大林火車站臭豆腐詳細攻略

▼內層的豆腐口感綿密紮實，不是咬下去會空空脆脆的那種，浸在醬汁裡的豆腐吸飽湯汁後，味道變得更美妙了，外層仍保持酥酥脆脆。 大林車站的日常人來人往，對外地客來說，卻感覺處處新奇，而且也意外的好拍；在車站內倚著玻璃帷幕邊，就能拍出一張張網美照，還有別錯過前站大門白色藍字的「大林」地標，必拍一張到此一遊的紀念照。 不知道大家有沒有吃過那種醬油加糖加蒜頭喇喇的醬汁，那種醬汁雖然不難吃，不過我覺得特色不明顯。 這家梅山衛生所旁臭豆腐的醬汁就很特殊了，覺得有加腐乳的感覺，鹹香中帶一咪咪甜（不是那種甜醬），莫名的搭這個臭豆腐。 賣臭豆腐就一定會配麵線，這個原因我是不太清楚，但幾乎都是這樣配的。 這家賣的麵線是綜合的麵線，有蚵仔也有大腸兩種料唷！

若是說到新竹必吃臭豆腐，在地人絕對首推這間位在中山路上，城隍廟附近的「金佳脆皮臭豆腐」，據說在開始營業前就會不停接到顧客打來事先預訂的電話。 店內提供的餐點除了臭豆腐，還有小腸豬血湯、泡菜和醃蘿蔔等小吃，簡簡單單就能吃的很有飽足感。 用非基改黃豆及天然草本植物製而成的臭豆腐用三鍋不同的油溫去油炸，不只健康且口感更有層次。 吸入蒜泥醬油的臭豆腐內部多汁且夠味，只要一口就能讓人瞬間愛上。 想要攻略新竹美食，絕對要到「金佳脆皮臭豆腐」品嘗一次。 大林火車站臭豆腐 位於嘉義縣的著有米蘭小鎮之稱的大林，在火車站前面有個在地人的故事，香傳千里的臭豆腐，正逐漸在全台打開名號，我們可能想像不到，買個臭豆腐竟然要拿號碼牌。

大林火車站臭豆腐: 日本自助旅行大補帖@凱子凱

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這裡的臭豆腐吃起來外脆內嫩，臭豆腐炸過的香搭上淋上不少特調醬汁，風味帶點甜，蒜泥增加了過癮感，皮脆內爆汁，泡菜微酸脆口，是口味不錯的臭豆腐，搭點自製辣椒小魚更過癮。 遊客常弄不清楚內藏玄機，錯過一覽珍貴老物件大開眼界的機會。 這裡也是採取預約制蔬食無菜單料理（八人成團），以在地小農友善食材烹調，用餐含老屋導覽。

大林火車站臭豆腐: 大林排骨飯大王

大林火車站前的《大林臭豆腐》(臭非臭)，這家在地最強人氣臭豆腐，google評論高達2千多則，是許多網友推薦的大林臭豆腐，甚至好多人拿它跟花蓮玉里的臭豆腐相提並 … 我們一行人約莫午後一點半來到大林車站前的「臭非臭」，店外已經有排隊人潮；據本地人分享，幾乎天天都要排隊，而且愈來愈多外地客指名要來大林吃臭豆腐。 還記得十幾年前還是學生的時候，當時搭上火車環島台灣，來到嘉義的大林車站，才剛走出大林車站外，一股獨特的香氣便撲鼻而來，這是有大林美食頭銜的大林臭豆腐，也是我當時來到大林車站時的第一印象。 大林老街上美食不少，但生意最好排隊最長的應該就屬這家「大林臭豆腐」，尤其假日時間除在地人外慕名而來的觀光客也不少，內用客滿外帶大排長龍可是家常便飯。 招牌的臭豆腐外酥內嫩，單吃就好吃，再搭配上店家自家特製的小魚乾辣椒更是一絕，大腸麵線也有別於一般常見的濃稠羹湯樣與豐厚柴魚味，完全是以清香油脂與滑嫩的獨特味道呈現，值得一嚐。

• 舊稱有兩種說法：本地在開墾初期是廣大森林地帶；往昔此地有來自潮州府大莆之林地的移民。
• 遊客常弄不清楚內藏玄機，錯過一覽珍貴老物件大開眼界的機會。
• 第二種說法為昔日此處有來自潮州府大埔之林地的移民，故有此地名之稱，直到 1950年才改稱為嘉義縣大林鎮至今。
• 重頭戲的小魚辣椒，看長相便有些擔心，因為與大林的版本不盡相同（可對照大林臭豆腐食記裡的圖片）。

在嘉義市區開了分店後，便一直躍躍欲試，因為對大林臭豆腐的印象頗佳，魚干辣椒尤是。 《大林臭豆腐》賣的品項僅有臭豆腐跟大腸麵線還有大腸豬血湯，點大腸麵線跟豬血湯的客人較少，通常可以直接點，但臭豆腐需要現炸加上客人實在是太多，需要稍稍的等待一下。 2020全新開幕的嘉義智選假日飯店座落在嘉義車站旁，以濃烈的活潑設計在嘉義獨樹一格，寬敞的房間搭配一張大床，並提供兩種不同軟硬度的枕頭自選，席夢思床鋪與高級羽絨被讓人直接昏睡到天亮。 浴室採用採乾濕分離（很重要），搭配黑白跳色的拼磚，燈光打得非常美，網美們在這裡肯定可以拍下不少美麗的照片。 由於飯店緊鄰嘉義車站及嘉義轉運站，無論是搭乘巴士、鐵道、高鐵等大眾運輸前往嘉義的旅客，都可以出站後步行幾分鐘便抵達飯店。

大林火車站臭豆腐: 嘉義品安豆漿豆花

大腸豬血湯跟大腸麵線風味有點像，一樣是油香味很夠，豬血口感Q也沒有異味，是很不錯的一碗豬血湯，35元的價格有大腸有豬血，價格也便宜。

• 第一家必吃嘉義大林最紅火的超人氣臭豆腐「臭非臭」，出前站步行1分鐘就到了。
• 在嘉義市區開了分店後，便一直躍躍欲試，因為對大林臭豆腐的印象頗佳，魚干辣椒尤是。
• 不誇張，這家大林臭豆腐的味道從一走出車站就能聞到了，直接聞「臭」而來，但這在老饕的嗅覺裡其實是陣陣飄香。
• 吃完大林臭豆腐後，和旅伴一致給了好評，都是口味口感很不錯；如果你也喜歡類似花蓮玉里臭豆腐或台東關山臭豆腐，建議可以來試試大林的臭非臭，也不會失望的喔！
• 店家除了販售招牌臭豆腐，還有大腸麵線、大腸豬血湯、特製小魚辣椒等小吃，一次能吃到多種不同的台式口味美食。
• 位於大林工業園區的「卡羅爾銅管觀光工廠」成立至今已有三十多年歷史，主要以生產各式各樣的銅管樂器為主，工廠採一條龍生產。
• 臭豆腐是台灣傳統美食小吃 以臭豆腐打響名號的店家不在少數 每個人也都有和自己喜好的店家味道 說到我最愛的臭豆腐就在嘉義大林火車站前 沒有招牌就寫著大林火車站前 …

還記得第一次是搭著台鐵列車來到大林，高架後的第二代大林車站以溫潤的木頭質感打造，這是台灣第一座綠建築車站。 沿著階梯下樓，隨即走進第一代舊大林車站，共構的老車站建築也讓人感受到大林門戶的世代變遷。 而牆面上貼著一幅「米蘭小鎮」的圖樣，多年來都未曾變過，讓人以為大林與米蘭締結姐妹城市？

大林火車站臭豆腐: 嘉義小吃

不僅價格便宜，份量更是多，是許多大林人夏季的回憶季節所。 位於大林工業園區的「卡羅爾銅管觀光工廠」成立至今已有三十多年歷史，主要以生產各式各樣的銅管樂器為主，工廠採一條龍生產。 最初工廠創立於桃園楊梅，後來才搬遷至現在大林鎮的工業區中，並於2015年成立觀光工廠，讓旅客進入到工廠內了解銅管樂器的製作過程。 大林火車站臭豆腐 緊鄰大林糖廠的「拾粹院鯖魚主題館」入口以堆疊的貨櫃打造，並彩繪上高大的3D立體彩繪，成為許多人打卡拍照的大林新景點。 新的高架車站，舊的平面水泥車站並沒有退出，台鐵把兩座車站用引道串聯在一起，彷彿兩座新舊車站的鵲橋般，讓兩座不同世代的車站譜出不同的火花，充分的融合了新舊世代接替的感覺。

完全沒有羊騷味，薄切肉片非常柔嫩，帶著清甜的湯頭更是一口接一口，特製醬料有加豆腐乳，一定要沾著吃喔。 最後返回大林車站旁，到「大林車站站長日式宿舍」來感受日式懷舊的老屋小品景點；六月份正值阿勃勒盛開之際，也能搭配黃金雨，拍幾張美美的網美照。 在日式宿舍前，總有幾分時空錯置的浪漫情懷，好像一秒飛到日本了，在日式建築外拍拍照也是挺浪漫的。 早期五十年代的「大林」是嘉義地區人口最多的鄉鎮，在大林火車站週邊街道最為熱鬧，也因鄰近軍事中坑營區阿兵哥的新訓中心，每到假日就有人潮聚集，而有許多消費性商業活動。

大林火車站臭豆腐: 嘉義大林 大林臭豆腐 南部最好吃的臭豆腐

之後把剩的帶回家冷掉也好吃，可人其實吃很多家臭豆腐，但真的會讓我想推薦的就是這一家了！ 因為我超不喜歡太乾非常乾那種，但這裡外酥內軟會讓人一口接一口，然後吃了不會油膩感，這我下次會再來。 看那臭豆腐外皮炸得金黃，口感酥得剛剛好，不會太硬刮嘴，豆腐也因為滿是孔隙而吸飽了醬汁，吃起來外酥脆內軟，搭配好吃的台式爽脆泡菜及蒜泥醬油，吃起來香香臭臭好好吃。 一般在台南吃到的大腸麵線都是稠度比較高的麵羹樣，但「大林臭豆腐」的大腸麵線比較偏湯一點，加上油脂夠豐富，所以香氣很不錯。 大林火車站臭豆腐 「大林臭豆腐」賣的品項僅有臭豆腐跟大腸麵線還有大腸豬血湯，點大腸麵線跟豬血湯的客人較少，通常可以直接點，但臭豆腐需要現炸加上客人實在是太多，需要稍稍的等待一下。 最具代表性的兩種台灣小吃，豆腐外酥看的出火侯，麵線則是大腸口味，一口香酥臭豆腐、一口滑順麵線，銅板小吃就是這樣滿足又便宜實在。

還沒有吃過「老德臭豆腐」的你，這輩子一定要親自體驗一次。 來到台南中西區，有間被網友被譽為人間極品的排隊臭豆腐店家「張師傅臭豆腐」。 以獨特的港式蟹黃臭豆腐聞名，時常能看見店門口無盡的排隊人潮，有時甚至要等上半小時才能品嘗到美食。 最熱門的蟹黃臭豆腐不只份量超大，上頭蟹黃的濃郁滋味搭配吸飽了醬汁的臭豆腐塊口感超有層次，另外再嚐一口爽脆的泡菜更是極品。

大林火車站臭豆腐: 住宿搜尋

重頭戲的小魚辣椒，看長相便有些擔心，因為與大林的版本不盡相同（可對照大林臭豆腐食記裡的圖片）。 品嚐後果然水準相異，辣度很高沒錯，但那迷人的香氣便有些欠缺。 2021年3月10日 — 踏上「大林」貴寶地，就為了吃！ Lucas阿嬤帶著孫子Lucas在親子旅行中長大。 Lucas阿嬤單人踩線，喜歡在中國古鎮台灣鄉鎮旅行。 Lucas阿嬤愛旅行是台灣第一位阿嬤旅遊影音部落格。

大林車站出站後便是大林最熱鬧的市中心，雖然名為「大林老街」，但整條老街的樣貌與印象中的老街款式略有不同，並非哪種商業型的觀光老街，也不是乏人問津的秘境老街，而是充滿居民生活感、在地人不少的一條老街。 臭豆腐是大塊的臭豆腐整塊下去酥炸，從顏色看來感覺稍微有點白，但卻是能掌握到外酥內軟又噴汁的口感，而且它的酥是薄酥感不是脆硬感，所以特別好吃也沒有油耗味。 第二種說法為昔日此處有來自潮州府大埔之林地的移民，故有此地名之稱，直到 1950年才改稱為嘉義縣大林鎮至今。

大林火車站臭豆腐: 臭豆腐#8 台南-老德臭豆腐

店內品項主要是賣臭豆腐、大腸麵線和大腸豬血湯，另外如果喜歡店家特製的泡菜和小魚辣椒，也可以另外購買。 ▼我們一行人約莫午後一點半來到大林車站前的「臭非臭」，店外已經有排隊人潮；據本地人分享，幾乎天天都要排隊，而且愈來愈多外地客指名要來大林吃臭豆腐。 第一家必吃嘉義大林最紅火的超人氣臭豆腐「臭非臭」，出前站步行1分鐘就到了。

來嘉義旅遊，想要一嚐令人難忘的小吃美食，這家絕對是嘉義必吃！ 鼎鼎大名的「大林火車站前臭豆腐」顧名思義就位在大林火車站前，在遠處就能聞到濃濃香氣，沿著味道走一下就能發現有的滿滿等待人龍的攤位。 店家除了販售招牌臭豆腐，還有大腸麵線、大腸豬血湯、特製小魚辣椒等小吃，一次能吃到多種不同的台式口味美食。

大林火車站臭豆腐: 嘉義、大林美食｜大林臭豆腐・大排長龍也要吃到的臭豆腐

而台糖園區免費入場，有著許多過往製糖的歲月痕跡，不僅許多當地人午後會到糖廠散步健行，樹林幽徑的小道也是拍照的好去處。 擁有國際認證慢城的大林，車站前的街區還保有許多老建築，包含這座見證過大林繁華歲月變遷的「萬國戲院」。 建於民國57年的萬國戲院開業超過20年，隨著歇業也曾經轉型成卡拉OK店，是許多老大林人看戲約會的熱點，後來的一場火災，那些美好的回憶也都隨著大火付之一炬。 小時候印象中的大林車站並非像現在是高架的車站，外觀也沒如此現代、新穎，所謂相見恨晚，這是車站改建後我第一次回來，眼前的風景是如此熟悉卻又陌生。 台鐵捷運化的政策下，老舊的大林車站必須汰新，在原有的水泥站房旁邊又斥資重金打造一座新的高架的大林車站，並以環保永續為概念，融合現代的建築工法，讓大林車站成為臺鐵第一座綠建築車站。 基隆廟口 | 陳記泡泡冰 吃膩了招牌花生冰，來吃草莓牛…碧湖山觀光茶園 | 阿里山國家公園觀景區，阿里山茶、日…

吃完大林臭豆腐後，和旅伴一致給了好評，都是口味口感很不錯；如果你也喜歡類似花蓮玉里臭豆腐或台東關山臭豆腐，建議可以來試試大林的臭非臭，也不會失望的喔！ 接著繼續第二站吃喝行程，來到老牌「翡翠冰菓園」吃冰，冰店地點就在車站與臭豆腐店之間，走兩步就能抵達。 另外，我比較常吃到的大腸麵線味道都是柴魚味比較重，《大林臭豆腐》的大腸麵線沒有柴魚味反而是比較清香一點的味道，對我來說是很獨特的風味，平常不愛吃大腸麵線得我居然可以一碗完食。

大林火車站臭豆腐: 推薦網誌：

若要說缺點大概是雖然大腸滷製很入味，但是大腸切片較薄，存在感與口感稍微薄弱一點，是唯一美中不足之處。 這家《大林臭豆腐》多數人都是推薦臭豆腐，但大腸麵線卻也意外合我口味。 一般在台南吃到的大腸麵線都是稠度比較高的麵羹樣，但《大林臭豆腐》的大腸麵線比較偏湯一點，加上油脂夠豐富，所以香氣很不錯。

來到台東，別忘了一訪「林家臭豆腐」，體驗在地人讚不絕口的經典口味。 如果提名不吃會後悔的臭豆腐店家名單，宜蘭羅東的「財記臭豆腐」絕對榜上有名。 通常在營業後兩三個小時內就全速賣光的驚人速度，沒有吃到絕對會直捶心肝。 位在羅東火車站附近的小攤乍看並不起眼，但那不間斷的排隊人龍絕對讓人無法忽略。

大林火車站臭豆腐: 臭豆腐#3 台中-21臭豆腐

有趣的是，一旁正在吃臭豆腐的大林居民發現我們一直拿相機拍照，好像是外地來的旅客，便很熱情的說了一些他吃了多年來的心得、還有一些關於臭豆腐店家的小秘密。 例如要加一點店家特製的辣醬，也偷偷說老老闆炸的比較酥脆，發現是女兒炸的，可以特別交代想吃脆一點，越脆越好吃！ 都來採訪過，看這剛營業就吸引聞香而來的客人，偶爾會吃臭豆腐的我覺得這一家是我吃過最好吃的，排隊人潮有點多，但速度快不會等很久，下次來大林別忘了品嚐一下大林火車站前的臭豆腐(臭非臭)。 要炸得酥脆不油膩的臭豆腐需要經驗累積，位於大林車站前的這家臭豆腐可是遠近馳名，不過我也是朋友介紹才知道這外酥內嫩臭豆腐，連食尚玩家都來採訪過，不少旅人都是專程來訪，將這小站添了不少熱鬧氣氛。 臨時搜尋了一下，發現比較有名的大概就是「原天橋下雞肉飯」、還有「火車站前臭豆腐」這兩家。 2021年3月14日 — 久聞我故鄉嘉義大林火車站前.

大林火車站臭豆腐: 店家/景點資訊

2016年2月23日 – 這次有來早一點，在火車站前就聞到香味，也終於吃到插到旗啦！ 車站除了「大林臭豆腐」外，市場內也有間「羊肉麵」、深海深土魠 … 2010年9月28日 – 之前的一趟【單車嘉義美食之旅】錯個了一個大林站前的臭豆腐終於找到機會補回來了，不過吃一個臭豆腐跑到大林似乎太遠了～ 但是這家臭豆腐 … 點了一份臭豆腐，一份中共有五塊，外皮炸得金黃，口感酥得剛剛好，不會因為太酥太硬而刮嘴，豆腐內則是軟軟有空洞，搭配好吃的台式爽脆泡菜加上蒜泥醬油，吃起來香香臭臭好好吃。 後來我妹妹說，梅山下午也有一家賣臭豆腐跟大腸麵線，生意也不錯，東西也好吃，但由於梅山鄉相對更鄉下，沒外地客也都幾乎都在地人在買，但至少是不用等這麼久的。

推薦可以把泡菜塞進臭豆腐的洞中一起吃，口感超加分！ 愛吃辣的，也記得別錯過他們家的小魚辣椒，很多吃過的都說讚啊～。 另外我比較常吃到的大腸麵線味道都是柴魚味比較重，「大林臭豆腐」的大腸麵線沒有柴魚味反而是比較清香一點的味道，對我來說是很獨特的風味，平常不愛吃大腸麵線得我居然可以一碗完食。 用餐後外頭開始排隊，好吃的東西值得等待，離火車站又近，所以交通其實也很便利，每個人喜愛的臭豆腐口味不同，這家網路上正評居多，超人氣臭豆腐，假日常常大排長龍，要吃需要耐心等候喔。

大林火車站臭豆腐: 臭豆腐#9 高雄-愛嬌姨臭豆腐

大林鎮舊名為「大莆林」、「大埔林」，地名由來有兩種說法，一為本地在開墾初期是廣大的森林地帶，故稱。 第二種說法為昔日此處有來自潮州府大埔之林地的移民，故有此地名之稱，直到1950年才改稱為嘉義縣大林鎮至今。 大林鎮算是台灣古老的城市之一，直到現在還有不少建築都還維持著舊面貌，雖然假日觀光客不多，但仍是很值得來這裡品美食與拍照的好地方。 「林家臭豆腐」台東小吃的經典，是在當地經營許久，倍受歡迎的排隊人氣美食，在假日夜晚排隊等上一小時都不誇張。 店家餐點全採自助式，顧客需要自己取餐，並且餐盤也要自己拿至回收區，工作人員則是在工作區馬不停蹄的油炸臭豆腐。 份量驚人、熱騰騰的招牌臭豆腐一上桌就讓人口水直流，少許的九層塔更讓餐點添加了香氣及層次，搭配鹹甜適中的醬汁與泡菜香而不膩。

高雄超人氣老字號排隊美食「愛嬌姨臭豆腐」就位在熱鬧的武廟商圈，一開始營業馬上就湧現排隊人潮，讓人也忍不住湊上前一品。 店家販賣品項簡單，只有葷、素兩種臭豆腐，但所有行家就是衝著那份量多又便宜的可口臭豆腐而來。 一份55元的大盤臭豆腐上頭加了濃濃的醬汁和酸甜有度的泡菜，而底下的金黃臭豆腐一咬下酥脆感爆棚，隨之而來的Q彈與空氣感更是讓人欲罷不能。 喜歡重口味的朋友不妨試著添加店家提供的紅通通辣醬，鹹辣口感絕對能刺激你的味蕾。 高雄人人大推的「愛嬌姨臭豆腐」，還沒有吃過就太可惜了。

加上店家特製的醬汁帶點鹹度，以及泡菜的清脆酸甜，整體吃進嘴裡很有層次感，而且味道輕淡，不算是太重口味，但卻蠻臭的。 讓喜歡吃臭豆腐的旅人，不用衝台東也能在嘉義吃到外酥內嫩又臭味十足的美味臭豆腐了。 身為一個梅山人，看到大林火車站臭豆腐（臭非臭）有名到排隊排成那樣，總是會覺得～啊～其實距離不遠的梅山也有很好吃的臭豆腐呢！ 所以在介紹完大林車站的臭非臭臭豆腐之後，決定隔天就去拍梅山衛生所臭豆腐。