aroundtheworld 調酒9大優勢
對於能喝酒的人來說，一兩杯、甚至三四杯根本不是問題，但對於大多數人來說，喝這些酒確實容易醉，為什麼？ 不是因為酒精濃度高，而是因為酒精味被蓋掉，容易喝的快、喝的多，導致超出原本所能飲用的量，所以飲用此類調酒時，最好還是評估一下酒量。 aroundtheworld 調酒 端出這個版本的環遊世界，應該會被客人打槍或被老闆開除，因為吧台的『行規』早已將環遊世界認定為混合大量基酒、香甜酒與果汁的長飲型雞尾酒。 創意奠基於經典之上，若以愛爾蘭咖啡舉例，在咖啡、威士忌、糖、鮮奶油的基本組成上，雙吳提出各種可能。
此外在調這杯調酒時，建議杯子先冰鎮，另外倒入伏特加後不要急著加入汽水，先加入冰塊攪拌冷卻酒液後再倒入汽水，也可以讓杯調酒混和更均勻、更好喝。 殭屍 Zombie 是一款很經典的 Tiki 風調酒，Tiki 風調酒的特色就是－酒精濃度很高、但是酸酸甜甜的你根本喝不出來、不知不覺就倒了。 而這杯殭屍 Zombie 更是其中的翹楚，傳說當初發明的調酒師在某個會議上最初這杯調酒，因為喝不出來的酒感讓客人們一直喝，到後來客人們才抱怨這次旅程就像殭屍一樣行屍走肉（喝ㄎㄧㄤ 了）。 長島冰茶 Long Island Iced Tea 的大名對於台灣人可謂是如雷貫耳，連我阿嬤都知道（只是他沒喝過）。 最有名的就是他酒體漂亮的茶色，所以才叫「冰茶」，再加上他不容忽視的酒精濃度，讓長島冰茶 Long Island Iced Tea 的名字在全世界都有一定的知名度。
aroundtheworld 調酒: 龍舌蘭+檸檬氣泡飲
不論是視覺還是味覺感受，都會被眼前這杯奧妙所擄獲，迫不及待地想享受品酩的樂趣與魅力。 aroundtheworld 調酒 「其實我在參加比賽之前，對荷蘭琴酒並沒有這麼了解。後來我自己研讀資料，也前往酒廠觀摩，觀察其他國家的選手怎麼使用這瓶酒。了解越多，也越對它著迷。 「我會在加了冰塊的杯中倒入35ml的荷蘭琴酒、10ml的加里安諾，攪拌60次以上。將冰塊也視為其中一項材料，透過融水拉開荷蘭琴酒的香氣。感覺很類似調馬丁尼。
首推摩西多 Mojito，其他像是瑪格麗特 Margarita 、黛綺莉 Daiquiri 低酒精濃度的也可以試試。 Pinkoi 作者群如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。 若發現來源不正確或有缺漏，其並非蓄意造成，Pinkoi 會於告知後更正。 若想要使用 Pinkoi 的內容產物（個人行為使用或商業行為使用），請務必遵守以下規範： 1. 須註明來源為 Pinkoi.com 並附上 Pinkoi 內容的原始連結。 須保留原始內容；任何字詞、照片、影片、logo 皆不得修改或增減。
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韓劇中常見的燒酒，台灣超商或賣場都隨處可見，而燒酒的喝法也大有學問，其中「燒酒+西瓜汁+雪碧」的組合在年輕人間廣受歡迎，且十分適合炎熱的夏天。 「燒酒加雪碧」本來就常見的喝法，搭配新鮮的西瓜汁使層次感更豐富，有種水果蘇打的Fu，絕對是夏季必喝的消暑飲品。 一杯好喝的調酒，除了材料之外，杯子也很重要，冰鎮的杯子可保持調酒的風味。 aroundtheworld 調酒 aroundtheworld 調酒 可以事先將杯子放入冷凍庫冰鎮約 2 分鐘，並利用這個時間準備其他材料。 一般我們說的白蘭地是指使用葡萄酒蒸餾而成的，因此帶有葡萄的果香風味。 廣義來說，所有用水果釀造並加以蒸餾而成的酒，都可以叫做白蘭地。
環遊世界（Around the World） 圖片來源：鄧小佩的部落格. 這杯和長島冰茶並列調酒界兩大失身酒的「環遊世界」，CES Blog，其來源有一說是1960年日本調酒比賽的優勝作品，世界難解之謎復活節島， 鹹 鹹的鹽口杯配上酸甜的酒，有著雞尾酒之后的 Margarita ，請妳「環遊世界」其實是想帶妳床上環.. [調酒]Around the World 環遊世界材料：1/3 Bols Peppermint Green（波士綠薄荷香甜酒） 1/3 Gin（琴酒） 1/3 鳳梨汁調法：把所有材料放入雪克杯中，搖勻即可。 酒精強度遠比一般啤酒高，氣泡較細緻，帶點酸甜，但又沒有原本「環遊世界」調酒版那樣危險張狂，應該被定位在「家裡使壞」的新朋友吧！
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常聽到的干邑白蘭地，特指法國干邑區（Cognac）出產的白蘭地，有嚴格的白蘭地產地生產認證。 基本上只要有澱粉的穀物或根莖類作物都可以作為 Vodka 的原料，馬鈴薯、黑麥或小麥等是常見的原物料。 伏特加本身是沒有什麼味道，這樣的特性，讓伏特加成為常見的調酒的基酒。 這款調酒是以義大利的經典咖啡甜點「Affogato」為基底所做，Affogato 這名稱在義文中的意思是「淹沒」，指用咖啡去淹沒冰淇淋，在家除了容易調製，也很好喝。 飲用的方式是連冰淇淋一同舀起，濃郁的咖啡香結合奶香，加入陳年烈酒也得到一點陳年酒香與酒感，冰淇淋部分可依個人喜好換成其他口味（如：巧克力碎片、奶酥）試試。
Samuel Oliver Jeveons (英國)：「在我的調酒裡，你可以喝到我的自信與驕傲」。 在Samuel的調酒裡，可以看到對調酒無與倫比的熟悉度與專業，當然也少不了令人著迷的英倫風情。 每一杯調酒的背後，都涵藏著一門學問，將反覆練習至純熟的技術、生命經歷融入這杯酒裡，讓 Allen 帶你進入調酒的世界，用更簡單、更生活的方式學習做出專業調酒。 ★注入杯中的，除了酒液、素材，還有調酒師的無限創意以及地域風情的具象化。
aroundtheworld 調酒: 長島冰茶Long Island Iced Tea
洞香春所在的「G. Taipei」是一間走小清新路線的鹹酥雞小店，而推開店內通往洞香春的玻璃門，就可以進入另一個洋溢著截然不同風情的世界，洞香春裝潢復古，在略為昏黃的溫暖黃燈映照之下，讓人彷彿走入了一個不太真實的場景。 “From Classic to Modern 從經典到當代”是這次活動的精神主軸，期望跨越時代與時區，交融出款款歷久不衰、永久流傳的調酒聖典。 此次絕無僅有，突破業界規模的「Bartender Week」，不僅可近距離欣賞大師們精湛的調酒功力、感受難以抵擋的個人魅力，還有顛覆感官想像的桌邊live show，還有更多的精彩與超乎想像的獲得。
在 20 名之外的新經典，也有像是 Old Cuban（Mojito 蘇打換成氣泡酒）、Gin Gin Mule（琴酒 + 薑汁汽水）、Pornstar Martini（百香果 Martini） 。 Old Fashioned 毫無疑問地拿下冠軍，這已經是它連續第 6 年在這個名單中蟬聯第一。 而且 Old Fashioned 完全沒有顯現頹勢，甚至一年賣得比一年好。 今年調查有 35% 的酒吧說 Old Fashioned 是店內銷售最佳的經典調酒。 Daiquiri 是所有蘭姆酒調酒中的第一名，也是調酒師最愛的調酒。
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秋/冬：秋天與冬天的色系會選擇以咖啡色為主，視覺上較為穩重的酒款，例如IBA酒譜中的Old fashion、 Golden Shine。 『調酒之父』Jerry Thomas撰寫的傳奇調酒書《Bar-Tenders Guide》（1862年）中，有4分之1的酒譜都用到荷蘭琴酒。 老舊文獻裡有很多現代人不太熟悉的調酒，換句話說，這對現代人來說等於是新的東西。
金鳳荷現在於Bacardi學院授課、與擔任多家酒吧與餐館顧問，並固定參加國際間的交流研討會，繼續為調酒之路投注更多的熱情與熱愛，也不斷地成為眾多調酒之模仿的對象。 Shoki Sato佐藤章喜 (日本)：來自關西的佐藤章喜，受過絕對正統的調酒師完整教育，嚴謹且精準地造就佐藤先生完美的調酒作品與無數殊榮。 除了日式文化的影響，曾參與法國、新加坡、澳門、台灣，與古巴的各項國際間競賽與交流，激發出佐藤先生那中西交融的獨特風格。 「創新是必須，但也必須包對傳統調酒文化的敬重，在這兩者間我期待創造出超越客人期待時的成就」。 不僅如此，佐藤先生認為調酒表演的神情與動作十分重要，這將是激起觀眾想飲用的慾望；而當佐藤先生注入他的熱情與誠懇時，他最期待的便是看到客人臉上的笑容。
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因為混合能量飲料，會讓人精神更加振奮，隨著高漲的情緒一杯接一杯的喝，但其實野格酒是酒精濃度高達35％的利口酒，不出多久的時間就會喝得醉醺醺的了。 aroundtheworld 調酒 調酒界惡名昭彰的環遊世界，威力可是比長島冰茶再往上一個層級的，幾乎將六大基酒通通用上，整杯呈現又綠又藍的詭異顏色，酒精濃度高達30~35%，許多人喝完就真的去夢裡「環遊」了。 點給女生這種擺明要她失身的酒，可是非常直接的性暗示，道理如同「要不要來我家看貓一樣」，喝了就準備跟你回家環遊世界。
- 當然建議你要冰冰的喝，倒出來酒色並不是偏綠，也不像原料上寫著藍柑橘而偏藍，反而是比較偏黃。
- 2016年更將Bar Private Pod遷至新宿御苑，希望在大都市大展拳腳。
- 老舊文獻裡有很多現代人不太熟悉的調酒，換句話說，這對現代人來說等於是新的東西。
- 布朗（JaredaBrown）的說法，最早使用「雞尾酒」一詞來表示飲品之意，是出現在1798年不列顛的一篇報章上，然而僅在幾年之後，該詞便穿越了大西洋。
- 調酒的配方以毫升製作，並謹記國際標準所認同的雞尾酒原料以不超過六種為準，調酒用的基酒為：威士忌、白蘭地、琴酒、特吉拉、伏特加、蘭姆酒。
- 飲用的方式是連冰淇淋一同舀起，濃郁的咖啡香結合奶香，加入陳年烈酒也得到一點陳年酒香與酒感，冰淇淋部分可依個人喜好換成其他口味（如：巧克力碎片、奶酥）試試。
你是一位享受男人、享受美食、享受生活女子，適合來這杯柯夢波丹，柯夢波丹酒精濃度較低，是一杯推薦給想要優雅暢飲但不想馬上進入超ㄎㄧㄤ模式的人。 和瑪格麗特浪漫、嬌美的感覺不太一樣，這杯柯夢波丹調酒創作靈感是來自於女性朋友熟悉的雜誌媒體柯夢波丹 Cosmopolitan。 瑪格莉特是少數以龍舌蘭維基酒的熱門調酒，幾乎每間夜店、酒吧都點的到。 有時會看到藍色、粉紅色的瑪格麗特，是因為有些酒保會以「龍舌蘭＋橙酒＋鹽口杯」為基本公式，加入草莓、哈密瓜等口味的調酒或是糖漿。 居家調酒不用量杯、雪克杯等專業工具，只要有湯匙、筷子攪拌即可。
aroundtheworld 調酒: 檸檬糖 Lemon Drop｜伏特加
- 來自古巴的經典調酒，帶有濃濃薄荷清新香氣，不只在酒吧，許多餐酒館的菜單上也常見這杯代表自由、灑脫的 mojito，酒精濃度不高，薄荷與檸檬組合的清爽口感，對於調酒新手來說，會是很好的一張安全牌。
- Old Fashioned 毫無疑問地拿下冠軍，這已經是它連續第 6 年在這個名單中蟬聯第一。
- ）以藍色為主的色調：大部分的環遊世界是用藍色糖漿來調色，有些是加入後攪拌讓整體顏色呈現均勻的藍色，有些則是以漸層的方式加入。
- 有趣的是，調酒師的思路完全不同，「對調酒師而言，製作任何調酒一定會以突顯基酒的風味為主。但同時也不能忽略咖啡本身的風味與香氣，最終讓兩者達到平衡。」他說，「還是要讓客人有喝到酒精的感覺。」他笑著補充。
- 雖說調酒師與咖啡師各有堅持，酒與咖啡誰是「主角」其實沒有一定。
- 當然可以直接伏特加和七喜就好，但因為汽水本身甜度都會稍高，加入一點萊姆汁的酸度是讓這杯調酒更好喝的秘訣之一。
