汆食.作伙鍋10大伏位

汆食作伙鍋剛開幕的時候，就在 IG 上產生話題，最令人印象深刻的是汆食作伙鍋的用餐環境完全不像火鍋店，要說是簡餐店咖啡廳我都相信。 藥膳蔬菜湯是日本高級利尻昆布、大量蔬菜及獨門特製香料，每日熬煮6小時以上，上桌前再放入精心調製的溫補藥包一同燉煮。 主要用餐空間寬大舒適，綠色牆面與黃色座椅的搭配文青又時尚，加上造型吊燈的暖暖光線，營造出一種清新優雅的氣氛。 疫情期間想尋求短暫的快樂，對於把巧克力當神但又怕過量攝取多於糖分的我，實在兩難，黑巧克力有點吃膩，也沒辦法隨時手邊就買的到無糖可可飲，每次看到零食都猶豫不決……

因為養殖的方式不同所以在熟度上可以不用吃到全熟，這也是桂丁雞的特色之一。 珍小姐很喜歡汆食的金華雞湯相當順口，單喝這雞湯就相當補身。 藥膳蔬菜是用日本高級利尻昆布以及中藥材跟蔬菜熬煮，上桌前還會放上一包溫補的藥包，很特別的是沒有惱人的藥膳味道。 嚴選8-10年的帝王蜆再加入一整斤的沙蜆，搭配蔬菜熬煮六小時，滿滿元氣精華全挹注在這一鍋裡，主餐為沙蜆600g，想要滋補元氣的朋友很適合吃上一鍋。 但吃的過程中，覺得這湯頭實在太厲害，不花點時間介紹會有點對不起自己。

汆食.作伙鍋: 台北親子火鍋 民權西路站美食 汆食作伙鍋

Prime 翼板牛超級好吃，每片肉超級長又厚，瞬間會覺得鍋子會放不下的感覺。 若喜愛吃牛肉的人，推薦可以點翼板牛，肥肉與瘦肉的比例剛剛好。 以羊骨、青耆、當歸、老薑和蔬果熬煮，加入白甘蔗、桂圓、紅棗帶出甘醇的清甜味，也很適合在秋冬溫補一下。

• 實際走一遭，店裡空間比一般火鍋店寬敞，與隔壁桌之間距離都有加寬，推嬰兒車或是輪椅都很OK，還有獨立包廂適合家庭聚餐。
• 煮熟後的南極冰藻，吃起來脆脆的，有點像木耳，但是膠質太多，整個嘴巴很黏，而且煮熟了也不會縮水，甚至還吸收湯汁膨脹，吃了會很有飽足感，想點這道可能要三思。
• 魚肉的部分比較特別的都是叫大條魚來殺，在廚房會有懷石料理的師傅，用處理生食等級的方式來料理，用生食等級的方式保存。
• 有了八人圓桌外，若是家族聚餐就可享有著很棒不被打擾的隱私了。
• 冬粉加入汆辣醬真的好吃，紅龍果的麵條其實吃不太到紅龍果的味道，不過不要因為是細麵看輕麵條，這手工製作的麵條彈性可是好得很。
• 加了蔬菜的椰子雞湯，剛好可以感受湯頭，從明顯的椰子甘甜，到融合蔬菜的清甜感，好喝又不膩口。
• 若是想要在隱密一點的空間用餐，店裡還有兩個小包廂的設置，兩間包廂可以打通。

古稱「地下雪梨」的荸薺加入肉餡，味甜輕脆爽口，吃得到捏製丸子的彈性。 的海鮮拼盤有天使紅蝦、大白蝦、肥美牡蠣、大顆文蛤、透抽、厚切鮭魚片、生食級鯛魚片。 用熱湯汆過的蝦子，軟嫩帶Q沒有死硬的嚼感(當然不能煮太久)，吃得到蝦子的甜味，重點是易敏的恩寶爸沒有皮癢癢。 汆食.作伙鍋 我們點了雪花牛與梅花豬兩個肉盤，夾起肉片入麻辣鍋汆燙，牛肉放進滾熱湯汁只要三兩秒鎖住肉汁，肉片上還沾了幾粒青花椒，麻香撲鼻入口吃得出牛肉獨有的鮮嫩甜味。 國產的梅花豬不騷、不柴，肥瘦適中，輕沾柚子醬汁吃得甜嫩爽口。

汆食.作伙鍋: 親子友善 兒童遊戲空間

汆食，可以拆開成為入、水、人、良四個字，「汆，一鍋真實；食，一桌純粹」，汆食作伙鍋堅持用最簡單的烹飪方式——食材、過水、汆燙，把真實湯底與食材本身風味，呈現給每位顧客。 台北,親子餐廳,好吃鄰近台北市立圖書館總館，主打複合式的空間，甜點、選物、親子同樂一網打盡，父母能在店裡走走逛逛，孩子能體驗德國無毒玩具，讓孩子在玩樂中激發不同的創意。 專業親切的服務，讓喜歡美食的朋友，可以感受到我們對餐飲的熱誠和用心，多種創新口味料理，將美味分享給喜愛美食的饕客朋友們。 「汆鍋 上選鍋物」最大的特色為提供多種特殊湯底火鍋，有日式、台式、泰式、麻辣、牛奶等，除單點也可加價168元升級為個人套餐，並提供多種價位的2人及4人組合套餐可供選擇。 【汆食．作伙鍋】以創意風味的火鍋為主打，推出七款特殊的湯頭口味，並搭配牛、羊、豬、雞和海鮮等食材，以及豐富的蔬菜及火鍋料品項，還有2~8人的多人套餐可以參考。 這裡的火鍋料也跟一般火鍋店完全不同，手工的火鍋料就是好好吃。

• ▲『汆食』的生魚是以刺身規格做處理跟保存，處理的主廚本身就是懷石料理出身，在這方面的技術相當純熟也讓這海鮮更令人放心。
• 這回我們點了鴛鴦雙鍋，恩寶爸不吃辣所以挑了金華雞湯，我敢吃辣所以挑了噴香麻辣鍋，結果吃完之後恩寶爸竟然愛上麻辣這一味。
• 「特製辣醬」以獨門配方和許多辛香料製成，酸辣過癮，辣度約為小辣的等級，團子覺得有點類似「打拋豬」的味道，讓火鍋肉片瞬間轉變成南洋風味，是辣辣控不可錯過的聖品。
• 這天和友人一起，鍋底是金華雞湯和甘蔗羊骨湯，其他配料有台灣桂丁雞、台灣梅花豬、海鮮拼盤、魚餃、南極冰藻，副餐一份冬粉，一份加價換購蔬菜拉麵，這天供應的是紅龍果拉麵。
• 主要用餐空間寬大舒適，綠色牆面與黃色座椅的搭配文青又時尚，加上造型吊燈的暖暖光線，營造出一種清新優雅的氣氛。
• 本來是想找無糖花生醬解解饞而已，沒想到還有可可堅果醬的口味選擇！

加了蔬菜的椰子雞湯，剛好可以感受湯頭，從明顯的椰子甘甜，到融合蔬菜的清甜感，好喝又不膩口。 搭配的是半斤台灣桂丁雞，我特別上網查了一下，以有機穀物、自然放牧飼養的桂丁雞，可是台灣第一隻民間純品種土雞，特色是沒有雞肉羶味，更多了鮮甜的肉汁。 當日壽星的話有好康可以拿喔 當日壽星來店用餐即可享最優品質的日本A5和牛，當月壽星則是享精選雪花牛或西班牙橄欖豬二選一。

汆食.作伙鍋: 台北文青繽紛火鍋店，鍋物新時尚，特殊食材驚喜連連！汆食作伙鍋

設有一個半開放式的遊戲室，廚房玩具、積木、玩偶……玩具種類不多，足以滿足孩子玩樂的需求，且都有定時消毒，果然知道爸媽最在意什麼。 汆食.作伙鍋 家長能透過玻璃看見裏頭孩子的狀況，又能安心享用美食，雖然空間不大卻很貼心。 自從有了恩寶，上火鍋店的次數屈指可數，帶孩子外出用餐總會有所顧忌，食材、調味、安全都是考量，尤其恩寶皮的要命，上火鍋店更得盯緊才行。 圓圓的蛋茄，茄子的一種，很耐久煮的蔬菜，常用在泰國料理，吃起來有點像是沒有甜味的無花果，會有一些細籽。 ，所以希望可以提供父母一個無障礙空間，推推車來不用收，小孩也不用抱起來，可以直接推著推車入座，真的超級貼心。

以純白色系搭配深灰色系的地面呈現，與擦拭得相當潔淨的大面玻璃門，迎接著每位來到汆食作伙鍋用餐的饕客們。 WOMENT心動時刻，致力於報導在地趣聞、美食餐廳、特色民宿飯店，及整理周邊交通娛樂資訊。 ，麵條口感相當彈牙具咬勁，再加點辣醬提鮮，還多了開胃效果，讓原本已經吃不太下的我們，一下就簌簌地把它吃完了。 ，「汆食」的菜盤，除了貨真價實、沒有機器大量製作的粗糙火鍋餃外，還可以嚐到蛋茄、火龍果花等特殊蔬菜。

汆食.作伙鍋: 台北 文山 魚玄雞

本來是想找無糖花生醬解解饞而已，沒想到還有可可堅果醬的口味選擇！ 繼續往下看吧 顆粒花生醬（左） 顆粒均勻口感還不錯，…閱讀更多… ️ 錢櫃party world ⋯ #食物美學 ：去錢櫃必點什麼呢？ ⋯ 日式什錦炸物 炸物是第一次點想說試看看～我個人覺得普普～內容物有薯條、花椰菜、金針菇、排骨、唐揚雞～～厲害的點是每一樣都有自己獨特的味道～唐揚竟然有花椒香～炸…閱讀更多… 店內夥伴們推薦可以在煮製8~10分鐘後，搭配隨餐附上的柚子醬，拌一拌之後開吃，品嚐越嚼越香、Q勁十足、不軟爛的麵體背後，另一個層次的柚子清香。

我是麥仔，喜歡攝影喜歡品美食，喜歡紀錄麥仔一家的生活，對於食物攝影有10年以上的相關經驗，拍攝過的餐廳種含括各式餐飲種類，希望大家能喜歡麥仔的作品。 ▲『汆食』的生魚是以刺身規格做處理跟保存，處理的主廚本身就是懷石料理出身，在這方面的技術相當純熟也讓這海鮮更令人放心。 ▲以簡單原味為出發的『汆食』在醬料設計也是以提食材原味為出發。 ▲店內採半開放式的廚房，每天使用的湯頭都直接在這熬煮新鮮看得到，另外旁邊就是水族箱活體海鮮就直接在裡面像是近期在推的活龍蝦跟牛奶貝、鮑魚都是。

汆食.作伙鍋: 推薦文章

獨立球池與遊戲間讓孩子能夠盡情地玩耍跑跳，家長能完全享受寧靜的用餐片刻，孩子玩累了可以跑回座位區吃飯，大人小孩都盡興。 餐點提供義大利麵、燉飯、排餐以及道地義式甜點，也有紅白酒供小酌怡情，店內無遊戲區，但設有哺乳室和尿布台讓新手爸媽可使用。 「海鮮拼盤」包含白蝦、草蝦、鯛魚、巴沙魚、小卷、蛤蠣，擺滿一大盤，如同一條龍王船，食材新鮮，豪邁又吸睛。 「泰式青檸」類似泰國酸辣湯口感，店家以特色香料、醬汁、檸檬熬煮多時，清新微辣、酸甜有勁好開胃，搭配肉品、蔬菜都很match，讓食材口感更加提升。

因為不是同時吃，所以我分不太出匈牙利梅花豬和台灣梅花豬的明顯差異。 匈牙利梅花豬一樣也是沒有騷味，不過口感層次上似乎有小輸台灣豬一點，吃起來還是好吃，尤其搭配麻辣湯頭很夠味。 照片左邊是金華雞湯，使用台灣本土老母雞、金華火腿、洋蔥、西芹為材料熬煮12小時，上頭再加上月桂葉增添香氣。

汆食.作伙鍋: 中山區火鍋【汆食 作伙鍋】夏天限定南洋火鍋「沁菊椰子雞鍋」，以台灣桂丁雞搭配新鮮椰子水，吃出難忘的好味道！

很多人都說，火鍋的湯盡量不要喝，但在汆食可就沒有這樣的顧慮，來這裡盡管舀上一碗湯來品嘗吧，暖呼呼滿是食材精華的湯頭很是暖胃呢。 能讓孩子有個可以玩樂的空間，實在是很多家長的福音，坐不住的小孩不會在大廳奔跑，可以暫時在遊戲區裡釋放一下想要律動的筋骨，小小玩樂一下也可以讓大人有放鬆品嘗美味的時刻。 店員很好心，看到我們煮麵煮到很淒慘，還用湯匙撈不起來，就好心拿了個專門煮麵的網子給我們，揪甘心加分。 吃飯的過程中，店員都會仔細關注每一桌用餐的狀況，看到湯底快沒了就會過來主動加，還會記得你是吃什麼湯底的，完全不用問。 汆食作伙鍋的汆辣醬，若吃辣的人也非常推薦，會稍微有點辣跟麻的感覺，強度適中，但可以更提高麻辣的香氣在。

氣味飄香的「主廚滷肉飯」超級大碗，滷肉選擇瘦肉來製作，不會太油膩，白飯淋上滷汁晶瑩油亮，鹹甜不膩口，吃完依舊意猶未盡。 「白玉花枝漿」以新鮮花枝和魚漿製成，可依照自己喜好大小放入湯底熬煮，熱呼呼的花枝丸Q彈緊緻，還吃的到切成小塊的花枝，不但美味又能享受DIY的樂趣。 「精選雪花牛」肉質細嫩，均勻遍佈著雪白細緻的油花，肥瘦適中，咀嚼後脂香濃郁，肉汁滿盈，一口入魂進攻我們的味蕾。

汆食.作伙鍋: 優惠門票一日遊查詢

醬料區採用自助式，提供辣椒、沙茶、蔥花、蒜頭、醬油、醋，還有主廚的特製沾醬，味道有點類似平常吃藥燉排骨的沾醬，不論是配上肉品或者是蔬菜都很合適，可依個人喜好自行調配屬於自己喜愛醬料。 ▼海鮮品項的新鮮度很厲害，尤其是日本廣島大生蠔飽滿多汁，完全沒有腥味，鮭魚切的超級厚實，肉質細緻柔軟，都是平常火鍋店較少見的特殊品項。 汆食.作伙鍋 夫妻過去都在媒體工作，因為紀錄兒子成長開始寫部落格，分享旅遊、烹飪、日常，圖文要求品質，不喜歡走馬看花的旅遊，傾向玩中學的育兒方式。 對於很少吃辣的我們來說，也很推薦這款湯底，我們淺嚐幾口湯汁，當下被川味辣香有些小嗆，入口後嘴角微麻，卻辣不入喉。 不過我們發現將食材以汆燙方式吸附湯汁香氣，更能吃出食材的鮮味。 魚肉的部分比較特別的都是叫大條魚來殺，在廚房會有懷石料理的師傅，用處理生食等級的方式來料理，用生食等級的方式保存。

店內寬敞明亮、動線分明，座位數很多，有2人、4人、6人的座位，大理石桌子搭配皮質椅子，讓用餐更顯高雅，也有一區較私密的隔間包廂，不論是單人用餐或多人聚餐都很適合。 ▼【汆食 作伙鍋】以白色搭配深綠色為主，打造出富有簡約設計感的空間，同時帶來滿滿的溫馨感，整體相當寬敞舒適又明亮。 基本家用費 130/人(兒童110cm以上就會收取)，內附精選鮮蔬盤、附餐(飯/冬粉擇一)、蔬菜拉麵+20元/人，飲料(冷泡茶)、甜點。 另外這裡也有包廂，一間包廂8-10人，這裡共有兩間包廂，兩間是可打通的，很適合聖誕節或什麼節日，和朋友一起相揪帶小孩來包廂用餐，或是家族聚會、公司聚會，都很合適。 ▲麥仔認真覺得這個桂丁雞一定要點，本身品質就相當高的桂丁雞平常就自己會買回家燉湯給小麥仔還有珍小姐喝因為品質高所以吃得更安心。

汆食.作伙鍋: 【台北火鍋】汆食.作伙鍋,民權西路站美食,親子友善空間,包廂(菜單)

不僅如此，汆食作伙鍋主打了以親子為主的客人，在一進門旁邊就有設一小個區塊讓媽媽們丟包小孩好好聚餐吃飯。 聽著店員說，曾經有一群媽媽帶著小孩來這邊享受六打六，差點把這玩具玩到翻天的故事。 有4顆魚餃 + 4顆燕餃 + 2顆蛋餃，手作蛋餃的魅力就是它嚐起來帶有蛋香味的蛋皮，搭配裡頭黃金比例調製的肉餡；Q彈與嚼勁中可以感受到豬肉餡的鮮甜；帶有鮮味的魚漿煮製完成後的Q與鮮。 每位來到汆食作伙鍋的朋友們，店內的夥伴們都會給予熱情地接待，依據每位饕客日常飲食的口味喜好，建議點選的湯底與可以與湯底完美搭配的肉品，以給予每位饕客一個美好的享食體驗。 是完美的ending，現在很少餐廳還有心思弄雕花，汆食連這個細節都不放過，而且這雕花是可愛的熊熊，看了又讓人食慾大增。

汆食.作伙鍋: 民權西路站火鍋聚餐美食 汆食作伙鍋 活龍蝦+午間海陸套餐～文青時尚特色湯頭，親子友善空間

當天的菜盤中也會放入一兩種特殊蔬菜，如果要加點，可以先詢問今天菜盤內提供哪一種，才不會點到重複的食材。 海鮮配料有套餐組合，也可單點，都是當天新鮮採購，其中龍蝦、帝王蜆等，則是在點餐後在店內水族箱現撈，絕對新鮮。 汆食.作伙鍋 藝廊與咖啡廳的複合式空間，甜點與飲品為主，常常舉辦小孩子的美術教學，有圖書區讓孩子可以在這裡看繪本、畫畫。 餐點有5款飯糰兒童餐，以健康當季食材為主，孩子遊戲區有樹屋溜滑梯、遮雨沙坑、大型球池、巧拼創作牆，以及0-24歲遊戲專區。 汆食.作伙鍋 裝潢採鄉村風，厚實的木質長桌，營造淡雅恬適氛圍，食材皆是永豐餘生技出品，強調產地直送餐桌的健康料理，有創意兒童餐，和三大長桌的玩具給孩子玩耍。 位於內湖花市走路3分鐘的距離，堪稱最夢幻親子餐廳，擁有旋轉木馬、大型繽紛球池、還有躲貓貓隧道，餐點部分混合西式與日式，前菜有生食級干貝、奶油濃湯任選，更為一歲以下孩子特製幼兒副食品，較大的孩子也有迷你牛丼。

汆食.作伙鍋: 台北18間必去美好咖啡廳、早午餐、下午茶餐廳

SEO服務由 featured.com.hk 提供