嘴破吃鳳梨8大優點

【早安健康／蔡經謙報導】工作、學業、家庭壓力大，是否讓心情也漸漸變得暴躁、憤怒呢？ 日本專家指出，壓力與憤怒將會傷害肝臟，導致身體不適，而透過肝臟按摩，不僅可以把… 腎臟科醫師洪永祥在東森節目《醫師好辣》表示，全身都有淋巴腺，其中耳後、耳前到頸部的淋巴結，是產生免疫細胞淋巴球的地方，若出現蛀牙、鼻竇炎、中耳炎等病症，因為需要產生很多淋巴球來對抗，容易引發急性淋巴腺炎，洪永祥提醒，待感染好了自然會消除，但最怕的是癌細胞轉移。 鳳梨雖然是很好的水果，可是在吃之前還是要考慮體質問題，不是人人都適合吃鳳梨。

程涵宇營養師說道，在營養素上也不只可以吃B群，其他這些營養也可以一起修復口腔粘膜加速癒合，幫助修復嘴破快點好，減輕疼痛。 山竹草本飲100%全天然草本機能性飲品，諮詢中醫師及營養師建議，參照醫學專家設計配方，使用魚腥草、薄荷、甘草，具有潤喉降火氣、滋補強身、不添加防腐劑、低熱量、零咖啡因等特色。 在生活作息不正常的情況下，身體會出現一些異狀，但有些時候這些身體異狀卻是由於某些特定食物所造成的，近日就有網友在PTT上發文詢問：「吃什麼隔天一定嘴破？」而該問題立刻掀起了超多人的熱烈討論。 有清熱解毒效果的食物包括綠豆、薏仁、椰子水、蓮子、白木耳、冬瓜、椰子水，還有苦瓜、豆腐等。

嘴破吃鳳梨: 健康 熱門新聞

吃鳳梨時若吸其汁液，易造成口舌刺痛發麻，這是因為鳳梨果肉中含有針狀結晶所造成，若想盡情品嚐，只要不刻意吸鳳梨汁即可，此法可說是屢試不爽；另一種方法是先將皮削去，然後切開放鹽水中一下，使一部分草酸鈣分解在鹽水中即可。 雖然鳳梨那會「咬人」的酵素相當不討喜，但它還是有派的上用場的時候！ 嘴破吃鳳梨 因為鳳梨酶有助於分解肌肉的蛋白質，很多媽媽們也會在料理肉品前，先以鳳梨醃漬肉品，能有助於軟化肉質，更軟嫩可口，尤其適合用在酸甜的糖醋料理中。 程涵宇建議，嘴破時最好選擇冷或溫的食物，發炎期間不要吃太燙像是火鍋，避免吃過硬（法國麵包、洋芋片、油炸食物）、過酸食物（酸辣湯、檸檬、柑橘類），辣椒、碳酸飲料、酒。

般人在吃鳳梨時會覺得澀澀或是有咬舌頭的感覺，那是因為鳳梨裡的蛋白分解酵素在作祟。 這種強力的蛋白分解酵素，能幫助肉類消化，所以對消化吸收非常有幫助，但是有胃潰瘍的人就不適合吃鳳梨，一般人在食用時也一定得在飯後才可以食用，如果在兩餐中間或是餐前食用的話，容易使胃壁受損。 想要加速傷口修復，程涵宇建議，有20種食物可多吃，包括豬肉、燕麥含有維生素B1；雞肉跟魚則有菸鹼素；另外維生素C能加速癒合抗發炎，可攝取木瓜及柿子；缺鐵也會造成口腔潰瘍，口腔黏膜常會呈現鮮紅光滑狀，嘴角也會有潰瘍發生，可以鴨血及牛肉補充，牡蠣、蝦中的鋅能增強免疫力修復黏膜。 有些人吃鳳梨時容易嘴破，因為鳳梨含有蛋白分解酵素，在食用鳳梨時會產生刺激感，因此建議切鳳梨時不要沖水，削好的鳳梨直接食用，千萬不要用水洗，如想清先可用鹽水浸洗或可以灑一點鹽食用，破壞蛋白分解酵素，並增加鳳梨的甜味。 鳳梨含有稱作「鳳梨酶」（或鳳梨蛋白酶）的酵素，它的優點在於可以分解蛋白質、水解「肌肉組織」、幫助食物消化，但也因此會讓大部分的人產生「過敏反應」，使口腔黏膜細胞及嘴唇受到刺激，造成發癢、紅腫等不適。

嘴破吃鳳梨: 台灣第2例！中部7歲女童染「新型豬流感病毒H1N2v」

根據食藥署資料指出，鳳梨富含蛋白質分解酵素，這種酵素可以斷開蛋白質（大分子）的鎖鏈，切成片段的胺基酸（小分子），幫助蛋白質的消化吸收。 嘴破吃鳳梨 不過我們的舌頭，胃部都是由蛋白質組成，所以比較敏感的人可能會有「過敏反應」，吃了容易使口腔黏膜及嘴唇受到刺激，造成發癢、紅腫、嘴麻等不適。 陳琳臻也提供2招以降低鳳梨蛋白酶活性，避免吃鳳梨時的不適，包括以鹽巴塗抹鳳梨或是浸泡於鹽水，降低酵素活性；也可將鳳梨過熱水使蛋白酶失去活性。 她也提醒，本身有過敏體質或對鳳梨過敏者，不建議吃鳳梨；此外，有腸胃潰瘍病史或是空腹者，也最好不要吃。

• 當我們攝取鳳梨時，鳳梨蛋白酶會開始分解口腔中的黏膜、舌頭上的細胞，使黏膜變薄，甚至導致嘴破；此外，「草酸鈣結晶」也會刺激舌頭，產生不適的刺刺感，這也是為什麼大家常說鳳梨會咬舌頭的原因。
• 曾為好萊塢電影《正義聯盟》推出聯名款燒肉鳳梨酥，成功引爆話題的「高女婿」來了。
• 堅持拒絕不善的添加物，膠原蛋白7日有感日本嚴選，三秒溶解；益生菌200億活菌防疫新營養，是露奇亞為您調配的精準營養配方，天然萃取好安心。
• 若是對鳳梨蛋白酶較敏感的人，以不沾水的方式避免鳳梨酵素傷害口腔，效果可能較差。
• 不小心咬到或熬夜晚睡，嘴巴就破了洞，疼痛難耐的感覺，讓你吃東西也不是、不吃也不是。

對此，營養師表示，其實嘴破就是缺乏了一些營養素、被自己咬到、壓力大等等，這時多補充Ｂ群、維生素Ｃ、鐵、鋅，就可以幫助傷口快速癒合。 吃鳳梨時會有這種感覺,是因為鳳梨裡的蛋白分解酵素(鳳梨脢)所導致的! 既然如此，那麼這必須是鳳梨中的某種酵素啟動了味蕾上的TRP通道來產生痛覺，然後藉由抹鹽來抑制這種酵素的活性，才導致該TRP通道被關閉而減緩咬舌感。 果真如此的話，那麼鳳梨會咬舌頭可能就不是件壞事了，因為過氧化物酶具有消除過氧化氫、酚類和胺類等毒性物質的作用。 自來水富含礦物質，很可能會誘發鳳梨酵素的活性，從而增加刮舌感，加上生水還有很多細菌跟雜質，恐有衛生疑慮。 如果在削鳳梨前需清洗刀具，或是削好的鳳梨需略做清洗，可使用白開水或礦泉水，就能盡量避免這些問題。

嘴破吃鳳梨: 腰間肉超難瘦？　營養師推「6大絕招」…小腹婆bye

加上鳳梨耐煮，內含的維他命C不易受高溫破壞，所以也能煮熟後再食用。 嘴破吃鳳梨 松珍生物科技Vegefarm深耕植物肉製造逾30年，以非基因改造大豆蛋白為主原料，搭配天然食材如小麥蛋白、蒟蒻、香菇頭、昆布、天然香料等副原料，可依據個人飲食喜好，讓素食不單調。 擁有ISO22000、HACCP、HALAL等國際認證，全系列產品不含防腐劑、零反式脂肪、零膽固醇、健康低熱量，美味令人讚賞。

這是因為鳳梨中除了蛋白酶外，還有生物鹼、有機酸等成分，在腸胃保護力較弱情況下恐對腸胃造成傷害。 而患有血糖問題者更要注意鳳梨食用量，一天的水果控制在2份以下，避免食用過量影響血糖控制。 陳營養師受訪時提到，吃鳳梨引起嘴破的原因，是因為其中有種會分解蛋白酶的「鳳梨蛋白酶」，也被成為鳳梨酵素。 當我們攝取鳳梨時，鳳梨蛋白酶會開始分解口腔中的黏膜、舌頭上的細胞，使黏膜變薄，甚至導致嘴破；此外，「草酸鈣結晶」也會刺激舌頭，產生不適的刺刺感，這也是為什麼大家常說鳳梨會咬舌頭的原因。

嘴破吃鳳梨: 吃鳳梨嘴破怎麼辦？關鍵竟是不能用「這種水」　不刮舌實用4妙招來啦！

一名找房子的女網友很好奇「為什麼租屋要限女？」意外從網友口中得到不少內幕。 馬來西亞一名女子被發現罹患口腔癌三期，為了保住性命，不得不割去舌頭與部分的口腔組織，導致她失去了說話的能力，而她則呼籲大家，千萬別輕忽口腔出現的異狀。 天氣逐漸轉涼，有民眾習慣嚼食檳榔禦寒，但國民健康署提醒，檳榔本身是國際認證的一級致癌物，每年超過3000人死於口腔癌，其中超過7成的都有吃檳榔的習慣。 一名50多歲的男子到醫院就診，洪永祥發現對方似乎很疲累，懷疑有腎臟方面的問題，於是為他進行了一系列的檢查，不過一切正常。 但超多人提到鳳梨「鳳梨呀」、「鳳梨～逢吃必破」、「鳳梨、奇異果」、「鳳梨、菠菜！吃完就破」、「鳳梨。不用隔天 半小時內一定嘴破」、「鳳梨真的破爆」。

• 如想清洗，可用鹽水浸洗，因鹽及高溫會破壞鳳梨酵素，不致造成嘴破、腹瀉、皮膚癢。
• 有些人吃鳳梨時容易嘴破，因為鳳梨含有蛋白分解酵素，在食用鳳梨時會產生刺激感，因此建議切鳳梨時不要沖水，削好的鳳梨直接食用，千萬不要用水洗，如想清先可用鹽水浸洗或可以灑一點鹽食用，破壞蛋白分解酵素，並增加鳳梨的甜味。
• 當然還有不容忽視的黑糖珍珠奶茶風味爆米花，甜蜜酥脆的口感，將顛覆你的味蕾。
• 從小孩到長輩都會有嘴破，以女生更常發生，好發於20-45歲，男女比約為2：3。
• 在生活作息不正常的情況下，身體會出現一些異狀，但有些時候這些身體異狀卻是由於某些特定食物所造成的，近日就有網友在PTT上發文詢問：「吃什麼隔天一定嘴破？」而該問題立刻掀起了超多人的熱烈討論。
• 物理老師張景超拍攝影片解答真相，指出都是為了抑制能促進消化及腸胃蠕動的「鳳梨蛋白酶」的活性，預防嘴破，對人體而言，是種自我保護的方法。

堅持拒絕不善的添加物，膠原蛋白7日有感日本嚴選，三秒溶解；益生菌200億活菌防疫新營養，是露奇亞為您調配的精準營養配方，天然萃取好安心。 曾為好萊塢電影《正義聯盟》推出聯名款燒肉鳳梨酥，成功引爆話題的「高女婿」來了。 結合臺灣各地食材，研發出各款精品鳳梨酥，四種口味一次滿足，值得你細細品味！ 當然還有不容忽視的黑糖珍珠奶茶風味爆米花，甜蜜酥脆的口感，將顛覆你的味蕾。 試吃商品：特金鳳梨酥、黑金桂圓酥、抹茶鳳梨酥、粉紅芒果酥、黑糖珍珠奶茶風味爆米花。

嘴破吃鳳梨: 吃雞蛋＝高膽固醇？　營養師：半熟、煎炸更傷身

「寶島歌王」陳昇近日受訪宣佈，將舉辦第28次跨年演唱會，2年前罹患口腔癌的他，雖然經過積極治療已無大礙，但也坦言覺得時間不夠用，總覺得自己「沒剩幾年了」。 女星宋哥咬破嘴巴，她想說用鹽巴來消腫，沒想到嘴巴竟然腫起來，還讓她痛到睡不著，連牙齦外側也開始種起，出現血泡情形，送醫檢查才發現，內部已經細菌感染，差點敗血症。 注意事項：類固醇成分不可用於「感染性」口腔潰瘍，若是因病菌感染造成嘴破，請勿擅自用藥，應盡速看醫生。 皮削乾淨：鳳梨的果皮中含有的酵素量比果肉還多，所以皮一定要削乾淨。

包括維生素B1，來源如豬肉、燕麥；維生素B2，來源如雞蛋、牛奶。 （法新社斯德哥爾摩5日電） 斯德哥爾摩國際和平研究所今天表示，2021年武器和軍事服務銷售額成長，但受到與COVID-19疫情相關的全球供應問題限制，而俄烏戰爭使需求增加，同時供應困難加劇。 桃園市長鄭文燦遭台大認定論文抄襲撤銷學位，檢舉人新黨游智彬今（5）日表示，陳明通所指導的學生中，另外還有9位同學有論文架構雷同、分割研究成果的問題。 前水果家族的鳳梨哥哥，傳出不幸的消息，弟弟在臉書證實，本名簡義隆的鳳梨哥哥，因為心因性休克不幸離世，享年39歲。

嘴破吃鳳梨: 鳳梨刮舌 / 咬舌原因

一顆奇異果含有高濃度的維他命C和B群，維生素C有助於膠原蛋白形成，幫助皮膚修復，因此，能用來預防口角炎，加速傷口癒合，嘴破的人可以適量食用。 「小雪」是冬季的第二個節氣，因為二十四節氣的制定是以大陸黃河流域為主，所以這個節氣的特徵在台灣並不會出現。 黃河流域在進入「小雪」後，天氣越來越冷，而且開始下雪；因為剛下雪，雪量並不多，所以才有「小雪」之稱。 在臺灣，這個節氣的氣候會變得比較寒冷，但不會下雪，而高山上也還不至於冷到下雪。

對於上腹突出、腰部肥滿體型、急性硬性的便秘者來說，鳳梨是最佳的飯後水果。 但如果是下腹突出體型、怕冷、低血壓的人，吃鳳梨會使症狀惡化，所以內臟下垂的人千萬要記得戒口。 2、泡鹽水：食鹽可以抑制酵素活性，所以鳳梨切好後泡一下鹽水，或直接在鳳梨上抹一鹽，就可以吃到不刮嘴的鳳梨。 煮熟：高溫加熱亦可破壞酵素活性，所以把鳳梨放入熱水中汆燙或是直接入菜烹調也能改善咬舌狀況！

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想讓嘴破快速痊癒，有些人會買藥膏塗抹；另外，營養師也列舉20種食物可幫助修復口腔黏膜，同時要避免吃太辣、酸或是過硬的食物，以免刺激發炎。 有少部分患者因為缺乏維生素B、C，而大多數患者是因為免疫功能失調、黏膜血液循環不良而產生。 嘴破吃鳳梨 其他像是壓力、睡眠不足、疲勞、失眠、營養不均衡、家族遺傳，都有可能造成嘴破，甚至女性在月經前，因受到賀爾蒙變化影響也有較高的發生率。 口腔潰瘍時吃東西真的很折磨，除了擦藥膏外，營養師程涵宇分享20種能幫助修復口腔黏膜、加速癒合抗發炎的食物，她也提醒，若是口腔潰瘍超過2周還沒好，要儘快就醫，找醫生做進一步檢查。 你是不是常常不小心咬到嘴巴，或是莫名其妙嘴破，痛到連吃東西都沒辦法吃，嘴破可以做什麼好得比較快？

這時若想多吃些富含維生素C的水果，可以選擇吃蘋果、芭樂、葡萄、梨子、葡萄等水果代替。 不碰水：不少老一輩的人及水果攤老闆分享到，整顆完整的鳳梨買回家，在削皮、切塊的時候，記得先不要用水沖洗鳳梨，並且保持刀子乾燥、無殘留水分，切開後的鳳梨吃起來就不會咬舌。 若切好的鳳梨想沖洗，一定要用煮沸的過濾開水，才能避免又遭到酵素攻擊喔。 因為鳳梨抹鹽確實可以降低咬舌感，而蘋果切片後只要泡過鹽水，可以降低其褐變的速率，因此鳳梨藉由抹鹽來降低咬舌感，應該同樣也是抑制某種酵素的機制使然。 接著來聊聊舌頭能感覺到痛覺的機制，辣味其實就是一種痛覺，它不屬於味覺的基本五味（甜、鹹、苦、酸、鮮）。 蛋白質是構成人體的重要成份，嘴唇、舌頭、口腔內膜即由許多蛋白質組成，而構成蛋白質的基本單位是胺基酸，一個一個的胺基酸按照規則排列在一起就形成了蛋白質，如果將蛋白質比喻成一條長鏈，每個胺基酸就是扣合出這條長鏈的小結構零件。

嘴破吃鳳梨: 電商助農民　「鳳梨」銷量逆勢漲

陳營養師建議，本身有過敏體質或對鳳梨過敏者，不建議吃鳳梨；此外，有腸胃潰瘍病史或是空腹者，也最好不要吃。 而患有血糖問題者更要注意鳳梨食用量，一天的水果控制在2份以下，每份鳳梨約3x3x1公分大小（約4～5片），避免食用過量影響血糖控制。 根據行政院農委會資料指出，鳳梨營養價值高，有豐富的胺基酸、維他命A、B、C、胡蘿蔔素、膳食纖維、鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等，還有一種特別的消化成分「鳳梨酵素」，能分解蛋白質，幫助消化、促進食欲，適合飯後吃，空腹吃容易傷胃，有胃潰瘍症狀者也最好不要吃。 程涵宇指出，嘴破發炎階段，要注意作息正常和口腔衛生，像是用鹽水、無酒精漱口水漱口都可以，但不要在傷口撒鹽，以免過度刺激甚至感染。 嘴破發炎時可以吃富含維生素B群的食物，修復傷口減輕疼痛；補充維生素C，加速癒合抗發炎；補充鐵，避免口腔潰瘍；補充鋅，增強免疫力修復粘膜。

在急性潰瘍嘴破發炎階段時，程涵宇營養師表示，要多注意正常作息及口腔衛生，像是用清水、鹽水、無酒精漱口水漱口都可以，但千萬不要往破洞處傷口上撒鹽，以免造成過度刺激甚至感染風險。 不僅用鹽水泡鳳梨有效，過去網路也曾流傳「刀子不沾水切鳳梨」能防鳳梨刮嘴，營養師陳琳臻解釋，不沾水主要是避免鳳梨蛋白酶接觸水中的礦物質被活化，其只能暫時避免酵素的活化，本身活性仍然存在。 若是對鳳梨蛋白酶較敏感的人，以不沾水的方式避免鳳梨酵素傷害口腔，效果可能較差。 後來結果出爐，男子罹患了口腔癌第三期，洪永祥提醒，大家若是因為熬夜等事，造成嘴巴潰瘍，千萬不要以為沒什麼大不了，如果超過2個禮拜，傷口都沒有癒合，加上在脖子摸到淋巴結腫大或硬塊的話，還是要去一趟醫院比較安心，千萬不要輕忽嘴巴破洞的警訊。 「咬舌」並非真的有刺去刺到舌頭，是和鳳梨酵素中的「蛋白酶」產生的，由於天然酵素中的蛋白質被分解，所產生的大分子蛋白質之間的鏈結斷開，變成小分子胺基酸，所產生的舌頭不適感；而此分解作用會讓蛋白質更好的被吸收。 不小心咬到或熬夜晚睡，嘴巴就破了洞，疼痛難耐的感覺，讓你吃東西也不是、不吃也不是。

嘴破吃鳳梨: 特別企劃

程涵宇表示，嘴破從最開始幾個小時覺得腫痛，到1到3天內形成白色小破洞，最後再痛大約3到5天，2周內就會自己好。 另外嘴破與遺傳、微生物感染、藥物、癌症等也有關係，如果潰瘍超過2周沒好，要儘快至牙科、口腔外科或耳鼻喉科找醫師看診，必要時作病理切片檢查。 不少人都有嘴巴破掉的經驗，一名超商店長因為日夜顛倒，同樣有嘴破的困擾，不過，他不管怎麼擦藥都不會好，沒想到傷口越來越痛，甚至到後來無法刷牙，驚人下場曝光。 我倒是不會有破洞，但我得知~很多人怕吃鳳梨，是因為嘴唇、舌頭會有刺痛麻木感。

嘴破吃鳳梨: 營養師「最不推」關東煮食材TOP 5！「它」打敗貢丸成熱量地雷冠軍

諮詢專家：陳琳臻營養師，現任新營養食代團隊專案經理暨營養師，具中餐烹調丙級技術士執照，曾受邀至百大企業、社區、國中小演講，專長為減重營養、家庭營養。 傳承百年，臺灣米粉故鄉新竹老字號「純米粉領導品牌」，嚴選臺灣優質在來米，遵循古法17道厚工製程，製成含米量100%「純米粉」、無麩質、無添加、無漂白，熱水一沖，加蓋靜置3分鐘，軟中帶Q。 韓國實境綜藝《偶然成為社長》第2季，今晚 (12/4) 嘴破吃鳳梨 於東森戲劇台首播，車太鉉、趙寅成上一季到江原道華川郡開雜貨店，雖然一開始手忙腳亂，隨著時間過去，他們也變得幹練不少。 台灣現在房租愈來愈貴，對於本來就口袋空空的大學生而言，更是負擔更重。

削好的鳳梨，直接食用，不要用水洗，否則會造成俗稱割破嘴巴的現象。 如想清洗，可用鹽水浸洗，因鹽及高溫會破壞鳳梨酵素，不致造成嘴破、腹瀉、皮膚癢。 鹽巴確實可以殺菌，但無法治療口角炎、嘴破，也不能加速傷口癒合，若鹽水濃度太高，反而會刺激傷口，讓患者感到非常疼痛。 食藥署建議，將鳳梨加入菜一起煮，如鳳梨雞湯、鳳梨蝦球等，利用其蛋白質分解酵素的功能，讓它先去咬其他肉類，鳳梨就比較沒空咬舌頭。

只要在食用之前，以鹽水或稍微加熱的水浸泡2-3分鐘，就能安心享用了。 如果太忙，沒時間攝取富含維生素B2的食物，建議補充維他命B群錠。 我們在市場跟老闆買現切鳳梨，都是選好直接拿給老闆，老闆就現削，削好直接裝袋，並交待可以直接吃不用沖洗。

嘴破吃鳳梨: 自己做「鳳梨酵素」抗發炎治腹瀉？營養師：不是一樣的東西

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