7-11 不二家蛋黃酥5大分析

有紅豆、綠豆、烏豆沙三種口味的蛋黃酥一個只要五十元銅板有找實在跌破眼鏡，飽滿的內餡及一整顆的鹹蛋黃絲毫也沒偷工減料，配上不油膩的外皮一口接一口清爽無負擔，屹立百餘年的老店名不虛傳。 7-11 不二家蛋黃酥 愛吃芋頭的你絕對不能錯過這家位於基隆廟口附近的【連珍糕餅店】，同為百年老店但這裡不僅製作傳統月餅糕餅蛋黃酥，創新的西式西點也成功讓店家轉型成團購名店，其中最受矚目的莫過於他的芋頭類甜點了。 說到彰化蛋黃酥除了大名鼎鼎的【不二坊】，近期這家藏身在彰化大埔黃昏市場小攤位的【林記糕餅舖】也異軍突起。 雖然沒有店面但精心設計的黃色調攤位更多了一點手作的溫度，賣著綠豆椪、古早味蛋糕以及銷魂的蛋黃酥。 有6入 、12入兩種包裝，大紅包裝盒充滿喜氣送禮自用兩相宜，現在去還有貨，越到中秋越買不到，黃阿姨說中秋節預購訂單只接到9/18，自己吃現在就可以先買，要送人的動作也要快。

• 我相信大家都知道老字號餅店–郭元益，也都或多或少吃過該品牌推出的喜餅禮盒與彌月禮盒，或是收過該品牌的中秋月餅。
• 即日起早鳥優惠價也同步開跑，親友送禮絕對少不了這味。
• 知名糕餅店長張教盈：「這個補件的話它牽涉到公司機密，我們就放棄補件。」中國方補件內容要求詳細，連鳳梨酥製成的麵粉、鳳梨和冬瓜餡，配方比例都要標示清楚，甚至連蛋黃酥原料成分也不放過，還有製作流程以及廠房大小也管，商家憂心配方外流，只好拒絕補件。
• 切開剛烤好的蛋黃酥，可以看到紅土醃製的鹹蛋黃，大顆飽滿還會流油，這種新鮮的鹹蛋黃完全沒有蛋腥味，真的跟外面的蛋黃酥大不同。
• 年）創立至今已飄香超過兩甲子是老店中的老店，店裡帶奶香的「鳳梨酥」、口感綿密的「綠豆沙餅」讓人一試成主顧，甚至令國外朋友特地前來朝聖，每逢中秋佳節的蛋黃酥更是經濟又實惠成為大家送禮自用的首選之一。
• 不管是不二家、不二坊、不二糕餅、不二製餅應該很多人都霧煞煞，因為他們都改過名，再加上親戚關係看似非常混亂。
• 蛋黃酥單賣１顆40元，可以依照需求買６入、12入或20入等，外皮酥脆噴香，層層餅皮下是香滑綿密、甜度適中的紅豆餡，再往中路切鹹蛋黃的口感極好，外綿內略帶咬勁的微沙口感，搭配外層紅豆餡恰到好處，而且吃起來不油，如果手邊有１杯好茶那肯定唰嘴到停不下來。

我覺得郭元益蛋黃酥，以它的1顆49元價位來說，雖是中規中矩但挺不錯吃。 整體來說也不會讓人覺得有甜膩感，由於是在7-11單顆販售，也就不致於吃太多而擔心變胖。 有興趣的人可以去小7找找這款月餅，說不定也會喜歡上這款鬆軟可口的蛋黃酥。

7-11 不二家蛋黃酥: 甜點禮盒

「金沙鹹蛋黃酥」是全台首創扁形的鹹蛋黃酥，它的外觀看起來類似小月餅，但是食感卻有別於月餅的口感，子時烘焙以獨家工法製作外層的麵皮，讓它跳脫於一般蛋黃酥和月餅，形成獨特的酥脆鬆軟的層次感和獨家香氣。 選用萬丹香甜綿密烏豆沙的「烏豆沙蛋黃酥」包覆於紅士醃製 32 天整顆紅仁鴨蛋黃，外酥內軟，香酥濕潤。 用法式頂級鮮奶油、義大利黑松露與鹹香奶黃内餡組合出完美比例，口感綿密，送禮自用兩相宜。 為了延伸新年煙火的美好，台北 101 今年首次推出中秋月餅禮盒。

因為總覺郭元益的蛋黃酥，吃起來應該就是中規中矩的蛋黃酥。 可是當我去了幾家小7買東西或繳錢時，發現不少店家都備貨不少的郭元益蛋黃酥，我的好奇心就油然而生。 「純粹挑剔，自然龜毛。」 是吃貨界對『鯊魚挑嘴』創辦人的印象！ 也因為好吃，獨家開發了【鯊魚挑嘴 烏金餅禮盒】，「烏金餅」，台語發音稱為「有錢餅」，嚴選野生烏魚子，均勻炙燒後切成塊狀，融合入精挑綠豆餡，蛋黃酥外衣，達到層次口感，香而不膩，口口留香！ 【鯊魚挑嘴 7-11 不二家蛋黃酥 烏金餅禮盒】 是一款體面大方的中秋送禮禮盒，更值得您買回家中秋夜與家人團聚時一起品嚐。 不少人因為蛋黃酥裡的鴨蛋黃有沙沙顆粒感難以下嚥而聞之卻步，但吃過【金葡萄蛋黃酥】的朋友都說這裡的蛋黃不僅柔軟濕潤，也不怕吃到可怕的蛋腥味，甚至稱他是吃過最好吃的蛋黃酥直呼相見恨晚。

7-11 不二家蛋黃酥: 台北 101「跨年煙火蛋黃酥」

郭元益與時裝品牌APUJAN 詹朴跨界合作，推出限量登場的設計師糕餅禮盒「 FOR YOU 」。 結合日本北海道小麥、歐洲進口奶油、宜蘭紅土鹹蛋黃、屏東萬丹紅豆等四種高級食材，香甜的烏豆沙搭上宜蘭紅土醃製 40 天的蛋黃，鹹香與香甜口感完美平衡，就是要打造出全手工的頂級蛋黃酥。 沒買到陳耀訓蛋黃酥沒關係，彰化不二坊、無框架甜點、金葡萄、極蛋黃酥等全台 10 家蛋黃酥，於即日起陸續開放預購，無論是想送禮還是想自己吃，今年中秋都少不了幾盒蛋黃酥。

不過這家名店現在傳出要改名為「不二坊」，據悉，有民眾在臉書上貼文分享，表示自己日前到不二家買東西，發現店家看板已改名外也貼出公告表示，明年1月起將改店名繼續服務。 對此，《三立新聞網》致電給業者，老闆娘余小姐表示，他們確實從明年元旦起改名為「不二坊」，但強調原因不是商標侵權，是因為台灣有太多間店叫「不二家」，客人常常搞混才決定改名。 太平在地人大推蛋黃家真的超好吃，推薦大家中午去自取，可以買到剛出爐的新鮮美味。

7-11 不二家蛋黃酥: 餐廳/市場名菜料理

餅皮底部酥厚噴香，綿密的紅豆內餡甜而不膩，與鹹蛋黃交織的恰到好處，本來還怕鹹蛋黃太乾連吃都不想吃，後來用門牙啃了一小口，居然滿濕潤的，而且也不會死鹹，搭在一起吃還不賴。 但只要吃過就會愛上，每一顆蛋黃酥都是手工製作，整個色澤金黃迷人，而店家貼心的在蛋黃酥鋪上一層膜保護蛋黃酥的成型。 添好運將店內超人氣甜點「港式奶皇包」、「楊枝甘露」、「芋頭西米露」通通都變成月餅了！ 米其林港式月餅「添好運霓玥禮盒」根本一盒多重享受，除了有創新的甜點月餅，也結合了阿里山高山烏龍茶，清爽茶香，送禮、自用兩相宜。

很難得一直維持原價不調漲，今年還增加喜氣的提袋，還有隱藏版元寶蛋黃酥，中秋節送禮要挑選代表台中伴手禮或是自己吃都很推薦。 推薦大家這間「典心菓」，賣的是傳統台式蛋黃酥，但禮盒外觀非常時尚，帶有文青風格質感爆棚。 他們家蛋黃酥有紅豆棗泥與綠豆２種口味，尤其我最喜歡紅豆棗泥蛋黃酥（360元／６入），黑棗味濃郁，帶一點特有的焦香，加入紅豆餡讓口感更滑順，配上油亮又不會太乾的鹹蛋黃，整個非常好吃！ 而綠豆蛋黃酥（360元／６入）走的是清爽口感，師傅特製的綠豆餡綿鬆又入口即化，綠豆香氣也很足夠。

7-11 不二家蛋黃酥: 蛋黃酥推薦｜除了不二家這10間也很欠吃，全台名店特搜

蛋黃酥 12入 Egg Yolk Pastry 外皮層層堆疊的酥鬆口感，飽滿濕潤的鹹蛋黃包裹著甜蜜的紅豆沙餡，送禮自用兩相宜。 紀家烘焙坊 有蛋黃酥、土鳳梨酥、太陽餅、老婆餅等糕餅。 中秋節前夕只有販售蛋黃酥，光是蛋黃酥訂單接單接到手軟。 酥脆的外皮帶著一點厚薄度，中間滿滿的紅豆泥甜而不膩口，而濃郁的香氣迷人，還有裡頭蛋黃特別大顆，整個嘴裡層次相當迷人，蛋黃乾溼掌握得恰到好處，讓你吃完蛋黃酥不覺得過於乾口，一顆接一顆吃不停，然後我已經不管熱量了…. 蛋黃酥都是現做現賣，拿到都還是溫熱的，店家會貼心提醒大家，買到必須先打開盒蓋散熱到變冷才不會影響口感，維持好吃的秘訣，所以一定要照著做哦！

以 2020 7-11 不二家蛋黃酥 跨 2021 年的新年煙火概念為設計，同時有「吳寶春 國王蛋黃酥」與「廣式月餅」兩種。 以國王派派皮改良的酥皮，加上古法醃漬 25 天的鹹蛋黃，蛋黃酥吃起來金黃澄亮、酥脆爽口。 目前台北快閃店僅限現場購買，不接受預訂；所販售的品項包含「蛋黃酥 6 入禮盒」及「蛋黃酥 12 入禮盒」兩種，每人每次限購最多 36 顆，每日數量有限，售完為止。

7-11 不二家蛋黃酥: 蛋黃酥禮盒

蛋黃家蛋黃酥香酥好吃不甜膩又有紅土鹹蛋黃香氣，很耐吃可以連吃好幾顆，尤其是不用酥油比較健康有加分。 網路上很多人說這家完全不輸不二家，我們吃了也喜歡真的會吃過就愛上它，不想花時間去排名店，可以來試試蛋黃家的好吃蛋黃酥。 蛋黃酥圓滾滾的外型與與金黃微焦色澤相當討喜，因為沒有使用酥油，吃起來不會太硬脆，口感是酥鬆的，重點是不油膩比較健康。 他們家的鳳黃酥吃起來鳳梨酸度沒有那麼高，甜中帶點微酸很順口。 我最喜歡裡頭的鹹蛋黃與鳳梨果肉融合一起，酸甜帶點微鹹，鹹蛋黃沙沙的口感與QQ的鳳梨果肉有雙重享受。 每天手工製作蛋黃酥，除了內餡用紅土鹹蛋黃之外，還有萬丹紅豆熬煮的紅豆沙，不用豬油酥油改用安佳奶油，吃起來一樣香酥卻比較養生健康。

我是找蝦皮代購，打開的時候我的心就跟這個外皮一樣碎了一地，宅配的蛋黃酥就是要承擔這種風險，非常容易碎成這樣子。 之前宅配過法朋的蛋黃酥，一樣也是慘不忍睹，因此我想風險就自己評估。 7-11 不二家蛋黃酥 說到蛋黃酥，全台最知名的就是彰化的不二坊了，過年過節就一定會有大排長龍的新聞出現，甚至排到兩三個小時。 而前幾年台中也開了一間不二糕餅，一樣非常受到大家喜歡。 由呂昇達名師監製的「極。蛋黃酥」也是大家搶購的目標之一！

7-11 不二家蛋黃酥: 鳳凰捲 / 蛋捲

蛋黃酥裡頭大顆香Q的紅土鹹蛋黃與萬丹紅豆泥整個香酥好吃不甜膩，不用豬油酥油更健康，吃過就讓人愛上。 網路上好評不斷，很多人說不輸彰化不二家我們吃過也這麼覺得，尤其是每次去都能感受到滿滿的人情味更加分! 喜歡蛋黃酥的朋友，食尚玩家報導太平必吃的蛋黃家值得去試試。 香酥菠蘿外皮與口感滿分的綿密紅豆餡，加上香氣十足的新鮮鹹蛋黃，獨特的口感交錯在一起，可是專屬於中秋節的好味道。 即日起早鳥優惠價也同步開跑，親友送禮絕對少不了這味。

如果要說到台南推薦的蛋黃酥，絕對少不了「金葡萄蛋黃酥」！ 傳承了三代好味道的台南佳里在地美食，店內僅販售「烏豆沙蛋黃酥」和「綠豆椪肉蛋黃酥」兩種。 香酥可口的外皮與鹹香鹹蛋黃，無論是搭配經典烏豆沙，或是綠豆椪肉都好過癮。

7-11 不二家蛋黃酥: 獻 烘焙

Alina 愛琳娜 台灣美食部落客 喜歡日本韓國自由行；愛美食更為旅遊而狂熱。 在部落格分享文章是一種樂趣，希望藉由豐富圖文旅遊食記讓更多人愛上台灣美食跟日本韓國旅遊。 這次來彰化辦事情，繞過來現場碰碰運氣，讓我幸運的入手一盒。 店家說中秋節前一個月內的宅配訂單已經滿了，會保留部分產量給現場客戶，不著急中秋節吃蛋黃酥的人，建議中秋過後再來購買，會比較不用等待。 彰化除了肉圓、爌肉飯有名，蛋黃酥也是熱門彰化伴手禮之一，像是彰化不二坊、紀家蛋黃酥、林記糕餅舖和鹿港新口味蛋黃酥都是人氣中秋節禮盒選擇。 超人氣百元平價麵食料理大來襲～台中公益路必吃美食小吃餐廳推薦。

也忘了從何時開始，7-11開始販售起單顆包裝的月餅。 所以這陣子我若去7-11的話，總是會不由自主看一下貨架上有什麼特別的月餅品項。 前陣子，我去小7準備排隊繳錢時，發現該店特地清出了一個地方，擺放了超多的郭元益蛋黃酥。 ，每一顆外觀皆飽滿圓潤賣相極佳，薄脆外皮包覆不過甜的鬆軟內餡，蛋黃大顆且沒腥味散發自然蛋香，價格更只要一個銅板，得獎無數也算是實至名歸。

7-11 不二家蛋黃酥: 代排 彰化不二坊蛋黃酥 送禮 伴手禮 代購 正版 (全新氣泡紙包裝)（原彰化不二家)限量6入

店面將從早上 9 點準時開賣，想吃的朋友可要早點排隊。 台中超夯的「不二糕餅」準備於 8/21 起快閃「台北SOGO 復興館」！ 傳承自彰化老餅店「不二家」的製餅技術，一個月所售出的蛋黃酥，疊起來就跟 15 座 101 大樓一樣高。 知名糕餅店長張教盈：「這個補件的話它牽涉到公司機密，我們就放棄補件。」中國方補件內容要求詳細，連鳳梨酥製成的麵粉、鳳梨和冬瓜餡，配方比例都要標示清楚，甚至連蛋黃酥原料成分也不放過，還有製作流程以及廠房大小也管，商家憂心配方外流，只好拒絕補件。 『龍鳳堂』是蘆洲知名的在地名店，推出的【南瓜馬車蛋黃酥】勇奪多屆蛋黃酥節冠軍。

7-11 不二家蛋黃酥: 【不二糕餅 台北快閃櫃】

傳說中全台第一名的蛋黃酥就是彰化不二坊，這個中台灣最強排隊伴手禮有宅配訂購也可以現場買，但每到中秋節排隊時間根本是幾小時起算，甚至現場取貨還要提早一個月預訂才拿得到，節慶期間一定要做好功課以免向隅，如果想要隨買隨拿彰化不二坊蛋黃酥，最好就是避開節慶。 子時烘焙採用大崗山阿蓮在地優質龍眼蜂蜜和各種特選食材，研發創立出「龍眼蜂蜜酥餅」、「扁形蛋黃酥」、「台灣土鳳梨酥」等多款口味獨特的新穎點心，讓高雄伴手禮不再只有鳳梨酥、旗鼓餅和香蕉蛋糕。 7-11 不二家蛋黃酥 知名糕餅店長張教盈：「他要求我們像公司廠房設定，還有我們的鳳梨酥配比的問題，所以我們就不方便公開。」外界也好奇，補件沒得到回應是否跟申請國家使用台灣，或者中華民國有關， 因為商品背面原產地通常都寫著「台灣」，而非中國台灣。 長長的隊伍，每人手上都拿著好幾盒鳳梨酥，排隊等結帳，北市知名糕餅店同樣被列為中國禁銷名單，業者霸氣喊影響不大。 知名糕餅店長張教盈：「我們的話，客人的話，主要是以台灣客人還有觀光客為主，所以相對的話其實營業額也沒有差太多。」中國人不買，咱台灣人排隊搶著買，業者已經不想補件，因為註冊條件很嚴苛。 7-11 不二家蛋黃酥 台南的美食馳名遠播，1950 年創立於台南新營區的『滋養軒』，至今已經走過一甲子的歲月，現在由第四代接手經營，秉持優質手匠工藝，亦榮獲《台南十大伴手禮》殊榮。

7-11 不二家蛋黃酥: 必點浮誇系草莓冰山！ 台中人氣「有春茶館」吃巧吃飽的古早味茶藝館 下午茶、約會聚餐首選

試吃的都是剛烤好的蛋黃酥，而且不分切直接請吃一整顆非常大方，一邊吃一邊聊天真的很開心，不像買東西反而像去朋友家。 綿密又滑順的的烏豆沙內餡裡包覆著師傅嚴選的熟成30天鴨蛋黃，鹹蛋黃的香鹹和烏豆泥的甜潤互補出滑柔順口的層次，整體搭配出最完美的冠軍蛋黃酥。 堅持使用統一麵粉與進口安佳無水奶油與酥油調配而成外皮香酥美味，再加上奶油烏豆沙以及安佳奶油混製成的內餡，給你甜而不膩好滋味。 最後再包入特選細緻的綿密的烏豆紅豆豆沙，每口咬下都是甜蜜幸福，是香格一直以來堅持給顧客的美味極品之一。

擁有60年老手藝的蛋黃酥，香酥外皮下有著一咬傾心的軟嫩蛋黃，再結合滋味雋永的特調烏豆沙餡，【滋養軒 烏豆沙蛋黃酥禮盒】成為每年中秋行家速速搶購的美味蛋黃酥送禮首選。 年）創立至今已飄香超過兩甲子是老店中的老店，店裡帶奶香的「鳳梨酥」、口感綿密的「綠豆沙餅」讓人一試成主顧，甚至令國外朋友特地前來朝聖，每逢中秋佳節的蛋黃酥更是經濟又實惠成為大家送禮自用的首選之一。 不只中秋節，平時訂單也很多，我查了他們粉絲團資訊，除了自取，也可宅配或7-11超商取貨。

7-11 不二家蛋黃酥: 商品資訊

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