水仙宮海鮮麵10大好處
小小一碗的碗粿魅力無窮，最高紀錄一天曾賣出3,000碗碗粿的富盛號，每到中午時分，生意同樣好到排隊的客人絡繹不絕。 從創立的1946年起，阿公擔著扁擔叫賣，到現在接手的年輕第3代，原先仍有搭配魚粳作為湯品，如今近年來只單賣碗粿，為的就是專心端出最好的老味道，讓一甲子的傳統美味在街巷裡飄香永傳。 夏季冬季營業時間有所不同，要注意，簡單說賣完就沒有囉，建議可以關注粉絲團，這樣才不會遇到剛好沒營業，白跑一趟，或者先來個電話詢問也OK喔。
肉片也是他們很給力的地方，吸附滿滿湯汁的肉片吃起來也很過癮，而且肉片還帶點脆度；另外這碗麵裡頭還有魚丸、滷蛋等等。 我最喜歡他們麵條的Q度，吃起來跟外頭不一樣，真的很彈牙，甚至比有些日本拉麵店來得好吃。 以前還會請店家多幫我加５或10元肉燥，這樣整碗的風味更讚，連裡面的湯有時我都還可以喝完呢，最重要的是一定要加辣椒，真的超好吃。 水仙宮海鮮麵 賣著各式古早味小吃，每種都看起來很厲害阿姨也很NICE，近期竟還賣起網路夯到爆的滷蛋白，看到分享後立馬衝去!! 水仙宮海鮮麵 對於有再健身的朋友真是福音阿，小白真的好喜歡來水仙宮市場附近找美食(國華街旁)總會發現些驚喜。 「順慶海鮮麵」只賣粥跟意麵，百元起就能吃到彭湃海鮮粥，若想吃豪華一點的也有價格比較高的選項，若是老闆當日買到的漁獲有比較特殊的食材，也會出現隱藏版菜單。
水仙宮海鮮麵: 台南 水仙宮早餐，跟著在地人吃三兄弟鮮魚湯、麵條王海產麵、阿娟魯麵
巨大蝦子肉質鮮嫩，熟度適中不過柴，喜愛蝦子的大家這款「大蝦麵」絕對不能錯過。 ▲這種橢圓長條狀的水晶餃，可是台灣早期的水餃，因為手工製程繁瑣，每天只能限量供應，幾乎中午前就會賣光，想吃最好當個早鳥。 店裡寶貝不少，最讓人味蕾驚豔的當推手工烤布丁，只以鮮奶、雞蛋為材料，加上用黑糖熬煮成的焦糖，吃來口感扎實中帶Q，充滿雞蛋香，而水狀焦糖讓口感不會黏膩，淡淡焦香與糖的自然甘甜，反讓整體顯得更為清麗脫俗，質樸扎實裡能見真章。 新鮮的魚肉和蝦子，製成的天婦羅式，再加上薄片的魚板跟麵麩，撒上些許的蔥花，既美味又視覺色彩鮮艷亮麗讓人食指欲動不能。 湯方面食材頗多，花枝、魚餐、豬肝、肉片，甚至還有半顆魯蛋，其中花枝最對我的味，脆甜脆甜好好吃，魯蛋讓我想起台北雙連車庫油飯的魯蛋湯。
水仙宮市場也許是台南我最常聽的市場，也在台南再地朋友的帶領下到附近覓食過。 【虎亂吃一通】【台南美食】水仙宮永樂市場粽葉米糕、四神湯比方說這家的米糕我就頗愛。 不過進到這個市場裡印象還是第一次，而且穿大巷走小弄，我跟本搞不清這家麵店在什麼地方，只記得裡面、外面都是人…一大早八九點等了近半小時才有位子。 賣了約60年的水仙宮米糕，用口感較Q的長糯米舊米製作，用蒸籠炊熟後再移到小鍋裡，而主角的肉燥是用絞肉、肉皮、醬油、紅蔥頭、冰糖等慢慢炒入味再收乾，味道格外濃郁，肉燥吃來口感肥爛，與米飯的Q感形成絕佳組合。 吃米糕少不了喝湯、配菜，老闆每天到市場買的新鮮小腸做成四神湯，有酒香、中藥香，腸子有咬勁又不會太軟爛。 店裡主要賣的就是炒鱔魚，每天現殺的新鮮鱔魚，加上老闆猛烈的火候與俐落的手腳，只見鱔魚在鍋中翻滾，偶有五印醋、糖、醬油落下鍋中，沒三兩下鱔魚就已經炒好了。
水仙宮海鮮麵: 台南設計旅店 | 老旅店的新生命，小南天生活輕旅
一大清早在菜市場買些菜、水果，再來吃碗豪華的海產意麵，中午就飽了。 跟東菜市、鴨母寮市場一樣，水仙宮內也有一些專門賣給早起買菜的婆婆媽媽或市場內工作人員的熱食攤，這間用餐客人就多半是這些。 ▲干貝握壽司個人就沒那麼喜歡了，如果口感再扎實一些會比較合口味，所以下次再來的話，我應該會點沒有干貝的小份綜合炙燒。 每日以新鮮的蔬果與雞骨親自熬煮數小時而成的海鮮粥湯頭，佐以芹菜與蒜酥提香，保留了海鮮的鮮甜滋味，十分清爽。
很傳統的市場攤位，卻是忙的不亦樂乎，店家分工的非常清楚，環境算是老舊了，料理台上算是OK的，不過有潔癖障礙的，還是不建議喔。 因為人潮實在是太多壅擠，造成市場的店家行使小道路不方便，店家也特別貼出公告，希望客人們能移至旁邊的空地，也就是水仙宮廟旁空地那邊等待，讓小道路能唱通無阻。 台南美食 | 信義小吃店 炒鱔魚專家 ： 充滿碳香味 脆口彈牙的鱔魚意麵與軟嫩恰到好處的麻油腰花湯。 在台南賣海鮮粥的店家不少，而藏身在國華街周邊小巷子，專心只賣海鮮粥麵的「順慶海鮮麵」，雖然沒有大大的名氣，但是堅持漁港新鮮直買的海鮮配上每日蔬果雞骨熬煮的高湯，料多實在，是用餐或宵夜很不錯的選擇。
水仙宮海鮮麵: 【台南中西區】水仙宮市場超人氣「麵條王海產麵」一碗60元料多澎湃生意好到爆！台南必吃的隱藏版美味
老闆精挑細選的小卷也是彈牙般的爽度，而且我喜歡這裡的海鮮每一樣都是剛好的熟度，沒有因為煮過頭而變老跟硬。 因為主打料多便宜又實在，所以「順慶海鮮麵」用的碗特別的大，每一碗上桌用得都是大碗公裝，如果是女孩建議可以點麵比較剛好，男生則可以點粥比較有飽足感，當然若是食量大的朋友也可加麵或加飯。 水仙宮海鮮麵 帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見台灣和世界風景，吃遍道地美食與小吃！ ▲牆上的環太平洋國際廚藝大賽的銀牌獎狀吸引了我的目光，一問之下才知道，原來老闆是法國藍帶學校合格，原本是在台北擔任義式餐廳主廚，為了傳承年事已高的眷村爺爺好手藝，放棄高薪返鄉賣起了老眷村味牛肉麵和各式傳統古早味。
閒逛在巷弄內，感受台南的慢活和老台南人的口味，省下的租機車或計程車費可以再吃十種特色小吃。 很難想像，一座菜市仔竟超過百餘年，更還能渾身帶著台南人硬掘的脾氣，持續供應著高水準生鮮、傳承超過一甲子的手工技藝，還有說不盡的人情。 讓道地台南人，筑馨居主廚 勇伯帶路，一起走入 水仙宮市場 ，這座台南人到老都要思念的溫柔鄉。 小肚腩吃得飽嘟嘟的，這時候來杯古早味冬瓜茶，不僅解膩又解渴！ 來到冬瓜茶發源地的台南府城，延續3代的百年古早味─兩角銀冬瓜茶，以最自然的祖傳古法，釀造出清甜不膩的冬瓜茶味，成為人手一杯的熱門茶飲。 在老闆的巧思之下，傳承百年的古早味冬瓜茶，也能依照個人需求調出無糖、半糖、清香及碳烤，或是結合牛奶、芋頭、香草等多種豐富滋味，創造全新的現代口感。
水仙宮海鮮麵: 台南水仙宮市場人氣海產麵，正港銅板價就讓你吃到飽：麵條王海產麵
這間剛開幕不久的海鮮麵，闆闆每天親自到漁港採買最新鮮、最優質的海鮮，也因量夠大而價格便宜，直接將省下的成本回饋給消費者，用料豐富讓每一位來吃麵吃粥的客人都說這裡的CP值超高。 因為很愛吃海鮮，所以我請老闆幫我客製化了這碗招牌海鮮麵加量50元海鮮，一碗150元的海鮮麵光是料都快要滿出來，認真數一數有白蝦5隻、蟳管、干貝、小卷、還有十多顆數不完的蛤蠣，也太誇張了。 雖稱為海鮮粥，但這碗粥還是以台南具代表性的飯湯方式呈現，可以嘗到米飯粒粒的口感，融著海產食材的鮮味一併入口，清爽又滿足。 先將粥或麵先煮過撈起，再依序的煮入海鮮食材，老闆為了要讓客人吃到海鮮最佳的賞味熟度，海鮮食材剛剛好熟就要趕緊撈起，但每種海鮮適合的烹煮時間不一，所以需要費心看顧，跟一般外面的海鮮粥全部食材丟一起煮過再撈起完全不同。
台南永樂市場｜黃家鱔魚意麵＆水仙宮粽葉米糕▼乾炒鱔魚意麵，一份100元。 哇~一入口就是讓我想念的鍋氣超香的，鱔魚微脆彈牙帶點細細的刺，酸甜調味搭配意麵很涮嘴。 台南永樂市場｜黃家鱔魚意麵＆水仙宮粽葉米糕▼黃家鱔魚意麵菜單如下，鱔魚可選擇「炒焿」或「乾炒」；而花枝肉絲一律都是焿湯。 從先前民族路的小推車開始，轉眼60多年過去了，阿松割包依舊是在地人的美味小點，其中最具特色的，便是以豬舌肉為主角的豬舌包，也是店裡最夯的食客首選。 鬆軟的外皮，內層塗上花生醬汁，再裹住脆勁Q彈的豬舌肉，搭配清爽提味的酸菜及白蘿蔔，就是最簡單的懷舊古早味；另外還有瘦肉包，則適合怕油膩的客人，同樣也是店裡熱門的口味之一。 標題寫「乾濕分離」可不是噱頭，據說這一碗海產麵以前是這樣子的，但因為有些客人喜歡吃乾麵又愛這滿滿海鮮料的湯頭，於是有了「乾濕分離」海產麵的誕生……。
水仙宮海鮮麵: 順慶海鮮麵 菜單 menu
整體來說，個人頗愛這碗麵，尤其是乾濕分離的吃法，若然在我家附近，我應該也會常去吃，就算要排隊。 正好是秋蟹肥美的季節，老闆也順勢推出了花蟹粥(可換意麵)，老闆說會取名為花蟹粥，就是要你來這裡找發洩的啦!! 海產麵有三種吃法，有湯的，也有乾的，也有分開吃的，店家也特別拍照做成目錄，讓客人一目瞭然，看是要選1號還是2號或是3號，非常清楚，通通都是六十元。 店面看起來非常有歲月的痕跡，坐在位子上的 80 % 是在地人在享用早餐，但也是有許多聞名而來的觀光客。
- 店裡另一道招牌香菇飯湯，香噴噴的米飯加上醃漬過醬油的埔里香菇、清脆的筍絲、蝦、肉絲等料，淋上以豬跟雞骨熬煮的高湯，是源自日治時代日本人愛的茶泡飯、老台南人的吃法。
- 一直以來，總希望能夠將想法轉換為具體行動，從生活周遭的飲食出發，延伸到生活的層面，來讓讀者重新感受老城市台南。
- 這一碗的售價是我們今天裡面最貴的，一碗只賣$150，就可以吃到招牌海鮮粥的食材，再加上兩隻超級無敵大蝦蝦！
- 台南美食 | 信義小吃店 炒鱔魚專家 ： 充滿碳香味 脆口彈牙的鱔魚意麵與軟嫩恰到好處的麻油腰花湯。
- 海鮮麵和海產粥都只要百元，集結了鮮美的蝦肉、飽滿的蛤蜊、肥美鮮蚵及脆口Q彈的小卷，而且份量滿滿，誠意十足，都沒讓人失望。
- 肉片也是他們很給力的地方，吸附滿滿湯汁的肉片吃起來也很過癮，而且肉片還帶點脆度；另外這碗麵裡頭還有魚丸、滷蛋等等。
- 來這一定要先排隊點餐，再來店家會給你號碼牌，就等著叫號囉，前提要告知是內用還是外帶喔，不管老少都是一堆人。
讓我回想起，小學時光讀半天班時，媽媽來接我下課，總是會去傳統市場繞一圈，買個水果後，點上一碗普通的陽春麵+小菜，，然後跟我說：回家也要假裝吃一下菜唷！ 三兄弟鮮魚湯位於水仙宮市場的後段，靠近國華街三段，是家庭主婦逛完傳統市場，來上一碗鮮魚湯與白飯，享受一人獨享時光的小店。 不過多的調味，而是以簡單的蔬果高湯煮海鮮，讓精華都融在湯裡，所以湯頭喝來僅有海鮮原始的鮮甜味，再以一點的芹菜與蒜酥提香。
水仙宮海鮮麵: 台南 鳳姐鴨肉飯，在地人跪求低調 超值限量鴨腿飯
為了提升平日中午的買氣，老闆推出了平日中午才有的限定版80元海產粥，一碗裡面有小卷、白蝦、扇貝、蛤蠣，不過多的調味而是以蔬果雞骨熬煮出自然湯頭，加上海鮮烹煮時精華的自然鮮甜味全融在湯裡頭，再以芹菜與蒜酥提味。 湯品則是海鮮類，除了豬肉片之外還有花枝以及魚丸和半顆滷蛋，甚至還有豬肝，真是超級豐富，而且便宜呢，才60元一碗，超級佛心，好吃又新鮮，難怪生意特別好，而且可以吃的好飽足喔。 不僅僅營業時間，還有號碼牌的遺失各種狀況，以及銀貨兩訖的情形，店家都註明的非常清楚，怕有事後紛爭，所以自己要看清楚。 位在水仙宮菜市場，從民權路進來，經過水仙宮，轉個彎就看到了，旁邊則是寶來香百年老店餅舖，很好認的，你看外面站著一堆人就是了麵條王海產麵。
日前大腸直腸外科醫師陳威佑分享一名個案，竟然因為痔瘡沒有好好治療，… 水仙宮海鮮麵 台灣人特愛以「血」製成的料理，從鴨血、豬血糕到龍蝦血都拿來生飲食用。 25，牆壁上的菜單沒有寫湯還是乾，其實這邊所有的麵料理都可以做乾的模式，甚至海產麵也可以改成海產粿仔條喔。
水仙宮海鮮麵: 台南無國界料理 | 天然山景、群山環繞、視野開闊 | 選用在地、當季食材製作出一道道料理 | 樹不子田園山莊
湯頭方面有一點下水、有一點肉片湯，談不上好不好喝，但就是順口。 乾麵主要的調味還是大家熟的醬油、鹽，然後我覺得有一點點豬油的香和一點點一點點猜想可能有的味精……，再加上比較清爽的肉燥，調味上我挺喜歡的。 在國華街和民權路交叉口，只有傍晚時分才會開門，若非有人報路，只怕白天經過的遊客會錯過這家在地人吃了50年的鱔魚老店。 水仙宮海鮮麵 店裡寶貝不少，最讓味蕾驚豔的當推手工烤布丁，只以鮮奶、雞蛋為材料，加上用黑糖熬煮成的焦糖，吃來口感扎實中帶Q，充滿雞蛋香，而水狀焦糖讓口感不會黏膩，淡淡焦香與糖的自然甘甜，反讓整體顯得更為清麗脫俗，質樸扎實裡能見真章。 中卷爽脆彈牙，肉質厚實，整尾吃更過癮，湯頭也很鮮甜，想吃粥的人也可以請老闆換成粥，超推薦這碗海賊王，你們一定要來吃吃看。 來這一定要先排隊點餐，再來店家會給你號碼牌，就等著叫號囉，前提要告知是內用還是外帶喔，不管老少都是一堆人。
一咬下去燙口的程度真的有嚇到我，但是餛飩本身有調味，不沾醬就有鹹度了，麵的份量也挺多，我吃會有飽足感。 古早味鍋燒意麵的炸物，老闆娘更堅持用去殼白蝦、大片旗魚肉，每天現炸，日式天婦羅般酥脆帶軟的炸物搭配口感似麵包的麵麩，飽吸高湯精華，配上魚板，充分體現鍋燒麵的美好。 水仙宮海鮮麵 料多實在的鎮傳四神湯，原本只是武廟前的小攤，後來才遷移到如今民族路的店面，店頭空間大了，也讓食客能更舒服地享受這飄香45載的美味湯品。 鮮甜清爽的湯頭，有著淡淡的米酒香氣，搭配一碗滿滿的豬腸、薏仁配料，自然成為當地居民口耳相傳的在地美食。
