中洲寮7大著數

自古即是南台灣的南北交通要衢，過去慣稱為「中央公路」，亦即「台十九線」公路，北通西港和佳里，南通台南市區，目前仍是客運通行的繁忙路線，交通流量甚大。 該聚落名稱的由來是因為居民祖先大多來自學甲中洲，雖然聚落位於安南區的東北角，但因為臺19線的經過，所以有良好的發展。 中洲寮 駕前副帥：港口三千宮、中洲寮台江清滔巖祖師廟、六塊寮金安宮。 中洲寮 中洲寮 鹿耳門天后宮總幹事尤進家說，各官職中，因先鋒官在出巡隊伍的最前頭，為最受矚目的隊伍，參加杯選的資格最嚴格，必須是安南區的廟宇，同時本身廟宇要有宋江陣等武陣，而且3天全程參與者才能參加。

本身三角骨，可是肉多多，不是只有骨頭而已，而且量又多，難怪乎叫它第一名，不為過，既可以省荷包又可以滿足，而且大中小孩都喜歡，50銅板就可以吃得很美味，每天都是新鮮製作的呢，好吃不是虛有圖名喔。 中洲寮保安宮中洲寮當地人信仰中心，廟前有不少好吃的小吃，「三角骨鹽酥雞專賣店」不只是年輕人最愛，老人小孩也都愛吃，也都會來購買，買給心愛的子孫吃，自己也偶爾沾上一兩口。 在台南牛肉料理是可以吃三餐的，早餐就開始吃牛肉湯+肉燥飯(好像已經變成了台南的傳統早餐之一)，中餐也是可以來個牛肉湯+肉燥飯再搭個炒的，晚上則和親朋好友聚聚，來個牛肉爐，補足一天滿滿的元氣。

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大正九年（1920年）改制後，中洲寮成為「臺南州新豐郡安順庄和順寮」底下的一個小字。 而日治時期因附近建有三崁店製糖所（永康糖廠），居民多種甘蔗，附近也設有糖鐵運送原料至糖廠。 中洲寮 清朝時由於墾地大戶曾對中洲藔與其他村莊嚴苛抽糧，於是居民團結起來，推舉「林有」為代表向官府爭地，最後成功。 而此事傳說有學甲慈濟宮保生大帝顯靈幫助，是以居民感念而從慈濟宮分香供奉，後來建立庄廟保安宮供奉保生大帝。

民國三十四年歲次乙酉，日本投降，台、彭光復，乃回復設殿奉安神位，以日久風雨侵蝕，迭遭震災，棟樑腐損，牆壁坍跨，丹青剝落，屢有重建之議，因力不逮，未果。 迄民國五十七年歲次戊申三月，信徒集合舊議重提，蒙旅日善士王忠義先生鼎力資助，遂成立保安宮重建委員會，並由境內外善士解囊捐資鳩工重建，奉保生大帝扶鸞擇地現址。 於民國五十八年歲次己酉年三月興工，同年十二月正殿落成，迎神入廟，並再雕塑福德正神、註生娘娘、宋江爺四尊神像，禮請清水祖師、呂山童兒孩子同儕供奉，續完剪貼髹漆等工程，翌歲庚戌三月全部告竣，丹青藻采，金碧輝煌，佑啟黎民，爰誌始末云爾。 聚落信仰中心是保安宮，供奉分香自學甲慈濟宮的保生大帝。 日治初期，中洲藔屬於外武定里和順藔庄，後來改為外武定區和順藔庄。

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偶爾嘴饞都會特別來安南區專買這個，疊高高的三角骨與地瓜薯條山，這一盤出爐沒多久就沒了，所以阿姨幾乎炸不停，可見大家都愛三角骨。 中洲寮保安宮前的三角形廣場，場地不大大概只容納了四、五個攤販，有臭豆腐、雞絲飯… 等等，其中這間沒有店名只寫著「鹽酥雞／三角骨」的攤位前方總是圍繞著不少排隊購買的人潮。 在許多廟宇的前面廟埕廣場，總是聚集許多人潮，許多人來這聚會、休息或是當作見面的約定地點。 有的廣場成了攤販集中地，聚集著許多地方小吃，這些攤販就這樣日復一日的在廟前麵擺攤，成為在地人生活的一部分。 在廟口的攤商，三角骨十分熱賣，被網路上供稱為安南區最強的三角骨，其他的產品不錯吃，炸得很好，價格也是很公道。 再來就是頂級熱門的三角骨了，隨便怎樣其它都可以不買，就是不能不買三角骨，好吃又答舌，會讓你鵝樂的(稱讚)，而且最重要是CP值很高，50摳摳就讓你很滿足，不管大小學生們都很喜歡，也是最愛。

• 安平是台灣最早開發的區域，也是台灣歷史躍上世界舞台的鎖鑰。
• 牛肉鍋的牛肉是建議不要沾沙茶醬，因為肉的味道會被濃郁的沙茶蓋過去。
• 再來就是頂級熱門的三角骨了，隨便怎樣其它都可以不買，就是不能不買三角骨，好吃又答舌，會讓你鵝樂的(稱讚)，而且最重要是CP值很高，50摳摳就讓你很滿足，不管大小學生們都很喜歡，也是最愛。
• 綿密的特製芋頭金磚,是大洲魚寮的特色菜,使用員山產的芋頭蒸熟後細心搗成綿細,表面再煎到金黃酥香,滿口芋泥香氣又有點蝦米香氣提味,被網友讚譽為最好吃的芋頭糕。

在安南區中洲寮保安宮前「三角骨鹽酥雞專賣店」 ，在地的老味道，是滿多台南部落客都很推薦的人氣下午茶炸物，每每開賣就已經人來排隊了，最有人氣旺旺的三角骨，，外衣炸得酥酥脆脆，咬一口就涮嘴到讓人停不下來。 說到台南這家隱藏版的三角骨，可是許多人都超愛的台式下午茶，外衣炸得酥酥脆脆，咬一口就涮嘴到讓人停不下來，甚至還有在地人稱它為安南區最強三角骨。 中洲寮保安宮前的超人氣排隊三角骨鹽酥雞，在地30年的老味道，是滿多台南人都很推薦的下午茶炸物。

中洲寮: 台南安南美食｜中洲寮保安宮三角骨鹹酥雞．廟前總有好滋味

在宜蘭經營約九年的大洲魚寮,擅長以季節性的食材搭配主廚精湛的手藝,帶著當天前往才知道吃什麼的神祕感,就是無菜單料理的魅力所在。 這是我們點的牛肉爐的鍋底，裡面除了牛大骨熬的湯以外，還加入了番茄、蔥等食材去煮，湯頭因為有加了蔬菜和番茄，所以使的湯頭更加鮮甜。 因為太愛吃牛肉了，原本一盤是100元和150元，我們有付費請老闆幫我們多加些肉，有麻油香的，加菜炒的，炒牛雜，有的用爆香的，有的加了沙茶，因為點了四種炒牛類的，所以老闆也特別幫我們用不同的做法，加上不同的配菜。 從照片可以看的出來雖然都是炒的，但是每一種食材的做法都不同，總聽老闆開玩笑說，炒很簡單只要東西放進去有熟就可以，但是當你看著老闆在炒的時候，就可以看出功夫，什麼食材先下、怎麼爆才會香、火侯的控制…等等，而且炒類的堅持使用和煮湯同等級的牛肉食材，不會因為炒的，就使用次等的肉品。

• 該聚落名稱的由來是因為居民祖先大多來自學甲中洲，雖然聚落位於安南區的東北角，但因為臺19線的經過，所以有良好的發展。
• 中洲寮保安宮前的超人氣排隊三角骨鹽酥雞，在地30年的老味道，是滿多台南人都很推薦的下午茶炸物。
• 清朝時由於墾地大戶曾對中洲藔與其他村莊嚴苛抽糧，於是居民團結起來，推舉「林有」為代表向官府爭地，最後成功。

安平是台灣最早開發的區域，也是台灣歷史躍上世界舞台的鎖鑰。 區域內有安平古堡與億載金城等知名歷史古蹟，各國在百年前通商留下的洋行遺跡，與跟歷史痕跡共生共存至今的樹屋，在當時頗為國際化的安平留下許多美麗的故事，與運河一同緩緩的在歷史中流動著。 鹿耳門天后宮明年第3度舉辦的「台江迎神祭─開基鹿耳門媽祖出巡」，距離上一次2008年的出巡，已有8年之久。 這次媽祖將再度出巡，引起轟動，其巡境範圍擴包括整個大台南市，全程超過150公里，參與廟宇130餘家，是南台灣迎神賽會一大盛事。

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三角骨幾乎都是剛從油鍋炸上來就被買走，跟一般鹽酥雞攤不同(在客人買後會再進油鍋二次炸)，所以儘管是排隊速度也滿快的。 而這家中洲寮的三角骨就是在中洲寮保安宮前，因為是無名的鹽酥雞攤，所以大家都叫它們是『中洲寮保安宮三角骨』。 中洲寮 綿密的特製芋頭金磚,是大洲魚寮的特色菜,使用員山產的芋頭蒸熟後細心搗成綿細,表面再煎到金黃酥香,滿口芋泥香氣又有點蝦米香氣提味,被網友讚譽為最好吃的芋頭糕。

例年三月十六日往學甲進香，屢顯神跡，益虔信奉祀，自此祈福得利保安癒病，威靈顯赫，澤被四方，此奠基尊祀之由來。 至民國十二年歲次癸亥，境民為謀久遠供奉，倡議集資鳩建，冀報神恩，擇地興工建廟，本宮於焉告成曰公厝奉祀主神保生大帝、副神中壇元帥、黑虎將軍神威益顯，遐邇被及。 民國二十六年歲次丁丑，中日戰起，日人為貫徹皇民化政策，大肆拆廟毀神，本宮亦遭波及，改為民眾集會所，西廟室闢為夜學。

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只要看到炒飯這兩個字，小編的第一個動作都會看一下盤底，因為炒得好的炒飯盤底一定會是乾的不會是油的(他們家的盤底是乾的，算是通過了第一步)，牛肉炒飯的牛肉也是使用煮湯等級的肉質，炒飯一上桌整個味道撲鼻而來，牛肉也炒得剛剛好不會太老。 牛肉是使用善化肉品市場的牛肉，將牛肉鮮切放於碗內再以牛骨熬的高湯淋上去直接上桌，看起來還是粉紅色的牛肉吃起來的口感是剛剛好，鮮嫩彈牙，湯頭鮮甜，桌上也有一瓶米酒讓你自行添加，加了米酒的湯頭，多了一層酒香。 牛肉鍋的牛肉是建議不要沾沙茶醬，因為肉的味道會被濃郁的沙茶蓋過去。

吃慣了現代精緻美味料理的我們，有多少沒有吃到道地懷舊的古早味了呢？ [宜蘭親子二日遊]全台首創珍奶博物館、無敵景觀無料理菜單、超好拍照歐式巴洛克建築大書牆、入住宜蘭最高溫泉飯店。 安南區的阿美已經開了30多年的時間了，也變成了許多安南區朋友想吃牛肉湯或牛肉鍋的首選。 中洲寮 也因此，台南各個牛肉湯店的肉質，基本上都有一定的水準，各家牛肉湯店就以湯底做為決勝關鍵。 溫體鮮肉得天獨厚，湯底不能有過多的調味，才能襯托出它的美味。 是安南區一個古老的大型聚落中洲寮因為繁榮，所以自日據時代即擁有戲院，名「集成戲院」，這是老一輩中洲寮人津津樂道的娛樂場所，在極盛時期，舉凡布袋戲、歌仔戲、新劇、台語電影、國語電影均曾上演，可惜民國六十年代因敵不過錄影帶而關閉，戲院舊址就是今天台南四信安南分社。

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他們的菜單，有牛肉湯和牛肉炒類，也有提供牛肉爐，牛肉湯+肉燥飯100元，覺得肉太少的也可以再自費請老闆幫你加肉，吃起來會更豐盛。 位於中州寮夜市旁邊的阿美牛肉湯，已經開了30多年的時間了，很多饕客都會特地來點上一碗牛肉湯配上一碗肉燥飯，和朋友聚餐的時候也可以點上牛肉鍋。 來到中州寮必吃這間三角骨，就在保安宮前而已，生意超級好，前後買了10幾分鐘就20幾位在買，可能當天假日去特別多人。 中文字很奇妙，「吃好」與「好吃」，只是前後順序置換了一下，衍伸出來的意義卻又如此耐人尋味。 來基隆吃早餐，是吃好的，也是好吃的，更是帶你來走一趟吃好好吃的。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。

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