威士忌18年5大著數

雖說酒齡高低，喜歡與否，因人而異，但威士忌酒齡年份標示還是有基礎標準，根據《蘇格蘭威士忌法案》規定，陳年 3 年才能稱之為威士忌，過了這個基礎，才是個人口味的追求。 擁有十年酒齡，收藏超過 300 支威士忌的香港收藏家杜家怡 Charlene 表示，品質和酒齡沒有一定關係，並非酒齡愈久遠，或是愈昂貴就代表愈好，選擇威士忌是一種「味道的選擇」。 年份對於威士忌迷來說，影響的更多是風味上，年份愈久遠，味道愈濃烈，尤其木桶氣味、果香會隨年份增長變成乾果味。 「比起陳年老酒，我更偏好 20 威士忌18年 年以下的威士忌，果味較濃，有花香和煤炭味，層次更分明。」 Charlene 說。 主要原因是成本問題，包括陳化的時間成本和儲存成本，以及消耗（Angel’s Share）帶來的損失。

為呼應時間在自然界留下的有形軌跡，此款外包裝，以石英、大理石與雲母的複合材料打造，使得每一瓶都有自己獨一無二的紋理。 【VAT 04】精選在 Oloroso 雪莉酒桶與波本桶耐心陳釀 18 年的威士忌，並在 Solera VAT 4 中不斷融合轉化，散發出濃郁的橡木、成熟水果與烤蘋果交融的濃郁香氣，適合喜歡馥郁水果香氣的品酩者。 Glenfarclas 格蘭花格單桶原酒【福爾摩沙精選系列】第三批次全 3 酒款整組建議售價 NTD$ 85,800 元，限量組數 100 套。 「圓山總統行館兔年典藏紀念酒」以最具代表性的「波本桶」與精湛的過桶手法，將梅酒風味充分融入麥芽威士忌中的「梅子酒桶」搭配合為套組，分別為「白金波本桶」及「鎏金梅子酒桶」。 「圓山總統行館兔年典藏紀念酒」原桶強度單一麥芽威士忌，每組預購價 16,000 元，僅開放 2022 年 12 月 28 日至 12 月 29 日上午 10：00 起至下午 17：00 止預購，部分保留給聯誼會會員、員工與覓到酒吧的 VIP，其他開放電話訂購。 若要盡情品嚐威士忌，便應該完整體會其本身的香氣與口感，因此建議選擇純飲的方式，來直接感受威士忌的纖細複雜的酒體。

威士忌18年: 雅沐特 原桶強度 單一麥芽威士忌 700ml

山崎18年17000~22000 山崎18年主要為普通版與機場版兩種，價格上機場版略高於普通版。 山崎25年15萬~18萬 山崎25年是山崎酒廠的頂尖酒款，即便是普通版價格也相當高，機場特別版的價格則又更高於普通版。 雪莉單桶12000~7萬 山崎雪莉桶根據各年份有不同價格，越早期發售的價格越高，其中的差異除了新老之外，發行量也是重點。

觀看首席調酒師布萊恩•金思曼 如何介紹格蘭菲迪 18 年單一麥芽威士忌的香氣與風味。 蘇格蘭波摩18年單一純麥威士忌，該酒款顏色呈現赤褐色；嗅覺為奶油焦糖太妃糖、夾帶著熟成水果及煙燻香氣；味覺有著不可思議的豐富感受，交雜著水果及巧克力的口感，並帶有絲縷的煙燻味；後味悠長，味道多變卻相互平衡。 品項價格(每公升)照片特別版備註lighthouse 威士忌18年 山崎10年4000元 山崎10年是普飲的酒款，並沒有特別區分特別版本，適合用來了解山崎酒廠的味道。 山崎12年4500元 山崎12年與山崎10年類似，並不是高價收藏酒款，因此沒有額外區分特別版本，適合普飲來了解酒廠風格。

威士忌18年: (限量) 大摩15年 威士忌 1000ml

堅持著獨立酒廠的傳統原則，堅持做出高品質的威士忌而不是數量多的威士忌。 酒廠在2002年05月14日開始投入生產，但是之後主要蒸餾的新酒全都是以波本桶來熟成，因此在1996年之前的雪莉桶酒款，成為了喜愛威士忌的人們，絕對必喝的優質佳釀。 被世界知名威士忌專家Dave Broom譽為「Dufftown 野獸」的威士忌品牌──Mortlach慕赫2.81，誕生於1823年，是來自於Speyside(斯貝賽)地… 最後來支比較重口味的，Laphroaig是艾雷島上知名的泥煤酒款，很重的海草味，濃嗆煙燻味道，不太甜還有淡淡的碘酒味，尾韻深長。 理論上一般口味較溫和的飲者，尤其是女孩子不太能接受，但在實際上，只要是能喝上兩口威士忌的女孩兒，反而很愛這種重口味的艾雷島威士忌，一拿上來就話題不斷，兩杯下肚後更是樂趣無窮。 但由於口味較重，適合在品嘗過前幾支相對「清淡」的斯貝塞美酒之後，再來喝Laphroaig，如果反過來喝，前幾支的花香味都破壞殆盡，什麼都喝不出來，那也是可惜了。

• 33年在美國重組桶中熟成31年6個月，創造出波摩的經典風味，再進入茶色波特桶熟成18個月，進一步為酒體堆疊出水果與香料的豐富香氣，味蕾上流連著波摩具有代表性地微妙泥煤、海水與鹽巴尾韻。
• 在比較威士忌時，務必事先了解形容這些香氣與韻味的字彙，例如煙燻（Smoky）、泥煤（Peaty）等，方能一窺廣泛而曼妙的威士忌世界。
• 芝华士兄弟公司拥有着无与伦比的陈年威士忌库存，包括产自苏格兰各地的麦芽和品质味道各异的优质谷物威士忌。
• Speyside是充满神奇的地方，拥有着独特的自然环境，是生产芝华士调和酒中重要成分－顺滑、圆润纯麦芽威士忌的理想场所。
• 【VAT 03】精選在美國波本桶、西班牙雪莉桶與全新美國橡木桶中陳釀 15 年以上的酒液，這款如絲綢般柔滑、香氣飽滿的威士忌，巧妙且和諧地融合辛香料、淡淡的堅果杏仁糖與深色雪莉橡木味，濃郁甜美，接近原酒的酒精濃度，是一款會令鑑賞家滿意的酒款。

通过调和几种最好的陈年威士忌，他们制造出了一种口感爽滑、味道浓醇的酒，品质和当时市场上的其他产品大有不同。 不久之后，主人宴请宾客时不拿一瓶威士忌在手似乎就成了一件不可思议的事。 数年后芝华士兄弟公司就出产了芝华士12年威士忌，一种爽滑醇厚的威士忌，其灵感正来自James 和 John 的梦想。 那时，生活很粗陋，威士忌酒也较粗劣，是一种烈酒，人们往往一饮而尽。 每天晚上，部落的成员们都会拿着威士忌对着天空祝酒，祈祷次日能继续生存。

威士忌18年: 迸出鮮滋味！ 大苑子「台灣鮮搾柳丁+咖啡」首5日嘗鮮65折，柳丁多or咖啡多任由你選

目前唯一自行栽種大麥並堅持手工翻麥的蘇格蘭威士忌品牌，酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮，每一款產品都得過各類世界級大獎，充分展現百年老牌的成熟。 「先讓口腔充滿香味，再下嚥」是威士忌的迷人之處，穀物與麥芽交織而成的香氣、純粹的色澤、醇厚飽滿的口感，高年份威士忌歷經長時間的熟成，讓每個感官都能感受到它的頂級高雅，更能體會到工藝的歲月累積。 幾乎所有喝過它的人，都認為這是最被台灣市場低估且冷落的一款18年威士忌，在格蘭傑推出的「40瓶酒帶你看格蘭傑歷史」系列中也提到格蘭傑18年，它的做法是在美國白橡木桶陳年15年後，將其中30%換至西班牙Oloroso雪莉桶中陳年3年，剩下的70%則繼續在波本桶熟成。 蘇格登以其香甜滑順好入喉的特性，幾乎每年都是單一麥芽威士忌進口量冠軍，足見台灣人有多愛喝蘇格登。

我們採用優質的西班牙歐羅洛索木材和美國橡木釀造出這款濃郁香醇、果香迷人、厚實橡木風的威士忌，但它的風味之所以如此特別，背後還有更多的功臣。 但從亞伯樂的角度來看，最終的結果便是集上述傳奇故事之大成，讓這單一麥芽威士忌呈現豐富的層次，穩重有深度又充滿風情。 無論是與朋友小聚或是閒話家常，許多故事便在亞伯樂的陪伴中分享開來，現在世界各地都能享受到它的好滋味。 佛萊明並沒有大肆宣傳吹捧新蒸餾廠所出產的亞伯樂單一麥芽威士忌，相反的，他努力傳承來自祖先的家訓，謹遵「行動勝過一切 」的信念，一切喝了就知道，杯中的金黃色威士忌酒液，就是亞伯樂釀酒師們的最佳代言。 十九世紀，詹姆士佛萊明 是提供當地蒸餾廠穀物的農夫後代。

威士忌18年: 亞伯樂珍稀三桶( 單一麥芽威士忌

【VAT 03】精選在美國波本桶、西班牙雪莉桶與全新美國橡木桶中陳釀 15 年以上的酒液，這款如絲綢般柔滑、香氣飽滿的威士忌，巧妙且和諧地融合辛香料、淡淡的堅果杏仁糖與深色雪莉橡木味，濃郁甜美，接近原酒的酒精濃度，是一款會令鑑賞家滿意的酒款。 【VAT 01】完美融合了波本桶、歐洲橡木桶與紅酒桶帶來的甜美與辛香風味，風味優雅柔潤，是一款適合所有人的單一麥芽威士忌。 值得一提的是，有別於泥煤麥芽威士忌給人的厚重印象，此品承襲高地獨特的森林、植被及花草氣息，醞釀出細緻清新的口感。 初聞便能感受到明顯的香草與瓜果芳香，同時伴隨煙燻風味直至入喉，層次相當豐富，值得細細品嚐。 若想尋找一款價格平易近人的威士忌，卻又擔心口感粗糙、或是品質不佳導致容易酒醉頭痛，便可參考約翰走路 JOHNNIE WALKER 的黑牌。 雖與紅牌同樣屬於品牌早期的代表作，但不同之處在於，其用來調配的超過40種蘇格蘭威士忌，皆經過了12年以上的熟成，打造出更加滑順的酒體。

不過除了圓山國宴酒，2020 因為 520 總統副總統就任典禮的關係，OMAR 另外還有一款 520 特別版，以南投酒廠結合台灣風土在地釀造的麥芽威士忌波本桶原酒為基底，再以泥煤麥芽威士忌與過水果酒桶威士忌原酒調配。 香氣以茶梅、花香融和著東方美人茶香為主，充滿梅子果乾的甜香，尾韻則帶些許柳丁香氣。 自 1779 年創立以來，矗立於蘇格蘭西邊艾雷島上的 Indaal灣海岸邊。 時至今日，仍堅持使用最優良的古法釀酒，由代代相傳的師傅，以人工的方式攪動麥芽，在眾多酒廠中只有七家酒廠仍沿用此法。 Talisker Surge單一麥芽威士忌更在2022年8月的The Spirits Business Travel Retail Masters 2022 競賽中獲得蘇格蘭威士忌類的銀牌獎。 即日起於亞太區全球免稅限定通路銷售，建議售價新台幣3,400元。

威士忌18年: (限量) 百富25年 單一麥芽威士忌(新版) 700ml

這些勾兌的酒不一定與原酒同酒齡，酒廠標示的年份通常以該款酒中陳年酒齡最短的作標。 換言之，一款標示為 20 年的威士忌，當中也可能混合了 30 年及 25 年酒齡的酒。 特別是最後一點許多人容易忽略，以為威士忌也要像葡萄酒那樣「橫放」。 其實，威士忌的酒精濃度較高，酒液若長時間與軟木塞或瓶蓋接觸，有可能造成威士忌變味；軟木塞浸久了，開瓶時也容易崩解、掉入酒中。 每瓶帝王威士忌瓶身上，都有獨一無二的瓶身號碼，在證明著帝王威士忌卓越的品質及完美的形象。

如果想讓品酒的過程更添樂趣，不妨嘗試麥卡倫 MACALLAN 的雙雪莉桶系列。 恰如其名，其不僅讓單一純麥威士忌過桶，還採用了兩種不同桶來相互搭配，有來自美國的紅橡木桶，以及特別挑選的西班牙白橡木桶，令人在飲用前就對其碰撞出的滋味好奇不已。 目前越來越多威士忌未記載年份，此類商品被稱為 威士忌18年 NAS（Non Age Statement）威士忌；其呈現出穩定統一的口感，令人無須擔憂年份的多寡，且因價格親民，反而能夠與原酒充分混合，形成絕佳的平衡。 在了解短期熟成的滋味之後，方能與長期熟成的威士忌進行比較，故入門者可先從 NAS威士忌開始嘗試。 百齡罈21年也被評價為極品，帶有淡淡的蘋果香及花香，入口感受到煙燻氣息，濃郁醇和非常順口，而百齡罈30年多次獲得國際烈酒大賽金獎，濃郁洋梨與水蜜桃香氣，是威士忌鑑賞家不可錯過的珍貴佳釀。 約翰走路在2019年美國舊金山烈酒競賽中，摘下16年份以上「調和式威士忌」雙金獎，更被譽為「威士忌中的聖母峰」。

威士忌18年: (限量) 大摩 亞歷山大 威士忌 700ml

制造芝华士12年威士忌必须添加这种麦芽，以及Glenlivet等许多产自苏格兰各地的优质麦芽和各类至高品质的谷物威士忌。 James 和 John Chivas自己从未拥有这家酿酒厂，直至1950年在经历了许多曲折之后公司才最终得以购入这个酿酒厂，从而确保了皇家芝华士所需的珍贵的Strathisla单麦芽威士忌的储备。 只有ShopBack能給你最聰明，最省錢的購物方式，品味人生輕鬆又自在。 Johnnie Walker特有的泥煤煙燻味，自飽滿葡萄乾果味中，揮灑透出。 接著滑膩的香草味，在舌面帶來柔軟甘甜，同時熱切綻放著蘋果、梨和橘子的清新氣息。

這個名字在古蓋爾語的意思是「潺潺小溪之口」，可想像的是在山間流動的清澈小溪，青鬱冷冽的山泉水，正是亞伯樂的品牌精神。 這支雙桶威士忌將兩種分別在波本桶和雪莉桶陳年的酒液，經過調配融合而成，圓潤順口，有著很受歡迎的雪莉甜味，也有波本清爽柑橘味，口感溫和尾韻綿長，帶點年輕酒的少許辛香味，質感很好，國際多次獲獎，是個不錯的選擇。 二、蘇格蘭大小酒廠上百家，在台灣市面上常見的大概不到一半，這些推薦還是以大家容易買得到的品牌為主，以免臨時買不到，只能勉強喝一些很糟糕的酒，豈不大煞風景。

威士忌18年: 風味筆記

此類威士忌大多清爽且帶有青草、木頭香，讓人在飲用的時候，覺得口感輕盈且易於品嚐。 美國威士忌所採用的原料與製造方式，都受到法律所詳細規定；當中最有名的莫過於波本，其原料有51％以上皆為玉米，並僅限以新桶進行釀造，特徵為燃燒木柴般的香氣，又飄散著香草般的甜味。 除此之外，也有以裸麥等原料製成的美國威士忌，且多數都在甘甜與辛辣之間，呈現出絕妙的平衡；若是追求力道強勁、風味豐厚的威士忌，便可參考此類商品。 此類威士忌基本上不會使用泥煤烘烤，並將煙燻味的程度壓低；而即使是添加了泥煤製法，也會為了日本人的習慣而予以改良，對台灣人而言同樣較為親民。 威士忌18年 日本威士忌雖然是以帶有煙燻味的蘇格蘭威士忌為範本，但大多調整為合乎日本人口味的纖細酒體，會在入口的剎那之間，在舌尖迸發出若有似無的甜味；即使是連便利商店就有販售的品牌，亦不必擔心會難以下嚥，威士忌入門者也可一試。 以泥煤烘烤麥芽製成的威士忌，會在標籤的品名附近、或是瓶身底部的文字上標明「Peat」。

度過充滿危機與變數的2020年，除了自己努力不懈以外，莫忘身邊的人一路相伴相挺，無論是親密圈內的家人、好友，還是職場相助的貴人、夥伴，在逢年過節時送上一份禮盒，不僅能聊表感謝之情，在嶄新的一年更加有人緣。 正因如此，The Singleton Of Glen Ord蘇格登單一純麥威士忌僅在亞州販售，為了堅持品質，不希望為了提高產能，為了在其他地區販售，而降低了的品質。 使用50% Bourbon Oak 威士忌18年 Barrel + 50% Sherry Oak Barrel，在特色上呈現順口、酒體厚實（即使加水加冰塊飲用，琥珀色澤也不會因此淡出）。 格蘭菲迪經驗豐富的桶匠認為，威士忌 65% 的特色源自於熟成過程中的木桶。 目前世界上僅有少數酒廠仍堅持聘請桶匠在廠內維修照護每個酒桶，格蘭菲迪便是其中之一。 20世纪早期，芝华士12年威士忌诞生后迅速受到了大众的欢迎。

威士忌18年: 推薦商品 Recommended Products

「奧特摩 11.1」（每瓶建議售價 NT$3,980 元）使用 100% 蘇格蘭本島麥芽蒸餾，全程陳放在「美國白橡木波本桶」中熟陳 5 年，巧妙融合了煙燻和甜美的香草味，氣息中更有一絲乾淨清新的花果香氣，與強烈的口感做完美調和。 「奧特摩 11.2」與「奧特摩 11.1」的不同在於改用「歐洲橡木桶」陳年，「奧特摩 11.1」更主打木桶的風味，尤其「奧特摩 11.2」是陳放在來自法國波雅克 Pauillac 區的「葡萄酒桶」中，所以喜歡喝葡萄酒人很值得試試。 「奧特摩 11.3」（每瓶建議售價 NT$5,980 元）則是擁有單一農場、單一年份的獨特身份，使用的是「100% 來自艾雷島上的大麥」蒸餾，而非蘇格蘭本島，主打獨特的風土風味。

威士忌18年: (限量) 山蹄士 單一麥芽泥煤原酒 500ml

以高達 28 呎蒸餾器完成蒸餾工序，於美國波本橡木桶中熟成，轉往來自雪莉酒原鄉西班牙雪莉桶中窖藏，是吉拉雪莉12年單一麥芽蘇格蘭威士忌的「出身背景」。 調味主要由太妃糖和果香兩部分「分工合作」，雪莉酒本身的葡萄乾、無花果、太妃糖、芒果、烤香蕉及苦橙皮滋味包辦果香部分，而太妃糖則負責勾勒出水果中濃厚溫暖的熱帶氣息。 「噶瑪蘭經典獨奏 Vinho 葡萄酒桶威士忌原酒單一麥芽威士忌」採用世界最佳葡萄酒桶，透過噶瑪蘭酒廠獨特的燒烤桶技術，以人工精準調控烘烤溫度和時間，使桶內香韻變得細膩繽紛。 酒色呈深秋金黃色；風味如綻放香瓜果香與焦糖香甜，結合葡萄酒特質之豐富融合體；口感帶甘甜口感，杏仁、黑巧克力在舌尖繚繞；尾韻潔淨，整體風味醇厚濃郁。

威士忌18年: 威士忌放35年，會變成50年嗎？最常見的4個威士忌初學者問題

“生命”，他们这样喊道，而威士忌则在他们体内燃烧，仿佛为他们不息的生命而庆祝。 「CHIVAS 18年x LISA限量版」大膽的粉紅霓光貫穿在外盒及精緻的酒標設計中，帶出威士忌王子的華麗本色；將LISA最愛的五芒星，以18K鍍金的材質製成聯名Chocker 頸鍊，成為此款高年份威士忌最絢麗搶眼的時尚設計。 Chivas 威士忌18年 X LISA聯名頸鍊，亦可化身為隨身造型配件，展現自我個性。

威士忌18年: (限量) 台灣恆器 金樽魔 Batch2 700ml

The Singleton 此次 2023 限定包裝設計上，以蘇格登標誌性的湖水綠為底，搭配上精選三款蘇格登酒款醇厚酒液的色澤，化為夜空中絢爛璀璨的煙火意象，放射狀的線條由中心向外發散，象徵著全新的年度秉持著初心向多元嶄新的未來邁進，光明而美好。 外盒設計上也特別以左右開盒的方式展開，開啟質感外盒的同時也同步釋放蘇格登豐味之最。 Aberlour 亞伯樂磅礴鉅獻兩款雙桶全新作品「雙重雙桶重雪莉 18 年」、「經典雙桶 16 年」，以最繁複的雙桶工藝，為台灣威士忌市場帶來雙重震撼。 在現今的時代，威士忌已逐漸趨向大眾化，如本文所介紹的各個基本款，不僅可單獨品飲、佐餐搭配，亦很適合製作調酒；在調酒風氣當道的台灣，也有不少專業酒吧提供獨具一格的威士忌特調，大家可以在習慣威士忌的滋味之後，再繼續發掘變化無盡的各種飲用方式，也為忙碌的生活帶來一絲調劑。

香氣前調為太妃糖，帶一絲香草氣味；接隨而來為果乾與杏仁糖，十分芳醇。 酒精濃度 50.9%，限量瓶數 573 瓶，每瓶建議售價 NTD 28,500 元。 品牌共推出無泥煤、輕泥煤及重泥煤三個系列，其中最經典的當數此款12年高地單一純麥威士忌，所含泥煤含量約25PPM，除了恰到好處的煙燻香氣，入口更能嚐到西洋梨、青蘋果及柑橘類等水果的清甜滋味，交織出綿延不絕的輕柔尾韻。 若初次嘗試泥煤風格，想尋覓一款口感較為平衡的款式，相信會是不錯的選擇。 首創工藝聞名，「養桶陳放」將桶重整窯烤過後，依風味調整放置時間，打造醇順口感與馥郁香氣，蘇格登12年單一麥芽蘇格蘭威士忌憑藉長時間的批次蒸餾，打造出圓潤滑順的口感，更在有著「酒界奧斯卡」之稱的烈酒競賽中榮獲金牌的最高榮耀，酒友評價「最能喝出單一純麥的味道」。

在過去，威士忌給予人的印象，多為年長者細細品味其色澤與韻味的畫面，但如今在電視劇的影響之下，伴隨著 Highball 等新型態的調飲方式出現，使其在年輕人之間也逐漸蔚為風潮。 但是威士忌的種類極其繁多，例如波本、純麥、調和等等，市面上的品牌也琳瑯滿目，令人一時之間不知該如何選擇。 作为“威士忌界的劳斯莱斯”，麦卡伦（Macallan）就经常推出一些无年份的限量版威士忌，而且还运用了顶级酿造工艺，主打威士忌资深饮家和收藏家的市场，价格不菲。 兩大新作「12年天使雪莉」、「22年雪莉之王」單一麥芽威士忌，榮獲「Double Gold」特優金牌。 後味帶有棗子和無花果香味，煙燻餘韻持續且夾雜乾果誘人的甜蜜和 Oloroso 特有的微微乾燥口感。 日系SUNTORY家釀造的「響」系列受到不少網友推崇，其中響21造成不少話題，但造成話題的原因無他，就是因為價格真的太高了，讓許多網友都認為CP值逐年降低，認為雖然這款酒喝起來細緻又溫順，但價格實在是過於不親民，直喊可惜。

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