橄欖必看介紹

橄欖中含有的超氧化物歧化酶，可以阻礙體內產生脂肪過氧化物質，降低甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白含量，起到降脂、調脂雙重作用。 橄欖含豐富的揮發油成分，可以起到除熱解毒、生津止渴、清咽化痰功效，對於各種問題引起的咽喉腫痛、心煩口渴、咳嗽痰血、喉嚨發炎等有較好的的緩解作用。 橄欖裡面含有豐富的維他命A可以保護眼角膜、對保養眼睛的有很大的效果。 不僅如此、維他命Ａ還可以保持肌膚乾燥、增加膠原蛋白可以預防和改善皺紋的生成。 橄欖裡面還含有維他命Ｅ、還有強力的抗氧化作用可以延遲肌膚老化。 悠活原力 專業營養師團隊，由深耕醫療生技美容產業 20 餘年的研發長 廖育琦 帶領，致力於研發出品質優良但價位合理的保健品，帶給人們幸福原力。

油橄欖又名齊墩果，為木犀科、齊墩果屬常綠喬木,與普通橄欖不同科.栽培品種有較高食用價值，含豐富優質食用植物油－－油橄欖油，為著名亞熱帶果樹和重要經濟林木。 橄欖 【新唐人北京時間2022年01月19日訊】橄欖不僅富含健康脂肪，還含有抗氧化、抗炎症的植物營養素，對心臟健康和身體代謝都很有好處。 幾年過去了，橄欖由苗而樹，由樹而林，由林而果，黃三終於變得勤快起來了，人也長得壯壯實實。 老中醫笑曰：「你已沒了黃胖、懶惰之症了，你且回去，從明天開始，我叫你不再貧窮」。

橄欖: 「橄欖」對身體的的五大好處！ 每天吃「橄欖」，讓您不再是「小腹婆」！

特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜肴的特點發揮到極至。 你可以象用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。 你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜肴里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。

• 有記載說，古羅馬人經常用鹼性鹽水研製橄欖，從而快速除去橄欖的苦味，製成可口的食物。
• 但是鳥類仍然吃橄欖，整顆地吞下去，就感受不到苦澀的味道，這也幫助了橄欖樹播種。
• 橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
• 橄欖裡面還含有維他命Ｅ、還有強力的抗氧化作用可以延遲肌膚老化。
• 本文經 GreenMedInfo授權轉載。
• 選購橄欖時，儘量不要選用鹼液醃製的，而要選擇用傳統工藝醃製的橄欖，這樣橄欖的營養價值和口味都最好。
• 核果卵形，長約3cm，初時黃綠色，後變黃白色，兩端銳尖。

特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。 橄欖有「蜜漬」、「鹽藏」等多種加工辦法。 福州橄欖品種很多，主要有檀香、惠圓、長營、羊矢等10餘種，近年來福州的飯店酒樓中，把生橄欖捶扁，用紅糟腌後上桌，風味獨特，很受歡迎。 青橄欖-檀香： 主產福建1000畝橄欖果園區,閩侯、閩清鮮食的良種，暢銷國內外。

橄欖: 幫助養顏美容

主要分布在福建、廣東（多屬烏欖），其次廣西、台灣，此外還有四川、雲南、浙江南部。 世界栽培橄欖的國家有越南、泰國、寮國、緬甸、菲律賓、印度以及馬來西亞等。 使用橄欖油可降低患糖尿病的風險，改善葡萄糖代謝。

橄欖有一千多個品種，不過其中139種占世界橄欖總產量的85%。 皮夸爾（Picual）和阿博琪娜（Arbequina）是最受歡迎的兩個品種。 另外加州普遍種植的一種修道院橄欖（Mission）也是受歡迎的一種食用橄欖。

橄欖: 橄欖好處有哪些? 5大優點告訴你!

總的來說，食用橄欖對大約200種疾病都有幫助，對健康帶來很多方面的益處。 橄欖還有防止血液氧化的作用、可以降低動脈硬化的風險。 另外，橄欖裡面還有一種叫做油酸的不飽和脂肪酸、對降低血壓和保持心血管的健康很有效果。 「多酚」是一種植物內的化學成份，擁有保護細胞的效果，例如橄欖果實中的多酚，能幫助果實免於紫外線的傷害，而當多酚轉化為食物，同樣對人體有多方面的助益。 另外，橄欖多酚對於發炎反應有抑制效果，還有助於對癒合曬傷傷口。

這說明橄欖葉有助於減少感染所持續的時間。 人類究竟在什麼年代發明了處理橄欖的工藝，把它變成可口的食物這還不明確。 有記載說，古羅馬人經常用鹼性鹽水研製橄欖，從而快速除去橄欖的苦味，製成可口的食物。 橄欖可以提升消化器官如胃、脾、腸、肝、膽管功能，對胃炎、胃十二指腸潰瘍起到緩解作用，還有一定的通便作用。 橄欖有助於促進骨骼生長，促進機體內礦劑的生成，以及對鈣的吸收，所以對機體的發育大有益處，還有助於防治骨質疏鬆。

橄欖: 橄欖傳說

除地中海沿岸外，其它地區只能在適生區零星種植。 油橄欖是長壽之樹，栽種4~5年後開始結果，盛果期可長達50年到100年，果實為核果，外形很像我國的棗。 每年的3至6月，是油橄欖樹開花坐果的時間，7至10月果實開始發育並且成熟，果實從綠色，過渡到紅色，紫色，最後變黑。 油橄欖果的物理特性和果肉的化學成分由於不同的品種、成熟度、地理環境、土壤質地以及種植方式而有所不同。 例如，產於希臘克里特島的橄欖油就由於得天獨厚的地理環境和氣候條件而擁有最好的品質。 青橄欖-檀香營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。

但不論顏色，橄欖的營養成分並沒有差異，同樣具有單元不飽和脂肪酸、鐵、銅等礦物質、維生素E、多酚類等，所以具有的功效也並無差異。 橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體黃金」，「植物油皇后」，「地中海甘露」， 原因就在於其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調用途。 可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。 橄欖 有人統計，《聖經》中，「油橄欖」——即「Olive」出現的頻數超過200次。

橄欖: 橄欖有5大好處 綠橄欖、黑橄欖有何不同？

除供鮮食外，它還可加工成五香橄欖、丁香橄欖、甘草橄欖等。 橄欖特別有利於心臟的健康，有助於降低多種心臟病的風險。 現在流行的地中海式飲食，就把橄欖作為主要的脂肪來源。 橄欖是一種核果，就是中心有一個硬核的水果，類似櫻桃、芒果、桃子。 世界上90%的橄欖都用於榨油，在過去二十年裡，美國市場橄欖的消費量增長了三倍。

這種成分通過改變乳腺癌細胞中重要的表觀遺傳因子來抑制癌細胞增殖、並誘導癌細胞凋亡（一種細胞「自毀」的死亡形式）。 近年的研究正在考察如何把橄欖苦甘入藥預防和治療乳腺癌。 需要注意的是，橄欖不宜與其他中藥同食，因為會降低藥效，不要和菸酒一起進食，以免損害健康。 選購橄欖時，宜選個頭飽滿、肉厚、色灰綠、沒有烏黑斑者。 橄欖果洗乾淨放沸水裡煮，水開後再熬煮2分鐘，主要是為了去除橄欖澀味，重新換水，放入甘草煮5分鐘，再加入橄欖和冰糖同煮10分鐘，關火，倒入器皿中待涼即可。

橄欖: 橄欖對身體的這7個好處，很多人都不知道，養生必知5吃法

茶橄欖：主產廣東省廣州市，果實狹長，果皮深綠色，間有灰斑點，肉質細緻，脆甜，無澀味。 橄欖 瀝乾水份，依照個人口味喜好，加入梅子粉、甘草粉、糖等調味料，端鍋翻拋拌勻，放入冰箱冷藏半天，其間可稍微攪拌2-3次，即可享用。 農曆春節過後，正是春天的綠寶石成熟落地時，樹上的橄欖結實纍纍，但將橄欖醃製成蜜餞的過程非常繁瑣，釀酒或製成酵素，耗時耗力又需要場地，不適合一般家庭採納做法。 是取《本事方》白金丸加橄欖製成濃煎劑而成。 鬱金配白礬有清心和化痰開竅作用，橄欖除可清熱外，此處的用意尚不明確。

橄欖又稱為「忠果」、「諫果」，這是因它先苦後甜的特別韻味有同於古代忠臣苦諫的性格而稱名的。 此既說明了福州歷史上橄欖產量多，也表達了僑胞對鄉土（福州）的眷戀之情。 主要生產地：福建閩江流域福州一帶有橄欖出產，以閩侯、閩清的比較著名，其中橄欖與糟菜和茶口粉干並稱閩清三寶。 另外閩東某些溫暖濕潤的地方有零星橄欖樹。 橄欖 我國栽培的橄欖屬於橄欖科橄欖屬，栽培種主要有白欖和烏欖兩種，雲南等地尚分布有少量的野生種。 橄欖有二千多年栽培歷史，經長期自然和人工的選擇和馴化栽培，形成了眾多的遺傳資源，現有絕大多數品種都是從實生類群中選出的農家種，其後代變異大，中間性狀多，品種資源極為豐富。

橄欖: 橄欖的五個好處

中醫認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。 兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。 除了富含單不飽和脂肪，橄欖還含有豐富的抗氧化、抗炎症的植物營養素。

• 橄欖含大量的水分、礦物質及維生素，除了可以補充水分，維生素及礦物質還可以提供多種功效，幫助提供營養。
• 老中醫暗忖，此「三病」之根在於懶惰，須先將其由懶惰變得勤勞。
• 有人統計，《聖經》中，「油橄欖」——即「Olive」出現的頻數超過200次。
• 橄欖樹是世界上最古老的人工栽培樹種之一。

GreenMedInfo致力於研究當今最重要的健康和環境問題，並側重於環境健康；深入探索人體健康狀況直接反映周圍環境狀態的問題。 本文經 GreenMedInfo授權轉載。 橄欖 卡拉馬塔橄欖（Kalamata）是一種著名的希臘橄欖，可用於食用也適合榨油。

橄欖: 橄欖油

次日，果然有不少人前來向黃三買橄欖，從此，陸續不斷，黃三也就不再貧窮了。 原來，老中醫開處方時需要橄欖作藥引，而這一帶沒有出產，便想出這個給黃三種治病的辦法。 橄欖，又名青欖、青果、青子，為橄欖科植物藝欖的果實，主產廣東、廣西、福建、台灣、四川等地。 青果成熟於冬季，為冬春季節稀有應市果品。 果實為硬殼肉果，呈紡錘形，不論成熟與否，都呈青色，初食略有酸澀苦感，久嚼後味轉清甜，滿口生津，餘味無窮。 經蜜漬後香甜無比，風味宜人，是茶餘飯後的食用佳品。

橄欖: 橄欖綜述

橄欖是福州特產，早在唐朝就被列為貢品。 初吃福州橄欖，只覺又苦又澀，而回味後卻覺得清香、甘甜。 福州橄欖產地主要分布在閩江下游兩岸，以閩侯、閩清兩縣的產量最多。 橄欖樹生長力強，適應性廣，河灘、洲地、山丘、坡地以及房前屋後、零星雜地均可種植，是農民脫貧致富的好樹種。 它樹姿優美，四季常青，還可以綠化環境，淨化空氣。

橄欖被譽為果中珍品，不僅有很高的營養價值，而且風味獨特，還有很高的藥用價值。 另外，雖然橄欖富含被認為較健康的單元不飽和脂肪酸，但仍是脂肪的一種，因此必須適量食用才不會攝取過多的鹽分和脂肪。 但需要注意的是，由於未經加工的橄欖直接生食會有非常苦澀的味道，所以會經過發酵或浸漬在鹼性液體去除苦澀味再供食用，而在此醃漬過程中，通常會加入較多的鹽。 橄欖含大量的水分、礦物質及維生素，除了可以補充水分，維生素及礦物質還可以提供多種功效，幫助提供營養。 很多橄欖外皮的黑色是因為用鹼性溶液醃製過程中表皮與空氣接觸後的結果。 選購橄欖時，儘量不要選用鹼液醃製的，而要選擇用傳統工藝醃製的橄欖，這樣橄欖的營養價值和口味都最好。

比如橄欖油裡面重要的一種多酚羥基酪醇，在改善血脂和胰島素敏感性的同時，還能降低氧化和炎症水平。 橄欖提取物還有助於阻止低密度脂蛋白（LDL，俗稱壞膽固醇）氧化。 橄欖能夠降低多種氧化應激，保護身體各方面的代謝循環。 可取幾枚新鮮橄欖，用沸水沖泡片刻，當茶飲用。

這棵樹被稱為「沃夫斯橄欖樹」（olive tree of Vouves），可能是世界上年齡最大的一棵橄欖樹。 它現在仍然盛產橄欖，象徵著橄欖樹所代表的精神：長壽、繁榮與和平。 橄欖、楊梅洗乾淨，加水煎煮40分鐘，取汁，加入冰糖調勻即可。 橄欖 此茶有清熱生津、止咳化痰、消積食功效，尤其適合急性咽炎、咳嗽痰多、胸悶氣急等病症。 橄欖系橄欖科常綠喬木，北方稱其子為「青果」，南國名之「橄欖」。

【植物形態】橄欖 常綠喬木，高10-20m。 樹皮淡灰色，平滑；幼枝、葉柄及葉輪均被極短的柔毛，有皮孔。 圓錐花序頂生或腋生，與葉等長或略短；萼杯狀，3淺裂，稀5裂；花瓣3-5白色，芳香，長約為萼之2倍；雄蕊6，插生於環狀花盤外側；雌蕊1，子房上位。 核果卵形，長約3cm，初時黃綠色，後變黃白色，兩端銳尖。 橄欖果別名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。 又稱諫果，因初吃時味澀，久嚼後，香甜可口，餘味無窮，比喻忠諫之言，雖逆耳，而於人終有益。

若任憑果實落地，難免浪費了季節的贈禮。 所幸秋菊阿嬤細心鑽研出可以簡易醃漬橄欖成家常點心的方法，留住佐茶的好滋味。 綠橄欖也叫西班牙橄欖，在青色、還沒熟的時候就採下來，加工後食用。 黑橄欖主要來自加州，也叫加州熟橄欖，也是在青色、還沒熟的時候採下來。 一項實驗給一組免疫飲食欠佳的高中生服用橄欖葉提取物補充劑後，他們患呼吸道感染的天數減少了28%。

橄欖: 橄欖的5大功效不得不知！有壞處嗎？與黑橄欖有什麼差別？

橄欖洗淨拍扁，依據個人口味加入醬油、食鹽、蜂蜜、冰糖、白醋、辣椒或者甘草水，拌勻醃製幾個小時即可。 一次吃不完可放入密封袋中密封，放入冰箱凍起來，吃的時候提前拿出。 這種冰橄欖味道涼涼的，還酸酸甜甜的，很是可口。 生吃橄欖果最好，雖然剛開始有苦澀感覺，但越嚼越有味道，越甘甜。 如果不習慣，也可以放鹽或甘草水中泡一下，可以去除苦澀，還能化痰。

橄欖: 橄欖

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