中壢炭烤牛排全攻略

此文同步發表於:[中壢SOGO周邊美食]TGB很牛炭燒牛排。 [中壢SOGO周邊美食]TGB很牛炭燒牛排。 有別一般牛排館的西式濃湯,以清爽的口味呈現,加入季節時蔬燉煮,我喝到的是冬瓜牛肉湯,別懷疑,裡頭真的就是牛排修下來的邊肉,油脂更豐富,湯頭很清爽。 和一般炭烤牛肉不同,8 House是現點現烤的方式,而且是先烤後煎,才能掌控最佳肉質與熟度,我個人比較偏愛五分熟左右,肉汁比較飽滿。 在來就是配上墨西哥辣椒跟蒜頭片啦…看起來有沒有很加分,吃起來真的是超搭的呀,口感會多了好幾層出來…請一定要試試。

在很牛,我們追求的是美味與健康的和諧,用原始的烹飪方式作為基礎,用簡單的調味方式作為點綴,讓食材自然地述說應有的風味與口感。 中壢炭烤牛排 我們的創作靈感來自於食材本身,藉由各種食材的質樸自由發揮卻又融合交錯,一層一層的堆疊出我們的作品,「新鮮、自然、原味」。 優點是損耗較低,當牛肉在「熟成」進行時,真空包裝取代了在乾式熟成過程中因風乾而變硬的硬殼,讓肉質達到軟嫩多汁的效果,還可避免熟成過程的損耗,因此濕式熟成牛肉的價格向來比較經濟實惠,較為一般消費者所接受。

中壢炭烤牛排: 中壢|Bison野牛原味炭烤牛排.中原商圈牛排新選擇

左邊可以看到一排白色椅子,是店家提供給候位客人休息的,看來生意最夯、人潮最多的樣子我們沒有碰到。 一踏進店裡就可以看到這塊寫有餐點的菜單家目表,一目了然。 除了各種部位、尺寸的牛肉之外,也有豬排、雞腿排可以選擇,美式餐廳少不了的炸物也是有。 中壢炭烤牛排 前往中壢好市多的路上經過這家牛排專賣店好多次,終於有機會來品嚐啦! 位於福德廟旁的餐廳很顯眼,因為整條三民路一段都沒有商家,就只有這區燈火通明,而且人潮很多!

入座後服務生很親切的詢問是否第一次用餐,並告知他們的餐點都沒有附麵、煎蛋和醬料,也就是說跟夜市牛排不一樣啦! 來這邊就是專門吃「肉」的原汁原味,不需要太多奇怪的東西來撐飽我們的胃,也不需要添加的調味料來影響我們味蕾。 牛排、香腸在烤爐裡滋滋作響,飄出炭烤香氣,光用看的就讓人食指大動,這可不是普通BBQ,而是正宗阿根廷炭烤Asado,就得用傳統烤爐搭配炭火,才能烤出南美洲的熱情滋味,餐廳總經理譚慶瑞,如果你要用大火小火,我們可以用多炭少炭,還是可以用高度去調整那個溫度。 建議大家應該要先從牛小排開始吃起,這算是比較有嚼勁的部位,粉嫩的肉質,在這裡完全吃牛排的原味,沾些海鹽就很美味,才吃的到牛排原始的香氣與肉汁。 原本以為用餐感覺會比較像是「高級一點」的路邊攤,沒想到我錯了! 「熾焰」 的座位區非常乾淨,地板、桌面都沒有黏膩髒汙,燈光也很不錯。

中壢炭烤牛排: 中壢 | Bison野牛原味炭烤牛排.無骨牛小排、碳烤香蒜豬排、紐奧良雞腿排~難忘吮指好滋味(中央店)

阿根廷除了是足球強國,也有很豐富的美食文化。 當地出產牛肉,民眾也是無肉不歡,最有名的就是「阿根廷炭烤」。 中壢炭烤牛排 不但有專用的傳統烤爐,每到周末假日,阿根廷人也很常在家裡烤肉,已經是重要文化象徵。

我們就採訪到一位阿根廷台僑「譚慶瑞」,7歲跟著父母移民阿根廷,住了30多年才回到台灣。 他在台北花博園區,就是用「阿根廷炭烤」,讓台灣人更認識他的第二故鄉─阿根廷。 熾焰牛排官方臉書寫著露天用餐,就是指這個棚子掀起來的時候啦! 天氣良好的時候就可以享受露天氛圍囉~ 下次沒有下雨我們一定會再來體驗的。 準備離開時天色已暗,這一整條街放眼望去沒有其它店家,只有這間路邊牛排餐廳燈火通明。

中壢炭烤牛排: 中壢8House原塊炭烤牛排。不只牛排好吃,牛筋肉鍋好吃又大碗

他們的蒜頭片有稍微用油煎過,吃起來很香,不會像生蒜頭太過辛辣。 濕式熟成牛排就是在大型超市購買到的真空包牛排,將牛肉分切、利用真空包裝技術將新鮮冷藏牛肉包膜塑型,在冷藏運送的過程中,以牛肉本身天然酵素熟成,達到軟嫩多汁的效果。 而且很貼心的,吃到一半服務生還來問我們石頭可以換成更熱的,所以幾分熟上來都沒關係,可以自己加熱到滿意。 8 House的炸物都蠻有水準的,而且都會附上好吃的生菜沙拉,淋上特調的百香果優格醬,吃起來很清爽。

中壢炭烤牛排

可見老饕們都是專門為了吃這家牛排而來的。 夏秋季節轉換時,是海鮮盛產的時刻,也是最適合吃海鮮的季節,這時候的海鮮不僅肉質肥美,口感也相當新鮮,是許多老饕打牙祭的好時候。 很牛就針對愛吃海鮮的饕客,推出「活體現撈」,選用頂級活體海鮮食材,以產地直銷的方式直接送到餐廳,讓人吃到最新鮮的美味。 我想店家真花很多時間在處理牛肉,將旁邊的油花與筋處理的很乾淨,方便客人食用,而且才choice等級就這麼好吃,讓我不禁想像PRIME的滋味,應該會更美味好吃吧,下次來再點來試試味道,重點是這裡只要花少少的費用就能吃到,當然是來8 House吃就好了。 只有假日中午有營業,因為老闆想要給客人最舒適的用餐環境,中午吃牛排雖然有冷氣吹,氣溫還是很高,晚餐時間的氣溫比較宜人合適用餐。 這是7分熟…真的有那厚度,而且帶有一點的血水,這一次的沙朗口感是帶有嚼勁的,還有牛肉的甜度,碳烤味就比較淡了。

中壢炭烤牛排: [中壢.約訪8 House 美國原味牛排~炭烤牛排.平價高級肉質(讀者95折優惠)

首先登場的是「老饕板腱軟嫩牛排」,這是 320 克的重量,我故意挑選當天最小克數的,沒想到還是跟我的手掌一樣大! 一旁還有蒜頭、墨西哥辣椒、小黃瓜。 我們結合了食材的新鮮與原始的烹飪方式創造出獨樹一格的飲食文化。

  • 在來就是配上墨西哥辣椒跟蒜頭片啦…看起來有沒有很加分,吃起來真的是超搭的呀,口感會多了好幾層出來…請一定要試試。
  • 建議大家應該要先從牛小排開始吃起,這算是比較有嚼勁的部位,粉嫩的肉質,在這裡完全吃牛排的原味,沾些海鹽就很美味,才吃的到牛排原始的香氣與肉汁。
  • 濕式熟成牛排就是在大型超市購買到的真空包牛排,將牛肉分切、利用真空包裝技術將新鮮冷藏牛肉包膜塑型,在冷藏運送的過程中,以牛肉本身天然酵素熟成,達到軟嫩多汁的效果。
  • 「熾焰」是這家餐廳的名字,我們來的這天有點飄雨,所以店家將遮雨棚放下來,平時是完全打開的狀態,能享受露天用餐的氣氛。
  • 優點是損耗較低,當牛肉在「熟成」進行時,真空包裝取代了在乾式熟成過程中因風乾而變硬的硬殼,讓肉質達到軟嫩多汁的效果,還可避免熟成過程的損耗,因此濕式熟成牛肉的價格向來比較經濟實惠,較為一般消費者所接受。

店內的環境,在夏天是室內座位較受歡迎,或許是中壢客層的關係,用餐時間都較早,如果不想排隊候位的話,可以安排晚上八點用餐,就可以很悠閒。

中壢炭烤牛排: 中壢中央直營店-BISON野牛原味炭烤牛排-值得推薦的好吃

巧克力餅乾口味還算可以,難怪外國很多甜點都要加Oreo,Oreo是一種很神奇的餅乾,單吃很可怕,不過加到甜點裡真的都是畫龍點睛。 8 House位於中壢交流道附近,位於新開的馬路上,所以來往的車流量不多,地址比較不好找,GPS可以設定中壢市民族路三段66號對面就是三民路一段,這樣會比較好找,而且店旁邊就有免費停車很方便。 別看松阪豬只有區區兩塊,其實很足夠~正常食量的男生吃剛剛好。 配上右下角的新鮮蒜頭片,超級無敵搭。

中壢炭烤牛排

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