夢時代牛排9大優點

份量十足的厚切豬排容易炸得乾柴，但京都勝牛的炸豬排炸得外酥內嫩，讓我非常難忘。 主打平實價格享受優質肉品的都會型輕消費品牌「鉄火」系列，目前已有牛排、燒肉及鍋物型態，精選進口肉品與和牛滷肉飯附餐無限供應的高 CP 值餐飲模式，在全台百貨商場大受歡迎。 肩卷肋眼牛排 雖然是最基本的排餐，蛋是肉質鮮美多汁，你看看這個厚度很有存在感，5分熟的柔度牛排本身切開會帶紅色的半熟狀態，吃起來很嫩之外也沒有任何血味的腥味。

選用獲得2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭肋眼，天然放牧自然孕育緊緻的健康牛隻，肋眼部位油花均勻，細筋少，肉質細緻，厚實的口感帶有嚼勁，品嘗起來充滿鮮甜的肉汁。 而至於雞排也是不惶多讓的好吃，它的雞排外皮呈現某種程度的脆度感，拿鐵覺得它的雞排外皮應該事先有塗上一層烤醬，要不上桌時怎麼會呈現一種金黃色的色澤感；另外對比它雞排外皮的微脆感，內層的雞肉則是帶著軟嫩感，整體的口感以及味道上也是相當不錯的。 說到很多人應該想到的是位於瑞豐夜市裡老字號的萬國牛排吧! 坦白說拿鐵沒有在瑞豐夜市裡吃過這一間萬國牛排，反倒是在拿鐵常去逛的夢時代有了這一間萬國牛排的第一次食記體驗，所以這一篇的食記拿鐵就來介紹這一間萬國牛排。 夢時代店有供應熟成菲力、沙朗、香蒜牛排、德國豬腳、香煎魚排、碳烤雞腿排等10道肉類主餐，選擇不多，若擔心吃不飽也能加購前菜及沙拉。

夢時代牛排: 高雄[鉄火牛排&燒肉]夢時代超平價牛排燒肉!居然有和牛咖哩滷肉飯吃到飽?!

接著就是有點踩雷的「美國紐約客牛排」，在職員的建議下使用了五分熟的熟度，端上來時鐵盤還會燙，所以必須小心。 上座同時就端上溫的麥茶，麥茶是沒有咖啡因，並且可以讓身體溫暖一下，順道一提這間的冷氣開的超強的，所以吃著吃著都會冷起來。 味道還蠻濃郁，有淡淡的杏仁香氣配上伯爵茶香，滿嘴慕斯軟嫩口感，還蠻甜的，嗯！ 夢時代牛排 通常到和食這個部分都是會直接打包，因為已經吃不下了，不過這次家人中有人還可以再戰，所以可以看到「濃咖哩雞肉炸飯糰」的餐廳版，不然通常都是打包版(笑)。 基本上這道料理算是主打，所以至今還沒踩過雷，當然比不上高級牛排館的品質，但是對於預算不族的小資來講算是可以一解品嚐牛排相思之苦(笑)。 另外的一道前菜就是【干貝海鮮茶碗蒸】，這也是我很喜歡的一個前菜，但是蒸蛋真的很燙，食用前請小心，免得被燙傷，被燙傷多次的我給予誠摯地提醒(大笑)。

隨著夢時代店的開幕，首度亮相的矚目商品－「煎烤美國頂級嫩肩牛排」，絕對是身為老饕的您不能錯過的第一選擇，採用Prime等級大塊肩胛部位，舒肥後高溫酥煎，搭配南美洲風味佐醬，大口吃最對味。 品牌創始招牌釜飯，從台灣到上海，至今仍受到熱烈迴響。 精煉日本傳統釜飯料理，選用日本北海道七星米與雞高湯一起炊煮，使每一粒都充滿雞肉的香氣。

夢時代牛排: 牛排先生-後記

榮獲CNN特別推薦蔬食餐廳─果然匯以國際料理為舞台、本地食材為主角，餐廳內匯集豐富蔬果及自然食材，提倡蔬食機能餐飲，用好滋味照顧每位顧客及這塊土地，餐廳內提供中式、義式、東南亞、日式、歐式等多國創意料理，來趟果然匯，世界蔬食盡收眼底。 明亮寬敞的用餐環境，以俐落簡約的北歐設計概念，打造充滿美食藝術，舒適愜意的用餐氛圍。 蛋糕每天都會有不同口味提供，當天我們品嘗到的是芋泥口味和檸檬蛋糕口味，芋泥捲的話比較乾一些，覺得檸檬的比較好吃，帶有淡淡的奶香，不曉得是不是有加些起司進去呢，阿姨滿喜歡的，重乳酪的話會有點太膩，這款很順口又好吃，推薦。 桑妮自己點的炙燒豬排，豬排的話上桌時就已經是全熟，不過一樣會附上磁石給客人加熱使用。 豬排肉質非常的軟嫩，完全沒有豬肉排較硬的口感；事前先處理過入味，入口後滿滿迷迭香和香草的香氣在口中綻放，不吃牛的人桑妮非常推薦這道，好吃。

牛排買一送一：開幕首三日11/23~11/25凡用餐點購「煎烤美國頂級嫩肩牛排450g」，即可獲得「煎烤美國頂級嫩肩牛排450g（價值880元）」兌換券乙張，每日限量30份，送完為止。 完美的一餐一定要用甜點作結，黑糖蜜不會過甜，帶出抹茶凍濃郁茶香與和風團子的Q彈口感，為這美好的用餐時光劃下完美的句點。 ▲經典的炸牛排美味當然不在話下，但這炸豬排也著實不簡單！

夢時代牛排: 高雄美食懶人包

甜點其實也經常更換，尤其是冰淇淋，會隨著季節更換口味，我們大部分都點冰淇淋，但是還是有點不一樣的來介紹分享。 切下小塊的牛肉之後，沾上炸過的蒜片，酥脆的蒜片配上軟嫩的牛肉，非常美味耶！ 香酥就像餅乾的口感，每次都一定要把蒜片給吃完才過癮。

說到這碗「蒜香海鮮燉湯」，差一點就錯過了，因為連送都沒送上，顧著和侄子玩，結果回過神來發現怎麼開始送主菜，我好像還沒喝湯？！ 趕緊問一旁的家人，這才發現原來只要點海鮮燉湯的都還沒上XDDD，一旁的員工眼色極快，立刻看到不對勁連忙過來道歉，但畢竟湯品都是備好的，沒多久就送上啦！ 只是主菜也跟著來，就這樣整個桌子一邊是肉一邊是湯，好不忙碌。 加點的「炙烤味增鯖魚」，送上來的速度飛快，讓我一度懷疑到底有沒有熱？ XDDD不過外皮烤的酥脆，肉質還蠻鮮甜，喜愛微酸還可以擠上一點檸檬，讓味道更加清爽。 夢時代牛排 超可愛的「抹茶紅豆冰淇淋佐蕨餅」特別做出笑臉的可愛模樣，清涼冰爽的抹茶冰淇淋，配上一點點的紅豆，微甜又涼爽，黃豆粉沾過的蕨餅，Q彈又微甜，還吃的到淡淡的黑糖麥芽口感，相得益彰。

夢時代牛排: 高雄-前鎮-老牌子雞肉飯-雞肉飯/肉燥飯/便當/小菜/湯品

燻鮭魚份量十足，下方的生菜沙拉有徹底濾乾水分，配合上方起司簡單原始的美味。 不喜歡吃太重菜味的朋友可以搭配附贈的和風生拉醬，酸酸甜甜，少油清爽，補充日常所需的纖維質。 上菜啦～～看看這個菲力美得有沒有像一幅畫，米塔炙燒熟成牛排選用的是CHOICE等級「溼式熟成牛肉」，透過牛肉本身天然酵素熟成，讓牛肉更美味、多汁、軟嫩，高溫炙燒火候掌握得宜，鎖住肉汁的鮮甜，更能品嚐出牛肉最真實最原始風味。 好吃的歐式麵包，當天應該是簡單香草口味，可以搭配湯品一併食用，單吃慢嚼會漸漸散發出芳香。

接著是飲料區，有大家喜愛的汽水機、咖啡機、雀巢系列飲料，選擇不少，我們都專攻汽水，其他飲料幾乎都沒有喝。 轉過來另一排是涼拌小菜，提供七種小菜，這七種小菜，有幾樣應該不是廚房製作，直接買現成，口味就沒有讓人喜歡。 夢時代牛排 除了專門應付小孩的炸物，推薦自製的地瓜起司球和起司蛋捲，地瓜起士球香氣十足，口感軟糯。 ▲根據小道消息冬季會推出海鮮豆腐鍋，這款辣味湯底是地主系列的基本款，但是貴賓系列加99元、商人系列加199元就可以跟地主一起並肩齊享。 ▲火鍋蔬菜與配料區擺放得很適量整齊，不是土豪式的堆積如山。 (日式和食)、牛角(日式燒肉)、金色三麥(台式歐風啤酒餐廳)、還有今天要跟大家介紹的 Mr. Onion 天蔥牛排等等。

夢時代牛排: 美食分類

▲石鍋拌飯也是很階級制度，商人系列的是豬肉或牛肉石鍋拌飯，貴賓是鹹香魚卵風味，地主則是鮮度爆棚奢華干貝石鍋拌飯。 那顆蛋真的美到很捨不得扮下去，淺淺一鍋食材蔬菜份量可能比飯還多，可以分食嘗鮮。 我們選擇了牛菲力、牛五花、牛肉串燒等，單就已”牛肉”來看，感覺店家選擇的肉質頗為不錯，該有的油脂恰到好，烤起來吃的肉片也有肉汁或該有的油脂，很好吃! 當然，吃太多肉吃太多油會膩，建議搭配剛剛的專用飯吃，或者要包菜夾著肉片吃，消除一些肉的油脂感與膩度。 週一到週五是吃到飽，價位為689元(需加一成服務費，等於一人約758元)，六日則是單點/套餐式；有各種肉品，牛肉、豬肉、雞肉、蔬菜等都有，飲料自行取用，甜點則是一人限一樣。

是選用美國安格斯牛的板腱部位，烤至五分熟的板腱牛肉質軟嫩且不會嚼不爛，搭配外層的蒜酥一起吃，不用沾醬就很夠味。 如果覺得不夠熟，也可將牛排切開後放在旁邊附的鑄鐵磁石上熟成。 ，有奶油焗白菜、清爽解膩的醋溜木耳、柚子蘿蔔，湯品是玉米濃湯和羅宋湯，還有能讓人吃飽飽的咖哩飯、瓜仔肉飯(小鳥胃的我們完全沒碰這區)，飲料部分選擇更是多樣，有可樂、奶茶、義式咖啡、抹茶拿鐵等。 哈根達斯的冰淇淋，有之前沒吃過的口味，像是濃脆花生醬口味，我們還蠻推薦的，冰淇淋有濃濃花生香，還吃得花生顆粒，是我們最愛的口味。 其他還有芒果覆盆子、夏威夷脆果仁、焦糖奶油脆餅等口味。

夢時代牛排: 沙拉

江戶四大美食之「天麩羅、鰻魚」，是江戶時代的庶民美食，完整保留江戶美食精神，從獨門秘方醬汁、講究比例的麵衣、新鮮嚴選的食材，都能感受到為了料理的用心堅持。 米塔集團旗下有超多餐廳，新開幕的米塔咖啡餐酒館是米塔旗下第14間品牌，全台首間就選擇夢時代，因此備受矚目，一開幕就吸引超多人，即便非用餐時間也不少人呢。 1976年 孫東寶先生創立品牌，背後由貴族世家操刀，秉持著「100%原肉主義，全面不使用組合肉」精神，自製獨特醬汁與濃湯，平價排餐品牌年輕化，又有台式牛排教父之稱。 夢時代牛排 菜單上除了高雄限定版的「麻辣肉醬親子丼」，還有經典的金賞獎秘傳親子丼，以及金賞獎唐揚炸雞、雞翅可以加購選擇。

• 大丼燒燒肉彩丼Donburi House位於夢時代藍館6樓，除了有大肉盤燒烤，還有多種海鮮丼飯可以挑選，真是新穎的搭配，吃燒肉同時也能品嘗到海鮮丼飯，而且還有免費生菜可以包肉一起吃，以及熱騰騰的雞骨白湯可以無限暢飲哦。
• 『陶板屋』夢時代店花了一個月時間裝潢，感覺更加明亮，並且桌椅也變更多，或許是位在夢時代購物中心內的關係，考慮到親子使用的機會比較大，所以把很多本來隔間的東西都拿掉，變得更加寬闊。
• 主打平實價格享受優質肉品的都會型輕消費品牌「鉄火」系列，目前已有牛排、燒肉及鍋物型態，精選進口肉品與和牛滷肉飯附餐無限供應的高 CP 值餐飲模式，在全台百貨商場大受歡迎。
• 趕緊問一旁的家人，這才發現原來只要點海鮮燉湯的都還沒上XDDD，一旁的員工眼色極快，立刻看到不對勁連忙過來道歉，但畢竟湯品都是備好的，沒多久就送上啦！

大象LOGO的饗泰多，加上南洋風情的絢麗裝潢，一眼就讓人知道是泰國料理餐廳，美輪美奐的裝潢，實在想不到是在百貨裡面的餐廳呢。 為了完美呈現祖母留下的雞排醃製秘方,於是每日採用合格溫體雞肉，加上嚴選食療聖品在地洋蔥，新鮮天然抗生素大蒜，並創新使用外國酒莊天然白葡萄酒融入秘方做法，讓美味更加升級。 自信之作〈大蒜拳骨拉麵〉使用優質拳骨、上選大蒜，熬煮出獨特而濃厚的秘傳湯頭，搭配現擠生鮮大蒜更添層次口感。 以傳統日式拉麵，結合現代裝潢，採用大紅色為主的現代設計，融合日本傳統風格，讓您在瀰漫日本風的空間中享受道地日式美食。

夢時代牛排: 夢時代牛排餐廳

心之和乳酪沒有華麗的外表裝飾，所有美學均來自對食材本身的尊重。 得過國際大獎，也受顧客喜愛的乳酪達人，十幾年來以慢而快樂的方式，觸動著吃貨們挑剔的心。 以日式精緻的雅食文化，打造「和風洋食」餐飲享受，在書香和風的人文空間，感受色，味俱佳的創作料理春風有禮的貼心服務，迎面而來一場日式，雅食的人文饗宴，就此展開。 藝奇日本料理岩板燒，採用高溫淬鍊的火山熔岩，均勻加熱至300度才能上桌，熔岩穩定蓄熱，富含釩、鈣等天然礦物質，焼出食材的鮮滋味。

鉄火牛排&燒肉的門面有炫麗耀眼的霓虹燈管LOGO及店內裝飾的牛型插畫充滿動漫電玩風格，展現品牌的年輕都會潮味。 當天喝到的濃湯感覺是玉米濃湯，味道上來說不能算濃，但也不會感覺稀，而濃湯內可以喝的到微量的玉米粒以及蘿蔔切塊，但是感覺不多就是了。

夢時代牛排: 頂級熟成菲力

我很喜歡陶板屋的炸飯糰，外皮炸的酥酥脆脆，一咬還會卡茲卡茲，裡面的飯糰會經常更換，之前曾經換過我不喜歡的口味，但大部分都蠻喜歡的，這次則是濃咖哩雞肉口味。 半隻雞烤的香噴噴，還會流出雞汁，所以整個雞肉不會太乾柴，尤其雞皮很多汁，肉質細嫩鮮美味，這個如果是我應該會吃不完需要打包，所以都是大家分著一起享用，才能把半隻雞給啃光。 我們家人每次來大部分都會點【香蒜瓦片牛肉】，一般基本是7分熟，但你喜歡吃5分的也沒問題，有一次我點個7分熟，結果他整個就是不熟到我以為是3分熟，只好請他在幫我加熱一點(笑)。 蒸蛋還蠻水的，但是味道還可以，而且裡面的料一如往常的很多海鮮，有蟹肉棒、干貝、香菇等，整個湯頭非常的鮮甜，蛋也非常的嫩，但是真的需要先吹一下再食用(再次提醒XD)。

夢時代牛排: 高雄夢時代美食推薦!宵夜美食+吃到飽自助餐+火鍋餐廳+親子遊樂場~(2022/8月更新)

當然麵包也是無限量加點，需要的話就直接請工作人員協助即可。 中間的其他食材都沒有做更改，接著就是和食的部分，一樣有我很愛的炸飯糰，但是這次從茶泡飯改為『起司牛肉炊飯』。 真的很好吃，馬鈴薯上美乃滋很搭配，兩三口就被吃光了，記得一定要做個意見表，除了表達意見以外也可以得到這美味小點心。 和食有兩種選擇，一個是我很愛的「松露牛肉炸飯糰」，另一個是很新鮮的「鮭魚茶泡飯」。 這是「香蒜瓦片牛肉」，隨著幾次點別的都超失望，還是點了最保守的牛肉，七分熟是最恰到好處，「陶板屋」的牛排雖然不是最高等級，但在平價(?)又有氣氛吃裝潢的餐廳來講，也算cp值高了。 把整顆番茄挖洞裝飾，然後裡面有特調海鮮醬和一些小海鮮，加上一些生菜點綴，整顆都可以直接吃的沙拉，非常搶眼。

肉質優良美味，座位寬敞氣氛佳，不管你是看完電影後肚子餓了，還是家族聚餐爸爸麻麻爺爺奶奶一起，又或是情侶兩人想要來場小約會都推薦。 現場工作人員服務也都非常親切優良，比較可惜的是不曉得是不是因為平日人手較不足或是店內實在是太大了的關係，要找工作人員需要花一點時間，其餘整體體驗良好，高雄現在也快速要展開第三家店了，有機會的人可以放入考慮名單試試。 夢時代牛排 既然叫做萬國厚牛，它的牛排厚度真的具有一定的份量，拿鐵當天在點餐時服務人員是詢問拿鐵要吃五分熟的還是七分熟的，而拿鐵當天選的牛排厚度是七分熟，所以當拿鐵切開牛排時只有看到微微帶紅的內層。 至於在口感上拿鐵覺得第一次吃的捧油們建議要切小塊一點才含入口來吃，因為拿鐵當天隨意切了一塊就放入口中結果差點噎到，因為它牛排肉質的口感吃起來帶著相當的韌度，必須多嚼幾下才能吞入口，但同時也能感受到牛排肉質的紮實度，整體來說拿鐵覺得它的牛排相當好吃。

最後一排擺放有熱食、炸物、關東煮、鬆餅等，畫面上的是馬鈴薯燉肉、醬燒旗魚，口味並沒有吸引我，吃得不多。 如果是喜歡吃清淡一點的人，這道應該可以，不過對我跟艾瑪來說，有點太過於清淡了，可能是素食的關係，味道沒有辦法放太重。 原本我擔心這樣的設計是否會有油煙飄出來，但是實際整個用餐的過程，我沒有聞到一點的油煙味，這點倒是做得很好的。 磚牆、綠意，搭配鄉村風的裝潢，給人一種溫暖溫馨的氛圍，當天造訪是平日晚餐約六點，已有不少人開始用餐，到六點半左右就全部客滿，門口還出現排隊候位的人龍，生意真的很好，建議要造訪可以提前訂位以免久候。 本券可兌換主廚牛排/主廚雞排/主廚豬排三選一，亦可折抵其他排餐170元，本券限大甲新政店使用，使用日期至111年12月31日止。 “就開在涓豆腐隔壁，看起來很大一間，實際上位子不多，大概十幾桌左右吧？

米塔炙燒的牛排選擇有很多，牛肉的產地、部位、等級、份量、建議熟度都很清楚透明的標示，讓人可以放心選擇。 原先僅是喜歡沙羅曼蛇這個英文字，改成諧音沙拉麵當作代稱，沒想到就這樣延續下去；網站剛開始是心情分享抒發，買了相機開始拍照，到處吃喝玩樂，就這樣變成了美食+拍照之旅。 夢時代的大河屋除了居酒屋昏暗微醺的氛圍，居然還有點東南亞的泰式氣息，以及超色彩絢麗的西式調酒區，真是聚集多種異國元素的宵夜餐廳。 菜單上有三種價位，從688元的無牛肉、888元的熟成牛肉到1088元的多種肉品、生魚片、多種霸氣海鮮，就看想吃哪一種價位囉。 創始人劉育維先生以堅持、樸實與匠心烘焙出好味道，將成熟而精湛的手藝帶回到家鄉創業，僅憑著樸實的堅持，和對食材的尊重，在純樸潮州小鎮開啟了自己的乳酪人生。

夢時代牛排: 高雄史無前例跨年跨2次 外地人見「廣告打很大」：這什麼操作？

點餐後即可取用自助吧，隨主餐附贈的麵包烤得外酥內軟麥香四溢，其實非常美味，但因為自助吧太豐盛不敢吃太多。 加入米塔會員可贈送餐點兌換卷，可現場加入現場兌換，起司薯條和雞米花是會員贈送的來店禮，非常大方，起司薯條的醬料很美味，整疊吃光光呢。 夢時代牛排 除此之外，還有和牛滷肉飯、蒸籠港點、炸物、冰品、飲料等無限供應，加價98元可另享霜降牛排及鮮美白蝦無限吃到飽。

拿鐵改成「漸層甜橙冰咖啡」，裡面加入了一些柳橙的冰咖啡，喝起來就是酸酸苦苦的，不過因為美式咖啡的”影響力”還是很多，如果沒有習慣喝黑咖啡的人，可能需要多要一些果糖來添加了。 一樣的「淘氣小屋兒童餐」，但怎麼好像變少了，比較一下肉變少，然後原本是一大塊的炒蛋，改成一個豆皮壽司，和一小塊煎蛋，我想我家的侄子應該要開始點正常大人餐了XDDD，因為吃完還一直喊餓，還好我們大人的牛排還可以分食，才免於再點一份兒童餐的窘境。 另外還有「蔓越莓優格起司蛋糕」，比起蛋糕更像慕斯的口感，慕斯中帶點蔓越莓優格的口味，淋上的醬汁就是起司，比較像優格慕斯，跟原本想像的起司蛋糕非常不同，有點小失望。 炸飯糰沾上蜂蜜芥末醬很好吃，但是還蠻油的，不過口味超好吃，裡面的飯有用牛肉炒過，然後再炸過，硬硬又紮實的口感很合我口味，不過以前有過薑汁豬肉炸飯糰就不合我的胃口了，薑在裡面還炸過整個好噁心，還好沒多久就改掉了。