泰式美食9大優勢

把泰式料理中最精華的酸、辣、鮮、香都集結而成的Tom Yum Kung，可說是最能在國際上代表泰國的美食之一，甚至有許多泰國泡麵和零食都會專門做成酸辣蝦湯口味，其受歡迎的程度可見一般。 泰式米粉湯在泰國隨處可見，也是廣為台灣人接受與喜愛的泰國平民美食。 不過，雖然我們都稱做米粉湯，但其實對泰國人來說，「粿條」這個名詞才是泛指所有種類的麵食。

值得一提的是，店家會依據用餐人數調整餐點份量，所以不會有過多或過少的問題，可以一次嚐到多樣化的菜色。 這裡的米飯都是用泰國米，吃起來本身就比較粒，所以泰式炒飯這一道是好吃的，連調味都剛剛好，也是全部人都公認好吃的一道。 店內的河粉其實就是我們常說的「趴泰」也有人翻成泰式炒粿條，給的就是這種細條狀QQ的像粿條的河粉，但是不要點牛肉，因為口感太突出，結果這一盤是河粉吃完牛肉還在。 以「平價、道地、不添加味精」為主打的三攀泰，坐落於新北市三重區，光是店內佈置就足夠「泰」味，擺設一些泰式風情小物和畫作。 而餐點份量就是衝著「單人份」來的，雞翅、蝦餅等炸物都有小份量的選擇。

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丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。 泰式美食 一道菜才百來元，點超過1200元，果然就是有鬼，一個默默塞的滿滿一桌，真的是很誇張，就來一一的介紹一下我們當天到底吃了什麼吧！ 只能說六個人吃到都要翻肚了…果然是不能讓頭腦不清楚的去點菜。 由於泰國位於熱帶地區，氣候潮濕和炎熱，所以各種蔬菜和水果都極其豐富。 北有山河、南部地峽、兩邊有海、而中部田地肥沃。 泰國菜色彩鮮艷，而名種出產都極為鮮味，國民的飲食可反映出國家豐富的農業資源。

這道用青木瓜絲、大蒜、棕櫚糖、花生、番茄、檸檬、蝦米等食材做出來的“涼拌青木瓜沙拉”，絕對是最多人認識的泰國菜之一。 這道料理要好吃除了食材新鮮外，還有個小秘訣，就是把鮭魚切成薄片或是切成小塊，這樣的魚肉更容易讓涼拌醬入味 ，吃起來當然也就更好吃了。 “涼拌越式豬肉香腸沙拉“中所使用的越式豬肉香腸其實跟西式香腸是同類別，口感上差不多，只是越式香腸吃起來有較多的胡椒味。 如果沙拉是你的东西，尝试这个辛辣的泰国版本沙拉，洋葱，酸橙，干辣椒，香菜，薄荷和牛肉条。 这是一道辛辣而新鲜的泰式菜肴，热量适中，绝对好吃。 一般的Roti店家通常會有甜跟鹹不同口味的煎餅，從最基本的香蕉、巧克力醬、草莓醬到火腿、起司、咖哩雞肉等等都有，口味變化相當多元。

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現撈現煮的泰國蝦不僅沒有腥味，還有濃郁的蝦膏，很適合帶愛吃蝦的朋友來嚐嚐。 泰式美食 芒果糯米飯是泰國當地隨處可見的街邊小吃，被當作甜點的飯料理，兼具了濃郁又清爽的口感，芒果的酸甜，椰奶的溫潤，與糯米搭配在一起，是一道會讓人驚豔的美食。 正是泰國家喻戶曉的“打拋飯(ข้าวกะเพรา)”，打拋葉常被誤會九層塔，其實打拋葉是羅勒家族中的“聖羅勒葉”，有57.31%的泰國人認為這道泰菜最美味。 打拋飯的靈魂香氣與口感來自聖羅勒葉，與辣椒、蒜、魚露等拌炒，搭配肉末，淋在飯上再加上一顆半熟荷包蛋。

位於復興微風廣場地下一樓的「香茅廚」，在多年前原本是叫做「泰喜歡 A ROY DEE by SUKHOTHAI（喜來登的蘇可泰 SUKHOTHAI的副牌）」，後來在2016年中改名重新開幕。 香茅廚是由曾在五星飯店泰式餐廳的泰籍阿明師擔任行政主廚，館內的座位數相當多。 香茅廚主打中高價位的泰式料理，和瓦城有些類似，雖然不便宜，但也算是很好地融合了道地泰式與台式兩種口味。 J泰式料理餐廳在台中打響名號後，也來到台北經營分店，地點就選在信義區的ATT 4 FUN的10樓。

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以為是泰國菜，但其實是台灣人發明的月亮蝦餅，綜合緬甸、越南、台灣口味研發而成，不想揉餅還可以用水餃皮代替，搭配泰式酸甜醬享用，是小孩子很愛吃的討喜宴客菜。 泰式料理另有許多專用調味品，例如蝦醬、甜雞醬、羅望子等，不過有許多菜色可以用調味三寶做出極為道地的風味。 泰國菜較無直接用鹽、醋等調味料，都是以食材提味，主要有料理調味三寶：「檸檬、辣椒、魚露」。

這家雲象泰式餐廳，在我推薦的幾家台南泰式料理中算是開業較長、佔地較廣、座位較多的泰式餐廳，是「台南周氏蝦捲」集團下的其中一間餐廳。 因為知道台南的氣候因素、在地人偏好開胃的泰式料理，因此踏入泰式料理領域，給在地人更多的選擇。 雲象泰式餐廳位在大馬路上、外觀與招牌都相當醒目，門口還有一隻超大的大象裝飾！ 因為附近都是住宅區，常可見在地人一家大小到這聚餐。 菜單種類也相當豐富，除了提供菜餚單點，也有配好的合菜可選，商業午餐更有不同的套餐組合優惠，很推薦無論是上班族一個人的午餐或是下班後與家人或朋友的聚餐。 來到雲象泰式餐廳必點的招牌菜：金錢蝦餅，扎實彈牙，酸辣海鮮湯料超多、酸辣的口感非常過癮，打拋豬肉收汁收得乾爽，就是泰式道地作法、十分下飯。

泰式美食: 椰子鸡

主要代表作有：米粉(用虾，猪肉，鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。 一般遊客第一次聽到可能都會有點排斥，殊不知它淋上椰奶醬和撒上炒過的綠豆仁可以如此美味，另外還有榴槤版本（就是榴槤配上糯米飯），絕對是來到曼谷不能錯過的道地甜點。 NEST餐廳酒吧 位於小巷內，門口是老屋磚牆，味道十足，戶外區設計也充滿度假風情，彷彿來到了南方島嶼。 進入餐廳門口，首先映入眼簾的一幅泰國大象壁畫，就像泰國當地的餐廳一樣，會將泰國大象謄在壁上，以及一些泰式風格的塗鴉。 其實這裡是一間餐酒館，微暗的燈光搭配泰文歌曲，就像走入泰國的夜生活。 NEST餐酒館 創立於2011年，以南洋風格融入時尚概念的裝潢、燭光設計，營造頹痞的氣氛，隨著音樂交錯的節奏，悠閒地享用道地泰式料理及調酒，帶給饕客們全新對於泰式料理及酒吧的詮釋。

其中最常见的是鲍鱼菇或是蚝菇、干香菇及草菇等。 除了姜根之外，一般泰国菜也常用到2种不同的姜类，一种是一般较熟知的Khing，另一种是Krachai，Krachai味道较为温和。 泰国丰富的烹调传统一直不为人所知，直到近代因泰国观光业发达，外界才得以一窥究竟。 近几年来，在国际都市如洛杉矶、伦敦、悉尼及日本等地开幕的泰国餐厅更是大受欢迎。 现在，即使第一次到访的旅客也会因这种味道和绝妙融合的体验，而对泰国菜念念不忘，许多人更深深受到吸引，等不及要学习泰国菜的烹饪技巧。 然而，有许多人会惊讶发现泰国的烹饪如此多样，泰国四个地区的每一区都有其特别的创意，有些虽然吸收外来的影响超过几世纪，但是仍保有独特的泰国风味。

泰式美食: 泰國美食

回阿姆斯特丹完成學業後，2014年決定搬到曼谷定居，從事數位行銷方面工作。 平常的嗜好就是滑手機（花很多時間在Instagram 上）。 鮮綠色的外觀花朵造型，以香蘭葉為主要的原料。 有些人說它是泰國版的雞蛋糕，但我覺得它的口感比較像台灣的發糕。 入境泰國維持需要觀光簽or落地簽，目前已取消通行證及保險規定；現階段泰國入境若已接種2劑疫苗提出接種證明、未接種疫苗入境泰國提出72小時內PCR之陰性證明皆免隔離，並取消入境落地之RT-PCR採檢。

吃的時候可依照個人口味再去酌量加入檸檬汁或辣椒粉。 大學主修織品服裝設計，在台北及上海的時尚服裝業短暫打混後，2013年不顧一切搬到曼谷完成朱拉隆功大學的文化藝術管理碩士學位，畢業後就一直待在曼谷擔任兒童藝術創意啟發教師。 近幾年致力於經營曼谷生活部落格「rice/potato」，並在台灣的柯夢波丹雜誌、AZ Travel旅遊雜誌等撰寫旅遊生活文章。 喜歡旅遊、設計、藝術、音樂、瑜珈，及任何詭異有趣好笑的人事物。

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而這道打拋豬肉就是用嘎拋葉及各種辛香料去拌炒豬肉（或是雞肉、牛肉）而成，是一道對泰國人來說絕對最人氣、最喜愛的國民小吃。 若到了吃飯時間，但想不出來要吃什麼的時候，百分之九十的泰國人一定就會點打拋豬肉蓋飯再外加個荷包蛋，其代表地位就如同台灣的滷肉飯一般。 哪里吃：大部分泰国餐厅都提供泰式黄咖喱鸡这道料理。 位于清迈的Lemongrass Thai Restaurant是一家很著名的平民美食餐厅，在这里就可以享受到很好吃的黄咖喱鸡料理。 这道菜是将鸡腿和黄咖喱汤一起炖至软烂入味，再将软的鸡蛋面和炸至金黄的鸡蛋面加入，最后撒上一点葱末或加两颗鱼丸，配上酱料和蔬菜，味道鲜香浓郁，非常美味。

最近又迷上了泰國菜，透過網路搜尋來到了這一家Lisa，結果不僅是高朋滿座連位置都沒有，連餐點都要等上將近一小時，當天抵達時還有不少的餐點都賣完了，真的是一家超熱門的泰式餐廳。 ，來到老麵攤一定要嚐過「打拋豬肉飯」，一張百元鈔就能解決的餐點，是許多人前來必訪美食。 粒粒分明的泰國米，搭上不死鹹的打拋豬肉，微辣的口感在炎炎夏日實在很開胃。

泰式美食: 涼拌豬肉香腸沙拉 Yum Goon Chiang（ยำกุนเชียง）

而其他配饭的菜如肉、鱼、蔬菜类等就称为”kab Khao”，意思是配饭吃的菜。 喜歡泰國路邊攤的小夥伴一定對隨處可見的粿條不陌生，雖然粿條來自中國，但在泰國可算是被發揚光大了，加上… 【看見泰國】吃飯的時候當然要來一部下飯綜藝啦！ 不僅泰國會會拍攝自己的美食節目，許多電視頻道也會前往泰… 今天小編推薦幾款不同牌子的綠蓋醬讓大家選擇，它們適用… 魚咖哩（Kaeng Tai Pla；泰文：แกงไตปลา）：主要以發酵魚內臟和魚露調製而成，辣味十足。

• 雖然說有加入豬血感覺會讓人不太敢吃，但其實吃起來完全沒有腥味，有些店家還會加進中藥材一起燉煮，所以，湯頭喝起來會相當甘甜醇厚。
• 它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。
• 受到马来西亚、印度尼西亚和中国影响的泰国南部菜肴有泰式伊斯兰咖哩 、米沙拉配南部鱼酱、黄咖喱 、鱼内脏辣咖喱和辣花生酱烤肉串沙爹。
• 芒果、榴莲、菠萝、香蕉等几十种水果，任你挑选，可以单种，也可以混合，和冰块一起打碎，一杯水果沙冰就在你眼皮底下做好了，真正的纯天然无添加，清凉又解渴。
• 長住曼谷工作的 Hanny，希望能夠用多種不同角度，去更深入探索泰國這個有著萬種風情的迷人國家，期盼能讓對泰國有成見或是已經喜歡泰國的人，能更了解這裡的美好，進而與她一樣熱愛泰國這個微笑國家。
• 在還沒來到泰國之前（大概是十年多前），我一直以為泰國人吃飯「應該跟我們一樣」是用筷子和湯匙，但其實不然。

“涼拌烤牛肉沙拉”一般會取牛肉最軟嫩的部分（如腰內肉或後腰脊部）來使用。 先將牛肉烤至7-8分熟後，加入洋蔥、番茄、芹菜、青蔥、薄荷葉等配菜，最後再用調料（檸檬汁、魚露、砂糖、青辣椒）將所有食材涼拌均勻，是非常適合搭配白飯吃的一道料理。 不得不说，泰国人将咖喱与本地的香料结合在一起，创造了不少美味。 而咖喱从不辣到辣分为黄咖喱、绿咖喱和红咖喱，口感柔和、可以搭配多种食材的黄咖喱料理则是许多人的首选。 泰国南部除了有优美的海滩及度假胜地，还隐含着一个著名的烹饪宝藏，尤其是附近海域盛产的新鲜海产在发展泰南菜系独特芳香与口味的过程中起着至关重要的作用，包括海洋鱼类、明虾、龙虾、螃蟹、乌贼、贝类、蛤蜊及贻贝等。 此外，腰果炒鸡与干辣椒和称为Sator的辛辣扁豆为许多泰南菜式增添了异域风味。

泰式美食: 青木瓜沙拉

採光明亮與樹花交錯的環境，以及宮廷式的貴氣桌椅，讓眾人更能感受到泰式料理給人的熱情與歡愉。 泰式美食 一樣是泰國人最愛的路邊小吃，泰式打拋肉就是打拋羅勒豬肉末配上白飯、煎蛋的國民美食，而且在曼谷吃到的泰式打拋肉其實不辣呢！ 在泰國待久了，每天喝一杯泰式奶茶會變得相當相當稀鬆平常，因為泰國天氣真的太熱了！

安瑟樂威攜手擅長做節能系統、做機電整合與技術諮詢的夥伴，前進不同產業，說服業內的用電大戶加入虛擬電廠的供電計畫並安裝智慧電表，同時結合建置軟體平台的夥伴，共組一支台灣電力救援特攻隊。 2022 年1月，安瑟樂威加入經濟部中小企業處「跨域生態系」計畫，結合產官學研的力量，成立虛擬電廠服務平台生態系。 由安瑟樂威帶頭，負責供電案場的開發、建置、維運及電力交易，透過生態系整合不同專長領域的利基者，大家一起把商機做大。 而這些利基者夥伴也因透過這次合作，有機會搭上幫助企業走向淨零碳排的列車。

泰式美食: 白飯殺手「泰式酸辣烤雞腿」！醃法、醬汁跟著做

是用多汁的鸡肉炒一些红咖喱酱，加一些椰子奶油！ 通常配有青柠檬叶，赋予它独特的香气和新鲜感，你会喜欢的。 泰式美食 在路邊點上一份Roti，然後看著老闆熟練的甩麵皮、抹蛋汁、鋪香蕉，等表皮呈現焦香時，接著起鍋淋上大量煉乳，這樣一盤香噴美味的香蕉煎餅不到5分鐘就能端到客人手裡。 熱騰騰餅皮，吃進嘴裡有著濃濃的麵香及果香，酥脆又軟嫩的甜蜜口感，也捕獲了無數觀光客的心。

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另外泰式沙嗲雞與南洋生葉鯖魚卷，也都很好的體現出層次分明豐富的泰國菜特色。 泰國人吃Som tum（就是涼拌青木瓜沙拉的泰文發音）的時候，喜歡搭配糯米或是米線、烤雞肉一起食用，簡單又會有飽足感。 泰國泡麵是最萬用的，不管要煮、要炒、要涼拌都很適合，像這道涼拌泡麵就非常受到泰國人喜歡，一般泰國人都是搭配海鮮或香腸跟碎豬肉，但其實涼拌泡麵加上什麼配料都好吃。 船麵因為加入了豬血、醬油及香料等去熬煮，所以湯頭顏色看起來都會偏黑，味道方面也會比較濃郁。 雖然說有加入豬血感覺會讓人不太敢吃，但其實吃起來完全沒有腥味，有些店家還會加進中藥材一起燉煮，所以，湯頭喝起來會相當甘甜醇厚。 这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。