油雞胸肉懶人包
蔬菜配料前置處理： 花椰菜洗淨，用刨絲器去莖部粗皮，花穗切小朵和莖部切小段。 洋蔥去皮，用刨絲器刨成薄絲後，泡入冰水去辛辣味。
我會比較推薦用鹽水漬，鹽水漬可以讓雞肉比較多汁，鹽水漬的原理請見「完美的烤雞」那篇文章，這邊就不多說了。 冷泡蔥油雞的作法說穿了就是冷蔥油泡白煮雞，不過要做到雞肉軟嫩有味也不是太容易，其實我也在摸索如何能做得更好，所以不敢說這篇文章是「教學」，只是把目前研究的心得跟大家分享一下而已。 最後，倪曼婷強調，基本上控制好總熱量與份量，均衡營養也能瘦下來，讓減重多點選擇，雞胸肉可當作菜單之一，另外利用豆製品、魚類與海鮮、蛋類增加豐富度，有變化才能讓減重持續下去。
油雞胸肉: 美味快速好享受，輕鬆上菜無負擔
STEP2：接著再醃製雞肉，一勺蒜末、一勺料酒、一勺蠔油、一勺醬油、少許黑胡椒，抓均勻醃製15分鐘入味。 油雞胸肉 可先將雞胸肉切成塊狀或薄片，這樣較好入味，將所有材料和雞胸肉一起放進密封袋，稍微揉搓均勻，放入冰箱冷藏一晚後，可以轉移到冷凍庫，即可保存1周，每次要用時再拿出來解凍，煎了就可以吃。 雞胸肉用刀背輕輕敲打，讓組織鬆散更容易入味，再以鹽巴、黑胡椒、蒜末、少許橄欖油或其它香料均勻的醃漬雞胸肉20～30分鐘，放入一般的小烤箱，開上下大火烘烤約10分鐘，再靜置約10分鐘。
加熱方式多元，無論是隔水加熱、電鍋加熱或是微波爐加熱，皆可在短時間內輕鬆享用到香噴噴的雞胸肉料理。 建議使用食物秤量雞腿重量，這樣鹽的克數比較好抓，乾式醃漬鹽量抓食材重量之1－2%皆可，個人推薦本食譜使用2%，後續雞肉夠味且做蔥油醬不需要再調味。 這款有加紅藜的沙拉是7-11最近推出的新品，裡面還有蛋、雞肉，比起其他款蔬菜沙拉好吃多了，紅藜的蛋白質含量高，這款是減肥很棒的選擇。
油雞胸肉: 經典凱薩沙拉 288大卡
若是採【半酒做法】，為了避免肉質變柴，煮法：先加入1瓶米酒，大火烹煮後，再加水煮滾。 先關火，加入米酒兩瓶，再開火，避免高溫時酒氣使鍋邊著火。 燒煮片刻，再加入冰糖提味，轉大火，燉煮約4分鐘。 近幾年健身風氣盛行，不少人一有空檔就往健身房跑，更餐餐都吃雞胸肉，希望能練出健美線條。 不過，有營養師指出，其實一般魚肉、蝦仁及無糖豆漿等，也都屬於低脂的豆魚肉蛋類，可利用這些菜色平均分配，讓減重菜單多點選擇，也能瘦得更快樂。
知名賣場「全聯福利中心」由於琳瑯滿目的產品、多樣化的服務，吸引不少顧客都會前往消費。 而近日就有一位女網友在網路上表示自己在全聯買了一個「即食油雞胸」，並回家改造成夜市美食「鹹水雞」，好吃的滋味讓她直呼「實在後悔太晚買」，引起熱議。 看完以上評比，相信您心中已經有了心儀的雞胸肉了吧！ 各家雞胸肉的烹調方式與口味有所差異，建議您先以小量訂購的方式，測試口味是否符合喜好再大量購買。
油雞胸肉: 【卜蜂】急凍生鮮 去皮清雞胸肉 真空6連包x2組(2.7kg/組)
台畜迷迭香雞胸肉使用天然迷迭香葉充分按摩醃製，加熱後香草的香氣瀰漫在空氣中，讓人忍不住想要放入嘴裡。 吃起來的口感略帶嚼勁，味道有點像火腿，調味充足且帶有濃濃的煙燻風味。 口味比較清淡的朋友，建議可以搭配其他食材一起食用。
雞胸肉即食包讓我們輕鬆取得天然的蛋白質補充，同時幫助我們照顧飲食之餘也吃到美味的食物。 Feza以真空低溫水煮的方式料理雞胸肉，保留雞胸肉本身肉質的鮮甜。 油雞胸肉 Feza一共有四種口味，皆使用天然調味料製成，無添加任何食品添加物，吃完以後不會感到口渴。 本次評比項目選用「田園香草」口味，表面覆蓋香草及黑胡椒顆粒，雞胸纖維明顯。
油雞胸肉: 自製「鹹水雞」爆紅
台灣美食相當聞名，各式各樣的小吃只要逛一圈夜市，絕對讓你飽到走不動，像是臭豆腐、蚵仔煎、炸雞排、大腸麵線等，都是不少饕客的最愛，不過你有是過自己在家做夜市小吃嗎？ 就有網友到全聯買「油雞胸」，回家自己拌入4種調味料，立刻變身夜市美食「鹽水雞」。 油雞胸肉 其實這也可以做成自製冷凍食品，只要把雞腿與蔥油裝袋冷藏入味後，把整袋蔥油雞移入冷凍庫保存，想吃的時候拿出來解凍切片擺盤就可以了。
- 受到新冠肺炎（COVID-19）疫情影響，許多平常不開伙的民眾紛紛開啟「自煮」模式，對此，就有一名女網友分享超簡單懶人電鍋料理「蔥油雞」，只要簡單6步驟，就連零廚藝的人也能輕鬆學會。
- 鍋裡不用放油，開中小火，等鍋熱了後，把退冰好的雞胸肉放入鍋內，並倒入密封袋裡的醃料湯汁，煎5分鐘再翻面煎1分鐘，接著蓋上鍋蓋燜個2分鐘即可。
- 而她也接著透露所需食材，有「仿土雞雞腿、蔥、蒜泥、香油」；另外，調味料則需要「鹽巴、白胡椒和米酒」；做法則是分為6步驟，第一，雞腿去骨後抹上鹽巴、白胡椒跟米酒按摩一下，放入冰箱靜置兩小時（我是放隔夜）。
- 知名賣場「全聯福利中心」由於琳瑯滿目的產品、多樣化的服務，吸引不少顧客都會前往消費。
- 台畜迷迭香雞胸肉使用天然迷迭香葉充分按摩醃製，加熱後香草的香氣瀰漫在空氣中，讓人忍不住想要放入嘴裡。
- 如果你實在受不了天天吃冷食沙拉，那小編非常推薦這款7-11的溫沙拉，只要微波加熱即可，還內附和風香蔥醬，吃起來不會太沒味道，也是減肥時很好的選擇。
- 早在生酮飲食還沒出現的時候，我就很常買來吃，但要注意最好是買天然動物的乾酪；Arle有出一些植物性的乾酪，比較不推薦。
常有民眾在臉書相關社團發文分享喜歡的全聯好物，引發一陣陣「買到斷貨」的採購熱潮。 真正的蔥油雞又叫油蔥雞，作法是先用低溫把雞肉泡熟，然後與蔥油一起冷藏醃漬入味。 想要減肥瘦身的人，都會選擇「雞肉」這相較之下脂肪較少的肉品，以補充蛋白質，但小心部位選錯，運動效果前功盡棄。 正妹營養師高敏敏PO出一張「雞部位熱量圖」，並解釋同一隻雞，部位不同脂肪含量差了20倍，其中小小的雞翅竟是油脂大魔王，80%都是脂肪，讓網友全看傻。 而且「鹹水雞」熱量低、變化多，搭配不同的配料，也是減醣、低醣、生酮飲食的好朋友，很適合減肥期當正餐。
油雞胸肉: 即食雞胸肉-川香椒麻(220g/包,2片/包)
高敏敏受訪時解釋，別小看雞翅小小一隻，吃到身體裡的80%都是油，而不是低脂肪的肉，因平時食用雞翅也不會去皮，使得油脂來源－高熱量的「雞皮」全吃下肚，若以整隻雞看來，「最肥部位就是它」。 此外，她也補充雞屁股也超油，小小一顆就有50大卡，且烹飪方式大多為烤或炸，再加上調理的油及調味醬，因此熱量同樣不可小覷。 高敏敏營養師時常會在臉書分享飲食專業知識，最新力作「雞部位熱量圖」發現熱量最高是每隻199公克的雞骨腿，熱量為426大卡；最低則是雞佛（20公克）僅14大卡。 但若將單位以相同100公克換算，會發現每100公克的雞翅就含有17.7公克的油脂，熱量含有230大卡，而將近180大卡的熱量都由油脂而來。
雞肝的熱量雖然並非特別高，但是內臟的膽固醇都比較高，而且也無法補充到什麼蛋白質，減肥的人吃了幫助不大。 電鍋加熱：先倒入少許水於電鍋底部，將雞胸肉外包裝剪開，把雞胸肉取出放到碗盤上，放到電鍋中加熱2-3分即可食用。 蔥切蔥花、薑磨成薑泥，雞腿肉面劃刀使其厚薄度一致，接著加入調味料，雞皮面特別搓揉30秒，冷藏醃漬2小時備用。 STEP2：加入一勺醬油、一勺料酒、半勺黑胡椒、半勺辣椒粉、薑絲、蒜片、小米椒，抓勻醃製至少半小時。
油雞胸肉: 推薦商品
從外觀看，野人舒食雞胸肉厚薄度適中，鎖在雞胸肉的肉汁也在剖開的瞬間溢出來，口感更是一絕。 口感與味覺上最接近自己在家煮的雞胸肉，非常自然，份量也十分有飽足感。 富統食品推出的熟雞胸肉使用低溫慢火熟成，在成分上使用鹽作為調味，另添加四種食品添加物，口味較為清淡。 加熱後肉的紋路十分明顯，切開來會有細小的洞孔看起來有點像玉子燒。 富統這款雞胸肉吃起來趨近於雞肉的原味， 吃到雞肉本身的鮮甜，非常適合口味較為清淡的健康愛好者。 大部分的即食雞胸肉以冷凍保存的話，可以存放長達3個月之久，因此在食用前需要完全解凍。
放入口中咀嚼感受到淡淡的雞肉清香，十分清爽，推薦給口味清淡的朋友。 油雞胸肉 最最特別的是，Feza水煮雞胸肉也推出無添加鹽分的原味口味，DIY程度甚高，適合搭配各種料理。 油雞胸肉 野人舒食採用「舒肥」低溫真空烹調方式，將雞胸肉以適溫均勻受熱，保留雞胸肉本身的水分與營養。 野人舒食推出8同多元口味，所有口味皆以天然食材調味，無食品添加物。 本次評比選擇的口味是「鹽之有物」，調味僅加入海鹽、香草與大蒜帶出新鮮雞肉的鮮甜美味。
油雞胸肉: 雞肉各部位熱量分析表
受到新冠肺炎（COVID-19）疫情影響，許多平常不開伙的民眾紛紛開啟「自煮」模式，對此，就有一名女網友分享超簡單懶人電鍋料理「蔥油雞」，只要簡單6步驟，就連零廚藝的人也能輕鬆學會。 卜蜂雞胸肉使用專業蒸煮製程，鎖住雞胸肉的鮮嫩肉汁。 成分方面，卜蜂雞胸肉是本次評比所有品牌中最為複雜的。 卜蜂雞胸肉推出兩種口味，我們選擇經典風味雞胸肉作為本次評比的項目。 雞胸肉表面多了胡椒和香料的點綴，獨家的醃製方式讓卜蜂雞胸肉肉質偏甜，顛覆所有人對雞胸肉乾柴、難入口的刻板印象。
用煮雞的高湯製作成的浸泡醬汁，再加上蒜、紅蔥頭、青蔥做成的自製蔥香油，組合搭配起來就是又香又Q的冷油雞（水晶油雞）囉。 滑嫩的雞肉外表油亮光澤，濃郁蔥香和雞油香氣溢出，掌握好料理訣竅能讓肉質更為細嫩入味，在餐桌上成為秒殺料理。 就有網友造著這個做法實際試過後，一大鍋鹽水雞在聚會上整鍋秒殺，其他網友也紛紛留言「我就是苦主，明天來洗白她」、「我買了兩次一次會硬一次不會硬，只能說運氣不好」、「全聯雞胸我覺得不會乾，很好吃」、「加檸檬汁有泰式的fu」。
油雞胸肉: 商品推薦
氣炸料理雞胸肉只要溫度時間設定好，不僅快速有焦香口感，內部柔軟還保有水分，瘦身中一樣可以吃很有味道的食物，而不是只能清蒸或水煮。 做菜是她的專長、藝術是她的興趣、小酌是她的嗜好、聊天是她與生俱來的技能。 經營美食部落格「台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房」及粉絲專頁「秋菊阿嬤」，分享各種拿手菜食譜及烹飪小技巧。 開火，麻油入鍋，冷油下薑片煸炒，因為麻油不耐高溫，熱鍋大火爆炒反而會變質帶出苦味，拌炒約2分鐘即可，炒至薑片色深、浸潤出香，避免炒乾。 營養標示：大部分運動健身者比較留意的是每份雞胸肉熱量、雞胸肉蛋白質與脂肪含量，小編也提醒大家注意鈉含量，依據衛生福利部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克。 口味清淡的朋友建議可以選用鈉含量較低的雞胸肉，而蛋白質需求較高的朋友，則建議需要留意蛋白質含量。
最近許多廠商都相繼推出即食雞胸肉，拆封即可食用，方便又美味，對於想要吃得健康卻又無法自行備餐的朋友更是一大福音！ 台灣營養為大家精心整理了目前台灣5大即食雞胸肉評比，幫助你挑選適合自己的即食雞胸肉。 剩下的泡雞肉高湯可放冷藏，只要再次簡單把去骨雞腿肉用電鍋蒸15分鐘悶10分鐘，其他過程相同，即可冷泡多次的油雞，或一次冷泡多塊。 有在健身或減肥的人都知道，高蛋白、低脂、低熱量的雞胸肉可是增肌減脂時期的好夥伴，雖然對瘦身、練線條這麼有幫助，但很多人都只會用清水燙雞胸肉，這樣清燙的雞胸肉不僅吃起來單調無味，還常常乾柴不好吃，讓人吃不下去。 接著看個人喜好的入口大小調整食材，最後淋上即時肉品附的油蔥包，並看口味加入蔥花、蒜片、胡椒粉、酸菜、辣椒等佐料。 如果要更像外面鹹水雞攤的口味，可以加上「鹽水」，再多撒一點白胡椒鹽。
油雞胸肉: 元進莊油雞胸翅 油雞胸 油雞 油雞胸 油雞翅 混合包
雞胸肉是營養價值極高的天然食材，料理方式更是多元又百搭。 在挑選即食雞胸肉時，除了要考慮口味，您還需要注意成分和營養標示是否符合您的飲食目標。 想要確實執行健康飲食的朋友，學習閱讀食品營養標示一定少不了，如此一來才有辦法掌握吃下去的食物和營養素，更準確的規劃三餐。 油雞胸肉 如果你實在受不了天天吃冷食沙拉，那小編非常推薦這款7-11的溫沙拉，只要微波加熱即可，還內附和風香蔥醬，吃起來不會太沒味道，也是減肥時很好的選擇。 該名女網友在臉書社團《廚藝公社》發文，表示自己最近被蔥油雞這道料理燒到，「一看食譜，竟然是懶人電鍋料理，根本就很適合夏天不想待在廚房的我，零廚藝、零失敗，初心者也能做」。 全聯福利中心是目前台灣店數最多的超級市場，因提供各式各樣經濟實惠的商品，而成為廣大民眾常去採購食品和日用品的地方。
油雞胸肉: 即食雞胸肉如何加熱？
到賣場總是可以挖到高CP值美食，曾推出各種抹茶、巧克力系列甜點的全聯，就是許多人尋寶的地方。 除了甜點一戰成名之外，最近另外一項商品更成為話題，臉書公開社團《我愛全聯-好物老實説》就有網友熱論，只要用某種產品，就可以輕鬆做出鹹水雞，夯到現在去都不一定搶得到，得要碰碰運氣了。 我自己是用同一個水鍋汆燙所有食材 杏鮑菇汆燙至稍微縮水，即可。 這款小編自己也很愛，之前早上太冷就會喝這個熱湯，它的熱量低，裡面有一些義大利麵，讓你在早上就補充身體整天所需的碳水化合物，義大利麵其實是減肥時可以選擇的澱粉，早上補充澱粉其它時間就可以不用再吃了。 ▲第十二名──新東陽（辣味肉醬、原味肉醬、蒟蒻絲）：低碳、低糖的辣味肉醬、原味肉醬，加上蒟蒻絲，就是好吃的肉醬蒟蒻麵。 蒟蒻絲跟肉醬直接以泡熱水3分鐘的方式加熱，拌在一起就很好吃。
加上蜜汁和檸檬，用西式的煎法，將表皮酥酥脆脆，內裡滑嫩多汁，真的好吃到沒話說～做法和食材都相當簡單，不到10分鐘就能搞定。 鍋裡不用放油，開中小火，等鍋熱了後，把退冰好的雞胸肉放入鍋內，並倒入密封袋裡的醃料湯汁，煎5分鐘再翻面煎1分鐘，接著蓋上鍋蓋燜個2分鐘即可。 這樣的做法不僅不用放油，煎起來肉質還會不乾柴、很嫩滑很好吃。
高敏敏推薦「雞胸肉、里肌肉」脂肪含量最低，油脂熱量僅佔8%，也難怪深受健身、減重網友們的喜愛。 她也提醒，若食用的雞體積較大或小，也可自行增減卡路里。 我們是熱愛運動、健身的團隊，希望藉由知識的分享，與大家交流成長，彼此激勵，讓更多人都能一起享受運動健康生活。 開封即食：即食雞胸肉已熟成，因此開封後可直接食用，您亦可將其拔絲或切丁拌入沙拉中，一份美味營養兼具的輕食沙拉五分鐘就完成。 成分：除了雞肉和調味料，有的廠商會加入食品添加物以強化肉品的彈性與口感。 因此，若對食品添加物較為“敏感”的朋友，建議在購買前先查明商品成分，確保買到符合自己飲食需求的商品。
