arla起司必看介紹

世界級高規格的品質管制體系-Arlagården，確保牛乳最高品質，對加工製作流程嚴格的管控，全程無污染、產品可追溯。 所以，消費者對於任何冠上Arla品牌的商品，都可以食之安心，用之放心。 微鹹的紐西蘭切達起司，融合家傳紐奧良酸甜醬汁，搭配柔軟濕潤的湯種蛋糕，鹹甜滋味碰撞出意想不到的美味。 全聯 We Sweet 甜點自11月1日推出「全聯 We Sweet 起司聯合國」受到粉絲們熱烈歡迎後，不少起司控大呼「超濃郁！」、「舒芙蕾超濕軟，入口即化」、「巴斯克乳酪蛋糕唇齒留香」，各有擁護者。

近年紅遍歐美，而在台灣某些義大利餐廳也能瞧見這款乳酪了。 不論是由水牛乳或一般牛乳所製，布拉塔乳酪可說是這幾款中滋味最豐富濃郁的。 外表乍看之下好像跟新鮮莫札瑞拉沒什麼兩樣，都是圓球形狀，不過仔細一看倒是比較像個小袋子，裡面裝的內餡是由製造莫扎瑞拉時產生的柔軟凝乳碎塊浸泡在鮮奶油裡而製成，難怪滋味更加醇香。

arla起司: arla 起司

馬斯卡彭口感濕潤柔軟，並含有奶油成分，因此脂肪含量高達90%，為一般起司的二到三倍呢。 arla起司 其質地與優格相近，並帶有微酸具有清新鮮奶般的乳香味，因此常被用來製作甜點，也特別適合做醬料、沾料或塗醬。 在Jason’s和全聯都有賣Daisy同一個品牌的酸奶油，但價錢是好幾倍，好市多的價格真的很厲害。

• 質地滑順，鹹度適中，不管是當麵包的抹醬、做優格、沙拉或奶昔等都相當適合，也因為標榜使用丹麥純淨乳源製作，也讓消費者吃得更加安心。
• 外表乍看之下好像跟新鮮莫札瑞拉沒什麼兩樣，都是圓球形狀，不過仔細一看倒是比較像個小袋子，裡面裝的內餡是由製造莫扎瑞拉時產生的柔軟凝乳碎塊浸泡在鮮奶油裡而製成，難怪滋味更加醇香。
• 準備Arla原味奶油乳酪和一片烤吐司，搭配水果就是豐盛的早餐。
• 牛乳製的莫扎瑞拉被稱為 “Fior di Latte”，意思是「牛奶之花」，與水牛乳酪兩者差異可清楚從名稱得知。

所幸代理商亦有提供網購服務，即便品嚐後對其滋味念念不忘，也不用擔心缺貨而感到扼腕。 此外，本品能輕鬆與各式料理搭配，夾進肉排後進行油炸格外能呈現其獨特風味，一口咬下看著金黃色瀑布隨之傾洩而出，想必吃過一次就會愛上，有機會不妨一試。 即使同系列中也有白乳酪可選擇，但相較下本品的氣味更加鮮濃，適合簡單搭配烤土司或夾饅頭等餐點，輕鬆就能勾引食慾，更是為孩童補充鈣質的最佳食材，非常值得居家常備。 茅屋起司是未發酵的起司，看上去一顆一顆，既像泡沫又像泡泡，質地軟身，味道帶微酸，很多人愛配水果。 茅屋起司蛋白質高而低卡路里，容易帶來飽足感，又不太致肥，長遠而言可減肥。 36% whipping cream是生酮可以吃的，想念鮮奶時就很需要它啦！

arla起司: 九種 Mozzarella 乳酪一次說明白！

這款以天然莫札瑞拉乾酪所製成，加熱後能夠拉出長長牽絲，強烈的視覺效果為美味更為加分。 本品經常被用於熱壓吐司或焗烤等料理上，即使在家也能帶來更勝以往的料理水準。 此外，切片相較於其他款更加厚實，極富份量的口感自然也吸引不少美食老饕。

圖裡的 Brie 是美式的, 比較結實也比較白, 可以放比較久. 其實真正的 Brie 比較像下圖的 Camembert 一樣裡面是滑順的糊狀, 奶黃色的, 壽命比較不長. 製程相當繁複，需經過凝乳、脫水、抹鹽、噴灑藍黴菌等製程，需要六個月的時間才能熟成完畢，與羊奶起司一樣，對溫度與濕度都很敏感，必須要好好保存。 1 一般乳牛在台灣最常見的是俗稱「黑白牛」的荷仕豋品種，以乳牛的乳製作的莫札瑞拉，必須冠上 Mozzarella “Fiordilatte”，與水牛乳做的 Mozzarella di Bufala 做區別。 費心挑選代表荷蘭的高達起司中最好的產品，並經過長時間熟成所做出來的高級起司。

arla起司: 品牌介紹

這是起司片中流通度最高的種類，目前市面上多數的商品都是屬於加工起司片，由於保存容易故可在大小商場販售，對消費者而言很方便購買。 所謂的「加工」指的是以天然起司加熱後再次塑形，或是將牛奶以酪培養菌快速發酵後再添加其他成分加工而成。 常見的加入成分像是乳化劑、磷酸鈣、檸檬酸鈉，有些商品還會添加色素或防腐劑，如不想食用這些添加物，則在購買時需多留意成分。 簡單加熱即可呈現柔軟芳醇的食感，風味適中不過鹹、且具濃郁牽絲的特性，適於搭配吐司麵包及各式料理增添豐富的口感與營養,或做為備餐食材使用。 天然與加工如何選擇，其實沒有一定對錯，端看天秤的兩端，方便性與營養價值，孰輕孰重。 arla起司 我是熱愛奶製品的人，喜歡吃起士、乳酪的料理，適量的添加在菜色裡，就會有不同的層次滋味，而我特別使用了歐洲乳製品，來自丹麥的「Arla奶油乳酪」，標榜天然無化學物，將它製作成白醬火腿義大利麵，還有鮪魚乳酪生菜三明治，做法超間單。

作沙拉用：其中最有名的意大利涼菜卡布里沙律的原材料包括切厚片的莫札瑞拉奶酪，切片的番茄，以及新鮮的羅勒葉。 想必大家對來自紐西蘭的安佳不陌生，其品質良好加上流通性廣泛，因此也成為眾多餐飲業者的指定品牌。 本款擁有細膩切面，乳香醇郁之外鹹度也不會過高，重點是它質地柔軟、不易破碎，非常方便用於製作造型，或夾在麵糰之中做為餡料、裝飾等，既美觀又美味。

arla起司: 生銅飲食【Arla哈伐第切片乾酪907公克/煙燻高達切片乾酪680公克】起司片 乾酪片熊萊恩代購

但若當次訂購享有跨產品或滿額 / 滿件優惠者，若有需要取消或退貨時，您須將當次訂購之商品訂單全部取消或退貨，提醒您退貨時會有運費問題產生，故下單時請先確認您所需要的尺寸及各項細節。 於家樂福線上購物「專館」所購買之商品及大型家電商品等，不適用滿額免費配送服務。 【優質乳源】加工過程中致力保留原料乳中的脂肪、蛋白質、礦物質等重要營養成分，同時必須保有良好且新鮮的口感。 不過換算下來每片的鈉含量高達251mg，有在進行飲食控管的人最好計算一下適當攝取量。 再者，其換算下來的單片價格並不便宜，只能說若想獲得更紮實的風味，預算也得跟著提高了。 有些起司片在唇舌間融化時，會感受到些許淡淡奶酸味蔓延，若本身較為排斥這類的獨特發酵味，不如試試本款。

• 不過如果本身在減脂的族群則要留意熱量，如果想要有效補鈣的讀者購買時可特別留意鈣磷比，最佳比例為1.3：1。
• 切成一口大小直接品嚐當然沒問題，不過你大可試看看它豐富而廣泛的享用方式，例如切成薄片再加到義大利麵或沙拉裡吃，或是磨碎用作湯品的錦上添花與炸物的麵衣等等。
• 微鹹的紐西蘭切達起司，融合家傳紐奧良酸甜醬汁，搭配柔軟濕潤的湯種蛋糕，鹹甜滋味碰撞出意想不到的美味。
• 每種種類的起司風味迥異，適合入菜的方式自然也不勝枚舉，只要搭配合適的食物，起司就能給味蕾帶來極致的享受。
• 但對消費者來說，不論什麼食品，永遠只有最簡單的「四字箴言」：”Always read the label.”，看清看懂產品的營養標示，永遠是成為「知情」（Informed）消費者的第一步。
• Arla Foods旗下最知名的國際品牌有Arla、CASTELLO、LURPAK、APETINA，產品種類更囊括牛乳、鮮奶油、奶油、抹醬、優格、起司、料理食材、營養補充品、其他飲品、食品工業用商品等。

原產於荷蘭高達, 這種結實香濃的起司大至上依發酵年齡分為七種. 最年輕的Graskaas 只有幾個禮拜, 而最老的 Overjarig 味道很重很濃, 顏色金黃. 在荷蘭生產的起司中，占據一半以上產量的就是這款高達起司。 高達起司的味道會因熟成而產生劇烈的差異，剛開始是濕潤嫩滑的口感。

arla起司: 品牌旗艦

新鮮的乳酪含水量高、色澤純白、外型圓潤討喜，嚐來奶香濃郁、口感軟滑，是各種番茄料理的絕配。 因為Arla Foods是酪農擁有，意味酪農即為老闆，產品全數使用酪農戶所產的乳源，所得收益均回歸酪農，酪農將之投入以持續的生產優質牛乳，生產者與消費者間於是形成正向的循環。 以此為基，建立穩定而長期的合作模式，消費者對於Arla Foods更能完全信任。 由於Arla Foods身兼生產者，需掌握乳製品任何細節與相關知識，生產源頭牛隻的健康、乳源的營養，到加工過程、成品的品質，在每個細節層層把關，確保乳源是以安全、營養、優質的一面呈現，將牛乳最高價值帶給世界。

一切開時，柔軟滑順的乳酪便會緩緩流出，抹在麵包上可以享受其單純乳脂美味，而它當然也是各種前菜、沙拉、義大利麵和比薩的好朋友。 Arla Foods旗下最知名的國際品牌有Arla、CASTELLO、LURPAK、APETINA，產品種類更囊括牛乳、鮮奶油、奶油、抹醬、優格、起司、料理食材、營養補充品、其他飲品、食品工業用商品等。 2018年更自豪的推出專為烘焙師傅與料理職人所設計的全新系列—Arla Pro.，並正式由富華公司帶入台灣市場，企與專業人士攜手邁向廚藝新境界。

arla起司: 起司發霉還能吃嗎？ 專家授「保存方式」：你都冷凍or冷藏？

乳清起司的蛋白質主要就是乳清，被指是「蛋白之王」，蘊含多種人體需要的氨基酸，對增肌、降血壓和膽固醇等都有莫大幫助。 一項研究找來70位超重人士，連續12周內每日吃54克乳清蛋白後，血壓上壓低了4%。 羊奶起司固然用羊奶製成，味道偏腥，會以不同形態出現，可配麵包或餅乾。 羊奶起司較牛奶起司易消化，或許因為它乳糖較低，又有不同蛋白質。 好市多自有品牌的奶油超級便宜，不過它雖然價格低，品質也是不錯的，乳源不含生長激素，還有美國農業部USDA認證，我們現在都使用它來煮菜喔。 這是我們以前的必買，但因為油脂太少，現在多轉為購買雞腿肉或雞翅，油脂的含量會多一點。

可搭配全麥麵包、蘇打餅、新鮮水果一起享用，若是與口味清新的富有果香的蘋果酒、汽泡酒或口感圓潤的白酒可讓風味更佳。 切成一口大小直接品嚐當然沒問題，不過你大可試看看它豐富而廣泛的享用方式，例如切成薄片再加到義大利麵或沙拉裡吃，或是磨碎用作湯品的錦上添花與炸物的麵衣等等。 備註：文內料理與使用產品僅為個人喜好的分享，每個人飲食口味皆有差異，請依照自己的口味調整與挑選。 如若購買開箱產品有任何疑慮或損壞問題，請聯繫官方售後服務喔。 在義大利以外的多數國家，提到新鮮莫扎瑞拉乳酪所指的大多是這種。 牛乳製的莫扎瑞拉被稱為 “Fior arla起司 di Latte”，意思是「牛奶之花」，與水牛乳酪兩者差異可清楚從名稱得知。

arla起司: 起司片的選購要點

最初以水牛奶為主要材料，但由於成本原因，現在大部分都已經改用牛奶制作。 閱讀完起司片的選購要點後，若想再進一步解惑，不妨參考以下由專家解答的常見問題，將能使選片過程更為順利。 然而以知名度來說並不及其他廠牌來得響亮，不過勝在價格頗為實惠，對於習慣每天自製早餐的大家庭來說，不失為控制預算的理想選擇。 arla起司 其口味溫和，濃厚又溫醇的乳香非常符合大眾口味，配方更以低脂為訴求，能安心佐以番茄、美生菜等新鮮時蔬，讓正在減重又不希望吃得太痛苦的族群也能滿足口腹之慾。

科特蘭為 Costco 的自有品牌，其跳脫的鹹味除了能抑制酸氣，更加倍突顯出奶味濃香的特質，非常適合搭配清淡的食材享用，亦可代替其它調味。 1947年於德國誕生的 Emborg，憑藉著乳製品的專精技術，生產出各式各樣的乳製加工品，品質精緻純良不在話下。 本款具有清真認證且不含防腐劑成分，品嚐起來帶有輕微鹹味且奶香馥郁不膩口，與配料豐富的漢堡或是沙拉等料理組合堪稱絕配。 此外，摩佐羅拉起司也經常被用於製作 Pizza 和義大利麵，風味甚為道地。

arla起司: 營養滿分

講究的軟質白黴起司，乳酪師會在於製程中再增加乳脂50%的乳脂Double Cream，和75%乳脂Triple Cream，乳脂比例越高，當然起司風味就越為濃醇香，口感也就更為軟綿、入口即化。 營養師Elizabeth Streit選取了9種常見的起司，列出各自的營養價值，包括：蛋白質、熱量、鈣質等，顧及到許多女士們都怕肥，以下就按熱量排列出，並統一以1盎司（28克）為單位，愈低卡排名愈高。 美式賣場好市多（Costco）深受不少民眾喜愛，商品種類多、份量大、CP值也高，更有不少人氣必買商品。 有名網友推薦一款Costco的「起司神品」，他一吃驚呼連連，更推薦多種絕配吃法，不少網友看到表示口水直流。 因為培根含有豐富的脂肪，又是西式飲食的固定班底，如果有在看國外的食譜，生酮飲食很常會用他入菜。

arla起司: 常見起司營養價值，哪種熱量最低又最有飽足感？

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