池上大池店8大優勢
大池豆皮店堅持使用古法製作，不是用大鍋直火滾沸豆漿，而是使用木頭柴燒豆漿，再從豆漿表面拉出一片片淡黃色的豆皮後晾乾後備用。 當然豆漿美味，豆花好吃不在話下，但豆皮還真的只有池上有，搭配老闆娘親手製作的泡菜一起入口，這就是池上限定的好味道。 能夠在工廠直接現吃豆製品的體驗很新鮮，若不是現場太多人，點餐耽誤了一些時間，讓急著趕回民宿退房的我們，用最快速的時間，解決桌上美食，無法好好品嚐豆製品美味，是美中不足之處，不過沒關係，這就是旅行好玩的地方，隨時會有不同挑戰，還沒來過的朋友，有機會來池上遊玩，可以來吃看看。 從前的不羈孤陋寡聞地只知道池上的米飯飯包，不了解這裡的豆腐也很厲害，豆包、豆漿與豆花都讓人好喜歡～此次造訪的兩間豆腐店都蠻喜歡的，若你也是豆腐愛好者，來池上追稻浪之餘也留點時間與肚子給這片鄉土的美食。 池上大池店 豆皮豆包可說是國民小吃美食，料理方式也百百種，最美味的關鍵果然還是在於源頭的製作，用心製作的產品，單純用煎的原味吃就非常棒了。 走走池上是一間結合獨立書店的咖啡廳，懷舊的老屋風格環境舒服，每一個角落都很有特色，有供應咖啡、拿鐵、茶飲、氣泡飲，甜點部分則有手工餅乾、鮮奶酪和提拉米蘇，店內還有很多書籍可借閱，午後點一杯咖啡、提拉米蘇，坐下來好好看本書，靜靜享受台東的悠閒時光。
「便當是外來語，飯包才是正港本土話」，走一遭池上飯包文話故事館，了解稻米文化、池上飯包的故事，看看早期做飯包使用的傳統爐灶等器具，再吃一口池上飯包，用心品嘗蘊含在地歷史的美味。 大里池上木片便當除了滿滿外帶，其實有內用桌位可以用餐，店內附有湯品，當然假如你外袋，店家貼心把湯品裝盛好。 強森王 (Johnson.Wang)台北人，挨踢工程師，育有一隻貓，是個有少女心的阿宅，大約從2006年開始撰寫此部落格至今。 對於美食、旅遊、3C均有高度的興趣，但是常少見多怪而自以為發現寶藏。 以單純原味豆皮豆包來說，大池豆皮店是目前吃過數一數二好吃的，如果來池上不訪試看看豆皮界的米其林美食。 豆花小小一杯塞得滿滿，且糖水不會太甜，豆花也很綿密好吃，豆漿點微甜的，不會太濃也不會太淡，恰到好處，完全不會膩，少了許多罪惡感，哈哈，如果喜歡甜一點的人可能會不太適合。
池上大池店: 台東景點懶人包
豆漿味道偏淡了些，米奶酪好吃，吃起來很像中華豆花的味道，米布朗尼也不錯，沒有一般巧克力布朗尼那麼甜。 價格偏高了點，不過口味豐富，還有賣麵食可以當午餐，光是豆包選項多達二十種，鹹甜豆花都有，還有皮蛋豆花，冷藏櫃裡還有米製甜點，像是米布朗尼、米奶酪，一人低消100元，跟其他豆皮店比較起來，算偏高蠻多的。 如果你也喜歡品嚐貝果，那一定不能錯過台東池上這家「BIKE De Koffie」，以在地池上米為食材，手作的口味和勁道都很出色的「米貝果」，讓味蕾一吃好驚豔。 擅長在地咖啡廳與美食挖掘、美食與人像商業攝影、規劃主題性旅遊、地方文化研究、街道日常拍攝，我希望在每趟旅程開始前，都可以想到來這裡找找適合自己的目的地。 早餐吃一份我覺得就夠了，另外我們還點了豆漿，豆漿也是滿值得點的，無糖就很足夠了。 每到假日前往「大池豆皮店」的顧客真的非常多，各位得需要現場等候座位。
我們這天點了兩個炸香豆腐，有大辣、微辣和不辣的選擇，炸豆腐吃起來外酥內軟，搭配香辣微甜的台式泡菜就是美味的下午茶點心。 2020年初重新改裝完後變得十分明亮寬敞，每天都有不少在地人和遊客光臨。 出了火車站往右走，馬上就會發現一間別致的老屋，白牆綠窗，門口還停著一台黑色老鐵馬，它是返鄉青年阿洋在池上街頭賣咖啡的起點，現在則是與太太一同經營的這間店外，最經典的辨認標誌。 Bike De Koffie販賣咖啡、飲品、還有每天出爐1～3款口味的米貝果。 「水也上居Rice House」主打米製作的一系列菜單，甜鹹皆有除了蛋捲、主食、漢堡外，其中還有超特別的米舒芙蕾，鬆厚軟綿帶有淡淡香甜味，另外還有一款米法式吐司搭上獨家的桑葚果醬吃起來更是令人回味無窮。
池上大池店: 台東大池豆皮店菜單
滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。 大池豆皮店地點在巷弄間，跟著導航很順利來到店面，外觀就像一間工廠，外面擺著幾張簡單桌椅讓客人在這吃煎豆皮，來訪時是平日下著雨的天氣，旅客三三兩兩，但也能感受出店家的超人氣。 豆花的部份非常的滑嫩，細緻感雖然沒有福原豆腐店的豆腐花來得好，簡單的味道搭配著糖水，沒有過去虛華，樸實的古溜感，這就是布雷克的對於大池豆花的感受。 大池豆包鬥花豆漿店賣的東西也很簡單，專注在黃豆所產生的產品，主要就是豆包，還有豆花跟豆漿，豆漿跟豆花價格還滿便宜的，但是豆包一份四片，價格是有一點點偏高。
名人金城武搭上伯朗大道美景，讓池上成為花東縱谷人氣特別高的景點，在春秋兩季清風送爽，特別適合在田野間騎自行車，感受無限延伸的自在。 正當看著操場發呆之際，百公尺外的福原豆腐店廣播了我們的號碼，急忙返回，景色雖悠閒，但美食當前還是要先吃為快。 點完餐後感覺還要等很久，拿了號碼牌，我們便走到福原國小旁逛逛，這個百年的迷你小學沒有圍牆，正在值下課時間的遊樂器材上有幾位小朋友在玩耍，這大概就是池上日常景色，平靜而美好。 福原豆腐店就是這樣受歡迎，即便沒有像樣的用餐環境，人們還是願意來訪，所以不羈好奇來一探究竟。 上面這個包著彩色蔬菜的豆包有著紫菜與黃豆的香氣，雖然是用炸的方式製作，但沒有油耗味，紅蘿蔔、四季豆、玉米筍與紫色不知名的蔬菜吃來爽口，好吃。 透明櫥窗讓食客對於豆皮、豆腐的製作一目瞭然，看得到自然吃得也安心。
池上大池店: 台東美食 大池豆皮店 菜單價錢
漫遊伯朗大道必訪金城武樹、蔡依林樹及天堂路的鞦韆，台東之美讓人來一次都不夠。 池上大池店 無糖喝起來豆香味很濃郁，不像一些中式早餐店內的豆漿，這是一杯少了燒焦味的豆漿，很單純的維持黃豆的味道，雖然有一點太淡，布雷克還是喜歡有一點點甜，呵呵，但這個無糖的豆漿比外面那些無糖的豆漿，更能讓布雷克接受。 豆花的豆香濃郁，配上溫厚的黑糖糖水，好吃是好吃但還配不上50分鐘的車程，而且現做現賣，只有溫熱的選擇沒有冰的呦。 胡麻鹽滷豆花的醬汁是和風胡麻醬，搭配著米香增添口感，豆花味道很滑嫩，濃濃豆香，冰冰涼涼的，就像胡麻豆腐一樣，香濃順口。
店內採自助式的，做好的餐點會放在鐵盤裡，想吃什麼就夾什麼，碰上剛出爐的話會有很多人虎視眈眈。 陳仔豆漿店的煎餃皮薄底部酥脆，內餡包入鮮甜的高麗菜和豬肉，淋上特製辣椒醬超夠味，再搭配一杯豆漿或鮮奶茶，就解決了一餐。 由於沒有多加調味，豆皮滿滿豆香盈滿齒間，口感既軟嫩又厚實，讓我這豆皮控忍不住一口接一口，不知不覺四大片就掃盤了，在這豆包就是主角，就夠令我意猶未盡。 透過沙窗可稍微窺視製作過程，就像是個小型豆皮觀光工廠般，光是在門外觀望，就足以讓我看個十來分鐘，充滿熱氣的空間，一片片的豆皮等著被掛晾，厚度一致、透光卻又不至於破損，這就是真功夫的展現了。 ▲採用家人所種植的池上米，經歷過數以百計的嘗試，終於作出外層酥脆，內層扎實鬆軟的米貝果。
池上大池店: 最新留言
便當盒用木片製作相當特別，大里池上木片便當給的菜量及選擇相當豐富，而主菜不管是排骨或是雞腿都很好吃，排骨咀嚼透出肉汁，而雞腿外酥內軟保有雞汁，各自有自己的爽度，很值得一訪。 大里池上木片便當餐點選擇還不少，網路上最多人推薦的是雞腿飯跟排骨飯，自然不能錯過啊！ 導航輸入地址：台東縣池上鄉39之2號即可抵達，以地理位置來看，在池上市區的南邊，197縣道秘境起點旁。
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- 看著「大池豆皮店」工廠內正在製作的豆皮的樣貌，老闆 50 年來堅持以古法製作並使用非基因改造的黃豆來提供滿滿的豆皮。
- 「田味家」是一家以客家古早味為精神的甜食店，店裡以「牛汶水」和「杏仁茶」最為有人氣。
曾入選為台東十大原住民料理推薦餐廳的197風味餐，位於197縣道上，沿途會經過伯朗大道、金城武樹等景點，197風味餐以原住民特色料理為主，菜單分為單點、套餐，除了烤雞烤魚要事先預約，其他則是現點現做，有野菜鍋、石板烤肉、小米粽阿拜，當然也少不了小米酒，都是原住民餐桌常見的美食，很推薦來品嚐道地的風味餐。 在這裡，能吃到豆漿加米饅頭、豆漿豆花、炸豆腐等熱門料理，還有限量供應在日本很熱門的「湯葉豆包」，豆包是由豆皮摺疊而成，加點醬油一起入口，口感滑順又軟嫩，味蕾像是發現新大陸。 台東的土會黏人，小腹婆一起來池上二次還是意猶未盡，這次要分享小腹婆親自走訪的「池上景點一日遊」。 池上鄉有著得天獨厚的縱谷景觀，池上米粒飽滿、香甜好吃，過去是用於進貢日本天皇的貢米，還有米故鄉的稱號，是花東縱谷必訪的觀光勝地。
池上大池店: 台東美食|大池豆皮店|玩伯朗大道必吃.香煎豆包.塔香炒豆包~田野間的排隊美食!
這次因為人多，所以點了很多道來試試口味，像是胡麻鹽滷豆花、超級豆包捲拼盤、炸豆腐、起士豆包捲、蔥油豆包捲、香煎豆包、秘製豆干、法式豆包捲、豆漿、米布朗跟米奶酪，就我有吃到的幾款來說說。 全美行便當只賣一種招牌便當，裡頭的主菜特色有叉燒、燒肉、香腸與卜肉(四種)和配菜醃瓜、菜脯、高麗菜、半顆滷蛋和柴魚酥(五種)。 整顆便當真是用料豐富，口味讓人十足地回味了懷舊的古早味便當，而且米飯非常香甜又Q彈，一個鐵道便當要好吃米飯真的好重要。 豆花用塑膠杯裝，純豆花和糖水而已，豆香味很濃郁，糖水也不會太死甜，還不錯吃，可能是當天現做的豆花，因此是常溫沒有冰的，豆漿也是如此，這是比較可惜的地方。 門口排隊處旁邊的桌子就放有菜單，畫好後就排隊點餐，當天天潮不少，加上店家人手不足，光是排隊點餐就等了不少時間。
豆包口感很軟，外脆內軟的口感，外皮似蛋餅、裡頭的口感似豆腐，煎得剛剛好！ 我習慣吃原味的，如果喜歡多一點香氣，可以淋上醬油膏或是辣椒醬提味！ 看著「大池豆皮店」工廠內正在製作的豆皮的樣貌，老闆 50 年來堅持以古法製作並使用非基因改造的黃豆來提供滿滿的豆皮。 另外，為了早上七點可以準時營業，每天也得處在充滿著蒸氣且 40 度高溫的工廠內努力工作，可見真的辛苦。 金色豐收館是結合精緻碾米加工與稻米教育的觀光工廠，透過導覽解說、稻米展覽與參觀碾米製作過程，讓遊客更了解原來每一粒米是多麼得來不易。 廣達125公頃的池上牧野渡假村，有著可愛動物園區、冰品販售部、自行車道等，遊客不妨租借自行車，從入口處的茄苳林蔭大道，騎入充滿塞外風情的明媚風光。
池上大池店: 池上，大坡池之上的美麗土地
豆之間供應的餐點有米饅頭、豆花、豆包、簡餐等，除了常見的炸豆腐、香煎豆包，起司豆包捲、湯葉豆包等特色口味也是店內的人氣招牌，很推薦排一天來這裡吃飯拍拍照。 ▲手工現作古早味「香煎豆包」煎的外酥內軟，清爽不油膩，有調過味不用加醬油也很美味，適合在口中慢慢咀嚼出豆子的清香。 店家還有販售古早味豆花，豆花口感綿密、糖水適中，是童年中那般懷舊滋味。 大池豆皮店是一間擁有 50 年歷史的老店，也是池上唯一一間豆皮製作工廠，距離池上市區有一段距離，是近年來熱門的排隊名店，最好一大早就來，才不會撲空。
飄香70年的家鄉池上飯包，店內只有一種便當，招牌便當內有卜肉、燒肉、肉片、魯蛋、香腸、薑片、醃菜，特別的是盒內沒有青菜，要拿著便當蓋到一旁自助裝青菜，還有青辣椒、醃梅子可以夾取，米飯香Q微黏，有木盒的自然木頭香氣，樸實的美味。 池上大池店 來到池上當然不能錯過池上便當，這間米之鄉是許多在地人的口袋名單，塞得滿滿滿的澎湃便當是他的特色，招牌便當放上醃製過的叉燒肉，粒粒分明的米飯，加上青菜、蛋、香腸等配菜，再加入醃生薑、菜脯，配料十分豐富，內用還有供應熱湯，絕對能飽餐一頓。 樂米燒是一間米蛋糕專賣店，外觀有點像紅豆餅，口感比較像雞蛋糕，因為是米做的還帶有米香，樂米燒使用的都是當地特色食材，外皮選用小農出產的池上米，內餡則加入花東特產，像是吉蒸牧場LV級的鮮奶、台東億豐自家農場的無毒雞蛋、舞鶴嘉銘茶園的世界冠軍蜜香紅茶、履歷認證的關山東方明豬，可以看得出老闆對食材的用心。 豆花口感和「福原豆腐店」差異不大，都屬於滑嫩到一入口就幾近化開，但仔細比較起來「大池豆包豆皮豆漿店」的又稍微再固態點。 「大池豆包豆皮豆漿店」離池上著名地點大波池不遠，大概不到五分鐘車程，早起來這買個豆包、豆漿及豆花到大波池享用，美景配美食是挺好的選擇。 池上除了種米，也栽種約20公頃的黃豆，池上豆之間解決小農銷售問題，把香醇的黃豆製作成豆漿、豆腐、豆皮、豆包。
池上大池店: 台東池上美食｜福原豆腐店。超低調神祕巷弄美食
小腹婆提列了池上必遊景點、池上伯朗大道、大波池、池上穀倉藝術館等等，安排池上景點一日遊地圖，跟著小腹婆一起玩台東吧。 每個人心裡都有自己喜歡的便當店，畢竟上班苦，中午吃一間美味的便當絕對能慰勞一個上午的辛苦之外，讓下午更能有滿滿動力啊！ 為了收集大里便當懶人包，請了不少網友推薦，而阿新我也找了時間一間一間走訪，方便整理大里便當推薦懶人包，而當中有名店、連鎖店，各有自己的特色，而這篇要介紹的是大里池上木片便當。 池上大池店 除了大池豆皮店，福原豆腐店也是許多人推薦必去店家之一，福原豆腐店販賣炸豆腐、豆花及豆漿，外酥內嫩的炸香豆腐帶有蔬果清香，配上泡菜清爽解膩，也是最多人點的美食；豆花有原味糖水、綠豆燕麥、黑糖薑母、山葵醬油，最特別的就是山葵醬油，鹹味配上甜豆花卻意外順口，感覺是在日式餐廳的味道。
池上好山好水才能做出好食材，好水主要是來自大波池的灌概，大池豆包豆花豆漿店店名主要應該是也是從這邊而來吧！ 過去它是間工廠，專門做豆包豆花豆漿的工廠，後來在社區營造下，搖身一變，工廠變成小吃店，而賣的東西就是他們原本生產的食材。 池上豆之間 環境很乾淨，一走進店裡左方是透明玻璃可以看到製作過程，走進裡頭則是像咖啡廳一樣，還有販售冷凍豆皮，買回家自己做也很方便。 牛汶水本身就是米麻糬，也就是客家人製作的粢粑客家秶粑的味道真的和台灣麻糬很不一樣；口感軟軟綿綿，感覺就像只溶你口不溶你手，而且吃在嘴巴裡嚼到最後時，會有一股米和水的清香味。 單獨吃的話，沒有任何的甜味，所以在這裡一定要沾著糖漿吃才會好吃，而且記得要小口小口品嚐，才吃得出箇中滋味的美妙。 它真是一家讓人一吃讚嘆又驚呼連連的「福原豆腐店」臭豆腐，外層炸的金黃微酥，裡邊的豆腐嫩的就像豆花，擄獲旅人挑剔的味蕾；美味推薦︰炸香豆腐、豆漿和豆花。
池上大池店: 豆花
除了豆包外，我們還加購了微糖豆漿與泡菜，豆漿的味道是我喜歡的，口感很滑順；不過喝起來不是”微糖“反而比較像是正常甜，泡菜的部分則是酸酸甜甜脆口好吃。 這是間製作豆皮的工廠，隱身在農田鄉村內，50年來一直遵循古法以柴燒方式手工製作，深受當地人與旅客們的喜愛。 走進廠內即可聞到陣陣豆皮的香味，目前不開放內用，Tiffy抵達的時候，廠內的工作人員正在高溫下忙碌且危險地工作，老闆不建議客人們前往廠房內拍攝，不過可以在門前拍攝，Tiffy就簡單拍攝了幾張。
池上大池店: 台東池上 ｜大池豆皮店 50年堅持手工 吃出媽媽的味道
使用池上在來米與Q彈後腿肉製成的「吉本肉圓」在地營業十幾年，吃起來待有鹹香的米味，搭配熬的濃郁的四神湯更是絕配，不管加醬料或是直接吃都相當美味。 Choyce家已經吃過民宿提供的池上特製早餐，但十點多來到大池豆包店，先各來一樣試試味道，沒想到一吃就愛上了，又點了兩份豆包續盤。 店家使用傳統柴燒方式產生蒸氣來蒸煮豆漿，這樣做出來的豆皮還帶有一點碳燒香氣。 整間室內非常高溫，熱到很難久待，也佩服師傅要在這麼熱的地方持續工作，真是辛苦了。 池上大池店 吃完香煎豆包，滿足愉快地繼續接下來的行程，即使是一趟沒有計畫行程的旅程，依舊令人開心，開始喜歡不趕時間，隨著自己心情決定方向的旅遊了。 這次是三訪池上了，終於踩點一年四季都有不同景致的「池上伯朗大道」，筆直的池上伯朗大道正式的名稱為錦新三號道路，全長2.2公里，筆直的道路毫無電線桿，最吸引人是稻穗成熟時，大約是每年5月到6月及10月底到11月初的兩個時段，道路兩旁無邊際金色稻穗隨風搖曳，直直的道路通往山脈。
