yellowtail 白酒不可不看攻略

釀造黃尾袋鼠汽泡葡萄酒的葡萄，皆來自特定品質條件選出的精選葡萄園。 這些葡萄在生長至風味最佳成熟時採收，並且迅速運至酒莊。 為了達到最佳的新鮮度並保有其明亮的水果風味，我們採用低溫發酵技術。

到2003 年8 月，黄尾在750 毫升装的红酒中销量第一，超过 了加州的各个品牌。 到2003 年上半年，黄尾的平均年销售量达到45 亿箱。 在全球葡萄酒供应量 过剩的情况下，黄尾酒厂却必须加班加点才能满足销售的需求。

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2001年，黄尾在美国露面的头七个月中，卖掉了20万箱。 在短短的四年多时间里，黄尾葡萄酒就登上了美国境内进口葡萄酒的头牌交椅，美国市场占了Casella酒厂总销售额的75%，有70%的回购率。 黄尾酒占了美国市场澳洲酒销售量的40%，比五家最大的澳洲竞争者市场份额的总和还多。 黄尾袋鼠酒庄能在全球如此成功，除了其出众的品质外，“黄尾袋鼠”这个生动易记的名字也起了不小的作用。 因为澳洲是以蹦蹦跳跳的袋鼠著称的国度，所以酒庄选用了“黄尾袋鼠”这个名字，它既宣扬了民族文化，又体现出独特及趣味性。

一旦酒已經達到渴望的甜度以及壓力程度，即將其取出穩定以便在莊園裝瓶，並且格外留意不讓酒與氧氣接觸以保持純淨的水果特色。 黃尾袋鼠汽泡葡萄酒充滿了令人愉悅的清新、圓潤以及柔和。 其熱帶水果的口味，完美的結合了適中的甜度，在唇齒中留下清爽的口感。 Casella家族源自義大利，酒莊創始人Filippo和Maria Casella於1950年移民至澳洲，同時帶著三代流傳的釀酒技術，在1965年於New South Wales的Riverina地區創立酒莊，專門生產高級優質的葡萄酒。 2001 年以 黃尾袋鼠葡萄酒進軍美國市場，短短三年已成為全美市場進口葡萄酒銷售第一名，至今仍然維持著。 Chardonnay 是勃根地的主要白酒品種， 也是全球公認最好的白葡萄品種。

yellowtail 白酒: 【飲酒誌】黃尾袋鼠 梅洛紅葡萄酒 Yellow tail Merlot

杜士公司在美国是世界上最著名的法国葡萄酒Georges Duboeuf的代理商。 在利益驱动之下，杜士公司很快将自己在美国44个州的分销渠道开放给澳洲黄藤酒。 有了充足的经销渠道和经验十足的经销商的大力配合，这个澳洲黄藤酒终于在美国这个葡萄酒消费量惊人的市场上闯出了一片新的天地。 首先，就是对这一新产品名字的大胆设想并力排众议地采用了”Yellow Tail” （前面介绍过，中文直译为“黄色的尾巴”）这个很独特的名字，然后围绕这个品牌名称，从商标设计、产品包装到产品推广各个方面形象地展现了一个作为澳大利亚代表的葡萄酒品牌。 这个由堪培拉的一个品牌设计公司设计的商标赢得了众人的青睐。

• 在短短的四年多时间里，黄尾葡萄酒就登上了美国境内进口葡萄酒的头牌交椅，美国市场占了Casella酒厂总销售额的75%，有70%的回购率。
• 带有莓子的芬芳，典型的澳大利亚香料味道，柔顺的单宁，成熟水果风味，呈现极佳的果香，给人有丰富、柔顺且入口简单可口的感受。
• 黄尾袋鼠于2000年设计并注册，2001年在美国上巿，主推西拉（shiraz）和霞多丽（Chardonnay）这两种葡萄酒。
• 法定產區等級（DOC）為義大利葡萄酒官方法定之等級，相當於法國的 AOC 等級。
• 杜士公司在美国是世界上最著名的法国葡萄酒Georges Duboeuf的代理商。
• Chianti 所種植的 Sangiovese ，其釀造品質被公認為最優質的葡萄酒，Chianti Classico 須依古法釀製，至少要在橡木桶中陳年 7 個月，並使用至少 80% 以上的 Sangiovese ，等級為 DOCG。

这些喝啤酒的顾客就说每次看到葡萄酒标签写非常复杂，还有法文标识，他们觉得自己好愚蠢这也不懂，所以敬而远之。 同时你有上千种葡萄酒选择，简直让人眼花缭乱无所适从，干脆就不想喝了。 我们也不像法国人、从5岁起就是酒水一起喝，我们没有受过这种训练，何况葡萄酒非常苦涩、非常酸苦，我们不喜欢喝这些东西，想喝甜一点的东西。 “yellow tail“发现的实际上90％的竞争元素从底下横轴第二项，一直到红的酒品选择的范围，这使得所有喝啤酒的人都望而却步。 他们剔除和减少了这些相关的竞争元素，同时把酒变得更甜更适合饮用，并且没有复杂的标识，而用澳大利亚大袋鼠非常有亲和感。 澳洲是以蹦蹦跳跳的袋鼠著称的国度，所以用“yellow tail”（黄尾葡萄酒）这个名字，既宣扬了民族文化，又体现出独特和有趣。

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部分 DOCG 可在酒標上附上具有代表性的次產區或單一葡萄園，瓶身上有著「黑公雞」標誌的 Chianti Classico ，釀造時所使用的 Sangiovese 葡萄品種 需佔 80% 以上，有著更嚴苛的分級制度。 酒色為深寶石紅微帶紫，富有新鮮果香與花香，入口單寧強而有力，入喉後有微微酸澀，可預先醒酒 30～60 分鐘，黑莓、藍莓的果肉氣息會更加濃郁。 所使用的主要葡萄品種 Syrah 由於果實較小，同樣的釀造量 Syrah 相較其他黑葡萄品種能取得的較多的丹寧，因此獲得的風味物質也比其他品種濃厚是特色之一，透過不同品種混調來柔化 Syrah 的丹寧 ，比起一支獨秀更優異。 香味獨特濃郁，包含玫瑰花香、荔枝以及甜熟的鳳梨與芒果等熱帶水果風味。 入口後，清新、爽口，略帶微酸的感受及些微的氣泡，不斷刺激口腔中的味蕾，使您胃口大開。

带有莓子的芬芳，典型的澳大利亚香料味道，柔顺的单宁，成熟水果风味，呈现极佳的果香，给人有丰富、柔顺且入口简单可口的感受。 加本力苏维翁红葡萄酒果香浓郁，酒体结构完美，伴有薄荷的香味，果酸活泼。 带有极好且深长的烟熏橡木的口感，柔美的水果和丝绒般的单宁。

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这系列的新产品，以Chardonnay葡萄酒为代表，有着桃花的清香，不经意间还有丝丝缕缕沁鼻的蜂蜜味儿，入口之间，是香草、橡木与淡淡的橙子青酸味的巧妙结合。 而作为主要营销人员的斯达乌特则充分地吸取了第一次推新产品的教训，不再用传统的葡萄酒品牌来推动这次的新产品。 他开始再度研究市场营销教科书中人所熟知的4P理论，巧妙地在美国展开了一轮新产品推广活动。 卡塞拉创建了黄尾葡萄酒（yellow tail）品牌。 卡塞拉酒业不是把黄尾作为一种葡萄酒推出，而是创造了老少咸宜的大众饮品，无论一 个人惯饮啤酒、鸡尾酒还是其他非酒精饮料，都能接受黄尾。 yellowtail 白酒 短短两年里，这种有趣的社交型饮料——黄尾作为澳大利亚和美国葡萄酒行业历史上最快发展的品牌，超越了法国和意大利的葡萄 酒，成为美国市场进口酒的头牌。

Yellow Tail 澳洲黃袋鼠葡萄酒，在台灣能見度頗高，也是許多消費者購買時的選擇之一。 其實 Yellow Tail 品牌在美國可是當地進口葡萄酒銷售第一名的知名品牌，為了進一步拓展白酒市場，Yellow Tail 將推出全新 Sauvignon Blanc 產品。 澳洲的黄尾袋鼠西拉葡萄酒以其简单易饮、高性价比的价格和浓郁的风格俘获大批民众的芳心。 黄尾袋鼠西拉葡萄酒带有莓子和香草的香气，中等酒体，西拉葡萄风味浓郁，单宁较多，入口呈现柔和的成熟甜美的味道，通常需要很好陈年后方可适饮。 小卡塞拉及时地意识到了这个空位，开始调整自己公司的方向，聚焦于生产能满足美国消费者需要的口味和价格相匹配的葡萄酒。 他们针对美国市场开发了全新的产品，口味富含古老橡木的芳香，同时价位又适中，可算得上是价廉物美。

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Yellowtail是一款个性独特的英文字体，非常适合创意类的PS字体，英文广告设计载体上使用，在设计中选择这款字体应用的话，会起到非常理想的效果。 此款字体适用于个人学习交流，字体研究以及一些非商业用途的载体中，由字体家平台整理发布。 除了 CP 值高，它也是得了不少獎項，不但出現於在葡萄酒小字典一書中，也曾獲得 2014年 Wine Spectiator Top 100 的第 43名。 法國朗格多克（Languedoc）傳統型紅酒，以多種品種混合調配，酒體飽滿，醒酒約 15 分鐘即能甩去生澀味，並帶有莓果甜味，曾出現於講述葡萄酒的日本漫畫《神之雫》中，被介紹為是法國近年頗受歡迎的日常餐酒。 使用阿根廷 Malbec 紅葡萄品種所釀，酒體較厚，單寧量高卻不酸澀，柔順易飲，尾韻帶有令人回味的辛辣感。 經典奇揚地（Chianti Classico DOCG ）位於奇揚地大區的中心位置，環繞其四周的則為 Chianti DOCG 與其他副產區。

其中之一就是竞争元素中哪些可以剔除的，要么是五年前就要有的，要么不再增加价值，哪些元素是需要减少的，比如非常复杂的技术功能，是不是作为产业标准的功能不完全需要的是不是可以减少提供的程度呢？ 前两者剔除和减少就使你降低了成本，但是你要提供非凡的价值，还要增加和创造，高于原有产业标准不同的元素，这样才有新的价值曲线，这也就是“yellow tail“通过甜的带果味的葡萄酒，和澳大利亚亲切的大袋鼠创造的蓝海奇迹。 实际上四者中剔除和创造是最重要的两个元素，因为它们使得这个产业完全发生了翻天覆地的变化。 yellowtail 白酒 創造出一款每個人都能隨時隨地享用的葡萄酒，黃尾袋鼠汽泡酒便是在這樣一個簡單哲學下所產生。

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此外，黄尾袋鼠的酒标也十分抢眼，它采用活泼的袋鼠形象，对比鲜明的黑黄色相间而反衬出葡萄酒本身，吸引了众多人的眼球。 黄尾袋鼠酒庄地处澳大利亚新南威尔士州产区（New South Wales），该酒庄出品的葡萄酒是世界销量第一的澳大利亚葡萄酒。 该酒庄的历史要从1957年说起，当年，酒庄的创始人菲利波•柯斯拉（Filippo Casella）和玛丽亚•柯斯拉（Maria Casella）夫妇满怀希望，带着他们的2个孩子从西西里岛（Sicily）移民来到澳大利亚。 1966年，已有4个孩子的菲利波和玛丽亚买下了一块50英亩（约20.2公顷）的农地，即1471农场（Farm 1471）。 在离开意大利12年之后，也就是1969年，他们开始酿制属于他们自己的葡萄酒。 源自1969年澳大利亚，知名半干型葡萄酒品牌，其在美国市场颇具影响力，专业从事代理国际葡萄酒、烈酒及饮料食品品牌的综合型企业。

菲利浦卡塞拉（Filippo yellowtail 白酒 Casella）希望能酿造出一种能让人们随时随地饮用，能一个人独自品尝也能一群人一起分享的酒，正是基于这样的初衷，黄尾袋鼠诞生了。 卡塞拉家族将此初衷作为黄尾袋鼠的品牌文化，推广到世界各地，掀起轻松随意的饮酒文化。 实际“yellow tail“用到非常有分析性的工具，四步行动框架，通过四种动作达到差异化和低成本一箭双雕。

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消费者津津乐道产品包装上抢眼的袋鼠形象，而且也被酒瓶包装上使用的对比鲜明的黑黄色相间而反衬出的葡萄酒本身的色彩所吸引。 不象别的竞争者那样，这样全新的视觉识别一下子就通过了最容易遭反击的消费者命名测试，而且它所独有的字体，包括括弧和小写字母，也使之在林立的葡萄酒品牌之中脱颖而出。 現今執行總裁John Casella在1994年進入家族企業，開始積極擴展他的事業版圖，綜合舊世界的遺產和新世界的技術，加上成功的黃尾袋鼠品牌及行銷概念，使得Casella Estate很快躍升為澳洲及世界知名大葡萄酒莊。 現今執行總裁 John Casella 積極擴展市場版圖，綜合舊世界的知識和新世界的技術，成功的將 黃尾袋鼠葡萄酒品牌行銷全世界，使得 Casella Family Brands 很快躍升為澳洲及世界首屈一指的葡萄酒廠。 相對於與傳統的釀酒國如：法國、義大利，來自澳洲、南非、或美國⋯⋯等後起釀酒國的酒，稱為「新世界葡萄酒」。 一般來說，新世界酒廠特色為即開即飲、口感圓潤，這支來自澳洲使用 Chardonnay yellowtail 白酒 所釀製的白酒也繼承了這樣的特色，有著甜中帶酸的蘋果香，猶如蘋果汁，因此也很適合初次飲酒的人所品嘗。

• 創造出一款每個人都能隨時隨地享用的葡萄酒，黃尾袋鼠汽泡酒便是在這樣一個簡單哲學下所產生。
• 2000年，菲利波•柯斯拉和玛丽亚•柯斯拉的第三个孩子约翰•柯斯拉（John Casella），开始了黄尾袋鼠在美国的发展。
• 首先，就是对这一新产品名字的大胆设想并力排众议地采用了”Yellow Tail” （前面介绍过，中文直译为“黄色的尾巴”）这个很独特的名字，然后围绕这个品牌名称，从商标设计、产品包装到产品推广各个方面形象地展现了一个作为澳大利亚代表的葡萄酒品牌。
• 短短两年里，这种有趣的社交型饮料——黄尾作为澳大利亚和美国葡萄酒行业历史上最快发展的品牌，超越了法国和意大利的葡萄 酒，成为美国市场进口酒的头牌。
• 其實 Yellow Tail 品牌在美國可是當地進口葡萄酒銷售第一名的知名品牌，為了進一步拓展白酒市場，Yellow Tail 將推出全新 Sauvignon Blanc 產品。

黄尾通过对传统葡萄酒口味的改造，使其口味更为大众化，比如减少苦涩，加重甜味，使那些从不喜欢葡萄酒的消费者也能接受，将那些喝啤酒、鸡尾酒的消费者请进了葡萄酒市场。 另外,偶尔在餐桌上才喝葡萄酒的人更频繁的饮用黄尾葡萄酒,惯于喝经济类瓶装葡萄酒的人以及喝更昂贵的葡萄酒的人,都汇聚起来,成了黄尾的顾客。 黄尾打破一般葡萄酒营销定位时，只注重历史与荣誉的精英文化的关联，而是只是强调其来自一个有趣、友好的国家，并以此作为产品的营销定位。 在营销推广更是采用了非常有趣、极具亲和力的方式，一下子拉近与普通大众的距离，赢得了他们的喜爱。 黄尾大幅减少葡萄酒的种类，只推出红及白两种，并在瓶子上贴上醒目、简单、非传统的标签，消费者非常容易就可以决定购买哪一种。 澳洲黃尾袋鼠卡貝納蘇維翁紅酒帶有明亮的寶石紅色澤，充滿了濃郁且誘人的莓果、可可、及香草香味，帶著尤加利樹葉多層次的香味，經由橡木桶的潤飾下平衡了緊實的結構，並增加了口感的複雜度，適合現在或短期陳年飲用。

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2018 – 2022 連續五年榮獲 Wine Intelligence 市調結果「世界最具影響力葡萄酒品牌」第 1 名。 Sangiovese 的主要產區來自義大利中部托斯卡納（Tuscany），這是世界知名葡萄酒產區之一，擁有「保證法定產區葡萄酒」 ，以及法定產區等級 的黃金陣容。 法定產區等級（DOC）為義大利葡萄酒官方法定之等級，相當於法國的 AOC 等級。 摒棄本行既定思維，根據四種行動探究另類選擇和非顧客群，推出策略特性與競爭對手截然不同的黃尾袋鼠葡萄酒，創造出藍色海洋，在供過於求的美國葡萄酒市場中，開創了無人競爭的藍色商機，成為銷售冠軍，2003年銷售量更達到四百五十萬箱 …

Chianti Classico Riserva 則需要陳年 27 個月，符合 Chianti 規範的葡萄酒上會有金圓圈黑公雞的標誌。 Chianti 所種植的 Sangiovese ，其釀造品質被公認為最優質的葡萄酒，Chianti Classico 須依古法釀製，至少要在橡木桶中陳年 7 個月，並使用至少 80% 以上的 Sangiovese ，等級為 DOCG。 黃尾袋鼠粉紅慕斯卡特葡萄酒是款超級美味的葡萄酒，入喉後彷彿在舌尖上跳躍，顫動味蕾的每一個神經！ 釀酒師採葡萄汁自然流出工法以確保維持最佳的新鮮與口感的柔順。 低溫發酵保留了新鮮的酸度，增強了花香與水果香氣的表現。 葡萄酒网发布的信息、文章等，如发现有涉嫌侵权问题，请联系[email protected]，我们将尽快处理。

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