貨或配送等情時，本公司保有最終決定商品出貨與否等之權利。 若您所訂購之商品經兩次配送均無法送達，且本公司以電話、e-mail等方式均無法與您取得聯繫逾三天者，本公司將取消該筆訂單，並且全額退款。 若遇您所訂購之商品發生缺貨、無法順利出貨或斷貨等情形，為避免您久候，本公司將主動通知您並協助您進行更換或取消該商品之訂購。

中華涼拌: 生活百科 熱話題

莎莎醬做法簡單，但吃法變化卻多樣，簡單直接搭玉米片，或是加上鮮蝦做成義大利冷麵，或單純煎個雞胸肉(/魚片)也OK，做一碗冰冰箱，隨時可變出一道料理來，又簡單、又清爽、又可口的夏日簡單料理。 本【家樂福線上購物網】將依照個人資料保護法相關規定保護您的個人資料，相關隱私權保護政策，請參考本【家樂福線上購物網】隱私權保護政策。 如本【家樂福線上購物網】有正當理由致無法接受您的訂單，將於收到您的訂單後二個工作日內發送正式通知並檢附正當理由，至您所留存的電子郵件。 非以有形媒介提供之數位內容（如：電子書）或一經提供即為完成之線上服務（如：線上掃毒），經消費者事先同意始提供者。 此外，倘有下列特殊情形，您無法將商品退貨，敬請您注意： 1.

此時其實只需將其切成小塊後送入冷凍庫，即完成能夠吸附大量湯汁又不失彈性的凍豆腐，且料理前也不需特別解凍，若家中剛好有吃不完的豆腐便歡迎試試看。 如果偏好完全無添加或喜歡手工製品，在家中自製豆腐也是一個不錯的方式。 由於豆腐的成分非常簡單，只需要黃豆、水及鹽鹵，人人皆可以非常講究地挑選符合喜好的高品質黃豆，來守護家人們的身體。 特別是生活在歐美國家、不容易在超市裡入手相關商品的讀者，更可以考慮備齊一套模具來享受安心又營養的豆腐。

中華涼拌: > 中華 極品 涼拌豆腐 / 非基改黃豆 / 無防腐劑 ( 冷凍冷藏分開包裝 請分開下單 )

近來國際市場上除了傳統的原味及雞蛋豆腐外，也出現許多以往不曾見過的特殊口味，例如芝麻、花生、抹茶與巧克力等等，甚至讓人覺得像是甜點一般而非餐桌上的菜餚。 不過或許是因為這些豆腐與豆花的印象相近，也較不容易在台灣的市面上見到。 鹽鹵是將豆漿凝固成豆腐的過程中不可或缺的原料，然而有些廠商會選擇採用其他食品添加物，於是請讀者留意產品的「凝固劑」說明，是否為「天然鹽鹵」或其主成分的「氯化鎂」，以減少攝取到其他化學物質。 特別是對在健身、減重與素食主義的讀者來說，豆腐是經常會出現在餐桌上的食材，還是盡可能挑選天然的成分為佳。 板豆腐（硬豆腐）是因製作過程中會將豆腐放在板子上加壓而得名，而在日本則是因為用綿布包覆壓水而被稱為木棉豆腐。

中華涼拌: 中華一番非基因改造百頁豆腐原味

這款商品由豆之味生產，廠商特別選用有機進口黃豆，簡單成分中僅搭配水與豆腐凝固劑來製作，且加上通過國內慈心有機認證的品質保證，相當受到養生族群的青睞。 有機食材對身體和地球環境有莫大的好處，不過市面上擁有有機認證的商品，也賦予了消費者較為昂貴的印象。 而本品除了使用非基改的有機黃豆，亦堅持不加入防腐劑、人工香料等添加物，並清楚揭示了各項認證標章，可說擁有讓人安心的品質保證。

至於傳統市場常見的板豆腐、百頁豆腐等散裝商品，因考量到環境衛生層面，最好還是加熱調理後再享用為佳。 此外，針對豆腐搭配菠菜會導致結石的傳聞，國民健康署也早已出面闢謠，指出兩者所結合的草酸鈣會隨糞便排出，反而可避免腸道吸收過多草酸，因此消費者可以安心享用。 有趣的是，本品雖然以豆腐命名，不過細看原料中卻沒有黃豆成份，而是以雞蛋結合日式正統的「卵豆腐」技術，為消費者帶來耳目一新的新食感。 另一點較可惜的是，本品因為奶蛋素，不適合全素主義的族群食用。 依據農委會的資料，台灣的黃豆自給率不到1%，幾乎完全仰賴進口。 而由於過往曾經發生基改作物的爭議，台灣豆製品的包裝上都會標示有無使用基改作物，讀者務必多加留意。

豆腐食譜：蛋豆腐做法要訣，如何做出好吃的蛋豆腐食譜（珍玉芙蓉蛋豆腐 … ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 隨著進口食材的開放，喜愛海外異國料理的朋友，如今也能透過網購讓自製料理的風味更加道地。 品牌商宗家府來自韓國，旗下引進一系列泡菜、年糕等原裝進口的韓國食材，幫助一般消費者在家輕鬆製作原汁原味的韓式料理。

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