威士忌百富必看攻略

「奧特摩 11.2」與「奧特摩 11.1」的不同在於改用「歐洲橡木桶」陳年，「奧特摩 11.1」更主打木桶的風味，尤其「奧特摩 11.2」是陳放在來自法國波雅克 Pauillac 區的「葡萄酒桶」中，所以喜歡喝葡萄酒人很值得試試。 「奧特摩 11.3」（每瓶建議售價 NT$5,980 元）則是擁有單一農場、單一年份的獨特身份，使用的是「100% 來自艾雷島上的大麥」蒸餾，而非蘇格蘭本島，主打獨特的風土風味。 而「奧特摩十年」（每瓶建議售價 NT$5,280 元）比起前三款有著雙倍的陳年時間，口感變得更柔和與細膩，也更具後韻。 Balvenie 21YO Madeira Cask Speyside Single Malt Scotch Whisky 百富 17 年馬德拉桶單一麥芽威士忌限量上市 5 年後，大衛史都華又推出了採用相同換桶熟成方式的高年份版威士忌。 百富 21 年馬德拉桶單一麥芽威士忌首先在傳統橡木桶中陳年至少 21 年，再移至葡萄牙加烈酒馬德拉酒桶內繼續陳年。

今年，百富過桶系列正式迎來最新力作「百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌」，是百富首次使用來自法國皮諾甜酒桶過桶，威士忌先在傳統橡木桶中陳年至少16年後，再以皮諾甜酒桶過桶數月，進行二次熟成。 百富16年法國皮諾甜酒桶，以經典蜂蜜風味為基調，綴以清甜花果如蜜柚、天竺葵花香、細緻蜜餞及嫩薑香氣，尾韻清爽順口，齒頰留香、非常令人著迷。 威士忌百富 這次新年限定禮盒，精選百富最經典、受歡迎的酒款-『百富 12 年雙桶DoubleWood』，以西班牙雪莉酒桶二次熟成，融匯兩種不同橡木桶的風味，賦予酒液傳統橡木桶的柔和口感，疊加雪莉桶豐富風味的深邃，蜂蜜和香草的層次鋪陳，滑順芳醇；『百富14 年加勒比海蘭姆桶』，以蘭姆酒桶二次熟成，具飽滿的熱帶水果風味，帶有香甜又綿密的蜂蜜與太妃糖香氣。

威士忌百富: 百富60年珍稀單一麥芽威士忌 首席調酒師六十周年典藏版

喜歡威士忌的朋友當然不能錯過『限量百富新年禮盒』，這次百富攜手剪紙藝術家楊士毅，以『一心一藝』創作限量百富新年禮盒，主要於全台特選菸酒專賣店、家樂福、大潤發、全聯販售。 最近經過美術館二館的朋友應該都會被這個金黃色的大型藝術吸引，這個是百富攜手台灣剪紙藝術家-楊士毅，以『一心一藝』為靈感，共創大型剪紙藝術裝置。 當然不要只是停下腳步來拍個幾張，也可以免費報名沉浸式心藝體驗活動，從2023年12月23日~2023年1月15日止，展場就在這個大型剪紙藝術裝置後方。 為向首席調酒師大衛史都華60年的成就致敬，百富邀請威士忌產業重要人物齊聚英國倫敦，向大師致敬並宣告「百富60年 首席調酒師六十周年典藏版」正式發布，同時宣布凱西麥肯尼（Kelsey McKechnie）正式由「實習首席調酒師」晉升為「首席調酒師」，兩人將持續為百富威士忌創造更多傳奇。 每一支「百富21年單一酒桶單一麥芽威士忌」皆為限量酒款，瓶身標籤清楚可見蒸餾日期、裝瓶日期與陳年桶號，並直接以接近原桶強度裝瓶，每個酒桶僅能熟成最多300瓶的威士忌。 百富 40 年單一麥芽威士忌是百富建廠以來首款酒齡 40 年的威士忌，嚴選酒窖中 40 年以上的美國波本橡木桶以及歐洲雪莉桶，創造出迷人的高年份威士忌。

以非冷凝過濾處理（non chill-filtered），酒精濃度47.8%，高酒精濃度保留威士忌原始風味，每瓶帶有陳年威士忌的濃郁口感，交疊出太妃糖、蜂蜜和蜜餞風味，並散發出淡淡的橙皮與絲絨般的黑糖甜味，尾韻飽滿且悠長持久，令人回味無窮。 ⼤衛史都華在⾺德拉島旅遊時嚐到這款具有熱帶風味的⾺德拉酒，他相信，⾺德拉酒桶會為百富帶來更多層次的⼝感與豐富果香，他將熟成於傳統美國橡⽊桶長達15年，已經充滿香甜蜂蜜與香草風味的酒液，再度放入⾺德拉桶中熟成，讓酒質轉化的更加複雜有層次。 其外盒皆為蘇格蘭工匠使用頂級橡木手工訂製，並採用傳統的手工金箔 40 年字體，完美展現蘇格蘭工藝技術，瓶身酒標上標有批次及橡木桶號碼​​，襯托出珍貴高年份的奢華質感。

威士忌百富: 蘇格蘭 百富 14年 三桶單一純麥威士忌 700 ml Balvenie Peated Triple Cask 14 Year Old

史都華（David Stewart）精選再次裝桶的美國傳統橡木桶（refilled American cask），悉心靜待 21 年熟成，確保21年單一酒桶的品質能夠維持始終如一的深厚與細緻。 蘇格蘭百年精品威士忌品牌 —「百富 The Balvenie」，為威士忌產業中碩果僅存的家族經營企業，酒廠自創立至今經歷五代，藏有數批高年份的珍稀酒藏，尤其以歷經超過 30 年陳年的酒液實屬珍貴，能保有 40 年以上老酒的酒廠更是屈指可數。 說到地理上的蘇格蘭可由地形區分成兩個區塊，分別是低地區和高地區。 Balvenie 百富酒廠由獨立的家族企業擁有與經營，五個世代以來，其家族一直致力於釀製麥芽威士忌的傳統、技藝和管理。 百富酒廠的匠人們，除專注於匠心精神的延續與耕耘，也透過感受與回憶的啟發，將軼聞故事，封存為獨特的味道記憶，成為多款蘊含著不同故事的珍貴酒液，演繹出屬於達夫鎮與百富酒廠的風味情懷。

百富單一麥芽威士忌是由獲英國女皇伊麗莎白二世頒發大英帝國勳章MBE的調酒大師大衛史都華David C. Stewart所創造，以標誌性蜂蜜風味為基礎，每種酒款都有其獨特的風味，豐富而順滑。 百富致力於打造百富獨特品味的五大特有工藝，堅持自己種植大麥、手工鋪地發芽、並自聘銅匠和桶匠的酒廠，這使得百富成為單一麥芽威士忌之最。 百富單一麥芽威士忌是由獲頒大英帝國勳章MBE的調酒大師大衛史都華David C.

威士忌百富: 台灣大代理《英雄聯盟》與《聯盟戰棋》正式上線　歡慶…

這是融合桶工藝的罕見詮釋，每個批次限量 8000 公升 (即 tun 大型酒桶的容量)，來自不同木桶的威士忌融合後的結果比各自樣本原有的特色總和都要來得出色及獨特。 每年裝瓶一個批次，百富 1509 號桶第一批次單一麥芽威士忌於 2014 年上市。 Balvenie TUN1858 Batch 3 Speyside Single Malt Scotch Whisky 第三批次，同樣由首席調酒師David Stewart親選酒廠內陳年存貨中的13桶珍稀橡木桶，包括3桶歐洲橡木雪莉桶、10桶美國傳統橡木桶，後來移至訂製的1858桶中存放數月。 不同於前兩批次，第三批次所使用的桶數更多、且雪莉桶的比例也更高，這也增加調和上的難度。

Balvenie TUN1858 Batch 5 Speyside Single Malt Scotch Whisky 為了創造百富 1858 號桶第五批次單一麥芽威士忌，首席調酒師大衛史都華親自嚴選 10 桶不同的橡木桶原酒，包含 6 威士忌百富 桶美國橡木桶與 4 桶歐洲雪莉桶。 選中的珍稀威士忌都被加入 1858 號桶，裝瓶前在百富酒窖內勾兌融合數個月。 威士忌百富 這種獨特的融合技巧能讓 10 種來自不同木桶的威士忌完美融合，創造出風格更加鮮明的威士忌。 The Balvenie百富單一麥芽威士忌為少數堅持傳統製酒工藝的蘇格蘭威士忌酒廠，百年來堅信專注一心，始能造就頂級威士忌之藝。

威士忌百富: (限量) OMAR雪莉果乾 威士忌 (雙十國慶紀念版) 700ml

藝術家以作品中連綿的山巒景致，形塑人的表情，表述內心的感受與風景，平靜深沉卻蘊含豐富的層次和內在情緒。 ART TAIPEI 威士忌百富 2022 台北國際藝術博覽會即日至24日於台北世界貿易中心展覽大樓世貿1館擴大展出，規模更勝以往。 跨越8個國家地區的精彩創作，是為亞洲歷史最悠久的國際藝術博覽會。 這是自2020年以來，百富連續三年攜手ART TAIPEI，推廣百富酒廠所秉持「專注一心，造就威士忌之藝」的製酒精神。

• 百富12年DoubleWood雙桶單一麥芽威士忌的獨特風味，來自兩種酒桶中連續熟成。
• 擁有百富首席調酒師大衛史都華親選的細膩講究與極致風韻的高年份威士忌，歡迎洽詢全台私藏酒窖，「百富40年單一麥芽威士忌」限量販售中；「百富30年單一麥芽威士忌」則預計於今年年底登台。
• 范承宗設計的藝術作品以高級實木手工雕刻打造，呼應到威士忌最關鍵的元素之一橡木桶，以實木雕塑詮釋流動和諧的旋律，代表大衛史都華長達 60 年的製酒工藝。
• 之前的16年玫瑰裝瓶數量很少，而且只在酒廠限定販賣，我很高興這次能讓更多人嚐到21年傾城玫瑰。
• 兩大新作「12年天使雪莉」、「22年雪莉之王」單一麥芽威士忌，榮獲「Double Gold」特優金牌。

聞香 如絲般順滑，有芳醇橡木調的蜂蜜味，隱隱呈現糖煮柑橘皮氣息。 百富12年DoubleWood雙桶單一麥芽威士忌為首席調酒師大衛史都華打造的經典過桶酒款，大衛史都華將在傳統橡木桶內陳年至少 12 年的威士忌，移至到西班牙 Oloroso 雪莉桶，再陳放九個月。 百富12年DoubleWood雙桶單一麥芽威士忌的獨特風味，來自兩種酒桶中連續熟成。 傳統橡木桶給予其柔和口感和細緻特質，雪莉桶則增添風味的深度與飽滿，讓威士忌的風味更加和諧。 歷經百年傳承，在傳統製酒工藝的基礎上，百富酒廠持續突破、追求創新。 百富為蘇格蘭少數仍堅持傳統製酒工藝的威士忌酒廠，秉持「一心一藝」的精神，百年來一心專注，只為打造最佳威士忌。

威士忌百富: 百富 The Balvenie 故事系列「19 年石楠蜜香單一麥芽威士忌」

香氣：芬芳的花果香、橙花、新鮮鳳梨，微帶薑的辛香，最後是香草糖漿香氣。 口感：迷人的果味、異國水果沙拉與麥芽糖風味，些微蜂蜜與肉桂辛香，最後是柔和的橡木桶香草風味。 Balvenie TUN 1059 Batch 2 Single Malt Scotch Whisky Cask Strength 百富首席調酒師大衛史都華擁有超過 50 年的豐富經驗，對百富的了解也無人能及。 針對百富 1509 號桶第二批次單一麥芽威士忌，大衛精挑細選了一系列陳年酒桶，裝瓶前在百富私藏酒窖內勾兌融合。

單一酒桶系列為限量酒款：每款數量皆不超過 300 瓶，來自單一木桶，每瓶都標有手寫編號與熟成酒桶編號。 Balvenie 21YO Port Wood Single Malt Scotch Whisky 為了製作百富波特桶21年單一麥芽威士忌，將珍貴陳年21年的威士忌移至陳年過波特酒的波特桶中進行再次熟成。 百富首席調酒師大衛史都華會定期檢驗桶內威士忌的變化，以確保波特桶替威士忌帶來最美好的風味，讓威士忌在保留原本特性的狀況下變得更豐富有層次。 許多人認為這款威士忌是大衛的代表作，而這也是他最受讚揚的作品，自 1996 年上市至今獲得許多獎項肯定。

威士忌百富: 蘇格蘭 百富14年 單一純麥威士忌 700ml The Balvenie Roasted Malt 14 Years Old Single Malt Scotch Whisky

這支畢生佳作在酒精度47.3%裝瓶，保留住百富The Balvenie的所有特質。 百富21年單一純麥威士忌，是將珍貴的百富威士忌注入原先裝有上等波特酒的酒桶中熟成，使兩者的風味結合。 百富首席調酒師會定期取樣品嚐，以確保威士忌能從波特酒 桶中吸收到恰到好處的風味，並能在增加單一純麥威士忌特色的同時，保持其原有風味。 百富Single Barrel出自只經一次蒸餾、單一個傳統橡木桶。

• 熟成的每一階段皆對最後的產物品質產生潛移默化──傳統橡木桶使威士忌柔化並增添特色，而雪莉酒桶則賦予風味的深邃與圓潤。
• 楊士毅闡述其創作理念表示，他以「百富」的瓶身為設計中心，如同一個能量來源，往外開展成結實纍纍的果樹，象徵「百富」130年來經歷了數代人不斷地接續、傳承，開枝散葉變成我們現在所看見的豐富樣貌。
• 如果以長遠的投資角度，百富雖然是知名威士忌品牌，卻缺少可操作炒作的因素，也就是缺乏特色點，屬於各方面表現均衡，中規中矩的品牌，也就難以被市場炒作。
• ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。
• • 口感：橘香蜜餞和檸檬皮、香草太妃和奶油糖、層次豐富的花蜜香，再帶點融化過後的黑糖口感，最後則是橡木辛香。
• 此次「淬鍊藝心 百富拍賣會預展」不但展出百富第一款以過桶陳年工法所製作的威士忌 The Balvenie 18 Years Old Classic，也展出 2000 年代、大衛史都華精選出幾個於傳統橡木桶中熟成 17 年以上的單一麥芽威士忌，再裝入不同類型的其他橡木桶中的過桶 17 年限量商品。

百富酒廠匠人數十年來如一日，堅持一心造一藝精神，以酒廠間流傳的奇聞軼事為靈感，創造出具有故事性的酒款「百富故事系列」。 全新篇章「百富故事系列27年濱海尋秘」，使用稀有Caroni蘭姆桶過桶，為兩年限定酒款，於全台私藏酒窖限定販售。 去年推出的故事篇章，「百富故事系列21年傾城玫瑰」堪稱酒廠浪漫之最，以一朵紅玫瑰換取一座城堡租金的浪漫軼聞，在威士忌愛好者之間掀起一陣旋風，將於今年第四季釋出最後批次，於全台特約菸酒專賣店限量販售(實際銷售狀況，以各店家門市為準)。

威士忌百富: (限量) 百富 故事系列 12年 糖心橡木 700ml

今年全新創作——百富16年法國皮諾甜酒桶，以法國地區私藏酒——皮諾甜酒（Pineau des Charentes）的酒桶二次熟成，呈現出高雅清新的清甜花果蜜境。 擁有百富首席調酒師大衛史都華親選的細膩講究與極致風韻的高年份威士忌，歡迎洽詢全台私藏酒窖，「百富40年單一麥芽威士忌」限量販售中；「百富30年單一麥芽威士忌」則預計於今年年底登台。 過去 20 年來，蘭姆酒酒桶在百富威士忌的過桶實驗中扮演關鍵角色。 憑藉大衛史都華的創意與多年製酒經驗，他很清楚Caroni蘭姆酒桶將為百富帶來不同於其他蘭姆酒桶過桶的風味。 2014年，大衛史都華決定將一些已經熟陳 20 年的百富威士忌從傳統美國橡木桶中取出，置入稀有的Caroni蘭姆酒酒桶進行長達7年的二次熟成。 一位總是帶著老舊皮革旅行袋、樂於發現珍奇事物的木桶銷售夥伴、一個不斷嘗試與創新的威士忌窖藏管理團隊，和一位經驗老道且好奇心旺盛的首席調酒師；沒有事先寫好的酒款發展計畫，但因為眼光獨到的主角們完美合作著，激盪出更臻獨特的威士忌，限量新篇章「百富故事系列27年濱海尋秘」於此誕生。

每一個人都是這棵大樹的一份子，而所有美好的事物也透過每一個人不同的累積，堆疊而成。 第四個展覽區是『剪紙迴廊』，以百富威士忌如蜂蜜般溫暖的顏色、結合剪紙概念而打造，英文是百富的英文字樣，當然還有彩蛋，是這個彩蛋呢？ 除了大型剪紙藝術裝置於臺南市美術館2館戶外廣場展出之外，百富也特別打造了四大主題展區，透過多重體驗，引領大眾走進百富『一心一藝』的世界。 百富 40 威士忌百富 年擁有別具濃厚的橡木香氣，並帶著烤蘋果及皮革香氣，絲滑的口感與附有巧克力與堅果的香甜味，尾韻格外濃厚。

威士忌百富: (限量) 百富 故事系列19年 泥煤週 700ml

百富 PortWood 21 年單一純麥威士忌未經冷凝過濾，酒精濃度為 47.6%。 口感 風格獨具，猶如奶油絲綢般的滑順口感，充斥水果、蜂蜜與香料氣味。 百富加勒比海蘭姆桶 14 年單一麥芽威士忌會先在傳統橡木桶中熟成 14 年，然後再換至原本裝有加勒比海蘭姆酒的酒桶內。 為達到理想的過桶效果，首席調酒師大衛史都華會先在美國橡木桶內加入自己精心挑選的西印度蘭姆酒。 等他認為木桶已達到理想狀況，就會將桶內的蘭姆酒換成 14 年威士忌，為這款酒增添畫龍點睛的風味。 最後成品就是一款出色的單一麥芽威士忌，帶著百富傳統的柔和圓潤蜂蜜調性，融入水果及太妃糖香氣，餘韻溫暖悠長。

威士忌百富: 百富故事系列21年傾城玫瑰 單一麥芽威士忌 700ml

「百富」秉持一心一藝的精神，結合相同理念的藝術創作者；此次邀請以剪紙藝術獲得國內外藝壇關注的重量級藝術家—楊士毅。 不同領域、卻擁有相同專注的靈魂，楊士毅透過剪紙的精雕細藝，將他所體悟到的，「百富」酒廠匠人心藝結合所創作出的無數經典與豐碩成果，刻畫成 「百富」2023年限量新年禮盒上結實纍纍的果樹，為新的一年，傳遞一份豐沛的祝福。 首席調酒大師David Stewart精選貯放超過三十年的珍稀、品質特佳酒桶之酒。 經結合在傳統橡木桶與歐洲雪莉酒桶緩緩陳年的威士忌，David Stewart釀製出這支極具深度及複雜度的豐潤芳醇蘇格蘭威士忌。