如何挑鳳梨詳細介紹

不過有些人就是喜歡多汁且偏甜的水果，就要選實心的鳳梨，但要注意若實心的鳳梨且外殼顏色又很黃，表示熟度很高，這種鳳梨不太能放，要趕快吃掉。 色澤及香味：果皮亮澤且轉色金黃，早春挑選轉黃2/3以上者，酸度較低，入夏氣候變熱，挑選轉黃1/3～2/3即可，果實以散發濃郁香氣者為最佳。 大小及外觀：約1.2～1.8公斤(2～3台斤)，果實結實飽滿呈圓筒狀，果目平展無裂縫及碰傷，冠芽大小適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。 根據林杰樑臉書分享，若是買到「綠色鳳梨」，可以保存多天，以盆子鋪報紙放鳳梨，頭葉朝下放在陰涼通風處，放到略黃即可食用；買到「較黃的鳳梨」則可以去除頭葉以廚房紙巾包裹後套袋，頭葉朝下擺放冰存，約3-5日內食用完畢。 第二步，觀察色澤及香味，果皮亮澤且轉色金黃，早春挑選轉黃2/3以上者，酸度較低，入夏氣候變熱，挑選轉黃1/3～2/3即可，果實以散發濃郁香氣者為最佳。

• 台灣鳳梨外銷受影響，國內興起「買鳳梨、挺農民」行動，現在就教你如何挑選香甜鳳梨、保存方式、不咬舌小撇步及鳳梨食譜。
• 三個從小在都市長大且無任何農業相關學歷與背景的「阿笠」，2012年開始嘗試利用陽台盆栽種菜，漸漸對種植感興趣並為之著迷，隔年便正式展開田間的實作旅程。
• 民視新聞／綜合報導年關將近，台南新營晚間有銀樓遭人搶劫，搶匪一把搶了一整盤金戒指共18枚拔腿就跑，但遭到銀樓老闆兒子追逐撲倒，狼狽就逮。
• 部分專家提出服用抗凝血藥物不宜食用鳳梨酵素，但人體研究中發現每天食用3000 FIP units，凝血功能無顯著變化，故建議有特殊生理狀況，例如懷孕、凝血功能異常、肝腎功能不全者，建議諮詢醫師指示。
• 從營養學角度來看，鳳梨富含維生素B群、C和鎂、錳、鐵、鉀等礦物質，有益均衡營養。

●彈指神功：行家用手指輕彈果實，聲音清響者稱為鼓聲果，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選；若聲音悶沉似彈手臂者為肉聲果，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，要儘早食用。 廖炯程也分享他和其他水果攤商研究了一下金鑽鳳梨在港澳、中國大陸等地是叫「菠蘿」；而菠蘿麵包的名字就是因為長得像鳳梨菱格紋而得其名。 所以如果菠蘿麵包是是台灣發明的可能就會叫【鳳梨麵包】，跟蘋果麵包沒有蘋果一個概念。 但新加坡跟馬來西亞叫黃梨，大家可以記起來，疫情過後出國就不會點錯東西了。 廖炯程解釋，所以抹鹽巴或是泡鹽水來降低酵素活性，就變的很有道理，同理低溫或高溫也可以破壞酵素活性，所以冷藏後吃也變得比較不咬舌，當然鳳梨經過高溫料理，應該就沒人咬舌過才對。

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過年送禮很多人會買外國進口的柑橘，但請多觀察橘子的表皮，如果橘子或葡萄柚等水果表面附有白粉時，要注意上面可能殘留農藥等化學成分，吃了有害健康。 ※迷思破解：網路謠傳，橘子分公母，橘子底部凸起或凹陷是母橘子，會比較好吃，其實這和橘子在生長過程中，吸收多少氮肥有關，和好不好吃沒有絕對關係。 特點：椪柑會因為栽種地而有不同變化，因此用顏色來挑椪柑可能不準。 嘉南地區因為氣溫高、採收早，所產椪柑多為青綠或半黃綠色，俗稱「青皮柑」；中北部氣溫較低，採收時椪柑多已轉黃，俗稱「橙皮柑」。 如何挑鳳梨 再者，其較乾燥時葉尾會呈現捲曲狀，特殊的葉形看起來相當討喜；而綻放的藍紫色花朵亦帶有淡淡的香氣，對於玩家們來說可是家中不可或缺的品種之一。 如何挑鳳梨 三個從小在都市長大且無任何農業相關學歷與背景的「阿笠」，2012年開始嘗試利用陽台盆栽種菜，漸漸對種植感興趣並為之著迷，隔年便正式展開田間的實作旅程。

TIPS：草莓富含豐富維他命C、蘋果酸、檸檬酸、鐵、磷等礦物質，現代醫學研究認為，草莓對胃腸道和貧血都有一定的滋補調理作用。 準備白肉魚、鳳梨、薑片，將鳳梨切塊、薑片放鍋中加水煮沸，再放白肉魚（如虱目魚柳、鱸魚）煮熟放鹽調味即可。 取治冰的容器，倒入鳳梨汁放入冰凍層，45分鐘冷卻。 在等待的時間裏，將鳳梨去皮切塊，洗凈草莓切塊，放入攪拌機裏，將柳丁和半個檸檬榨汁，放入糖，攪拌均 勻。

如何挑鳳梨: 俄女暴瘦「台灣人欺負妳？」母：差點哭了

豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；做法：其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的產生率。 避免這種情況發生的方法很簡單：鳳梨去皮後，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，然後用涼開水沖洗去鹹味，即可放心大膽地享受鳳梨的新鮮美味。 有許多人不敢吃鳳梨，原因是害怕鳳梨咬舌頭，讓舌頭澀澀的。 此外，鳳梨還有治療便秘的功能，便秘的人可以在飯後吃鳳梨，腸裡的穢物會很容易地排出來，可是因為鳳梨作用力對腸胃吸收能力不好的人來說太強，在食用時需要多加留意份量。 台灣國人10大死因中有8項與肥胖相關，背後兇手來自於不懂怎麼選擇食物，就因為我們從小缺乏飲食教育，而從個人到國家健保負擔都自食苦果。 鳳梨果乾直接吃香甜美味，可以吃到整顆鳳梨的濃縮精華，還可以搭配優格、氣泡飲…等多種吃法讓人大飽口福。

切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品；劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。 而我們首要追求的就是蔬食、健康、養生、綠色友善的地球環境，並且期待希望達到 身 心 靈 的平衡與美善。 若是一整顆鳳梨要保存時，先把鳳梨的葉子折斷，就會維持當下熟成的狀態，然後將鳳梨直立倒著放，也就是原本長葉子處朝下。

如何挑鳳梨: 香甜多汁的鳳梨怎麼挑？越「大目」越好吃！

鳳梨是眾多水果中，可生吃也可熟食的一種，其所富含的維他命B1可消除疲勞、增進食慾。 如何挑鳳梨 營養師說，鳳梨是水果中的異類，它不像一般的水果含有豐富的維他命Ｃ，取而代之的是含量豐富的維他命Ｂ１，且維他命Ｂ１還可以與谷胺酸一起合作，其所產生的功用可以幫助人體消化吸收，加強代謝功能。 3、彈指神功：行家用手指輕彈果實，聲音清響者稱為鼓聲果，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選；若聲音悶沉似彈手臂者為肉聲果，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，要儘早食用。 （翻攝高敏敏臉書）最近受到中國禁止台灣鳳梨進口影響，國人開始大舉吃鳳梨，經常分析食物營養成分的營養師高敏敏，今（4）日在臉書上分享台灣不同種類的鳳梨，各自的優勢與特色，像是金鑽鳳梨，維生素含量很高。

通常建議從方便照顧、容易生長、與如何搭配容器等三點來檢視，而文中也會同時也會提到購買盆栽時要注意的事項。 熱食當然是不考慮了，冰冰涼涼的水果餐很受歡迎了，臺灣是水果王國，尤其夏天更是一堆當季的水果，今天要與大家分享的是鳳梨。 如何挑鳳梨 2、看外觀顏色，菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的成熟可以直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過2天吃的可選微帶青綠光澤的。 成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁；濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛；無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分明顯不足，吃起來沒味道。

如何挑鳳梨: 鳳梨小常識 2.吃時勿空腹

只要將植株設置在避免陽光直曬，但仍有光照且通風良好處就可以使其快速生長，同時掛在牆上也方便用噴霧器澆水，照顧起來相當簡單。 雖然銀葉植物抗旱而不耐濕氣，但在栽培空氣鳳梨時除了空氣外水分依舊是必須的，但若連續兩天以上讓它浸於濕氣重的地方就容易腐爛，因此在澆水後務必將其置於乾燥處。 如何挑鳳梨 垂吊的裝飾有助於植物在空中風乾，而葉子間囤積的水珠也能直接流到地面，可以說是最適合銀葉植物的款式。 通常植株體型越大價格越高，而相對地小型空氣鳳梨雖然成長速度較慢，但願花時間細細培育倒也是園藝的樂趣之一。

台南區農改場說明，鳳梨通常由屏東開始一路往北至南投進入盛產，鳳梨品種中以台農17號（金鑽鳳梨）最受消費者喜愛，也是外銷主力品種，約占總栽培面積的8成以上。 挑選時也可用手指輕彈鳳梨身，所發出的聲音則能辨識鳳梨果肉的含水度，敲彈所發出的聲音若為較結實的果肉聲，代表含水度高，也較適合做成果醬。 鳳梨主要為春、夏季節的水果，目前因農業種植技術優化與調整產期，一年四季都可品嚐到，不過主要仍以產於 3 ～ 7 月份春夏季節，有各式鳳梨！

如何挑鳳梨: 專家・達人文章監修

高敏敏今天在臉書上分享各個不同台灣鳳梨的營養價值，包括甘蔗鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、金鑽鳳梨、牛奶鳳梨、突目1號鳳梨。 雖然這些都是鳳梨，但其實在口感、營養上，都有所不同。 最近受到中國禁止台灣鳳梨進口影響，國人開始大舉吃鳳梨，經常分析食物營養成分的營養師高敏敏，今（4）日在臉書上分享台灣不同種類的鳳梨，各自的優勢與特色，像是金鑽鳳梨，維生素含量很高。 用手指輕彈果實，聲音清響者稱為鼓聲果，肉質會細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是首選。 若聲音悶沉，像是彈手臂，則是肉聲果，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，買回去要儘早食用。 3、 彈指神功：行家用手指輕彈果實，聲音清響者稱為「鼓聲果」，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選；若聲音悶沉似彈手臂者為「肉聲果」，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，要儘早食用。