威士忌醒酒必看介紹
LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 沒有任何味覺是相同的，也沒有任何兩個人單一麥芽的體驗會是相同的。 與三五好友分享聞香品酒的體驗是很有趣的，或是也可以筆記下來事後與他們分享。 慢慢地品嘗，當威士忌滑過你的舌頭，上顎的各部位全都慢慢甦醒，喚起所有感官，品嘗到所有香甜、苦澀、鹹味及新鮮的風味。 特選來自西班牙赫雷斯地區萬中選一的最頂級 Oloroso 雪莉桶，賦予酒體柔順而香甜滋味；酒廠堪稱古董的 28 呎高蒸餾器與無泥煤麥芽，共同打造重現經典酒體，再加上雪莉桶最引人入勝的果乾、太妃糖氣息。
但后来随着时间推移，威士忌醒酒器的设计越来越具有装饰性。 现在，大伙可以在市面上找到各种形状、大小、结构、价格不一的醒酒器，便宜的可能只有一顿饭钱，贵的价位甚至在四、五位数。 Georg Jensen 喬治傑生水晶醒酒器採用符合人體工學、具有雕塑感的不銹鋼酒塞，不僅外型出眾且實用，可盛裝烈酒或葡萄酒。 環形注酒器，傾倒時紅酒如花灑般散開碰撞流動，頓時大量增加與空氣接觸面積而產生氧化作用，在倒酒的同時也完成了醒酒。 亞伯樂在台灣的行銷不算太久，但可是1879年就成立的老酒廠，酒標上寫著「Highland」，但卻是不折不扣的「Speyside」（斯貝塞）酒廠。 這個名字在古蓋爾語的意思是「潺潺小溪之口」，可想像的是在山間流動的清澈小溪，青鬱冷冽的山泉水，正是亞伯樂的品牌精神。
威士忌醒酒: 誰比較好？「玻璃」與「水晶」的分別
而那些虽然成熟度非常高，但嗅觉体验和整体风格仍不失清新、年轻感觉的威士忌，在数个月或一年的时间里慢慢感受、细细琢磨着它的诸般微妙的变化，岂不更加“善解人意”。 Laphroaig、Bunnahabhain、Talisker、Brora、Glenfiddich、the Glenlivet等蒸馏厂桶陈达到三十年及以上的作品，都适合瓶中醒酒。 可以确定的是老酒的口感几乎都是顺滑、平易近人的，因此醒酒与否所图的不外乎是嗅觉体验。 乾杯的文化在台灣尤其盛行，尤其普遍威士忌僅會承裝杯子的1/3的份量，看似一點點的讓人很容易就會一杯乾掉，但其實這是不建議的。 品酒學問真的好多，但酒海世界知識淵博，不如先從不犯錯開始記得，至少不會鬧出笑話比較實際。 因此，本篇希望透過幾個基本我們不曾注意到的細節，告知你其實這些不經意的細節已經犯錯了。
- 寫作以外，他亦是葡萄酒及烈酒講師，另以音樂搭配葡萄酒為概念，先後推出音樂合輯於亞洲多國同時發行，並舉行一連串葡萄酒音樂會。
- 威士忌保存条件基本上都是一样的，也没有葡萄酒那么金贵。
- 從前的葡萄酒在裝瓶前都會先經過濾，但經年累月的儲藏，酒液會產生沉澱物。
- 然而雖然它能有助保冷，但以醒酒器來說，由於底部不夠寬的緣故，與空氣接觸面積也不廣，可能不是那麼適合新酒使用。
- 市面上多數主打獨特外觀的醒酒器，常因為酒體與空氣的接觸面積不足，而得花上大把時間等待醒酒，不免會壞了品味時的興致。
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天使君认为瓶醒和酒樽醒酒效果是一样的，都是缓慢的使酒在不过快损失风味物质的前提下醒酒。 威士忌醒酒 而这样方式，可以让威士忌以更加舒适和柔和的方式慢慢苏醒，虽然过程会更加漫长，短则一两天，长则一星期，但最后酒呈现出的状态会更加精致，也会减少风味物质的损耗。 排除特别老的年份，常规款30年以下包括30年的酒，刚从桶中装瓶，还略带“火气”，整体风格较硬，适当的醒酒，可以柔化酒的线条，释放香气，圆润口感。 威士忌醒酒 常温下（20℃），以标准43度威士忌为例，大约百分之98%都是由水和乙醇（也就是酒精啦）组成，剩下的2%是由一系列的醛类、酯类，醇类、甘油等风味物质组成。
威士忌醒酒: 威士忌要醒酒吗 威士忌醒酒多长时间
「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」精選波本桶、雪莉桶、重裝桶等多款橡木桶，以絕佳比例調配，經由臺灣獨特的亞熱帶氣候淬鍊，於短時間達到熟成、香醇平衡的風味。 採用雪山山脈純淨水源，創造出酒質的順口厚實，是金車噶瑪蘭上市的第一支酒款，亦為相當經典的入門酒款。 新年特別包裝版以帝雉為主題，每組建議售價 NT$ 2,100 元。 擁有「烈酒之王」美譽的泰斯卡 Talisker ，是坐落於斯凱島岸邊的唯一酒廠，不僅兼具火山及海洋雙重特性，更憑藉獨特 2 對 3 蒸餾工藝，成為全世界獲獎最多的單一麥芽威士忌品牌之一。 備受威士忌行家讚譽的泰斯卡 10 年單一麥芽威士忌，主要風味來自波本桶所陳釀的原酒，豐富的乾果甜味帶出強而有力的煙燻泥煤味，隨之浮現溫暖而強烈海潮香氣的鹹味，口腔後段則出現爆炸般的胡椒辛香料氣息，迷人的煙燻味以及海潮香氣於喉頭交替浮現。
如有遺失、毀損或缺件，可能影響您退貨的權益，也將依照損毀程度扣除為復原所需之整新費用。 建議每次使用完後立即用水沖洗即可，若無法當下清洗，建議先注入清水浸泡。 如果清水洗淨後仍不乾淨，可以使用醋與小蘇打粉加入溫水，靜置一段時間後再沖洗乾淨即可。 從事餐飲工作十多年，並於2008年進入葡萄酒產業。
威士忌醒酒: 【編輯推薦】葡萄酒為什麼需要醒酒？關於「醒酒器」的 5 個小知識
威士忌是烈酒，酒精度在 40% 以上，不會產生化學作用。 威士忌往往會標示歲數，例如 12 歲、18 歲，因為它們在裝瓶後便會凍齡，12 歲就永遠 12 歲，不像葡萄酒會「成長」。 事實上，威士忌在酒桶熟成的過程也不一樣，由於酒液會揮發，釀造葡萄酒要不停把酒桶填滿，否則桶內出現空隙，空氣乘虛而入，葡萄酒就會氧化變質。 製作威士忌卻不會填桶，熟成時間愈長，酒桶內的酒液愈少。 以蘇格蘭平均每年約 2% 的 Angel share 計算，熟成 30 年後只會剩下半桶。
醒酒器（英文：Decanter 或法文：Décanter）使用的目的是把酒從密封中的酒瓶倒入另一個容器中，在這個醒酒的過程中，讓酒接觸空氣一段時間、慢慢地釋放香氣。 為了讓人們能品嚐到最純淨原始的葡萄酒風味，醒酒器大多會使用玻璃或水晶玻璃來製作。 威士忌醒酒 不過市面上也有如不鏽鋼材質的選擇，以其所製的醒酒器比玻璃更耐用，後續的清潔保養也更簡單，特別適合用於甜味較重的葡萄酒、水果酒和清酒。 另外也找得到使用耐熱玻璃製作的產品，其由於可以直接放入微波爐中加熱，若想來一杯香料熱紅酒時就非常方便。 亞伯樂堅持手工慢作及臻至完美的雙桶勾兌工藝，今年獻上由首席調酒師將珍稀的西班牙 Oloroso 雪莉桶，與美國橡木桶酒液勾兌而成的12年單一麥芽威士忌。
威士忌醒酒: 最新文章
身為當代英國工業設計的代表人物，他的設計理念非常明確：專注材質、重視技術、融合文化、精於推廣。 Tom Dixon 相信，好的設計師不該只是考慮外觀的設計和產品的功能性，也需要了解製造和零售，以及公司財務行銷方面的問題。 一如英國人重視過程的價值，他簡潔俐落、講求效率和美感的行事作風掌握了品牌的所有面向，創造了一個系統化的「設計師世界」。 （英文：Tannin。是一種天然的酚類物質，存在於自然界中的植物中，如葡萄、茶葉、樹葉和橡木。），醒過的紅酒喝起來就會比較順口。 另一方面，紅酒這類型的釀造酒，會有酒液中的單寧經過一段時間聚合成較大的分子而產生沉澱的事情，特別是一些珍貴的陳年紅酒，所以必須透過醒酒時換瓶的這個動作來除掉會影響口感的沉澱酒渣。
而藍淬燕特別為 2021 年新年推出了首款 AR 機制馬爹利藍淬燕 QUAVO 限量版禮盒，以創新的概念、有趣的方式來迎接全新的一年！ 樂加維林 Lagavulin 酒廠擁有 200 年的歷史，自創立以來，即為艾雷島上個性最鮮明的酒廠，富有「艾雷島之王」之美譽。 威士忌醒酒 樂加維林 16 年單一麥芽威士忌完美展示獨特慢速蒸餾與發酵製成的風味，不只泥煤味強勁，還帶有複雜的層次。 撲鼻而來的煙燻味，交雜著堆疊湧現的海藻氣息、乾果與烏梅的甘甜、木質調的輕柔丹寧配上海洋鹹味，酒體雄偉壯麗，口感豪邁奔放，十足王者風範，每一口啜飲都將給予超越期待的驚喜。 威士忌在酒桶中熟成的時間越長，越可能發展出較複雜的風味，也越可能喪失與非常年輕的威士忌有關、你可以感知到的粗糙感及烈酒特性。
威士忌醒酒: RBT 醒酒器
藉由充滿濃郁果香的歐洲雪莉桶搭配附有堅果香氣的美國波本桶的雙桶熟成技術，使酒液的口感與香氣更加豐富，入口圓潤滑順。 百齡罈17年蘇格蘭威士忌，口感帶有香草的清甜、橡木的清香和淡淡的煙燻味，口感蘊含香濃的蜂蜜香甜伴有一絲橡木和甘草的芳香。 皇家禮炮由多種至少21年以上的單一麥芽威士忌與穀類威士忌調配而成，厚實口感中帶有果香甜味，入口瞬間濃郁核果香、花香與煙燻香均衡結合成迷人的氣味。 開瓶後的香味濃郁且芬芳，充滿了完美均衡的雪莉桶、橙香 、肉豆蔻、糖煮果味及焦糖蘋果香氣。
- 第三個會需要醒酒器的場合，是當你遇到老酒的時候，老酒在酒瓶中沉睡多年，這種缺氧環境屬於還原反應，會讓氣味閉鎖無味，有時有悶臭之感，侍酒師會用小一號的醒酒器來慢慢喚醒老酒，藉由氧化反應來促進香味分子散發，展現「時間」成為風味元素的珍貴氣韻。
- 漩渦流水般的造型，象徵浪淘雲湧的豐沛意象，同時有效達到增加與酒接觸的錫表面積。
- 英國設計師 Tom Dixon 生於突尼西亞，4 歲時移居倫敦。
- 琥珀金高雅的酒色，在雪莉桶濃厚香氣中，尚有層次豐富的橡木香氣；酒體輕盈，口感清新，飽滿的果香與奶油太妃糖味道完美交融，充分表現出台灣人驚豔的蜜餞與烏梅風味，是一款汀士頓酒廠的代表作。
- 帝王蘇格蘭威士忌 15 年，是帝王首席調酒師Stephanie Macleod專為東方人喜好而量身打造的代表作，風味香甜，口感極度順滑。
- 1609 年伽利略用高品質的玻璃發明了第一台望遠鏡。
- 這款跳脫出冗長乏味品飲規則、希望讓飲用者盡情發揮自身飲酒習慣的威士忌，不拘泥傳統喝法，不強調產區、年份及酒廠間的風味差異，卻仍保有蘇格蘭威士忌一貫的嚴謹製程，絕對是年輕人過年聚會的首選烈酒。
費特肯 Fettercairn 單一麥芽蘇格蘭威士忌，獨一無二的純淨與甜美清新的風格，是費特肯酒廠的堅持，更是每瓶費特肯瓶身上獨角獸的高雅尊貴的化身。 堅持選用全球獨創的「冷水環繞降溫裝置」，蒸餾出高地區中最清新甜美的酒體，而淋灑於蒸餾器古銅外的一抹淺綠痕跡，都是費特肯追求純粹的證明。 費特肯 22 年是唯一在美國白橡木波本桶中陳年，並在最後的13年換桶到另一精選的波本桶，以優化其獨特的風格發展，未經冷凝過濾和酒用焦糖調色，以彰顯費特肯的核心特徵。 威士忌醒酒 「噶瑪蘭山川首席波特風味桶單一麥芽威士忌」是一款獨具個性、整體酒感卻十分協調的單一麥芽威士忌。 當來自葡萄牙波特酒桶的出眾風味，遇上臺灣噶瑪蘭酒廠賦予的獨有特色，有如同台演出的和諧交響樂，呈現出獨特層疊的豐富香氣與風味。
威士忌醒酒: 文章導覽
若是塞子没盖紧，反而会变得更差，加速威士忌的氧化，使酒的味道变质。 醒酒器最初是用来储存葡萄酒的，18世纪初，开始在英国被广泛使用。 当时，好酒之人斥巨资购买昂贵的优质葡萄酒，他们需要一个合适的容器来储存和饮用所购买的葡萄酒。 它通常由玻璃或水晶制成，曾经这些酒樽是非常朴素的，且没有任何装饰。
还有就是刚出厂不久的新酒，和空气接触适当氧化会使口感柔和些。 不管是威士忌，葡萄酒，还是白兰地，中国白酒，如果开瓶后发现香气不明显，都可以适当醒酒来让香气挥发出来。 威士忌醒酒 如果你的白酒聞起來像燒過的火柴，那就代表酒中的香氣可能已經散去，如果你聞到的是一股礦石、石頭的味道，那就代表你已經放太久，久到它開始變少了。
威士忌醒酒: 品酒知識庫
如此便利且操作簡易的醒酒器，更曾榮獲台灣精品獎、日本優良設計獎等多項殊榮，對愛酒人士來說，想必是款可直接入手的品酒好幫手。 而在這一呼一吸間經過空氣加壓、劇烈流動，能顯著加快喚醒美酒香氣的程序，讓您用最短的時間提升葡萄酒的風味。 另外，無法一次飲用完畢時，也可以直接把酒液注回瓶中，或使用附贈的氣密瓶塞，以防止葡萄酒繼續氧化。 長年收藏的美酒，很容易發生軟木塞脆化而產生碎屑的狀況，導致品味之前還得經過過濾及醒酒兩個關卡。
虽然世界上有各式各样的木材，然而只有橡木桶才最适合熟成威士忌。 这里面有密度的原因，密度太高会导致酒液无法“呼吸”，密度太低又会令液体渗漏。 也有味道的原因，有些木材会把自身的“杂味”带进原酒中……目前能用于熟成威士忌的木材主要有三种：美国橡木、欧洲橡木及日本橡木(即水楢木)。 但由于这些物质可能是构成威士忌色泽、香气、味觉和口感的成分，所以也有主张非冷凝过滤 、追求原汁原味的酒厂。 第一次尝试某一个品牌，应该从酒厂的基础版本，也就是低年份开始，它是酒厂面对最广泛消费者推出的产品，也最代表酒厂风格的。 年份越久远，酒液受橡木桶的影响越大，体现更多的是桶的风格，或者说一部分的酒厂风味。
