正宗嘉義火雞肉飯6大優勢

「林厝」取自台語諧音”你家”,又有起家厝的含意，傳承三十年老店，原桃園山鶯路正宗嘉義火雞肉飯林伯伯的個人獨家配方。 新店以【林厝】作為再出發，讓老饕客念念不忘的好滋味上桌，也同時擴展新一代客源，邀請更多人來品嚐三十年傳承的美味火雞肉飯，老口味的新氣象。 ※所有的嘉義火雞肉飯的心得感想都是盆子以一個”外地人”的身分，所做的”主觀”心得分享，不代表該店家的口味表現就絕對如盆子所描述的一模一樣。 正統火雞肉飯的小菜類硬是比簡單便宜一些，過去沒有冷氣的店面現在也加裝了分離式冷氣，雖然空間小了一些但也還算舒適。 到嘉義必吃火雞肉飯，但是在地人和遊客喜愛的店家可不同，在地人喜歡和平火雞肉飯的肉嫩又大塊，東門火雞肉飯的腿肉和醬汁，遊客則愛名氣高的噴水火雞肉飯和多了酸菜的劉里長，有趣的是店家怎麼區分是遊客還是在地人，原來遊客會點火雞肉飯，而在地人會點雞片飯。 位於「南田菜市場」的【南田火雞肉飯】專做晚上、宵夜以及上午場，超奇特的跨日營業時間以外價格也非常親民，雞肉飯僅需兩個銅板就能吃得到，是夜貓子及小資族省荷包的好選擇。

距離噴水圓環不遠處的【阿宏師火雞肉飯】屬於嘉義火雞肉飯的新興店家，但鮮嫩嚴選的火雞肉令老饕們吃過後就回不去，網路評價也因此居不下，無論是點火雞肉飯、火雞肉片飯都有炸的酥脆的油蔥相伴，最後別忘了配上一顆半熟荷包蛋讓蛋黃與米飯交會出新體驗。 以雞胸與雞腿肉混搭的火雞肉飯，淋上香氣四溢的雞油，撒上紅蔥頭，放在粒粒分明的飯上，簡簡單單就很美味。 若是想讓享受加倍，絕不能錯過它們的雞片飯，超大塊的鮮嫩火雞肉片，光用看的就讓人口水直流。 他們的火雞肉飯瀰漫雞油香氣，搭上油蔥酥更是銷魂，而主角火雞肉肥瘦有致，若是再點顆半熟荷包蛋，可說是最棒的享受。

正宗嘉義火雞肉飯: 桃城三禾火雞肉飯 菜單

網友評價：「黑胡椒真的畫龍點睛」、「在文化路上超方便」、「單吃雞肉飯就超香」、「出餐真的神速」、「小菜超多！而且便宜又好吃」、「雞滷飯也很讚！」、「一碗一下就吃光光」。 在嘉義人的心中，火雞肉飯也是這樣的存在，不只是日常填飽肚子必備，更是代表著家鄉的味道。 這次好像點比較多小菜，還有皮蛋豆腐和涼筍，涼筍是我夏天最愛，有看到必吃，自然鮮甜的筍香配上肥胖的美乃滋，絕配，記憶中的好味道。 這裡的雞肉不是雞肉絲，而是一小塊細長型的雞肉切條，這樣的雞肉吃起來比較有雞肉的感覺。 嘉義雞肉飯的店面算老舊，沒啥裝潢，就是台灣小吃店那種樣子。

• 但是每到用餐時間，這裡就是人潮一直來，不管是內用還是外帶的人都滿多的。
• 距離噴水圓環不遠處的【阿宏師火雞肉飯】屬於嘉義火雞肉飯的新興店家，但鮮嫩嚴選的火雞肉令老饕們吃過後就回不去，網路評價也因此居不下，無論是點火雞肉飯、火雞肉片飯都有炸的酥脆的油蔥相伴，最後別忘了配上一顆半熟荷包蛋讓蛋黃與米飯交會出新體驗。
• 位於「南田菜市場」的【南田火雞肉飯】專做晚上、宵夜以及上午場，超奇特的跨日營業時間以外價格也非常親民，雞肉飯僅需兩個銅板就能吃得到，是夜貓子及小資族省荷包的好選擇。
• 阿霞的火雞肉飯的肉片是不規則的形狀，每一塊肉的大小、形狀和部位都不一樣，但整體吃起來肥瘦適中，配上油蔥、雞油、醬油調味，店家還會灑上黑胡椒，讓整體味道更加豐富，口感讓人十分滿意。
• 建議大家可以試試看這家CP值很高的呆獅雞肉飯唷，而且這家呆獅雞肉飯有一陣子的嘉義雞肉飯老店排名盲測，居然還位於第一名耶。

接著這家離「林聰明砂鍋魚頭」步行不到五分鐘位置的【阿霞火雞肉飯】，是晚上才開始營業的宵夜美食，經過店門口總是長長人龍。 【阿霞火雞肉飯】的雞肉飯上面蓋的是不是肉絲而是大塊的雞肉塊，另外還有綜合版的「雞魯飯」可一次雙享受，小菜選擇眾多，其中紅燒肉是每桌必點的選項。 【捷運劍潭站美食】一吃就上癮的雞肉飯-正宗嘉義火雞肉飯這間火雞肉飯是我只要有空或是想吃雞肉飯時 , 一定會想到的一間店 ! 除了保有傳統的火雞肉飯,在菜餚的部分更多達二三十樣 正宗嘉義火雞肉飯 招牌小菜木耳雞丁、古早肉丸子、Q彈魯腸，蝦仁蒸蛋以及新鮮的豆豉鮮蚵、清蒸魚等，其中多樣菜類如花椰菜、魯白菜、菠菜等，眾多菜色不同口感，滋味應有盡有， 是饕客們必點的菜餚，絕對能豐富你的餐桌！ 點了小菜但都賣光了，而且脆腸湯也沒了，所以改點下水湯，他們的湯都一樣是大骨湯底，裡面再加川燙好的配料，喝起來清甜好吃，配上稍油的火雞肉飯剛剛好。

正宗嘉義火雞肉飯: 正統火雞肉飯，嘉義超美味火雞肉飯再一家

嘉義雞肉飯吃過幾間，這間「正統火雞肉飯」是我的第一名，這次又去吃，順便拍照來寫文章，表揚一下我心中的第一名。 簡單火雞肉飯雖然是很多嘉義在地人推薦的口袋名單，但是真正的老嘉義人應該都知道現在的簡單已經是搬過家的了，而老嘉義人口中的簡單其實就是現在在舊址上營業的-正統火雞肉飯。 我們一家人已經吃過嘉義雞肉飯非常多年了，吃了那麼久也沒吃膩，尤其三不五時還會懷念他們的炸豆包。 開業三十年，近期第三次搬遷的【公園火雞肉飯】現址距離「檜意森活村」步行僅需五分鐘不到，無論是選擇油亮的火雞肉片飯，或是經典款的雞肉飯，飯上面那金黃酥脆的豪華版油蔥酥給得超豪邁，肉下面滿滿的白飯也是粒粒分明屬雞肉飯的上乘之作，喜歡油蔥的朋友千萬別錯過了。 另外老饕才知道的「肉皮飯」是菜單上沒有的隱藏版，入味Ｑ彈的膠質口感令人難以抗拒。 【阿明火雞肉飯】是家藏身在巷弄間的小攤販，也算是嘉義雞肉飯的老店之一，攤販規模較小，因此來用餐的多為在地人。

每個人心中都有一家自己最愛的火雞肉飯，不管是遊客還是在地人，不過要說差別，業者說，遊客多數都會點肉切碎的火雞肉飯，雞片飯則多是在地人點的。 東門火雞肉飯秘密武器是雞骨熬的醬汁，自己炸的油蔥酥，火雞肉飯淋上醬汁和蔥油，特別香，嘉義人愛吃火雞肉飯，連宵夜都有都有私藏名單，是這家。 嘉義的雞肉飯以火雞肉為主流，其中肉質軟嫩的雞片飯更是不乾柴受到眾多朋友喜愛，鄰近嘉義新光三越的【阿溪雞肉飯】只做早市，經常中午前就會完售，雞片飯就是晚來就吃不到的招牌，油蔥香淋上粒粒分明的白飯鹹度比例剛剛好，早已經是不少老饕心中的前三名，也是眾多旅人們指名要吃的口袋名單之一。 元的味噌湯鮮甜又平價也受到不少網友推薦，雖因用餐環境較隨意等因素導致評價兩極，但傍晚一路營業到午夜的開店時間依然是人潮眾多的人氣店。 還記得上次來點了滿桌的小菜，因為每樣看起來都便宜，這次點了皮蛋豆腐，豆腐上方的蒜泥配上醬汁有點嗆辣。

正宗嘉義火雞肉飯: 台北高CP值鐵板燒！免500元爽嗑和牛　再喝獨釀梅酒

雞肉還帶著雞皮，但即便吃盡也不會感到噁心，而嫩度比起個人愛食的老楊火雞肉飯還要嫩口，雞肉處理的相當有一套。 只可惜醬汁的香氣就比較單薄一些，幸好米飯屬於粒粒分明的類型，帶點Q度，讓層次豐富許多。 正宗嘉義火雞肉飯 正宗嘉義火雞肉飯 正宗嘉義火雞肉飯 整個便當吃盡，約只有六七分飽，界於似乎有飽又沒飽之間，價格貴了一些，看來除非想念起這嫩口的雞肉，否則回訪的機率並不高。

嘉義雞肉飯我覺得要挑著吃耶，像是這家原始雞肉飯，是讓我最不想回味的嘉義雞肉飯，老實講，嘉義雞肉飯吃得太多了，好吃難吃就那幾家，有些不好吃可以補考看看，但像是原始雞肉飯直接就是死當的等級了，我個人覺得這是嘉義旅程之中，最讓我不爽的一餐。 總之，嘉義雞肉飯選擇很多，我自己也挺喜歡阿宏師、博愛火雞哥，只是正統火雞肉飯就是每次去都會想要吃一下，很難割捨的好味道。 正統火雞肉飯的價格真心實惠，肉片飯小碗 45 元，我自己吃一碗剛剛好，因為還會搭配一碗只要 20 元的熱湯、小菜，吃一吃就超飽。 雖然台灣現在時下流行各式精緻美食，但像雞肉飯這種庶民銅板美食，才是大家最常光顧的類型，我們主打「家常、衛生、吃飽又好吃」，除了網羅周邊生活圈的市場，更企圖能永續經營走向全台展店，推廣家的美味。

正宗嘉義火雞肉飯: 嘉義火雞肉飯營業時間、地點分類

因為加上油蔥以及雞油調製的湯汁實在很香，淋上去非常能夠襯托出雞片以及米飯的美味，吃過都說這家嘉義雞肉飯老店排名很高果然是貨真價實。 嘉義火雞肉飯推薦頭家火雞肉飯，肉片超級有口感，咬起來有滿滿的肉香，但醬汁算是中規中矩，醬汁的油比例稍微高一點，所以吃到後段可能會覺得小膩，但還在合理範圍，再來是他們的飯偏軟，應該也是屬於我接受的上限，但是超便宜，我覺得CP值很高。 同樣身在文化路夜市裡，但必須在晚上十點過後才吃得到的【阿信美食】，一路營業到凌晨四點半，嘉義深夜雞肉飯非它莫屬。 雞肉飯肉質柔軟配上油蔥酥及雞油香氣撲鼻，再加點一顆半熟蛋拌下去味道更銷魂，南部桌菜形式的攤販有各樣小菜可選擇，想喝湯可配上鮮美肥滿的蚵仔湯，想換口味的話海鮮粥也是網友推薦的選擇。 士林美食推薦這家《正宗嘉義火雞肉飯》，之前看到蔡阿嘎推薦台北火雞肉飯，裡面他覺得最好吃的就是這家士林的正宗嘉義火雞肉飯，其實這之前也有朋友跟我說這家是最好吃的， …

嘉義火雞肉飯推薦可以試試這家呆獅雞肉飯，呆獅雞肉飯的雞肉飯是以大小不一的雞肉絲組成，肥瘦以及切絲讓雞肉飯富有相當不同的口感，淋上呆獅雞肉飯特製的醬汁後，完美詮釋了傳統嘉義的這道經典小吃。 吃在嘴中的，完完全全就是五十年的老店功力，咀嚼口中的雞肉飯食，不妨放慢速度，香噴噴的雞油包覆米飯真的是別縣市吃不到的美味。 吃完原味的雞肉飯之後，建議可以試試看胡椒粉，經過胡椒粉提味之後，雞肉飯吃起來會有另一種層次感，而且重點是，這一碗居然只要20元! 建議大家可以試試看這家CP值很高的呆獅雞肉飯唷，而且這家呆獅雞肉飯有一陣子的嘉義雞肉飯老店排名盲測，居然還位於第一名耶。

正宗嘉義火雞肉飯: 嘉義火雞肉變奏版。經典吃法

歸納我喜歡的火雞肉飯，最大關鍵是：肉優、飯Q、雞油香，最重要的就是油蔥酥呀！ 本文整理近年來在嘉義走跳吃過的火雞肉飯食記，分享給口味跟我差不多的讀者。 阿宏師火雞肉飯在Google上有4,927則評論，評價更是高達4.1顆星，火雞肉片飯上肥瘦肉都有，口感卻不會過於油膩，或乾柴，肉片還會透著粉紅色的質地，入口軟嫩到不行，再搭配上油蔥酥和黃蘿蔔塊，美味程度超高，就連身為嘉義人的蔡阿嘎也親自推薦。 阿霞火雞肉飯位於嘉義熱門地段文化路上，雖然只賣晚上和宵夜場，但總是大排長龍。 阿霞的火雞肉飯的肉片是不規則的形狀，每一塊肉的大小、形狀和部位都不一樣，但整體吃起來肥瘦適中，配上油蔥、雞油、醬油調味，店家還會灑上黑胡椒，讓整體味道更加豐富，口感讓人十分滿意。 嘉義火雞肉飯推薦最尾端的是民主火雞肉飯，主要是飯體偏硬，吃起來相當有口感，只是油蔥滷的表現比較不合我胃口，不過也有不少人認為這是淡雅口感的表現?

看了看牆上的便當價目，最終還是決定點雞肉飯便當(小，75元)。 有些菜色是需要額外加價的，建議確認選擇前可以先向工作人員確認。 那一回認真的找了屏東市好幾間雞絲飯、火雞肉飯來品嚐，這一間也是在那時找到的名單，只可惜還未吃到這間，雞肉絲飯癮便退，故遲至今日才買來嚐鮮。

正宗嘉義火雞肉飯: 嘉義火雞肉飯 在地人愛東門、和平 遊客愛劉里長

他們家的靈魂油蔥酥醬都是自己製作不假他人之手，純正火雞肉搭配香酥油蔥醬汁，醬汁鹹香撲鼻，超夠味。 這次到嘉義，在地友人推薦一定要去試試阿溪火雞肉飯，而且要「早點去」，千萬不要中午才去，因為很可能在中午前阿溪就賣完收工了。 當天10點多到阿溪，雞片飯已經賣完了，雞翅也沒了，下次一定一定要８點半來！ 不用懷疑……嘉義人是真的早餐都吃雞肉飯……所以想吃阿溪一定要早點來。 阿溪火雞肉飯的肉絲比較沒那麼一絲絲感，口感也還不錯……如果想吃雞片飯的真的要早點來喔，下次一定要試試雞片飯。 這間也吃好幾年了，覺得這間算各方面都中規中矩，但口味上維持得算不錯，價格也真的便宜，沒有狂漲價，光是看店內不斷來用餐的客人，舊支到這間回頭客和老顧客都很多，推薦這間給想吃嘉義火雞肉飯的人嚕，以上是個人淺見，僅供參考。

嘉義市有一間網紅煎餃店，主打馬卡龍色系的外皮非常受到歡迎。 不過日前老闆沒控制好火侯煎焦了，沒時間重做只好退費並且免費請客人吃。 幾乎每次來都會點一份，魷魚口感Q彈有嚼勁，沾點醬油和筍絲一起吃就很美味，如果吃重口味的，也可以再加芥末和蒜泥喔。 以魚肚價格來說算是很便宜，不點一份來吃有點說不過去，滷汁內有加入薑片去腥，吃起來肉質較緊實些，還蠻入味的，如果想吃魚肉的話，這魚度還不錯。 本來是想說點一碗雞肉飯、一碗肉片飯、一份魷魚就好，然後不小心就又多幾樣了XDDD，這樣看起來好像也挺豐盛的，有種在吃大餐的感覺。 如果你是要外帶，進店後排隊點餐，如果是選便當，那還有幾樣配菜可選，如果是內用的話，直接菜單後交給店員就可以。

正宗嘉義火雞肉飯: 嘉義雞肉飯要吃哪家？彙整 20 家在地人推薦火雞肉飯老店、排隊名店

台北市府前跨年晚會，今日晚上即將登場，新任市長蔣萬安，當然不會缺席，他昨日晚間，也把握時間，帶上市府團隊，以及副市長李四川，為倒數時刻的重頭戲彩排。 那遊客愛的名店到底哪一家，噴水火雞肉飯在知名的地標噴水池旁，七成都是遊客，配菜多是遊客愛來的原因之一，劉里長火雞肉飯則是在雞肉飯上多了酸菜，也是遊客必吃名單。 店裡的用餐環境就是很普通的小吃店，桌上的杯盤狼藉是因為吃完才想到要拍照，一進門阿姨就很熱情的招呼：今天要吃什麼？ 雖然才剛下午四點，但是陸續有許多人來用餐及外帶，生意很好。 很傳統的火雞肉飯，是雞肉絲那種，淋上雞油，剛上桌就有味到那香味，真的超香的啦~ 旁邊有黃醃蘿蔔可以配著吃。

這裡有「雞肉絲飯」與「雞肉片飯」可選擇，雞肉絲飯肉量大方油蔥與醬汁比例適中相對經濟實惠，另外脆度滿分的「下水湯」及膠質滿滿的「鳳爪湯」是網友們推薦的必點湯品。 年第一代始祖林添壽創立的【噴水雞肉飯】就是誕生「嘉義火雞肉飯」的創始店，位於「噴水圓環」的這家是總店。 雖然因價格相較之下偏貴，環境也不如新興店家的華麗等原因評價兩極，但就以品嚐嘉義雞肉飯的角度來看的話，【噴水雞肉飯】還是不錯的入門選擇。

正宗嘉義火雞肉飯: 嘉義火雞肉飯40家。當地人推薦經典吃法｜附美食地圖(持續更新)

年的雞肉飯老店，據說從初期無招牌吃到掛上招牌的饕客也不在少數。 這裡的雞肉片飯使用兩種部位的火雞肉，不但視覺上像是雙色雞肉飯，入口的雞肉口感也可同時吃到厚實又可嚐到軟嫩，可搭配選擇眾多的涼菜，是一間吃得到老店的口味又可同時享受現代感舒適用餐環境的店家。 距離「民主火雞肉飯」一個路口的地方有一家【大同火雞肉飯】，不僅同屬雞肉飯名店，用餐環境也較為舒適。 除了吃得到傳統的火雞肉飯外，這裡還有現切的火雞肉「腿肉飯」，上方給得滿滿的酥脆油蔥有幾分豬油拌飯的影子，是油蔥酥控的福音。 一字排開的銅板小菜選擇眾多，用餐時間也常見外帶包便當的在地人身影。

正宗嘉義火雞肉飯: 台北｜三統漢菓子：春節超人氣禮盒推薦！必買招牌爆漿流心酥

現切的火雞肉，每一刀都切的特別大塊，嘉義人就愛這一味，再到另一家當地人口袋名單東門火雞肉飯，厚厚的肉片，點的幾乎都是嘉義在地人。 綠豆嘉義人小編受訪表示，嘉義就是火雞肉飯的故鄉，許多在外遊子最懷念的就是這碗「嘉鄉味」，他安排「吃狂」行程不僅代表嘉義是美食之都，同時也向全國朋友傳達來嘉義，不管任何時間，都有店家敞開大門，隨時歡迎大家來品嘗。 若不是外帶的客人，請直接走進室內區點餐，然而現場沒有菜單可以填，幾乎都是在櫃檯看著背後的菜單版點餐，這裡必點就是火雞肉飯，另外有分便當或單點。

正宗嘉義火雞肉飯: 台北美食★正宗嘉義火雞肉飯★士林也有必吃美味的火雞肉飯！

嘉義必吃美食、小吃當中，一定都少不了這間這間超人氣的劉里長火雞肉飯，嘉義市的火雞肉飯滿街跑，在地人也都有各自的喜好，第一次吃劉里長火雞肉飯是2014年，然後居然一吃就愛上！ 來嘉義好像不吃肉片飯都覺得不過癮，畢竟只有嘉義才吃得到肉片，其他縣市都只能吃肉絲啊！ 米飯有加香噴噴的油蔥酥，而且雞油與醬汁味道足實在下飯，所以光吃白飯也完全可以，酸菜味道也不會過重，連不喜歡吃酸菜的人都會覺得滿順口的，就是各種覺得好吃。 吃過多家名店，但是劉里長的綜合評價還是個人在嘉義最喜歡的火雞肉飯。 這家嘉義火雞肉飯推薦是朋友給我的，他說這家是他從小吃到大的嘉義雞肉飯老店，阿霞火雞肉飯沒有雞片飯，所以就試試看雞肉飯唷，雞肉飯的組成是由大小不一的雞丁混搭而成，而且部位也不盡相同。

這家阿里山火雞肉飯在嘉義也算老店了，但來的客人都是在地人居多。 店面位置並不算在市區裡，而是位於北港路跟四維路交叉路口，大紅色的招牌超顯眼。 這裡離市區有點距離，基本上不太有關觀光客會跑來這邊吃，所以幾乎都是附近的在地人來買。

正宗嘉義火雞肉飯: 火雞肉片飯 大 $50

這間的火雞肉飯也不是全用雞胸肉，也是有混加腿肉，只是剛前面肉片飯相反，火雞肉飯用的胸肉比例很高，腿肉就只有一點點，胸肉的口感就會比較乾一些，不過有淋上醬汁和雞油，所以吃起來也不柴拉，兩種都吃過後，覺得還是肉片飯比較好吃。 價格跟份量成正比，飯上放滿滿的火雞肉片，還加上不少油蔥酥，香氣四溢，肉片有用腿肉和胸肉，這間的腿肉比例比較多，所以吃起來會比較嫩口和紮實，因為醬汁淋蠻多的，所以吃起來米飯口感比較溼軟和鹹香，另外肉片數量是每天有限的，賣完的話就只能點雞肉飯哩。 兩間生意都相當的好，用餐時間都很容易客滿，我個人是比較常吃正統雞肉飯，因為小菜種類較多，但簡單雞肉飯的用餐環境較舒適，就看想要哪個嚕。 之前來都是包便當回家吃，這次想說就直接內用，吃完後還可以去附近咖啡館喝下午茶。 已傳承三代的【林聰明砂鍋魚頭】幾乎是每個來嘉義的旅人必訪的超級排隊名店，除了招牌的「沙鍋魚頭」以外，店裡的火雞肉飯也意外是饕客們大推的菜單。 使用正港台灣火雞，鋪在台灣蓬萊米飯上賣相極佳，配上水嫩色澤飽滿的水煮太陽蛋口味令人驚艷，雖然排隊時間略長，但一站就可將嘉義兩項美食達陣也算是划算的投資。

但是每到用餐時間，這裡就是人潮一直來，不管是內用還是外帶的人都滿多的。 不過，如果來這裡內用發現沒位置也不用太傷心，這邊翻桌率很高，大家都是吃完就走，你等一下便是。 嘉義市文化路夜市60年老店「阿池魷魚肉羹」近日宣布，將於明年1月底吹熄燈號。 正宗嘉義火雞肉飯 老闆透露，老婆身體有些狀況，被醫生警告若再不休息，錢也只能放在醫院裡用，才決定關店。 今日唯二蔬菜之一，口感冰冰涼涼的，還有些許甜味，不用沾美乃滋就很好吃了，但嘉義人就愛沾美乃滋XDD。 熱騰騰的白飯加上幾片長條片狀火雞肉，配上黃色醃蘿蔔，上頭先淋上滷汁再加一瓢蔥油送到顧客的手上，顧客顧不得形象，大口大口吃下肚，每一口鹹香適中，這家和平火雞肉飯是嘉義不少在地人的最愛。