單一麥芽10大分析
單一麥芽威士忌像是風格獨具的「獨奏者」，透過年份的多寡、橡木桶的種類，盡情展現蒸餾廠的特色。 而調和式威士忌則像是由各司其職的樂手，組合而成的樂團，經過精細的計算，各聲部、各樂器，呈現出協調之美。 麥芽威士忌（Malt Whisky）以麥芽為原料，而穀物威士忌（Grain Whisky）則用已發芽大麥之外的各類型穀物，例如是玉米、小麥等，也可以是未發芽的大麥，不過今時今日多數都用小麥為主。 事實上，Grain Whisky的製作方法跟麥芽威士忌類同，同樣需要經過發酵的過程，先將穀物、水、酵母等，製成類似「啤酒」的wash後再進行蒸餾，最後放進木桶添加風味。 百富30年單一純麥威士忌 首席調酒大師David Stewart精選貯放超過三十年的珍稀、品質特佳酒桶之酒。 經結合在傳統橡木桶與歐洲雪莉酒桶緩緩陳年的威士忌，David Stewart釀製出這支極具深度及複雜度的豐潤芳醇蘇格蘭威士忌。
- 一九九四年之後陸續增加社會人文、文學小說、法律政治、科普、藝術設計、生活風格等不同路線，逐漸成為多元、綜合型出版公司。
- 【威蓋堡單一麥芽威士忌原味桶 WESTWARD AMERICAN SINGLE MALT WHISKEY】此酒款出產自美國奧勒岡州，採用嚴選當地原物料製成單一麥芽威士忌，優雅不失結構的酒體，散發出奶油香草的油質調性，搭配上黑糖的香氣，引人入勝！
- 顯示單一麥芽威士忌在台灣的銷售比重，能與調和威士忌分庭抗禮，在全球來看是相當少見的現象。
- 可惜好景不常，產業的過度膨脹再加上區內的產品品質參差不齊，以及後來調和式威士忌的崛起，全都造成坎貝爾鎮威士忌的市場衰退。
- 像熱炒店裡大受歡迎的「鹽酥龍珠」、「沙茶牛肉」，甚至國民小吃「鹽酥雞」都相當適配。
除了產區、風土、風味之外，今年母親節，讓媽媽試試慕赫16年搭配原味起司蛋糕，享受單麥威士忌配甜點的整體美好。 無人機、AI、5G 三項技術的高度整合，更是救、勘災得力助手。 在火災、地震、水災、深山等特殊搜救條件下，消防員可以運用無人機搭配 AI 人形骨架辨識系統，將高解析影像回傳，標示出疑似人形的位置，並提供GPS座標，爭取黃金搶救時間，提升受困者獲得救援的機會。
單一麥芽: 調和威士忌 Blended
調和穀物威士忌應該是市面上最少見的種類，近期最熱門的一款就是皇家禮炮的王者之鑽。 另外在蘇格蘭還有規定，麥芽威士忌只能使用使用壺式蒸餾器。 就算都是 100%的麥芽，使用連續式蒸餾器的話也只能稱為穀物威士忌。 看到單一麥芽有些人可能會想說，應該就是使用單一種麥芽來製酒的意思吧？ 每一款格蘭菲迪單一麥芽威士忌都經過超乎尋常的呵護與照料，而成為完美無瑕的逸品。
位於蘇格蘭高地的艾德多爾（Edradour），至今仍延續自維多利亞時期的傳統釀酒工藝，堅持小批次手工生產的匠人精神，打造出讓許多威士忌老饕鍾情不已的優質威士忌，尤其是近日問世的艾德多爾21年原桶強度單一麥芽威士忌，連台灣威士忌達人「執杯大師」林一峰品飲過後，都驚呼連連，讚嘆不已。 【威蓋堡單一麥芽威士忌黑皮若紅酒桶 WESTWARD AMERICAN SINGLE MALT PINOT NOIR CASK】此酒款向美國奧勒岡州「威拉米特谷 Willamette Valley」首屈一指的 Pinot Noir 葡萄酒之鄉致敬。 保留山谷獨特風格的特性的同時，也充分展現出 WESTWARD 前所未有的香醇酒勁。 在奧勒岡州的新烘烤美國橡木桶中成熟轉至當地屢獲殊榮曾存放過 Pinot Noir 的法國橡木桶陳年兩年後裝瓶。 酒國世界豈只單一麥芽，但因為單麥市場的爆發、產品的多元，鑽研探索單麥的風氣與態度，讓不少威友因此拓展完整了其他的酒國知識與文化。
單一麥芽: 銅板美食「車輪餅」口味大比拼！ 經典紅豆口味網友最愛
這大概是當初在翻譯時，有公司覺得加個「純」字感覺更高級，的確從行銷角度來看「純麥」比較有打中台灣人，不過也造成了和「Pure Malt」的誤解。 單一穀物威士忌以前比較少見，比較常在一些獨立裝瓶中看到。 但近年也有越來越多的趨勢，像是帝亞吉歐 2022原酒臻選系列就首次選了單一穀物Cameron Bridge 26年。
入口之際，煙燻的山核桃帶牛奶巧克力的香甜氣息瀰漫，看似簡單但其中的深度卻實在令人驚艷。 同一時期，威士忌品牌受網路等因素影響，開始意識到與末端消費者接觸的重要性，各大酒廠的品牌大使紛紛出現，負責對外的推廣，正好迎合上台灣人求知若渴的需求。 「常常國外的大使來台時，都會提到一個特點：台灣人很喜歡追問。」邱德夫表示在各類品酒會中，台灣人很喜歡追問橡木桶的組成、產製的過程等知識。 姚和成也說，國外喝酒的態度可能是輕鬆喝，但台灣人會埋進去認真研究。 蒸餾廠經常會將自己廠裡製造出的多餘成品銷售給一些獨立的裝瓶商（bottler），然後以裝瓶商的自有品牌另行包裝出售。
單一麥芽: Tags： 單一麥芽威士忌 蘇格蘭 蒸餾酒 生命之水 威士忌 私釀
在這種狀況下雖然威士忌後半段的陳年工作可能是在裝瓶商擁有的倉庫裡進行，而非在蒸餾廠原本的倉庫裡，但只要陳年時間能超過蘇格蘭政府公告的底限，仍符合單一麥芽威士忌的定義標準。 目前蘇格蘭酒業協會已建議立法，限制蘇格蘭威士忌必須在蘇格蘭境內裝瓶。 不同於「調和式威士忌」（Blended Whisky），將不同蒸餾廠的麥芽威士忌與不同種類的穀類威士忌混合而成，講究的是均衡的美感。
在這樣的社會氛圍下，奚大寧開始集公司全體的力量，以「單一麥芽威士忌」的特色來推廣麥卡倫，一年中有 200 多天都在舉辦教育品飲、通路講課、進行消費者教育，從酒店等通路鋪天蓋地的宣傳。 酒類經銷商昭業菸酒負責人鄭正庸回憶道，麥卡倫當時還跟汽車展銷中心要貴賓名單，舉辦貴賓品酒會，面對面溝通品牌行銷，慢慢奠定了麥卡倫以及單一麥芽威士忌的高品質地位。 麥卡倫的銷售量也從 1998、1999 年的 1000、2000 箱，在 2002 年躍升到十幾萬箱。
單一麥芽: 網路沙龍—
格蘭路思12年單一麥芽威士忌(舊版) 格蘭路思絕佳的品質一直以來都是最受全世界調和威士忌大廠歡迎的調和基酒, 只有品質最優良的一小部份會通過酒廠近乎苛求的品質標準,裝瓶成為的格蘭路思單一麥芽威士忌。 格蘭路思Whisky Makers Cut單一純麥威士忌 The Glenrothes Distillery的歷史始於兩位傑出男士的故事。 詹姆斯斯圖爾特首先想要在Rothes鎮建立一個新的釀酒廠， 而牧師威廉夏普則提出了拯救釀酒廠免於毀滅所需的資金， 並幫助詹姆斯斯圖爾特的夢想成為現實。 餘韻：結構完整，悠長的橙皮果香調性，透出些許的肉荳蔻曼妙餘韻。 單一麥芽 所謂的單一麥芽威士忌，指的是在同一個蒸餾廠出產的麥芽威士忌，必須使用發芽大麥，不能摻雜其他穀類，背負著純正、嚴格的產地身分和品牌辨識度，會隨著產地的氣候風土及製酒過程，而有截然不同的風格。
- 這大概是當初在翻譯時，有公司覺得加個「純」字感覺更高級，的確從行銷角度來看「純麥」比較有打中台灣人，不過也造成了和「Pure Malt」的誤解。
- 艾德多爾 21 年因全球市場需求提升造成搶購熱潮，導致台灣市場去年一整年缺貨。
- 只有在蘇格蘭蒸餾，並且熟成三年以上，才能冠上蘇格蘭單一麥芽威士忌。
- 單一麥芽威士忌像是風格獨具的「獨奏者」，透過年份的多寡、橡木桶的種類，盡情展現蒸餾廠的特色。
麥卡倫Edition No.6單一麥芽威士忌-限量版 作為麥卡倫Edition系列的第六款也是最後一款，Edition No. 6以著名的斯佩河與麥卡倫莊園的大自然美景為靈感， 每一桶麥卡倫威士忌都在這個莊園裡的熟成後，才被我們專業的釀酒大師團隊手工挑選使用。 來自五款不同的橡木桶釀造的Edition No. 6皆由麥卡倫釀酒師Steven Bremner親自挑選， 他從關於斯佩河及其周邊景緻的獨特故事汲取靈感，選擇美國及歐洲的橡木桶， 創造豐富的風味，帶來多重的感官體驗，包括迷人的天然深古銅酒色，馥郁層次的香氣， 以及令人回味無窮的悠長口感。 大西洋野生鮭魚面臨瀕臨絕種的危機，因此麥卡倫與大西洋鮭魚信託基金會攜手合作， 提升大眾對此議題之意識，並支持斯佩河流域及其他區域的重要保育工作。 香氣：濃郁的新鮮水果、肉豆蔻、生薑、巧克力、太妃糖、香草及橡木香氣。
單一麥芽: 獨具風格的獨奏者：蘇格蘭「單一麥芽威士忌」是怎麼誕生的？
「年齡絕對是一個重要的考量，而威士忌大部分的風味來自酒桶及成熟的過程，木材的質素及來源是另一個關鍵。品質高的威士忌應該要和諧，同時要兼具層次。」總括來說，Patricia 認為好的威士忌聞落要具有一縷香氣，口感好並擁有豐富的口味，並會留下揮之不去的餘韻。 知道了什麼是單一麥芽後，調和麥芽也就很好理解了，就是調和了不同間酒廠的單一麥芽威士忌而成。 調和麥芽威士忌在台灣也蠻常見的，大品牌像是酷狗、三隻猴子、裸鑽等，都是調和麥芽威士忌。 除了上面提到已經式微的坎貝爾鎮外，在原本的島嶼區裡面，艾拉島因為它獨特的地理位置與產品口味逐漸被區隔為單獨的區域，而其餘的離島則通常被視為高地區威士忌的範疇。 但，在高地區的中央地帶，以斯佩河（Spey）為中心的肥沃平原區，在後期因為新酒廠陸續設立密度大增，儼然成為一個新興的「威士忌之鄉」而漸漸地被視為一個特別的產區，稱為斯佩塞區（Speyside，意指斯佩河岸）。 不過，因為斯佩塞區並不是正統的分區方式，並沒有很明確的地理界線，但一般而言而言習慣上是把位於印威內斯（Inveness）與亞伯丁（Aberdeen）之間，包括斯佩河與數條知名河川（例如利維河Livet）流域在內的區域劃為此區。
坎貝爾鎮是個位於蘇格蘭西南端、狹長的金泰爾半島（Mull of Kintyre）末端的城鎮，在過去該城鎮周圍的地區曾一度矗立著多達30家的蒸餾廠，被稱為「威士忌之城」，由於該區生產的威士忌口味上迥異於其他地區且酒廠數量繁多，因此才會在稅法上自成獨立的一區。 可惜好景不常，產業的過度膨脹再加上區內的產品品質參差不齊，以及後來調和式威士忌的崛起，全都造成坎貝爾鎮威士忌的市場衰退。 今天，坎貝爾鎮的範圍內只剩下三家蒸餾廠共四個品牌的威士忌生產，早已沒有以往那樣的重要性了。 被形容是蘇格蘭「19 世紀酒廠奇蹟」的艾德多爾，延續自維多利亞時期的傳統釀酒工藝。 2022 年秋冬正式問世的艾德多爾 21 年原桶強度單一麥芽威士忌 ，雪莉風味醇厚且層次豐富，完美地展現酒廠極致的釀造工藝。 單一麥芽 艾德多爾 21 年因全球市場需求提升造成搶購熱潮，導致台灣市場去年一整年缺貨。
單一麥芽: 單一麥芽威士忌 Single Malt
馬克龍希望民眾能夠減低能源消耗，遵守官方早前提出的計劃。 他認為，如果大家能够共同努力把日常能源消耗減少10%，以及如果法國電力集團能夠重啟核反應堆，法國就有機會避免冬季電力供應中斷。 大S離婚風波連環爆，汪小菲在微博曬出離婚協議，可能是殺敵一千，自損八百的險招，不但違反台灣的個資法，更因強調境外匯款2億元給大S，恐涉及中國的非法換匯罪，他事後刪除離婚協議照片，今（4）日凌晨再度發文… 【星島日報報道】甄子丹昨日以特別嘉賓身分出席《2022粵港澳大灣區國際電影營銷證書課程畢業典禮》，為學員頒發畢業證書，並… 歐盟同意，把進口俄羅斯海運石油價格上限，定為每桶60美元，有關協議仍需經過書面程序正式批准，相關細節將於4日公佈。 俄羅斯克里姆林宮發言人佩斯科夫表示，俄羅斯不會接受油價上限，經過快速分析後將決定如何安排工作，又表示已對歐盟限制俄羅斯油價進行了一些準備工作。
麥卡倫Edition No.5單一麥芽威士忌-限量版 麥卡倫推出新款限量版威士忌EDITION NO.5， 麥卡倫攜手世界色彩權威Pantone Colour Institute以EDITION NO.5 向麥卡倫天然酒色的繁複多樣與複雜深度致敬。 這款單一麥芽威士忌緣起於釀酒工藝與色彩專業知識的結合，既頌揚釀酒工藝的複雜精細，也彰顯麥卡倫對於百分百天然酒色的承諾。 延續EDITION年度限量系列的精神，承襲自EDITION NO.1即開始的承諾， 引領消費者解鎖麥卡倫釀酒大師的傑作，透明而細膩地呈現出橡木桶在釀造過程中的重要角色。 每一個橡木桶都為威士忌賦予個性、建立風味並累積深度與厚度， 因此才能創造出香氣和味覺的多重感官享受體驗。 釀造這款單一麥芽威士忌時，釀酒師特意完全選用美國橡木桶， 主要是因為美國橡木桶賦予威士忌如同閃耀在陽光下的麥芽金色，以及飽滿香醇的風味。 最後勾兌出一款閃耀著陽光麥金色，且擁有濃郁迷人風味的佳釀， 散發濃郁飽滿的焦糖與新鮮水果香氣以及清新甜美的橡木馨香。
單一麥芽: 台灣獨有的現象！為何「單一麥芽威士忌」如此受歡迎？
他說，60美元這個上限反映國際社會的軟弱，俄羅斯的預算每年將可進帳1000億美元。 這筆錢將進一步破壞那些試圖避免作出嚴肅決定國家的穩定。 總統辦公室主任葉爾馬克早前表示，對俄羅斯石油價格的上限應該定在每桶30美元，認為這個水平才能夠更快摧毀俄羅斯的經濟。 艾德多爾21年就是一款擁有優質雪莉桶風味的佳作，採用非冷凝過濾工序，裝瓶時不添加一滴水，以55.8%的原桶強度裝瓶，完整地保留艾德多爾的原酒風貌，總裝瓶數為1059瓶，台灣總代理廷漢企業特別向酒廠大力爭取，才獲得400瓶的配貨，可說是喝一瓶就少一瓶，無法複製的珍稀傑作。
在這樣的社會氛圍下，奚大寧開始集公司全體的力量，以「單一麥芽威士忌」的特色來推廣麥卡倫，一年中有200多天都在舉辦教育品飲、通路講課、進行消費者教育，從酒店等通路鋪天蓋地的宣傳。 單一麥芽 酒類經銷商昭業菸酒負責人鄭正庸回憶道，麥卡倫當時還跟汽車展銷中心要貴賓名單，舉辦貴賓品酒會，面對面溝通品牌行銷，慢慢奠定了麥卡倫以及單一麥芽威士忌的「高品質」地位。 麥卡倫的銷售量也從1998、1999年的1、2千箱，在2002年就躍升到10幾萬箱。
單一麥芽: 威蓋堡「美國單一麥芽威士忌」登台
Classic Cut 2019除了展現麥卡倫正統的雪莉桶威士忌特色， 同時為了保有勻稱淡雅之風格並突顯整體甘甜口感， 麥卡倫威士忌釀酒師團隊成員Polly Logan將酒精濃度選定在52.9%以展現出最佳風味。 色澤：古銅金色香氣：柑橙果皮帶有薑及肉豆蔻香氣，與白葡萄乾及淡淡榛果香相均衡。 口感：口感帶有淡淡焦糖味、微微橘皮與溫潤的肉豆蔻香料味，恰可與香氣相輔相成。 餘韻：令人回味無窮的餘韻綿長悠遠，溫潤的橡木與甜香包覆口腔。
單一麥芽: 台灣好新聞
幾乎所有的蘇格蘭威士忌都是使用原本於美國波本酒廠陳年過波本威士忌的酒桶。 這些被我們運至蘇格蘭且首度使用於陳年蘇格蘭威士忌的木桶被稱為「首次填裝桶」。 單一麥芽 我們的首席調酒師會逐桶檢驗陳年威士忌，精心挑選具備百富酒廠特色的甜味與香草風味的威士忌， 以製作百富單一酒桶單一麥芽威士忌。 單一酒桶系列為限量酒款：每款數量皆不超過 300 瓶，來自單一木桶，每瓶都標有手寫編號與熟成酒桶編號。 島嶼區原本是泛指蘇格蘭本島之外的所有週邊島嶼，但在其中位於西南角的艾拉島（Isle of Islay）對於蘇格蘭威士忌來說擁有較為不同的特殊意義。
謹慎發言：在TNL網路沙龍，除了言論自由之外，我們期待你對自己的所有發言抱持負責任的態度。 在發表觀點或評論時，能夠盡量跟基於相關的資料來源，查證後再發言，善用網路的力量，創造高品質的討論環境。 為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論，所以我們推出TNL網路沙龍這項服務。 這些經挑戰而傑出完成的調和作品，如皇家禮砲、約翰走路、響都是台灣人熟悉且經常品飲的品牌，特別是有著時尚瓶身的「皇家禮炮馬球系列限量版」更是深受女性藏家喜愛。 金車噶瑪蘭威士忌酒廠（Kavalan 單一麥芽 Whisky Distillery）的噶瑪蘭堡典單一麥芽威士忌。 威廉王子 Prince William 與凱特王妃 Kate Middleton 早年出訪蘇格蘭，也特別訪問當地歷史悠久的威士忌酒廠。
單一麥芽: 台灣外食比例近7成！當代飲食文化轉變 現在誰來煮飯？
從最具代表性的12年單一麥芽威士忌，到珍稀酒款、限量酒款，格蘭菲迪威士忌優異的品質和一致性皆享譽全球。 稍微留意一下麥芽威士忌蒸餾廠的名字，就會發現「Glen」這個字經常被用於酒廠或產品的名稱中，例如Glenfiddich、Glen Farclas、Glen Morangie或GlenDronach等廠。 其實Glen是蓋爾語裡面「河谷」的意思，蓋大部分的蒸餾廠為了方便取得優良的水源，以及尋找陰涼的儲存環境，因此經常會將酒廠設立於有河川流經的山谷裡，並且自然而然地使用了當地的地名作為酒廠的名字。 私釀的時代在一八二四年告一段落，第一家合法的蒸餾廠格蘭利威（Glenlivet）誕生，相信大家已經從酒商鋪天蓋地的廣告，了解到這段歷史，威士忌也從農家的私釀酒，逐漸發展成為現在龐大的跨國產業。 品嚐單一麥芽威士忌，渴求的是一種明確的風格，蘇格蘭威士忌更是如此。
單一麥芽: 觀察酒廠近50年的風格變化！「酒廠風格」被「眼見為真」誤導了？
根據全球市調公司歐睿國際（Euromonitor International）的數據顯示，2019年台灣威士忌市場有近9成是蘇格蘭威士忌，其中蘇格蘭調和威士忌市場規模為254億新台幣，佔整個市場的50%；而蘇格蘭單一麥芽調和威士忌規模為215億新台幣，占比為43%。 這數據顯示單一麥芽威士忌在台灣的銷售比重，能與調和威士忌分庭抗禮，在全球來看都是相當少見的現象。 以艾德多爾經典的四款威士忌為靈感佐餐，搭配法餐中的經典主菜，激盪出豐富且多層次的味蕾驚喜！ 即日起於開放報名，一次盡享艾德多爾單一麥芽威士忌與特色法餐交織的絕佳體驗，每場次名額數量有限，額滿為止。 百富21年波特桶單一純麥威士忌 百富特選出品質超凡的珍稀21年份Balvenie，將其移至曾盛裝波特酒酒桶。 百富首席調酒大師定期採樣品嚐，以確保波特酒桶是否賦予適當的特質，提升桶內威士忌酒質，使之在維持原先特色的前提下進一步發展。
像最近很夯的格蘭菲迪以及OMAR的IPA，讓你至少會想喝過或了解，什麼叫做印度淡艾爾啤酒。 新興精釀威士忌廠如雨後春筍崛起，也帶動許多新興琴酒出現。 一款馥郁濃烈豐富濃郁的單一麥芽威士忌，100%僅採用初次雪莉butts酒桶熟成，是麥卡倫橡木探索之旅的極致展現。
