好喝梅酒7大好處

如果直饮，甜味可能会过于强烈，因此更建议加苏打水，用碳酸带出梅香的清爽感。 饮用时，也可以搭配偏苦味的甜点、或牛奶、红茶。 梅香的甘甜、酸味平衡出色，入口口感属于温厚型。 而除了浓厚的梅子清香之外，辛辣味的存在感也较强，具有接近香辛料特质的一面。

收到的有機野梅已經有六七分熟，但是聽說使用再熟一點的梅子來泡酒的話，香氣會更飽滿梅子味道也會更圓潤。 於是決定在室溫下多放個一二天做後熟，讓梅子轉為透著黃的草綠色甚至還帶些嫣紅，才進入正式泡酒的階段。 使用的是知果堂有機野梅，賣相雖然不好（沒有噴灑農藥容易出現一點一點的太陽斑）香氣卻十分迷人，在等它後熟的過程中，連續幾天聞著誘人的成熟梅子香，就更期待用它浸泡而成的梅酒滋味。 就像上面提到的，正宗梅酒成份只有梅子、糖、酒，所以如果在背標上看到梅子汁、檸檬酸，這些絕對都是假貨！

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而且梅酒有一定的酸味，在喝梅子酒時會分泌大量唾液，而唾液有殺菌作用，可以阻止病菌入口，從而防止腹瀉。 好喝梅酒 梅酒中的有機酸、檸檬酸、蘋果酸對改善血液循環、動脈硬化、腦梗塞、心肌梗塞等疾病有一定的效果。 本格梅酒只能使用梅子，糖和基酒进行泡制，不能使用任何添加剂和香精，否则会被归类为合成梅酒。

• 梅酒中的有機酸、檸檬酸、蘋果酸對改善血液循環、動脈硬化、腦梗塞、心肌梗塞等疾病有一定的效果。
• 而除了冰糖之外，使用黑糖、细砂糖、粗砂糖、麦芽糖、蜂蜜等作为甜味剂的梅酒也不少。
• 易饮度倒是非常高，但难免容易给人一种少点什么的失落感。
• 为了最大限度发挥这样的风味优势，饮用时不建议加苏打水，否则很容易损失掉浓厚的梅子果实风味，更建议加冰、或者直饮。
• 一般来说，使用黑糖的梅酒会比白糖的甘甜味更浓厚、香醇，追求浓醇口感的话值得推荐。
• 梅酒一边会被分为本格梅酒和合成梅酒，合成梅酒指的就是含有别的添加剂的混合酒，喝起来口感很差，可以说是加了酒精的普通饮料。

打開瓶蓋後就能聞到撲鼻梅子香氣，喝起來雖然甘甜，不過酒精含量9%也讓它在入口後在喉中留下溫熱的感覺。 俏雅採用中國國產優質青梅，配合日本傳統梅酒釀造工藝，成功開發出了新一代國產正宗梅酒，以其酸甜甘醇的口感贏得消費者的喜愛。 俏雅是日本經典的梅酒，符合日本人喝梅酒加冰塊的習慣，直接喝口感偏甜膩，加了冰塊之後，梅子的味道和酒精的味道融合得剛剛好，味道濃郁，甜而不膩，清爽甜潤，酸甜怡人。 選用紀州南高梅與高知縣柚子釀造而成，一打開盡是柚子香氣，清爽迷人的香味，真想大口大口吸著~(笑) 因為添加了柚子，在瓶口部分有些許果肉凝固物，都是正常的情況。 入喉時伴隨著柚子香氣，第一口舌尖感受到的是柚子的風味，甜度恰如其分，尾韻帶著檸檬微酸及梅子的回甘口感，建議大家冰鎮過後品嘗，滋味更上層樓。

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打開瓶蓋後就能聞到撲鼻梅子香氣，喝起來雖然甘甜，但酒精含量9%也讓它在入口後於喉嚨中留下溫熱的感覺。 好喝梅酒 梅乃宿是日本最經典的梅酒品牌之一，堅持使用清酒作為基酒來浸泡梅子，經過長時間的熟成，使得梅子的香氣、成分與清酒結合，口感、味道都十分出色。 好喝梅酒 區別於俏雅的甜膩，它的口感更加清爽，給人一種很純粹的感覺，多喝幾杯也不會覺得膩，不過價格有點小貴。 好喝梅酒 由日本咖啡雜貨品牌KALDI（咖樂迪）推出的這款梅子紅酒，在和歌山南高梅的果汁中加入紅酒以低溫發酵，最後添加細緻的宇治抹茶粉末製成。

這款建議冷藏或是加入冰塊直接飲用，更能品嚐出它的獨特風味。 同時具有李子的酸甜香氣和葡萄酒的勁道，令人陶醉。 不過這幾年中國的梅子酒也多起來了，有些口感也很不錯，值得入手一品。

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虽然绝对不算难喝，但对于高段品酒者来说，它的风味个性难免“太大众”了。 而且梅香的浓郁程度仍有努力空间，所以此次推荐度止步于此。 这款SAPPRO的赤梅酒，首先引人注目的就是华丽的包装。 这款梅酒含有梅子、紫苏、葡萄3由来的3种多酚成分，堪称奢侈。 水灵灵的葡萄色，也不禁激起人们想要品尝一番的欲望。

这款三得利的梅酒，是很多日本妹子组织女子会时常常会选择的一款，颇受女士欢迎。 瓶身采用清爽的水蓝色基调设计，给人畅快轻松的风情印象。 喝法方面，其实不管是直饮、加冰还是加苏打水、冰水、热水，都能领略到不一样的惊喜。 但如果想仔细品味细雅绵长的余韵，更建议加冰，让梅酒的风味和香气逐渐释放出来，感受这种耐人寻味的变化。

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加了冰块之后，梅子的味道和酒精的味道融合得刚刚好，味道浓郁，甜而不腻，酸爽清甜。 在日本中，能被稱為「本格梅酒」的，代表這款梅酒純正的風味，成分除了基酒、糖、梅子以外，並沒有再添加其他色素、香精等添加物，飲用的是非常天然醇厚的梅香。 好喝梅酒 基本上只要你會製作梅酒Sour，就可以演變出多種不同充滿果香的梅酒飲法！ 只要將氣泡水分量的1/3或一半，換成喜歡口味的果汁、柚子蜜或糖漿，即可製作出不同風味的可口梅酒。 製成，可以看到果肉的沉澱物，喝起來酸甜適中，清爽的梅子香味非常順口，加上令人印象深刻的設計，拿來送禮也是相當不錯的選擇。

低度白酒同样需要很复杂的技术，从1972年开始，五粮液就用华罗庚优选法完成了低度数酒的研究，攻克了低度数酒的浑浊关与质量关，所以39度五粮自然是妥妥的好酒，你的眼光真的很不错。 荔枝的味道非常甜，加上冰块，酒精的味道基本不太能喝到，就像一款荔枝果汁一样，据说都是真材实料酿制的，性价比也是非常赞。 梅酒加果汁也是常見的喝法，但不宜選擇味道太重的果汁，畢竟梅酒已經是味道很重的水果酒了，再選味道重的果汁味道打架起來蠻可怕的……最常見使用的果汁為柳橙汁、蘋果汁、梨子汁……等。 三、梅见青梅酒可以搭配雪碧或者苏打水，这会让青梅酒的口感变得更加纯粹，喝起来也会更好入口，还会伴随着雪碧和苏打水的香气。 好喝梅酒 好喝梅酒 最简单的搭配方式就是用雪碧或者苏打水来搭配青梅酒，雪碧基本上是所有酒类的百搭方式，用雪碧来兑任何一个酒类，都可以拥有不同程度的味道。 二、梅见青梅酒可以搭配鲜榨果汁一起喝，可以按照自己喜欢的果汁来调制，配出来的效果会更好，口感会更加丰富。

好喝梅酒: 梅酒飲法4. 果香梅酒 不同風味自由選擇

由於梅酒屬於酒類，加上高濃度的酒精可以抑制梅子過熟，因此未開封的梅酒原則上沒有明確的保存期限，不過保存上還是要注意避免太陽直曬。 除了自家釀用密封玻璃罐裝梅酒（跟俗話說的一樣，釀得愈久就愈好喝！ ），一般市面上的梅酒包裝分有玻璃瓶或紙盒。 取出的梅子不僅能直接食用，也可以加以活用於各式料理。

说起制作梅酒的梅子，很多人的第一印象应该就是日本纪州的南高梅。 但事实上，日本市面上的梅子共有300多个品种，用于制作梅酒的种类也着实很多。 下面，我们列举一些制作梅酒的代表性梅子稍作介绍。 这次，mybest照旧在东京实地购入了日本本土销量TOP的43款梅酒，请到日本评测员试饮评价，同步带来日本梅酒基酒、梅子品种、梅酒用糖的系统性小科普，也算是供大家多一个参考吧。

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一到梅子下来的季节就开始了，清洗干净，自然晾干，为什么需要自然晾干，因为不弄干了，上面带有清洗的水你放到酒里，很容易变质，说好听的，变质成了醋，说难听的就是直接扔掉行了。 盒装梅酒，在整体的口味特点方面有别于瓶装——容易入口，口味均衡感高“大众款”的占了大多数。 在这之中，位居前列的盒装梅酒都有一个和共同点——具有清爽的过喉和余韵，适合简单小酌一下。

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