法國波爾多紅介紹

當時，波爾多非常昂貴的5家酒莊中有3家的主人換成了中國人。 飛鴻古堡酒莊（Châteaude Ferrand）是位於聖埃美隆的列級名莊，總面積為42公頃，其中葡萄園佔地32公頃，以種植Merlot，Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc葡萄品種為主，是波爾多右岸列級名莊之一。 如今，愛上新鮮更從平台的角色，發展出食品業顧問服務。 延伸與生態系合作鍛鍊出來的能耐，一旦有願意深度合作的農友或食品製造商，團隊能包辦產品開發方向、打樣測試、文案行銷，甚至連上架全通路電商與廣告投放，都能提供服務。 做平台不光靠規模經濟，愛上新鮮採選擇與一、二級產業深度連結，透過合作，攤提掉食品傳產走向電商的轉型風險，創造好的食材能與消費者的幸福相遇。 於是符合低GI準則又兼具美味與方便的「藜麥多穀飯」與「鮮香什錦炊飯」系列應運而生，產品包裝上，不是打上「愛上新鮮」，而是斗大的海森食品及「料理職人鄭月虹」研發監製的照片。

也許你只是聽説波爾多，也許你或多或少了解波爾多的乾紅葡萄酒，也許你還不知道波爾多的著名酒莊；但直到今天，波爾多依然充滿了神秘的色彩，還有那麼多的未知等着我們去破解，還有那麼多的美妙等着我們去挖掘。 提起波爾多，人們的第一印象恐怕就是波爾多聞名世界的葡萄酒。 有人會説，除了一瓶瓶標註“Bordeaux”的葡萄酒，我們還能聊聊波爾多的什麼話題呢？ 其實，在一瓶瓶來自波爾多的葡萄酒的背後，凝結着波爾多地區醖釀和培養葡萄酒文化的悠久歷史。 曼妙多姿的波爾多葡萄酒是波爾多這塊土地的化身，葡萄酒當之無愧是波爾多得以文明的世界王牌。

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限制條件和最高級別AOC差不多，但執行上則較為寬鬆，一些較不知名或是產區歷史還不夠悠久的酒莊，AOC在升等為AOC之前先給與此等級。 魔域手遊2戰力提升，其實並沒有那麼難以上三點，就是戰力提升最快的方式，尤其是裝備與幻獸提升最為明顯，平民玩家… 這幾年的旅行中曾到過法國首都巴黎、東北部的史特拉斯堡（Strasbourg）、法國東南部的里昂及亞維農、南法地中海的尼斯、白朗峰山腳下的夏慕尼，然後是法國酒鄉波爾多。 官方認證「邊跑邊喝的跑步嘉年華」才是梅鐸馬拉松的宗旨！

這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。 經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。 此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續發生着奇妙的變化，漸漸達到成熟。 因此，波爾多葡萄酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。 1855年的一次熟為人知的分級將梅多克的頂級紅葡萄酒（和一款來自格拉夫）分為五級（Crus），分別是一級酒莊至五級酒莊，除了1973年把木桐侯奇堡（Mouton-Rothschild）調升至一級酒莊，迄今只有一次調整。

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」張佑承表示，愛上新鮮平台上的品項雖然不多，但支支是爆品。 有別於市面上常見的炒飯與燴飯，鄭月虹鎖定開發炊飯與鮮穀飯。 當時，愛上新鮮跟資策會給鄭月虹出了功課，產品要健康、好吃、有特色，以及價格「不能超過一百元」。 張佑承表示，消費者在家自煮的即食米飯，價格有其天花板，因此除了好吃健康，成本控制也是一大挑戰，從採購階段就決勝負。 浪的另一頭，對食品業者來說，兩個多月的三級警戒禁止內用，餐飲業遭受重創，連帶也波及食品加工業者。

成熟的赤霞珠在酒中會帶有黑醋栗、黑櫻桃的香氣。 如果成熟度不是很好的話，酒中會出現較明顯的植物性氣味。 赤霞珠非常適合在橡木桶中培養，可以發展出複雜的烘烤、香料香氣以及複雜的口感。 在左岸一些頂級紅酒中，赤霞珠會佔調配比例的3/4以上。 Merlot 法國波爾多紅 梅洛，也稱作美露或美樂，香港一般叫梅鹿， 是波爾多種植面積最大的葡萄品種。 起源地是法國波爾多右岸，主要種植在右岸的聖埃米利翁(Saint-Émilion)和寶物隆地區，該品種在涼爽氣候下也容易成熟，釀出的酒酒精度較高，單寧柔和，口感圓潤，帶有甜美的草莓和紅櫻桃香氣。

法國波爾多紅: 法國波爾多酒莊

包括從日常餐酒到世界著名的昂貴葡萄酒在內，每年有約7億瓶葡萄酒在此誕生。 波爾多葡萄園89%種植面積的葡萄用來生產紅葡萄酒，其他由乾白，甜白和起泡酒組成。 法國葡萄酒波爾多屬於舊世界葡萄酒，隨地理環境、釀造工法、儲存方式及釀造時間，使法國葡萄酒波爾多具有多種風味。 法國葡萄酒採傳統結合現代的葡萄酒釀造技術，風格多樣化。 自20世紀50年代以來，格拉夫及佩薩克-雷奧良產區(Pessac-Léognan)就有自訂的紅酒及白酒分級。

波爾多地區釀酒葡萄生長的成功主要是由於良好的自然環境。 該地區主要為石灰岩地質，致使土壤結構含鈣豐富。 流經波爾多的加龍河可供灌溉用水，加上該地的海洋性氣候，種植釀酒葡萄得天獨厚。 最近，中國富人流行說：“我是波爾多城堡的主人。

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酒莊坐落於波爾多右岸，距離Merlot的著名產區Saint-Emilion 僅有數公里的距離，土壤多由紅灰色黏土及石灰岩構成。 在這片得天獨厚的土地上，酒莊精心在葡萄園栽種Merlot及少部分Cabernet Sauvignon，包括嚴格修剪枝葉以控制生長規模和葉片大小，以確保所出產的葡萄酒帶有此區純正的風土和品種特徵。 法國波爾多紅 開瓶後，夢幻、輕巧、又充滿優雅氛圍的花果香氣多次出現，每次出現皆成為與空氣接觸後提升風味的細膩轉變，隨著時間拉長，恰如慢步調進入激昂主篇章的前奏曲，步步輕盈，維持和諧柔美的酒體線條。 在波爾多有大約1/5的人口在以葡萄酒這一行業生活和發展。

對過去管食品廠與廚房的鄭月虹來說，從代工走向品牌，一下子要站到第一線。 過去，愛上新鮮與食品加工業者的合作模式，是單純委託食品加工業者代工，做愛上新鮮的自有品牌商品。 疫情浪潮消退，愛上新鮮正在積極尋找突破點，以延續疫情期間累積的量能與優勢。

法國波爾多紅: 法國 杜隆酒廠 波爾多精選2002/04/06紅葡萄酒 750ml Bordeaux Rouge Reserve Aoc

所謂風土有專攻，酒友們在買酒時可以先留意一下產區與葡萄品種的配搭。 (一)日常餐酒 可由不同地區的葡萄酒勾兌而成，也是法國人一般作為日常飲品的葡萄酒，依規定不能標示產區或品種，亦不能標示年份或以城堡命名，是再簡單不過的廉價葡萄酒了，若要出口，只要註明「法國產製」即可。 另外，葡萄園裡還會種植少許次要品種，以供釀造調配時增強酒質結構或點綴風味，探究波爾多產區的葡萄酒，絕少用單一品種葡萄來釀製，通常混和多種葡萄釀製。 細數法國產區，波爾多堪稱是全法最大的優質葡萄酒產區，走進波爾多的葡萄酒世界，你會發現在這片土地上釀酒的人們，充分運用他們所擁有的知識、技術、熱情與品味，創造出足以傲視全球的葡萄酒文化。

• 儘管成熟期長，產量低，但作為波爾多葡萄酒的一種主要類型，赤霞珠在世界各地廣泛種植，是全世界最受歡迎的黑色釀酒葡萄，也是栽培歷史最悠久的葡萄品種，早在古羅馬時代 (公元23-79年) 就有栽培赤霞珠葡萄的記載。
• 魯西雍(Languedoc-Roussillon)和普羅旺斯十大葡萄酒產區。
• 法國波爾多克雷松莊幹紅是寶石紅的色澤，口感圓潤。
• 張佑承表示，消費者在家自煮的即食米飯，價格有其天花板，因此除了好吃健康，成本控制也是一大挑戰，從採購階段就決勝負。
• 混釀葡萄酒，顧名思義是由多種葡萄混合調配而成。
• Muscadelle密斯卡岱樂具有麝香葡萄（Muscat）的香氣，還帶有一點荔枝的味道，主要用於增加白葡萄酒和甜酒里的香氣，調配比例約為3-5%。

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法國波爾多紅: 左岸- Medoc地區

不僅僅五大酒莊，在波爾多有名的酒莊裡，也有許多會採用與「城堡主標酒」（一軍酒）不盡相同的釀造或調配方式， 去釀造有「副牌酒」之稱的葡萄酒。 可是有些五大酒莊的二軍副牌酒比一般波爾多葡萄酒還好喝。 波爾多（Bordeaux）葡萄園的特色是它們以城堡（Chateau）為中心，葡萄環繞著城堡的周圍種植。 釀酒商對於其最高品質的葡萄酒，就以城堡命名之，如五大酒莊 Ch.

美國華府智庫戰略與國際研究中心（CSIS）發佈報告，推算北京若在2026年對台灣發動戰爭，可能帶來的影響。 在商業領域，中國互聯網金融企業螞蟻集團發佈公告，公布了一系列股東投票權的變化。 國際上，日本首相岸田文雄周五（1月13日）訪問白宮，與美國總統拜登舉行首腦峰會，這是他2021年上任以來首次訪問美國。 剛剛過去的一周，BBC中文有以下新聞內容受到讀者關注。 世界經濟論壇年會在瑞士達沃斯開幕，這次論壇年會是新冠疫情爆發後首次於冬季以線下方式舉行。

法國波爾多紅: 法國狄康堡貴腐甜白酒

從一八五五年起，針對品質比較安定的六十一家，制定了一到五級的「等級標示」。 那時候就被認定是「一級」的有四家（拉斐堡、瑪歌堡、拉圖堡、歐布里昂堡），木桐堡則於一九七三年從二級晉升為一級，這五家即「五大酒莊」，讓波爾多紅酒享譽全世界。 小資認為花跟葡萄酒很相似，都有賞味期，尤其2009年的波爾多大家都說是多果香，適合早喝的年份。 在該日之後將此設為新產品 否 製造商國家 法國 Meta標題 法國波爾多紅葡萄酒 Bordeaux A.O.C. Meta關鍵字 法國,波爾多,紅葡萄酒, Bordeaux ,A.O.C.

波爾多紅酒是一種葡萄酒，波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細緻，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認最大的葡萄酒產地。 波爾多位於法國西南部的波爾多（Bordeaux）幾乎為世界上最著名，最負盛名和最多產的葡萄酒產區之一。 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。 所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準，如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。 混釀葡萄酒，顧名思義是由多種葡萄混合調配而成。

法國波爾多紅: 波爾多紅酒產區概覽

美國去年5月退出伊朗核協議後，持續對伊朗進行制裁，而歐洲至今仍透過特殊支付管道和德黑蘭進行貿易。 法國上週表示，如果和伊朗在彈道飛彈談判方面沒有取得進展，可能會基於防禦的理由加入制裁行列。 對此，德黑蘭當局否認將進行談判，仍會強化彈道飛彈的精確度，但沒有增加武器射程的計畫。 法國波爾多AOC級聖特愛詩堡紅酒產於波爾多聖特愛詩堡， 色澤是幽深的醬紫紅色，有果香、木香的味道，是波爾多AOC級紅酒。

法國波爾多紅: 法國 布哈格堡酒莊 特級波爾多2004紅酒 – 皇后珍寶 750ml Plantier De La Reine Bordeaux Supérieur Rouge 2004

由於排水性良好，讓葡萄藤能適度完美地汲取水分、充分生長，因此也讓萃取出的葡萄酒質獨步全球。 說到「法國葡萄酒」，除了想到和珠寶名畫等藝術品、有著相同身價的的「勃艮地紅酒」外，最耳熟能詳的就是「波爾多」了。 長久以來的高人氣和品牌效應，只是「波爾多紅酒」受歡迎的部分原因，真正歷久不衰的魅力，還是它細膩優質的頂級風味。 複雜的層次感和令人迷醉的酒香，都來自於波爾多完美無瑕的「風土」。 此酒款選用百分之百Merlot葡萄釀造，並在法國橡木桶中陳放12個月(30%新桶)，融合出柔和又不失魄力的波爾多經典風味，帶有令人陶醉的紫羅蘭花香與黑色莓果香，精緻的口感中包覆著純正濃郁的果實感，多汁飽滿。 這次很貼心的有紅白兩種可以試，大家可以嚐嚐看這區有名的白酒。

酒色金黃帶些茶色光暈，香氣上具有鳳梨乾、楊桃、乾薑以及微微花香氣息，口感非常Dry且飽滿，不斷刺激唾腺的酸度，但是是舒適的那種，尾韻有嫩薑的辛辣感。 下午四點開瓶，7小時過去，酒體已經完全釋放開來，左邊的比較蓬鬆柔順，右邊的依舊優雅內斂，摩卡風味依舊非常明顯。 這款2016超級波爾多有著經典的波爾多黑醋栗風味，酸度適中，口感中等不失架構，單寧些微口感柔順，開瓶就好喝的經典波爾多。 法國波爾多紅 酒色暗紅轉磚色，倒沒有什麼老酒氣息，而是有點胡椒氣息，口感不弱，單寧有，但不若波爾多細緻。 香氣複雜，非常棒的丹寧結構，黑色水果、黑醋栗、黑莓、可可和香料的濃郁風味並且在口中非常平衡。

時過境遷，許多法國波爾多莊園的風貌已大有改觀，莊園主歷經了數次變更，釀造方法也與先前有了不同，但這個分級法的原則至今仍被人們遵循，並推廣到法國乃至世界。 這是一個由社會名流和葡萄酒專業人士組成的非盈利性協會，他們身着古色古香的紅頂紅袍，繫着白色披肩，舉行莊嚴盛大的儀式，隆重紀念與葡萄酒相關的節氣和活動。 波爾多左岸較熱且多雨，比較適合和較晚熟的卡本內蘇維濃生長，是波爾多左岸的主力品種。 因此卡本內在左岸混釀的中，通常佔有 70％ 以上，梅洛次之。 所以整體來說，左岸的酒款會有較厚實的酒體與單寧風味，也有人形容這樣的酒款喝起來比較「嚴謹」、「古典」，有著多層次的黑莓果香。 一開始是因為波爾多氣候條件比較嚴峻，如果只仰賴單一葡萄品種，必須承擔相當大的風險。

自20世紀50年代以來，格拉夫及佩薩克-雷奧良產區（Pessac-Léognan）就有自訂的紅酒及白酒分級。 聖愛美濃地區的分級（僅針對紅葡萄酒）已經過多次修訂，最近一次修訂是2012年，重新評級有助於維持葡萄酒品質，但同時也會擔憂被降級。 有件奇怪的事是，彼德綠堡（Château Pétrus）的所在地波美侯產區，生產可算是世上最出名的紅酒，卻沒有正式的分級標準。 法國白酒的主要產區有波爾多Bordeaux、阿爾薩斯Alsace、隆河谷Rhône、羅亞爾河谷Loire Valley等等。

右岸的紅酒更多的使用梅洛葡萄，因此相比用卡本內蘇維濃比例高的左岸，結構沒那麼強、口感更柔順、以紅色水果和李子類風味為主。 瑪歌村知名三級酒莊D’ Issan的二軍酒，使用葡萄園中比較年輕的葡萄釀成。 非常優雅柔順，典型的瑪歌區風格酒款，不需要太長時間的陳年就很好喝。 波爾多位於法國西南方，緊鄰大西洋，早在羅馬時期就有種植葡萄釀酒的紀錄了～波爾多葡萄酒因為可長時間陳年、Robert Parker當年的推波助瀾、特殊的分級制度…種種原因成為了法國酒的象徵之一，價格也相當高。

法國波爾多紅: 法國葡萄酒產地：你知道「波爾多」與「勃根地」風味的分別嗎？

通常小資不會買超級波爾多，除非年份夠好，2016年是波爾多的好年份，低階酒款才有出頭天的機會，也是小資一族的福祉。 偏紅色果味，帶有白胡椒氣息，有架構的酒體，單寧算明顯，口感上一開始有苦味，開瓶一小時後有比較不明顯。 570元買二送一，單價380元的話，應該有4顆星。 2015 年單寧有，不過並不太強，口感比2010年柔順多一點果味，但是整理的層次比 2010 年弱一點， 2010 年這款其實第一天就醒開了，單寧還是有微微的刮舌，但是細緻度比較好一點。 2015 剛開瓶有比較明顯的咖啡味，以及經典的黑醋栗，開了三天後其實表現差不多，而2010年也是帶有咖啡氣息，而且多了一點動物的毛皮氣息，第三天開始有一種微微的類似老菜脯的氣息，那是那一種成熟的風味，而不至於覺得老。 依據相關法令規定，本公司之酒類商品不得售予年齡未滿十八歲之青少年。

聖愛美濃是波爾多地區最美麗的古老村莊，在這裡有8大名莊中的白馬和歐松酒莊，價格比肩拉菲，金鐘酒莊也是來自於此。 其中卡本內蘇維翁和梅洛是波爾多的兩大台柱，絕大多數的波爾多紅酒都是由這兩種葡萄在混釀中佔大比例，那怎麼判斷是這瓶酒是卡本內蘇維翁高，還是梅洛高呢？ 柏圖斯酒莊原來葡萄園的面積僅有16英畝，1969年購買了12英畝柏圖斯酒莊的鄰居嘉興酒莊的一部份，使葡萄園的面積進一步擴大。 20世紀40年代之前，柏圖斯酒莊一直默默無名，1953年以後買了波美侯著名的當卓龍堡、拉弗勒柏圖斯堡(La Fleur Pétrus)和柏圖斯，直到2002年才全買下全部股權，成為真正的莊主。 若是初嚐波爾多，可以從平價酒款先下手，即便是經濟實惠的平價波爾多，也足以讓你一睹頂尖波爾多酒款的經典均衡架構，因為他們都出自同源，都來自於優秀的「Terrorir(產區風土條件)」，它們都將是你打開波爾多葡萄酒之門的一把鑰匙。 還有更多平價的美味佳釀等著你去探索與發掘，所謂「偉大的酒款」出現，正好說明了葡萄酒年份的意義，葡萄酒的年份是指葡萄果實採收的年份，沒有兩個年份的條件會是一模一樣的，每年天候的差異都會反映在該年份的葡萄酒裡。

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