威士忌加水6大優點

有些專家認為加水讓威士忌從四○％降至二○％酒精度，像葡萄酒一樣飲用它，最能感受到其完整的風味。 有些專家堅持加水入威士忌比例約三分之一，是最適當的比例。 有些專家甚至認為加入威士忌中的水只要加入一滴就好，第二滴都太多。

如果加入了高礦物質含量的水、或不乾淨的水，無疑會影響到威士忌本身的風味。 大部分的威士忌从橡木桶中装入瓶中前，都需要经过加水稀释的工序，而且根据原桶酒精度数的不同，一些威士忌还需要加入相当高比例的水。 格兰威特12年，最著名的单一麦芽威士忌之一，色泽鲜亮金黄，闻香在果香与花香之间达成了平衡，且带有较浓的榛子香味，酒体柔软轻盈，层次较为单一，非常易饮。

威士忌加水: 生活部落客推薦10款愛用貓抓板

而隨著冰塊融化，味道趨於柔和之時，也能夠清楚地感受到味道的變化。 由於純飲可以喝到當初釀酒的純淨好味道，故許多喜愛小酌的朋友都喜愛將威士忌直接倒入杯中純飲。 透過滑順之口感，將酒香氣完整釋放在喉間；且威士忌純飲，可品嚐調酒師當初製作之純淨本質，讓你喝下的每一口都可以享受到最極致的享受。 重新倒酒加到5ml水，此时是浑浊的暗金色，鼻腔闻不到酒精度刺激感，闻香很舒服，桶给酒带来的香气明显变弱了，蒸馏出来的原酒的香气变得清晰。 加水的多寡也是一門學問，根據我的經驗，每一支不同酒廠的威士忌，陳年的特性不一樣，適合加入水的比例也不相同。

不過當然口感上來講會比較稀釋掉，有些人不是很喜歡這種變薄弱的body或是味道。 這種飲法可以令威士忌冰凍，但亦會因冰塊融解而稀釋威士忌本身味道。 最好採用礦泉水製冰，而且冰塊要夠大、夠堅硬、及冰凍， 存放於冰箱內時間愈長愈好，才能有效地降低威士忌溫度，而又可以減慢融化速度，避免過快將威士忌稀釋 。 除了味覺，威士忌加冰還增加視覺效果，亦因為冰塊及與玻璃杯撞擊而發出清脆聲音，是許多威士忌愛好者有個性的選擇。 如果只是希望降低威士忌的酒精度，讓它喝起來更柔順一些，不那么刺激，那么最好選擇蒸餾水或純凈水，這種水中的礦物質含量少（或根本沒有），不會對威士忌的風味產生直接影響。 蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程，使其经过橡木桶的陈酿来，吸收植物的天然香气，并产生出漂亮的琥珀色，同时亦可逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感。

威士忌加水: 威士忌飲用方式

當遇上雪莉桶或重泥煤等味道本身就比較濃郁的威士忌，水中的礦物質有時可以把層次拉開，甚至碰撞出特殊的香味，有加分效果；但如果是波本桶威士忌，水中的高含量礦物質反而會像是厚棉被，把波本輕盈的芳香蓋住，降低口感體驗。 還記得二十幾年前從蘇格蘭酒廠來的人，初到我經營的威士忌酒吧訪問參觀，看到吧台裡端出一塊塊用手工切成鑽石形或圓形的大冰塊，無不瞠目結舌，晶瑩剔透的鑽石冰塊加上琥珀色的威士忌，真是一絕。 純喝這件事，就是嘗試著不加入自己個人多餘的喜好，以最能接近首席調酒師所決定的威士忌本質的方式，並與之對話。 選用一只專業品飲用的鬱金香杯，將威士忌緩緩地倒入杯中，映著晶瑩剔透的杯身，觀察琥珀的酒色，以及酒在杯壁上所形成的淚腳，再讓鬱金香杯開放的杯口，把威士忌的芳香一層層滑進您的鼻腔，最後啜飲生命之水，用你的靈魂與威士忌的樂章一起共鳴。 大部分有格調的威士忌飲用者，都會在喝酒時放一大杯水在一旁，為何？

• 而看似單純的威士忌杯，其實有著各式各樣的造型，並深深影響威士忌所散發的風味以及口感。
• 1823年，英国国会通过颁布《消费法》为合法蒸馏厂营造比较宽松的税收环境，同时又大力“围剿”非法蒸馏厂，从而极大地促进了苏格兰威士忌产业的发展。
• 以上粗略解釋這4+1種喝法，意思很清楚，就是威士忌其實不只有一種喝法，而不是只有純飲才表示「你很懂威士忌」，加冰、加水或都加也不表示就浪費。
• 最有冲击力的喝法，可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官，可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式。
• 角High的製作重點就是先輕擠檸檬角入杯，再以威士忌1、碳酸水4的比例調製。
• 这款格兰威特12年售价相对同系列威士忌中，价格优势明显，旗舰店要价220元，包装靓丽大气，是一款可细品的果香威士忌，同时也是送礼佳品。
• 如果怎麼樣都做不好優質的自製冰塊，或是怎麼樣都不想要冰塊溶化來稀釋酒液，但又好想要喝冰涼勁爽的烈酒口感！

作為調酒基酒，威士忌有著不可撼動的重要地位，從這5款高人氣調酒下手，不但不容易出錯還能很帥氣。 有人喝威士忌喜歡加水，有人喜歡純飲，多半跟個人喜好與酒款有關係，建議可以多方嘗試，找出自己喜歡的喝法，有4種威士忌標準喝法讓你輕鬆倒出完美的酒水比例。 有些威士忌愛好者曾選取不同品牌的礦泉水兌威士忌來做測試，發現有些品牌的礦泉水會使威士忌的香氣變得更加濃烈，而有些則會產生一些不愉悅的氣味。 這種改變很難概括，也無法預測，只能說「實踐出真知」了。 如果你接触过威士忌，或多或少会接收到一种关于威士忌兑水的喝法。

威士忌加水: Tags： 林一峰 執杯大師的威士忌酒食風味學 從108支酒體驗餐酒搭化繁為簡的品飲樂趣 Steven LIN 威士忌 搭餐 加冰塊 加水 未滿十八歲請勿飲酒 More…

因此當我們加水後品飲威士忌，會覺得酒精的成份似乎被抽掉了，取而代之的是香氣與口感更鮮明，層次感被襯托出來。 作为苏格兰最贵的混合威士忌之一，蓝方香气丰富，酒液是澄净的紧色，其口感醇厚，有饱满的烟熏和鲜活的柑橘气息，各种味道层次交叠，回味悠长。 最适宜的品饮方式是纯饮，或者在酒液中滴入几滴纯净水，帮助香气发散。 蓝方是尊尼获加Label系列最高端的一款威士忌，750ml装的蓝方旗舰店售价近千元，送礼或是备在家中作宴客酒都是不错的选择，也有小酒版50ml尝鲜价120元左右。 此种饮法又称on the 威士忌加水 rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。 然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。

因其蒸馏厂位处斯凯岛的海边，闻香还有丝丝咸香，胡椒辛香明显。 45.8%酒精度略高传统威士忌，700ml售价约260元，适合钟爱桀骜有个性苏格兰威士忌的酒友，是一款引人入胜的酒。 这款酒的酒液呈日落黄，是落日余晖才有的金光，莹莹发亮。 散发着生姜与干果的香气，又带有雪莉酒的甜香，入口顺滑，有太妃糖、干果和雪莉风味。

威士忌加水: 冰塊要大塊且顏色透明

水割是日本人发明的一种饮用威士忌的方法，一般用于单一纯麦世界，目的是降低威士忌口感中辛辣，突出威士忌的芳香和甘甜。 这种主要是用于酒精度偏高、口感偏浓烈的单一纯麦威士忌（往往是陈年威士忌）。 除了水割，兑水是一种更方便甚至更能突出威士忌芳香的饮用方式，一般来说，在优质单一纯麦威士忌中兑上几滴水（多则一、二茶匙水），就能唤醒其芳香。

接下來這款調酒，是由酒類Youtuber「恩熙俊aka MC 威士忌加水 Jeng」帶起的風潮，將威士忌與台灣道地的冬瓜茶融合，迸發出驚人的奇妙滋味，一夕之間讓全台為之瘋狂！ 冬瓜茶本身帶有焦糖的甜味，恰好中和了威士忌微辛微苦的味道，兩者相輔相成，造就一款非常順口好喝的特色調酒，害怕威士忌獨特酒味的人不妨可以試試。 水割作为众多威士忌调酒的一员，同其它调酒一样，有着专属自己的特色，不必过度吹捧或是贬低，以平常心对待就好。 所以，当你下次走进酒吧，点了一杯威士忌水割的时候，可千万不要因为“调酒师没有搅拌20分钟”就觉得惊奇，只要是能将威士忌最好的风味展示出来，获得一次美好的饮用体验，那我们何必在意这杯酒是如何做出来的呢？ 因此，当我们在酒吧中准备点水割时，可以先明确自己的目标，是解暑畅饮，还是探索风味，如果是前者，水割将会很好的满足你的需求，但如果是后者，就可考虑纯饮或者少量加水。

威士忌加水: 在酒吧這樣點酒最帥　4重點用10分鐘變「威士忌行家」

至于喜欢哪种，完全看个人口味，从来不存在高下之分。 毕竟喝酒是一件很自我的事儿，不人云亦云，不盲目捧这个踩那个，勇于做出自己的选择，并真的懂美酒背后的历史文化，才是真正有品的酒鬼。 为什么大多数威士忌的年份都是12年、15年、18年？ 这杯酒有很多变种配方，但不变的是要用到茴香酒、蛋清、石榴糖浆。

• 其一比较硬核，是说威士忌含有两种截然不同的脂肪酸酯，头部被静电吸引到水中，而尾部不是。
• 許多人在品酒時喜愛搭配冰塊，其冰涼口感可讓其酒品更加滑順好入喉。
• 來自瑞典的Orrefors，該品牌的每一件水晶玻璃作品都是由瑞典工匠手工打造，每一件作品都呈現出歐系風格所具有的優雅風貌，讓人不禁想靜靜欣賞，細細品味。
• 闻香的感受和依云很像，但很淡，做到了还原酒液本来的味道，后味被稍微延长了，其他表现平凡。
• 而近年來廠商紛紛推陳出新，除了單純的保溫功能之外，還有推出分離式，或是悶燒罐等等的類型，到底要如何找出適合自己的產…

還需要準備一杯冰水，如覺得味道太濃烈，可以在品嚐每口威士忌之後喝一口水，以水沖淡味覺，然後繼續品嚐，更能凸顯威士忌的芳香。 若想充分享受威士忌的香氣與味道，建議選擇杯口厚度較薄的款式。 因為較薄的杯口能夠減少與嘴唇碰觸的異物感，並讓威士忌順滑地流入口中並蔓延開來，如此一來就能更直接地感受到威士忌的味道。

威士忌加水: 苏格兰威士忌

會影響威士忌風味的主要是水中的礦物質含量和種類，比較軟的水相對會使酒液柔順一些，而礦物質含量高的礦泉水就有些像開盲盒，礦物質會改變威士忌的風味，但是根據威士忌種類的不同和所使用礦泉水的不同，具體能產生怎樣的改變也有很多可能性。 [周刊王CTWANT] 蕭敬騰（老蕭）在小年夜當天受邀參加在巴黎舉辦〈KENZO 2023秋冬時裝秀〉，當晚他身著春夏秀款條紋丹寧連體褲，搭配皮鞋亮相，廓形硬挺尤顯俐落帥氣，演繹品牌輕鬆時髦的美式復古風格。 老蕭除夕一樣會在巴黎工作，也已經事先安排訂好餐廳，準備在巴黎迎接新年，新年祈求大家都平安健康。 他2月會有新作品曝光，更希望很快可以在演唱會上跟大家見面。 原始連結看更多 CTWANT 文章 親戚小孩沒禮貌又不吃飯 人氣作家假裝「廚餘佩佩豬附身」教訓…結局超療癒 12生肖除夕財運大公開！ 屬兔者偏財旺「快買彩券」 屬雞者有新副業機會上門 澳洲驚見「巨型海蟾蜍」重2.

一般威士忌在陳釀階段結束，準備裝瓶前，酒精度都在 60% 以上，以這樣的強度，酒精會使舌頭和味蕾發麻，可能導致味覺受損。 所以一般酒廠在裝瓶前，都會將威士忌加水稀釋到酒精度 40% 左右。 現在也有很多以原桶強度裝瓶的威士忌，酒精度在 60% 以上，消費者可以自己選擇加水的比例或者純飲。 對于威士忌來說，酒精與水的比例對于最終呈現出的味道、狀態有很大影響，酒精度高一點低一點，風格、味道都會有所不同。 花式三：Hot Whiskey Toddy，这大概是最香甜温热的饮用方法了，我的朋友sandy，在伦敦那个没有夏天的城市里，在一个寒冷的冬夜中，被朋友灌下一杯终身难忘的威士忌加水加砂糖，对，这就是简单的配方，具体比例，看你的喜好了。 重新加水10ml，浑浊加重，无任何酒精度刺激感。

威士忌加水: 生活部落客推薦10款愛用護髮油

而威士忌在降低酒精濃度之後，香氣會更繽紛，口感也會更柔和，少了高酒精的刺激感，味蕾的感覺也會更加敏銳。 飲酒是放鬆的生活享受，對於怎麼喝威士忌其實不用有太多的預設立場，以自己最喜歡的方式喝的開心最重要。 但若是想要針對某一款威士忌深入品飲，面面俱到的了解所有潛藏在杯中的風味，那可以試著透過以下四種方式，去解析你喜愛的威士忌。

的確，威士忌要陳年多少年才應該出桶入瓶，這完全是釀酒師的決定，落在這個酒精濃度出桶的Cask Strength威士忌，也許就是有功力的釀酒師所認為最適合的時刻。 然而，這也是沒有絕對答案的，而且大部分喝慣威士忌的朋友也不會加水，一來是已經習慣了強烈的口感，而且美酒的強度通常出桶入樽一刻已被計算在內，在釀酒師的角度已是最佳的享用狀態。 當然，我們理解因為拚酒文化的緣故，人們粗糙地將威士忌加入可樂、加入綠茶，造成將軟性飮料添加進威士忌是缺乏品味的印象。

威士忌加水: 生活部落客推薦10款愛用寵物推車

眾多參與者在比較過加水與不加水的威士忌，的的確確可以嗅得出，加過水的威士忌可以表現出更多的香氣，也能更明顯感受到口感上的特色。 威士忌加水 不過加水比例的多寡，可以影響其所引出隱藏氣味的多寡以及口感，這點可能就只有極少人會知道。 關於品鑑威士忌時的加水慣例，蘇格蘭威士忌業形容其為「拋磚引玉」，意即藉加水降低酒精的刺激性，讓被酒精刺鼻味壓抑住的隱藏氣味可以脫困而出，而酒精刺激性的降低，也可以幫助舌頭更明顯感受到一款威士忌的真實口感。

威士忌加水: 推薦閱讀

「Suntory Test Kitchen」負責開發三得利各種餐飲相關的活動。 我們走進東京都巷內不起眼的一角，這裡是三得利隱藏的秘密基地，所有相關餐飲的企劃、活動開發，都在這個「Suntory Test Kitchen」。 負責酒類開發的外食推進部飲料類經理菅野登仁雄，過去曾在銀座的酒吧當了10年的調酒師，他說，只要掌握著幾個關鍵，在家也能調出沁涼好喝的Highball。 而這個研究除了解釋了威士忌加水的理由外，也可以應用在製藥領域上。

威士忌加水: 威士忌加水喝，就不純了嗎？內行人點破迷思：有一種風味，真正懂酒的人才能體會…

它规定了在如下条件下，通过蒸馏谷物的方式获得的蒸馏酒称为威士忌Whisky（或者成为Whishkey）。 首先将去除杂质后的麦类 或谷类 浸泡在热水中使其发芽，其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异，但一般而言约需要一周至二周的时间来进行发芽的过程，待其发芽后再将其烘干或使用泥煤 熏干，等冷却后再储放大约一个月的时间，发芽的过程即算完成。 威士忌加水 传说只要是英国人民到过的地方，都能找到威士忌的仿制品，大部分分布在印度境内，而大洋洲人则是按照苏格兰传统方式生产威士忌。 在英格兰和苏格兰议会合并以后，英格兰制定了苏格兰威士忌酒税。 新规定的荒谬导致酿酒业的混乱，很多酿酒商把酿酒作坊搬到了山区，转入地下。

杯底越厚的話，不僅拿取時較穩，在喝加冰的威士忌時，手也較不會感到冰冷，同時還能避免冰塊過早融化。 威士忌杯的重量以及是否方便拿取，也是很重要的挑選要點。 理想的威士忌杯拿起來的重量要適中，手感不錯，並且在加入冰塊後，仍然能夠順暢地把酒送到嘴邊。 像是對於女性來說，就比較不適合底部太沉重的玻璃杯。 而手較小的人，比起直線型玻璃杯，更適合使用杯口較寬或是表面有紋路設計的杯子。

加冰的話，因為酒的溫度降低，會讓香氣相形之下比較保守，另外因為冰塊會融化，也會讓酒精感比較低，喝起來清涼爽口，我自己在夏天的時候在家很喜歡加冰塊喝，尤其是喝一些比較高強度的原酒時，放入一顆大冰塊降溫當作開場，非常舒服。 威士忌加水 一些專業酒吧都會提供削好的大塊圓形冰塊或方形冰塊，再倒入指定份量的威士忌（一份多半是30ml，但也有酒吧會提供45ml），有些酒保還會貼心的先用水和冰塊去冰杯，讓酒杯溫度降低，更加減緩冰塊的融化速度。 有些酒吧沒有提供大冰塊，會用一般的小冰塊替代，不過小冰塊融化速度會比較快，有些人不是很喜歡這樣。