大灣糖8大好處

此外，若有送禮需求者亦能選購禮盒或單包裝形式的商品，不僅好看又好吃，以下便依上述列點分別介紹選購方法。 尤其是花生糖於今名聞遐邇的品牌眾多，例如古早味的木侖花生糖、發展出禮盒包裝的龍情花生糖等；且不同地區流行的花生糖也有些差異，如澎湖和龍潭的花生糖在口感與製作方式上皆大異其趣，故本文以花生糖為主題，介紹如何選購並推薦十大人氣商品，希望能幫助到對花生糖有興趣的各位。 早期臺灣熱鬧的街頭是用很多聲音和味道所營造出來的，烤香腸的香味伴隨著大人擲骰子的吆喝、一聲「欲爆囉！」響遍大街小巷的爆米香，還有路邊攤現炒現切的花生麥芽糖，亦是孩子們即便長大成人後仍會懷念不已的滋味。 如今更因市場競爭激烈，這些傳統美食也有了精美的包裝，成為大家的伴手禮熱門選項。 大灣花生糖是永康最具代表性的特產，口味有多種，花生酥、花生糖 ，甜Ｑ不沾牙，外軟內脆，愈嚼愈香甜。 純手工製作的花生糖，在材料選擇上是未曝曬新鮮或煮熟的花生，糖的主要原料是低甜度的麥芽 糖和上選砂糖，用爐火煮一百分鐘，且必須不停的攪拌，等它冷卻後再自然風乾，切片包裝後即是風味十足的花生糖。

臺灣糖廠列表是收錄自臺灣日治時期第一間新式糖廠橋仔頭製糖所設立以來，在臺灣所開設的糖廠列表。 在日治初期，日本政府鼓勵借貸給資本家投資現代化機械建廠製糖，進而逐步取代糖廍，1940年時，台灣糖業發展達到巔峰，總共有43座製糖所。 像熱血的澳門朋友，嘴饞買的零嘴包，剛好夠他們在台灣旅遊放在包包隨手吃，離開台灣前也不客氣的挑選各式禮盒帶上飛機，一次滿足所有願望，這樣一包零嘴組合也才100元，為數不少的花生糖，實在物美價廉。 所有的花生糖、芝麻糖全都採用現做的方式販賣，透明化的製作過程，令消費者在購買及食用上都多了一份安心。 說多了，再來看看軟糖花生糖，層層疊疊的好似千層派，再看仔細點，這是用原味的花生糖經過多次的輾壓以及手擀才有這麼多層次，光從這點就知道店家的用心。 原味花生糖一口咬下時，並不會有一般脆脆的感覺，喀滋喀滋的把它給分了，而是如膠質般擠成了兩半，一半綿綿的入了口，一半牽著絲在手上，兩邊還藕斷絲連的盪著幾段小鞦韆。

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當天要賣的花生糖，就必須凌晨4、5點熬煮，整個花生糖從無到有做好需經5個小時。 由於生意越來越好，在媒體報導和地方人士奔走告知之下，成為當地相當知名的特產，現在整個鄭氏家族在台南各地也都開枝散葉賣起大灣花生糖，第二代鄭來福也交棒給第三代女兒阿月，阿月的兒子第四代魏先生現在更於西門路開店，傳承這超過一甲子的古早點心。 大灣花生糖第一代鄭大溪底下有三個兒女鄭來福、鄭大陣、鄭進福，三兄弟夫妻攜手在廟口前負責販售和熬煮。 在一次無心插柳之下，鄭大溪的兒子媳婦研發了軟式花生糖（現在的原味花生糖），發現軟式花生糖口感和味道不輸給花生酥糖，因此便賣起這樣意外研發出的軟式花生糖。 想要購買以上商品的小夥伴小編推薦你可以先去申請SHOPBACK的會員，台灣大型的電商網站購物及外送平台大部份跟他們都有合作，購物都有1～25%以上的現金回饋。 早年新竹的花生醬工廠多集中在東大路一帶，與此區位居交通樞鈕有關，形成獨特的花生醬製造聚落；福源花生醬堅持手作，也講究真材實料，逐漸打開知名度；不過，隨著時代進步，市場充斥各式機器量產的花生製品，純手工製造的花生醬工廠在利潤有限與人力不足情況下，紛紛轉行，唯福源挺立至今。

地點位在台南赤崁樓斜對面，不太好停車，建議可以派一人下車買就好。 純手工和機器做的不同地方，在於人力可以控制花生的軟硬度、火候的大小、麥芽糖與砂糖的比例，花生糖要做得好吃，完全靠的是經驗，沒有一個準則。 當熬煮花生糖的時候站在大鼎旁，麥芽香味四溢，有種樸實卻令人感動的古早味。 「福源花生醬」是台灣知名度最高的花生醬品牌，設立60年，純手工製造，不加一滴水，也無防腐劑，口感綿密、香氣濃郁，還吃得到顆粒，讓人百吃不厭。

大灣糖: 找優惠 遊景點 最新資訊一手掌握

在CEPA協議下，香港專業服務雖可進入內地經營，但在資本及經營歷史方面要求都極高，中小型企業難以承受；其他如會計、證券等則不允許港人獨資經營，限制多多，要北上發展真是談何容易。 如果大灣區能夠形成一個一體化市場，香港的中小企、專業服務、資產管理、社會服務（醫療、教育）以至創新科技等，都可以得到一個新的發展空間。 香港是一個完全外向型的經濟體，人口少、市場細，必須靠服務全球工商企業作為經濟生命線。 大灣區有6000多萬人口，如果能形成一個一體化市場，香港的擴展機會立刻就增加近十倍。 現在香港已融入國家發展規劃，成為粵港澳大灣區一員，跟長江中下游的長三角「各據一方」，理論上沒有直接競爭。

• 為改善交通問題，台南市府團交通局將改善交通管理、工務局推動道路拓寬及都發局配合長期方案辦理都計變更，並在國防部與台糖公司協力同意提供土地使用下，已見成效。
• 心愛a喜愛的這款花生捲，對於牙齒不好又愛花生這一味選他肯定無誤，傳統的古早味做法，層次分明，甜度適中，口感細膩帶Q香，忍不住讓人一口接著一口。
• 在櫃台上會擺有很多像這樣一盒一盒裝的大灣花生糖，現切的有花生酥、花生糖跟黑芝麻糖。
• 花生糖禮盒有分成大、中、小三種，如果不是要送人，也有隨身零嘴盒，這些花生糖都是現場熱騰騰現做，口感上真的很不一樣呀~而現場都有提供試吃。

家庭式加工廠加上道地好手藝，除了節令糕餅外，更將眼光放在日益興盛的澎湖觀光人潮，致力開發冬瓜糕、花生酥、海苔酥和澎湖鹹餅等觀光客的伴手禮品。 飴發餅店的老頭家器重蕭師傅的手藝，也因應澎湖於民國六十年初觀光業開始發展，開始生產手工的海苔酥、奶油花生酥。 老頭家投資失利，三十歲的蕭師傅頂下老頭家的設備，開始自己的創業之路。 第一代最早是在台中市經營花生油榨油場生意，並且經營各種花生製成食品，而後長輩鼓勵晚輩們往北部發展，因而各自在桃園市桃園區、桃園市中壢區、基隆等地經營張豐盛分店。 大灣花生糖是永康最具代表性的特產，已有百餘年的歷史，早期第一代是以小攤子到處辛苦叫賣， 只是個默默無名的小販。 大灣糖 再加上傳統老師傅熟練的煮糖技術， 以揉捻攪拌使之完美融合，既保留麥芽的濃純原味， 還能嚐到花生的香脆可口。

大灣糖: 永康社教中心

我是 Nora，別名桶子葉，一個差點得厭食症、而被食記拯救的女孩。 店裡提供花生禮盒共有四款，從零嘴包、小禮盒到精美的大禮盒一次滿足了客人的需求，而每一種禮盒均有三種口味，或是可以自己任搭喜歡的都可以，也是相當貼心。 傳承到第四代，考量到現代人飲食習慣，將包裝調整成更方便入手的單包裝，讓花生糖更容易保存，食用起來更為方便。 宜蘭冰品 | 涼心冰店 原黑店/黑秀冰店, 大灣糖 知名綿綿冰老店 …赤崁樓美食 | 㕩肉鋪 Pankoko 燒肉專門店 老宅日式燒肉，… 我是黛西，至今走過了21個國家，沒有跟過團，所有旅程皆是自己一手打造、一手規劃，完全是一個旅行狂無誤。 現場可以看見花生糖、花生酥、芝麻糖都是現切的，店員在切的時候會戴上手套，衛生比較好。

花生最怕不新鮮，為了防止儲存不當滋生黃麴毒素，只要一進貨，馬上放進冰庫保存，維持最佳品質。 新推出的花生糖脆片冰沙 一杯60元、2杯100元，除了香濃絕對甜真材實料，每一口還喝得到花生顆粒，不敢吃香菜的人則可以請店員不要加，就和吃麵線一樣，依個人喜好提前告知即可。 另外，不愛花生則可喝隱藏版的黑芝麻冰沙，同樣超飽足濃郁，螞蟻們到台南玩時可以試試。 從百年古蹟、傳統老店到新式建築、特色美食，來台南吧~玩個三天三夜都不過癮。

大灣糖: 龍情 一口軟花生糖

進福大灣花生糖是台南知名伴手禮老店，就位在赤崁樓對面，專賣花生糖，店內在今年夏天推出超狂新品，選用店裡招牌的花生糖製作成冰沙，最後放上容易「引戰」的香菜，就像花生春捲冰淇淋的口味組合，香菜控絕對會愛上這味。 坊間花生糖的硬度高，對於牙口不好的消費者而言，是只可遠觀、無法多嚐的零食。 大灣糖 為此不妨試試桃園龍潭知名店家推出的軟糖款式，以手工大鍋拌少後的麥芽糖因獨家比例而呈現 Q彈口感，也沒有黏牙、膩口的問題。 使用麥芽糖拌進花生中一同炒熟，待糖轉成甜美的琥珀色後攤平分切，便是令人熟知的古早味花生糖。

然而，即便糖衣清脆、花生越嚼越香，有時卻會因為外層麥芽糖過厚而有黏牙的問題，因此建議可觀察花生糖的糖衣顏色是否偏深如焦糖色，有機會試吃時亦可先用手嘗試是否能輕易掰開，藉此兩種方式來判斷商品是否會黏牙。 花生糖可依照是否加入其他調味來區分，且除了經典麥芽糖風味外，使用它種糖製作而成的花生糖也是高人氣的明星商品，讀者可嘗試多種口味來決定自己喜歡的類型購買。 台南在地人應該都知道，真正的大灣花生糖應該是「阿麗阿珍大灣花生糖」，可能因為它只有１家店面，而且位於大灣，交通沒那麼方便，所以在觀光圈的名氣就沒那麼閃亮。 不過就算是這樣，每次去買都還是要排很久的隊，害我每次都要花好大的功夫才吃得到。 「阿麗阿珍大灣花生糖」只有１家，別無分號，店的位置在永康，靠近民族路與大灣路的交叉口，旁邊有間大廟，滿好找的。

大灣糖: 最新店家

品牌也堅持以當天現做的成品宅配寄出，務求在最新鮮的階段令消費者嚐到最佳的滋味，也因此本品冷藏保鮮期僅有30天，收到後得盡快食用完畢。 源自嘉義已傳承三代的余順豐，在現代化轉型之下名氣漸廣，並推出多樣的產品選項。 該花生糖的成分相當單純，廠商堅持以手工去蕪存菁，精選出每一粒優質花生再裹入麥芽糖進行攪拌，最後加入一點點鹽巴來襯托甜味，成就出這款清香不膩的經典茶點。 若吃膩了單純麥芽甜味的花生糖，想換換口味的話，不妨嘗試這款由麻辣鍋品牌「太和殿」所推出的產品。

一盒 $100 的價位，有兩層的份量，平均一個才 $6 元左右，用料扎實，覺得非常便宜。 如果想要送人的話，也有 $200 元禮盒包裝的，送人看起來會比較體面好看。 但是如果要自己吃的話，建議買這種小包裝就好，因為買太多量太大也會有保存期限的問題，基本上建議是三五天內吃完最新鮮，沒有辦法很快吃完的話，建議放進保鮮盒或是冰箱內保存比較好。 龍情花生軟糖在業界頗具知名度，其濃厚又不膩的口感水準，擄獲不少死忠支持者。 除了原味以外，店家更推出香菜、海苔、芝麻等選擇，其中尤以香菜款式頗具話題，當那充滿大地氣息的獨特清香與甜香的麥芽糖共同釋放，可說是古早味中帶有創意。 此類零食因製作方法而有不同的包裝方式，如新鮮製作的古早味花生糖需早日食用完畢，因此大多以塑膠盒簡單裸裝。

大灣糖: 店家資訊

廟口，是早期地方繁榮所在，走訪廟口一趟不僅可以知道地方鄉土人情，也能了解文化產業特色，很多著名的名特產如台南大灣花生糖便是因為在永康大灣廣護宮廟口前擺攤，漸漸打出知名度的廟口特產之一。 如果有自認是美食特派家的小夥伴，也歡迎你推薦你的口袋店家給我們，下次我們發文的時候就會tag你讓大家知道唷。 大灣糖 這間正一奶油花生酥是4號先生從小吃到大的花生酥，最特別的就是他有別於一般廠商的塑膠包裝，堅持使用吸油紙包裝。 目前店內除了提供多樣的花生、腰果、芝麻等系列產品，還有多樣的休閒食品、蜜餞、日式商品等。 第四代傳承人鄭萬生在赤崁樓前設立了「進福大灣花生糖 – 大灣糖 赤崁旗艦店」，濃濃古蹟情懷，加上在地家鄉味，吸引大批旅客前來朝聖，更是台南經常大排長龍的名店之一。

A：花生糖若保存不當確實有可能會產生黃麴毒素，建議可購買真空包裝的產品，並慎選有提供檢驗保證的廠商。 大灣糖 而除了花生糖以外，選購炒花生時也可注意，盡量以帶殼炒製的產品為佳，如此一來比較不容易受潮而產生毒素。 A：一般來說，市面上的花生糖最佳賞味期以3個月為限，久放會導致花生香氣散去並開始產生油耗味，建議盡早享用完畢。 看完以上對於花生糖的介紹，相信讀者們勢必對如何挑選有一定程度的認知。 嚴選雲林北港新鮮直送的花生直火烘烤，本品除了花生粒粒分明、顆顆香脆，最大特色在於透過品牌半年研發，將糖量遞減至原本的四分之一，同時大幅增加花生含量，既有飽足感又不會一下子吃下過多熱量。

大灣糖: 伴手禮推薦

帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見台灣和世界風景，吃遍道地美食與小吃！ 這款是混合白芝麻與花生的花生糖，脆度是這次吃到的甜點中最脆的，脆脆的口感超棒，感覺小朋友會非常喜歡。 甜度也不高，白芝麻跟花生的香氣都相當濃郁，混合在一起吃的是堅果類的香氣溢滿嘴中，邊吃邊覺得超涮嘴，不過邊吃也邊對攝取的熱量感到心虛哈哈哈…。 魏先生說，其實製作大灣花生糖的原料很簡單，就是單純以雲林北港花生加上純麥芽糖製作。 挑選花生的時候，花生看起來大顆不一定好吃，適中的北港花生才是道地美味，這都是經年累月累積的經驗。 特別挑選其中顆粒粗大的花生米來作花生醬，此豆炒起來香氣四溢、口感溫潤。

• 若吃膩了單純麥芽甜味的花生糖，想換換口味的話，不妨嘗試這款由麻辣鍋品牌「太和殿」所推出的產品。
• 品牌也堅持以當天現做的成品宅配寄出，務求在最新鮮的階段令消費者嚐到最佳的滋味，也因此本品冷藏保鮮期僅有30天，收到後得盡快食用完畢。
• 「阿麗阿珍大灣花生糖」只有１家，別無分號，店的位置在永康，靠近民族路與大灣路的交叉口，旁邊有間大廟，滿好找的。
• 嚴選雲林北港新鮮直送的花生直火烘烤，本品除了花生粒粒分明、顆顆香脆，最大特色在於透過品牌半年研發，將糖量遞減至原本的四分之一，同時大幅增加花生含量，既有飽足感又不會一下子吃下過多熱量。
• 大灣交流道自105年啟用以來，因採簡易型匝道設計，南北出入口與復興路口距離過近，晨昏尖峰時段易生回堵。

「阿麗阿珍大灣花生糖」主要有３種商品，黑芝麻糖、原顆粒花生糖和輾壓過的花生糖。 我喜歡的是輾壓過的花生糖，店家把整條的原顆粒花生糖放入輾壓機中，壓過的花生糖少了麥芽糖的黏牙感，放到嘴裡時，首先嘗到花生的顆粒感及香味，接下來在咀嚼的過程中，麥芽糖的味道才會慢慢散發出來，讓人忍不住一口接著一口。 自從 K 在某年過年從台南買了伴手禮「 進福大灣花生糖 」送給我親戚家人後，我們家每次只要去台南就必買一盒來解饞，因為真的好好吃！ 進福大灣花生糖是原本大灣廟口的 60 年老店，至今已傳承到了第四代。

大灣糖: 推薦作家

畢業於香港中文大學，在傳媒界工作逾30年，曾任職通訊社、電台、報章、網絡媒體，有豐富的編採和管理經驗。 除了新聞界的工作，陳氏也積極參與新聞教育，曾任教樹仁學院，及中文大學新聞傳播學院碩士班課程。 公職方面，陳氏於 2006年1月獲行政長官委任，擔任公共廣播服務檢討委員會成員，並在翌年提交檢討報告書。 此外，他在 2010年1月獲香港證監會委任，出任投資者教育委員會（任期已屆滿）及產品諮詢委員會成員。

而其實我們這次來，還幫這款花生糖冰沙加上了店家熱銷的花生捲來增添口感和風味，只需要額外加購10元就可以獲得進階版的花生冰沙，這一款可以說是全台南獨家販售了。 宜蘭百年老店金少爺靠著香氣四溢的花生糖，令許多遊客即使繞路也要到店裡帶上幾盒回家。 由年輕一輩接手後仍細心遵循古法，並選用在地純淨水質所栽種出的優質花生製作，吃過後想必能為味蕾留下深刻印象。 再者，本品以手提手繪禮盒的方式銷售，很適合作為平日拜訪友人的伴手禮。 而且除了原味以外，還可隨意搭配白芝麻花生糖或南瓜子花生糖等不同口味，喜歡嘗鮮的人應該會很滿意。 做為傳統食茶點心，花生糖始終擁有一席不敗地位，如今更有許多新鮮的口味與不同嘗試，就讓我們來看看入選本次排行榜的美味花生糖有哪些。

大灣糖: 台灣美食

為因應消費者求新求變的渴望，不少廠商嘗試研發各種結合不同風味的花生糖。 其可大致分為兩種商品類型，一是淋醬脆皮類，例如將製作好的花生糖裹上一層巧克力，使其成為最外層的脆皮；二則為在拌炒花生階段便加入堅果、芝麻等其他食材，皆為原味花生糖增添風味與層次。 年輕的老闆很熱心不藏私，我另外問他在武廟前都會有位推著小推車的土豆伯仔，他是現場再用小火爐將花生軟糖烘烤，老闆說這跟大灣花生糖是同樣的東西，會再烘烤一番那是因為製作時麥芽糖的比例跟大灣花生糖不同，沒有再給它烤一下的話，短時間內就會硬掉，大灣花生糖的軟糖持久性則可以稍久一些。 我們家是從嘉義去成大看醫生的時候，都會順便繞到這邊買，因為我爹爹是花生控，尤其是他們家的花生酥糖，更是我爹愛不釋手的一樣古早味甜點。 大灣交流道自105年啟用以來，因採簡易型匝道設計，南北出入口與復興路口距離過近，晨昏尖峰時段易生回堵。 為改善交通問題，台南市府團交通局將改善交通管理、工務局推動道路拓寬及都發局配合長期方案辦理都計變更，並在國防部與台糖公司協力同意提供土地使用下，已見成效。

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澎湖的「奶油花生酥」和平常吃到有顆粒的花生糖不太一樣，是將花生整個烤熟磨碎再加上麥芽和糖製成的，一撕開外袋就聞到濃濃的花生香氣。 在傳統的爐灶下加入未經曝曬的新鮮花生與低糖麥芽和精選砂糖熬煮，過程中需要人力不斷攪拌，直至花生熟扣與麥芽融合再一起。 熬煮中的火侯控制相當重要，需控制在一定溫度才能做出好吃的花生糖。 阿麗阿珍是大灣當地生意最好的花生糖老店，麥芽糖混和花生用機器輾碎，是軟的花生糖，另外有滿滿花生顆粒的硬糖也很受歡迎，阿麗阿珍一天得煮上百斤的花生來賣，像這樣用喜氣紅盒裝的花生糖，一天最多能賣上4百盒。 躺在醫院走道上的病床的，是阿麗阿珍花生糖的第4代媳婦，因為骨折痛到無法說話，車禍發生當時她站在攤子前切花生糖，而她的婆婆則在一旁攪花生，突如其來的車禍不但兩位女主人受傷，店家機器也全都報銷。 A：花生是種高油脂的堅果類食品，本身的熱量就不低；再加上製作花生糖需要加入大量的麥芽糖，建議可購買低糖配方的產品，每次都吃1～2塊淺嚐即可。

大灣糖: 台南伴手禮

該品牌特別選用由花生達人－－吳啟魯先生親手栽植、並經兩道手工挑選的黑金剛花生。 由於原料未經過剝皮，每一顆皆散發黑亮飽滿的光澤，並完整保留外層的花青素營養，香脆可口且滋味更富層次。 一直以來，總希望能夠將想法轉換為具體行動，從生活周遭的飲食出發，延伸到生活的層面，來讓讀者重新感受老城市台南。 在傳統的口味上，這家也另外開發了不少新產品，像炒花生、芥末花生及花生麥芽餅。 大灣花生糖是項極有當地特色的拌手禮，這間開在西門路與永華路口的大灣花生糖，老闆娘鄭碧月是大灣花生糖世家鄭家的女兒，結婚後搬來台南，才又開起花生糖店，原本店面開在康樂街上，但隨著海安、中正商圈的式微，多半是老客人消費，這2年才又在這裡租下店面，目前由兒子主掌店面事務，以銷售為主。

大灣糖: 進福大灣花生糖

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