水仙宮鱔魚意麵詳細資料

台南著名的楊桃湯有劉家、林家、楊哥，「林家楊桃湯」(Google 4.4分/83則評論)也因人氣鼎沸的「阿明豬心」帶動消費，成為觀光客嘗鮮首選。 林家的『楊桃汁』大$25生津潤喉，是台南小吃馬拉松不可或缺的止渴飲品。 許多老台南人早餐首選的「醇涎坊」(Google 4.2分/3752則評論)，是網友投票台南最受歡迎的鍋燒意麵第3名。

鱔魚意麵是台南的小吃之一，不少區域都可以找到鱔魚意麵店，每次走訪台南的鱔魚意麵時，都覺得師傅的炒工夭壽厲害，鍋子一熱炒料入內，瞬間可以看到鍋爐冒出大火，沒有幾秒後，就可以聞到那因為熱力的緣故，而四處爆散的誘人香氣。 台南｜水仙宮粽葉米糕＆黃家鱔魚意麵最老菜市場該算是『水仙宮市場』吧！ 台南永樂市場｜黃家鱔魚意麵＆水仙宮粽葉米糕▼魯豆干，一份15元。 台南永樂市場｜黃家鱔魚意麵＆水仙宮粽葉米糕▼水仙宮米糕菜單如下，主食有招牌的米糕外，還有肉燥飯、魚鬆飯、魚鬆肉燥飯，其他還有湯品、滷味等菜色選擇。

水仙宮鱔魚意麵: 台南.中西區-赤崁食堂(美味的懷舊小吃棺材板跟乾炒鱔魚)

在台南吃意麵是一件很平常的事情，感覺常常會是用餐的選擇之一搬到安平之後也該來找找了，於是就搜尋到了眼鏡仔炒鱔魚專家網路上有人說回到台南若沒有吃到這家的話，感覺就… 剛從京都回來之後，就懷念起京都的抹茶，沒想到台南陸陸續續都有囉！ 好吃的抹茶不用大老遠跑到日本，台灣真的也越來越多，跟拉麵進軍台灣的感覺差不多這次由朋友通知「明森… 2022年4月28日 — ▽黃家鱔魚意麵菜單如下，鱔魚可選擇「炒焿」或「乾炒」；而花枝肉絲一律都是焿湯。

店家生意非常好，不到九點限量內臟就被老饕吃光，只剩『清湯綜合』＄150。 清燙羊肉湯和台南招牌的牛肉湯很像，都是新鮮現切、以熱騰騰的大骨湯現沖，肥瘦參半的羊肉鮮嫩無腥味、QQ羊皮增添口感、湯頭清甜不躁，十分夠水準，不愧是美食節目＜食尚玩家＞、美食家葉怡蘭都推薦的台南小吃。 「黃 水仙宮鱔魚意麵 鱔魚意麵」在民權路永樂市場附近的鱔魚意麵店，由於這間店跟米糕店一起共用店面，因此晚上不少人會到這邊買個宵夜，而且他們家的鱔魚意麵價格相較於其他間而言實惠不少，若是只想要嘗嘗味道可以走訪試試。 「二哥炒鱔魚」是五十咩吃最多的一間意麵店了，坐落於海安路上，因此到了假日會有觀光的人潮走訪。 還蠻喜歡二哥的主要原因是他們家厚重的酸甜滋味，夾帶著鮮明的蔥蒜香氣，讓人食慾大開。 二哥的鱔魚炒的口感也剛好，不會太生或是過熟，搭配上醬料後，讓人越吃越涮嘴。

水仙宮鱔魚意麵: 台南浮誇系燒烤　巨無霸生蠔1顆就飽

台南永樂市場｜黃家鱔魚意麵＆水仙宮粽葉米糕▼乾炒鱔魚意麵，一份100元。 哇~一入口就是讓我想念的鍋氣超香的，鱔魚微脆彈牙帶點細細的刺，酸甜調味搭配意麵很涮嘴。 台南永樂市場｜黃家鱔魚意麵＆水仙宮粽葉米糕▼上次吃過進福炒鱔魚專家之後，就對台南的乾炒鱔魚意麵印象很好，這次換來挑戰口碑同樣很好的黃家鱔魚意麵，試看看口味有什麼不一樣。 話說許久許久之前，當時和女朋友（現在的老婆）都還在台北上班回到台南時都會去吃台南小吃，進福炒鱔魚也是一直不會錯過的人氣美食當時其時覺得很不錯吃，每次去好像都要來… 國華街上美食很多且是旅客聚集地方，這裡美食店家雖然都是很有歷史，但是旅客充斥讓餐點定價偏高些，是想要收集鱔魚意麵懶人包前來品嚐，店面是與隔壁水仙宮米糕共用的，黃 …

• ）台南著名小吃除了牛肉湯、鱔魚麵，米糕也有很多家，位於康樂街、保安市場附近「下大道蘭米糕」（Google4.2分/1475則）是在地朋友推薦的四十年老店，也推薦過。
• 有別於一般的芥蘭牛肉，「圓環牛肉湯」的『炒牛肉』＄110青菜選用高麗菜，除了鮮脆也多了多了蔬菜甜味，再因店家加了醋所以帶點微微酸香，更開胃。
• 麵條王海產麵因為人氣太旺、生意太忙，怕忙不過來便婉拒了媒體採訪，也因此成為媒體上難以見到、在地人卻推崇的神祕店家！
• 民宿主人以用生命在炒鱔魚來推崇「阿江炒鱔魚」，所以一定要來試試的啊。
• 來到冬瓜茶發源地的台南府城，延續3代的百年古早味─兩角銀冬瓜茶，以最自然的祖傳古法，釀造出清甜不膩的冬瓜茶味，成為人手一杯的熱門茶飲。
• 剛從京都回來之後，就懷念起京都的抹茶，沒想到台南陸陸續續都有囉！

店家除了鹹粥，還販賣虱目魚頭、魚肚、魚腸、魚皮…，每個各部位都不浪費，即時料理、新鮮上桌。 來到台南當然要試試南部的清蒸肉圓，1969年創立的「杜蝦仁肉圓」(Google 3.7分/295則評論)雖不是最知名店家，但因位於保安路小吃街，可以順路品嘗。 一份三顆$45，綿滑軟嫩外皮內是順口不油膩的豬肉燥、一整尾台南火燒蝦，搭配獨家特調醬汁、再加點蒜泥，清甜回甘最對味。 「石頭鄉燜烤香味玉米」(Google 4.2分/1125則評論)是台南頗負盛名的燒番麥專賣店，因為在「阿明豬心」附近，可分頭排隊同時插旗兩家網紅小吃店。

水仙宮鱔魚意麵: 【台南美食推薦】台南6家必吃早午餐 傳統小吃推薦 水仙宮美食推薦 爆吃台南計畫

店家曾獲＜食尚玩家＞推薦，營業前半小時門口就已大排長龍，點餐時看到大盆裡剛起鍋的冰鎮小卷，還有大鍋中熱騰騰的現煮米粉，口水都快流著出來。 『小卷米粉』、『小卷湯』均一價＄80，可選Q彈鮮甜的小卷、扎實飽滿的小卷卵或雙拼綜合，配上自然鮮甜的純粹小卷清湯，份量足又美味。 新鮮的牛肉掌握好刀工，再淋上由牛大骨、水果、洋蔥、老薑等細細燉煮高湯就是簡單可口的『牛肉湯』＄110。

中西區美食臥虎藏龍，還有一間大有來頭的「Mr.Z烘焙小棧」(Google 4.4分/99則評論)，這家店不只是台南IG打卡人氣甜點，更獲得《DailyView網路溫度計》全台必吃蛋塔TOP4殊榮。 水仙宮鱔魚意麵 爆紅的鎮店王牌是塔皮酥鬆多層次、內餡香醇滑順的『葡式蛋塔』，口味五花八門選擇多樣通通均一價：一個$40、任選三個特價$100，超佛心。 在台南美食社團查找到不少間不錯的口袋名單，也一併將店家資訊彙整起來，若是有更不錯的口袋名單，也歡迎留言推薦。 台南鱔魚意麵很多間，不少區域都有不錯的鱔魚意麵店，而每個人喜好不同，大家最推的店家，當然就是自家巷口的那間啦！

水仙宮鱔魚意麵: 台灣美食

算是國華街的深夜銅版美食，價格平實不會太貴 晚上時段的人潮非常多，米糕上灑的是滿滿魚鬆 配菜是小黃瓜。 鱔魚意麵中炒入大量的碗豆莢、洋蔥、高麗菜，爽脆清甜在濃郁中跳出一絲清新，酸甜平衡恰到好處，加上適度的微辣，麵條的扎實柔韌和鱔魚的飽滿香氣在口腔內暈開，帶出迷人的柔順。 水仙宮鱔魚意麵 俗話說「十人九痔」，由於現代上班族長時間久坐，痔瘡已經變成普遍疾病。

看看黃家鱔魚意麵的菜單，鱔魚可以搭配意麵、米粉、黃麵一起點，另外也有花枝、肉絲口味可以選。 鱔魚有生炒還有焿的可以選，焿的不用百元就吃得到，價格是許多台南鱔魚意麵店中非常親民的一間！ 尊王路上的品味鱔魚意麵也差不多是這個價格，但如果你覺得什麼幾十年前才一盤 $30 元、$60 元，我覺得戰這個沒有意義，因為很多食材物價都在調整，瓦斯、用電、人力費用也調漲了不是嗎…。

水仙宮鱔魚意麵: 台南 水仙宮粽葉米糕．飄香一甲子的人氣點心，推薦米糕、四神湯跟滷味

日前大腸直腸外科醫師陳威佑分享一名個案，竟然因為痔瘡沒有好好治療，… 記得前陣子 珍妮fb版上有朋友打卡乾炒鱔魚意麵”霸七”~默默轉頭跟咖搭車說..挖~現在吃個鱔魚意麵好奢持喔 好啦~因為咖搭車是個勤儉持家好男 … 先前鬧著玩-浩子造訪 『福昇小食』，讓我想起，每次走經過都會不經意地錯過，因為沒有特別明亮的招牌與華麗的用餐環境，但卻是每個在地人摩托車的停靠站。

• 自稱史上最龜毛的茶葉蛋將優質的M級雞蛋經台南老字號行家醬油「東成」及十幾種中藥材滷製，碎殼過程中採手工SPA按摩，『原味茶葉蛋』$13香氣四溢，蛋白Q彈軟嫩、蛋黃綿密多汁、濕潤不乾澀。
• 鱔魚意麵的話鱔魚炒得恰到好處，吃起來帶點彈透點脆，不會有生生的味道或是過熟老掉，另外最誘人的是他們家有把獲氣炒出來，搭配上帶點甜透點酸的醬汁滋味，以及洋蔥、蒜頭…等配料的香氣，伴上煮到剛好的意麵後，讓人一口接著一口。
• 老闆每天凌晨3點半摸黑起床費心炊煮，看似不起眼的『碗粿』$30口味樸實、用料實在，內餡有瘦肉、香菇、火燒蝦及鹹鴨蛋，銅板價揪感心。
• 開業已有60多年歷史的小公園擔仔麵可是營業到凌晨2點，夜貓想吃擔仔麵也OK！
• 最後我們點了乾炒鱔魚、(魯)鱔魚意麵，份量真的不多，這邊要先說一下.
• 台南林百貨開幕好一陣子了，我和老婆這種全職部落客應該要去好幾輪了不過！

貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 歲出來跟三叔阿源一起做鱔魚麵，是阿源的徒弟，當完兵後自立門戶，把鱔魚意麵發揚光大，是台南名店。 阿江有個弟弟，原本在阿江店裡幫忙，後來自立門戶叫「二哥炒鱔魚」。 3、用餐環境：台南榜上有名的小吃多是經營三五十年的老店，極少有冷氣再遇南部高溫夏季保證汗如雨下，建議秋冬去旅遊最舒適。 位於台南美術館二館斜對角路口騎樓下的「檨仔阿全碗粿」(Google 4.2分/1822則)傳承四代，是台南在地人鍾情的老味道，相較其他碗粿名店，客人以在地人居多。

水仙宮鱔魚意麵: 永樂牛肉湯

這間「三代福州意麵老店」，雖然標榜３代，迄今卻已傳承到第５代，百多年來憑著樸實、實在的豐盛料理，不僅征服台中人的胃，也記錄著第二市場的物換星移，繼續延續好味道。 2021年12月13日 — 幾次晚上經過國華街這附近，總被『水仙宮粽葉米糕』與『黃家鱔魚意麵』滿滿排隊人群給嚇到，趁著住在附近煙波大飯店台南館，晚上雖然已經吃得很飽， … 這次我們入住煙波大飯店，距離國華街非常近，本想著晚上要來覓食，殊不知國華街晚上店家都提早休息，我們一行人只好再往前走到水仙 … 旅者小兵鱔魚魂上身囉目標吃遍台南乾炒鱔魚意麵鱔魚意麵是台南有名的美食傳說是從日據時代開始在台南發源炒鱔魚可以分成 … 前陣子跟大家詢問有什麼台南美食，很多人都推鱔魚意麵，這個最常聽到的我，反而每次來台南都沒有吃過…這次終於有機會品嚐一下這次我吃的是靠近國華街 … 台南水仙宮國華街裡面超級多小吃住在這邊附近的人應該每天都在煩惱要吃甚麼吧第一百肆拾碗：福昇小食鱔魚意麵這一間位於轉角處的福昇小食， …

老闆娘很親切，是一家有人情味的店，上次來台南吃到阿江鱔魚意麵之後 … 開業已有60多年歷史的小公園擔仔麵可是營業到凌晨2點，夜貓想吃擔仔麵也OK！ 小公園擔仔麵的麵體是使用油炸過的鍋燒意麵，頗具Q度口感，麵上鋪著老滷肉燥和豆芽，肉燥肥瘦比例均勻，還和著蒜泥香，最上頭還鋪有幾隻火燒蝦，拌起意麵，鹹香滋味實在令人難忘… 鱔魚意麵是台南知名的小吃，在台南，叫得出名號的鱔魚意麵至少數十家，每一家作法各有特色，相同的是那醋溜又爽脆的獨特風味，總讓人心心念念。 因晚上6點後排隊人潮眾多，至少需等候30分鐘以上，建議先來點餐，然後到附近民族路口的「鬍鬚牛肉湯」、「阿江鱔魚」嗑碗牛肉湯或炒鱔魚，再來外帶回民宿續攤。 國華街上有兩家當紅小卷米粉，人氣不分軒輊，也各有擁護者，惟若以網路評比數來看，「邱家小卷米粉」(Google 4.0分/7105則評論)較另一家「葉家小卷米粉」多了快一倍。

水仙宮鱔魚意麵: 台灣上網4G WiFi 分享器使用經驗分享

二代店的餐點和國華路「阿村牛肉湯」大同小異，分湯類、炒類、飯三種，『牛肉湯』是帶有油脂、有嚼感的現切溫體鮮牛肉，湯頭清甜滑順；『芥藍炒牛肉』的菜及肉都很嫩口不會過老、肉的份量也不少。 對外地觀光客來說，沒吃過「阿明豬心」(Google 4.2分/5589則評論)彷彿沒到過台南，就算五點一開店就來也免不了等等等，經媒體大肆報導後，連周五晚上人潮都可觀。 「阿明豬心」是台南少數發號碼牌的小吃店，menu分湯類、乾類、肉類+冬粉/麵線四大項。 首站就來保安路、國華路二段附近吧，這裡是台南小吃高密集度的一級戰區，可以一次吃到各式五花八門的小吃、飲料，由於此區扛霸子的「阿明豬心」傍晚才開店，建議晚上來一網打盡。

早在許久許久之前，我和老婆就發現了這間花見宇治抹茶甘味處不過那時後一直沒有來吃，小朋友生出來之後就更沒時間了眼看這間店越來越火紅，想說也來品嘗湊個熱鬧，台南真的… 台南林百貨開幕好一陣子了，我和老婆這種全職部落客應該要去好幾輪了不過！ 偏偏根本沒有時間去啊～小朋友真的會卡住所有自由活動時間 XD這次抓緊空檔趕快去一趟，不過還… 原來宇治 88 就是一個不錯的地方宇治 88 的位置在東寧路上，其實我也常常經過，地點雖然不是絕佳，但是生存好一段時間了之前…

水仙宮鱔魚意麵: 【台南早午餐】大勇街無名鹹粥 在地人大推海味｜台南美食推薦

依循台南牛肉湯的傳統，皆使用本土的溫體牛，以高湯清燙牛肉，肉片偏厚，是少帶油花的瘦肉，口感紮實，湯底為清香的牛骨湯頭，建議加點米酒味道更香醇。 水仙宮鱔魚意麵 水仙宮鱔魚意麵 阿源師是「鱔魚南」的小兒子，目前多交給兒子掌勺，特色是不會那麼酸甜重口味，並且有賣獨門得鱔魚湯。 一般鱔魚意麵會和生炒花枝一起賣，但是「阿源」維持傳統並不賣生炒花枝。 大胖的『豬心湯』$100較阿明大碗所以價格也較高，是將新鮮豬心切薄片以滾沸高湯燙至七八分熟，豬心不只不老、不柴，還保留清脆又嫩彈的口感。 略為混濁的粉紅湯頭看起來沒有賣相，喝起來卻非常鮮甜，還有種溫補效果。 片狀的『清燙腰子』$220只淋上香噴噴的麻油與些許薑絲提味的腰子沒有腥味、口感嫩脆，簡單美味。

台南永樂市場｜黃家鱔魚意麵＆水仙宮粽葉米糕▼黃家鱔魚意麵菜單如下，鱔魚可選擇「炒焿」或「乾炒」；而花枝肉絲一律都是焿湯。 台南的水仙宮市場，位在國華街跟民權路街口三角路口的黃家鱔魚意麵，依然是人聲鼎沸。 店面看來很不起眼，但客人總是來來去去的，主廚的手始終沒有停下來，可想而知人潮有多少！

水仙宮鱔魚意麵: 台南美食社團

「潘家牛肉湯」(Google4.0分/584則評價)老闆娘的先生是台南溫體牛肉的派送員，所以標榜每天都提供客人最新鮮的牛肉。 把來自善化的牛肉利用高湯燙熟，『牛肉湯』$100剛上桌時半生熟呈現粉紅色澤、嫩中帶點咬勁的牛肉，是最佳賞味時刻。 略帶血色的湯頭採用牛大骨、高麗菜和洋蔥熬製而成，因邊肉和脂肪會先被剃除，因此湯頭上少見油脂，清澈見底，微薑味湯頭清爽甘甜不腥羶。 醬香與算香濃郁的『芥藍炒牛肉』$120，看起來垂涎欲滴、吃起來微辣帶勁很開胃。 網路上推薦保安路二代店的文章、評論人數較多，但以Google分數來看一代店略勝一籌。

喝起來有著淡淡的牛肉甜味的湯頭鮮而不腥，清澈無過多雜質也很不錯，推薦可加點米酒提味更棒。 「上好烤魯味」(Google 4.3分/885則)是每日限量的現點現烤、深夜食堂炭烤小吃，攤位上擺放堆積如山的各式各樣先滷後烤食材，雖然炭烤耗時較久，但帶點木炭獨特香氣的美味很受歡迎。 水仙宮鱔魚意麵 炒鱔魚是代表台南的街頭美食之一，從斑駁老舊店門口一開店就擠滿引領期待的等候人潮，就知道「阿江炒鱔魚」的高人氣(Google 3.9分/3776則評論)。 民宿主人以用生命在炒鱔魚來推崇「阿江炒鱔魚」，所以一定要來試試的啊。 『焙茶+抹茶金時白玉霜淇淋』＄95焙茶初嚐芳醇後韻回甘，搭配紅豆泥與小湯圓與甜筒，一冰多吃變化豐富。 最棒的是霜淇淋可以兩茶雙拼，底部的抹茶濃郁夠味卻不苦澀，不用飛日本在台南也能享受純粹香濃的道地抹茶霜淇淋。

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