橡木炙燒館詳解
裏頭放的每一塊牛排，都象徵了「牛排教父 鄧有癸」的專業。 他可是全台第一位將「熟成」概念引進台灣的牛排師傅。 更是擅長利用溫濕度的控制，達成牛排的「濕式熟成」，使牛排的水分含量提高、嫩度與甜度自然增加。 美國特選老饕牛建議選擇三分熟，吃來軟嫩，所有肉汁都鎖在裡頭，卻不見血水，非常香甜可口。 熱騰騰的麵包，一撕開冒出熱氣，外皮烤得很酥香，內軟，不夠可以再續，附上奶油跟竹炭鹽，可酌量來塗抹搭配，喜歡餐前來份麵包的傳統吃法，而且他們家的奶油還是給一大塊的，雖然我也沒用完，這要是我妹，應該會塗光光。 橡木炙燒館 這天比較晚到，服務人員告知菲力老饕跟熟成牛排賣完了，所以還是建議想吃的人，先訂位及先訂想吃的牛肉種類。
MEATGQ橡木炙烤牛排館的價位以台北牛排館來說是中價位，不過CP值遠遠高於台北，因為品質是台北中高價位牛排館的好吃度，餐點菜單不定期地會做更換，都是套餐式配上加點，包含麵包、前菜、湯品、主餐、配菜、甜點、生日蛋糕、飲品等等，基本上男生女生都是吃得飽的份量。 台中約會餐廳推薦-MEATGQ橡木炙烤牛排館。 這家位在台中八期重劃區的牛排館，頂著牛排教父鄧有癸指導之盛名，甫開幕以來就頗受饕客好評。 大器的朋友說要感謝我在她受傷時期的照顧，特別帶我來這家牛排館用餐。
橡木炙燒館: 推薦好站
牛排教父指導的牛排品質果然名不虛傳的好吃，更讓人讚許的是從一開始到用餐結束的良好服務品質。 非常推薦領班-Bunny，貼心且專業，很有耐心地回答了我相當多的問題。 真是一家請客有面子，約會或聚餐都相當令人推薦的好餐廳。
湯品部分說實在話，非常不合我們兩人的口味，如果平常敢喝滴雞精，這道雞油菇餃清湯應該會超喜歡，因為非常精華，感覺喝完健康了好多倍，不過本身怕這個味道的，可能很不行。 非常熱愛鵝肝與鴨肝的我們，另一道前菜加價點了迷迭香荔枝煎鴨肝，果真有加價的價值，以往我都覺得鴨肝遠遜於鵝肝，這道鴨肝的口感順，且沒有腥味，調味也很搭，喜歡。 每年的12月都是強生小吠的慶生月，沒辦法我們都是射手寶寶，又相差沒幾天，所以生日大餐都是一起享用，真是省錢啊（大誤 今年我們選擇了台中很有名的Meat GQ橡木 橡木炙燒館 … 一年之中總有幾次想要吃大餐的時刻，這回拜台中一姐生日之賜，來到位於台中八期重畫區嚐嚐牛排教父名廚鄧有癸擔任餐飲顧問所打造的『MEATGQ 橡木炙烤牛排館』，其實 … 面臨眾多美味有選擇障礙，也不用擔心，台南大飯店特別推出超值鮮凍組合！
橡木炙燒館: 台中 | 美食。MEATGQ 橡木炙烤牛排館．牛排教父鄧有癸指導．約會好去處
台中｜MEATGQ 橡木炙烤牛排館 我們同樣也是採取分食的方式，這樣每種都能嚐到，配菜類的表現都蠻好吃的，但青花菜口感偏硬了些，烹煮時間可以拉長一些會更好。 台中｜MEATGQ 橡木炙烤牛排館 壽星則選了老饕牛排，因為這部位的肉不多，所以價格也會稍高一些，在吃完之後就懂為什麼了，牛排的肉質相當甜美，有著牛肉的香甜滋味。 台中｜MEATGQ 橡木炙烤牛排館 選擇五分熟的熟度，表面有著煎烤的香氣，中間還保留了肉汁不見血水的熟度，口感最佳。
- 餐前麵包 – 麵包上桌之後，還看的到微微的熱氣緩緩上升，「橡木炙燒牛排館．MEAT GQ Steak」的麵包是他們家的招牌之一，還有提供外賣，麵包是外酥內軟的，可以沾附伊尼斯奶油或是竹炭鹽一起入口。
- 而全手工製作的千層蘿蔔絲酥餅220元，多層次的餅皮，搭配蝦米、絞肉、蘿蔔絲，內餡鹹香勾勒出蘿蔔絲清甜，讓人愈吃愈涮嘴。
- MEATGQ橡木炙烤牛排館整體走的是高級牛排館，並主打可以慶生、慶祝週年紀念日，整體的環境裝潢也都是很適合情人節約會、燭光晚餐、浪漫求婚，環境相當高雅氣派，任何一方都會覺得被尊重。
- 過年常備菜紹興枸杞醉圓蹄380元，選用數種中藥材與紹興酒多日浸泡，一打開就能聞到迷人酒香，年節吃圓蹄，福氣圓滿好運來！
- 熱呼呼的麵包份量不小，烤的外酥內軟的恰到好處。
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橡木炙燒館: 【台中美食】 老饕級的美味 橡木炙燒牛排館 MEATGQ Steak
當學街舞不再難如登天，不如為自己開一間線上私人練舞室，成為更酷、更帥的自己。 每天的甜點可能會略有不同，其中我最喜歡的就是這個小巧的蘋果派，搭配旁邊的gelato口感焦糖的香氣。 上方有一塊菲力，下方則是用肋眼，一可以吃到兩種口感，可以說是滿新潮的烹調方式，肋眼帶有油脂與筋，所以吃起來有嚼勁，而菲力則是軟嫩中帶有紮實的口感，兩者搭在一起非常好吃。 橡木炙燒館 朋友說喝起來普通，可能是因為濃厚的煙燻味道蓋過蕃茄的鮮甜，整體覺得蕃茄味道不淡，口味好像不是一般人能接受，所以不太推薦。
MEATGQ橡木炙燒牛排館位在台中市南屯區八期重劃區的益豐路四段上，地點不在台中鬧區，不過開車過來也不遠，旁邊就有露天停車場，可以看到很多Maserati 瑪莎拉蒂豪車把老婆小孩放在門口，再去停車。 MEATGQ 橡木炙烤牛排館使用龍眼木燻香讓牛排增添獨特香氣，耗資上億打造的頂級餐廳，用餐的環境很舒適，如果想要有獨立的用餐也可以訂獨立包廂，隔音算還不錯。 餐前麵包 – 麵包上桌之後，還看的到微微的熱氣緩緩上升，「橡木炙燒牛排館．MEAT GQ 橡木炙燒館 橡木炙燒館 Steak」的麵包是他們家的招牌之一，還有提供外賣，麵包是外酥內軟的，可以沾附伊尼斯奶油或是竹炭鹽一起入口。 中間的位置則有溼式熟成室，嚴選各式高檔牛肉。
橡木炙燒館: 美國緬因州溫煮龍蝦 $2,150 / 套
巨大的波特洋菇超級juicy，僅是稍微油炸再淋上巴薩米克醋與帕馬森起司調味，沒想到竟如此好吃。 領班Bunny說：我們使用的巴薩米克醋是不經稀釋的原醋，味道會更為醇厚。 這裡的巴薩米克醋果然一點都不像醋，酸甜平衡且果香四溢，有著陳年的深度與細緻。 熱呼呼的麵包份量不小，烤的外酥內軟的恰到好處。 橡木炙燒館 麵包單吃就很好吃，但我怎麼會錯過化口性極佳又有著迷人奶香的依思尼奶油呢？
我一向是最尊重專業的呀~ 橡木炙燒館 只要牛肉夠好，處理的方式得宜，三分熟真是最佳熟度。 牛肉外圍受熱，帶有微微的焦香，入口則是軟嫩帶有香甜肉香的。 三分熟的熟度處理的不見血水，肉質鮮美中帶著Q度，相當好吃。
橡木炙燒館: MEATGQ 橡木炙燒牛排館/教父牛排。台中|南屯區
MEATGQ橡木炙烤牛排館的用餐方式可以選擇單點也可以選擇套餐，午間套餐又會比晚間套餐再便宜一些。 我們兩人沒有很認真的細看，只覺得都難得來用餐了，當然要選擇他們家的招牌與自己最想吃的。 一人點了美國特選老饕牛排 2200元，另一人選了澳洲7+和牛肋眼牛排2550元。 套餐均含麵包、前菜、湯品、配菜、甜點與茶飲，整套吃下來對我而言是很有飽足感的。
