民主火雞肉飯10大優點

在嘉義人的心中，火雞肉飯也是這樣的存在，不只是日常填飽肚子必備，更是代表著家鄉的味道。 沒辦法去日本、韓國看撒哭啦，那就來看看全台櫻花季賞櫻景點吧！ 而且雞肉飯就是燙火雞肉加油脂、油蔥、醬油、跟醃菜(醃黃蘿蔔或醬瓜)組成的，火雞肉跟油蔥還是嘉南地區的特產，嘉義市還是火雞跟醃黃蘿蔔的最大消費地，在嘉義市雞肉飯本來就不該難吃。 而且實際上噴水雞肉飯在嘉義市可是有多家連鎖店，單單嘉義市就有很多家了，如果要吃噴水雞肉飯，嘉義人不會去需要排隊又貴到誇張的『噴水池旁的噴水雞肉飯』。 去年出遊嘉義，同行友人非常愛火雞肉飯、滷肉飯、肉臊飯及鴨肉飯等等，因此在吃雪後煎茶（點我看文章）之前就排了公園火雞肉飯，結果！ 民主火雞肉飯 這家嘉義民主火雞肉飯也是某次上網看到，專賣火雞肉「片」飯，主打大塊火雞肉而不是一般的火雞肉絲，感覺吃起來較為過癮。

有附設停車場很方便️ 自己喜歡醬香味厚一點雞肉飯，民主雖然不是特特好吃但贏在小菜品項豐富。 民主火雞肉飯 | 嘉義火雞肉飯是最具代表性的小吃，到嘉義市總要吃上一碗火雞肉飯才覺得不虛此行，位於東區民族路的民主火雞肉飯是雞肉飯的人氣霸主，無論平日還是假日人潮都沒停過，純正火雞肉搭配香酥油蔥醬汁，醬汁鹹香撲鼻，超夠味。 阿樓師火雞肉飯位在吳鳳北路上靠近文化路不遠處，路過就會看到排隊人潮很顯眼。

民主火雞肉飯: 民主火雞肉飯 @ 香濃油葱香醬汁開胃超好吃雞肉飯,有停車場(附Menu)

嘉義火雞肉飯很多間，呆獅、劉里長雞肉飯、微笑等等，但這次要介紹的不是上述那幾間知名的火雞肉飯店家，而是在嘉義東區的一間民主火雞肉飯，這間特色是蔥油滷，獨特香氣倒是讓民主累積不少忠實顧客。 位於文化路夜市的郭家雞肉飯，營業時間從早上九點到凌晨五點，但無時無刻生意都超好，火雞肉吃起來軟嫩，不乾澀，還會帶有些許雞皮，層次豐富。 根據地方耆老說法，二戰結束之後許多駐台美軍（主要為美國空軍）駐紮於此地區，美軍將火雞帶入之後，由台中附近地區養殖戶大量繁殖。

沒想到賣雞肉飯的也有賣到麻辣鴨血，而且在菜單上也有被紅框匡起來，後來想想搞不好紅框內的菜色只是店裡的新菜色而已。 這道麻辣鴨血我個人覺得可以PASS，麻辣度不夠味、鴨血也沒有到非常入味。 民主火雞肉飯就位在民族路跟和平路的交叉路口，斗大的招牌非常顯眼，建議大家找不到車位也不要心存僥倖臨停紅線，我看到這附近不時都會有警察出來巡。 這趟和友人的嘉義小旅行，第一間吃到的火雞肉飯就是民主火雞肉飯。 以前和宅宅到嘉義遊玩，太固定吃某幾家火雞肉飯，而這間民主火雞肉飯還沒吃過。 ※所有的嘉義火雞肉飯的心得感想都是盆子以一個”外地人”的身分，所做的”主觀”心得分享，不代表該店家的口味表現就絕對如盆子所描述的一模一樣。

民主火雞肉飯: 民主火雞肉飯店家資訊

看照片沒有比較應該感覺不出來，實際上的滷蛋非~常~大~顆！ 民主火雞肉飯 扒一大口飯，整個雞肉飯滷汁跟油蔥的香氣真的爆表，雖然雞肉飯實際上的油量蠻多的，但實在香到讓人會自動忽略它的油膩。 民主沒有過多的裝潢，但環境整體來說很乾淨且明亮，內用桌椅大約有10-15桌，遇到假日或連假可能會需要排隊等候，若是不想排隊的客人可以選擇外帶，外帶的速度非常快。 民主火雞肉飯 乾下水一份只要35元，CP值真的無話可說，燙過之後的下水吃起來QQ彈彈又帶點軟嫩的口感，沾旁邊的醬油膏與蒜泥，整個風味會提升了不少。

我們就叫了兩碗飯、一份過貓、一碗豬血湯，這樣一桌也才$85，真的超便宜，現在兩人一起吃飯沒有超過一張國父的價格，真的是太難找了。 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 一大盤綜合滷味有脆管、豬舌、火雞腱、豬心、軟管、豬頭皮與豬小肚。 民主火雞肉飯 檜意森活村、嘉義公園射日塔、嘉義市立美術館、新嘉大昆蟲館、昭和十八J18等。 火雞肉片飯、火雞肉飯、肝鏈肉湯、骨仔肉湯、荷包蛋，因為吃了涼麵等等還要繼續吃下一攤，我跟朋友不敢點太多。

民主火雞肉飯: 嘉義一日遊

菜單上除了招牌的火雞肉飯之外，還有魯肉飯、肉片飯，以及便當。 另外還有各式各樣的小菜，像是火雞的不同部位、滷味、熟食類、涼菜類、燙青菜通通都有，幾近50樣的小菜任你挑選。 店家位於民族路與和平路的交叉口，可搭乘7308、7311、7317、7318到民族路上的「五穀王廟[嘉縣]站」，步行約1分鐘即可抵達；或是可使用導航輸入「民主火雞肉飯」就能找到目的地了。 店家的小菜也不少，其中滷菜要看手藝就要看筍干與白菜滷，店家的筍干份量也不少價格相當划算的銅板價，筍乾也相當脆爽口。 肉片單一價格，卻也是不少老饕的最愛，除了肉片較多較厚，油蔥在雞肉片上面也超級誘人而且吃起來很順口順口。 這道是蓋瑞哥遇到菜單上有則必點的菜色，骨邊肉雖然是小碎肉，但是由於是生長在骨頭旁邊的肉，相對於其他部位的肉有較濃厚的味道，再加上店家這個湯頭都會用大骨去熬，一喝就可以知道店家的湯有沒有認真了。

他們家還有一個用心的點，就是中間的白飯跟底層的白飯也都有淋上油蔥醬汁，讓每一顆米粒都沾到醬汁，米飯口感很好，醬汁油油亮亮香香鹹鹹，的確風味迷人。 那天我們從大約下午三點多開始，陸續吃了(正)公園老店涼麵、新冰衛、道口燒雞，一路從室外吃到飯店內，吃到晚上七點多快八點。 牆上還會不定時的推出新品菜單，像這次有涼筍沙拉、綜合涼菜沙拉，以及各式各樣的滷味，像是豬心、火雞腱、豬耳朵、豬小肚、豬舌、軟管等等。 民主火雞肉飯 妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧! 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的欲望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。

民主火雞肉飯: 旅行酒吧！

點了碗20元的味噌湯，原本只是怕吃飯太乾想搭配著湯來喝，沒想到這碗誠意滿滿，除了一般的豆腐還有油豆腐，這道可以點。 內用的客人要排隊並且先填單，外帶的話則是直接走過去點即可，店內位置不算小而且翻桌率很快，不會等太久。 豬皮、豬大腸、豬舌等，把其他份滷味小菜混成一份綜合滷味，味道滷得夠透，鹹香味道夠，豬皮Q脆、大腸越吃越香。 台中游泳池汽車旅館超多，阿新我先列幾間給大家參考，好比芭蕾城市渡假旅店、雲河概念旅館、水雲端、悅河精品旅館等。

• 今天這一家民主火雞肉飯是位於嘉義民族路上面，離和平跟大同大約都只有100公尺，所以算是嘉義火雞肉飯的一級戰區，每一家都有各自特色與其擁護者，民主火雞肉飯也是開超久的，而且還開到有自己的專屬停車場，只要假日用餐時段，民主火雞肉飯停車場必滿。
• 阿樓師火雞肉飯位在吳鳳北路上靠近文化路不遠處，路過就會看到排隊人潮很顯眼。
• 比較特別的是菜的旁邊有附千島醬可以沾，感覺很像在吃冷盤沙拉，不過千島醬跟一般把費吃到的千島醬又不太一樣，比較屬於是清爽口感的沾醬，所以跟冷盤的龍鬚菜搭配再一起超級美味，推薦給大家可以品嚐看看。
• 偷瞄其他桌都是點了火雞肉飯之外，還有加點不少小菜一起分享，讓我們覺得小菜也不能錯過！
• 民主火雞肉飯的滷味選擇太多了，我們乾脆直接點一份滷味拼盤都來吃吃看，滷味拼盤都是一些內臟系列，處理得算滿好的，都吃不出來有腥味，而且滷味的調味不會太重、太鹹，整盤當中我最喜歡的是它的豬耳朵。

因戰後各項物資缺乏，一般人要吃雞肉不容易，火雞體型較大，較土雞營養，價格卻較低。 地方小吃攤想到用火雞當作小吃食材，因此做出類似滷肉飯之雞肉飯料理。 傳統中台灣多拿雞胸肉蒸熟剝成雞絲或雞片鋪在飯上、澆上醬汁稱作雞絲飯或雞片飯；而北臺灣多採用家雞做成「雞肉飯」，且以雞絲飯為多，但都不如嘉義雞肉飯有名。

民主火雞肉飯: 營業時間：10:00-20:40

民主火雞肉飯是火雞肉飯節被評選為優選獎的火雞肉飯，也被自由時報評選為第一名的火雞肉飯更有台灣尚青及食尚玩家前來採訪過，除了被媒體報導過以外，其雞肉飯一碗＄20的價格，真得是難得平價又好吃的銅板美食。 我個人比較喜歡吃肉片的火雞肉飯，吃起來比較過癮，火雞肉飯有加油蔥酥，帶一點脆脆口感，腿肉嫩口不柴，主要是醬汁超香，飯軟硬剛好。 每一樣小菜都很便宜，而且你有沒有發現，在民主火雞肉飯的蒜泥醬好強都不用錢 ，蒜泥白肉、魯小腸跟燙青菜都可以看到蒜泥醬油的影子，雖然有點偏鹹，但是味道就很夠，另外油豆腐十元就有三個，也是魯的很透。 這天是跟著布媽還有布妹一起來用餐，你看看這排對候位與外帶的人潮，重點是不是因為人手少才造成排隊現像，而是裡面大約有十來位的工作人員，還能排成這樣子，光看到這樣子，沒聽過民主火雞肉飯的人，路過都會想進來。

• 要知道夏天這麼燥熱的氣溫，食慾都去夏眠了，有空調美味度立馬加10分。
• 火雞肉片盤有鋪上薑絲淋上醬汁來提味，火雞肉很Ｑ彈、較有嚼勁，很好吃。
• (這也要怪嘉義觀光手冊太過偏重這兩家了。) 劉里長則是豬油味太重了，而且煮飯的品質管理有待加強。
• 火雞肉片飯、火雞肉飯、肝鏈肉湯、骨仔肉湯、荷包蛋，因為吃了涼麵等等還要繼續吃下一攤，我跟朋友不敢點太多。
• 這趟和友人的嘉義小旅行，第一間吃到的火雞肉飯就是民主火雞肉飯。

不過人多時，停車位容易客滿，我們很幸運剛好停到最後一個位子。 各家火雞肉飯、砂鍋魚頭、豆花、涼麵、源興御香屋，其實也有不少當地受歡迎的小吃，嘉義市還有各家特色咖啡館，很適合喜歡文青風格的朋友們。 嘉義市區有相當多的雞肉飯名店或老店，但是大多都會因為停車不方便而讓人有點卻步，今天就來跟大家分享一間開到附設停車場的超貼心在地名店-民主火雞肉飯。 這家阿里山火雞肉飯在嘉義也算老店了，但來的客人都是在地人居多。 店面位置並不算在市區裡，而是位於北港路跟四維路交叉路口，大紅色的招牌超顯眼。 這裡離市區有點距離，基本上不太有關觀光客會跑來這邊吃，所以幾乎都是附近的在地人來買。

民主火雞肉飯: 嘉義伴手禮｜阿潘肉包蛋黃酥。中秋限定！超難買的嘉義蛋黃酥

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